BỘ YTẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYÊN VĂN ĐỨC ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VÀN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC sĩ HÀ NỘI 2022 BỘ YTẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NG[.]
BỘ YTẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYÊN VĂN ĐỨC ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VÀN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC sĩ HÀ NỘI - 2022 BỘ YTẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN VĂN ĐỨC Mã sinh viên: 1701095 ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VĂN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Dược sĩ Người hưởng dẫn: TS Phạm Hà Thanh Tùng Nơi thực hiện: Bộ môn Thực vật Xã Đại Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái HÀ NỘI - 2022 LỜI CẢM ON Đầu tiên, xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến TS Phạm Hà Thanh Tùng, người trực tiếp đồng hành, hướng dẫn, bảo, hỗ trợ tơi nhiều xun suốt q trình thực hoạt động nghiên cứu cùa Xin cảm ơn PGS TS Trần Văn ơn, TS Hoàng Quỳnh Hoa đà đồng hành, hướng dẫn ngày đầu bỡ ngờ điều tra thực địa Xin cảm ơn ThS Nghiêm Đức Trọng, ThS Phạm Thị Linh Giang đà hỗ trợ nhiều công tác lấy mẫu cây, xử lý mẫu giám định tên khoa học tiêu nghiên cứu Xin cảm ơn ThS Lê Thiên Kim hỗ trợ, góp ý cho tơi nhiều thời gian viết Xin cảm ơn DS Chu Thị Thoa, tạo điều kiện, chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất, khơng gian thí nghiệm đầy đủ kịp thời thời gian thực đề tài Xin cảm ơn DS Phan Đình Vũ cung cấp tài liệu hỗ trợ nhiều thời gian nghiên cứu xã Đại Sơn Xin cảm ơn Ông Lý Văn Minh - Chủ tịch UBND xã Đại Sơn cho phép tạo điều kiện tốt đế kết nối với người dân xã trình thực đề tài Xin cảm ơn Anh Lý Hai - Giám đốc HTX Bình An, Anh Lý Tiến Quang, Anh Bàn Hữu Thắng, Bạn Bàn Thị Nga hỗ trợ tơi nhiệt tình nơi ăn chốn ở, phương tiện lại, cung cấp nhiều thông tin, liệu nghiên cứu, trực tiếp hỗ trợ kết nối với người dân xã Ngoài hỗ trợ hoạt động điều tra, xin cảm ơn anh chị em HTX Bình An cho tơi trải nghiệm chân thật lối sống, phong tục tập quán, ăn đặc sản chén rượu say nồng chứa đầy tình cảm người Dao nơi Xin cảm ơn Cô Đặng Thị Khé, Cô Đặng Thị Pham, Cô Đặng Thị Tén, Cô Lý Thị Tâm, Cô Bàn Thị Kiều cung cấp tri thức sử dụng thuốc vô quý báu Xin cảm ơn DS Nguyễn Thị Thu Trang, bạn: Phạm Thị Nga, Hoàng Thị Diệu Hằng, Đậu Thị Thanh Mai, Nguyễn Đức Chuẩn, em: Phạm Thị Xuân Quỳnh, Nguyễn Thị Thanh Hằng, Trương Thị Diễm Quỳnh, Duong Thị Thanh Tâm hỗ trợ nhiều xuyên suốt trình nghiên cứu khoa học mơn thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Thầy, Cô giáo trường Đại học Dược Hà Nội, người dạy, dìu dắt tơi suốt năm học trường Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình ln động viên, giúp đỡ tơi gặp khó khăn đường nghiên cứu khoa học Hà Nội, ngày 26 tháng năm 2022 Sinh viên Nguyễn Văn Đức MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, BIẾU DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG TỔNG QUAN Điều kiện tự nhiên, tổ chức hành - sở hạ tằng, cấu kinh tế tình hình xã hội xã Đại Sơn 1.1 Điều kiện tự nhiên 1.2 Tổ chức hành - sở hạ tầng 1.3 Cơ cấu kinh tế 1.4 Tình hình xã hội Dân tộc Dao xã Đại Sơn 2.1 Nguồn gốc - tổ chức xã hội 2.2 Văn hóa 2.3 Kinh tế Tài nguyên thuốc 3.1 Đa dạng tài nguyên thuốc Việt Nam 3.2 Giá trị tài nguyên thuốc 3.2.1 Giá trị sử dụng 3.2.2 Giá trị kinh tế 3.2.3 Giá trị tiềm 3.2.4 Giá trị văn hóa - xã hội 3.3 Tri thức sử dụng thuốc người Dao 3.3.1 Trên giới 3.3.2 Ỏ Việt Nam CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu .10 Đối tượng nghiên cứu 10 Nội dung nghiên cứu 10 2.1 Điều tra đa dạng tài nguyên thuốc người Dao xã Đại Sơn 10 2.2 Hoạt động kinh doanh thuốc cùa người Dao xã Đại Sơn 10 Phương pháp nghiên cứu 10 3.1 Điều tra đa dạng tài nguyên thuốc 10 3.1.1 Điều tra thuốc hộ gia đình 10 3.1.2 Điều tra thuốc theo tuyển 11 3.1.3 Xử lý mẫu tiêu 11 3.1.4 Giám định tên khoa học 11 3.1.5 Tư liệu hóa 12 3.2 Phân tích hoạt động kinh doanh thuốc 12 3.2.1 Thu thập liệu 12 3.2.2 Phân tích liệu .12 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 14 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM 14 Cây thuốc tri thức sử dụng thuốc người Dao xà Đại Sơn 14 1.1 Đa dạng thuổc người Dao xã Đại Sơn 14 1.1.1 Đa dạng bậc phân loại 14 1.1.2 Đa dạng thảm thực vậtphân bố 16 1.1.3 Đa dạng dạng sống 17 1.1.4 Mức độ thiết yếu, nguy cấp, quýhiếm 18 1.2 Tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn 19 1.2.1 Các công dụng, chứng bệnh, nhóm bệnh sử dụng thuốc người Dao xà Đại Sơn 19 1.2.2 Các phận dùng thuốc người Dao xã Đại Sơn 20 1.2.3 Cách sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn 21 1.2.4 Các thuốc trồng vườn nhà 21 1.2.5 Cách truyền lại tri thức sử dụng thuốc 22 Hoạt động kinh doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn 23 2.1 Hoạt động kinh doanh thuốc truyền thống 23 2.1.1 Tình hình trồng trọt, khai thác, thu hái, chế biến thuốc truyền thống 23 2.1.2 Chuỗi giá trị thuốc truyền thống xã Đại Son 24 2.2 Hoạt động kinh doanh thuốc hàng hóa 25 2.2.1 Tống quát hoạt động kinh doanh thuốc hàng hóa xã Đại Son 25 2.2.2 Chuỗi giá trị Quế xã Đại Sơn 30 2.2.3 Thực trạng chủ thể tham gia tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị Quế xà Đại Sơn 31 BÀN LUẬN 33 Cây thuốc xã Đại Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái 33 1.1 Phương pháp nghiên cứu đa dạng thuốc 33 1.1.1 Phương pháp nghiên cứu 33 1.1.2 Sự đa dạng thuốc 33 1.2 Giá trị tài nguyên thuốc xã Đại Sơn 36 1.2.1 Giá trị sử dụng 36 1.2.2 Giá trị kinh tế 37 1.2.3 Giá trị tiềm 37 1.2.4 Giá trị văn hóa - xã hội 39 Hoạt động kinh doanh thuốc người Dao Đại Sơn 40 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 KẾT LUẬN 41 KIẾN NGHỊ 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG, BIẾU Bảng 2.1 Danh sách vườn thuốc người Dao điều tra 10 Bảng 2.2 Các tuyến điều tra thuốc người Dao xã Đại Sơn 11 Bảng 2.3 Cơ cấu điều tra cỡ mẫu 12 Bảng 3.1 Sự phân bố thuốc ngành thực vật xã Đại Sơn 14 Bảng 3.2 Danh mục họ thuốc người Dao xà Đại Sơn có từ lồi trở lên 15 Bảng 3.3 Danh mục chi thuốc người Dao xã Đại Sơn có từ chi trở lên 16 Bảng 3.4 Một số thuốc người Dao Đại Sơn có phân bố sinh thái rộng 17 Bảng 3.5 Danh mục dạng sống thuốc xã Đại Sơn 17 Bảng 3.6 Danh sách thuốc người Dao xà Đại Sơn có Thơng tư 19/2019/TT-BYT, Quyết định 4664/QĐ-BYT .18 Bảng 3.7 Danh mục cơng dụng, nhóm bệnh, chứng bệnh, nhóm thuốc sử dụng thuốc xà Đại Sơn 20 Bảng 3.8 Danh mục phận dùng thuốc xã Đại Sơn 21 Bảng 3.9 Danh mục cách dùng thuốc người Dao xã Đại Sơn 21 Bảng 3.10 Danh mục loài thuốc xuất 02 vườn nhà 22 Bảng 3.11 Bảng mô tả số sản phẩm từ Quế chuỗi giá trị 27 Bảng 3.12 Danh sách thuốc người Dao xã Đại Sơn có Quyết định 3657/QĐ-BYT, Quyết định 1976/QĐ-TTg 37 Bảng 4.1 So sánh hệ thuốc xã Đại Sơn hệ thuốc Việt Nam 34 Bảng 4.2 So sánh số loài thuốc xã Đại Sơn với số khu vực Việt Nam 34 Bảng 4.3 So sánh số loài thuốc cộng đồng người Dao xã Đại Sơn sử dụng so với số loài thuốc cộng đồng khác Việt Nam sử dụng 35 Bảng 4.4 Kết vấn ngẫu nhiên tri thức sử dụng thuốc với người không hành nghề bốc thuốc (độ tuổi từ 18 đến 30) 39 DANH MỤC HÌNH VỄ, ĐỊ THỊ Hình 1.1 Bản đồ huyện Văn n Hình 3.1 Phân bố số lượng họ thuốc người Dao xã Đại Sơn theo số loài 14 Hình 3.2 Phân bố số lượng chi thuốc người Dao xã Đại Sơn theo số loài 15 Hình 3.3 Số lồi thuốc người Dao phân bố thảm thực vật 16 Hình 3.4 Lễ cúng thần linh người Dao Đại Sơn 23 Hình 3.5 Vườn thuốc người Dao Đại Sơn 23 Hình 3.6 Hoạt động thu hái chế biến thuốc người Dao xã Đại Sơn 24 Hình 3.7 Hình ảnh số thuốc tắm người Dao 24 Hình 3.8 Vùng trồng quế xã Đại Sơn 25 Hình 3.9 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm từ Quế chuồi giá trị Quế xã Đại Sơn 26 Hình 3.10 Hình ảnh số sản phẩm từ Quế xã Đại Sơn 29 Hình 3.11 Sơ đồ tổng quát chuỗi giá trị Quế Đại Sơn 30 Hình 4.1 Đường cong lồi 33 ĐẶT VẤN ĐÈ Việt Nam quốc gia có mức độ đa dạng tài nguyên thuốc cao với khoảng 5.117 loài thuốc ghi nhận có cơng dụng làm thuốc [42] Nguồn gen thuốc Việt Nam đa dạng thành phần lồi, chúng, giống, lồi mà cịn đa dạng theo vùng sinh thái Từ xa xưa, ông cha ta biết sử dụng thuốc có sẵn để làm thuốc chữa bệnh bồi bố sức khoe Hiện nay, với phát triển tri thức nhân loại, tài nguyên thuốc lần khẳng định tầm quan trọng với nhiều vai trò như: nguồn cung cấp nguyên liệu đế tạo sản phẩm thuốc, thực phẩm chức nguyên liệu phục vụ chăm sóc sức khỏe, y học cổ truyền công nghiệp Dược [25] Tuy nhiên, thuốc bị khai thác liên tục nhiều năm mà không ý đến công tác bảo tồn, tái sinh; tri thức sử dụng thuốc dân tộc dần ảnh hưởng lối sống đại quan tâm đến việc kế thừa Vì nguồn tài nguyên thuốc bị mai theo thời gian Trong đó, hoạt động điều tra tri thức sử dụng thuốc dân tộc Việt Nam triển khai tương đối Mới có khoảng 20/54 dân tộc nghiên cứu tri thức sử dụng thuốc [1] [2] [5] [6] [16] [21] [22] [23] [26] [28] [34] [37] [38] [39] Thậm chí, dân tộc khu vực khác nhau, tri thức sử dụng thuốc sè có khác Điều cho thấy thiết hoạt động điều tra đa dạng tài nguyên thuốc bối cảnh Xã Đại Sơn thuộc huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái có đa số người dân dân tộc Dao [27] Người Dao Đại Sơn sở hữu nhiều tri thức sử dụng thuốc Nhưng thực trạng nay, người Dao dần quên việc sử dụng thuốc dân gian cha ông để chữa bệnh tăng cường sức khỏe, người trẻ ngày mặn mà với nghề bốc thuốc Trong tri thức sử dụng thuốc người Dao khơng có tài liệu ghi chép Bên cạnh đó, khu rừng xã bị người dân phá để lấy chỗ trồng lâm nghiệp, làm số lượng thuốc tự nhiên bị suy giảm mạnh mẽ Sự suy giảm đồng thời số lượng thuốc tri thức sử dụng chúng làm cho cho tài nguyên thuốc Đại Sơn bị mai dần theo thời gian Do đó, việc tư liệu hóa tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn vấn đề cấp bách cần thực Bên cạnh việc tư liệu hóa tài nguyên thuốc, đề có đề xuất thích hợp áp dụng cho người Dao xã nhằm bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc, thực trạng hoạt động kinh doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn vấn đề cần tìm hiểu TT 46 Tên tiếng Dao Pạt Yên bạch 47 48 49 len thường gọi Cỏ tháp bút xằng lìng Đìa siêu Sung đầu tên Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Equisetum ramosissimum Desf Equisetaceae Cỏ s Thân Chừa đái dắt Uống Eupatorium mollis (T & G.) Britt Asteraceae Cở s Thân, Lá Khỏe người Tắm Eupatoriam sp Asteraceae Cỏ V Thân, Lá Rau ăn Ăn Moraceae Dây leo r Thân, Lá Trị cảm nắng Tắm, Uống Fissistigma sp Annonaceae GỒ r Thân, Lá Khỏe người, giảm đau xương khớp Uống Ficus sagittata J Konig ex Vahl 50 Tào biệt huê 52 Phàm xiết mía, Phàm chiết mia, Phàm chét mia Rau tàu bay Gynura crepidioides Benth Asteraceae Cở V Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đé Ăn Đìa chúm Bầu đất hoa vàng Gynura divaricata (L.) DC Asteraceae Cở V Thân, Lá Rau ăn Ăn Ăn 51 Chè mia, Đìa châu nhắn Giằng mều cơng, Dằng pìu cơng Gynura sp.3 Asteraceae Cở V Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đẻ, Lợi sữa Hedyotis capitellata Wall, ex G.Don Rubiaceae Bụi r, s Rễ, Thân, Lá Khỏe người, mát gan Tắm, Uống 55 Giàng pều công xị Hedyotis sp Rubiaceae Cở s Thân, Lá Khỏe người Tắm 56 Piều pung đẻng Helicia sp Proteaceae Gồ r Thân, Lá Giảm đau Tắm, Uống 53 54 Dạ cẩm Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi TT 57 Tên tiếng Dao Lày nhàn, Lài nhạm 58 59 Chù tẹ mie, Chùi m'hây meng len thường gọi Tên khoa học Hoa hiên Hemerocallis sp Thiên niên kiện Homalomena occulta (Lour.) Schott Araceae Đáp hy Illigera parviflora Dunn 60 61 Tịng peng mía Bóng nước 62 Puồng đìa dâu Mộc thơng 63 Png đìa giằng 64 Đìa xí, Chè mia, Đìa chom Nhung hoa 67 Cây bỏng 68 Chè gây xiết đèng Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng V Thân, Lá Rau ăn Ăn Cở r, V Rễ, Thân, Lá Khỏe người, giảm đau khớp Tắm Hernandiaceae Cở r, s Thân, Lá Trị ghẻ Tắm lỉỉigera sp Hernandiaceae Cỏ s Thân, Lá Khỏe người Tắm Impatiens balsamina L Balsaminaceae Cỏ r Thân, Lá Chữa bỏng Tắm lodes cirrhosa Turcz Icacinaceae Dây leo s Thân, Lá Khóe người, Trị co cứng cơ, người gầy gịm Tắm, Uống lodes sp Icacinaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe bà đẻ Tăm Iresine herbstii Hook.f.ex Lindi Amaranthaceae Cở r, V Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đẻ Ăn Oleaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người Tắm Tắm, Uống Jasminum sp 65 66 Ho• Hernandiaceae Cỏ Thanh táo Justitia gendarussa Burm.f Acanthaceae Bụi r Thân, Lá Khỏe bà đẻ, bệnh thận, giảm đau gân Cây bỏng Kalanchoe pinnata (Lamk.) Pers Crassulaceae Cở V Lá Chừa bóng Đắp Lasianthus sp Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Trị ho Tắm, Uống Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi TT Tên tiếng Dao 69 Đìa tân châu nhắn 70 Phàn nhó mia 71 72 len thường gọi rp _ Ạ Trân châu Lysimachia christỉnae Hance Primulaceae Cỏ V Thân, Lá Chừa đau bụng Uống, Ăn Trân châu hoa chụm Lysimachia congestiflora Hemsl Primulaceae Cở V Thân, Lá Lợi sữa, Rau ăn Ăn Ba soi Macaranga denticulata (Blume) Miill Arg V, s Rễ, Thân, Lá Chữa nhiễm trùng, đau bụng kinh Tắm, Uống Tắm, Uống Tùm pèng đắng, Tùm pèng xí, Cà đạt đéng _ 73 74 Chân tạy chà Đơn lông dày 75 76 77 Tên khoa học Ho• Euphorbiaceae Dạng sống GỒ Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Macaranga sp Euphorbiaceae GỒ r Thân, Lá Chừa nhiệt miệng, Khỏe người Maesa sp Myrsinaceae Bụi r Lá Cầm máu Đắp Maesa sp.2 Myrsinaceae Bụi V Thân, Lá Khỏe bà đẻ Tắm, Uống Maesa tomentella Mez Myrsinaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người Tắm V Thân, Lá Lợi sừa, Rau ăn Ăn Tùm đìa nàn Marsdenia sp Asclepiadaceae Dây leo Ạp gai gụ Medinilla assamica (C.B Clarke) c Chen Melastomataceae Bụi V Thân, Lá Khỏe bà đé Tắm Melastoma sp Melastomataceae Gỗ r Lá Chữa mụn nhọt Đắp Mua leo 78 79 Gùng xăng chẹ 80 Giòm huê Bướm bạc Melastoma sp.2 Melastomataceae Bụi V Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, trẻ ăn Tắm, Uống ngon (Kích thích ăn uông) _ Mussaenda pubescens Ait f Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Chữa ngủ Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi Tắm, Uống TT 81 Tên tiếng Dao len thường gọi Chả kính 82 83 Hưu nhu Hương nhu trắng Tên khoa học Ho• Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Mussaenda sp ỉ Rubiaceae Bụi V Thân, Lá Mát người Tắm, Uống Mussaenda sp.2 Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Giám đau khớp Tắm Ocimum gratissimum L Lamiaceae cỏ V Thân, Lá Tạo mùi Tắm s Thân, Lá Giảm đau, Đứt gân Tắm, Ngâm 84 Chạn hop me Paederia sp Rubiaceae Dây leo 85 Dứa rừng Pandanus sp Pandanaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người Tắm, Uống 86 Đàng hau Cau chuột Pinanga duperreana Pierre, ex Becc Arecaceae Gỗ r Rễ, Thân, Lá Khỏe người Tắm 87 Lá lớt Lá lốt Piper sarmentosum Roxb Piperaceae Cở s Thân, Lá Giảm đau, Rau ăn Tắm, Ăn, Đắp Piper sp Piperaceae Cỏ r Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, giảm đau lưng Tắm Piper sp.2 Piperaceae Cở V Thân, Lá Khỏe người Tắm Thân, Lá Khỏe người, trẻ chậm Tắm Ăn Tắm, Ăn 88 89 Chằn lau Piper sp.3 90 91 Hàng chầy mia Mã đề Plantago major L Piperaceae Cỏ r Plantaginaceae Cỏ V Thân, Lá Trị đái dắt, khỏe bà đẻ, Rau ăn Polygonaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người, Rau ăn Polygonum chinense L 92 Gùng xuy Thom lồm Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi TT Tên tiếng Dao 93 Nòng dùng te mia len thường gọi Đơn rau má 94 Bèo bun bia, Đìa pay Lân tơ uyn 95 96 97 Phàn thở lâu 98 Lầu kiềm Thanh phong cánh hoa dài Ngũ gia bì chân chim Tía tơ tây 99 101 100 102 Đìa gián Tơn nấm Hủ tía chàm 103 104 Xàm đọi p ratio nummularia (Lam.) A.Br et Asch Rhaphidophora decursiva (Roxb.) A.Schott Râu hùm hoa tía Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Cơng dụng Cách dùng r Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, chừa ngú Tắm, Uống V, r Rễ, Thân, Lá Khỏe người Tắm Lá Tiểu đường, viêm tai Uống, Nhỏ Tắm Lobeliaceae Cỏ Araceae Dây leo Araceae Dây leo Sabia uropetala Gagnep Rubiaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người, trị ngứa, chữa dày, đại tràng Schefflera heptaphylla (L.) Frodin Araliaceae GỒ V Thân, Lá Mát gan Tắm, Uống Schefflera sp.2 Araliaceae Gồ r Thân, Lá Chữa bỏng, bổ máu Tắm, Uống Solenostemon scutellarioides (L.) Codd Lamiaceae Cỏ V Lá Cầm máu Đắp, Tắm Tắm Rhaphidophora sp Đìa pạn ton Đìa giản ngẹn ton Tên khoa học r Stixis sp Capparaceae Bụi r Thân, Lá Khỏe người, chừa rắn cắn Stixis suaveolens Roxb Capparaceae Bụi V Thân, Lá Khỏe người Tắm, Uống Tắm, Đắp Strobilanthes sp Acanthaceae cỏ V Thân, Lá Khỏe người, giảm đau xương khớp Syzygium sp Myrtaceae Gỗ r Thân, Lá Khỏe người Tắm Tacca chantrieri Andre Taccaceae V Lá Khỏe người Tắm, Uống Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi TT 105 Tên tiếng Dao Lờ xin mia len thường gọi Sâm mùng tơi 106 107 108 Tên khoa học Talỉnum paniculatum (Jacq.) Gaertn Tetrastigma Mề bề Tetrastigma sp Đìa bọ Tetrasĩigma sp.2 Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Portulacaceae Bụi V Thân, Lá Rau ăn Ăn Vitaceae Dây leo r Thân, Lá Chữa đầy bụng Uống Vitaceae Dây leo s Thân, Lá Khỏe người Tắm Vitaceae Dây leo r Thân, Lá Giảm đau khớp Tắm V Thân, Lá Khỏe người Tắm 109 Tùm chạ huê Dây xanh 110 Puồng đìa ghim Đu đủ rừng Trevesia palmata (Roxb ex Lindl.) Visan Araliaceae Cỏ s Lá Khỏe người, Đau chân, Đứt gân Tắm Câu đằng Uncaria sp Rubiaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người, chữa bệnh thận Tắm, Uống Răng bừa Urceola micrantha (Wallich ex G Don) D J Middleton Apocynaceae GỒ r Lá Giảm đau, giảm sưng ngón chân, tay Đắp 111 112 Chạm hop m'hây Thunbergia grandiflora (Roxb ex Rottl.) Roxb Acanthaceae Dây leo Ghi chú: r - rừng thứ sinh; V - vườn nhà; s - ven suôi PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC HỌ CÂY THUỐC Ỏ XÃ ĐẠI SƠN (xêp theo thứ tự tên họ) TT Họ Tên tiếng Việt Số chi SỐ loài Tổng % Tổng % Acanthaceae Ơ rơ 4,1 Amaranthaceae Dồn 2,7 2 Amaryllidaceae Náng 1,4 Annonaceae Na 1,4 Apocynaceae Trúc đào 1,4 Araceae Ráy 2,7 Araliaceae Nhân sâm 2,7 Arecaceae Cau 1,4 Aristolochiaceae Mộc hương nam 1,4 10 Asclepiadaceae Thiên lý 1,4 10 11 Asteliaceae Huyết dụ 1,4 11 12 Asteraceae Cúc 8,1 11 12 13 Balsaminaceae Bóng nước 1,4 13 14 Capparaceae Màng màng 1,4 14 15 Cardiopteridaceae Ti đực 1,4 15 16 Commelinaceae Thài lài 2,7 16 17 Costaceae Mía dò 1,4 17 18 Crassulaceae Bỏng 1,4 18 19 Dracaenaceae Huyết giác 1,4 19 20 Equisetaceae Mộc tặc 1,4 20 21 Euphorbiaceae Thầu dầu 1,4 21 22 Fabaceae Đậu 2,7 22 23 Gesneriaceae Tai voi 1,4 23 24 Hernandiaceae Lưỡi chó 2,7 24 25 Hypoxidaceae Sâm cau 1,4 25 26 Icacinaceae Thụ đào 1,4 26 27 Iridaceae Lay ơn 1,4 27 28 Lamiaceae Bạc hà 2,7 28 29 Lauraceae Long não 1,4 29 30 Lobeliaceae Lồ bình 1,4 30 31 Melastomataceae Mua 2,7 31 XV TT Tên tiếng Việt Họ số loài Số chi Tổng % Tổng % 32 Moraceae Dâu tằm 1,4 32 33 Myrsinaceae Đơn nem 2,7 33 34 Myrtaceae Sim 1,4 34 35 Oleaceae Ôliu 1,4 35 36 Pandanaceae 1,4 36 37 Piperaceae Dứa dại nrv Tiêu 1,4 37 38 Plantaginaceae Mã đề 1,4 38 39 Polygonaceae Rau răm 1,4 39 40 Portulacaceae Rau sam 1,4 40 41 Primulaceae Anh thảo 1,4 41 42 Proteaceae Quắn hoa 1,4 42 43 Rosaceae Hoa hồng 1,4 43 44 Rubiaceae Cà phê 8,1 44 45 Taccaceae Râu hùm 1,4 45 46 Verbenaceae Cỏ roi ngựa 2,7 46 47 Vitaceae Nho 4,1 47 48 Zingiberaceae Gừng 4,1 48 74 100 112 100 Tổng XV PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHI CÂY THUỐC Ở XÃ ĐẠI SƠN (xếp theo thứ tự tên chi) TT Tên chi 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Achyranthes Aeschynanthus Agrimonia Alpỉnỉa Amischotolype Amomum Ardis ia Artemisia Asarum Bauhinia Belamcanda Blumea Callerya Callicarpa Cardiopteris Cayratia Cheilocostus Chromonaela Cinnamomum Cissus Clerodendrum Commelina Cordyline Crinum Curculigo Curcuma Dracaena Elephantopus Equisetum Eupatorium Ficus Fissistigma Gynura Hedyotis Helicia Hemerocallis Homalomena SỐ loài 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 % TT Tên chi 0,9 0,9 0.9 4,5 1,8 1,8 1.8 1,8 0,9 0.9 0,9 1,8 0,9 5.4 0,9 0,9 0.9 0.9 0,9 0,9 2,7 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0.9 1.8 0,9 0,9 2.7 1,8 0,9 0,9 0.9 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 Illigera Impatiens lodes Iresine Jasminum Justicia Kalanchoe Lasianthus Lysimachia Macaranga Maesa Marsdenia Medinilla Melastoma Mussaenda Ocimum Paederia Pandanus Pinanga Piper Plantago Polygonum Pratia Rhaphidophora Sabia Schefflera Solenostemon Stixis Strobilanthes Syzygium Tacca Talinum Tetrastigma Thunbergia Trevesia Uncaria Urceola xvii SỐ loài 2 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 % 1,8 0,9 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 1,8 1,8 2,7 0,9 0,9 1,8 2,7 0,9 0,9 0,9 0,9 3,6 0,9 0,9 0,9 1,8 0,9 1,8 0,9 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 2,7 0,9 0,9 0,9 0,9 PHỤ LỤC BIỀU PHIẾU ĐIỀU TRA BIỂU ĐIÈU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC CỦA NGƯỜI DAO Tên địa phương nghiên cứu: Nơi thu hái: Tên (tiếng địa phương): Ý nghĩa: Tên thường dùng (nếu có): Dạng sống: Cây cỏ/Cây bụi/Cây gỗ/ Dây leo/ Bụi leo/ Dạng khác: Loại thảm thực vật: Màu đặc điểm hoa: Màu đặc điểm quả: Các đặc điểm khác: Mùa hoa: Mùa quả: Công dụng: Cách dùng: N Lí trông vườn (nêu trông vườn): r y Bộ phận dùng: Người cung cấp thông tin: Người thu mẫu: Số hiệu mẫu: Ngày / / xviii PHỤ LỤC DANH SÁCH PHỎNG VẤN, ĐIÈƯ TRA CHUỖI GIÁ TRỊ Nhóm STT Tên đơn vị/cá nhân Địa 1 HTX Bình An Nhà máy chế biến tinh dầu quế Thôn Làng Mới X Công ty TNHH quế Văn Yên X Lý Hai Thôn Làng Mới X Bàn Hữu Thắng Thôn Làng Mới X Bàn Tịn Vượng Thơn Làng Mới Lý Tiến Quang Thôn Làng Mới Đặng Như Xuân Thôn Làng Mới Bàn Kim Phin Thôn Làng Mới X Bàn Thị Nga Thôn Làng Mới X 10 Lý Văn Minh ƯBND xà Đại Sơn - Chủ tịch X 11 Phan Đình Vũ Cơng ty CP PT Dược khoa X Tổng Đơn vị cung cấp vật tư nông nghiệp Cơ sở trồng trọt Hệ thống thương lải Cơ sở chế biến Đại lý xuất Chuyên gia ngành xix X X X X Ghi chú: X X 3 PHỤ LỤC MỘT SỔ HÌNH ẢNH LỒI CÂY THUỐC TẠI XÃ ĐẠI SON Homalomena occulta (Lour.) Schott Illigeraparviflora Dunn Pandanus sp Schefflera heptaphyỉlaỌ^.) Frodin Clerodendrum chinense (Osbeck.) Mabb var simplex(Ị>Ao\ả.) s L Chen Cardiopteris quinqueloba (Hassk.) Hassk XX Achyranthes sp Agrimoniapiỉosa Ledeb Cheiiocostus speciosus (J.Konig) c.Specht Chromolaena odorata (L.) R King & H Robins Cierodendrumjaponicum (Thnnb.) Sweet Eupatoriummoỉỉis(T & G.) Britt XX Piper sarmentosum Roxb Equisetum ramosissimum Desf Mediniỉỉaassamìca(C'.B Clarke) c Chen Iresine herbstifRodk.i.ex Lindi Ocimum gratissimum L Cordyỉinefruticosa (L.) A.Chev XX PHỤ LỤC MỘT SỔ HÌNH ẢNH Q TRÌNH ĐIỀU TRA Phịng vắn, thu mẫu thuốc vườn nhà Phòng vấn, thu mầu cày thuốc thơn Đồn Két Phịng vấn, thu mẫu cày thuốc thơn Làng Bang Nhóm nghiên cứu thơn Làng Bang xxiii