Những mẫu câu thông dụng được sử dụng trong nhà hàng và khách sạn bằng tiếng nga

ГУЭСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИТУТ ИНОСТРАННЫХ ЯЗЫКОВ ФАКУЛЬТЕТ ФРАНЦУЗСКОГО-РУССКОГО ЯЗЫКА  ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ ПОПУЛЯРНЫЕ ФОРМЫ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В РЕСТОРАНАХ И ГОСТИНИЦАХ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ДИПЛОМНАЯ РАБОТА ГУЭ, 2017-2021 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ KHOA TIẾNG PHÁP- TIẾNG NGA  TRẦN VIẾT ÁI NHƯ NHỮNG MẪU CÂU THÔNG DỤNG ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NHÀ HÀNG VÀ KHÁCH SẠN BẰNG TIẾNG NGA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn: Ts.Lại Thị Minh Nguyệt Chuyên Ngành: Ngôn Ngữ Nga Huế, 2017-2021 ОБЯЗАТЕЛЬСТВО Я подтверждаю, что результаты, достигнутые в этой диссертации, являются личными продуктами, а не копируются другими Все ссылки имеют четкое происхождение и цитируются в соответствии с законом Гуэ, число 22 месяц 05 год 2021 Студенческая реализация (Подпишите и напишите полное имя) ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ TÓM TẮT ĐỀ TÀI Ngày nay, với phát triển cơng nghiệp hóa, đại hóa, phát triển khơng ngừng ngành kinh doanh dịch vụ khách sạn nhà hàng Với xu hướng đó, xem lĩnh vực đầy tiềm năng, mang lại thu nhập đáng kể cho nhà kinh doanh, nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước Tuy nhiên để tồn gặt hái thành công lĩnh vực đòi hỏi cạnh tranh nhiều mặt dịch vụ Đối với lĩnh vực kinh doanh dịch vụ khách sạn nhà hàng, kỹ giao tiếp chăm sóc khách hàng, thành thạo ngơn ngữ Nga sản phẩm để thu hút khách hàng Thơng qua kỹ đó, khách hàng đánh giá chất lượng dịch vụ Đề tài hình hành dựa việc phân tích lý thuyết liên quan đến kỹ giao tiếp, chăm sóc khách hàng, mẫu câu thông dụng sử dụng nhà hàng khách sạn tiếng Nga thông qua báo, sách, tài liệu giảng dạy lớp Dựa vào nghiên cứu số tác giả đề tài liên quan đến mẫu câu thông dụng sử dụng khách sạn nhà hàng Nghiên cứu cho thấy, để có quy trình kinh doanh quốc tế lĩnh vực khách sạn nhà hàng hồn thiện hiệu quả, cần có quan tâm ban quản lý, hỗ trợ nhân viên Đặc biệt học hỏi không ngừng kỹ giao tiếp trau dồi vốn từ vựng mẫu câu sử dụng nhà hàng khách sạn tiếng Nga Ý nghĩa thực tiễn mà đề tài “ Những mẫu câu thông dụng sử dụng nhà hàng khách sạn tiếng Nga” góp phần gợi mở cho nhà quản lý khách sạn nhà hàng quan tâm hồn kỹ khơng ngừng tiếp thu mẫu câu tiếng Nga phù hợp với đơn vị để mang lại hiệu hoạt động cho tổ chức Và mẫu câu thông dụng sử dụng nhà hàng khách sạn tiếng Nga mà em nghiên cứu РЕЗЮМЕ ТЕМЫ Сегодня, наряду с развитием индустриализации и модернизации, непрерывно развивается бизнес в сфере гостиничного и ресторанного обслуживания Учитывая эту тенденцию, это считается потенциальной сферой, приносящей значительный доход деловым людям, а также крупным источником иностранной валюты для страны Однако, чтобы выжить и добиться успеха в этой области, требуется конкуренция во многих аспектах услуг В сфере гостиничного и ресторанного обслуживания навыки общения и обслуживания клиентов, знание русского языка являются основными продуктами для привлечения клиентов Благодаря этим навыкам клиенты будут оценивать качество обслуживания Тема сформирована на основе анализа теорий, касающихся коммуникативных навыков, обслуживания клиентов, популярные формы предложения, используемые в ресторанах и гостиницах на русском языке в статьях, книгах, учебных материалах Основано на исследованиях нескольких авторов по темам, связанным с популярными формами предложений, используемыми в гостиницах и ресторанах Исследования показывают, что для эффективного международного обеспечения полноценного и бизнес-процесса в гостиничном и ресторанном секторе необходимо внимание руководства и поддержка сотрудников В частности, постоянное обучение коммуникативным навыкам, а также улучшение словарного запаса и форм предложений, используемых в ресторанах и гостиницах на русском языке Практический смысл темы «Популярные формы предложения, используемые в ресторанах и гостиницах на русском языке» заключается в том, чтобы помочь менеджерам в гостиницах и ресторанах, которые всегда заинтересованы в совершенствовании своих навыков И постоянно усваивают шаблоны предложений на русском языке, подходящие для данного подразделения об эффективности работы организации А ниже - популярные формы предложения, используемые в ресторанах и гостиницах на русском языке, которые я изучила БЛАГОДАРНОСТЬ Позвольте мне выразить глубокую признательность моему начному руководителю Лай Тхи Минь Нгуэт за ту большую помощь, которую она мне сказала в выполнении этой рабты Я также хочу поблагодарить всех преподавателей факультета Французского-Русского языка института иносранных языков, сделавших ряд интересных и цельных замечаний при выполнении этой работы СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ .1 1.Актуальность темы дипломной работы .1 2.Цель и задачи исследования 3.Предмет исследования 4.Методы исследования 5.Структура работы ГЛАВА I:ОСНОВНЫЕ ТИПОВЫЕ ДИАЛОГИ В РУССКОМ ЯЗЫКЕ .4 I.ОСНОВНЫЕ ТИПОВЫЕ ДИАЛОГИ ПРИ КОММУНИКАТИВНЫХ I.1 Приветствие I.2 Благодарность 12 I.3 Знакомство 15 I.4 Прощание 19 ГЛАВА II: ПОПУЛЯРНЫЕ ТИПОВЫЕ ДИАЛОГИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В ГОСТИНИЦЕ 29 II.1.Типовые диалоги, используемые при заказе гостиниц 29 II.1.1.Популярные формы предложения используемые при заказе номеров 29 II.1.2 Типовые диалоги 30 II.2.Типовые диалоги, используемые у стойки портье 35 II.2.1 Популярные структуры предложений 35 II.2.2 Типовые диалоги 36 II.3 Типовые диалоги используются для выражения жалов или запросов в гостинице 39 II.3.1 Популярные структуры предложений 39 II.3.2 Типовые диалоги 40 II.4 Типовые диалоги используются для запроса сервисов в гостинице 43 II.4.1 Популярные структуры предложений 43 II.4.2 Типовые диалоги 44 ГЛАВА III : ПОПУЛЯРНЫЕ ТИПОВЫЕ ДИАЛОГИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ В РЕСТОРАНЕ 48 III.1 Типовые диалоги, используемые при заказе обеденного стола 48 III.1.1 Популярные структуры предложений 48 III.1.2 Типовые диалоги 49 III.2.Типовые диалоги, используемые за обеденным столом .51 III.2.1 Популярные структуры предложений 51 III.2.2 Типовые диалоги 52 III.3.Типовые диалоги используются для выражения запросов или жалов в ресторанах и ответах 55 III.3.1 Популярные структуры предложений 55 III.3.2 Типовые диалоги 57 III.4 Типовые диалоги, используемые при оплате счетов 61 III.4.1 Популярные структуры предложений 61 III.4.2 Типовые диалоги 62 ЗАКЛЮЧЕНИЕ .65 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 66 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы дипломной работы В условиях стремительно развивающейся мировой экономики, и туризм выбирается многими странами в качестве ключевого сектора экономики, признавая важность туризма, в то же время, чтобы идти в ногу с тенденцией развития в мире, Вьетнам также определил туризм как ключевая экономика Фактически, туризм принес нашей стране отличный источник поступлений в иностранной валюте, поэтому он известен как индустрия, свободная от табачного дыма.Туристов во Вьетнам приезжает все больше и больше, поэтому для удовлетворения незаменимых потребностей посетителей было построено множество ресторанов и гостиниц.Помимо услуг по размещению, питанию, искусство общения является одним из очень важных навыков в жизни и работе В частности, индустрия гостеприимства требует хороших коммуникативных навыков и способности понимать психологию клиентов.Поэтому в гостинично-ресторанном бизнесе прием и обслуживание гостей - важный фактор в создании имиджа ресторана-гостиницы в сознании клиентов В деловой деятельности нет определенного стандарта для «обслуживания», нет абсолютного обслуживания, все относительно, а действие - всего лишь импровизация Приемную можно рассматривать как «место продажи», а камерный отдел - как «место доставки» в отеле Процесс обслуживания в гостинице - ресторане - сложная и трудная задача, но имеет очень важное значение, влияющее на качество продукта ресторана-гостиницы Поэтому прием тоже считается искусством: искусством убеждать клиентов Они являются «мостом между клиентами и другими частями отеля» Поэтому улучшение качества обслуживания портье и персонала очень необходимо Более того, бизнес ресторанов, гостиниц и туризма становится все более ожесточенным Этот факт требует от предприятий принятия мер по повышению качества услуг, чтобы превратить их в конкурентное преимущество но для достижения более высокого качества, сотрудники ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ ДИПЛОМНАЯ РАБОТА службы приема и персоналы в частности, и руководство отеля в целом должны попытаться улучшить себя и преодолеть недостатки, которые все еще существовать А стойка регистрации - зеркало, в котором отражается весь образ ресторана-гостиницы Это свидетельствует об особо важной роли стойки регистрации и персоналы в ресторане-гостинице Признавая важность приема, а также улучшения качества обслуживания и навыков общения на стойке регистрации, наряду с восторженным руководством инструктора, я решил выбрать тему: «Популярные формы предложения, используемые в ресторанах и гостиницах на русском языке» Цель и задачи исследования На основе применения полученных знаний на практике для оценки преимущества существуют в гостинично-ресторанном бизнесе уметь эффектно выразить приветствие, приглашение, просьбу на русском языке И тем самым улучшая базовые коммуникативные навыки на русском языке Предмет исследования Предметами исследования являются теоретические и практические вопросы коммуникативных навыков, фразы, используемые в ресторанах и отелях на русском языке Методы исследования При реализации темы используются следующие методы для выполнения работы: - Описательный метод описывает особенности речевых выражений на русском языке - Аналитический метод анализа структур предложений в русском языке - Метод синтеза имеется целью синтезировать то, что анализировано в процессе изучения данных ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Могу вам посоветовать (предложить) - Из чего это? Это испанское блюдо из мяса, с луком, без перца - Что вы хотите на закуску, первое, второе, десерт? - Это очень вкусно (замечательно) - Этот йогурт вкуснее/самый вкусный Побыстрее - Обслуживание входит в счёт - За счёт заведения/от шефа - Советую (рекомендую) попробовать - Приятного аппетита! - Запишите это на мой счёт III.2.2 Типовые диалоги  - Добрый вечер, мэм, добрый вечер, сэр - Здравствуйте Мы плохо понимаем меню по-английски Что вы нам посоветуете из горячего? - Что вы хотите -рыбу, птицу, мясо, овощи? - Что-нибудь мясное - Могу вам предложить бифштекс с картофелем или с другими овощами Это очень вкусно - Хорошо бифштекса - Бифштексы прожаренные или с кровью? - Один прожаренный, второй с кровыю И с зелёным горошком А напитки? - Могу посоветовать хорошее местное вино - Да, пожалуйста, и бокала вина  - Добрый день, синьора, добрый день, синьор ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 52 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Здравствуйте Что вы нам предложите? - Пожалуйста, наш бизнес-ланч, синьор, закуска, горячее, сыр и десерт - Обслуживание входит в счёт? - Да, но не напитки - Что такое "медальоны по-флорентийски"? Из чего это? - Это мясное блюдо из свинины, синьора, с овощами, перцем, маслом, луком - Я не ем лук Можно сделать без лука? - Конечно, синьора - Тогда два медальона, пожалуйста, и апельсиновых сока - Хорошо Сок я сейчас принесу Медальоны будут готовы через 15 минут  - Я хочу что-нибудь простое, не очень тяжёлое, из рыбы - Да, мсье Могу порекомендовать наше фирменное блюдо — "Наутилус" - А из чего это? - Это кальмар, фаршированный овощами Самое популярное блюдо нашего ресторана Всего 18 долларов порция - Хорошо Кальмар - — это в зале, и я хочу заказать с собой что-нибудь - Есть отличные сэндвичи с сыром моцарелла, грибами и томатами - Заверните мне сэндвича - Хорошо, мсье  - Будьте добры! Мы не знаем, что выбрать! - Могу посоветовать на первое луковый суп, на второе стейк, на десерт пирожное У нас сегодня отличные пирожные - Это идея! Кто против? Нет? Тогда давайте всё, что вы сказали ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 53 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Стейк хорошо прожаренный? с кровыю? - Это проблема Мне с кровью, а тебе? Тоже? Тоже? Всем с кровью! А что вы нам посоветуете на закуску? - Возьмите яйцо под майонезом с овощами - Отлично  - Простите, что это за блюдо? - Это филе макрели в белом вине со специями Но сейчас у нас нет макрели - А почему она в меню? - Извините, к сожалению, она уже кончилась - Ну, давайте тогда сардины Сардины у вас есть? - Да, конечно Минуточку  - Добрый вечер - Добрый вечер Мы не знакомы с вьетнамской кухней Что вы нам посоветуете на закуску? - Рекомендую вам жареный арахис и салат из огурцов - Интересно А на первое? - Может быть, куриный суп? - Ладно А что такое Са hар gung hanh? Это из птицы? - Нет Это блюдо из рыбы с имбирем и зелёным луком - О, нет, моя жена не любит имбирь А можно сделать без имбиря? - Конечно - Тогда, пожалуйста, две порции рыбы - Когда будут готовы блюда? ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 54 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Через 10 минут  - Добрый вечер - Здравствуйте Помогите нам, пожалуйста Мы с вьетнамской кухней Что вы нам посоветуете из плохо знакомы горячего? - Что вы предпочитаете-рыбу, птицу, мясо, овощи? - Что-нибудь мясное - Могу вам предложить жареное козье мясо Это очень вкусно - Хорошо Две порции жареного козьего мяса, пожалуйста А напитки? - Могy посоветовать отличную местную водку Она хорошо подходит к козьему мясу - Да, пожалуйста, и два стакана водки  - У вас есть комплекеное меню? Мы хотим быстро и вкусно пообедать - Да сэр Вот бизнес-ланч: закуска, горячее, десерт Всего I5 долларов - Какие это блюла? - Салат из помидоров курица с соусом "рислинг" и сложным гарниром, ягоды с ванильным соусом - Отлично! комплекса Пожалуйста, бокала сухого вина И слелайте олну курицу без гарнира - Хорошо сэр III.3 Типовые диалоги используются для выражения запросов или жалов в ресторанах и ответах III.3.1 Популярные структуры предложений  Запросы ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 55 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА  - Можно нам ещё хлеба? - У тебя есть перец? - Не могли бы вы передать мне соль, пожалуйста? - Можно мне ещё ложку? - Могу я изменить свой заказ?  Жалы - Мы долго ждали - Извините, мы ждали наших напитков больше получаса - Я не это заказывал - Извините, но я заказал салат, а не овощи - Извините, это вино не охлаждается должным образом - Простите, но у меня холодная еда - Не могли бы вы разогреть это?  Ответы - Какую еду вы ищете? - Мне жаль, что вам это не понравилось, сэр - Извините за неприятности - Я верну его на кухню и принесу вам хорошо приготовленную - Прошу прощения за это Сразу заменю - Прошу прощения, сэр Хотели бы вы приготовить ещё немного? - Пожалуйста, дайте мне пару минут Я проверю статус вашего заказа - Я принесу вам напитки, и ваш заказ будет у вас на столе в течение следующих минут - Мне очень жаль, сэр Сразу заменю ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 56 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА III.3.2 Типовые диалоги  - Будьте любезны, у вас есть карта вин? Посмотрим Белые вина Шампанские A! Вот! Красные вина - Могу вам порекомендовать прекрасное кьянти урожая прошлого года - А что ещё? - Есть очень хорошее бордо Ротшильд, урожая 1973 года, лёпкое и натуральное - Отлично Принесите полбутылки - А для вашей дамы? - Что у вас есть из сладких вин? - Хотите попробовать пино роз? - А какое это вино? - Розовое вино со свежими фруктами и корицей, мы подаем его со льдом - Я попробую - А ты, Рита, хочешь пино роз? - Нет У вас есть манхеттен? - Конечно, синьора - А я возьму вермут с апельсиновым соком Ты тоже, Ник? - Нет, я буду коктейль Мadagascar Float - Коктейль Маdagascar Float? - Да Ванильный ликёр, ром и сок тропических фруктов - Хм Я тоже попробую - Хорошо, господа Полбутылки бордо, Мadagascar Float, манхеттен, пино роз ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 57 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА  - Я жду гостей Это важная встреча У вас есть какое-нибудь изпестное вино полороже? - Могу вам предложить уникальный Жевре-Шамбертен, мсье - А оно очень хорошее? - Конечно, мсье Это красное бургунаское которое так любил император Haполеон Великолепный букет - Принесите одну бутылку И мне не нравится эта ваза Плохой дизайн и неудачный цвет - Извините, сэр Я сейчас заменю Вино декантировать? - Что это значит? - Подать его в графине чтобы не было осадка? - Разумеется Что за вопрос! - Что-нибуль ещё сэр? - Нет спасибо  - Ну, что тебе заказать? - Я хочу что-нибудь сладкое Очень слалкое - Могу прелложить прекрасный апельсиновый ликёр Куантро Можно сделать со льдом - Хорошо Один ликёр и один коктейль с лимонным соком - Ох, я забыла сигареты Вы продаёте сигареты? - Крепкие пли легкие, мэм? - Лёгкие, американские, с фильтром и ментолом - У нас нет сигарет с ментолом, мэм - А Кент? Одну минуту Я посмотрю - И принесите, пожалуйста, спички! ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 58 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА  - Могу я начать пить для вас? - Я возьму кокаин - Один кокс Я сейчас возьму ваш кокаин - Вот твой кокс Готовы сделать заказ? - Можно мне ещё одну минуту? - Конечно Я вернусь через некоторое время Тебе нужно больше времени? - Теперь я готов Я возьму Patty Melt с картофелем фри - Я расскажу вам об этом через несколько минут - Хорошо! - Вот, пожалуйста Тебе что-нибудь ещё нужно? - Можно мне бутылку кетчупа? - У меня есть один прямо здесь - Отлично Спасибо  - Вы готовы заказать сэр? - Хотелось сегодня попробовать что-нибудь новенькое, но в меню ничего интересного не вижу - Какую еду вы ищете, сэр? - Хм… ничего конкретного На самом деле, я перепробовала все блюда, которые здесь перечислены, и ищу новые -Позвольте мне поговорить с поваром Я уверен, что он может что-то подсказать  - Здравсвуйте! - Да, сэр Чем я могу помочь вам? ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 59 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Ну, прошло 20 минут с тех пор, как я отдал приказ Мы ещё не получали ни закусок, ни даже напитков - Пожалуйста, дайте мне пару минут Я проверю статус вашего заказа - Пожалуйста, сделайте это Я спешу - Конечно Я принесу вам напитки, и ваш заказ будет на вашем столе в течение следующих минут  - Официант, идите сюда, пожалуйста - Да, сэр - Ваш ресторан лучший в городе, вы говорите? Я думаю, что салат должен быть чистым - Но - Смотрите сода Вы видите песок? - Действительно Мне очень жаль Я скажу это шеф-повару - Передайте ему также, что мясо пересушено - Я скажу ему, сэр Я принесу вам сейчас другой салат - Пожалуйста, чистый И принесите хлеба и ещё одну тарелку - Да  - Что случилось, сэр? - Да, это мой стейк - Что с этим не так, сэр? - Он слишком недоварен Я хотел свою хорошо прожаренную Но здесь самое большее среднее - Мне жаль, что вам не понравилось, сэр Я верну его на кухню и принесу вам хорошо приготовленную Извините за неприятности ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 60 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Это совершенно нормально На мгновение позже  - Как твой стейк на этот раз? - Очень хорошо! На этот раз всё сделано правильно Спасибо - Я рад, что вам это нравится Я скажу повару Хотите ещё пива? - Да, дайте мне ещё один Хайникен - Могу я принести вам десерт? - Нет, спасибо У меня было достаточно - Тогда как насчет кофе или чая? - Да, я выпью чашку чая  - Все в порядке, сэр? - Точно нет Эта лапша холодная - Мне очень жаль это слышать Я принесу вам ещё один заказ и прослежу, чтобы они были горячими - Спасибо за вашу помощь Пожалуйста, поторопись III.4 Типовые диалоги, используемые при оплате счетов III.4.1 Популярные структуры предложений - Могу я получить свой счёт? - Я прошу счёт, пожалуйста - Как вы будете платить? Наличными, в долларах - Сколько я вам должен? - Вы можете сделать копию счёта для меня? - Вы заказали овощи вместо мяса - Надеюсь, что вам понравилось ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 61 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА III.4.2 Типовые диалоги  - Вот ваш счёт Как будете платить? -Вы принимаете карты «Visa»? - К сожалению, нет Только наличные -доллары, ёвро - Хорошо Сколько с меня?  - Будьте добры, счёт - Пожалуйста Как вы будете платить? - Наличными Можно заплатить долларами? - К сожалению, нет Мы принимаем только евро  - Я хочу расплатиться - Пожалуйста, вот вапи счёт - Можно долларами? - Можно - Вот деньги - Спасибо Вот сдача  - Я прошу счёт, пожалуйста - Вот ваш счёт, синьор Как вы будете платить? - Вы принимаете Mastercard? - К сожалению, нет, синьор Только наличные - Хорошо, пожалуйста - О, извините, у меня нет сдачи, очень крупная купюра - А так? - Спасибо, синьор Ваши франков ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 62 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Оставьте себе - Спасибо Надеюсь, что вам понравилось у нас - Да, у вас неплохо Только обслуживание медленное - Извините, один официант болен Сожалею, что вам пришлось подождав  - Официантка! - Да, сэр Я могу вам чем-нибудь помочь? - Не могли бы вы получить счёт? - Конечно Подождите минутку - Вот ваш счёт Что вы думаете о наших продуктах? - Отлично! Но еда из морепродуктов довольно невкусная - Спасибо за ваш комментарий - Хммм 200 долларов - Да, сэр В счёт включены два супа из говядины, два лобстера на пару с кокосовым соком, один апельсиновый сок и одно пиво - Хорошо Разрешите мне заплатить наличными - Спасибо! Вот ваш счёт Спасибо, что пришли, и снова добро пожаловать в наш ресторан! - Я вернусь Прощай! - До свидания! Хорошего дня!  - Официант, посмотрите внимательно Что это за цифры? - Сейчас посчитаем ещё раз - Мы заказывали обеда по 25 долларов, это 75, и плюс вино, но откуда эти долларов? - Вы заказывали овощи вместо обычного гарнирак мясу? ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 63 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА - Да, я заказывал капусту, но я думал, что это уже включено в счёт - Все замены в меню оплачиваются дополнительно Посмотрите, пожалуйста, вот цена капусты - Ну хорошо, хорошо Я понял Вы можете сделать копию счёта для меня? - Конечно, сэр, одну минуту Вот ваша сдача и счёт - Сласибо - Будем рады видеть вас ещё  - Официант, мы уходим Счёт, пожалуйста - Извините, синьора, пожалуйста Всегда рады вас видеть - Пожалуйста, синьора - О, нет, не давайте мне такую мелочь! Что я буду с ней делать? - Я думаю, вы ошиблись Смотрите, 10 долларов - это что? - 40 долларов - Одну минуту, синьора, не волнуйтесь Я пересчитаю Закуска Мяс Десерт Напиток 10 долларов - это салат? - Хорошо Сколько? - Я тоже так думала, но я не заказывала салат! - О, извините, синьора, я сейчас исправлю ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 64 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА ЗАКЛЮЧЕНИЕ Сегодня, в процессе глобальной интеграции, ведущие секторы экономики стремительно развиваются И особенно в последние годы туризм - одна из отраслей с высокими темпами роста Когда растет человеческая жизнь, возрастет и потребность человека в осмотре достопримечательностей, развлечениях и туризме С тех пор расширились и профессии, связанные с туризмом Особенно процветал сектор гостиничного и ресторанного бизнеса, много выросло количество ресторанов Чтобы иметь возможность прочно стоять на рынке, менеджеры должны иметь определенные организационные стратегии и планы, соответствующие реальной ситуации в гостиницах и ресторанах Один из главных факторов, на который всегда обращают внимание менеджеры, - это качество обслуживания и коммуникативные навыки в гостиницах и ресторанах Повышение качества обслуживания и коммуникативных навыков в гостинице и ресторане имеет решающее значение для успешной работы ресторана Тема «Популярные формы предложения, используемые в гостиницах и ресторанах на русском языке» также показывает важность и роль коммуникативных навыков для гостиничного и ресторанного бизнеса В процессе исследования темы на основе знаний, полученных в институте, я многое поняла об этих факторах и завершила популярные формы предложения в гостиницах и ресторанах на русском языке ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 65 ДИПЛОМНАЯ РАБОТА СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ I На русском языке А.А Акишина Н.И Формановская Т.Е Акишина Этикетные выражения в русском языке М.2016 С.А Хавронина Л.А.Харламова И.В Казнышкина Пратический курс русского языка для работников сервиса М.2007 А Голубева, А.Задорина, Е Ганапольская Русский язык для гостиниц и ресторанов Русский экзамен туризм РЭТ-1 II На вьетнамском языке Динь Тхи Тху Хуэн Ву Куок Тхай Н.Г.Карапетян Е.В СКЯЕВА Русский язык для гидов-переводчиков III Материалы из веб-страниц https://www.study.ru/ https://englex.ru/ ЧАН ВЬЕТ АЙ НЬЫ 66