NGUYỄN văn đức điều TRA đa DẠNG SINH học cây THUỐC NGƯỜI DAO ở đại sơn, văn yên, yên bái KHÓA LUẬN tốt NGHIỆP dược sĩ

BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN VĂN ĐỨC ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VĂN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ HÀ NỘI - 2022 BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN VĂN ĐỨC Mã sinh viên: 1701095 ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VĂN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn: TS Phạm Hà Thanh Tùng Nơi thực hiện: Bộ môn Thực vật Xã Đại Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái HÀ NỘI - 2022 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến TS Phạm Hà Thanh Tùng, người trực tiếp đồng hành, hướng dẫn, bảo, hỗ trợ tơi nhiều xun suốt q trình thực hoạt động nghiên cứu Xin cảm ơn PGS TS Trần Văn Ơn, TS Hoàng Quỳnh Hoa đồng hành, hướng dẫn ngày đầu bỡ ngỡ điều tra thực địa Xin cảm ơn ThS Nghiêm Đức Trọng, ThS Phạm Thị Linh Giang hỗ trợ nhiều công tác lấy mẫu cây, xử lý mẫu giám định tên khoa học tiêu nghiên cứu Xin cảm ơn ThS Lê Thiên Kim hỗ trợ, góp ý cho tơi nhiều thời gian viết Xin cảm ơn DS Chu Thị Thoa, tạo điều kiện, chuẩn bị thiết bị, dụng cụ, hóa chất, khơng gian thí nghiệm đầy đủ kịp thời thời gian thực đề tài Xin cảm ơn DS Phan Đình Vũ cung cấp tài liệu hỗ trợ nhiều thời gian nghiên cứu xã Đại Sơn Xin cảm ơn Ông Lý Văn Minh - Chủ tịch UBND xã Đại Sơn cho phép tạo điều kiện tốt để kết nối với người dân xã trình thực đề tài Xin cảm ơn Anh Lý Hai - Giám đốc HTX Bình An, Anh Lý Tiến Quang, Anh Bàn Hữu Thắng, Bạn Bàn Thị Nga hỗ trợ tơi nhiệt tình nơi ăn chốn ở, phương tiện lại, cung cấp nhiều thông tin, liệu nghiên cứu, trực tiếp hỗ trợ kết nối với người dân xã Ngoài hỗ trợ hoạt động điều tra, xin cảm ơn anh chị em HTX Bình An cho trải nghiệm chân thật lối sống, phong tục tập quán, ăn đặc sản chén rượu say nồng chứa đầy tình cảm người Dao nơi Xin cảm ơn Cô Đặng Thị Khé, Cô Đặng Thị Pham, Cô Đặng Thị Tén, Cô Lý Thị Tâm, Cô Bàn Thị Kiều cung cấp tri thức sử dụng thuốc vô quý báu Xin cảm ơn DS Nguyễn Thị Thu Trang, bạn: Phạm Thị Nga, Hoàng Thị Diệu Hằng, Đậu Thị Thanh Mai, Nguyễn Đức Chuẩn, em: Phạm Thị Xuân Quỳnh, Nguyễn Thị Thanh Hằng, Trương Thị Diễm Quỳnh, Dương Thị Thanh Tâm hỗ trợ nhiều xuyên suốt q trình nghiên cứu khoa học mơn thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Thầy, Cô giáo trường Đại học Dược Hà Nội, người dạy, dìu dắt tơi suốt năm học trường Cuối cùng, xin cảm ơn gia đình ln động viên, giúp đỡ tơi gặp khó khăn đường nghiên cứu khoa học Hà Nội, ngày 26 tháng năm 2022 Sinh viên Nguyễn Văn Đức MỤC LỤC MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG, BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG TỔNG QUAN Điều kiện tự nhiên, tổ chức hành - sở hạ tầng, cấu kinh tế tình hình xã hội xã Đại Sơn 1.1 Điều kiện tự nhiên .3 1.2 Tổ chức hành - sở hạ tầng 1.3 Cơ cấu kinh tế 1.4 Tình hình xã hội Dân tộc Dao xã Đại Sơn 2.1 Nguồn gốc - tổ chức xã hội .5 2.2 Văn hóa .5 2.3 Kinh tế .5 Tài nguyên thuốc 3.1 Đa dạng tài nguyên thuốc Việt Nam .5 3.2 Giá trị tài nguyên thuốc 3.2.1 Giá trị sử dụng 3.2.2 Giá trị kinh tế .6 3.2.3 Giá trị tiềm 3.2.4 Giá trị văn hóa - xã hội 3.3 Tri thức sử dụng thuốc người Dao .8 3.3.1 Trên giới .8 3.3.2 Ở Việt Nam CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 Đối tượng nghiên cứu 10 Nội dung nghiên cứu 10 2.1 Điều tra đa dạng tài nguyên thuốc người Dao xã Đại Sơn 10 2.2 Hoạt động kinh doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn 10 Phương pháp nghiên cứu 10 3.1 Điều tra đa dạng tài nguyên thuốc 10 3.1.1 Điều tra thuốc hộ gia đình 10 3.1.2 Điều tra thuốc theo tuyến 11 3.1.3 Xử lý mẫu tiêu 11 3.1.4 Giám định tên khoa học 11 3.1.5 Tư liệu hóa .12 3.2 Phân tích hoạt động kinh doanh thuốc .12 3.2.1 Thu thập liệu .12 3.2.2 Phân tích liệu 12 CHƯƠNG THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 14 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM .14 Cây thuốc tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn .14 1.1 Đa dạng thuốc người Dao xã Đại Sơn 14 1.1.1 Đa dạng bậc phân loại .14 1.1.2 Đa dạng thảm thực vật phân bố 16 1.1.3 Đa dạng dạng sống 17 1.1.4 Mức độ thiết yếu, nguy cấp, quý 18 1.2 Tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn .19 1.2.1 Các công dụng, chứng bệnh, nhóm bệnh sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn .19 1.2.2 Các phận dùng thuốc người Dao xã Đại Sơn 20 1.2.3 Cách sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn 21 1.2.4 Các thuốc trồng vườn nhà 21 1.2.5 Cách truyền lại tri thức sử dụng thuốc 22 Hoạt động kinh doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn 23 2.1 Hoạt động kinh doanh thuốc truyền thống .23 2.1.1 Tình hình trồng trọt, khai thác, thu hái, chế biến thuốc truyền thống 23 2.1.2 Chuỗi giá trị thuốc truyền thống xã Đại Sơn 24 2.2 Hoạt động kinh doanh thuốc hàng hóa .25 2.2.1 Tổng quát hoạt động kinh doanh thuốc hàng hóa xã Đại Sơn 25 2.2.2 Chuỗi giá trị Quế xã Đại Sơn .30 2.2.3 Thực trạng chủ thể tham gia tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị Quế xã Đại Sơn 31 BÀN LUẬN 33 Cây thuốc xã Đại Sơn, huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái 33 1.1 Phương pháp nghiên cứu đa dạng thuốc 33 1.1.1 Phương pháp nghiên cứu 33 1.1.2 Sự đa dạng thuốc .33 1.2 Giá trị tài nguyên thuốc xã Đại Sơn .36 1.2.1 Giá trị sử dụng 36 1.2.2 Giá trị kinh tế 37 1.2.3 Giá trị tiềm 37 1.2.4 Giá trị văn hóa - xã hội 39 Hoạt động kinh doanh thuốc người Dao Đại Sơn 40 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 41 KẾT LUẬN 41 KIẾN NGHỊ 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG, BIỂU Bảng 2.1 Danh sách vườn thuốc người Dao điều tra .10 Bảng 2.2 Các tuyến điều tra thuốc người Dao xã Đại Sơn 11 Bảng 2.3 Cơ cấu điều tra cỡ mẫu .12 Bảng 3.1 Sự phân bố thuốc ngành thực vật xã Đại Sơn .14 Bảng 3.2 Danh mục họ thuốc người Dao xã Đại Sơn có từ lồi trở lên 15 Bảng 3.3 Danh mục chi thuốc người Dao xã Đại Sơn có từ chi trở lên 16 Bảng 3.4 Một số thuốc người Dao Đại Sơn có phân bố sinh thái rộng 17 Bảng 3.5 Danh mục dạng sống thuốc xã Đại Sơn 17 Bảng 3.6 Danh sách thuốc người Dao xã Đại Sơn có Thơng tư 19/2019/TT-BYT, Quyết định 4664/QĐ-BYT .18 Bảng 3.7 Danh mục cơng dụng, nhóm bệnh, chứng bệnh, nhóm thuốc sử dụng thuốc xã Đại Sơn 20 Bảng 3.8 Danh mục phận dùng thuốc xã Đại Sơn 21 Bảng 3.9 Danh mục cách dùng thuốc người Dao xã Đại Sơn 21 Bảng 3.10 Danh mục loài thuốc xuất 02 vườn nhà 22 Bảng 3.11 Bảng mô tả số sản phẩm từ Quế chuỗi giá trị 27 Bảng 3.12 Danh sách thuốc người Dao xã Đại Sơn có Quyết định 3657/QĐ-BYT, Quyết định 1976/QĐ-TTg 37 Bảng 4.1 So sánh hệ thuốc xã Đại Sơn hệ thuốc Việt Nam 34 Bảng 4.2 So sánh số loài thuốc xã Đại Sơn với số khu vực Việt Nam 34 Bảng 4.3 So sánh số loài thuốc cộng đồng người Dao xã Đại Sơn sử dụng so với số loài thuốc cộng đồng khác Việt Nam sử dụng 35 Bảng 4.4 Kết vấn ngẫu nhiên tri thức sử dụng thuốc với người không hành nghề bốc thuốc (độ tuổi từ 18 đến 30) .39 DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Bản đồ huyện Văn Yên Hình 3.1 Phân bố số lượng họ thuốc người Dao xã Đại Sơn theo số lồi 14 Hình 3.2 Phân bố số lượng chi thuốc người Dao xã Đại Sơn theo số lồi 15 Hình 3.3 Số loài thuốc người Dao phân bố thảm thực vật .16 Hình 3.4 Lễ cúng thần linh người Dao Đại Sơn 23 Hình 3.5 Vườn thuốc người Dao Đại Sơn 23 Hình 3.6 Hoạt động thu hái chế biến thuốc người Dao xã Đại Sơn 24 Hình 3.7 Hình ảnh số thuốc tắm người Dao 24 Hình 3.8 Vùng trồng quế xã Đại Sơn 25 Hình 3.9 Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm từ Quế chuỗi giá trị Quế xã Đại Sơn 26 Hình 3.10 Hình ảnh số sản phẩm từ Quế xã Đại Sơn 29 Hình 3.11 Sơ đồ tổng quát chuỗi giá trị Quế Đại Sơn 30 Hình 4.1 Đường cong loài 33 ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam quốc gia có mức độ đa dạng tài nguyên thuốc cao với khoảng 5.117 loài thuốc ghi nhận có cơng dụng làm thuốc [42] Nguồn gen thuốc Việt Nam đa dạng thành phần loài, chủng, giống, loài mà đa dạng theo vùng sinh thái Từ xa xưa, ông cha ta biết sử dụng thuốc có sẵn để làm thuốc chữa bệnh bồi bổ sức khỏe Hiện nay, với phát triển tri thức nhân loại, tài nguyên thuốc lần khẳng định tầm quan trọng với nhiều vai trị như: nguồn cung cấp ngun liệu để tạo sản phẩm thuốc, thực phẩm chức nguyên liệu phục vụ chăm sóc sức khỏe, y học cổ truyền công nghiệp Dược [25] Tuy nhiên, thuốc bị khai thác liên tục nhiều năm mà không ý đến công tác bảo tồn, tái sinh; tri thức sử dụng thuốc dân tộc dần ảnh hưởng lối sống đại quan tâm đến việc kế thừa Vì nguồn tài nguyên thuốc bị mai theo thời gian Trong đó, hoạt động điều tra tri thức sử dụng thuốc dân tộc Việt Nam triển khai tương đối Mới có khoảng 20/54 dân tộc nghiên cứu tri thức sử dụng thuốc [1] [2] [5] [6] [16] [21] [22] [23] [26] [28] [34] [37] [38] [39] Thậm chí, dân tộc khu vực khác nhau, tri thức sử dụng thuốc có khác Điều cho thấy thiết hoạt động điều tra đa dạng tài nguyên thuốc bối cảnh Xã Đại Sơn thuộc huyện Văn Yên, tỉnh Yên Bái có đa số người dân dân tộc Dao [27] Người Dao Đại Sơn sở hữu nhiều tri thức sử dụng thuốc Nhưng thực trạng nay, người Dao dần quên việc sử dụng thuốc dân gian cha ông để chữa bệnh tăng cường sức khỏe, người trẻ ngày mặn mà với nghề bốc thuốc Trong tri thức sử dụng thuốc người Dao tài liệu ghi chép Bên cạnh đó, khu rừng xã bị người dân phá để lấy chỗ trồng lâm nghiệp, làm số lượng thuốc tự nhiên bị suy giảm mạnh mẽ Sự suy giảm đồng thời số lượng thuốc tri thức sử dụng chúng làm cho cho tài nguyên thuốc Đại Sơn bị mai dần theo thời gian Do đó, việc tư liệu hóa tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn vấn đề cấp bách cần thực Bên cạnh việc tư liệu hóa tài nguyên thuốc, để có đề xuất thích hợp áp dụng cho người Dao xã nhằm bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc, thực trạng hoạt động kinh doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn vấn đề cần tìm hiểu TT 46 Tên tiếng Dao Pạt 47 Tên thường gọi Cỏ tháp bút Yên bạch Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Equisetum ramosissimum Desf Equisetaceae Cỏ s Thân Chữa đái dắt Uống Eupatorium mollis (T & G.) Britt Asteraceae Cỏ s Thân, Lá Khỏe người Tắm Eupatorium sp Asteraceae Cỏ v Thân, Lá Rau ăn Ăn Ficus sagittata J König ex Vahl Moraceae Dây leo r Thân, Lá Trị cảm nắng Tắm, Uống Fissistigma sp Annonaceae Gỗ r Thân, Lá Khỏe người, giảm đau xương khớp Uống 48 Xằng lìng 49 Đìa siêu 50 Tào biệt huê 52 Phàm xiết mía, Phàm chiết mia, Phàm chét mia Rau tàu bay Gynura crepidioides Benth Asteraceae Cỏ v Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đẻ Ăn 51 Đìa chủm Bầu đất hoa vàng Gynura divaricata (L.) DC Asteraceae Cỏ v Thân, Lá Rau ăn Ăn Gynura sp.3 Asteraceae Cỏ v Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đẻ, Lợi sữa Ăn Hedyotis capitellata Wall ex G.Don Rubiaceae Bụi r, s Rễ, Thân, Lá Khỏe người, mát gan Tắm, Uống Hedyotis sp Rubiaceae Cỏ s Thân, Lá Khỏe người Tắm Helicia sp Proteaceae Gỗ r Thân, Lá Giảm đau Tắm, Uống 53 54 55 56 Chè o mia, Đìa châu nhẳn Giằng mều cơng, Dằng pìu cơng Giàng pều cơng xị Piều pung đẻng Sung đầu tên Dạ cẩm Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối TT 57 Tên tiếng Dao Lày nhàn, Lài nhạm 58 59 Chù tẹ mie, Chùi m'hây meng Tên thường gọi Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Hoa hiên Hemerocallis sp Hernandiaceae Cỏ v Thân, Lá Rau ăn Ăn Thiên niên kiện Homalomena occulta (Lour.) Schott Araceae Cỏ r, v Rễ, Thân, Lá Khỏe người, giảm đau khớp Tắm Đáp hy Illigera parviflora Dunn Hernandiaceae Cỏ r, s Thân, Lá Trị ghẻ Tắm Illigera sp Hernandiaceae Cỏ s Thân, Lá Khỏe người Tắm 60 61 Tịng peng mía Bóng nước Impatiens balsamina L Balsaminaceae Cỏ r Thân, Lá Chữa bỏng Tắm 62 Puồng đìa dâu Mộc thơng Iodes cirrhosa Turcz Icacinaceae Dây leo s Thân, Lá Khỏe người, Trị co cứng cơ, người gầy gòm Tắm, Uống Iodes sp Icacinaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe bà đẻ Tăm Iresine herbstii Hook.f.ex Lindl Amaranthaceae Cỏ r, v Thân, Lá Rau ăn, Khỏe bà đẻ Ăn Jasminum sp Oleaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người Tắm Thanh táo Justicia gendarussa Burm.f Acanthaceae Bụi r Thân, Lá Khỏe bà đẻ, bệnh thận, giảm đau gân Tắm, Uống Cây bỏng Kalanchoe pinnata (Lamk.) Pers Crassulaceae Cỏ v Lá Chữa bỏng Đắp Lasianthus sp Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Trị ho Tắm, Uống 63 64 Png đìa giẳng Đìa xí, Chè o mia, Đìa chom Nhung hoa 65 66 67 Cây bỏng 68 Chè gây xiết đèng Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối TT Tên tiếng Dao Tên thường gọi 69 Đìa tân châu nhẳn Trân châu Lysimachia christinae Hance Primulaceae Cỏ v Thân, Lá Chữa đau bụng Uống, Ăn 70 Phàn nhó mia Trân châu hoa chụm Lysimachia congestiflora Hemsl Primulaceae Cỏ v Thân, Lá Lợi sữa, Rau ăn Ăn Ba soi Macaranga denticulata (Blume) Müll Arg Euphorbiaceae Gỗ v, s Rễ, Thân, Lá Chữa nhiễm trùng, đau bụng kinh Tắm, Uống Macaranga sp Euphorbiaceae Gỗ r Thân, Lá Chữa nhiệt miệng, Khỏe người Tắm, Uống Maesa sp.1 Myrsinaceae Bụi r Lá Cầm máu Đắp Maesa sp.2 Myrsinaceae Bụi v Thân, Lá Khỏe bà đẻ Tắm, Uống Maesa tomentella Mez Myrsinaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người Tắm Marsdenia sp Asclepiadaceae Dây leo v Thân, Lá Lợi sữa, Rau ăn Ăn Medinilla assamica (C.B Clarke) C Chen Melastomataceae Bụi v Thân, Lá Khỏe bà đẻ Tắm Melastoma sp.1 Melastomataceae Gỗ r Lá Chữa mụn nhọt Đắp Melastoma sp.2 Melastomataceae Bụi v Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, trẻ ăn ngon (Kích thích ăn uống) Tắm, Uống Mussaenda pubescens Ait f Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Chữa ngủ Tắm, Uống 71 72 Tùm pèng đắng, Tùm pèng xí, Cà đạt đẻng 73 74 Chân tạy chà Đơn lơng dày 75 76 Tùm đìa nàn 77 Ạp gai gụ Mua leo 78 79 Gùng xăng chẹ 80 Giòm huê Bướm bạc Tên khoa học Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng TT 81 Tên tiếng Dao Tên thường gọi Chả kính 82 Hương nhu trắng Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Mussaenda sp.1 Rubiaceae Bụi v Thân, Lá Mát người Tắm, Uống Mussaenda sp.2 Rubiaceae Bụi r Thân, Lá Giảm đau khớp Tắm Ocimum gratissimum L Lamiaceae Cỏ v Thân, Lá Tạo mùi Tắm 83 Hưu nhu 84 Chạn hốp me Paederia sp Rubiaceae Dây leo s Thân, Lá Giảm đau, Đứt gân Tắm, Ngâm 85 Dứa rừng Pandanus sp Pandanaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người Tắm, Uống 86 Đàng hau Cau chuột Pinanga duperreana Pierre ex Becc Arecaceae Gỗ r Rễ, Thân, Lá Khỏe người Tắm 87 Lá lớt Lá lốt Piper sarmentosum Roxb Piperaceae Cỏ s Thân, Lá Giảm đau, Rau ăn Tắm, Ăn, Đắp Piper sp.1 Piperaceae Cỏ r Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, giảm đau lưng Tắm Piper sp.2 Piperaceae Cỏ v Thân, Lá Khỏe người Tắm Piper sp.3 Piperaceae Cỏ r Thân, Lá Khỏe người, trẻ chậm Tắm Plantago major L Plantaginaceae Cỏ v Thân, Lá Trị đái dắt, khỏe bà đẻ, Rau ăn Ăn Polygonaceae Bụi s Thân, Lá Khỏe người, Rau ăn Tắm, Ăn 88 89 Chằn lau 90 91 Hàng chầy mia Mã đề Polygonum chinense L 92 Gùng xuy Thồm lồm Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối TT Tên tiếng Dao 93 Nòng dùng te mia Tên thường gọi Đơn rau má 94 Bèo bun bia, Đìa pay Lân tơ uyn 95 Đìa pạn ton 96 Đìa giản ngẹn ton 97 Phàn thỏ lẩu 98 Lầu kiềm 99 Thanh phong cánh hoa dài Ngũ gia bì chân chim Tía tơ tây 101 100 Đìa gián 102 Hủ tía chàm Tơn nấm 103 104 Xàm đọi Râu hùm hoa tía Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Pratia nummularia (Lam.) A.Br et Asch Lobeliaceae Cỏ r Rễ, Thân, Lá Khỏe bà đẻ, chữa ngủ Tắm, Uống Rhaphidophora decursiva (Roxb.) A.Schott Araceae Dây leo v, r Rễ, Thân, Lá Khỏe người Tắm Rhaphidophora sp Araceae Dây leo r Lá Tiểu đường, viêm tai Uống, Nhỏ Sabia uropetala Gagnep Rubiaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người, trị ngứa, chữa dày, đại tràng Tắm Schefflera heptaphylla (L.) Frodin Araliaceae Gỗ v Thân, Lá Mát gan Tắm, Uống Schefflera sp.2 Araliaceae Gỗ r Thân, Lá Chữa bỏng, bổ máu Tắm, Uống Solenostemon scutellarioides (L.) Codd Lamiaceae Cỏ v Lá Cầm máu Đắp, Tắm Stixis sp Capparaceae Bụi r Thân, Lá Khỏe người, chữa rắn cắn Tắm Stixis suaveolens Roxb Capparaceae Bụi v Thân, Lá Khỏe người Tắm, Uống Strobilanthes sp Acanthaceae Cỏ v Thân, Lá Khỏe người, giảm đau xương khớp Tắm, Đắp Syzygium sp Myrtaceae Gỗ r Thân, Lá Khỏe người Tắm Tacca chantrieri Andre Taccaceae v Lá Khỏe người Tắm, Uống Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối TT 105 Tên tiếng Dao Lờ xin mia Tên thường gọi Sâm mùng tơi 106 Tên khoa học Họ Dạng sống Sinh thái Bộ phận dùng Công dụng Cách dùng Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn Portulacaceae Bụi v Thân, Lá Rau ăn Ăn Tetrastigma Vitaceae Dây leo r Thân, Lá Chữa đầy bụng Uống 107 Mề bề Tetrastigma sp Vitaceae Dây leo s Thân, Lá Khỏe người Tắm 108 Đìa bọ Tetrastigma sp.2 Vitaceae Dây leo r Thân, Lá Giảm đau khớp Tắm 109 Tùm chạ huê Dây xanh Thunbergia grandiflora (Roxb ex Rottl.) Roxb Acanthaceae Dây leo v Thân, Lá Khỏe người Tắm 110 Puồng đìa ghim Đu đủ rừng Trevesia palmata (Roxb ex Lindl.) Visan Araliaceae Cỏ s Lá Khỏe người, Đau chân, Đứt gân Tắm Câu đằng Uncaria sp Rubiaceae Dây leo r Thân, Lá Khỏe người, chữa bệnh thận Tắm, Uống Răng bừa Urceola micrantha (Wallich ex G Don) D J Middleton Apocynaceae Gỗ r Lá Giảm đau, giảm sưng ngón chân, tay Đắp 111 112 Chạm hốp m'hây Ghi chú: r - rừng thứ sinh; v - vườn nhà; s - ven suối PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC HỌ CÂY THUỐC Ở XÃ ĐẠI SƠN (xếp theo thứ tự tên họ) TT Họ Tên tiếng Việt Số chi Số loài Tổng % Tổng % Acanthaceae Ơ rơ 4,1 Amaranthaceae Dền 2,7 2 Amaryllidaceae Náng 1,4 Annonaceae Na 1,4 Apocynaceae Trúc đào 1,4 Araceae Ráy 2,7 Araliaceae Nhân sâm 2,7 Arecaceae Cau 1,4 Aristolochiaceae Mộc hương nam 1,4 10 Asclepiadaceae Thiên lý 1,4 10 11 Asteliaceae Huyết dụ 1,4 11 12 Asteraceae Cúc 8,1 11 12 13 Balsaminaceae Bóng nước 1,4 13 14 Capparaceae Màng màng 1,4 14 15 Cardiopteridaceae Ti đực 1,4 15 16 Commelinaceae Thài lài 2,7 16 17 Costaceae Mía dị 1,4 17 18 Crassulaceae Bỏng 1,4 18 19 Dracaenaceae Huyết giác 1,4 19 20 Equisetaceae Mộc tặc 1,4 20 21 Euphorbiaceae Thầu dầu 1,4 21 22 Fabaceae Đậu 2,7 22 23 Gesneriaceae Tai voi 1,4 23 24 Hernandiaceae Lưỡi chó 2,7 24 25 Hypoxidaceae Sâm cau 1,4 25 26 Icacinaceae Thụ đào 1,4 26 27 Iridaceae Lay ơn 1,4 27 28 Lamiaceae Bạc hà 2,7 28 29 Lauraceae Long não 1,4 29 30 Lobeliaceae Lỗ bình 1,4 30 31 Melastomataceae Mua 2,7 31 xv TT Họ Tên tiếng Việt Số chi Số loài Tổng % Tổng % 32 Moraceae Dâu tằm 1,4 32 33 Myrsinaceae Đơn nem 2,7 33 34 Myrtaceae Sim 1,4 34 35 Oleaceae Ô liu 1,4 35 36 Pandanaceae Dứa dại 1,4 36 37 Piperaceae Tiêu 1,4 37 38 Plantaginaceae Mã đề 1,4 38 39 Polygonaceae Rau răm 1,4 39 40 Portulacaceae Rau sam 1,4 40 41 Primulaceae Anh thảo 1,4 41 42 Proteaceae Quắn hoa 1,4 42 43 Rosaceae Hoa hồng 1,4 43 44 Rubiaceae Cà phê 8,1 44 45 Taccaceae Râu hùm 1,4 45 46 Verbenaceae Cỏ roi ngựa 2,7 46 47 Vitaceae Nho 4,1 47 48 Zingiberaceae Gừng 4,1 48 74 100 112 100 Tổng xv PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHI CÂY THUỐC Ở XÃ ĐẠI SƠN (xếp theo thứ tự tên chi) TT Tên chi 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 Achyranthes Aeschynanthus Agrimonia Alpinia Amischotolype Amomum Ardisia Artemisia Asarum Bauhinia Belamcanda Blumea Callerya Callicarpa Cardiopteris Cayratia Cheilocostus Chromonaela Cinnamomum Cissus Clerodendrum Commelina Cordyline Crinum Curculigo Curcuma Dracaena Elephantopus Equisetum Eupatorium Ficus Fissistigma Gynura Hedyotis Helicia Hemerocallis Homalomena Số loài 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 % TT Tên chi 0,9 0,9 0,9 4,5 1,8 1,8 1,8 1,8 0,9 0,9 0,9 1,8 0,9 5,4 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 2,7 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 1,8 0,9 0,9 2,7 1,8 0,9 0,9 0,9 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 Illigera Impatiens Iodes Iresine Jasminum Justicia Kalanchoe Lasianthus Lysimachia Macaranga Maesa Marsdenia Medinilla Melastoma Mussaenda Ocimum Paederia Pandanus Pinanga Piper Plantago Polygonum Pratia Rhaphidophora Sabia Schefflera Solenostemon Stixis Strobilanthes Syzygium Tacca Talinum Tetrastigma Thunbergia Trevesia Uncaria Urceola xvii Số loài 2 1 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 1 % 1,8 0,9 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 1,8 1,8 2,7 0,9 0,9 1,8 2,7 0,9 0,9 0,9 0,9 3,6 0,9 0,9 0,9 1,8 0,9 1,8 0,9 1,8 0,9 0,9 0,9 0,9 2,7 0,9 0,9 0,9 0,9 PHỤ LỤC BIỂU PHIẾU ĐIỀU TRA BIỂU ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC CỦA NGƯỜI DAO Tên địa phương nghiên cứu: Nơi thu hái: Tên (tiếng địa phương): Ý nghĩa: Tên thường dùng (nếu có): Dạng sống: Cây cỏ/Cây bụi/Cây gỗ/ Dây leo/ Bụi leo/ Dạng khác: Loại thảm thực vật: Màu đặc điểm hoa: Màu đặc điểm quả: Các đặc điểm khác: Mùa hoa: Mùa quả: Công dụng: Cách dùng: Lí trồng vườn (nếu trồng vườn): Bộ phận dùng: Người cung cấp thông tin: Người thu mẫu: Số hiệu mẫu: Ngày……/……/ xviii PHỤ LỤC DANH SÁCH PHỎNG VẤN, ĐIỀU TRA CHUỖI GIÁ TRỊ STT Tên đơn vị/cá nhân Địa Nhóm HTX Bình An Thôn Làng Mới x Nhà máy chế biến tinh dầu quế Công ty TNHH quế Văn Yên x Lý Hai Thôn Làng Mới x Bàn Hữu Thắng Thơn Làng Mới x Bàn Tịn Vượng Thơn Làng Mới Lý Tiến Quang Thôn Làng Mới Đặng Như Xuân Thôn Làng Mới Bàn Kim Phin Thôn Làng Mới x Bàn Thị Nga Thôn Làng Mới x 10 Lý Văn Minh UBND xã Đại Sơn – Chủ tịch x 11 Phan Đình Vũ Cơng ty CP PT Dược khoa x Tổng Đơn vị cung cấp vật tư nông nghiệp Cơ sở trồng trọt Hệ thống thương lái Cơ sở chế biến Đại lý xuất Chuyên gia ngành xix x x x x Ghi chú: x x 3 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH LOÀI CÂY THUỐC TẠI XÃ ĐẠI SƠN xx xx xx PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH QUÁ TRÌNH ĐIỀU TRA xxiii ...BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN VĂN ĐỨC Mã sinh viên: 1701095 ĐIỀU TRA ĐA DẠNG SINH HỌC CÂY THUỐC NGƯỜI DAO Ở ĐẠI SƠN, VĂN YÊN, YÊN BÁI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC SĨ Người hướng dẫn:... doanh thuốc người Dao xã Đại Sơn vấn đề cần tìm hiểu Xuất phát từ lý trên, tơi chọn đề tài khóa luận tốt nghiệp Dược sĩ: ? ?Điều tra đa dạng sinh học thuốc người Dao Đại Sơn, Văn Yên, Yên Bái? ?? MỤC... BÀN LUẬN KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM Cây thuốc tri thức sử dụng thuốc người Dao xã Đại Sơn 1.1 Đa dạng thuốc người Dao xã Đại Sơn 1.1.1 Đa dạng bậc phân loại Điều tra xác định 112 loài người Dao xã Đại