Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần bia rượu sài gòn đồng xuân

1 LỜI MỞ ĐẦU Hiện kinh tế nước ta kinh tế thị trường có điều tiết Nhà nước theo định hướng XHCN, doanh nghiệp với tư cách chủ thể kinh tế chủ động hoạt động sản xuất kinh doanh Chớnh thế, doanh nghiệp phải tự định sản xuất gì? sản xuất nào? thị trường tiêu thụ sao? Điều địi hỏi cần phải đưa thị trường sản phẩm có tớnh cạnh tranh cao giá cả, chất lượng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Tuy nhiên, mục tiêu lợi nhuận quan tõm hàng đầu Để làm điều việc nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng, doanh nghiệp cần phải có biện pháp tiết kiệm chi phí sản xuất hạ giá thành sản phẩm để tối đa húa lợi nhuận Trong doanh nghiệp sản xuất, chi phí sản xuất chiếm tỉ trọng lớn tổng chi phí kinh doanh Chi phí sản xuất kinh doanh định đến giá thành sản phẩm đầu ra, sử dụng chi phí hiệu hạ giá thành sản phẩm Hạ giá thành sản phẩm mang lại nhiều lợi cho doanh nghiệp, đặc biệt sức cạnh tranh, uy tín doanh nghiệp thị trường, đồng thời doanh nghiệp thu lợi nhuận cao, đõy chớnh mục tiêu mà doanh nghiệp hướng tới Bởi công tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tớnh giá thành sản phẩm vơ quan trọng, địi hỏi kế toán phải tập hợp đầy đủ, kịp thời chớnh xác khoản chi phí để tớnh đúng, tớnh đủ, hợp lý vào giá thành sản phẩm Việc xác định tổng chi phí sản xuất chi phí đơn vị cho sản phẩm giúp nhà quản lý xác định điểm hòa vốn Đõy tài liệu quan trọng giúp doanh nghiệp lên kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm nhằm đạt lợi nhuận mong muốn đưa định quan trọng khác trình điều hành doanh nghiệp Trên sở tập hợp chi phí sản xuất theo tiêu thức định giúp doanh nghiệp sõu phõn tích biến động tỡm hiểu nguyên nhõn gõy biến động khoản mục chi phí, từ đưa biện pháp nhằm tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm Bên cạnh số liệu chi phí sản xuất giá thành sản phẩm tập hợp từ kỳ trước tài liệu để lập kế hoạch chi phí sản xuất giá thành kỳ tới Nhận thức tầm quan trọng việc tổ chức cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất nay, với kiến thức thu nhận qua trình đào tạo nhà trường kiến thức thực tế có q trình thực tập cơng ty Cổ phần bia rượu Sài Gịn – Đồng Xuân, em xin chọn chuyên đề: “tổ chức công tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty Cổ phần bia rượu Sài Gịn – Đồng Xũn” làm chun đề cuối khóa Nội dung khái qt chuyên đề gồm phần: Chương 1: Lý luận chung cơng tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp sản xuất Chương 2: Thực trạng tổ chức cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm công ty Cổ phần bia rượu Sài Gòn – Đồng Xuân Chương 3: Một số ý kiến nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần bia rượu Sài Gịn – Đồng Xuân CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CÔNG TÁC KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT 1.1 KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 1.1.1 Chi phí sản xuất: 1.1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất: Chi phí sản xuất tồn hao phí lao động sống, lao động vật hóa chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp trình hoạt động sản xuất kinh doanh, biểu thước đo tiền tệ tính cho thời kỳ định Trong chi phí lao động vật húa chi phí tư liệu lao động đối tượng lao động như: chi phí khấu hao tư liệu lao động, chi phí tiêu hao nguyên vật liệu Cũn chi phí lao động sống chớnh chi phí sức lao động biểu chi phí tiền lương phải trả cho người lao động Chi phí sản xuất doanh nghiệp phát sinh thường xuyên gắn liền với trình sản xuất sản phẩm để phục vụ cho quản lý hạch tốn kinh doanh, chi phí sản xuất phải tớnh toán tập hợp theo thời kỳ(tháng, quý, năm) phù hợp với kỳ báo cáo Chỉ chi phí sản xuất mà doanh nghiệp bỏ kỳ tớnh vào chi phí sản xuất kỳ Thực chất chi phí sản xuất doanh nghiệp trình chuyển dịch vốn doanh nghiệp vào đối tượng tớnh giá định, vốn doanh nghiệp bỏ vào trình sản xuất kinh doanh 1.1.1.2 Phõn loại chi phí sản xuất: 1.1.1.2.1 Phõn loại chi phí sản xuất theo nội dung, tớnh chất kinh tế chi phí Theo cách phõn loại này, chi phí có nội dung kinh tế, khơng phõn biệt chi phí phát sinh đõu có tác dụng xếp vào loại gọi yếu tố chi phí Vì vậy, cách phõn loại cũn gọi phõn loại chi phí sản xuất theo yếu tố Số lượng yếu tố chi phí sản xuất phõn chia doanh nghiệp phụ thuộc vào đặc điểm trình sản xuất kinh doanh, đặc điểm sản phẩm sản xuất ra, đặc điểm yêu cầu quản lý trình độ quản lý doanh nghiệp, phụ thuộc vào đặc điểm thời kỳ quy định cụ thể quốc gia… Theo chế độ kế toán hành Việt Nam, tồn chi phí sản xuất kinh doanh doanh nghiệp chia thành yếu tố sau: - Chi phí nguyên vật liệu: Yếu tố chi phí nguyên vật liệu bao gồm giá mua, chi phí mua nguyên liệu dùng vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ Bao gồm tồn chi phí ngun vật liệu chớnh, nguyên vật liệu phụ, nhiên liệu, phụ tùng thay thế, cơng cụ dụng cụ… - Chi phí nhõn cơng: Yếu tố chi phí nhõn cơng khoản chi phí tiền lương phải trả người lao động, khoản trích Bảo hiểm xã hội( BHXH), kinh phí cơng đồn(KPCĐ), bảo hiểm y tế(BHYT), bảo hiểm thất nghiệp(BHTN) theo tiền lương người lao động - Chi phí khấu hao máy móc thiết bị: Yếu tố chi phí bao gồm khấu hao tất TSCĐ sử dụng cho hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ doanh nghiệp - Chi phí dịch vụ mua mgoài: Bao gồm toàn số tiền phải trả cho dịch vụ mua phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tiền điện, tiền điện thoại, tiền nước… - Chi phí khác tiền: Là khoản chi phí tiền phát sinh q trình sản xuất kinh doanh ngồi yếu tố nói Ngồi ra, tựy theo đặc điểm sản xuất, yêu cầu trình độ quản lý doanh nghiệp phõn chia chi phí sản xuất thành yếu tố chi tiết Cách phõn loại có tác dụng cho biết nội dung, kết cấu tỷ trọng loại chi phí mà doanh nghiệp sử dụng vào trình sản xuất tổng chi phí sản xuất doanh nghiệp Số liệu chi phí sản xuất theo yếu tố sở để xõy dựng dự tốn chi phí sản xuất, xác định nhu cầu vốn doanh nghiệp, xõy dựng kế hoạch lao động, vật tư, tài sản… doanh nghiệp Nó cũn sở để phõn tích tình hình thực dự tốn chi phí sản xuất, cung cấp số liệu để lập thuyết minh BCTC, từ để tớnh tổng hợp thu nhập quốc dõn… 1.1.1.2.2 Phân loại chi phí theo hoạt động, cơng dụng chi phí: Mỗi yếu tố chi phí sản xuất phát sinh kỳ có mục đích, cơng dụng định hoạt động sản xuất Theo cách phõn loại người ta vào mục đích cơng dụng chi phí sản xuất để chia khoản mục chi phí sản xuất khác nhau, khoản mục bao gồm chi phí có mục đích, cơng dụng Vì cách phõn loại cũn gọi cách phõn loại chi phí sản xuất theo khoản mục Tồn chi phí sản xuất phát sinh kỳ chia thành: - Chi phí ngun vật liệu trực tiếp: Là tồn chi phí nguyên vật liệu sử dụng trực tiếp cho trình sản xuất chế tạo sản phẩm, lao vụ dịch vụ - Chi phí nhõn cơng trực tiếp: Bao gồm chi phí tiền lương, phụ cấp, khoản trích theo tiền lương KPCĐ, BHYT, BHXH, BHTN cho cơng nhõn trực tiếp sản xuất - Chi phí sản xuất chung: Là khoản chi phí sản xuất liên quan đến phục vụ quản lý sản xuất phạm vi phõn xưởng, đội sản xuất: + Chi phí nhõn viên phõn xưởng: Bao gồm chi phí tiền lương, phụ cấp khoản trích theo lương nhõn viên phõn xưởng sản xuất + Chi phí vật liệu: Bao gồm chi phí vật liệu dùng chung cho phõn xưởng sản xuất với mục đích phục vụ quản lý sản xuất + Chi phí dụng cụ sản xuất: Là chi phí cơng cụ, dụng cụ dùng cho nhu cầu sản xuất chung phõn xưởng sản xuất + Chi phí khấu hao TSCĐ: Bao gồm tồn số tiền trích khấu hao TSCĐ hữu hình, vơ hình, TSCĐ th tài chớnh sử dụng phõn xưởng sản xuất + Chi phí dịch vụ mua ngoài: Bao gồm khoản chi dịch vụ mua dùngcho hoạt động phục vụ quản lý sản xuất phõn xưởng, đội sản xuất + Chi phí tiền khác: Là khoản chi trực tiếp tiền dùng cho việc phục vụ quản lý sản xuất phõn xưởng sản xuất Phõn loại chi phí sản xuất theo cách có tác dụng cho yêu cầu quản lý chi phí theo định mức, cung cấp số liệu cho công tác tớnh giá thành sản phẩm, phõn tích tình hình thực giá thành, làm tài liệu tham khảo để lập định mức chi phí sản xuất lập kế hoạch giá thành cho kỳ sau 1.1.1.2.3 Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ chi phí với quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm trình kinh doanh: Phõn loại chi phí sản xuất thành: - Chi phí bản: Là chi phí liên quan trực tiếp đến quy trình cơng nghệ sản xuất chế tạo sản phẩm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhõn cơng trực tiếp, chi phí cơng cụ dụng cụ sản xuất, chi phí khấu hao TSCĐ dùng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm - Chi phí chung: Là chi phí liên quan đến phục vụ quản lý sản xuất có tớnh chất chung chi phí quản lý phõn xưởng sản xuất, chi phí quản lý doanh nghiệp Cách phõn loại giúp cho nhà quản trị doanh nghiệp xác định phương hướng tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm 1.1.2 Giá thành sản phẩm 1.1.2.1 Khái niệm giá thành sản phẩm: Giá thành sản xuất sản phẩm xác định bao gồm chi phí lao động sống, lao động vật húa chi phí khác dùng để sản xuất hồn thành khối lượng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ định Giá thành sản phẩm tớnh theo loại sản phẩm cụ thể hoàn thành(theo đối tượng tớnh giá thành) tớnh cho sản phẩm hồn thành tồn quy trình sản xuất(thành phẩm) hồn thành số giai đoạn cơng nghệ sản xuất định(bán thành phẩm) Giá thành dịch chuyển giá trị yếu tố chi phí vào sản phẩm(cơng việc, lao vụ) hồn thành Giá thành sản phẩm có hai chức chủ yếu chức thước đo bù đắp chi phí chức lập giá 1.1.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm 1.1.2.2.1 Phân loại giá thành sản phẩm theo sở số liệu thời điểm tính giá thành: - Giỏ thành sản phẩm kế hoạch: Là giá thành sản phẩm tớnh tốn sở chi phí kế hoạch số lượng sản phẩm kế hoạch Giá thành kế hoạch tớnh toán trước bắt đầu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp thời kỳ - Giá thành sản phẩm định mức: Là giá thành sản phẩm tớnh sở định mức chi phí hành tớnh cho đơn vị sản phẩm Định mức chi phí xác định sở định mức kinh tế - kỹ thuật doanh nghiệp thời kỳ Và giá thành sản phẩm định mức xác định trước bắt đầu trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Giá thành sản phẩm thực tế: Là giá thành tớnh toán xác định sở số liệu chi phí sản xuất thực tế phát sinh tập hợp kỳ số lượng sản phẩm thực tế sản xuất tiêu thụ kỳ Giá thành thực tế tớnh tốn kết thúc q trình sản xuất tớnh tốn cho tiêu giá thành giá thành đơn vị 1.1.2.2.2 Phân loại giá thành vào phạm vi chi phí cấu thành: - Giá thành sản xuất sản phẩm: Bao gồm chi phí liên quan đến trình sản xuất chế tạo sản phẩm như: Chi phí ngun vật liệu trực tiếp, chi phí nhõn cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung tớnh cho sản phẩm hoàn thành Giá thành sản xuất sản phẩm sử dụng để hạch toán thành phẩm, giá vốn hàng xuất bán mức lói gộp kỳ doanh nghiệp - Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ: Bao gồm giá thành sản xuất sản phẩm tớnh cho số sản phẩm tiêu thụ cộng với chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp phát sinh kỳ tớnh cho số sản phẩm Ngoài cách phõn loại ra, công tác quản trị doanh nghiệp cũn phõn loại giá thành sản phẩm theo phạm vi tớnh tốn chi phí chi tiết hơn: - Giá thành toàn sản phẩm: Là giá thành xác định bao gồm tồn chi phí cố định chi phí biến đổi mà doanh nghiệp sử dụng trình sản xuất kỳ - Giá thành sản phẩm theo biến phí: Là giá thành xác định bao gồm chi phí biến đổi kể chi phí biến đổi trực tiếp chi phí biến đổi gián tiếp Tồn chi phí cố định xem chi phí thời kỳ kết chuyển toàn để xác định kết hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ - Giá thành sản phẩm có phõn bổ hợp lý chi phí cố định: Bao gồm phận: Toàn chi phí biến đổi phần chi phí cố định xác định sở mức độ hoạt động thực tế so với mức độ hoạt động tiêu chuẩn 1.1.3 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Về mặt chất, chi phí sản xuất giá thành sản phẩm biểu hai mặt trình sản xuất kinh doanh Chúng giống chất biểu tiền hao phí lao động sống lao động vật húa mà doanh nghiệp bỏ ra, khác mặt lượng Khi nói đến chi phí sản xuất giới hạn cho chúng thời kỳ định, không phõn biệt cho loại sản phẩm nào, hoàn thành hay chưa, với giá thành sản phẩm xác định lượng chi phí sản xuất định, tớnh cho đại lượng kết hoàn thành định Quá trình sản xuất trình liên tục cũn việc tớnh giá thành sản phẩm thực điểm cắt có tớnh chất chu kỳ để so sánh chi phí với khối lượng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành Tại thời điểm tớnh giá thành có khối lượng sản phẩm, lao vụ, dịch vụ chưa hoàn thành, chứa đựng lượng chi phí cho nó- chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ Và vậy, đầu kỳ có khối lượng sản phẩm sản xuất chưa hoàn thành kỳ trước chuyển sang, chứa đựng lượng chi phí cho nó- chi phí sản xuất kinh doanh dở dang đầu kỳ Như vậy, giá thành sản phẩm hồn thành kỳ bao gồm chi phí sản xuất kỳ trước chuyển sang phần chi phí sản xuất phát sinh kỳ: Giá thành sản xuất = CPSX dở dang + CPSX phát sinh - CPSX dở dang đầu kỳ kỳ cuối kỳ Hơn nữa, việc giới hạn chi phí tớnh vào giá thành sản phẩm gồm chi phí cũn phụ thuộc vào quan điểm tớnh toán, xác định chi phí, doanh thu kết quả, quy định chế độ quản lý kinh tế - tài chớnh, chế độ kế toán hành 1.1.4 Yêu cầu quản lý chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm: Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm tiêu quan trọng hệ thống tiêu kinh tế phục vụ cho công tác quản lý doanh nghiệp có mối quan hệ mật thiết với doanh thu, kết quả( lói, lỗ) hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Tổ chức kế tốn chi phí, tớnh giá thành sản phẩm cách khoa học, hợp lý đắn có ý nghĩa lớn cơng tác quản lý chi phí, giá thành sản phẩm Việc tổ chức, kiểm tra tớnh hợp pháp, hợp lý chi phí phát sinh doanh nghiệp, phận, đối tượng góp phần tăng cường quản lý tài sản, vật tư, lao động tiền vốn cách tiết kiệm có hiệu quả, giúp hạ giá thành sản phẩm Đó điều kiện quan trọng tạo cho doanh nghiệp ưu cạnh tranh Để thực mục tiêu phấn đấu tiết kiệm chi phí sản xuất hạ giá thành sản phẩm doanh nghiệp cần có biện pháp quản lý chi phí sản xuất giá thành sản phẩm cách hợp lý,do cần thực yêu cầu sau: - Xác định hợp lý đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đối tượng tớnh giá thành phù hợp với đặc điểm quy trình cơng nghệ sản xuất, tổ chức quản lý, thỏa yêu cầu quản lý đặt - Vận dụng phương pháp tập hợp chi phí hợp lý nhất, tổ chức hạch tốn theo trình tự logic, tớnh tốn chớnh xác đầy đủ, kiểm tra khõu hạc toán như: nguyên vật liệu, TSCĐ… - Kiểm tra tình hình thực kế hoạch sản xuất phận sản xuất doanh nghiệp 10 - Ghi chép, phản ánh đầy đủ, chớnh xác kịp thời chi phí phát sinh trình sản xuất Phát tiết kiệm hay lóng phí khõu để có biện pháp sử lý phù hợp - Kiểm tra việc thực định mức tiêu hao NVL, kỹ thuật dự tốn chi phí phục vụ quản lý sản xuất nhằm thúc đẩy việc sử dụng tiết kiệm, hợp lý chi phí cho q trình sản xuất - Kiểm tra tình hình thực nhiệm vụ hạ giá thành Trên thực tế , doanh nghiệp lại có quy trình sản xuất mang đặc trưng khác cần vào tình hình thực tế doanh nghiệp mà đề yêu cầu quản lý chi phí sản xuất tớnh giá thành cho hiệu qủa 1.1.5 Nhiệm vụ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm - Cần nhận thức đắn vị trí, vai trị kế tốn chi phí tớnh giá thành sản phẩm tồn hệ thống kế toán doanh nghiệp, mối quan hệ với phận kế tốn liên quan, kế tốn yếu tố chi phí tiền đề cho kế tốn chi phí giá thành - Căn vào đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, quy trình cơng nghệ sản xuất, loại hình sản xuất, đặc điểm sản phẩm, khả hạch toán, yêu cầu quản lý doanh nghiệp để lựa chọn, xác định đắn đối tượng kế tốn chi phí sản xuất, lựa chọn phương pháp tập hợp chi phí sản xuất theo phương án phù hợp với điều kiện doanh nghiệp - Căn vào đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, sản phẩm yêu cầu quản lý doanh nghiệp để xác định đối tượng tớnh giá thành sản phẩm cho phù hợp - Tổ chức máy kế toán hợp lý, khoa học sở phõn công rừ trách nhiệm nhõn viên, phận kế tốn có liên quan đặc biệt phận kế tốn yếu tố chi phí