Phát triển làng nghề nước mắm ở huyện phú vang, tỉnh thừa thiên huế

PHẦ N I: MỞ ĐẦ U Tính cấ p thiế t củ a đề tài Khu vự c nông thôn Việ t Nam ta nơ i tậ p trung 80% dân số vớ i gầ n 70% lự c lư ợ ng lao độ ng Trong tiế n trình đổ i mớ i, khu vự c nơng thơn đạ t đư ợ c nhữ ng kế t tư ng đố i khả quan : giả i quyế t đư ợ c bả n nhu cầ u lư ng thự c, thự c phẩ m, thu nhậ p củ a dân cư khu vự c nông thôn tăng lên, đờ i số ng văn hoá xã hộ i đư ợ c i thiệ n đáng kể Đặ c biệ t đố i vớ i đị a phư ng hình thành phát triể n cụ m công nghiệ p, tiể u thủ công nghiệ p vớ i làng nghề , cung cấ p nhiề u SP cho xã hộ i Phú Vang huyệ n có tiề m năng, mạ nh phát triể n LN mộ t chín huyệ n tỉ nh có số lư ợ ng làng nghề lớ n Hiệ n huyệ n Phú Vang có làng nghề số làng nghề nư c mắ m Lợ i điề u kiệ n tự nhiên vớ i đư ng bờ biể n dài hơ n 40 km, diệ n tích mặ t nư c lớ n cung cấ p mộ t nguồ n nguyên liệ u lớ n cho ngành nghề chế biế n thủ y i sả n, huyệ n Phú Vang nổ i tiế ng vớ i mắ m Nư c mắ m có truyề n thố ng lâu đờ i, song, phát triể n củ a lạ i chư a xứ ng vớ i tiề m vố n có bở i nhiề u nguyên từ nguồ n vố n, trình độ cơng nghệ , quy mô,…đã ngăn n bư c phát triể n củ a làng nghề nư c mắ m Xuấ t phát từ hạ n chế này, quyế t đị nh chọ n “Phát triể n làng nghề nư c mắ m huyệ n Phú Vang, tỉ nh Thừ a Thiên Huế ” làm đề tài khóa luậ n tố t nghiệ p củ a Mụ c tiêu nghiên u nhiệ m vụ nghiên u Mụ c tiêu nghiên u Thơng qua q trình khả o sát, phân tích để đánh giá thự c trạ ng phát triể n LNNM huyệ n Phú Vang để rút nhữ ng u điể m hạ n chế , sở đề xuấ t nhữ ng giả i pháp phát triể n LNNM huyệ n Phú Vang thờ i gian tớ i Nhiệ m vụ nghiên u Hệ thố ng hóa mộ t số vấ n đề lý luậ n thự c tiễ n LN, nghề nư c mắ m Phân tích, đánh giá thự c trạ ng phát triể n LNNM huyệ n Phú