Phát triển làng nghề dầu tràm ở huyện phú lộc tỉnh thừa thiên huế

- ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ CHÍNH TRỊ ́ in h tê ́H uê - - ̣c K KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ho ĐỀ TÀI: Đ ại PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ DẦU TRÀM Ở ươ ̀n g HUYỆN PHÚ LỘC TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giảng viên hướng dẫn: Hồ Thị Thu Sương TS Hà Thị Hằng Tr Sinh viên thực hiện: Lớp: K47 – KTCT Niên khóa: 2013 – 2017 Huế, tháng năm 2017 - LỜI CẢM ƠN Để thực hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp nhận quan tâm giúp đỡ nhiệt tình q thầy (cơ) với giúp đỡ UBND huyện Phú Lộc đặc biệt phịng cơng thương huyện Phú Lộc ́ Tơi xin cám ơn TS Hà Thị Hằng hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt ́H q trình nghiên cứu, thực hồn thành báo cáo khóa luận tốt nghiệp tê Tơi xin cám ơn phịng cơng thương huyện Phú Lộc giúp đỡ ̣c K cần thiết cho báo cáo in h q trình thực tập để làm khóa luận tốt nghiệp, cung cấp thông tin số liệu Tôi xin chân thành cám ơn quý thầy cô giáo khoa Kinh tế Chính ho trị, trường Đại học kinh tế - Đại học Huế truyền đạt trang bị cho tơi kiến thức q báu q trình xây dựng thực đề tài báo ại cáo khóa luận tốt nghiệp Đ Tơi xin cám ơn hợp tác giúp đỡ hộ sở sản xuất kinh g doanh làng nghề Dầu Tràm huyện Phú Lộc giúp chúng tơi hồn thành ươ ̀n q trình thực tế lần Tr Tơi xin chân thành cám ơn! Huế, tháng năm 2017 Sinh viên thực Hồ Thị Thu Sương i - MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ .viii ́ uê PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu ́H Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài tê 2.1 Mục tiêu chung h 2.2 Mục tiêu cụ thể in Đối tượng phạm vi nghiên cứu ̣c K Phương pháp nghiên cứu đề tài Đóng góp đề tài ho Kết cấu ại NỘI DUNG Đ CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ ươ ̀n g 1.1 Cơ sở lý luận phát triển làng nghề 1.1.1 Các khái niệm Tr 1.1.1.1 Khái niện Làng nghề 1.1.1.2 Khái niệm làng nghề truyền thống 1.1.1.3 Phát triển làng nghề Dầu Tràm 1.1.2 Phân loại làng nghề 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển làng nghề truyền thống 1.1.3.1 Vị trí địa lý 1.1.3.2 Dân cư lao động 1.1.3.3 Nguyên liệu 10 1.1.4.4 Vốn 10 ii - 1.1.3.5 Công nghệ kỹ nghệ sản xuất 11 1.1.3.6 Cơ sở hạ tầng 12 1.1.3.7 Thị trường 13 1.1.3.8 Đường lối sách 13 1.1.3.9 Cách thức tổ chức sản xuất làng nghề 14 1.1.4 Sự cần thiết phải phát triển làng nghề truyền thống 14 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ DẦU TRÀM Ở ́ uê HUYỆN PHÚ LỘC, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 22 2.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội có ảnh hưởng đến phát triển làng ́H nghề 22 tê 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 22 h 2.1.1.1 Vị trí địa lý 22 in 2.1.1.2 Địa hình 24 ̣c K 2.1.1.3 Khí hậu, thảm thực vật 25 2.1.1.4 Thủy văn 26 ho 2.1.1.5 Biển, bờ biển 26 ại 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 27 Đ 2.1.2.1 Tốc độ tăng trưởng phát triển kinh tế 27 2.1.2.2 Dân số, lao động 31 ươ ̀n g 2.1.2.3 Giáo dục y tế 31 2.1.3 Đánh giá ảnh hưởng điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội có ảnh Tr hưởng đến phát triển làng nghề Dầu Tràm 32 2.1.3.1 Thuận lợi 32 2.1.3.2 Khó khăn 33 2.2 Thực trạng phát triển làng nghề Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiến Huế 35 2.2.1 Đặc điểm nguồn nguyên liệu tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 35 2.2.1.1 Sự phân bố đặc điểm sinh thái tràm 36 2.2.1.2 Công dụng tràm tinh Dầu Tràm 37 iii - 2.2.1.3 Hiện trạng tài nguyên tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 40 2.2.2 Đánh giá thực trạng phát triển làng nghề Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 41 2.2.2.1 Đặc điểm hộ sản xuất Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 42 2.2.2.2 Tình hình đầu tư sản xuất Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên ́ uê Huế 44 2.2.2.3 Tình hình tiêu thụ Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 46 ́H 2.2.2.4 Vốn đầu tư sản xuất 48 tê 2.2.2.5 Thiết bị công nghệ sản xuất 49 h 2.2.3 Hiệu sản xuất Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 51 in 2.2.4 Vấn đề môi trường sản xuất 52 ̣c K 2.3.3.1 Thành tựu 52 2.3.3.1 Hạn chế, nguyên nhân 54 ho 3.1 Phương hướng mục tiêu 57 ại 3.1.1 Phương hướng 57 Đ 3.1.2 Mục tiêu 57 3.2 Giải pháp phát triển làng nghề dầu tràm Huyện Phú Lộc, Tỉnh Thừa Thiên ươ ̀n g Huế 58 3.2.1 Tuyên truyền vận động 58 Tr 3.2.2 Tổ chức quản lý sản xuất 58 3.2.3 Khuyến nông, khuyến công đào tạo nguồn nhân lực 59 3.2.4 Về nguyên liệu 61 4.2.5 Vốn đầu tư sản xuất 62 3.2.6 Thị trường tiêu thụ sản phẩm 63 3.2.7 Về quản lý chất lượng sản phẩm 64 3.2.8 Về giá 65 3.2.9 Về sách 66 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 iv - I Kết luận 68 II Kiến nghị 69 Đối với nhà nước 69 Đối với quyền địa phương 69 2.1 Ban quản lý hợp tác xã (BQL HTX) 69 2.2 UBND huyện Phú Lộc 70 2.3 Các phịng Cơng Thương huyện/ Nơng nghiệp PTNT/phịng Địa 70 ́ 2.4 Các ngân hàng 70 2.5 Các tổ chức tư vấn tài trợ 70 ́H Đối với hộ sản xuất Dầu Tràm 70 Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 v - DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LNTT: Làng nghề truyền thống HTX: Hợp tác xã BQL: ban quản lý UBNN: Uỷ ban nhân dân NN – PTNT: Nông nghiệp – phát triển nông thôn KH: Kế hoạch KHKT: Khoa học kĩ thuật CSSX: Cơ sở sản xuất 10 VSATTP: Vệ sinh an toàn thực phẩm 11 HĐNN: Hội đồng nhân dân 12 KHHGĐ: Kế hoạch hóa gia đình tê h in ̣c K 13 BHYT: Bảo hiểm y tế Nghị định ho 14 NĐ: Công ty trách nhiệm hữu hạn ại 15 CTTNHH: Sản xuất Thương mại Tr ươ ̀n g Đ 16 SX: 17 TM: ́H ́ Làng nghề uê LN: vi - DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hiện trạng sử dụng đất huyện Phú Lộc năm 2016 25 Bảng 2.2: Tình hình nhân khẩu, lao động hộ điều tra 43 Bảng 2.3: Quy mô sản xuất Dầu Tràm hộ điều tra 43 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Bảng 2.4: So sánh số đặc trưng nguyên liệu tinh dầu Tràm Chổi 45 vii - DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ Hình 1: Bản đồ huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế 23 ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Biểu đồ 2.1 Cơ cấu kinh tế huyện Phú Lộc năm 2016 27 viii - PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài nghiên cứu Ngày q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước hội nhập kinh tế giới, đặc biệt Việt Nam thức trở thành thành viên Tổ chức thương mại giới (WTO) sức ép dư thừa lao động vùng nông thôn chuyển dịch lao động thành phố ngày lớn, chênh lệch thu nhập nông thôn thành thị ngày gia tăng Vì vậy, phát triển ngành nghề nơng thơn khơng ngày quan trọng khu vực nông thơn mà cịn góp phần phát triển bền ́ vững kinh tế xã hội chung ́H Thừa Thiên Huế địa phương miền Trung có tiềm tài nguyên Tràm (Melaleuca spp) Chổi (Beackea frutescens) nhóm lồi tê đa tác dụng cho tinh dầu có giá trị sử dụng y học, hóa mỹ phẩm, thực phẩm, h nơng dược có giá trị kinh tế cao cho người dân Theo số liệu điều tra in Trường Đại học Nông lâm Huế vào năm 2016 tồn tỉnh có tới 2.000ha đất có Tràm, ̣c K Chổi phân bố, với sản lượng sinh khối tươi thu hoạch lên tới 62.260 nguyên liệu, tương đương với 250.000 lít sản phẩm dầu tràm chế biến được, cho doanh ho thu lên tới 20 tỷ đồng thời điểm Rừng Tràm phân bố tập trung xã vùng đồi vùng cát nội đồng thuộc huyện Phong Điền, Quảng Điền, Hương Trà, ại Hương Thủy Phú Lộc Đ Nghề khai thác Tràm tự nhiên chưng cất dầu tràm có truyền thống g lâu đời số địa phương Thừa Thiên Huế Phong Điền (các xã Phong ươ ̀n Xuân, Phong Sơn) Phú Lộc (các xã Lộc Thủy, Lộc Tiến…) tạo sản phẩm hàng hóa tiêu dùng có giá trị uy tín thị trường ngồi tỉnh, Lộc Tr Thủy trường hợp điển hình Được thiên nhiên ưu đãi nguyên liệu lợi địa dư (gần đường giao thương, gần trung tâm thương mại lớn Huế, Đà Nẵng) cộng với cần cù lao động, bề dày kinh nghiệm sáng tạo mà Phú Lộc từ sớm hình thành làng nghề truyền thống độc đáo Thừa Thiên Huế: nghề nấu dầu tràm Sản phẩm Dầu Tràm Phú Lộc, đặc biệt Dầu Tràm Lộc Thủy từ lâu có uy tín ưa chuộng thị trường nhờ đặc trưng chất lượng vượt trội so với sản phẩm loại địa phương khác Đầu năm 2011, sản phẩm dầu tràm Lộc Thủy Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học Cơng nghệ cấp chứng nhận độc quyền -  Tập huấn nâng cao lực cải tiến mẫu mã sản phẩm cho sở làng nghề chế biến dầu tràm Nhằm đẩy mạnh việc khôi phục phát triển nghề, làng nghề sản phẩm xuất năm 2016, Sở Công Thương phối hợp với Trường Cao đẳng nghề Thừa Thiên Huế tổ chức Tập huấn nâng cao lực cải tiến mẫu mã sản phẩm cho sở làng nghề chế biến dầu tràm Phú Lộc Tham dự Hội nghị có đại diện lãnh đạo: UBND huyện Phú Lộc, Phòng Kinh Tế - Hạ Tầng huyện Phú Lộc, UBND xã Lộc Thủy Báo Thừa Thiên Huế sở chế biến dầu tràm địa bàn xã Lộc Thủy ́ uê Hội nghị tập huấn nâng cao lực cải tiến mẫu mã sản phẩm nhằm trang bị ́H kiến thức cho sở chế biến dầu tràm có nhận thức phương pháp cải tiến mẩu mã sản phẩm, phương pháp thiết kế hình ảnh nhãn mác sử dụng chất liệu bao tê bì sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng thị trường h Tại Hội nghị sở chế biến dầu tràm giới thiệu thêm thông tin in mẫu mã sản phẩm thương hiệu tiếng, từ giúp cho sở có ̣c K thể tìm ý tưởng thiết kế mẫu mã bao bì sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng mang đặc trưng riêng cho làng nghề chế biến dầu tràm ho Công tác đào tạo nguồn nhân lực có chất lượng cao cho làng nghề, thành lập hợp tác xã có quy mơ gọn, nhẹ, động làng nghề để làm đầu mối tổ chức ại quản lý làng nghề: Tổ chức chuyến giao lưu tham quan làng nghề để học Đ tập kinh nghiệm địa phương hoặt động cần xem trọng g 3.2.4 Về nguyên liệu ươ ̀n Bước đầu cần quy hoạch 20 trồng nguyên liệu xã Lộc Thủy, để có đất trồng nguyên liệu xã cần làm việc với Khu kinh tế Chân Mây- Lăng Cô để mượn đất Tr chưa sử dụng thời hạn đủ dài UBND huyện Phú Lộc cần hỗ trợ xã/ HTX việc tiếp xúc với BQL Nếu giải 20 nguyên liệu thực thâm canh tốt đáp ứng khoảng 50% nguyên liệu chỗ cho sản xuất, hạn chế chi phí vận chuyển thu mua sản phẩm từ bên ngoài, tạo thêm việc làm cho lao động địa phương Thực tốt công tác quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu gắn liền với sở chế biến theo nguyên tắc sơ chế chỗ, tinh chế tập trung đồng Quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu tập trung chế biến trước mắt lâu dài với phương châm không rải đều, tạo vùng nguyên liệu ổn định, chất lượng suất cao Tăng cường tuyên 61 - truyền, vận động nông dân tham gia trồng trọt, canh tác vùng nguyên liệu quy hoạch sở lợi ích nơng dân, chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật thâm canh, trồng giống nguyên liệu có suất cao Ngoài việc vận động sở đầu tư vốn mở rộng diện tích tràm, đảm bảo đủ nguyên liệu phục vụ sản xuất, HTX liên kết với đơn vị vệ tinh huyện Phong Điền, Quảng Điền, thị xã Hương Trà Hương Thủy cung cấp nguyên liệu Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ dầu tràm ngày mở rộng, nguồn nguyên liệu tự nhiên dần cạn kiệt, nên giải pháp để đảm bảo đủ nguyên ́ uê liệu mở rộng diện tích trồng tràm ́H Cần quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu chuyên canh để đảm bảo nguyên liệu đầu vào: Đồng thời, có giải pháp mơ hình quản lý Nhà nước làng nghề: Sở tê Nông nghiệp Phát triển nông thôn thống quản lý nhà nước làng nghề theo h Nghị định 66/2006/NĐ-CP ngày 07 tháng năm 2006 Chính phủ phát triển in ngành nghề nơng thôn, Sở Công Thương quản lý chuyên ngành; hỗ trợ hình thành Ban ̣c K quản lý làng nghề Phân bổ 01 cán cho cấp xã chuyên phụ trách ngành nghề nông thôn, làng nghề để triển khai quy định pháp luật ngành nghề nông nhà nước lĩnh vực ho thôn, làng nghề, bảo vệ môi trường làng nghề… thực công tác quản lý ại 3.2.5 Vốn đầu tư sản xuất Đ Hiệp hội nấu tinh dầu tràm cần tím kiếm nguồn vốn ưu đãi cho hộ sản xuất g Tăng cường hoạt động ngân hàng thương mại cổ phần quỹ tín dụng nhân dân ươ ̀n để hộ dân tổ chức có vốn để phát triển mở rộng sản xuất, đầu tư công nghệ chuyển đổi cấu sản phẩm, thành lập sở sản xuất Tr Tăng cường vận động nguồn vốn hỗ trợ phát triển thức từ tổ chức song phương, đa phương, khuyến khích nhà đầu tư nước ngồi góp vốn vào hoạt động lĩnh vực phát triển nghề nấu tinh dầu tràm, áp dụng hình thức để khuyến khích huy động nguồn vốn nhàn rỗi dân, quỹ tín dụng cong phiếu, trái phiếu cơng trình đẩy mạnh tiến độ cổ phần hóa, tư nhân hóa đơn vị ngành nghề nhà nước hiệu Ngoài nguồn tài trợ từ đề án, để phát triển sản xuất HTX chế biến dầu tràm cần tìm kiếm nguồn vốn ưu đãi cho hộ thành viên (dự kiến giai đoạn đầu 25 hộ) Nhu cầu vốn cần thiết đề đầu tư bảo tồn phát triển nghề khoảng 750 triệu đồng, 62 - đó: Vốn vay 500 triệu đồng để đầu tư đổi công nghệ sản xuất trồng nguyên liệu (bình quân 20 triệu đồng/hộ) Vốn tự có hộ gia đình 250 triệu đồng bao gồm vốn mua nguyên liệu chi phí khác (bình quân 10 triệu đồng/hộ) Về vốn vay cần ngồn vốn hỗ trợ vay ưu đãi, vốn Ngân hàng sách, vốn đầu tư bảo tồn phát triển làng nghề theo Thông tư số 113/2006/TT-BTC ngày 28/12/2006 Bộ Tài Chính Hướng dẫn số nội dung ngân sách Nhà nước hỗ trợ phát triển ngành nghề nông thôn, theo Nghị định số 66/2006/NĐ-CP Tăng cường hoạt động ngân hàng thương mại cổ phần quỹ tín dụng nhân dân ́ uê để hộ dân tổ chức có vốn để phát triển mở rộng sản xuất, đầu tư công nghệ ́H chuyển đổi cấu sản phẩm, thành lập sở sản xuất Tăng cường vận động nguồn vốn hỗ trợ phát triển thức từ tổ chức tê song phương, đa phương, khuyến khích nhà đầu tư nước ngồi góp vốn vào hoạt h động lĩnh vực phát triển nghề nấu tinh dầu tràm áp dụng hình thức để in khuyến khích huy động nguồn vốn nhàn rỗi dân, quỷ tín dụng cơng phiếu, trái ̣c K phiếu cơng trình đẩy mạnh tiến độ cổ phần hoá, tư nhân hoá đơn vị ngành nghề nhà nước hiệu ho Hướng dẫn lao động nông thôn tham gia học nghề sở đào tạo nghề hỗ trợ kinh phí đào tạo theo Thông tư số 06/2006/TTLT-BTC-BLĐTBXH ngày ại 19/1/2006 Bộ Tài - Bộ lao động thương binh xã hội Đ 3.2.6 Thị trường tiêu thụ sản phẩm g Thị trường tiêu thụ có vai trị quan trọng việc hình thành tồn loại ươ ̀n hình sản xuất Muốn sản xuất phát triển, hàng hố đa dạng có sức cạnh tranh cao thị trường địi hỏi phải có hệ thống sách đồng bên cạnh đổi Tr phương thức sản xuất khoa học công nghệ Sản xuất phải gắn với chế biến, thị trường tiêu thụ Để làm tốt cơng tác ngồi việc cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng, giảm giá thành sản phẩm, cần có kế hoạch quảng bá sản phẩm, tạo môi trường thuận lợi cho nhà sản xuất, đơn vị kinh doanh có hội điều kiện thuận lợi để tiếp cận thị trường nước, nước chiếm lĩnh thị trường tỉnh Cần có liên kết hữu nhà: nhà nông, nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà tín dụng Tổ chức, phân cơng cán cấp theo dõi, định hướng thị trường tiêu thụ cho nông dân 63 - Xây dựng mối liên kết chặt chẽ ngành nghề khác địa bàn để hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, cung cấp nguyên vật liệu Tránh tượng tranh mua, chèn ép, biểu tiêu cực khác phân loạn thị trường, đồng thời phối hợp chặt chẽ với đơn vị thương mại để khai thác tốt thị trường, thị trường tỉnh, đảm bảo sản phẩm đến tận nơi người tiêu dùng cần Tham gia hình thức xúc tiến thương mại tổ chức hội chợ quảng bá sản phẩm ngành nghề nông thôn, sản phẩm hàng thủ công mỹ nghệ, tiểu thủ công nghiệp Đồng thời thu điều tra thu nhập thông tin dư báo thị trường để có chiến lược ́ uê thị trường chiến lược sản xuất hoạt động kinh doanh Kết hợp đưa sản phẩm mang ́H sắc văn hoá dân tộc vào tua du lịch để giới thiệu, quảng bá, gắn liền vào tour tuyến du lịch nguồn, du lịch làng nghề kết hợp xây dựng hệ thống đại lý phân tê phối hàng hố ngành nghề nơng thơn vị trí có tiềm biển Lăng Cơ, h Bạch Mã, Trúc Lâm Bạch Mã, Bà Nà, Huế, Cửa Việt, Nghĩa Trang Trường Sơn, nghĩa in trang Đường 9, Đà Nẵng, Hội An ̣c K Hỗ trợ doanh nghiệp đăng ký nhãn hiệu hàng hoá, bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ, thơng qua chương tình nâng cao suất, chất lượng, hỗ trợ kinh phí (trên 50%) ho điều kiện cho hộ sản xuất tham gia hội chợ triển lãm hàng hoá, nghiên cứu tìm kiếm thị trường, bạn hàng ngồi nước ại Xây dựng chợ đầu mối khuyến khích tổ chức thương mại tiêu thụ sản Đ phẩm LN, xúc tiến thương mại: Việc xây dựng chợ đầu mối cho LN giúp LN giảm bớt g phân phối sản phẩm qua trung gian, đẩy mạnh tiêu thụ, liên kết với thị trường nội địa ươ ̀n Đồng thời, cần khuyến khích tổ chức thương mại có khả tài chính, lược tiếp thị am hiểu thị trường tham gia tiêu thụ sản phẩm LN (các hội chợ, siêu thị, Tr trung tâm thương mại, ) giúp sản phẩm LN có mặt thị trường nước 3.2.7 Về quản lý chất lượng sản phẩm Để quản lý tốt chất lượng sản phẩm cần xây dựng nhãn hiệu sản phẩm, đóng gói niêm phong sản phẩm theo quy định, sản phẩm tham gia hiệp hội, HTX cần có dấu chứng nhận mẫu mã riêng Tăng cường công tác quản lý chất lượng sản phẩm, quy định rõ ràng chất lượng sản phẩm; bên cạnh đó, xử lý trường hợp vi phạm, kết hợp với quyền xã, quan quản lý thị trường để kiểm tra chất lượng sản phẩm, xử lý vi phạm 64 - Đầu năm 2011, sản phẩm dầu tràm Lộc Thủy Cục sở hữu trí tuệ thức cơng nhận Ban đầu có hộ tham gia vào Hội sản xuất dầu tràm, đến địa bàn có khoảng 80 hộ với 100 lao động, thống cam kết sản xuất kinh doanh giữ uy tín sản phẩm dầu tràm địa phương, đoàn kết hỗ trợ sản xuất; không bán dầu dỏm, dầu chất lượng, không rõ nguồn gốc… Ước bình quân năm sản xuất khoảng nghìn lít dầu thị trường Điều mừng Hội có số hộ bắt đầu mở hướng liên doanh liên kết, nhận đơn đặt hàng nhiều nơi đưa thương hiệu dầu tràm Lộc Thủy Dầy Tràm Phú Lộc xa ́ uê 3.2.8 Về giá ́H Để ổn định giá cho người sản xuất cần thành lập hiệp hội người sản xuất Dầu Tràm làm đầu mối giúp hội viên việc cung ứng nguyên vật liệu tổ tê chức tiêu thụ Đồng thời xây dựng sở dịch vụ cung cấp yếu tố đầu vào, h trung tâm thu gom sản phẩm tập trung với giá rõ ràng, giúp người dân chủ động in sản xuất Các ban ngành liên quan phải thường xuyên cung cấp thông tin thị ̣c K trường, giá sản phẩm đầu vào, đầu ra…giúp người sản xuất hạch tốn, lập kế hoạch sản xuất cụ thể, khoa học để đem lai hiệu tối ưu Cần xây dựng vùng ho nguyên liệu địa phương để cung cấp đầy đủ nguyên vạt liệu sản xuất cho người dân để tiết kiệm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu từ nơi khác giúp làm giảm chi phí vận ại chuyển từ giả ổn định Đ - Tổ chức quy hoạch làng nghề, liên kết hộ sản xuất để nâng cao lực sản g xuất ươ ̀n - Nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ sản xuất, thu hoạch, bảo quản sản phẩm Tr - Chú trọng đăng ký nhãn hiệu sản phẩm, tăng cường công tác quảng bá, tiếp thị Đảm bảo đầu cho người dân Hỗ trợ doanh nghiệp, sở làng nghề ứng dụng khoa học kỹ thuật, cải tiến thiết bị từ nguồn kinh phí khuyến cơng huyện: Đổi công nghệ, ứng dụng khoa học kĩ thuật để nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm Hỗ trợ cải tiến mẫu mã bao bì, tăng cường cơng tác tiếp thị, quảng bá sản phẩm Trong thời đại hội nhập kinh tế tồn cầu, khơng hạ giá thành sản phẩm làm cho sản phẩm ngày tinh xảo trợ giúp khoa học-kĩ thuật ngành nghề truyền thống khó có điều kiện phát triển, đứng vững 65 - Cần mở rộng hệ thống thông tin, đặc biệt thông tin thị trường, giá cho sở sản xuất nhằm giúp sở sản xuất LNTT nghiên cứu, xử lý thơng tin thị trường có liên quan đến hoạt động sản xuát kinh doanh mẫu mã, kiểu dáng loại sản phẩm có khả khách hàng chấp nhận Trên sở đó, sở sản xuất LNTT hoạch định kế hoạch sản xuất kinh doanh, chiến lược mặt hàng, thay đổi mẫu mã cho phù hợp cho nhu cầu khách hàng thị trường Mặt khacsm giúp LNTT giới thiệu sản phẩm qua phương tiện thông tin đại chúng ấn phẩm làng nghề, LNTT phim ảnh truyền hình, quảng cáo giúp LNTT ứng dụng ́ cơng nghệ thông tin vào việc tiêu thụ sản phẩm nối mạng internet để quảng cáo ́H sản phẩm Hình thành hệ thống chợ làng LNTT kết hợp với xây dựng trung tâm tê thương mại cụm xã để thúc đẩy giao lưu hàng hóa, lẽ chợ làng mà người sản in cách tốt điều kiện h xuất LNTT phát nhu cầu người tiêu dùng vùng để đáp ứng ̣c K Khuyến khích tạo điều kiện để sở sản xuất kinh doanh LNTT mở đại lý, cửa hàng, quầy hàng giới thiệu sản phẩm đo thị tụ điểm ho thương mại địa phương khác Đồng thời phải tạo mối liên kết đơn vị sản xuất kinh doanh LNTT với doanh nghiệp lơn, ại doanh nghiệp lớn đứng làm đầu mối thu mua – bao tiêu sản phẩm cho sở Đ sản xuất kinh doanh tinh thần hợp tác, liên kết lâu dài biện pháp tạo thị g trường ổn định, lâu dài ươ ̀n Cần phải có biện pháp đồng hiệu công tác quản lý thị trường, chống hàng giả, trốn thuế Tr 3.2.9 Về sách Nhà nước cần có sách thơng thống để sở sản xuất có tiềm phát triển thiếu vốn dễ tiếp cận nguồn vốn có chế cho vay ưu đãi, ưu đãi thuế… Nhà nước cần tạo điều kiện cho làng nghề truyền thống tiếp cận thông tin công nghệ, khoa học - kỹ thuật, thị trường; hỗ trợ tạo điều kiện cho làng nghề tham gia hội chợ, triển lãm, hội thảo… để họ tự tiếp cận thơng tin 66 - Ngồi ra, triển khai đề án khôi phục phát triển làng nghề sản xuất, chế biến dầu tràm, chọn từ 1-2 hộ có lực hỗ trợ chuyển giao cơng nghệ lị chưng cất dầu theo quy trình sản xuất mới, có cơng suất suất lớn Đa dạng nguồn vốn cho vay làng nghề: Các nguồn vốn phục vụ sản xuất làng nghề năm tới nên đa dạng mở rộng nguồn vốn thức thơng qua kênh như: Ngân hàng, tổ chức quốc tế, quỹ hỗ trợ Nhà nước, quan đoàn thể… Mở rộng sách cho vay vốn ưu đãi CSSX: Các ngân hàng ́ uê tổ chức cho vay cần có sách cho vay vốn ưu đãi làng nghề tập trung ́H hướng đến hộ sản xuất gia đình + Chương trình bảo tồn phát triển làng nghề; tê Triển khai chương trình, dự án nguồn vốn thực hiện: h + Chương trình đào tạo nguồn nhân lực phục vụ phát triển ngành nghề nông nghề nông thơn; ̣c K in thơn; + Chương trình ứng dụng, đổi khoa học công nghệ lĩnh vực ngành + Chương trình xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm ho ngành nghề, làng nghề nông thôn; ngành nghề nông thôn ại + Chương trình phát triển kinh tế hợp tác, HTX, kinh tế tập thể lĩnh vực Đ Nhà nước cần ban hành sách khuyến khích phát triển thành lập doanh g nghiệp nông thôn, làng nghề với quy mơ lớn, sản xuất tập trung để làm địn bẩy thúc ươ ̀n đẩy ngành nghề nông thôn phát triển: Chính sách đặc biệt ưu đãi (hỗ trợ 80-100%) lĩnh vực xúc tiến thương mại sở sản xuất ngành nghề nông thôn, Tr làng nghề để tạo điều kiện cho sở mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Để khuyến khích đỏi cong nghệ LNTT, cần có sách miễn giảm thuế – năm sở sản xuất thực áp dụng công nghệ Tạo điều kiện cho họ phát triển sản xuất, nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm nhằm tăng thu nhập tạo việc làm cho người lao động 67 - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I Kết luận Qua trình nghiên cứu thực tế đề tài “Phát triển làng nghề Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế”, xin đưa số kết luận sau: Ngành sản xuất Dầu Tràm bước phát triển, thu nhập mang lại từ Dầu Tràm cao, bình quân hộ sản xuất Dầu Tràm năm thu 36,8 triệu đồng (số liệu vấn hộ) Thu nhập chiếm tỷ trọng lớn cấu thu nhập người dân, góp phần cải thiện đời sống, giải công ăn việc làm cho lực ́ uê lượng lao động địa phương ́H Thị trường sản phẩm chưa trọng, sản phẩm bán theo nhu cầu thị trường, chưa có thị trường bền vững, giá chênh lệch, chất lượng sản phẩm quản lý tê lỏng lẽo Đã thành lập hiêp hội tinh dầu tràm số hộ tham gia chưa h nhiều, chưa có nội dung hoạt động cụ thể, việc điều hành cịn gặp nhiều khó khăn in Một số làng có nghề tương tự Hải Lăng Phong Điền nghề bị mai một, có ̣c K nhiều nguyên nhân khác thiếu nguyên liệu nguyên nhân chủ yếu, việc khôi phục lại vùng nguyên liệu khó khăn Do vùng nguyên liệu hoạch hạn mục khác ho trước quy hoạch khu công nghiệp, trồng rừng nguyên liệu gỗ giấy hay quy ại Nhìn chung, hoạt động sản xuất Dầu Tràm hộ nhiều hạn chế Đ Người dân chịu tiếp thu học hỏi, nâng cao kỹ thuật sản xuất Dầu Tràm, chủ yếu g dựa vào kinh nghiệm làm Dầu Tràm lâu năm gia đình Phần lớn, quy mơ sản xuất ươ ̀n nhỏ, sản xuất tự phát, chưa đầu tư nhiều vốn, kĩ thuật Hơn nữa, việc tiêu thụ sản phẩm dễ dàng người tiêu dùng mua trực tiếp nơi sản Tr xuất Từ thực tiễn trạng làng nghề nấu tinh dầu tràm sử dụng phương pháp, công cụ phân tích, so sánh để lựa chọn, đề xuất số giải pháp nhằm bảo tồn phát triển bền vững nghề nấu tinh dầu tràm Một số giải pháp cần ưu tiên là: - Ưu tiên phát triển vùng nguyên liệu quy hoạch 10 trồng nguyên liệu - Hỗ trợ vay vốn ưu đãi 420 triệu 68 - - Hỗ trợ tìm kiếm thị trường tiêu thụ, xây dựng mạng lưới thị trường, sản phẩm bền vững, tìm bước đưa sản phẩm vào tour du lịch sinh thái, làng nghề, xây dựng điểm trưng bày sản phẩm, hội chợ triển lãm - Hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm quản lý chất lượng sản phẩm II Kiến nghị Nghề sản xuất Dầu Tràm đem lại hiệu rỏ rệt cho người dân địa bàn toàn xã Tuy nhiên q trình sản xuất người dân cịn gặp phải nhiều khó khăn ́ uê Từ khó khăn, hạn chế mà hộ sản xuất Dầu Tràm huyện Phú Lộc ́H gặp phải, xin đề xuất số kiến nghị sau: Đối với nhà nước tê Tích cực đạo quyền cấp cần sớm giải bất cập h việc thực công tác phát triển nghề truyền thống, làng nghề làng nghề truyền in thống Sở Công thương cần thực tốt công tác tham mưu cho Ủy ban Nhân dân ̣c K tỉnh, ban hành tiêu chí nghề truyền thống, làng nghề làng nghề truyền thống; bên cạnh đó, Sở hướng dẫn địa phương thực Mặt khác, quyền cấp ho huyện cần đẩy mạnh việc hoàn thiện hồ sơ gửi lên cho Ủy ban Nhân dân tỉnh tiến hành công nhận Điều có ý nghĩa to lớn việc nâng cao vị làng nghề, phát triển ại sản xuất, xây dựng thương hiệu mở rộng thị trường cho làng nghề Đ Đối với quyền địa phương g 2.1 Ban quản lý hợp tác xã (BQL HTX) ươ ̀n Tổ chức sản xuất hình thành vùng nguyên liệu lâu dài phục phục sản xuất, mở rộng thị trường, tìm kiếm cơng nghệ sản xuất có hiệu Tr tìm kiếm nguồn ngun liệu để phục vụ sản xuất, cải tiến kỹ thuật sản xuất, tổ chức sản xuất có hệ thống Xây dựng quy định quản lý chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu sản phẩm, xây dựng quy trình sản xuất tinh dầu có hiệu quả, hướng dẫn kỹ thuật trồng Tràm cách thu hoạch sản phẩm Giám sát kỹ thuật sản xuất chất lượng sản phẩm Thu mua sản phẩm cho xã viên theo giá hợp lý Phân chia lại lợi nhuận phúc lợi tập thể Liên kết hộ thành viên sản xuất với nguyên tắc tương trợ có lợi 69 - Quản lý nhãn hiệu hàng hóa, đấu tranh với biểu tiêu cực nhãn mác chất lượng sản phẩm làng nghề bên bên HTX 2.2 UBND huyện Phú Lộc Có sách phát triển kinh tế địa phương dựa nguồn lực có sẵn, phát huy ngành nghề truyền thống Định hướng phát triển ngành nghề thời gian trước mắt lâu dài., có phương án hỗ trợ vốn, kỹ thuật cho người dân 2.3 Các phịng Cơng Thương huyện/ Nơng nghiệp PTNT/phịng Địa ́ Tham mưu cho xã/huyện quy hoạch vùng sản xuất nguyên liệu phục vụ sản ́H xuất tinh dầu tràm, xây dựng mô hình phát triển ngành nghề truyền thống, hỗ trợ người dân phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm, xây dựng quy định chất tê lượng sản phẩm h Tìm kiếm vùng đất quy hoạch, phù hợp với tràm để làm vùng sản 2.4 Các ngân hàng ̣c K in xuất lâu dài, tham mưu cho UBND huyện thủ tục có liên quan Có sách hỗ trợ người dân vay vốn sản xuất, xác định quy mô sản xuất ho tiến trình thực vay 2.5 Các tổ chức tư vấn tài trợ ại Hỗ trợ người dân vốn, kỹ thuật vấn đề phát triển thị trường Đ Đối với hộ sản xuất Dầu Tràm g Sử dụng nguồn lực có cách hiệu quả, đầu tư chi phí đầu vào hợp ươ ̀n lý phù hợp với quy mơ sản xuất Tích cực tham gia vào câu lạc bộ, chương trình khuyến nơng nhằm tạo Tr liên kết giúp đỡ lẫn vốn, thông tin thị trường, học hỏi kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng khoa học kỹ thuật Trên sở mạnh dạn vay vốn mở rộng sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa với quy mơ lớn, kết hợp hài hịa kinh nghiệm sẵn có ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất để nâng cao thu nhập Đoàn kết, xây dựng tập thể, làng nghề truyền thống ngày phát triển Cùng tìm cách khắc phục, vượt qua khó khăn, dám nghĩ dám làm Tích cực hợp tác với nhà nước, quyền địa phương hộ sản xuất kinh doanh khác để mở rộng quy mô sản xuất, kinh doanh thị trường tiêu thụ nhằm đưa sản phẩm làng nghề tiến xa thị trường nước 70 - Tham gia phát triển mở rộng vùng nguyên liệu địa phương; Thực sản xuất chưng cất tinh dầu theo kế hoạch (hay định hướng) tiêu chuẩn kỹ thuật HTX Tuân thủ nội quy, điều lệ quy trình sản xuất quản lý sản phẩm tập thể ́ Tr ươ ̀n g Đ ại ho ̣c K in h tê ́H uê Có nghĩa vụ quyền lợi theo điều lệ luật pháp tổ chức HTX 71 - TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ NN&PTNT 2006: Thông tư số 116/200 6/TT-BN, Hướng dẫn thực số nội dung Nghị định 66/2006/NĐ -CP, Hà Nội Bộ NN&PTNT 2005: Dự thảo đề án làng nghề giai đọan 2006 - 2015, Hà Nội Báo cáo kinh tế xã hội năm 2015,2016 huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế http://tinhdautramhue.com/dau-tram-loc-thuy-hue-san-pham-nong-nghiep- ́ uê tieu-bieu.html ́H https://www.facebook.com/dautramlt/posts/231162913750679 https://dautram.net/dau-tram-phu-loc-giu-gin-nghe-truyen-thong-tram- tê nam.html http://dulichhue.com.vn/new/vi/a3488/niem-vui-tu-lang-nghe-dau-tram-loc- in h https://phuloc.thuathienhue.gov.vn/ ̣c K thuy.html http://sotaychame.com/my-pham-trang-diem/dau-tram-tu-lang-nghe-loc-thuy- ho dun-nau-chat-luong-trung-thuc-73369.html 10 http://cand.com.vn/doi-song/Lang-nghe-dau-tram-truoc-nguy-co-cong-nghe- ại san-xuat-sieu-toc-352978/ Đ 11 Tiến sĩ Dương Bá Phượng (2001), “ Bảo tồn phát triển làng nghề ươ ̀n hội, Hà Nội g truyền thống q trìn cơng nghiệp hóa, đại hóa”, Nhà xuất khoa học xã 12 Phịng cơng thương huyện Phú Lộc, 2017 Tr 13 Tiến sĩ Phạm Côn Sơn (2004), “Làng nghề truyền thống Việt Nam”, Nhà xuất văn hóa dân tộc, Hà Nội 14 Theo niên giám thống kê năm 2015 15 Unesco, sách biển quốc gia, ủy ban hải dương học quốc tế 16 Giáo sư Trần Quốc Vượng, “Ngành nghề truyền thống Việt Nam vị tổ nghề” 17 Trần Minh Yến (2004), “Làng nghề truyền thống trình CNHHĐH”, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 18 www.wikipedia.com 72 ươ ̀n Tr g ại Đ h in ̣c K ho ́ uê ́H tê - 73 - PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA CÁC HỘ, CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH DẦU TRÀM Kính thưa ơng (bà), tơi sinh viên khoa Kinh Tế Chính Trị thuộc trường Đại Học Kinh Tế - Đại Học Huế Hiện nay, q trình điều tra lấy thơng tin số liệu để phục vụ cho khóa luận tốt nghiệp: “Phát triển làng nghề Dầu Tràm huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế”; mong nhận hợp tác quý ông (bà) Xin ông (bà) vui lịng điền đầy đủ thơng tin vào chỗ trống bên đánh ́ ́H I THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ/CỞ SỞ ĐIỀU TRA uê dấu X vào ô trống mà ông (bà) thấy phù hợp với sở nhất! tê 1.Họ tên người điều tra: ……………………………… ……………………… Tên cở sở sản xuất (nếu có):………………………………………………………… ̣c K Về lao động in II TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, KINH DOANH h Địa chỉ:… … ………………………………………………………………… ho  Gia đình hộ ( sở) có người  Tổng số lao động tham gia sản xuất: ại  Trừ người gia đình hộ (cơ sở) tham gia sản xuất, có thuê lao động Đ bên ngồi khơng? Và số lượng th người? g  Trình độ chun mơn hộ (cơ sở) việc sản xuất Dầu Tràm:  Chưa tham gia khóa đào tạo  năm  10 năm ươ ̀n  Đã tham gia khóa đào tạo Tr  Số năm kinh nghiệm làm Dầu Tràm hộ ( sở)  15 năm  15 năm Về quy mô vốn  Vốn để sản xuất kinh doanh  Tự có  Đi vay  Cả hai  Nếu vốn vay vay từ đâu?  Vay từ ngân hàng  Địa phương cho vay ưu đãi  Vay từ người thân  Số vốn cần bỏ để sản xuất khoảng: triệu đồng Trong đó: vốn tự có là:………… (triệu đồng) ; vốn vay là……… (triệu đồng) - Quy mô sản xuất Dầu Tràm hộ ( sở)  thùng phi  thùng phi Về nguyên liệu  thùng phi  Hộ ( sở ) sử dụng nguyên liệu?  Tràm  Chổi sể  Giữa Tràm Chổi sể nguyên liệu thơm  Công dụng Tràm Chổi sể  Giá sản phẩm nguyên liệu Tràm ́H Về thị trường tiêu thụ tê  Thị trường tiêu thụ chủ yếu nay?  Trên địa bàn thị xã ́ uê  Giá sản phẩm nguyên liệu Chổi sể  Trong tỉnh  Ngoài tỉnh  Xuất  Bán lẻ  Theo đơn đặt hàng  Qua tư thương in  Bán buôn h  Cơ sở (hộ) bán sản phẩm theo hình thức nào? ̣c K  Thị trường thu mua nguyên vật liệu sở (hộ) sản xuất  Trong tỉnh  Ngoài tỉnh ho  Trên địa bàn thị xã Về kết sản xuất kinh doanh Dầu Tràm sở (hộ) năm 2016: ại  Sản lượng sản xuất: lít/năm Đ  Doanh thu:……………………………………………….…… .triệuđồng/năm  Lợi nhuận (tiền lời): .triệu đồng/năm ươ ̀n g  Thu nhập bình quân lao động:……………………… triệu đồng/năm  Sản xuất Dầu Tràm có phải cơng việc mang lại nguồn thu nhập cho Tr ông (bà)?  Phải  Không *Cơ sở (hộ) xử lý chất thải trình sản xuất cách nào? **Hiện sở sản xuất ông (bà) có gặp khó khăn gì?  Vốn  Thị trường  Công nghệ - kỹ thuật  Thông tin  Trình độ, tay nghề  Nguyên liệu  Cơ sở hạ tầng Xin chân thành cảm ơn ông (bà) dành thời gian trả lời câu hỏi trên!