Điều tra đa dạng các loài cây rau của nhân dân thành phố vinh và vùng phụ cận

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH LÊ THỊ SON ĐIỀU TRA ĐA DẠNG CÁC LOÀI CÂY RAU CỦA NHÂN DÂN THÀNH PHỐ VINH VÀ VÙNG PHỤ CẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA H ỌC SINH HỌC (Chuyên nghành: Thực vật học) Vinh – 12/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH LÊ THỊ SON ĐIỀU TRA ĐA DẠNG CÁC LOÀI CÂY RAU CỦA NHÂN DÂN THÀNH PHỐ VINH VÀ VÙNG PHỤ CẬN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA H ỌC SINH HỌC (Chuyên nghành: Thực vật học) Người hướng dẫn khoa học PGS TS NGÔ TRỰC NHÃ Vinh – 12/2011 MỤC LỤC Trang Lời cảm ơn Mục lục Danh mục bảng biểu – hình Mở đầu Chương Tổng quan tài liệu 1.1 Tình hình nghiên cứu rau số nước giới 1.2 Tình hình nghiên cứu rau nước 1.3 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội TP Vinh 9 1.3.1 Điều kiện tự nhiên 10 1.3.1.1 Vị trí địa lý 11 1.3.1.2 Điều kiện thời tiết, khí hậu, thuỷ văn 10 12 1.3.1.3 Điều kiện địa hình, đất đai tình hình sử dụng đất 12 nơng nghiệp địa bàn TP Vinh 13 1.3.2 Điều kiện kinh tế xã hội 12 14 1.3.2.1 Tổ chức hành chính, dân số lao động 12 15 1.3.2.2 Hiện trạng lao động lĩnh vực nông nghiệp 13 16 1.3.2.3 Văn hoá xã hội dịch vụ 13 17 1.3.3 Hiện trạng sản xuất rau TP Vinh 14 18 1.3.3.1 Diện tích, suất sản lượng rau TP Vinh 14 19 1.3.3.2 Chủng loại rau TP Vinh phân theo địa bàn 15 20 Chương Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 17 21 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 17 22 2.2 Nội dung nghiên cứu 17 23 2.3 Phương pháp nghiên cứu 17 24 2.3.1 Điều tra thực địa theo khu vực 17 25 2.3.2 Phương pháp thu mẫu 17 26 2.3.3 Phương pháp ép mẫu 17 27 2.4 Lập danh lục thành phần loài 19 28 2.5 Phương pháp đánh giá đa dạng thực vật mặt phân loại 19 29 2.6 Phương pháp xác định dạng thân 19 30 2.7 Lên tiêu bách thảo 19 31 2.8 Đánh giá tính đa dạng rau 19 32 2.9 Thời gian nghiên cứu 20 33 Chương Kết nghiên cứu thảo luận 21 34 3.1 Thống kê loài rau TP Vinh vùng phụ cận 21 35 3.2 Đa dạng thành phần loài 40 36 3.3 So sánh taxon rau TP Vinh vùng phụ cận với 42 hệ thực vậtViệt Nam 37 3.4 So sánh phân bố chi loài rau TP Vinh 43 vùng phụ cận 38 3.5 Đa dạng dạng thân 45 39 3.6 Đa dạng phận sử dụng 47 40 3.7 Sự phân bố rau theo mơi trường sống 48 41 3.8 Những lồi rau sử dụng phổ biến thành phố Vinh 49 vùng phụ cận 42 3.9 Chủng loại rau hệ thống sản xuất rau thành 52 phố Vinh vùng phụ cận 43 3.10 Đề xuất số giải pháp sản xuất rau địa bàn thành phố Vinh vùng phụ cận 53 44 3.10.1 Những nhận định chung 53 45 3.10.2 Nhóm giải pháp tổ chức, quản lý thực 54 46 3.10.3 Giải pháp kỹ thuật 55 47 3.10.4 Mở rộng tìm kiếm thị trường 55 48 Kết luận kiến nghị 57 49 Kết luận 57 50 Kiến nghị 58 51 Tài liệu tham khảo 59 52 Phụ lục Một số hình ảnh rau nhân dân TP.Vinh vùng phụ cận C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Trang Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lượng rau giới (1997-2001) Bảng 1.2 Các nước xuất rau tươi lớn giới từ năm1999-2003 Bảng 1.3 Các nước nhập rau tươi lớn giới từ năm 1999-2003 Bảng 1.4 Diện tích, suất, sản lượng rau TP Vinh 14 qua năm (2008-2010) Bảng 1.5 Diện tích đối tượng rau địa bàn TP.Vinh 15 năm 2010 Bảng 3.1 Danh lục loài rau ăn số xã thuộc TP 22 Vinh, Nghệ An Bảng 3.2 Sự phân bố taxon bậc họ, chi loài 40 Bảng 3.3 Số lượng họ, chi, loài lớp ngành 41 Magnoliophyta Bảng 3.4 So sánh taxon bậc họ, chi, loài rau Vinh 42 vùng phụ cận so với hệ thực vật Việt Nam 10 Bảng 3.5 Sự phân bố số lượng chi loài rau 43 họ thành phố Vinh vùng phụ cận 11 Bảng 3.6 Các họ rau có nhiều lồi thành phố Vinh 45 vùng phụ cận 12 Bảng 3.7 Đa dạng dạng thân rau 46 13 Bảng 3.8 Đa dạng phận sử dụng rau khu vực 47 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nghiên cứu 14 Bảng 3.9 Sự phân bố rau theo mơi trường sống 48 15 Bảng 3.10 Các lồi rau sử dụng phổ biến thành 49 phố Vinh vùng phụ cận 16 Bảng 3.11Chủng loại rau hệ thống sản xuất rau thành phố Vinh vùng phụ cận Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 52 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1 Bản đồ địa lý TP Vinh, Nghệ An 10 Hình 3.1 Tỷ lệ % taxon ngành thực vật 41 Hình 3.2 Tỷ lệ taxon lớp ngành Magnoliophyta 42 Hình 3.3 Tỷ lệ nhóm dạng thân rau Vinh vùng phụ 46 cận Hình 3.4 Đa dạng phận sử dụng rau 48 Hình 3.5 Sự phân bố rau theo môi trường sống 49 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 10 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập thực đề tài luận văn Thạc sỹ Sinh học Chuyên ngành Thực vật, Khoa Đào tạo Sau đại học – Trường Đại học Vinh, nhận ủng hộ giúp đỡ Thầy, Cô giáo, địa phương nơi nghiên cứu, đồng nghiệp, bạn bè gia đình Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Ngơ Trực Nhã người Thầy tận tình bảo , hướng dẫn tơi hồn thành đề tài luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành đến Thầy, Cô giáo khoa Sau Đại học khoa Sinh học – Trường Đại học Vinh, cán công nhân viên Trường THPT Hữu Nghị, gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tôi xin trân trọng cảm ơn! Vinh, ngày 06 tháng 12 năm 2011 Tác giả Lê Thị Son Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 56 cối nói chung rau nói riêng, kết điều tra đa dạng thân rau thành phố Vinh vùng phụ cận ta có kết thống kê bảng 3.7 Bảng 3.7 Đa dạng dạng thân rau Dạng thân Thân thảo Thân bụi Thân gỗ Cây thân leo, bò Tổng Số lượng loài 91 14 118 Tỷ lệ % 77,12 5.08 5.93 11.86 100 80 70 60 50 40 30 20 10 77.12 5.08 Thân thảo Thân bụi 11.86 5.93 Thân gỗ Cây thân leo, bị Hình 3.3 Tỷ lệ dạng thân rau thành phố Vinh vùng phụ cận Qua bảng 3.7 hình 3.3 cho thấy khu vực nghiên cứu loài rau có dạng thân đa dạng Tập trung chủ yếu nhóm thân thảo, với 91 lồi chiếm 77,12% so với tổng số loài rau điều tra thu thập Các họ có nhiều thân thảo Asteraceae (10 lồi), Poaceae (9 lồi) sau lồi rau thuộc nhóm bụi với loài chiếm tỷ lệ 5,08% Những loài phân bố họ Verbenaceae (7 loài), Verbnaceae (5 lồi) Sau đến nhóm thân gỗ có lồi chiếm 5,83% Nhóm tập trung họ Euphorbiaceae (4 loài), Lauraceae (4 loài), Anonaceae (3 loài)… Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 57 Tiếp theo loài thân leo, gồm 14 loài chiếm 11,86% Số họ có nhiều lồi dạng thân leo như: Menispermaceae (5 loài), Cucurbiaceae (4 loài), Fabaceae (4 loài) tỷ lệ dạng thân thể hình (3) 3.6 Đa dạng phận sử dụng Nghiên cứu phận sử dụng rau giúp người sản xuất việc bảo vệ , khai thác phục vụ nhu cầu người Bảng 3.8 Đa dạng phận sử dụng rau khu vực nghiên cứu TT Số loài Các phận sử dụng Số lượng Lá 45 Cả 34 Quả 21 Ngọn 18 Hoa Củ 7 Thân 8 Cuống Tỷ lệ % 38.14 28.81 17.80 15.25 6.78 5.93 6.78 4.24 Qua bảng 3.8 cho thấy, người dân Vinh vùng phụ cận sử dụng tất phận rau để ăn Bộ phận bà sử dụng nhiều với 45 lồi chiếm 38,14%, dùng ăn tươi, xào, nấu canh, sử dụng với 34 loài chiếm 28,81%, với 21 loài chiếm 17,80%; 18 loài chiếm 15,25%; hoa thân với loài chiếm 6,78%; củ loài chiếm 5,93% thấp cuống với loài chiếm 4,24% Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 58 40 35 30 25 20 15 10 38.14 28.81 17.8 Lá Cả Quả 15.25 Ngọn 6.78 5.93 Hoa Củ 6.78 4.24 Thân Cuống Hình 3.4 Đa dạng phận sử dụng rau 3.7 Sự phân bố rau theo mơi trƣờng sống Tìm hiểu phân bố lồi rau để có sở cho việc trồng trọt khai thác, bảo vệ sử dụng bền vững thống kê qua bảng 3.9 Bảng 3.9 Sự phân bố rau theo môi trường sống Môi trường sống TT Số loài Tỷ lệ % Cây trồng vườn nhà (N) 55 46.61 Cây trồng ngồi ruộng, đất khơ đầm lầy (R) 93 78.81 Cây mọc hoang dại ao, hồ, kênh, mương, ven 28 23.73 đường (H) Bảng 3.9 hình 3.5 cho thấy, số lượng loài rau hầu hết người dân Vinh vùng phụ cận gieo trồng vườn nhà với 55 loài chiếm 46,61% tiếp đến nhóm trồng ngồi đồng ruộng với 93 lồi chiếm 78,81% Nhóm mọc hoang dại ao hồ, kênh, mương, ven đường chiếm số lượng với 28 loài chiếm 23,73% Tuy nhiên, số loài rau mọc hoang dại nguồn thực phẩm cần ý khai thác phát triển Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 59 78.81 80 70 60 46.61 50 40 30 23.73 20 10 Vươn nhà Ruộng Ven đường Hình 3.5 Sự phân bố rau theo mơi trường sống 3.8 Những lồi rau đƣợc sử dụng phổ biến thành phố Vinh vùng phụ cận Khi nghiên cứu loài rau thành phố Vinh vùng phụ cận, nhận thấy số lồi sử dụng nhiều, có khả khai thác triển vọng phát triển thời gian tới Bảng 3.10 Các loài rau sử dụng phổ biến thành phố Vinh vùng phụ cận T Tên khoa học T Tên Việt DT BP Nam Sử dụng SD Magnoliophyta Magnoliopsida Fam Apiaceae Apium grveolÐn L Rau cần tây Th Ca Rau cần tây xào, nấu với thịt bị, nấu canh cá, canh thịt Daucu carota L ssp Sativus Hayek Cà rốt Th Cu Củ cà rốt xảo, nấu canh, ăn sống, làm nộm Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 60 Oenanthe javanica Rau cần Th Ca (Blume.) DC Có thể ăn sống, luộc, xào thịt bị, xào với cá, xào hủ tiếu Fam Asteraceae Chrysanthemem Cải cúc Th coronarium L L, Lá đọt non ăn Ng sống, ăn lẩu, xào, nấu canh Cichorium endivia L Diếp xoăn Th L Lá thân non dùng ăn sống ăn lẩu Lactuca sativa L.var Xà lách Th Ca Ăn sống ăn gỏi Rau mồng Le Ca Lá dùng đê nấu canh, xào, cripata DC Fam Basellaceae Basella alba L ăn lẩu, luộc tơi Fam Brassicaceae Brassica chinensis L Cải bẹ Th L trắng Brassica interifolia Cải xào, muối dưa Th L (West.) O.E.Schulz 10 Brassica oleracea L Có thể ăn sống, nấu canh, Dùng luộc, xào, nấu canh, muối dưa Súp lơ Th L, Dùng luộc, xào, nấu canh Ho 11 Brassica oleracea L var.capitata L Cải bắp Th L Dùng luộc, xào, nấu canh, nộm, muối dưa Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 61 12 Brassica caulorapa Su hào Th (DC.) Pasq 13 Brassica junecea (L.) Cải canh Th L, Lá, củ xào, nấu T canh, luộc, hầm xương L Dùng luộc, xào, nấu canh, Czern Et Coss 14 Chrysanthemum muối dưa Cải cúc Th coronarium L L, Lá, xào, nấu Ng canh Ca Ngọn thân non Fam Convolvulaceae 15 Ipomoea aquatica Forssk Rau muống Th ăn sống, xào,luộc, nấu canh, ăn lẩu 16 Ipomoea bâttas (L.) Rau khoai Th L Lá, củ, non dùng để luộc, xào, nấu canh Fam Cucurbitaceae 17 Cucurbita moschata Bí đỏ thơm Th Q, Hoa non, (Duchesne ex Poir.) Ng, dùng để luộc, xào (Duchesne et Poir.) Ho nấu canh Q Quả ăn sống, xào, 18 Momordica charantia L Mướp đắng Le ninh xương, hấp với thịt, kho, ăn sống, muối dưa, làm nộm, nấu canh Fam.7 Euphorbiaceae 19 Sauropus androgynus Rau ngót Bu L Lá ăn sống, luộc, xào, nấu canh 20 Phaseolus vulgaris L Đậu cô ve Th Q Quả non luộc, xào Qua bảng 3.10 ta thấy, có đến 20 lồi rau nhân dân thành phố Vinh vùng phụ cận sử dụng nhiều Vậy với nhu cầu tiêu thụ thế, nên số nơi sản Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 62 xuất rau để bán thị trường lợi ích cá nhân mà khơng nghĩ đến sức khoẻ cộng đồng, nhiều nơi sử dụng q nhiều hố chất khơng u cầu kỹ thuật mang lại mối nguy hiểm không nhỏ cho người tiêu dùng Mặt khác, nhiều sở bán rau nhập rau khơng rõ nguồn gốc, điều ảnh hưởng khơng nhỏ đến lợi ích người dân 3.9 Chủng loại rau hệ thống sản xuất rau thành phố Vinh vùng phụ cận Chúng tiến hành điều tra chủng loại rau hệ thống sản xuất thành phố Vinh vùng phụ cận Kết thể bảng 3.11 Bảng 3.11 Chủng loại rau hệ thống sản xuất rau thành phố Vinh vùng phụ cận năm 2010 TT Địa điểm Loại rau Phường Vinh Tân Rau răm, hành, rau cải Phường Đông Vĩnh Rau cải, rau muống, rau sút, bí xanh Phường Hưng Đông Rau cải, rau muống, rau sút, cải bắp, su hào Xã Nghi Kim Cải xanh ngọt, bí xanh Xã Hưng Hòa Rau sút, bắp cải, su hào Xã Hưng Lộc Rau cải, rau muống Xã Nghi Phú Rau cải, rau muống (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2010) Qua bảng 3.11 nhận xét: Chủng loại rau hệ thống sản xuất thành phố Vinh vùng phụ cận không phong phú Nhóm rau ăn chiếm nhiều hệ thống kỹ thuật canh tác đơn giản, thời gian cho thu hoạch lần nhỏ, vòng quay vốn nhanh, nhu cầu thị trường cao Nhóm rau ăn có bí xanh, nhóm ăn thân có su hào, khơng có nhóm rau ăn củ Kết điều tra cho thấy, nhóm rau ăn Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 63 không phát triển (cà chua, đậu leo loại ) thời tiết bất thuận cho sản xuất, mưa nhiều, sâu bệnh hại phát triển mạnh mùa mưa, chi phí đầu tư cao, rủi ro sản xuất lớn nên người dân không trọng phát triển nhóm 3.10 Đề xuất số giải pháp sản xuất rau địa bàn thành phố Vinh vùng phụ cận 3.10.1 Những nhận định chung Mức sống người dân ngày nâng cao rõ rệt, nhu cầu dinh dưỡng ngày coi trọng trở thành yêu cầu thị trường Nhu cầu tiêu thụ thị trường sản phẩm rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lớn Tuy nhiên, thực tế sản xuất rau đáp ứng phần nhỏ nhu cầu Vì cần thiết phải có giải pháp thúc đẩy sản xuất rau an cho vùng sản xuất Nói đến nơng dân nói đến đồng ruộng, kinh nghiệm, kỹ thuật canh tác tích luỹ thành truyền thống Người dân có kinh nghiệm sản xuất tốt lại hạn chế lực tổ chức sản xuất, hiểu biết kiến thức khoa học kỹ thuật khả tiếp cận thị trường, phân phối, tiêu thụ sản phẩm Thực trạng hoạt động sản xuất tiêu thụ mang tính độc lập nơng hộ từ khâu sản xuất việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm Quy mô kỹ thuật sản xuất rau người dân phải chịu nhiều chi phối phát triển tự do, khơng kiểm sốt, định hướng thị trường giống, phân bón hố chất bảo vệ thực vật Thực tế, để tạo sản phẩm rau địi hỏi phải có đồng kỹ thuật sản xuất Sự đồng thể qua hiệu sử dụng khai thác hợp lý nguồn đất, nước tưới; sử dụng phân bón hố chất bảo vệ thực vật sản xuất Điều vượt khỏi thâm canh tuý thực cách riêng rẽ theo hướng chủ quan nông hộ Chúng cho rằng, kỹ thuật sản xuất áp dụng thực triệt để điều kiện có Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 64 tổ chức, có quản lý, kỷ luật chặt chẽ phương hướng đạo cụ thể Đồng thời cá nhân ứng dụng kỹ thuật nằm tổ chức đòi hỏi chấp hành nghiêm túc quy định kỹ thuật kỷ luật tổ chức Đối với địa bàn thành phố Vinh vùng phụ cận, cho sở để xây dựng giải pháp cho phát triển sản xuất rau cần bắt nguồn từ hạn chế tồn thực tế sản xuất, đồng thời phát huy nguồn lực sẵn có điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội người địa phương Việc áp dụng giải pháp vào thực tế sản xuất cần đáp ứng tiêu chí đa sản xuất rau vùng địa bàn từ quy mơ nhỏ lẻ gia đình trở thành có tổ chức, có tính tập thể vận dụng sức mạnh tập thể để sản xuất rau cách đồng bộ, có hệ thống, từ đầu tư sản xuất tiêu thụ sản phẩm Xây dựng thương hiệu hàng hố có uy tín thị trường nước đồng thời phục vụ cho mục tiêu xuất Trên sở đánh giá trạng sản xuất, phân tích thuận lợi, khó khăn sản xuất rau, rau thành phố Vinh vùng phụ cận thời gian qua, đề xuất số nhóm giải pháp xác định để phát triển rau thời gian tới sau: 3.10.2 Nhóm giải pháp tổ chức, quản lý thực Thành phố Vinh vùng phụ cận cần quy hoạch vùng sản xuất rau tập trung Quy hoạch vùng đủ điều kiện sản xuất bố trí cấu giống mùa vụ rau cho hợp lý, thuận tiện cho công tác đạo, giám sát kỹ thuật, thuận tiện cho việc tiêu thụ sản phẩm Nhà nước cần khuyến khích hỗ trợ tạo điều kiện phát triển kinh tế hợp tác hợp tác xã sở liên kết hợp tác nhiều hình thức Hợp tác xã phải tập trung làm dịch vụ đầu vào, đầu cho sản xuất nông nghiệp, tổ chức tốt quy hoạch hướng dẫn nông dân ứng dụng khoa học - công nghệ mới, liên kết với doanh nghiệp để cung ứng vật tư tiêu thụ nông sản cho nông dân Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 65 Có phối hợp chặt chẽ "4 nhà": Nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp người nông dân 3.10.3 Giải pháp kỹ thuật * Đầu tư hỗ trợ xây dựng sở hạ tầng cho vùng trồng rau: - Xây dựng hệ thống vòm che: che loại vật liệu thay đổi vật liệu che phủ theo giai đoạn sinh trưởng thời tiết (giai đoạn che lưới đen, giai đoạn sinh trưởng phát triển mạnh che lưới trắng, trời mưa to che nilon) - Hệ thống tưới tiêu, kênh mương - Hệ thống vườn ươm giống * Tăng cường tập huấn kỹ thuật cho nông dân sản xuất rau sạc: - Mở lớp tập huấn sản xuất rau cho nông dân vùng sản xuất để tạo khối liên kết ban đầu * Tăng cường kiểm tra giám sát trình sản xuất rau - Tăng cường công tác giám sát đạo, hướng dẫn giám sát nông dân sản xuất rau - Cần phải giám sát cách có hiệu việc kinh doanh, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật phòng trừ dịch hại 3.10.4 Mở rộng tìm kiếm thị trƣờng - Quy hoạch, xây dựng chợ đầu mối cửa hàng bán rau - Thành phố Sở Nông nghiệp &PTNT cần kết hợp chặt chẽ việc đạo kiểm tra, giám sát trình sản xuất cấp giấy chứng nhận sản phẩm rau - Xây dựng thương hiệu rau thành phố - Tổ chức hội chợ, triển lãm, quảng cáo giới thiệu sản phẩm rau - Liên kết với sở chế biến để tiêu thụ sản phẩm rau Dự báo điều tiết cấu diện tích trồng theo biến động giá Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 66 nông sản Đầu tư công nghệ thu hoạch để bảo quản nâng cao chất lượng nơng sản, giảm tiêu hao thất sau thu hoạch Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 67 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu thu qua nghiên cứu rút số kết luận sau: Cây rau thành phố Vinh vùng phụ cận bước đầu thống kê 118 loài 86 chi 45 họ thuộc nghành là: Ngành Dương xỉ (Polypodiophyta) Ngành Ngọc lan (Magnoliophyta) Ngành Ngọc lan (Magnoliophyta) đa dạng với 43 họ chiếm 95,56% tổng số họ điều tra, 94 chi chiếm 97,67% tổng số chi điều tra 116 loài chiếm 98,31% tổng số loài điều tra Ngành Dương xỉ (Polipodiophyta) chiếm tỷ lệ nhỏ với họ chiếm 4,44%; chi chiếm 2,33% loài chiếm 1,69% tổng số loài Số lượng họ, chi, loài rau thành phố Vinh vùng phụ cận chiếm số lượng họ, chi loài so với hệ thực vật bậc cao có mạch Việt Nam với 13,52% số họ; chiếm 3,67% tổng số chi chiếm 1,12 tổng số loài Các họ nhiều loai gồm: Solanaceae Fabaceae với loài, Curcubitaceae 11 loài, Brassiaceae 10 loài, Asteraceae 14 loài Apiaceae loài Cây rau điều tra được: nhiều dạng thân thảo với 91 loài, thân bụi loài, thân gỗ loài thân leo, bị với 14 lồi Các phận sử dụng nhiều với 45 loài, với 34 loài, với 21 loài, 18 loài, hoa thân với loài, củ loài thấp cuống với loài Số lượng rau hầu hết trồng vườn nhà 55 loài, tiếp đến đồng ruộng 93 loài Cây mọc hoang dại ao, hồ, kênh, mương, ven đường đi, với 28 lồi Qua q trình nghiên cứu thống kê 20 loài rau nhân dân địa phương thành phố Vinh vùng phụ cận ưa dùng Trong có 17 thân Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 68 thảo, thân leo, thân bụi hầu hết rau thân thảo thân leo mềm dùng nấu canh hay xào Kiến nghị Các địa phương thành phố Vinh vùng phụ cận, cần quan tâm đến việc trồng phát triển loại rau vùng sinh thái: Nơi có nước trồng rau muống, cần tây, rau ngổ, nơi ẩm trồng rau sam, diếp cá, rau diếp, súp lơ, cải bắp…nơi khơ trồng rau mùi, rau má, rau dền, bí đao, bí đỏ, mướp đắng…Nên trồng theo mùa vụ để có rau thu hoạch quanh năm, mùa xuân trồng rau cải, hành, đậu leo, mùa hè thu trồng bầu bí, cà…vừa tiết kiệm khơng phải mua vừa có rau ăn phục vụ sức khoẻ Tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện hệ thống sản xuất rau địa bàn thành phố Vinh vùng phụ cận theo hướng hàng hóa Tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện kỹ thuật sản xuất rau sử dụng cơng nghệ vịm che nhằm nâng cao suất, chất lượng, thu nhập cho người sản xuất thành phố Vinh vùng phụ cận Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng việt Hồ Hữu An (2005), “Báo cáo tổng quan chung cơng nghệ sản xuất rau an tồn thiết bị phục vụ công nghệ’’ Nguyễn Tiến Bân (1997) Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam Nxb Nơng Nghiệp Hà Nội Võ Văn Chi (1998) Cây rau làm thuốc Nxb Tổng hợp Đồng Tháp Võ Văn Chi, Trần Hợp (1999) Cây cỏ có ích Việt Nam Tập 1, Nxb Giáo dục, Hà Nội Võ Văn Chi (2005) Cây rau, trái đậu dùng để ăn trị bệnh Nxb Khoa học kỹ thuật Trần Bá Cừ (1999) Rau – Hoa - Quả - Củ làm thuốc Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm thị Bích Hà (2000), Giáo trình rau, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Cục Quân nhu, Tổng Cục Hậu cần (1968) Một số rau dại ăn Việt Nam Nxb Quân đội Nhân dân Hà Nội Cục thống kê Hà Nội (2007), Niên giám thống kê 2005-2007 10 Đường Hồng Dật (2002), Sổ tay người trồng rau- tập 1,2, NXB Nơng nghiệp Hà Nội 11 Phạm Hồng Hộ (1999 - 2000) Cây cỏ Việt Nam I – III Nxb Trẻ, thành phố Hồ Chí Minh 12 Klein R.M – Klein D.T (1979) Phương pháp nghiên cứu Thực vật tập 1,2 Nxb Khoa học Kỹ thuật 13 Trần Đinh Lý (1995) 1900 lồi có ích Việt Nam Nxb Thế giới, Hà Nội 14 Nguồn từ Trung tâm Thơng tin thương mại tồn cầu, Inc 04/2007 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn