Quản trị chuỗi cung ứng và logistic

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ TS NGUYỄN QUỐC NGHI Nghiên cứu tư vấn kinh tế Cần Thơ, 2019 8/7/2019 GIỚI THIỆU HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ LOGISTIC TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ ĐÔI NÉT VỀ TÁC GIẢ Lĩnh vực chuyên môn: Tiến sĩ Kinh tế (CTU, Việt Nam & KU, Đan Mạch), chuyên môn sâu: marketing nông nghiệp, chuỗi giá trị, chuỗi cung ứng, phát triển kinh tế vùng Tư vấn kinh tế: CIDA, OXFAM, VTTU, MEKONG P&P, Sở, Ban, Ngành vùng ĐBSCL, Điểm đến du lịch,… Nguyễn Quốc Nghi 0989.283326 - quocnghi@ctu.edu.vn 8/7/2019 ĐÔI NÉT VỀ TÁC GIẢ Nhiệm vụ NCKH: Chủ nhiệm điều phối 40 đề tài NCKH kinh tế - xã hội nước quốc tế Công bố khoa học: 200 báo khoa học 40 tạp chí uy tín (American Journal of Theoretical and Applied Business, Journal of Economic Development, Economic Development Review, Vietfish International, Phát triển Kinh tế, Kinh tế & Phát triển…) Nguyễn Quốc Nghi 0989.283326 - quocnghi@ctu.edu.vn MỤC TIÊU MÔN HỌC Hiểu biết chung chuỗi cung ứng logistic, thành phần chuỗi cung ứng Ứng dụng chiến lược chuỗi cung ứng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Ứng dụng công nghệ thông tin hỗ trợ tạo hợp tác hiệu chuỗi cung ứng Đánh giá hiệu hoạt động chuỗi cung ứng doanh nghiệp 8/7/2019 MỤC TIÊU QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Ở cấp cao (các nhà lãnh đạo doanh nghiệp) Các nhà lãnh đạo yêu cầu phận cung ứng phải đạt mục tiêu “5 đúng” Đúng SỐ LƯỢNG – In the RICHT QUANTITY Đúng CHẤT LƯỢNG – Of the RIGHT QUALITY Đúng NHÀ CUNG CẤP – From the RIGHT SUPPLIER Đúng THỜI ĐIỂM – At the RIGHT TIME Đúng GIÁ – At the RIGHT PRICE MỤC TIÊU QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG Ở phận chiến lược quản trị cung ứng + Đảm bảo cho hoạt động DN liên tục, ổn định + Mua hàng với giá cạnh tranh + Dự trữ mức tối ưu + Phát triển nguồn cung cấp hữu hiệu đáng tin cậy + Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp có + Tăng cường hợp tác với phịng ban DN + Thực mua hàng – cung ứng cách có hiệu 8/7/2019 NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH 01 Tổng quan chuỗi cung ứng 02 Hoạt động chuỗi cung ứng: lập kế hoạch & nguồn cung 03 Hoạt động chuỗi cung ứng: sản xuất & phân phối 04 Công nghệ thông tin chuỗi cung ứng 05 Đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng 06 Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng TÀI LIỆU THAM KHẢO Cuốn sách hướng tới ba độc giả: chủ doanh nghiệp – người định mơ hình chuỗi cung ứng phù hợp chi phí bỏ cho nó; nhà quản lý nhân viên – người sớm muộn phải chịu trách nhiệm thiết lập điều hành phần chuỗi cung ứng; cuối mong muốn nhanh chóng tiếp cận tham gia vào trao đổi hội thách thức mà chuỗi cung ứng mang lại Các khái niệm trình bày thơng dụng, sử dụng bàn luận quản lý chuỗi cung ứng 8/7/2019 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi phí hàng năm cho hoạt động quản trị hàng tồn kho, phân phối, dự trữ vận tải doanh nghiệp Hoa Kỳ lên đến ngàn tỷ đô la Mỹ Chi phí quản lý nhà quản trị chuỗi cung ứng Mặc dù công việc cụ thể nhà quản trị chuỗi cung ứng vị trí cơng ty khác khác nhau, mục tiêu xây dựng phát triển chuỗi cung ứng để giúp doanh nghiệp cạnh tranh giành thắng lợi mơi trường cạnh tranh tồn cầu ngày mục tiêu chung TÀI LIỆU THAM KHẢO Để điều hành tốt chuỗi cung ứng đại hiển nhiên khơng thể bỏ qua vai trị chuyên gia lĩnh vực sản xuất, thu mua phân phối Bên cạnh đó, khơng thể khơng nhắc đến đóng góp giám đốc tài chính, giám đốc điều hành thành viên quản trị vận hành quan hệ khách hàng Những thay đổi cách thức quản trị vận hành chuỗi cung ứng thực mang tính cách mạng ca, tốc độ phát triển khơng có dấu hiệu chững lại 8/7/2019 TÀI LIỆU THAM KHẢO Cuốn sách tài liệu tham khảo vô giá trị dành cho khao khát tìm hiểu đề tài quản trị chuỗi cung ứng mong muốn củng cố thêm kiến thức Thơng qua việc đưa nhiều tập tình với dẫn kỹ thuật hữu ích, tác giả khéo léo minh họa cho cách thức sử dụng chuỗi cung ứng nhằm đạt mục tiêu đề công ty TÀI LIỆU THAM KHẢO Quản trị chiến lược chuỗi cung ứng cẩm nang “tất một” đáng tin cậy sách hướng dẫn tạo giá trị lợi cạnh tranh cho quy trình chuỗi cung ứng cốt lõi: Hoạch định, Mua hàng, Sản xuất, Giao hàng, Thu hồi Được viết hai nhà tư vấn dày dạn kinh nghiệm thuộc tập đoàn tư vấn cấp tiến, lãnh đạo chuỗi cung ứng tồn cầu PRTM – cha đẻ mơ h ình phát triển sản phẩm PACE, mơ hình Tham chiếu Hoạt động Chuỗi cung ứng (SCOR) 8/7/2019 TÀI LIỆU THAM KHẢO Trong phần sách, muốn cung cấp tảng lý thuyết cho người đọc hiểu rõ mơi trường quản trị vận hành chuỗi cung ứng đầy tính động Cuốn sách giúp người đọc nắm bắt cách thức thiết kế vận hành quy trình lưu chuyển sản phẩm dịch vụ nhằm thỏa mãn mong muốn khách hàng cách tốt Những công ty thực thành công tự đặt cho ý tưởng kiếm tiền thật cụ thể rõ ràng THÔNG TIN MÔN HỌC Thời gian học: 30 tiết - Lý thuyết: 25 tiết - Thảo luận, tập nhóm: tiết Phương pháp học: - Tham dự buổi lý thuyết - Hoàn thành báo cáo nhóm Hình thức đánh giá học phần: - Báo cáo nhóm: 30% - Điểm thành tích học tập: 10% - Điểm thi kết thúc học phần: 60% 8/7/2019 TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ 8/7/2019 Chương TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ MỤC TIÊU CHƯƠNG Hiểu chuỗi cung ứng hoạt động chuỗi cung ứng Xác định đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng Ứng dụng chuỗi cung ứng vào chiến lược kinh doanh doanh nghiệp 8/7/2019 ĐÁNH GIÁ NHU CẦU CÔNG NGHỆ THÔNG TIN MỤC TIÊU VÀ HƯỚNG XÂY DỰNG GIẢI TRÍ TỪ HỆ THỐNG HỆ THỐNG PHÙ HỢP E – BUSINESS VÀ SỰ TÍCH HỢP CHUỖI CUNG ỨNG TÍCH HỢP THƠNG TIN ĐỒNG BỘ TRONG VIỆC LẬP KẾ HOẠCH HỢP TÁC TRONG CƠNG VIỆC MƠ HÌNH KINH DOANH MỚI 8/7/2019 THẢO LUẬN ? Việc sử dụng cơng nghệ có thực mang lại hiệu kinh tế cho doanh nghiệp? Hãy nêu mặt lợi mặt hại? TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ 8/7/2019 ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ Chương HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ MỤC TIÊU CHƯƠNG Sử dụng mơ hình để ước lượng thị trường chuỗi cung ứng Xác định phương pháp đo lường hiệu hoạt động chuỗi cung ứng công ty Sử dụng liệu hiệu để đánh giá vấn đề hội thị trường 8/7/2019 MƠ HÌNH TƯƠNG QUAN TRỊ TRƯỜNG BỐN TIÊU CHÍ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG MỨC PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG HIỆU QUẢ NỘI BỘ NHU CẦU LINH HOẠT PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 8/7/2019 BỐN TIÊU CHÍ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG KHUNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ BỐN TIÊU CHÍ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG 8/7/2019 BỐN TIÊU CHÍ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG BỐN TIÊU CHÍ ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG 8/7/2019 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM Phần trăm (%) tổng sản phẩm bán giới thiệu năm vừa qua Phần trăm (%) tổng doanh số sản phẩm bán giới thiệu năm vừa qua Tổng thời gian chu kỳ phát triển phân phối sản phẩm HỆ THỐNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CẤP ĐỘ HAI 8/7/2019 HỆ THỐNG ĐO LƯỜNG HIỆU QUẢ CẤP ĐỘ HAI BA CẤP ĐỘ CHI TIẾT CỦA HỆ THỐNG DỮ LIỆU 01 02 03 CHIẾN LƯỢC (Dữ liệu cấp 1) QUẢN LÝ CẤP CAO CHIẾN THUẬT (Dữ liệu cấp 2) QUẢN LÝ CẤP TRUNG THỰC HIỆN (Dữ liệu cấp 3) QUẢN LÝ CẤP CƠ SỞ VÀ NHÂN VIÊN 8/7/2019 TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ 8/7/2019 XÂY DỰNG HỆ THỐNG Chương CHUỖI CUNG ỨNG TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ MỤC TIÊU CHƯƠNG Hiểu nguyên tắc tổ chức, thực thiết kế xây dựng hệ thống SCM Hiểu cách thức cấu thành thiết kế hệ thống bản, phương pháp lập kế hoạch hoạt động ngân sách cho dự án Đánh giá quy trình thực dự án xác định vấn đề phát sinh 8/7/2019 TỔ CHỨC DỰ ÁN PHÁT TRIỂN HỆ THỐNG  Mỗi dự án cần có người lãnh đạo – nhà quản lý dự án toàn thời gian, chịu trách nhiệm chung toàn dự án  Nên xác định mục tiêu lượng hóa khơng chồng chéo để hồn thành mục đích hay sứ mạng dự án  Giao mục tiêu dự án cho nhóm từ 2-7 người trưởng nhóm có kỹ kỹ thuật cần thiết  Thông tin cho nhóm biết làm gì, làm  Phân chia công việc dự án thành thời gian ngắn (tuần) để xác định giá trị kinh doanh  Mỗi dự án cần đội ngũ nhân viên văn phòng làm việc với nhà quản lý trưởng nhóm dự án để cập nhật thông tin kế hoạch, ngân sách hoạt động THIẾT KẾ HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG Xây dựng quy trình chi tiết cho hệ thống • Nhà quản lý dự án hướng dẫn thành viên xây dựng tiêu chuẩn, cách thực công việc Xây dựng thử nghiệm hệ thống mẫu • Thử nghiệm giao diện người sử dụng • Thử nghiệm kết cấu kỹ thuật • Đưa ý tưởng để đạt tiêu chuẩn nhiều cáng tốt 8/7/2019 QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN “THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG MỚI” 8/7/2019 QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN “THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG MỚI” QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN “THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG MỚI” 8/7/2019 QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN “THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG MỚI” QUY TRÌNH XÂY DỰNG DỰ ÁN “THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG MỚI” 8/7/2019 TS Nguyễn Quốc Nghi Trường Đại học Cần Thơ