Tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực tại trung tâm du lịch văn hóa thể thao phú sơn 3

Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÔNG TÁC ĐÀO TẠO VÀ BỒI DƯỠNG NHÂN LỰC 1.1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Trong thời đại ngày nay, đời sống người ngày nâng cao vật chất tinh thần Ngành dịch vụ đời nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày cao người đồng thời đóng góp vào GDP hàng năm quốc gia số không nhỏ Nhận thức dịch vụ ngành kinh tế quan trọng chiến lược phát triển kinh tế lâu dài, nhiều quốc gia không ngừng gia tăng ngành dịch vụ số lượng chất lượng Nhân lực mối quan tâm hàng đầu doanh nghiệp doanh nghiệp lĩnh vực du lịch người mang yếu tố định tới thành công doanh nghiệp du lịch, vấn đề đào tạo bồi dưỡng nguồn nhân lực vấn đề thiếu vô quan trọng việc phát triển doanh nghiệp Trong hoạt động kinh doanh yếu tố định thành cơng doanh nghiệp người mà việc đào tạo nguồn nhân lực quan trọng Trung tâm du lịch văn hóa Phú Sơn tổ hợp khách sạn nhà hàng sao, để cạnh tranh với hàng loạt khách sạn lớn khác để tồn phát triển điều kiện cạnh tranh nay, khách sạn phải nắm bắt thông tin thị trường, nguồn khách hàng sở thông tin cung, cầu giá thị trường giúp cho khách sạn tìm chiến lược kinh doanh phù hợp, xác định giá bán cách hợp lý đảm bảo vừa tận dụng nguồn nhân lực, vật lực có, vừa mang lại lợi nhuận cao Để thực tất điều nói yếu tố người đóng vai trị định thành cơng khách sạn Bởi kinh doanh khách sạn, yếu tố người khơng thể thay loại máy móc chất lượng dịch vụ khách sạn khơng địi hỏi trang thiết bị máy móc đại mà cần tới nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nắm bắt đáp ứng kịp thời, nhanh chóng nhu cầu khách hàng…Do vậy, lao động khách sạn cần có phong cách phục vụ chun nghiệp, tính chun mơn hóa cao cơng việc để phục vụ khách hàng cách tốt Trong đó, để lựa chọn đội ngũ lao động phù hợp cho đặc điểm kinh doanh riêng khách sạn điều không dễ dàng, nhà quản trị khách sạn để có đội ngũ lao động phù hợp cho hoạt động kinh doanh khách sạn cần phải thơng qua cơng tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực Hiểu rõ vấn đề đó, nhận thức nhân lực yếu tố quan trọng tạo hoàn hảo khác biệt hấp dẫn du khách cho khách sạn, Trung tâm Du Lịch Văn HóaThể Thao Phú Sơn( TTDVHTT Phú Sơn) khơng ngừng hồn thiện SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch chương trình đào tạo bồi dưỡng nhân lực Tuy nhiên, trình thực tập trung tâm, em nhận thấy chương trình đào tạo bồi dưỡng nhân lực khách sạn cịn nhiều hạn chế, cần khắc phục hồn thiện nữa, để trang bị kiến thức kỹ cho nhân viên, hướng tới thực mục tiêu khách sạn Xuất phát từ thực tế, qua trình thực tập trung tâm, em tiến hành tìm hiểu định chọn đề tài “ Tăng cường đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm du lịch văn hóa thể thao Phú Sơn” 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề đề tài Trong trình thực tập trung tâm du lịch văn hóa thể thao Phú Sơn em thấy việc đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm nhiều vấn đề nên em xin đề xuất đề tài “ Tăng cường đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm du lich văn hóa thể thao Phú Sơn” 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu chương trình đào tạo bồi dưỡng nhân lực khách sạn trung tâm DLVHTT Phú Sơn từ đề xuất giải pháp nhằm tăng cường đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm Đồng thời, giúp nâng cao chất lượng phục vụ trung tâm góp phần tăng cường hấp dẫn sản phẩm dịch vụ, tạo hình ảnh đẹp mắt khách hàng, ngày thu hút khách hàng đến với trung tâm Để thực mục tiêu cần thực nhiệm vụ: Một là, hệ thống hóa sở lý luận đào tạo bồi dưỡng nhân lực khách sạn bao gồm: Khái niệm khách sạn, lao động khách sạn, vai trị, hình thức, phương pháp, nội dung đào tạo bồi dưỡng nhân lực khách sạn Hai là, tìm hiểu phân tích đánh giá thức trạng đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm DLVHTT Phú Sơn Ba là, sở lý luận kết nghiên cứu thực trạng, ưu nhược điểm đề tài Trung tâm du lịch văn hóa thể thao Phú Sơn từ đề xuất biện pháp nhằm tăng cường công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực Trung tâm DLVHTT Phú Sơn 1.4 Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: giới hạn phạm vi nghiên cứu đề tài công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm DLVHTT Phú Sơn - Đối tượng: Công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực trung tâm du lịch văn hóa thể thao Phú Sơn việc sử dụng nguồn nhân lực trung tâm - Về không gian: Trung tâm DLVHTT Phú Sơn - Thời gian : Dữ liệu thu thập từ 2009_2010 1.5 Một số khái niệm phân định nội dung việc đao tạo bồi dưỡng nhân lực doanh nghiệp du lịch SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch 1.5.1 Một số khái niệm quản trị nhân lực doanh nghiệp du lịch a Một số khái niệm nguồn nhân lực đào tạo bồi dưỡng nhân lực * Khái niệm lao động khách sạn: Lao động khách sạn phận lao động cần thiết phân công để thực việc sản xuất cung ứng hàng hóa, dịch vụ cho khách du lịch Như vậy, lao động khách sạn bao gồm toàn nhân viên khách sạn, làm việc phận khách sạn phận lễ tân, buồng, bàn, bar, bếp, phận văn phịng… có khả thực mục tiêu kinh doanh khách sạn, đem lại thu nhập tương lai cho khách sạn * Khái niệm đào tạo bồi dưỡng nhân lực: Đào tạo bồi dưỡng nhân lực hoạt động cung cấp cho người lao động kỹ nhằm hồn thành tốt cơng việc giao, đồng thời tạo điều kiện cho người lao động hoàn thiện kỹ năng, rèn luyện phẩm chất nghề nghiệp để thành đạt b Đặc điểm nhân lực doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch Lao động kinh doanh khách sạn phận lao động xã hội cần thiết phân công để thực sản xuất cung ứng sản phẩm hàng hóa dịch vụ cho khách du lịch Cũng lao động dịch vụ, lao động khách sạn hình thành cách tất yếu khách quan phát triển lực lượng sản xuất, phân công lao động xã hội nhu cầu dịch vụ tăng Lao động khách sạn phận lao động xã hội nên mang đặc điểm chung lao động xã hội Ngoài ra, đặc thù khách sạn nên cịn có đặc điểm riêng biệt, cụ thể là: - Lao động có tính chất lao động dịch vụ: Kinh doanh khách sạn lĩnh vực kinh doanh dịch vụ, lao động khách sạn mang tính chất lao động dịch vụ Lao động khách sạn chủ yếu lao động mang tính chất phi sản xuất vật chất, không đáp ứng nhu cầu vật chất khách mà tạo cảm giác thỏa mãn cho khách hàng Sản phẩm dịch vụ với khách hàng khác nhau, khơng dập khn máy móc thay người, tham gia lao động sống thiếu - Lao động khách sạn có tính chất đa dạng chun mơn hóa cao: Mục tiêu khách sạn thỏa mãn nhu cầu khách hàng mà khách hàng có tâm lý yêu cầu khác dịch vụ địi hỏi đa dạng lao động Lao động khách sạn đa dạng chuyên mơn, nghiệp vụ, phận có chức nhiệm vụ khác nhau, lao động có nhiệm vụ làm công việc khác tạo nên chuyên mơn hóa cơng việc SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch - Lao động khách sạn có tính thời vụ, thời điểm: Du lịch có tính chất thời vụ, khách đến với khách sạn phụ thuộc vào nhu cầu khách, tính thời vụ du lịch Chính vậy, lao động làm việc phụ thuộc vào nhu cầu khách, nên lao động khách sạn thường làm việc theo ca - Lao động kinh doanh khách sạn có tính chất phức tạp: Lao động chịu áp lực tâm lý cao môi trường làm việc phức tạp, nhân viên khách sạn phải phục vụ nhiều đối tượng khách khác với nhu cầu đặc điểm tâm lý khác Vì thế, nhân viên chịu áp lực tâm lý, đòi hỏi phải linh động khéo léo để làm hài lòng khách hàng - Thời gian làm việc hầu hết phận khách sạn phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng dịch vụ khách hàng nhân lực khách sạn ln ln địi hỏi có tính sẵn sàng đón tiếp phục vụ khách Điều có nghĩa, khách đến với khách sạn vào thời gian khách sạn ln sẵn sàng phục vụ cách tốt nhất, thỏa mãn tối đa nhu cầu Ngồi ra, lao động khách sạn cịn có số đặc điểm khác lao động nữ chiếm tỷ trọng cao, địi hỏi lao động có chun mơn, tay nghề cao, nắm bắt tâm lý khách hàng, có trình độ ngoại ngữ c Nội dung quản trị nhân lực kinh doanh du lịch * Hoạch định nguồn nhân lực Nhằm phác thảo kế hoạch tổng thể nhu cầu nhân lực khách sạn tương lai Cơ sở để hoạch định nguồn nhân lực vào mục tiêu khách sạn từ hình thành nhu cầu nhân lực cho toàn khách sạn tương lai Mặt khác phải vào nhu cầu nhân lực phận trực tiếp sử dụng lao động Do vậy, xác định nhân lực phận thiết phải có tham gia trưởng phận trực tiếp sử dụng lao động * Tuyển dụng nhân lực Là tiến trình tìm kiếm, thu hút lựa chọn nhân viên phù hợp với chức danh cần tuyển dụng Mục đích nhằm tạo cung ứng kịp thời số lao động đủ tiêu chuẩn cho nhu cầu nhân lực phận Trước hết khách sạn cần vào nhu cầu sử dụng lao động phận đặc điểm lao động phận Khách sạn cần quan tâm tới nguồn cung cấp nhân lực cho như: Các tổ chức đào tạo ngành du lịch, văn phòng giới thiệu việc làm, nhân viên làm việc khách sạn khác có nhu cầu chuyển cơng tác… * Bố trí sử dụng nhân viên Nhà quản trị cần phải biết cách xếp, điều chỉnh tạo hội nhập nhân viên vào guồng máy hoạt động chung khách sạn nhằm nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động khách sạn Bố trí sử dụng nhân viên phải tuân theo SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch nguyên tắc “đúng người, việc” để nâng cao suất lao động, chất lượng phục vụ, phát huy lực sở trường người lao động, tạo động tâm lý hưng phấn cho họ trình lao động Đồng thời cần phải có định mức lao động cụ thể cho phận lao động * Đánh giá nhân viên Mục đích nhằm đưa nhận định mức độ hồn thành cơng việc nhân viên thời kỳ định (tháng, quý, năm) Khách sạn cần lựa chọn phương pháp đánh giá phù hợp để có kết xác, sở để khách sạn đưa định khen thưởng, kỷ luật, đề bạt hay thuyên chuyển…đối với nhân viên Một số phương pháp đánh giá nhân viên dựa vào cách cho điểm, dựa vào “phiếu góp ý điều tra khách hàng”… * Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Là việc trang bị, bổ sung kỹ năng, kiến thức cần thiết để người lao động hồn thành tốt cơng việc giao, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Nội dung đào tạo phát triển nguồn nhân lực bao gồm kỹ chuyên môn, giao tiếp, ứng xử, ngoại ngữ, kỹ tin học, trình độ quản lý Hình thức đào tạo cần phong phú tạo điều kiện cho người lao động tham gia học tập làm việc thuận lợi * Đãi ngộ nhân lực Bao gồm đãi ngộ vật chất tinh thần để giải hài hòa mối quan hệ cống hiến hưởng thụ nhân viên khách sạn Do đãi ngộ nhân trước hết thể quan tâm ban lãnh đạo khách sạn người lao động tiền lương, tiền thưởng, quan tâm chăm sóc, động viên thăm hỏi, tặng quà ngày lễ Tết, sinh nhật 1.5.2 Phân định nội dung đào tạo bồi dưỡng nhân lực kinh doanh du lịch a Vai trị cơng tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực kinh doanh du lich * Vai trị DNDL: Góp phần nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động khách sạn thơng qua việc xác định tính tối ưu số lượng lao động chất lượng lao động Khách sạn cần đặc biệt quan tâm tới chất lượng đội ngũ lao động, nguồn lực mũi nhọn định lợi cạnh tranh khách sạn từ đáp ứng nhu cầu hoạt động kinh doanh khách sạn * Vai trò người lao động: Tạo điều kiện cho người lao động cống hiến thỏa mãn nhu cầu họ q trình làm việc Thơng qua việc giải hài hòa mối quan hệ cống hiến hưởng thụ người lao động khách sạn để từ kích thích, động viên người lao động làm việc mình, gắn bó với khách sạn Do tạo xuất, SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch chất lượng hiệu công tác cao ngược lại gây nên trạng thái ức chế, kìm hãm người lao động q trình làm việc Góp phần giáo dục người mới, tạo đội ngũ lao động có trình độ nhận thức làm việc lợi ích xã hội khơng phải lợi ích riêng cá nhân từ bước nâng cao chất lượng đội ngũ lao động, xây dựng uy tín hình ảnh khách sạn khách hàng b Hình thức phương pháp đào tạo nhân lực kinh doanh khách sạn du lịch * Phương pháp đào tạo với nhân viên - Đào tạo công việc: + Đào tạo theo lớp: Doanh nghiệp đứng mở lớp mời giáo viên bên cán quản lý doanh nghiệp tham gia giảng dạy, phương pháp ày giúp cho nhân viên hệ thống kiến thức, tập trung nghiện cứu, không bị gián đoạn tốn chi phí thời gian + Kèm cặp bảo: phương pháp đơn giản hiệu quả, nhân viên hướng dẫn bảo chỗ nhân viên cũ có kinh nghiệm thao tác cách thức, quy trình quy định làm việc + Luân chuyển thuyên chuyển công việc: Nhân viên luân chuyển từ phận sang phận khác học cách thực cơng việc khác nhau, từ nắm bắt tổng quát công việc khác - Đào tạo ngồi cơng việc + Gửi đào tạo hệ thống trường chuyên nghiệp: Phương pháp hiệu quả, thường kéo dài nên dễ ảnh hưởng tới công việc + Tự đào tạo: Nhân viên chủ động học hỏi từ sách báo tài liệu, kinh nghiệm người trước hay tự đăng kí lớp ngồi + Đào tạo theo kiểu chương trinh hóa với trợ giúp máy tính * Phương pháp đào tạo nhà quản lý: - Phương pháp nghiên cứu tình huống: Người học trao đổi mơ tả tình tổ chức, quản lý xảy trước tìm cách giải - Phương pháp hội thảo: Phương pháp phổ biến , buổi hội thảo tổ chức nhằm trao đổi thamg gia tranh luận, phát triển theo chủ đề quản trị giúp cho nhà quản lí rút học bổ ích có ích cho cơng việc - Phương pháp nhập vai: Các tình thật tạo học viên đóng vai nhân vật sau giải vấn đề giúp cho họ làm quen tới kinh nghiệm thực tế - Phương pháp huấn luyện theo mơ hình mẫu : Được sử dụng để huấn luyện nhà quản trị cấp cách thức điều khiển, quản lý nhân viên SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch - Phương pháp tổ chức thuyết minh: Các viết thuyết trình trang bị thiết bị nghe nhìn cung cấp cho học viên nhiều kiến thức * Hình thức đào tạo - Đối với quản trị cấp trung gian + Mời báo cáo viên: Khách sạn mời nhà nghiên cứu, chuyên gia nước nước có am hiểu, nghiên cứu lĩnh vực kinh doanh khách sạn – du lịch + Tham quan: Trong thời điểm cuối quý, cuối năm thời điểm vắng khách, khách sạn tiến hành cho Trưởng phận tới tham quan số khách sạn ngành ngành khác mà máy quản trị hiệu quả, có nhà quản trị giỏi để học hỏi kinh nghiệm + Tổ chức hội thảo, nghiên cứu chuyên đề: Hình thức khách sạn tổ chức hàng tháng, hàng quý vào thời điểm cuối năm Thông qua hội thảo nhằm nâng cao khả giao tiếp, đặt mục tiêu kinh doanh, kích thích đối tượng tham gia nhanh nhạy đưa định quản trị + Liên kết với tổ chức đào tạo ngồi khách sạn: Thơng qua mối quan hệ khách sạn với trường đại học, tổ chức đào tạo du lịch, khách sạn cử cán quản lý theo học lớp ngắn hạn dài hạn, chức làm việc - Đối với nhà quản trị cấp sở + Huấn luyện theo mơ hình mẫu: Nhà quản trị cấp sở cho xem số hình mẫu thơng qua phim ảnh, tư liệu…trong có trình bày cách thực số vấn đề định như: cách bắt tay, chào hỏi nhân viên, khách hàng… + Tham quan khách sạn khác: Trên sở tham quan thực tế, nhà quản trị tiếp thu kinh nghiệm, vận dụng vào công việc khách sạn - Đối với lao động thực (thừa hành) +Nhân viên lễ tân  Mở lớp bồi dưỡng kỹ Thơng qua tình nghiệp vụ lễ tân, nhân viên tự nghiên cứu đưa cách giải phù hợp cho tình cụ thể  Kèm cặp hướng dẫn chỗ: Khách sạn cử nhân viên giỏi, nhiều kinh nghiệm trưởng Bộ phận Lễ tân chịu trách nhiệm kèm cặp, theo dõi nhân viên vào nghề nhân viên có kỹ nghiệp vụ chưa thành thạo  Cử nhân viên đào tạo trường nghiệp vụ khách sạn - du lịch, Trung tâm ngoại ngữ tin học + Nhân viên buồng SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch  Mở lớp bồi dưỡng kỹ nghiệp vụ buồng: Các quy trình phục vụ buồng hay số tình liên quan đến phối hợp phận khác  Sử dụng băng hình hướng dẫn  Kèm cặp, hướng dẫn chỗ + Nhân viên Bộ phận Bàn, Bar, Bếp  Thực tập nhà hàng, sử dụng băng hình dạy nghề có sẵn c Nội dung công tác đào tạo bồi dưỡng nhân lực doanh nghiệp du lịch * Các hình thức đào tạo bồi dưỡng Theo địa điểm: Theo tiêu thức này, có hai hình thức đào tạo ngồi doanh nghiệp đào tạo doanh nghiệp + Đào tạo doanh nghiệp: hình thức đào tạo nhân viên thực doanh nghiêp + Đào tạo nhân viên bên doanh nghiệp: Đây hình thức đào tạo nhân viên thực tổ chức bên doanh nghiệp Doanh nghiệp gửi nhân viên theo học khố học bên trường lớp, trung tâm Theo cách thức tổ chức: + Đào tạo trực tiếp: hình thức người đào tạo hướng dẫn, huấn luyện trực tiếp người lao động doanh nghiệp theo mục đích, u cầu nội dung cơng việc + Đào tạo từ xa: hình thức đào tạo thường thực phương tiện thông tin như: vô tuyến truyền hình, đài phát thanh, ấn phẩm báo, tạp chí + Đào tạo qua mạng Internet: Đây hình thức đào tạo mà việc tổ chức khố học thực qua mạng internet * Các nội dung đào tạo bồi dưỡng Đào tạo bồi dưỡng chuyên môn kỹ thuật: + Đào tạo tri thức nghề nghiệp Đó kiến thức cở chuyên sâu nghề nghiệp + Đào tạo kỹ nghề nghiệp Để thực tốt cơng việc giao, người lao động phải có kỹ nghề nghiệp định + Đào tạo phẩm chất, kinh nghiệm nghề nghiệp Trong doanh nghiệp, người lao động có phẩm chất khác nhau, tuỳ thuộc vào ngành nghề mà họ lựa chọn Đào tạo bồi dưỡng trị lý luận + Đào tạo trị: Đào tạo trị cho người lao động giúp người lao động có quan điểm trị đắn vững vàng công việc, dám đương đầu trước biến động môi trường xung quanh,có định hướng cho phát triển cá nhân cộng đồng SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: Khách sạn – Du Lịch + Đào tạo lý luận: Giúp họ hiểu chất vật, biết cách hành động biết phương hướng công việc thực tế Để thực cơng việc có hiệu quả, cần kết hợp học đôi với hành, lý luận kết hợp với thực tiễn,thực tiễn hoàn thiện lý luận Đào tạo bồi dưỡng văn hóa doanh nghiệp: Đào tạo văn hoá doanh nghiệp giúp cho nhân viên hiểu nhận thức tổ chức doanh nghiệp nơi họ làm việc, từ thích ứng với tổ chức, hội nhập với môi trường làm việc doanh nghiệp Văn hoá doanh nghiệp bao gồm nhiều yếu tố cấu thành hệ thống giá trị, niềm tin quan điểm, truyền thống thói quen, tác phong sinh hoạt, phong cách ứng xử, nội quy, quy chế thủ tục biểu tượng doanh nghiệp, nhãn hiệu sản phẩm Đào tạo bồi dưỡng phương pháp công tác: Để đạt kết cao công việc thành viên doanh nghiệp phải có phương pháp làm việc khoa học, cách thức làm việc tốn thời gian cơng sức mà thu kết cao Đào tạo phương pháp công tác cho nhân viên tập trung vào phương pháp tiến hành công việc, phương pháp bố trị, xếp thời gian hợp lý, phương pháp phối hợp công việc với phận cá nhân có liên quan bao gồm: + Xác định mục tiêu đào tạo, bồi dưỡng nhân lực + Ngân quỹ cho trình đào tạo + Đối tượng đào tạo d Tổ chức đào tạo bồi dưỡng nhân lực * Xác định nhu cầu đào tạo, bồi dưỡng nhân lực Là xác định nào? Ở phận nào? Cần phải đào tạo kỹ nào? Cho loại lao động nào? Và cho lao động? Nhu cầu đào tạo xác định dựa phân tích nhu cầu lao động khách sạn, yêu cầu kiến thức, kỹ cần thiết cho việc thực cơng việc phân tích trình độ, kiến thức, kỹ có người lao động khách sạn Để xác định nhu cầu đào tạo, bồi dưỡng nhân lực cần vào vấn đề sau: - Chiến lược kinh doanh, mục tiêu doanh nghiêp: nhằm đặt yêu cầu trình độ, lực chun mơn…đối với nhân viên cho doanh nghịêp để thích ứng với thay đổi tổ chức thực tốt mục tiêu mà doanh nghiệp đặt - Kế hoạch nhân doanh nghiệp: kế hoạch nhân cho biết thay đổi SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3 Chuyên đề tốt nghiệp Khoa: 10 Khách sạn – Du Lịch cấu tổ chức như: số lượng hưu nhằm chuẩn bị đội ngũ kế cận - Trình độ kỹ thuật, công nghệ doanh nghiệp: tiến khoa học kỹ thuật, cơng nghệ đặt u cầu nâng cao trình độ nhân lực để ứng dụng có hiệu thành tựu khoa học kỹ thuật, công nghệ hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Tiêu chuẩn thực cơng việc Mỗi cơng việc địi hỏi kỹ năng, hành vi cần thiết để thực tốt cơng việc - Trình độ, lực người lao động Đây quan trọng để xác định nhu cầu đào tạo nhân viên cho doanh nghiệp về: đối tượng, nội dung, hình thức, phương pháp đào tạo phát triển - Nguyện vọng người lao động: phụ thuộc phẩm chất, lực ý chí phấn đấu vươn lên điều kiện cá nhân họ làm việc doanh nghiệp * Xây dựng kế hoạch đào tạo nhân viên Chương trình đào tạo hệ thống môn học học dạy, cho thấy kiến thức nào? Kỹ cần dạy dạy bao lâu? Trên sở lựa chọn hình thức đào tạo phù hợp Đối với khách sạn khác cần có chương trình đào tạo riêng nhằm đạt mục tiêu đào tạo mong muốn * Triển khai thực công tác đào tạo, bồi dưỡng nhân lực Tổ chức công tác đào tạo bồi dưỡng bên công ty: Việc triển khai đào tạo bên cơng ty bao gồm cơng việc mời giảng viên, thông báo danh sách tập trung người học theo nhu cầu kế hoạch đào tạo bồi dưỡng xây dựng phê duyệt, chuẩn bị tài liệu theo nội dung, chương trình xác định phương pháp đào tạo lựa chọn, chuẩn bị điều kiện vật chất triển khai sách đãi ngộ hợp lý cho hai đối tượng giảng viên học viên dựa sở ngân quỹ cho đào tạo bồi dưỡng nhân lực Triển khai đào tạo bên doanh nghiệp: Doanh nghiệp liên hệ với tổ chức đào tạo bên để đưa người lao động tham gia khoá đào tạo, huấn luyện khác Việc triển khai thực bao gồm cơng việc lựa chọn đối tác có khả đảm đương mục tiêu yêu cầu đặt ra, ký hợp đồng với đối tác chọn để triển khai kế hoạch đề ra, phê duyệt tài liệu giảng dạy sở xây dựng phù hợp, theo dõi tiến độ thực hiện, thay đổi nội dung, hình thức phương pháp giảng dạy, tham gia người học * Đánh giá kết Đánh giá kết đào tạo, bồi dưỡng nhân lực giúp doanh nghiệp đánh giá lực chuyên môn, nghiệp vụ, kỹ năng, trình độ quản lý nhân viên trước sau q trình đào tạo Có thể sử dụng hình thức vấn, trắc nghiệm, SVTH: Nguyễn Thị Trang Nhung Lớp: K43B3