Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt trên địa bàn thị xã hương thủy tỉnh thừa thiên huế

- uế ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - in h tế H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGUYỄN VĂN TUẤN Tr ườ ng Đ ại họ cK ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Huế, tháng năm 2015 - uế ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - tế H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đ ại họ cK in h ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Tr ườ ng Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Tuấn Lớp: K45 KTNN Niên khóa: 2011 – 2015 Huế, tháng năm 2015 - Lời Cảm Ơn Để hồn thành tốt khóa luận trước tiên xin trân trọng cảm ơn uế Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Kinh tế phát triển, cảm ơn thầy cô truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt tế H trình học tập rèn luyện trường Đại học Kinh tế Huế Tôi đặc biệt chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS Nguyễn Văn Toàn giúp đỡ tơi suốt q trình thực tập in h để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn chú, cô, anh, chị phòng cK Kinh tế thị xã Hương Thủy, phòng Quản lí thị thị xã Hương Thủy, tồn thể chú, cô, anh, chị UBND người dân xã/ họ phường giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho khoảng thời gian thực tập, điều tra nghiên cứu địa phương Đ ại Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè tơi động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp ng Do kiến thức kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên đề tài ườ khơng tránh khỏi sai sót, kính mong q thầy giáo đóng góp ý kiến để Tr khố luận hồn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05/2015 Sinh viên thực Nguyễn Văn Tuấn - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT iv uế DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi TÓM TẮT NGHIÊN CỨU vii tế H PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu h Các kết nghiên cứu đạt in PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU cK CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Những vấn đề lý luận chung hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm ý nghĩa hiệu kinh tế họ 1.1.1.2 Phương pháp xác định chất hiệu kinh tế 1.1.2 Vai trị chăn ni nói chung chăn ni gà nói riêng phát Đ ại triển kinh tế 1.1.2.1.Vai trị ngành chăn ni 1.1.2.2 Vai trò chăn nuôi gà phát triển kinh tế 1.1.3 Yêu cầu kỹ thuật nuôi số giống gà thịt chủ yếu địa phương 10 ng 1.1.4.Đặc điểm kinh tế- kỹ thuật số giống gà thịt 13 1.2 Cơ sở thực tiễn 16 ườ 1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà giới 16 Tr 1.2.2 Tình hình chăn ni gà nước 17 1.3 Hệ thống tiêu đánh giá 18 1.4 Nhóm tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế 19 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY 20 2.1 Tình hình thị xã Hương Thủy 20 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 20 2.1.1.1 Vị trí địa lý địa hình 20 2.1.1.2 Khí hậu, thủy văn 21 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn ii - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 22 2.1.2.1 Tình hình phát triển kinh tế 22 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thủy 24 2.1.2.3 Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thủy 25 2.1.2.4 Điều kiện sở hạ tầng thị xã Hương Thủy 26 2.1.3 Đánh giá tình hình thị xã Hương Thủy 27 uế 2.1.3.1 Thuận lợi 27 2.1.3.2 Khó khăn 27 tế H 2.2 Tình hình chăn ni gà thịt thị xã Hương Thủy 28 2.3 Đặc điểm nông hộ điều tra 29 2.3.1 Năng lực hộ nuôi gà thịt 29 2.3.2 Tình hình sử dụng đất nông hộ điều tra 32 h 2.3.3 Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 33 in 2.4 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ 34 2.4.1 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ 34 cK 2.4.2 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ 37 2.5 Kết hiệu chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 39 2.5.1 Kết hiệu chăn nuôi gà thịt theo phương thức chăn nuôi 39 họ 2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu nuôi gà thịt 42 2.6.1 Ảnh hưởng kinh nghiệm chăn nuôi đến kết hiệu nuôi Đ ại gà thịt 42 2.6.2 Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi gà thịt 45 2.8 Thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thị xã ng Hương Thủy 48 2.8.1 Thị trường đầu vào 48 ườ 2.8.2 Thị trường đầu 49 Tr CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 52 3.1 Định hướng phát triển 52 3.2 Mục tiêu phát triển 52 3.2.1 Mục tiêu chung 52 3.2.2 Mục tiêu cụ thể 52 3.3 Những giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt thị xã Hương Thủy 53 3.3.1 Xây dựng sở cung cấp giống, thức ăn có chất lượng, ổn định 53 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn iii - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp 3.3.3 Giải pháp sách 55 3.3.4 Nâng cao lực hộ chăn nuôi 56 3.3.5 Thị trường tiêu thụ 56 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 KẾT LUẬN 58 uế KIẾN NGHỊ 59 Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHIẾU ĐIỀU TRA SVTH: Nguyễn Văn Tuấn iv - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU - - Công nghiệp BN Bán công nghiệp FAO Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc ĐB Đồng TD & MNPB Trung du miền núi phía Bắc BTB & DHMT Bắc Trung Duyên hải miền Trung VA Giá trị gia tăng GO Tổng giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp C Chi phí sản xuất TT Chi phí sản xuất trực tiếp Chi phí tự có BQ Tài sản cố định họ TSCĐ NB tế H h in cK CPTC Lợi nhuận kinh tế rịng Bình qn Kế hoạch TTCN Tiểu thủ cơng nghiệp ĐVT Đơn vị tính Tr ườ ng Đ ại KH SVTH: Nguyễn Văn Tuấn v uế CN - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt 51 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn vi - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Các nước có sản lượng thịt gà lớn giới 16 Bảng 2: Tình hình chăn ni gia cầm nước 18 uế Bảng 3: Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thủy năm 2014 24 tế H Bảng 4: Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thủy năm 2014 25 Bảng 5: Tình hình chăn ni gà thị xã Hương Thủy 28 Bảng 6: Một số đặc điểm hộ nuôi gà thịt 30 Bảng 7: Một số tiêu tình hình nuôi gà thịt hộ điều tra 31 h Bảng 8: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 32 in Bảng : Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 33 cK Bảng 10: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 36 Bảng 11 : Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 38 họ Bảng 12: Kết chăn nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi 40 Bảng 13: Hiệu chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 41 Đ ại 41 Bảng 14: Ảnh hưởng kinh nghiệm nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt 43 Bảng 15 : Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu chăn ng nuôi gà thịt 47 Tr ườ Bảng 16: Đánh giá hộ nuôi gà thịt khả tiếp cận đầu vào 48 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn vii - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Ngày phạm vi xã hội gia đình, chăn ni gà thực ngành sinh lợi Trong điều kiện kinh tế chưa phát triển nước ta, việc chăn ni gà cịn có ý nghĩa góp phần cân cấu kinh tế, tránh việc nông uế dân độc canh lúa số trồng khác Tại thị xã Hương Thủy, hoạt tế H động chăn nuôi gà phổ biến hiệu kinh tế mà mang lại Hiện địa bàn ngồi hình thức ni gà cơng nghiệp, nhốt hồn tồn tồn từ lâu hình thức ni bán cơng nghiệp (bán chăn thả) xuất số xã, phường thị xã Tuy nhiên biến đổi thất thường thời tiết, giá đầu ra, h đầu vào biến động thất thường, cơng tác phịng trừ dịch bệnh hạn chế ảnh in hưởng đến kết chăn nuôi, khiến cho đời sống hộ chăn ni gặp khơng khó khăn Đồng thời hai hình thức mang tồn khó khăn cK định tình trạng chăn ni nhỏ lẻ, manh mún, hiệu thấp phỗ biến Thêm vào đó, người chăn ni lại thiếu vốn sản xuất, thiếu kinh nghiệm họ nuôi thiếu đất đai để mở rộng quy mô nuôi Vấn đề cần giải phương thức chăn nuôi mang lại hiệu cao hơn, vùng nhóm hộ chăn nuôi mang lai hiệu kinh tế cao Do đó, việc nghiên cứu phát triển, Đ ại đánh giá hiệu kinh tế, phân tích yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi gà cần thiết Chính vậy, chúng tơi chọn nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Tr ườ ng Thiên Huế” SVTH: Nguyễn Văn Tuấn viii - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp cần phải tập trung giải trở ngại chi phí thức ăn giá thức ăn mức cao Muốn cần phải có định hướng xây dựng đại lý cung cấp thức ăn tạo nên cạnh tranh, giúp hộ chăn ni có thêm nhiều lựa chọn 3.3.2 Giải pháp kĩ thuật uế Chuyển đổi phương thức chăn nuôi tế H - Tập trung chuyển đổi chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, khép kín Xóa bỏ hình thức chăn ni, giết mổ gia cầm phân tán Chuồng trại cần xây dựng xa khu dân cư thuận tiện giao thông Đối với hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cần phải trọng đến chuồng trại, phải có rào ngăn cách, khơng chăn thả tự do, h dễ nhiễm bệnh từ hộ chăn nuôi khác, đồng thời thuận tiện cho việc kiểm sốt in - Ứng dụng cơng nghệ tiên tiến vào chăn nuôi cK Thực chăn nuôi khép kín, ứng dụng lọai chuồng ni tiên tiến chuồng kín, chuồng lồng, máng ăn, máng uống tự động Do quyền địa phương phải thường xun tổ chức lớp học hướng dẫn kĩ thuật, cách thức sử họ dụng tiến kỹ thuật để hộ dân dễ dàng áp dụng từ nâng cao trình độ hộ chăn ni bắt kịp với đại kỹ thuật chăn nuôi Đ ại - Phát triển hình thức ni BCN trì hình thức ni CN Dựa vào phân tích hiệu kinh tế ta thấy chăn nuôi gà thịt theo hình thức BCN đạt hiệu kinh tế lớn hình thức CN, cần có ng sách khuyến khích, hỗ trợ để phát triển hình thức chăn ni theo hình thức BCN - Đẩy mạnh cơng tác thú y ườ + Hồn thiện hệ thống tổ chức thú y đến toàn xã, phường thị xã + Tiêm phòng đúng, đủ loại vacxin: đặc biệt cúm gia cầm cho tất Tr đàn gia cầm nuôi tập trung + Làm tốt công tác tuyên truyền: người dân phải hiểu sâu sắc tác hại kinh tế ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng động dịch cúm, phải tăng cường biện pháp an tồn sinh học, vệ sinh mơi trường, an tồn thực phẩm Như gia cầm ốm bệnh không bán chạy, chôn vứt bừa bãi, phải tiến hành tiêu hủy quy trình khơng làm lây lan phát tán mầm bệnh SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 54 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp + Phổ biến kỹ thuật thú y phòng chống dịch Thường xuyên mở lớp đào tạo thú y cho hộ chăn nuôi giúp họ cao kiến thức nâng cao ý thức phòng chống dịch bệnh +Thường xun chuẩn đốn,với hộ chăn ni có biểu gà mắc bệnh Theo dõi liên tục tình hình mắc bệnh gia cầm, đưa dự báo kịp thời để uế hộ chăn nuôi với quan quyền có biện pháp phịng bệnh tế H hiệu +Có biện pháp xử lý vùng đất chăn nuôi lâu năm mà không đảm bảo vệ sinh khử trùng, đất đai có nguy nhiễm tiềm ẩn dịch bệnh Hiện hộ dùng cách thủ công rắc vôi phơi đất cho lần nuôi lứa vùng ô nhiễm cK - Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý in h xét lâu dài, cần thiết pahỉ có biện pháp kỹ thuật hiệu xử lý đất Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý quan trọng, hộ chăn nuôi lựa chọn quy mơ chăn ni hợp lí hiệu kinh tế mang lại cao Khi xem họ xét tăng hay giảm quy mô chăn nuôi, hộ chăn nuôi cần ý đến nguồn lực sản xuất có phù hợp với việc tăng hay giảm quy mô không, tránh việc tăng Đ ại quy mô không hợp lý Trước tăng hay giảm quy mô chăn ni hộ chăn ni cần phải tìm hiểu, tham khảo quy mô hộ chăn nuôi định hướng mở rộng giảm quy mô để biết hiệu mà quy mơ mang lại ng 3.3.3 Giải pháp sách - Chính sách đất đai ườ Thực tốt sách đất đai quy hoạch phát triển vùng chăn nuôi tập trung với quy mô trang trại, ưu đãi tiền thuê sử dụng đất cá Tr nhân, tổ chức sử dụng đất thuê đất để sản xuất giống, tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức, cá nhâ cấp đất sản xuất theo quy định - Chính sách tạo nguồn vốn Vốn sản xuất yếu tố cần thiết, đặc biệt chăn nuôi gà với quy mô lớn, hộ chăn nuôi gà có nhu cầu chăn ni gà chủ yếu làm nông nghiệp nên việc tự chủ động vốn khó khăn Hiện nay, lĩnh vực SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 55 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Khóa luận tốt nghiệp việc tiếp cận nguồn vốn vay khó khăn phải làm nhiều thủ tục, nên thường vay mượn hình thức khác với lãi suất cao Do cần phải có sách hỗ trợ, giúp người chăn ni dễ dàng tiếp cận với nguồn vốn vay, từ người chăn ni mở rộng quy mơ chăn nuôi Xây dựng tổ chức hỗ trợ vốn vay địa phương hội phụ nữ, ngân uế hàng sách xã hội, hội cựu chiến binh…để đáp ứng kịp thời nhu cầu vốn với lãi suất thấp Giúp hộ chăn ni n tâm việc mở rộng quy mô tế H chăn nuôi + Đối với ngân sách:  Hỗ trợ làm chuồng trại h  Hỗ trợ kinh phí tiêm phịng dịch, tẩy trùng chuồng trại in  Hỗ trợ kinh phí cho lớp đào tạo kĩ thuật chăn nuôi công tác khuyến nông cK + Đối với vốn vay: Có sách ưu đãi tín dụng, cải tiến thủ tục cho vay thuận lợi, mở rộng cho vay trung dài hạn họ  Vay để mua giống  Vay để xay dựng, mở rộng chuồng trại  Vay để mua thức ăn Đ ại 3.3.4 Nâng cao lực hộ chăn nuôi - Công tác khuyến nơng có vai trị quan trọng phát triển kinh tế nông nghiệp Phải tăng cường việc tập huấn chuyển giao kỹ thuật ng chăn nuôi, tư vấn giúp nông hộ tự tin, sử dụng đầu vào cách tối ưu chăn ni có hiệu Cơng tác thú y cần phải làm tốt nữa, quản lý ườ tốt nguồn giống địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo tổ chức tham quan học hỏi lẫn chăn ni gà Khuyến nơng đóng vai trị cầu Tr nối giúp hộ nơng dân chăn ni hiệu 3.3.5 Thị trường tiêu thụ Các quan quyền cần phải cung cấp đầy đủ kịp thời thông tin thị trường để hộ chăn ni nắm bắt được, từ giúp cho hộ chăn nuôi không bị thương lái, người thu gom ép giá, ngồi quan quyền tìm cách hỗ chợ nơng dân tiêu thụ đầu cho sản phẩm gà thịt hình thức SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 56 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp liên kết, ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các sở thu mua, công ty, trung tâm giết mổ Các hộ chăn nuôi tạo mối lieren kết nhóm hộ,liên kết với đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt tránh trường hợp bán cho tư thương bị ép giá.Các nhóm hộ tự tiêu thụ uế sản phẩm cho cơng ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến tư tế H thương Những hộ chăn nuôi chưa chủ động tiêu thụ sản phẩm, phụ thuộc nhiều vào tư thương làm cho lợi nhuận họ bị giảm đáng kể bàn không bán thời điểm Bên cạnh việc tìm kiếm đầu ra, tiêu thụ sản phẩm quan h quyền cần quan tâm đến thị trường cung ứng đầu vào chất lượng, ổn định cho Tr ườ ng Đ ại họ cK in hộ chăn nuôi SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 57 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Qua kết nghiên cứu tình hình chăn ni gà thịt theo hai hình thức ni CN uế BCN hộ điều tra thị xã Hương Thủy, rút số kết luận sau: Mặc dù cịn nhiều khó khăn nhìn chung chăn ni gà thịt tế H thị xã Hương Thủy phát triển đóng góp đáng kể vào việc nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi đáp ứng yêu cầu sản phẩm cho người tiêu dùng địa phương vùng lân cận Tuy nhiên, phát triển chăn nuôi gà thịt chưa tương xứng với tiềm có huyện, cịn mang tính tự phát, thiếu qui h hoạch đồng làm ảnh hưởng tới môi trường sinh thái in Phát triển chăn nuôi gà thịt thị xã Hương Thủy cịn số khó cK khăn tồn cần giải quyết: Chưa kiểm sốt dịch bệnh, chăn ni cịn manh mún khơng tập trung, trình độ người chăn ni cịn hạn chế Thị trường tiêu thụ chưa thực ổn định họ Qua nghiên cứu thấy số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi gà đồi địa bàn huyện là: Đ ại - Về qui mô chăn nuôi: Ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế, cần thiết phải mở rộng qui mô để nâng cao hiệu kinh tế - Về khoa học kỹ thuật: Có ảnh hưởng tương đối lớn đến suất chất ng lượng sản phẩm, người chăn ni phải tn thủ khâu kỹ thuật cách nghiêm ngặt ườ - Về giống: Có ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng sản phẩm, công tác tổ chức cung ứng giống phải đảm bảo chất lượng Tr ổn định - Về trình độ người chăn nuôi: Thực biện pháp kỹ thuật khác đưa đến kết hiệu kinh tế khác Trên sở định hướng phát triển chăn nuôi gà thịt nông hộ thị xã Hương Thủy đưa số giải pháp chủ yếu sau: (i) Xây dựng mạng lưới, thông tin thị trường giá cả; (ii) Có sách thích hợp để bình ổn giá thức ăn chăn ni; (iii) Xây dựng sở sản xuất giống đảm bảo; (iv) Tăng SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 58 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp cường công tác khuyến nông để chuyển giao kỹ thuật chăm sóc cho người chăn ni; (v) Nâng cao cơng tác thú y, phịng trừ dịch bệnh; (vi) Chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi theo chiều rộng chiều sâu Nếu thực đồng giải pháp trên, cộng với tiềm sẵn có huyện, thời gian tới mơ hình chăn ni gà đồi hộ nông dân huyện uế Yên Thế phát triển hiệu quả, bền vững KIẾN NGHỊ tế H Đối với Nhà nước - Có sách khuyến khích tổ chức cá nhân nước đầu tư liên doanh liên kết xây dựng sở sản xuất giống kinh doanh h gia cầm khép kín từ khâu sản xuất thức ăn, giống, gia cầm thương phẩm, giết in mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm - Đầu tư: 100% đường giao thơng, hệ thống điện nước, xử lí mơi cK trường…và miễn thuế sử dụng đất từ 5-7 năm, lãi suất năm vay vốn họ - Hoàn thiện hệ thống tổ chức thú y từ Trung ương đến địa phương Nâng cao lực hiệu kiểm soát ngành thú y cơng tác phịng, chống dịch bệnh Đ ại dịch bệnh, dịch cúm, có chế tài thưởng phạt nghiêm minh, nhằm hạn chế - Tăng cường công tác quản lí kiểm sốt việc gà nhập lậu từ nước khác vào nước ng - Cần quan tâm đến sách tín dụng, vay vốn hỗ trợ cho hộ chăn nuôi đầu tư mở rộng quy mô, áp dụng công nghệ tiên tiến, đại vào chăn ườ ni Tr Đối với quyền địa phương - Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ chăn ni để nâng cao trình độ chun mơn cho hộ ni - Nâng cao trình độ, lực cán thú y địa phương giúp đỡ cho hộ chăn ni có giải pháp khắc phục kịp thời có dịch bệnh xảy - Xây dựng trung tâm thu mua sản phẩm gà thịt cho hộ chăn nuôi để ổn định giá đầu cho hộ chăn nuôi SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 59 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp - Đẩy mạnh cơng tác thông tin tuyên truyền để làm thay đổi nhận thức, tập quán chăn nuôi người dân Tập trung đạo xây dựng nhân rộng mơ hình điển hình, tiên tiến tổ chức sản xuất chăn ni đảm bảo an tồn dịch bệnh có hiệu cao Đối với nông hộ chăn nuôi uế - Xây dựng nên đội nhóm hộ chăn ni để giúp đỡ q tế H trình sản xuất, chia sẻ kinh nghiệm - Các hộ chăn nuôi nên thay đổi tập quán chăn nuôi theo hướng đại, khơng ngừng học hỏi, nâng cao trình độ, tích cực tham gia hoạt động chương trình khuyến nơng chương trình khác quyền, cơng ty tổ chức Tr ườ ng Đ ại họ cK in tốt để đảm bảo chất lượng giảm tỷ lệ hao hụt h - Thường xuyên tra cứu, tìm hiểu thơng tin sở có chất lượng giống SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 60 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] GS.TS Nguyễn Thế Nhã - PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội uế [2] PGS.PTS Đỗ Thị Ngà - PTS Ngô Thị Thuận - Ms Nguyễn Mộng Kiều Đặng Xuân Lợi - Phạm Văn Hùng (1997), Thống kê nông nghiệp, Nhà xuất tế H nông nghiệp [3] Báo cáo tình hình kinh tế xã hội năm 2014 UBND thị xã Hương Thủy [4] PTS Nguyễn Duy Hoan – Giáo trình chăn ni gia cầm, NXB nơng nghiệp h Hà Nội 1999 in [5] Mai Văn Nam, Nguyễn Thị Ngọc (2010), Hiệu chăn nuôi gia cầm Đồng Sông Cửu Long cK [6] Nguyễn Quốc Nghi - Trần Quế Anh - Trần Thị Ngọc Hân (2011) - Phân tích hiệu mơ hình ni gà thả vườn bán công nghiệp huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang họ [7] Trần Thị Thu Hằng, Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đ ại [8] Niên giám thống kê Thừa Thiên Huế năm 2013 [9] http://www.gso.gov.vn/ Kết điều tra nông thôn nông nghiệp, thuỷ sản 2013, Tổng cục thống kê Việt Nam ng [10] http://www.vcn.vnn.vn/, Xu hướng toàn cầu gia cầm năm 2014 [11] http://www.vcn.vnn.vn/, Kĩ thuật chăn nuôi gà thả vườn ườ [12] http://www.vcn.vnn.vn/ - Lê Hồng Mận, Nguyễn Thanh Sơn - Phương thức Tr chăn nuôi SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 61 - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp PHIẾU ĐIỀU TRA 1.THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: Nam Nữ uế Tuổi: Giới tính tế H Trình độ văn hóa Thành phần chủ hộ chăn nuôi Cán bộ,công chức Nông dân Thành phần khác Ngành nghề SXKD: h Số năm kinh nghiệm chăn nuôi gà: in 1.Tình hình nhân lao động - Số nhân sống gia đình:……… người Vốn sản xuất kinh doanh 1.Tổng vốn cho SXKD họ Tiêu chí cK - Số lao động gia đình………… người Giá trị Lãi suất ( triệu đồng) (%/tháng) Đ ại Vốn đầu tư cho chăn nuôi gà thịt 2.1 Vốn tự có 2.2 Vốn vay ng Trong : - Vay tổ chức tín dụng ườ - Vay người thân - Vay khác Tổng diện tích đất chủ sở ĐVT Tổng diện tích đất M2 2.Đất xây dựng chuồng trại chăn nuôi gà M2 Tr Loại đất SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Diện tích - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp II.THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THỊT Chuồng trại + Số lồng nuôi…………; Số năm sử dụng …………… Lồng nuôi làm năm……….; Tổng vốn đầu tư ………….triệu đồng Chất liệu…………… uế Số lồng úm…………: Số năm sử dụng……… Phương thức chăn nuôi  Chăn nuôi theo phương thức truyền thống Chăn nuôi theo phương thức bán công nghiệp   h Chăn nuôi theo phương thức công nghiệp  in Quy mô chăn nuôi Hộ gia đình tế H Lơng ni làm năm…………; Tổng số vốn đầu tư……….triệu đồng Gia trại  cK Số lứa nuôi năm : …………………………………………………… Vùng nuôi  họ Đồng Gò đồi Hợp tác chăn ni gà Có hợp tác  Khơng hợp tác  Đ ại Nếu có sở áp dụng hình thức hợp tác HTX  Tổ hợp tác  Hình thức hợp tác khác  Kỹ thuật chăn nuôi ng Có tiếp cận kỹ thuật  Khơng có tiếp cận kỹ thuật  Nếu có sở tiếp nhận kỹ thuật thơng qua ườ + Tự tìm hiểu học tập qua báo, phương tiện thông tin Tr + Hợp tác xã (nhóm,…) tập huấn + Cán khuyến nơng huyện/ tỉnh + Bà con, bạn bè, hàng xóm Khác……… Thời gian nuôi + Vụ : + Vụ : SVTH: Nguyễn Văn Tuấn - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp Tình hình chi phí cho chăn ni gà thịt 8.1 Chi phí dụng cụ chăn ni gà thịt Máng ăn, máng uống Xơ chậu Bóng đèn Chổi Số Đơn giá Số năm lượng ( 1000đ/cái) sử dụng uế ĐVT tế H Loại phương tiện, DCCN Dụng cụ khác 8.2 Chi phí giống Giống Tự có Mua ngồi Số lượng Đơn giá Nguồn gốc xuất xứ cK in h Vụ họ Vụ Vấn đề sở quan tâm mua giống Đ ại Chất lương giống  Giá  Lý khác…………………………………………………………………… Cơ sở thường mua giống từ đâu Chợ  ng Cơ sở giống  Người quen  Thương lái  Lý mua giống nguồn : …………………………………………… Tr ườ 8.3 Chi phí thức ăn Thức ăn Úm lồng Thả vườn Tự có Mua ngồi Tự có Mua ngồi Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Đơn giá Số lượng (1000đ/kg) (kg) - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp Lúa Bột bắp Khác Vụ Bột úm uế Bột hỗn hợp tế H Bột đậm đặc Lúa Bột bắp Khác h 8.4 Chi phí khác in Thành tiền Khoản mục chi phí Vụ (1000đ) cK Vụ (1000đ) Thú y Tiền điện, nước Chi phí khác họ Chi phí tu chuồng trại hàng năm ĐVT ng Lao động Đ ại 8.5 Chi phí lao động Người Lao động thuê thời vụ Cơng Lao động gia đình Cơng Lao động thuê thường Tr ườ xuyên Vụ Vụ Số Đơn giá Số Đơn giá lượng (1000đ/công) lượng (1000đ/công) 9.Tiêu thụ sản phẩm 9.1 Hình thức bán + Bán cho sở giết mổ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho thu gom  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho bán buôn  Lượng bán bao nhiêu? SVTH: Nguyễn Văn Tuấn - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Khóa luận tốt nghiệp + Bán cho bán lẻ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán chợ  Lượng bán bao nhiêu? + Để lại tiêu dùng  Lượng bán bao nhiêu? 9.2 Cơ sở có hợp đồng tiêu thụ khơng Có  Khơng  Trong lượng bán  Mùa vụ  Lý khác  tế H Giống  uế 9.3 Nguyên nhân ảnh hưởng đến giá Lý khác: ………………………………………………………………… 9.Kết chăn nuôi gà thịt Vụ hao hụt Trọng lượng (1000đ/kg) BQ (con/kg) (% ) Tỷ lệ h Đơn giá hao hụt (% ) Đơn giá (1000đ/kg) họ cK BQ (con/kg) Tỷ lệ in Giống Trọng lượng Vụ 11.Nguyên nhân ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thịt Đ ại Thiếu liên lạc với người mua  Thiếu thông tin thị trường  Giá bán không ổn định  Độc quyền, người mua bị ép giá  Hệ thống giao thông  ng III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI GÀ THỊT 1.Ông/Bà đánh thị trường dịch vụ đầu vào chủa hoạt động ườ chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tron vào số thích hợp, Tr 1= Rất khó tiếp cận; 2= Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; 5= Rất dễ tiếp cận ) 1.Khả tiếp cận nguồn vốn Khả tiếp cận nguồn giống Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn Khả tiếp cận dịch vụ thú ý SVTH: Nguyễn Văn Tuấn - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp 2.Ơng/Bà đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua (hãy khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất biến động; 2= Biến động; 3= Ít biến động; 4= Ổn định; 5= Rất ổn định ) Giá đầu uế Giá đầu vào tế H 3.Ông/Bà đánh điều kiện khung sách để phát triển chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua( khoanh trịn vào số thích hợp, -Dịch vụ hậu cần, vận chuyển -Chính sách khuyến nơng 5 5 in h - Cơ sở hạ tầng cK 1= Rất kém; 2= Kém; 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt ) - Khả tiếp cận tiến kỹ thuật công nghệ -Thể chế, sách, sáng kiến thúc đẩy đầu - Hỗ trợ nhà nước họ tư phát triển quyền Đ ại 4.Ông/Bà đánh mức độ thiệt hại chăn nuôi gà thịt loại rủi ro gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Rất lớn; 2= Lớn 3= Nhỏ; 4= Rất nhỏ; 5= Khơng có) -Thời tiết - Kỹ thuật( giống, thức ăn…) -Thị trường Tr ườ ng -Dịch bệnh SVTH: Nguyễn Văn Tuấn - GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Tồn Khóa luận tốt nghiệp 5.Ơng/Bà đánh mức độ ô nhiễm môi trường xung quanh chuồng trại chăn nuôi gà thịt ( khoanh trịn vào số thích hợp, 1= Ơ nhiễm nghiệm trọng; 2= Rất nhiễm; 3= Ơ nhiễm; 4= Ít nhiễm; 5= Khơng nhiễm) uế -Chất lượng mơi trường 6.Ơng/Bà đánh cơng tác xử lí mơi trường hoạt động kém; 2= Kém 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt - Cơng tác xử lí môi trường tế H chăn nuôi gà thịt gây ( khaonh trịn vào số thích hợp, 1= Rất 7.Ơng/Bà đánh tầm quan trọng nhân tố thành in h công chủ chốt cho chăn nuôi gà thịt ( khoanh trịn vào số thích hợp, Rất quan trọng) -Chất lượng giống cK 1= Khơng quan trọng; 2= Ít quan trọng; 3= Bình thường; 4= Quan trọng; 5= 5 5 -Vệ sinh thực phẩm -Dịch bệnh -Giá gà thịt Đ ại Xuất xứ gà họ -Quy trình chăn ni, giết mổ 8.Định hướng quy mô chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới ng  Mở rộng  Giữ nguyên  Thu hẹp Nhu cầu sở ườ  Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ dịch vụ Tr Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn nuôi  Nhu cầu khác 10 Để phát triển chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới, theo Ơng/Bà cần có giải pháp nào? ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cám ơn hợp tác Ông/Bà! SVTH: Nguyễn Văn Tuấn