Một số đánh giá về tình hình tổ chức hạch toán kế toán tại công ty cổ phần bánh kẹo hải châu

Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân MỤC LỤC PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU .1 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY: .1 1.1.1 Thông tin chung công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành công ty .2 1.1.3 Q trình phát triển cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu .4 1.2 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA CÔNG TY 1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ công ty: 1.2.2 Đặc điểm hoạt động – sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải châu: 1.3 TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA CÔNG TY: .12 1.3.1.Bộ máy quản lý 13 1.3.2 Chức nhiệm vụ phận quản lý: 14 1.4 TÌNH HÌNH TÀI CHÍNH VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA CƠNG TY: 17 1.4.1 Kết kinh doanh công ty: 17 1.4.2 Tình hình vốn, tài 18 PHẦN 2: TỔ CHÚC BỘ MÁY KẾ TỐN TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 20 2.1 TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN CÔNG TY .20 2.2 TỔ CHỨC HỆ THỐNG KẾ TỐN TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU .23 2.2.1.Các sách kế toán chung 23 2.2.2.Tổ chức hệ thống chứng từ kế toán: .24 2.2.3 Tổ chức hệ thống tài khoản kế tốn cơng ty: 25 2.2.4 Tổ chức hệ thống sổ sách kế tốn cơng ty: 26 2.2.5 Tổ chức hệ thống báo cáo kế tốn Cơng ty: 28 Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân PHẦN 3: MỘT SỐ ĐÁNH GIÁ VỀ TÌNH HÌNH TỔ CHỨC HẠCH TỐN KẾ TỐN TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 29 3.1 ĐÁNH GIÁ TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN 29 3.2 ĐÁNH GIÁ VỀ TỔ CHỨC CƠNG TÁC KẾ TỐN TẠI CƠNG TY: 29 3.2.1 Về cơng tác tổ chức kế tốn: .29 3.2.2 Về hệ thống chứng từ sử dụng 30 3.2.3 Về hệ thống sổ sách: 30 3.2.4 Về hệ thống tài khoản sử dụng 31 3.2.5.Về hệ thống báo cáo kế toán: .31 KẾT LUẬN 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO .33 DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình cơng nghệ sản xuất bột canh Sơ đồ 2: Quy trình cơng nghệ sản xuất bánh quy .10 Sơ đồ 3: Qui trình sản xuất bánh kem xốp 11 Sơ đồ 4: Tổ chức Bộ máy quản lý Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 12 Sơ đồ 5: Bộ máy kế toán công ty 20 Sơ đồ Qui trình lập luân chuyển phiếu thu 25 Sơ đồ 7: Qui trình lập luân chuyển phiếu chi 25 Sơ đồ 8: Qui trình ghi sổ kế tốn theo hình thức nhật ký chung 26 Sơ đồ 9: Qui trình kế tốn máy cơng ty theo hình thức nhật ký chung .27 BẢNG Bảng 1.1 Dây chuyền sản xuất máy móc cơng ty Hải Châu 11 Bảng 1.2: Bảng tóm tắt tình hình tài kết kinh doanh cơng ty 17 Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CƠNG TY: 1.1.1 Thơng tin chung cơng ty - Tên Tiếng Việt: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu - Tên Tiếng Anh: Hai Chau Confectionery Joint Stock Company - Địa chỉ: Số 15, Phố Mạc Thị Bưởi, Phường Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội - Điện thoại: 04 38624826 - Fax: 04 38621520 - Email: haichaco@gmail.com - Website: www.haichau.com.vn - Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng Đầu tư phát triển Hà Nội - Mã số thuế: 0100114184 - Giấy phép thành lập hoạt động: số 013006565 Sở kế hoạch Đầu tư Thành phố Hà Nội cấp ngày 18/01/2005 thay đổi lần thứ ngày 05/10/2007 - Vốn điều lệ: 30.000.000.000 VND - Người đại diện theo pháp luật: Ông Nguyễn Đình Khiêm, Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Tổng Giám đốc - Người cơng bố thơng tin: - Ơng Nguyễn Đình Khiêm - Chức vụ: Tổng Giám đốc - Email dùng để công bố thông tin: haichauco@gmail.com Trụ sở làm việc Công ty đặt khu vực chung cư rộng lớn phía Nam Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân thành phố với diện tích 55.000m2 địa bàn Quận Hai Bà Trưng - Thành phố Hà Nội, giao thông lại thuận lợi nơi trung tâm du lịch nước Hiện Cơng ty có phịng ban, chi nhánh,4 Xí nghiệp phân xưởng Theo chủ trương thành phố di chuyển nhà máy ngoại thành Hà nội Hiện Cơng ty có sở sản xuất đặt xã Vĩnh Khúc – Huyện Văn Giang - Tỉnh Hưng Yên, cách Hà nội 25 km chuyển dần Xí nghiệp sản xuất sang sở 1.1.2 Lịch sử hình thành cơng ty Cơng ty Bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp Nhà nước, thành viên Tổng Cơng ty mía đường I - Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, tiền thân Nhà máy Hải Châu Công ty thành lập ngày 2/9/1965 theo định 305/ QĐBT trưởng công nghiệp nhẹ việc tách ban kiến thiết chuẩn bị sản xuất cho nhà máy Hải Châu Theo định số: 1355 NN – TCCB ngày 29/09/1994 trưởng Bộ NN & CNTP Nhà máy Hải Châu bổ xung ngành nghề kinh doanh đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Châu Căn định số 3656 QĐ/ BNN – TCCB ngày 20/10/ 2004 trưởng Bộ NN & PTNN việc chuyển doanh nghiệp nhà nước thành công ty cổ phần Ngày 30/12/2004 Công ty bánh kẹo Hải Châu tổ chức đại hội cổ đông sáng lập thống đổi tên công ty bánh kẹo Hải Châu thành công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Là Công ty hàng đầu Việt Nam lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm với 40 năm không ngừng phát triển, liên tục đổi công nghệ đầu tư thiết bị đại với qui mô phát triển ngày cao Trong năm gần (1995 - 2010), Công ty tiêp tục đầu tư nâng cao công suất chất lượng gồm dây chuyền thiết bị đại Cộng hoà Liên Bang Đức, Hà Lan, Đài Loan, Trung Quốc sản xuất chủng loại sản phẩm đa dạng: bánh bích quy, quy kem, lương khơ tổng hợp, kem xốp, kem xốp phủ sôcôla, kẹo Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân cứng, kẹo mềm loại, bột canh bột canh I-ốt loại với gần 100 chủng loại mặt hàng phong phú chất lượng cao Quy mô sản xuất kinh doanh Công ty tăng lên hàng năm với tốc độ tăng trưởng bình quân 20% năm, doanh thu sản phẩm hàng hoá 160 tỷ VNĐ/năm, tăng 350% so với năm đầu đầu tư Tổng sản phẩm bánh, kẹo, bột canh loại gần 20.000 tấn/năm Để hoà nhập với xu phát triển chung kinh tế thị trường, Công ty xây dựng triển khai thực hiện chương trình ISO-9001: 2008, công tác quản lý sản xuất kinh doanh Công ty ngày đổi phương thức quản lý, với đội ngũ cán khoa học kỹ thuật quản lý kinh tế chiếm tỷ trọng 20% lực lượng lao động công nhân kỹ thuật lành nghề đào tạo chuyên sâu, giàu tiềm kinh nghiệm lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, chế biến thực phẩm Tất sản phẩm Hải Châu sản xuất từ nguyên liệu có chất lượng cao, chọn lọc kỹ lưỡng kiểm tra ngặt nghèo theo tiêu chuẩn Nhà Nước Trong tổ chức sản xuất thực dây chuyền khép kín công nghệ tiên tiến từ khâu sơ chế nguyên liệu đến khâu đóng gói sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật điều kiện vệ sinh môi trường Sản phẩm Hải Châu từ lâu ưa chuộng hầu hết khắp miền đất nước ngày người tiêu dùng tín nhiệm chất lượng đảm bảo, chủng loại phong phú, giá hợp lý, bao bì mẫu mã thường xuyên đổi ngày tốt đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng Trong năm gần đây,các sản phẩm Công ty tham gia kỳ hội chợ triễn lãm nước quốc tế hàng công nghiệp Việt Nam hàng năm tặng thưởng Huy chương vàng bình chọn vào TOP TEN "Hàng Việt Nam chất lượng cao" Do có bề dày thành tích sản xuất kinh doanh, Cơng ty đón nhận nhiều phần thưởng cao quý Nhà Nước: Huân chương Kháng chiến, Huân chương Lao động, Hn chương Chiến cơng nhiều hình thức khen Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân thưởng khác: Cờ thi đua xuất sắc Chính phủ, Bộ Ngành - Thời kỳ đổi 1.1.3 Q trình phát triển cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Nông nghiệp thực phẩm Nông nghiệp phát triển nông thôn Công ty sản xuất kinh doanh chuyên ngành: bánh kẹo loại, bột canh, hạt nêm… Quá trình hình thành phát triển cơng ty chia thành giai đoạn sau: + Giai đoạn 1: Từ năm 1965 đến năm 1975 Ngày – -1965 giúp đỡ hai tỉnh Quảng Châu Thượng Hải (Trung Quốc) Bộ công nghiệp nhẹ định thành lập nhà máy bánh kẹo Hải Châu nằm đường Minh Khai phía đơng nam Hà Nội với quy mơ diện tích 55.000m2 Khi thành lập cơng ty có phân xưởng sản xuất bao gồm: - Phân xưởng mỳ sợi: Cơng ty có dây chuyền mỳ sợi, cơng suất từ 2.5 – / ca - Phân xưởng kẹo: Cơng ty có dây chuyền sản xuất kẹo, cơng suất đạt 1.5 / ca - Phân xưởng bánh biscuit: Cơng ty có dây chuyền sản xuất có công suất 2.5 / ca Năm 1972 nhà máy Hải Châu tách phân xưởng sản xuất kẹo chuyển sang nhà máy miến Tương Mai sau thành lập lên nhà máy bánh kẹo Hải Hà + Giai đoạn 2: Từ năm 1976 đến năm 1990 Sau ngày miền nam giải phóng hồn tồn, nhà máy Hải Châu đứng trước vận hội thách thức Các xí nghiệp, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng rào bao cấp Năm 1976 công nghiệp cho sát nhập nhà máy sữa mẫu sơn thành lập xưởng sấy phun Phân xưởng sản xuất mặt hàng: - Sữa đậu lành: công suất từ 2.4 – 2.5 tấn/ ca - Bột canh: công suất từ 3.5 – tấn/ ca Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân Năm 1978, công nghiệp thực phẩm điều cho hải châu dây máy mỳ ăn liền nhà máy mỳ Sam Hoa từ thành phố Hồ Chí Minh với cơng suất 2.5 /ca Đến năm 1989 khơng sản xuất dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan chuyển sang thay từ + Giai đoạn 3: Từ năm 1991 đến năm 2004 Thời gian công ty mạnh dạn đầu tư mở mộng xây dựng, lắp đặt thêm nhiều dây chuyền cụ thể: - Năm 1991: mở rộng đầu tư, công ty vay vốn đầu tư dây chuyền bánh quy đài loan với công suất 2.12 / ca, số tiền tỷ đồng việt nam - Năm 1993 đầu tư dây chuyền thiết bị bánh kem xốp cộng hoà liên bang đức với công suất 1tấn / ca, với số tiền tỷ VNĐ - Năm 1994 mua trang thiết bị máy bao gói nam triều tiên, số tiền 500 triệu đồng vn, đầu tư thêm dây chuyền phủ socola cho sản phẩm kem xốp, bánh quy công suất / ca, số tiền 3,5 tỷ VNĐ - Năm 1996 triển khai phương án tìm đối tác liên doanh thành lập xí nghiệp liên doanh hải châu – bao bì sản xuất kẹo socola tiêu thụ nước xuất khẩu, góp vốn liên doanh 200.000 USD mở rộng phát triển bột canh - Năm 1996 nghiên cứu đưa công nghệ bột canh iốt vào sản xuất Ngồi tài trợ chương trình quốc gia PCRLI, Công ty đầu tư trang thiết bị 500 triệu đồng - Năm 1996 – 1997 nhập hai dây chuyền kẹo thiết bị đại chuyển giao công nghệ CHLB Đức, công suất 3400 tấn/ năm, số tiền đầu tư 20 tỷ đồng - Năm 1998 – 1999 công ty tiếp tục đầu tư bước mới, di chuyển mặt nâng cơng suất dây chuyền bánh bích quy từ 2.1 lên 3.2 / ca Đầu tư dây chuyền in phun điện tử, máy đóng gói kẹo, hồn thiện dây chuyền sản xuất bánh quy ép số trang thiết bị cho phân xưởng bánh kem xốp, bột canh - Năm 2001- 2002 công ty tiếp tục đẩy mạnh thêm bước công tác đầu tư: Bổ xung thiết bị, công nghệ sản xuất sản phẩm socola viên Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân với tổng mức đầu tư tỷ đồng, xây dựng dự án khả thi đầu tư dây chuyền bánh mềm cao cấp tây âu voíư thiết bị đồng công nghệ đại hà lan, công suất 2.200 / năm với tổng muéc đầu tư 67 tỷ đồng Đưa thị trường sản phẩm bánh mềm cao cấp custard cake phục vụ nhân dân + Giai đoạn 4: Từ năm 2005 đến năm 2011 Thực chủ trương đảng, Nhà nước chuyển đổi mơ hình quản lý doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần, công ty tiến hành đánh giá lại toàn tài sản, lập phương án phát triển sản xuất kinh doanh Bộ nông nghiệp PTNN có định số 3665 QĐ / BNN – TCCB ngày 22/10/2004 việc chuyển đổi doanh nghiệp nhà nước công ty bánh kẹo Hải Châu thành công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Tổng số vốn điều lệ xác định 30 tỷ VNĐ Trong thời gian công ty tiến hành tập trung đẩy mạnh cơng tác đầu tư máy móc thiết bị để tăng suất lao động, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm sức lao động thủ công, cụ thể: Từ năm 2006 – 2009 công ty đầu tư tổng số 11 máy bao gói bột canh đưa sản lượng bột canh lên cao, bình quân 15000 / năm, sản phẩm bột canh sản xuất giữ vững thương hiệu đồng hành với Hải Châu để phục vụ người tiêu dùng nước xuất Cùng thời điểm đầu tư máy gói kẹo xoắn, máy bao gói kem xốp, máy bao gói bánh quy cải tiến việc đóng sản phẩm tạo mẫu mã đẹp nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm có hiệu tăng trưởng 7% so với năm trước Tháng 9/ 2008 công ty bắt đầu triển khai dự án đầu tư dây chuyền bánh mỳ trung quốc với công suất 120 kg / Xí nghiệp bánh mỳ thành lập đến tháng 3/ 2009 sản xuất thức sản phẩm bánh mỳ thị trường người tiêu dùng ưa chuộng Tháng 6/ 2009 công ty thực lập sở sản xuất nhà máy bánh kẹo Hải Châu xã Vĩnh Khúc, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên mảnh đất rộng 54.645 m2 Tháng 8/2009 Công ty di dời dây chuyền bánh qui dây lương khô Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân sang Nhà máy Bánh kẹo Hải Châu thành lập XN bánh cao cấp Tháng 4/ 2010 Công ty di dời dây chuyền kẹo dây chuyền bánh mềm sang Nhà máy Bánh kẹo Hải Châu thành lập XN bánh kẹo cao cấp Tháng 4/ 2010 Công ty di dời dây chuyền kem xốp sang Nhà máy Bánh kẹo Hải Châu thành lập XN kem xốp Tiếp tục thực đa dạng hoá sản phẩm theo định hướng chiến lược hội đồng quản trị công ty thực dự án đầu tư dây chuyền sản xuất hạt nêm Tháng 8/ 2010 hồn thành lắp đặt, chuyển giao cơng nghệ để tiến hành sản xuất thức vào tháng 9/ 2010, thành lập nên XN bột nêm Tháng 1/2011 Công ty định thành lập thêm Phân xưởng điện Đến tháng 4/2011 theo định Hội đồng quản trị Công ty sát nhập XN bánh cao cấp XN kem xốp thành XN bánh qui – kem xốp Tại Hà nội XN bánh mỳ XN gia vị thực phẩm 1.2 ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT – KINH DOANH CỦA CÔNG TY 1.2.1 Chức năng, nhiệm vụ công ty: Theo giấy phép kinh doanh cấp ngày 19/9/1994 Cơng ty bánh kẹo Hải Châu có nhiệm vụ sản xuất kinh doanh mặt hàng chủ yếu sau: - Các sản phẩm bánh kẹo - Các sản phẩm bột gia vị - Các sản phẩm nước uống có cồn khơng cồn - Các sản phẩm mì ăn liền - Các loại vật tư nguyên liệu, bao bì ngành cơng nghiệp thực phẩm 1.2.2 Đặc điểm hoạt động – sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải châu:  1.2.2.1 Quá trình sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần bánh kẹo Hải châu  a Đặc điểm tổ chức sản xuất – kinh doanh công ty  Một số loại sản phẩm cơng ty là: - Bánh bích quy: bánh hương thảo, bánh quy cam, bánh Q+, bánh quy nếp, Báo cáo tổng hợp Đại học kinh tế quốc dân bánh quy vani, bánh quy fance - Bánh kem xốp: kem xốp 110g, kem xốp 310g, bánh kem xốp elysant, bánh kem xốp anper - Bánh mềm Hà Lan: custard cake - Kẹo: kẹo chew, chew taro, kẹo nho nhân café, kẹo cứng - Bột canh: bột canh ngon hải châu, bột canh iốt hải châu - Hạt nêm: hạt nêm jito, hạt nêm hải châu - Bánh mỳ: bánh mỳ hastar, bánh mỳ bơ ruốc Đáp ứng nhu cầu chun mơn hố sản xuất, quản lý sản xuất chặt chẽ, công ty có bốn xí nghiệp phân xưởng trực tiếp tham gia sản xuất gồm : +Xí nghiệp Qui – Kem xốp: Gồm dây chuyền Đài loan sản xuất bánh quy, loại lương khô dây chuyền sản xuất bánh kem xốp loại + Xí nghiệp bánh kẹo cao cấp: Gồm dây chuyền Hiện đại Đức sản xuất kẹo cứng, kẹo chew dây chuyền cuar Hà lan sản xuất bánh custard +Xí nghiệp gia vị thực phẩm: Gồm dây chuyền sản xuất bột canh dây chuyền sản xuất bột nêm + Xí nghiệp bánh mỳ: gồm dây chuyền sản xuát bánh mỳ dây chuyền sản xuất sơcơla Ngồi ra, cịn có phân xưởng điện chuyên sửa chữa, bảo dưỡng máy móc đảm bảo hệ thống điện công ty hoạt động liên tục, Các phân xưởng làm việc theo ca, ca có trưởng ca chịu trách nhiệm chung tồn cơng việc diễn ca sản xuất Ngồi tổ sản xuất, Xí nghiệp có phận quản lý gồm: + Giám đốc xí nghiệp: Phụ trách chung hoạt động sản xuất xí nghiệp + Các phó giám đốc xí nghiệp: Hỗ trợ giám đốc việc quản lý xí nghiệp + Nhân viên kỹ thuật: Chịu trách nhiệm quy trình kỹ thuật công nghệ sản xuất +Nhân viên thống kê: Ghi chép số liệu phục vụ cho việc cung cấp số liệu