Nghiên cứu sự biến đổi các giá trị văn hóa vật thể của người cơ tu ở huyện nam giang tỉnh quảng nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC HUẾ KHOA VIỆT NAM HỌC  NGÔ THỊ CẨM VÂN NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI CƠ TU Ở HUYỆN NAM GIANG, TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Việt Nam Học Huế, tháng năm 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ - ĐẠI HỌC HUẾ KHOA VIỆT NAM HỌC  NGÔ THỊ CẨM VÂN NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI CƠ TU Ở HUYỆN NAM GIANG, TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Việt Nam Học GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: Th.S Nguyễn Thị Hoài Thanh ( Giảng viên ký xác nhận) Huế, tháng năm 2021 LỜI CAM ĐOAN −−−−−−−−−− Tôi xin cam đoan kết đạt khóa luận sản phẩm riêng nhân, không chép lại người khác Tất tài liệu tham khảo có xuất xứ rõ ràng trích dẫn hợp pháp Huế, ngày 20 tháng 05 năm 2021 Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Ngơ Thị Cẩm Vân i TĨM TẮT KẾT QUẢ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên đề tài: NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI CƠ TU Ở HUYỆN NAM GIANG, TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện: Ngô Thị Cẩm Vân Điện thoại: 0852108797 E – mail: ngothicamvan0110@gmai.com Cơ quan cá nhân phối hợp thực hiện: Khoa Việt Nam học Thời gian thực hiện: Học Kỳ II, năm 2020 – 2021 Mục tiêu - Nhận diện giá trị văn hóa vật thể truyền thống người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam - Nghiên cứu biến đổi ( biểu nguyên nhân) giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam - Định hướng giải pháp bảo tồn giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam Nội dung Tìm hiểu, phân tích so sánh nét văn hóa vật thể trước sau trình biến đổi người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam Kết đạt ( khoa học, ứng dụng, đào tạo, kinh tế - xã hội ) Thơng qua q trình nghiên cứu, tìm hiểu để thực đề tài, giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam Qua thấy biến đổi văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang trình hội nhập Đồng thời đưa định hướng giải pháp thiết thực nhằm bảo tồn giá trị văn hóa vật thể phù hợp với q trình phát triển xã hội ii SUMMARY OF GRADUATION THESIS RESULT TOPIC: STUDY ON THE CHANGE OF MATERIAL CULTURAL VALUES OF THE CO TU PEOPLE IN NAM GIANG DISTRICT, QUANG NAM PROVINCE Student: Ngo Thi Cam Van Telephone: 0852108797 Email: ngothicamvan0110@gmail.com Collaborator(s): Viet nam hoc Department Duration: Semester 2, 2020 – 2021 Objectives - Identifying traditional material cultural values of the Co Tu people, Nam Giang district, Quang Nam province - Research on the change (manifestation and causes) of cultural and material values of the Co Tu people in Nam Giang district, Quang Nam province - Orientation and solutions to preserve the material cultural values of the Co Tu people in Nam Giang district, Quang Nam province Main Contents Learn, analyze and compare the material cultural features before and after the transformation of the Co Tu people in Nam Giang district, Quang Nam province Key findings Through the process of researching and researching to implement the topic, I have pointed out the material cultural values of the Co Tu people in Nam Giang district, Quang Nam province Thereby, we can see the change of material culture of the Co Tu people in Nam Giang district in the process of integration At the same iii time, give practical orientations and solutions to preserve the material cultural values in accordance with the development process of society iv LỜI CẢM ƠN −−−−−−−− Đề tài “Nghiên cứu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam” nội dung chọn để nghiên cứu làm khóa luận tốt nghiệp Để hồn thành q trình nghiên cứu hồn thiện khóa luận này, lời tơi xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến Cơ Th.s Nguyễn Thị Hồi Thanh thuộc Khoa Việt Nam Học – Trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Huế Cô trực tiếp bảo hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu để tơi hồn thiện khóa luận Ngồi xin chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô Khoa Việt Nam Học đóng góp ý kiến q báu cho khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn thư viện trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Huế giúp tơi có tài liệu cần thiết q trình nghiên cứu đề tài Ngồi tơi xin chân thành cảm ơn đến phịng ban UBND huyện Nam Giang, Phòng văn thư lưu trữ Huyện ủy, UBND xã Cà Dy, Tà Bhing, Cục thống kê huyện Nam Giang Nhân dịp này, xin cảm ơn quý Thầy Cô Trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Huế tạo điều kiện thời gian cho tơi suốt q trình nghiên cứu Trong q trình nghiên cứu hồn thành khóa luận chắn khơng tránh khỏi thiếu sót mong nhận góp ý quý Thầy Cơ để khóa luận hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả Ngô Thị Cẩm Vân v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i TÓM TẮT KẾT QUẢ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ii LỜI CẢM ƠN v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ix DANH MỤC HỘP SỐ ix DANH MỤC BẢNG BIỂU ix MỞ ĐẦU x Tính cấp thiết đề tài x Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài xii Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu xiii 3.1 Mục tiêu nghiên cứu xiii 3.2 Câu hỏi nghiên cứu xivv Đối tượng phạm vi nghiên cứu xivv 4.1 Đối tượng nghiên cứu xivv 4.2 Phạm vi nghiên cứu xivv Phương pháp nghiên cứu xivv Kết cấu khóa luận xvv CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Cơ sở biến đổi văn hóa tộc người 1.2 Tổng quan tộc người Cơ Tu địa bàn nghiên cứu 1.2.1 Tổng quan tộc người Cơ Tu 1.2.2 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 1.2.2.1 Đời sống kinh tế - văn hóa -xã hội 12 Tiểu kết chương 17 CHƯƠNG 18 vi SỰ BIẾN ĐỔI CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI CƠ TU Ở HUYỆN NAM GIANG, TỈNH QUẢNG NAM 18 2.1 Nhận diện giá trị văn hóa vật thể truyền thống người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam 18 2.1.1 Văn hóa sản xuất 18 2.1.2 Kiến trúc 20 2.1.3 Trang phục 26 2.1.4 Ẩm thực 29 2.1.5 Phương tiện lại 34 2.2 Sự biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam giang, tỉnh Quảng Nam 35 2.2.1 Biểu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam giang, tỉnh Quảng Nam 35 2.2.1.1 Văn hóa sản xuất 35 2.2.1.2 Kiến trúc 40 2.2.1.3 Trang phục 42 2.2.1.4 Ẩm thực 45 2.2.1.5 Phương tiện lại 47 2.2.2 Nguyên nhân dân đến biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam giang, tỉnh Quảng Nam 48 2.2.2.1 Sự thay đổi nhận thức chủ thể văn hóa 48 2.2.2.2 Quá trình giao lưu, hội nhập phát triển 49 2.2.2.3 Chủ trương, sách nhà nước 51 Tiểu kết chương 53 CHƯƠNG 54 ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP BẢO TỒN CÁC GIÁ TRỊ VĂN HÓA VẬT THỂ CỦA NGƯỜI CƠ TU Ở HYỆN NAM GIANG, TỈNH QUẢNG NAM 54 3.1 Định hướng bảo tồn giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam 54 3.2 Đề xuất giải pháp nhằm bảo tồn giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam 55 vii 3.2.1 Giải pháp đầu tư cơng tác bảo tồn từ cấp quyền 55 3.2.2 Giải pháp bảo tồn gắn với phát triển hoạt động du lịch sinh thái cộng đồng 58 Tiểu kết chương 61 KẾT LUẬN 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 PHỤ LỤC 66 Phụ lục danh sách người vấn: 66 1.1 Phỏng vấn anh Tí Bhơ Nướch 66 1.2 Phỏng vấn anh Kao Phu Bé 68 1.3 Phỏng vấn chị Loan 70 1.4 Phỏng vấn chị Hiêng Trích 72 1.5 Phỏng vấn bà Bhuơch Kich 74 1.6 Phỏng vấn anh Nguyễn Thanh Phương 76 Phụ lục số hình ảnh 78 viii 1.5 Phỏng vấn bà Bhuơch Kich TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ-ĐẠI HỌC HUẾ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA VIỆT NAM HỌC ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU SỐ Đề tài: “ Nghiên cứu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam” Thời gian vấn : 14h30 ngày 29/04/2021 Địa điểm vấn : Thị trấn Thạnh Mỹ Người vấn : Bhươch Kich Phỏng vấn viên : Ngô Thị Cẩm Vân Giới thiệu chung Xin chào Bà! Con Vân sinh viên khoa Việt Nam học, trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Huế Hiện làm khóa luận với chủ đề: “ Nghiên cứu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam” Nghiên cứu thực nhằm tìm hiểu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang Vì mong trao đổi với bà, lượng câu hỏi mang tính khảo sát nên khơng q nhiều thời gian, xin cam đoan câu trả lời bà sử dụng cho nghiên cứu đề tài Rất mong bà giúp đỡ ! Con xin chân thành cảm ơn bà ! Nội dung vấn Người vấn : Con chào bà, bà cho xin vài thông tin cá nhân bà không? Người vấn : Tôi tên Bhươch Kich, năm 65 tuổi người dân thị trấn Thạnh Mỹ, Huyện Nam Giang 74 Người vấn : Bà cho xin thơng tin ẩm thực đồng bào Cơ Tu Như bà lâu, bà có thấy ẩm thực đồng bào có nhiều biến đổi khơng bà? Người vấn : Có con, tơi thấy xưa chủ yếu ăn thức ăn đơn giản không chế biến Cầu kỳ Đám cưới họ đãi khách ăn lạ trang trí bắt mắt Những ăn ngày cưới, tơi thấy toàn thuê dịch vụ nấu mang lên Người vấn : Đồng bào ăn uống cịn dùng ché ăn bốc không bà? Người : Đồng bào đây, họ ăn uống người Kinh rồi, họ dùng chén đũa uống ly Thanh niên uống bia thay uống rượu cần Rượu cần xuất lễ lớn Người vấn : Dạ cảm ơn Bà 75 1.6 Phỏng vấn anh Nguyễn Thanh Phương TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI NGỮ-ĐẠI HỌC HUẾ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC KHOA VIỆT NAM HỌC BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU SỐ Đề tài: “ Nghiên cứu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam” Thời gian vấn : 09h30 ngày 29/04/2021 Địa điểm vấn : Trụ sở Đảng Ủy – HĐND, UBND –UBMTTQVN xã Tà Bhing Người vấn : Nguyễn Thanh Phương Phỏng vấn viên : Ngô Thị Cẩm Vân Giới thiệu chung Xin chào anh! Em Vân sinh viên khoa Việt Nam học, trường Đại học Ngoại Ngữ - Đại học Huế Hiện em làm khóa luận với chủ đề: “ Nghiên cứu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam” Nghiên cứu em thực nhằm tìm hiểu biến đổi giá trị văn hóa vật thể người Cơ Tu huyện Nam Giang Vì em mong trao đổi với anh, lượng câu hỏi mang tính khảo sát nên không nhiều thời gian, em xin cam đoan câu trả lời anh sử dụng cho nghiên cứu đề tài Rất mong anh giúp đỡ ! Em xin chân thành cảm ơn anh ! Nội dung vấn Người vấn : Anh cho em biết vài thông tin anh không ạ? Người vấn : Anh tên Nguyễn Thanh Phương – công an xã Tà Bhing 76 Người vấn : Anh cho phép em hỏi phương tiện lại người Cơ Tu có thay đổi khơng ạ? Người vấn : Do phát triển xã hội nhu cầu người nơi làm xa di chuyển trước đây, thay vào người Cơ Tu địa bàn xã Tà Bhing biết sử dụng xe máy, xe đạp để làm rẫy học Hầu hộ gia đình có xe máy chuyến xe đạp Một số hộ dân học sinh làm làm gần nhà Vật dụng mang vác lưng chủ yếu gùi xuất balo vải thay gùi Người vấn : Dạ em cảm ơn anh 77 Phụ lục số hình ảnh Phụ lục ảnh tập hợp số hình ảnh nhằm góp phần làm rõ khơng gian văn hóa vật thể huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam Được xếp theo trình tự nội dung đề tài nghiên cứu, bao gồm hình ảnh trình vấn, hoạt động cộng đồng người Cơ Tu địa phương nghiên cứu; hình ảnh khơng gian sinh hoạt cộng đồng địa phương Hình 1: Địa giới hành huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam Nguồn: UBND huyện Nam Giang, 2021 78 Hình 2: Địa phận huyện Nam Giang Nguồn: Tài liệu thực địa ngày 29/04/2021 Hình 3: Hình ảnh ngõ hẻm xã Cà Dy huyện Nam Giang Nguồn: Tài liệu thực địa ngày 29/04/2021 79 Hình 4: Hình ảnh vấn anh Ka Phu Bé – cán phịng Văn hóa – thơng tin xã Cà Dy huyện Nam Giang Nguồn: tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 5: Nhà truyền thống huyện Nam Giang xã Cà Dy bị bỏ hoang 80 Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 6: Vật dụng làm rẫy người Cơ Tu xã Zuôih Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 30/04/2021 81 Hình 7: Món ăn người Cơ Tu mang theo để làm rẫy Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 8: Trụ sở Đảng ủy – HĐND UBND – UBMTTQVN Xã Tà Bhing Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 82 Hình 9: Phỏng vấn chị Hiêng Trích nhà sinh hoạt cộng đồng ( thấy rõ biến đổi trang phục người Cơ Tu) Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 10: Làng nghề dệt thổ cẩm Zơ Ra – xã Tà Bhing Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 83 Hình 11: Nghề dệt cườm của người Cơ Tu huyện Tà Bhing Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 12: Nhà sinh hoạt văn hóa thôn Ga Lêê, xã Tà Bhing, huyện Nam Giang Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 84 Hình 13: Hoạt động chăn nuôi gia súc xã Tà Bhing Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 14: Ghé thăm nhà vợ chồng xã Tà Bhing ( thấy ảnh cưới họ – trang phục họ vest seri giống người Kinh) Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 85 Hình 15: Học sinh tiểu học xã La Êê sử dụng phương tiện xe đạp điện Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 Hình 16: Người dân làm rẫy Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 29/04/2021 86 Hình 17: Khu du lịch sinh thái thác Grăng xã Tà Bhing Nguồn: Tài liệu điền dã 29/4/2021 Hình 18: Buổi liên hoan ăn uống người Cơ Tu xã chà val Nguồn: Tài liệu điền dã ngày 30/04/2021 87 Hình 19: Hình ảnh nhà văn hóa thơn 58, xã Đắc Pre Nguồn: Cổng thơng tin điện tử huyện Nam Giang 88