1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Tác động của sản xuất chè đến môi trường huyện thanh chương tỉnh nghệ an

65 1 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 65
Dung lượng 1,46 MB

Nội dung

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH 333.7 KHOA ĐỊA LÝ – QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN Tác động sản xuất chè đến môi trường huyện chương tỉnh Nghệ An KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Quản lý Tài nguyên & Môi trường Khóa: 2011 - 2015 Giáo viên hướng dẫn: ThS Võ Thị Thu Hà Sinh viên thực : Bùi Thị Thủy Ngà Lớp : 52K3 – QLTN&MT Mã số sinh viên : 1153074352 Nghệ An, năm 2015 SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà MSSV:1153074352 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà MỤC LỤC MỞ ĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu .2 Phạm vi nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu 5.Cấu trúc đề tài Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Ý nghĩa việc sản xuất chè 1.1.2 Đặc điểm kinh tế - kĩ thuật sản xuất chè .5 1.1.2.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên .5 1.1.2.2 Nhóm nhân tổ kỹ thuật 1.1.3 Tác động sản xuất chè dến môi trường phát triển bền vững .11 1.1.3.1 Tác động tích cực 12 1.1.3.2 Tác động tiêu cực 14 1.2 Cơ sở thực tiễn 15 1.2.1 Phát triển sản xuất chè giới 15 1.2.2 Phát triển sản xuất chè Việt Nam 17 Chương TÁC ĐỘNG CỦA SẢN XUẤT CHÈ ĐẾN MÔI TRƯỜNG Ở HUYỆN THANH CHƯƠNG, TỈNH NGHỆ AN 21 2.1 Tổng quan khu vực nghiên cứu 21 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 21 2.1.1.2 Địa hình, địa mạo 22 2.1.1.3 Khí hậu, thời tiết 22 2.1.1.4 Thủy văn .23 2.1.1.5 Tài nguyên đất .23 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội huyện 24 2.1.2.1 Dân số, lao động, việc làm 24 2.1.2.2 Hiện trạng sở hạ tầng 26 2.1.2.3 Điều kiện kinh tế 28 2.2 Thực trạng sản xuất chè .31 2.2.1Thực trạng phát triển diện tích, sản lượng chè 31 2.2.1.1 Thực trạng diện tích, suất .31 SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà MSSV:1153074352 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà 2.2.1.2 Thực trạng chế biến chè huyện Thanh Chương 33 2.2.2 Tình hình thâm canh sản xuất chè Thanh Chương .35 2.2.2.1 Các vùng chuyên canh huyện 35 Bản đồ hành huyện Thanh Chương, Tỉnh Nghệ An .36 2.2.2.2 Tình hình sử dụng phân bón cho chè 36 2.3 Sản xuất chè tác động đến môi trường huyện 38 2.4 Đánh giá chung 43 Chương GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN THANH CHƯƠNG THEO HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 45 3.1 Phương hướng, mục tiêu phát triển chè thời gian tới huyện 45 3.1.1 Các quan điểm phát triển sản xuất chè TC 45 3.1.1.1 Phát triển chè bám sát nhu cầu thị trường 45 3.1.1.2 Phát triển chè nhằm phát huy mạnh khai thác tốt tiềm tự nhiên, kinh tế, xã hội huyện 45 3.1.1.3 Phát triển chè theo hướng tập trung, thâm canh cao, đưa sản xuất chè trở thành sản xuất hàng hoá 46 3.1.1.4 Phát triển chè nhằm góp phần xố đói giảm nghèo giải việc làm cho lao động nông nghiệp 46 3.1.2 Phương hướng phát triển sản xuất chè .47 3.2 Giải pháp phát triển sản xuất chè 48 3.2.1Quy hoạch, tổ chức trồng chè hình thành vùng trồng tập trung phù hợp với khả phát triển vùng 48 3.2.1.1 Giải vấn đề ruộng đất 48 3.2.1.2 Cải tạo thiết kế đồi vườn trồng chè 48 3.2.1.3 Sử dụng phân bón, hóa chất hợp lý tăng cường biện pháp thủy lợi hóa 50 3.2.2 Tổ chức hợp lý hệ thống kênh sản xuất tiêu thụ sản phẩm chè .51 3.2.2.1 Hệ thống sản xuất 51 Sản xuất sản phẩm chè sạch, an toàn 51 3.2.2.2 Hệ thống tiêu thụ 53 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 56 SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà MSSV:1153074352 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Ảnh hưởng độ cao tới hàm lượng tanin chè .6 Bảng 1.2: Quan hệ lượng mưa phân bố sản lượng búp chè Bảng Ảnh hưởng phủ đất đa dụng đến khả kiểm sốt xói mịn (năm 2013 Bảo Thắng, Lào Cai) 13 Bảng 2.1: Phân bố dân cư huyện Thanh Chương năm 2014 25 Bảng 2.2: Hiện trạng ngành trồng trọt huyện Thanh Chương 29 Bảng 2.3: Hiện trạng nuôi trồng thuỷ sản huyện Thanh Chương .30 Bảng 2.4: DT – NS – SL chè Công nghiệp 2013 -2014 32 Bảng 2.5: Chi phí tính bình qn cho chè KTCB Kinh Doanh hộ điều tra .37 Bảng 2.6: Chỉ tiêu đánh giá khó khăn sản xuất chècủa người dân xã Thanh Thủy 39 Bảng 2.7: Kết phân tích chất lượng nước mặt khu vực nhà máy chè Hạnh Lâm 41 Bảng 2.8: Kết phân tích mẫu nước ngầm khu vực Nhà máy chè Hạnh Lâm 42 Bảng 2.9: Chất lượng mơi trường khơng khí 43 Bảng 2.10: DT – NS - SL 43 Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất chè khô .34 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ công nghệ chế biến chè xí nghiệp Trường Thịnh 34 Sơ đồ 2.3: Quy trình cơng nghệ chế biến chè CTC nhà máy chè Hạnh Lâm 35 Sơ đồ 3.1 : Qui trình sản xuất 51 Sơ đồ 3.2: Qui trình sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn VietGap 52 SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Để phát triển sản xuất nơng nghiệp vùng miền cần phải có chế độ canh tác bền vững hệ thống nông nghiệp Bởi nông nghiệp không đảm bảo đời sống xã hội, ổn định tình hình trị mà tạo tiền đề vật chất cần thiết để mở mang phát triển công nghiệp ngành kinh tế xã hội khác Nông nghiệp ngành sử dụng chủ yếu hai nguồn tài nguyên thiên nhiên quan trọng bậc tồn vong lồi người đất nước Khi dân số gia tăng mạnh nhu cầu lương thực, thực phẩm cho sống người tăng lên, nơng nghiệp có tác động ngày to lớn mơi trường Chính vậy, phát triển nông nghiệp đặc biệt phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững vấn đề quan trọng Huyện Thanh Chương huyện miền núi với tổng diện tích 1,3 triệu diện tích chè 4200 ha, huyện có diện tích chè lớn tỉnh Nghệ An Đây vùng đất đồi núi, chủ yếu loại đất feralit đỏ vàng thích hợp để trồng chè Thanh Chương có nhiều cố gắng để phát triển chè ( diện tích, suất, sản lượng ) nhằm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng xây dựng thương hiệu chè riêng Định hướng chung huyện năm tới hướng tới phát triển ngành nông nghiệp huyện cách bền vững kinh tế xã hội Phát triển sản xuất chè ngành nơng nghiệp khơng nằm ngồi xu hướng Những năm gần sản xuất chè huyện có bước tiến đáng kể Tuy nhiên xét theo quan điểm phát triển bền vững sản xuất chè nhiều tồn Do chưa có chiến lược phát triển ngành chè hợp lý, thiếu qui hoạch đồng phát triển vùng nguyên liệu nhà máy chế biến nên chế biến sản xuất nguyên liệu chưa gắn kết chặt chẽ với nhau, nguyên liệu búp chè chưa đáp ứng tiêu chuẩn an toàn để chế biến chè chất lượng cao Một số doanh nghiệp người trồng chè chạy theo lợi nhuận SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà trước mắt sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học bất tuân thủ nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm Thực tế khiến cho sản phẩm chè chất lượng, gây tổn hại uy tín ngành chè Thanh Chương, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người môi trường sinh thái Để phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững phải đánh giá thực trạng đề giải pháp khoa học phù hợp Xuất phát từ thực khách quan tơi chọn đề tài : “Thực trạng sản xuất chè tác động đến môi trường huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An” Mục tiêu nghiên cứu Trên sở phân tích tác động sản xuất chè đến môi trường huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An, đề tài đề xuất số giải pháp bảo vệ môi trường sản xuất chè huyện Thanh Chương Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: xã huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu đánh giá nguồn lực tự nhiên, kinh tế xã hội nhân văn, trạng canh tác, sản xuất chè đặc biệt xã trọng điểm có diện tích trồng chè lớn từ năm 2012 đến năm 2014 Phương pháp nghiên cứu Để hồn thành đề tài này, em sử dụng tổng hợp nhiều phương pháp để tiến hành nghiên cứu tìm hiểu trình phát triển sử dụng để tổng hợp nghiên cứu hồn thiện khóa luận Sau số phương pháp nghiên cức đựơc sử dụng đề tài này: - Phương pháp thu thập xử lý tài liệu – thông tin Các tài liệu thu thập thong qua quan nghiên cứu, quan chuyên ngành: UBND huyện Thanh Chương, UBND xã Thanh Đức, UBND xã Thanh Thủy… Tài liệu thu thập bao gồm hệ thống số liệu, đồ, cơng trình nghiên cứu khoa học có lien quan: tài liệu khí hậu, địa chất, địa hình, thủy văn, thủy lợi, dân số, lao động, mức sống, tình hình phát triển ngành… SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà - Phương pháp khảo sát thực địa Đây phương pháp quan trọng đề tài Kết đề tài phụ thuộc nhiều vào kết khảo sát thực địa Trong q trình thực đề tài tơi khảo sát thực địa xac Hạnh Lâm, Thanh Thủy, Thanh Thịnh, Thanh Sơn, Ngọc Lâm… Khảo sát, nghiên cứu đặc điểm phân hóa tất hợp phần tự nhiên (địa chất, địa hình, khí hậu, thủy văn, thổ nhưỡng, sinh vật) kinh tế xã hội (sự phân hóa dân cư, dân tộc, trạng sử dụng đất…) theo tuyến dọc đường Hồ Chí Minh Kết thúc giai đoạn thực địa tơi thu thập tài liệu điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội từ UBND huyện Thnah Chương - Phương pháp đồ, biểu đồ Kết hợp với phương pháp thống kê số liệu để áp dụng phương pháp đồ, biểu đồ, qua kết nghiên cứu thể rõ ràng Thấy mối liên hệ lãnh thổ dự kiến phát triển bền vững - Phương pháp chuyên gia Dùng để vấn cán hộ dân vấn đề canh tác chè Cấu trúc đề tài Ngoài phần mở đầu,kết luận danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục khóa luận bao gồm chương : Chương 1: Cơ sở lý luận sở thực tiễn sản xuất chè tác động đến môi trường Chương 2: Tác động sản xuất chè đến môi trường huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An Chương 3: Một số giải pháp sản xuất chè huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Phần II: NỘI DUNG Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ TÁC ĐỘNG ĐẾN MÔI TRƯỜNG 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Ý nghĩa việc sản xuất chè Trung Quốc nước chế biến chè để uống sau nhờ đặc tính tốt nó, chè trở thành thức uống phổ biến giới.Ngày chè phổ biến rộng rãi cà phê, rượu vang ca-cao.Tác dụng chữa bệnh chất dinh dưỡng nước chè nhà khoa học xác định.Ngoài tác dụng giải khát chè cịn có nhiều tác dụng khác kích thích thần kinh làm cho thần kinh minh mẫn, tang cường hoạt động thể, nâng cao lực làm việc, tang sức đề kháng cho thể… Chè cơng nghiệp lâu năm, có đời sống kinh tế lâu dài, mau cho sản phẩm, cho hiệu kinh tế cao Nó có vị trí quan trọng đời sống sinh hoạt đời sống kinh tế, văn hóa người Sản phẩm chè tiêu dùng khắp nước giới Đối với nước ta sản phẩm chè ko để tiêu dùng nội địa mà mặt hàng xuất quan trọng để thu ngoại tệ góp phần xây dựng đất nước Đối với người dân chè mang lại nguồn thu nhập cao ổn định, cải thiện đời sống kinh tế văn hóa xã hội, tạo công ăn việc làm cho phận lao động dư thừa vùng nông thôn Nếu so sánh chè với cá loại trồng khác chè có giá trị kinh tế cao hẳn, chè có chu kỳ kinh tế dài, sinh trưởng, phát triển va cho sản phẩm liên tục khoảng 30 – 40 năm, chăm sóc tốt chu kỳ cịn kéo dài Mặt khác chè trồng không tranh chấp đất đai với loại lương thực, loại trồng thích hợp với vùng đất trung du miền núi Chính chè khơng mang lại giá trị kinh tế mà cịn góp phần cải thiện môi trờng, phủ xanh đất trống đồi trọc Nếu kết hợp trồng rừng theo SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà phương thức Nông – Lâm kết hợp tạo nên vành đai xanh chống xói mịn rửa trơi, góp phần bảo vệ nông nghiệp bền vững Như phát triển sản xuất chè tạo lượng vật chất lớn cho xã hội, tăng thu nhập cho người dân, cải thiện mức sống khu vực nơng thơn Nó góp phần vào việc thúc đẩy nhanh cơng Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa nơng nghiệp nơng thơn, giảm bớt chênh lệch kinh tế xã hội thành thị nông thôn, vùng núi cao đồng 1.1.2 Đặc điểm kinh tế - kĩ thuật sản xuất chè Cây chè chịu ảnh hưởng lớn tác động điều kiện sinh thái trình sống Cây chè có đặc điểm từ sản xuất đến chế biến địi hỏi phải có kỹ thuật cao từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến bảo quản Vì để phát triển ngành chè hang hóa đạt chất lượng cao cần phải quan tâm, trọng từ khâu đầu tiên, áp dụng sách đầu tư hợp lý, loại bỏ dần phong tục tập quán trồng chè lạc hậu….Để tạo sản phẩm hàng hóa có sức cạnh tranh cao, thu hút khách hàng cá nhà đầu tư sản xuất nước Nếu coi chè trồng mũi nhọn cần phải thực theo hướng chun mơn hóa để nang cao suất, chất lượng sản phẩm chè góp phần tang thu nhập cải thiện đời sống người dân trồng chè 1.1.2.1 Nhóm nhân tố điều kiện tự nhiên + Đất đai địa hình: Đất đai tư liệu sản xuất quan trọng sản xuất nơng nghiệp nói chung chè nói riêng Đất đai yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng, chất lượng chè nguyên liệu chè thành phẩm Yếu tố đất đai cho phép định chè phân bố địa hình khác Muốn chè có chất lượng cao hương vị đặc biệt cần phải trồng chè độ cao định Đa số nơi trồng chè giới thường có độ cao cách mặt biển từ 500 – 800 m So với số trồng khác, chè yêu cầu đất không nghiêm ngặt Nhưng để sinh trưởng tốt, có tiềm năng suất cao đất trồng chè - phải đạt yêu cầu: đất tốt, nhiều mùn, có độ sâu, chua SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà nước Độ pH thích hợp 4,5 – 6, đất phải có độ sâu 60 cm Mực nước ngầm phải 1m Địa hình có ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng chất lượng chè Chè trồng núi cao có hương vị thơm mùi vị tốt vùng thấp, lại sinh trưởng vùng thấp Bảng 1.1: Ảnh hưởng độ cao tới hàm lượng tanin chè Độ cao so với mặt biển Hàm lượng tannin (m) 75 113 130 150 260 % 23,28 23,28 24,96 25,20 25,66 26,06 ( Nguồn: Hiệp hội chè Việt Nam) + Thời tiết khí hậu: Cùng với địa hình, đất đai, yếu tố: nhiệt độ, độ ẩm khơng khí, lượng mưa, thời gian chiếu sáng thay đổi mùa ảnh hưởng trực tiếp đến suất,sản lượng chất lượng chè Cây chè bắt đầu sinh trưởng nhiệt độ > 100C, Nhiệt độ trung bình năm để cay chè sinh trưởng phát triển bình thường 12,50C, chè sinh trưởng phát triển tốt điều kiện nhiệt độ từ 15 – 23 0C.Mùa đông chè tạm ngưng sinh trưởng, mùa xuân chè sinh trưởng trở lại Cây chè yêu cầu lượng tích nhiệt hàng năm từ 3000 – 40000C.Nhiệt độ cao thấp ảnh hưởng đến việc tích lũy tannin chè, nhiệt độ vượt 350C liên tục kéo dài dẫn đến cháy chè.Nhiệt độ thấp kết hợp với khơ hạn ngun nhân hình thành nhiều búp mù Bảng 1.2: Quan hệ lượng mưa phân bố sản lượng búp chè Tháng 1-2 3-4 10 11-12 Sản lượng chè năm (%) 0,39 7,2 - 5,34 10,35 14,74 16,66 13,22 16,50 10,60 4,06 Lượng mưa tháng (mm) 50 50 - 100 > 100 vụ thu hoạch chè chủ yếu 50 ( Nguồn: Hiệp hội chè việt nam) SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà xã nâng cấp để đủ phục vụ cho hoạt động sản xuất chè nhà máy người dân + Nâng cao ý thức làm giàu người dân Khi chè đem lại lợi nhuận lớn kích thích ý thức vươn lên làm giàu người dân.Người dân tự giác mở rộng diện tích, tận dụng hết diện tích có để trồng, chăm sóc, quản lý tốt nhằm đem lại hiệu kinh tế cao + Nâng cao lực quản lý tài ngun Thơng qua lợi ích việc trồng, chăm sóc kinh doanh chè người nhận thức tầm quan trọng tài nguyên có đất đai, giống , Từ tài nguyên tận dụng ngày hiệu + Ngoài tác dụng vấn đề kinh tế đem lại cho người, chè loại biệt dược có cơng dụng khác chữa bệnh, làm tinh thần sảng khoái, chống lạnh, làm giảm mệt mỏi hệ thần kinh trung ương bắp… 3.1.2 Phương hướng phát triển sản xuất chè - Tiếp tục phát triển trồng gắn với đẩy mạnh đầu tư thâm canh tăng suất, sản lượng loại cong nghiệp truyền thống như: chè, săn , quy hoạch mở rộng phát triển nhanh diện tích loại nguyên liệu quy hoạch cao su, mía đường; - Rà sốt chuyển đổi số diện tích màu truyền thống có giá trị kinh tế giảm để điều chỉnh sang quy hoạch trồng tinh dầu phục vụ cho nhà máy tinh dầu vào hoạt động; - Đổi mơ hình hoạt động xí nghiệp chè Thu hút đầu tư nhà máy sản xuất sản phẩm từ chè để tăng giá trịn thu nhập; - Tập trung đạo tốt công tác trồng chè xã Thanh Sơn Ngọc Lâm Đồng thời, đạo xã tổ chức ươm trồng hàng năm đạt vượt kế hoạch đề ra; SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 47 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà - Phối hợp với Sở NN&PTNT ban ngành cấp tỉnh thường xuyên làm tốt công tác kiểm tra việc kinh doanh, chế biến sở chế biến chè mini địa bàn huyện; - Phối hợp tốt với Công ty chè Nghệ An để dần củng cố công tác chế biến, sản xuất kinh doanh Xí nghiệp chè địa bàn huyện; - Tăng cường công tác tập huấn kỹ thuật, phòng trừ sâu bệnh đầu tư thâm canh để tăng suất, sản lượng Đưa nhanh loại phân bón vi sinh qua lá, rễ như: Bio-Plen, Việt xanh VM-1954 Phân vi lượng bón rễ VM-1954 3.2 Giải pháp phát triển sản xuất chè 3.2.1Quy hoạch, tổ chức trồng chè hình thành vùng trồng tập trung phù hợp với khả phát triển vùng 3.2.1.1 Giải vấn đề ruộng đất Đã từ lâu, đất đai đối tượng mua bán trao đổi cách ngấm ngầm Tình trạng làm cho cơng tác quản lý nhà nước gặp khó khăn, gây thất thu cho ngân sách, mặt khác không tạo tiền đề cho việc thúc đẩy q trình tích tụ tập trung ruộng đất, làm ách tắc q trình phân cơng lao động Trong năm tới, sách chuyển nhượng phải xử lý thuế suất hợp lý để người thực tốt nghĩa vụ đóng thuế tiến hành chuyển nhượng Hoàn thành việc giao đất, cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất Điều tra, khảo sát, đo đạc phân hạng đất đai, lập đồ địa Khẩn trương hoàn thành quy hoạch tổng thể sử dụng đất theo hướng mục đích khác nhau, để tạo tiền đề cho việc thực mục tiêu nơng nghiệp quy hoạch, định hướng cho số vùng với mục đích sử dụng đất khống chế chặt chẽ 3.2.1.2 Cải tạo thiết kế đồi vườn trồng chè Để thực tốt biện pháp thâm canh tăng suất cho chè vùng sản xuất chè tập trung nên đảm bảo điều kiện sau: SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 48 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà - Đồi chè có độ dốc bình qn hợp lý, độ dốc cao khó khăn cho việc trồng trọt, thu hái thực biện pháp quản lý tổng hợp, dồi nước ngầm, mùa mưa thoát nước nhanh, khơng bị úng Nhiệt độ khơng khí trung bình hàng năm: 18- 25 0C, khoảng nhiệt độ chè sinh trưởng khoẻ, tính chống chịu tốt, thuận lợi quản lý trồng tổng hợp Độ ẩm khơng khí trung bình năm 80%.Lượng mưa trung bình hàng năm 1.200mm - Nguồn nước, đất khơng khí khơng bị nhiễm độc chất hoá học vi sinh vật Cần xem xét kỹ nguồn nước sử dụng có nguy bị nhiễm hay khơng, có cần đưa biện pháp ngăn ngừa có hiệu quả, đặc biệt nhiễm tiềm ẩn từ dịng chảy, ống cống khí từ ống khói nhà máy Xây dựng hồ đập giữ nguồn nước mặt, tạo nguồn nước tưới giữ ẩm mùa khô.Vùng sản xuất bị nhiễm bất khả kháng, khơng sản xuất chè + Hiện tượng xói mịn đất xảy mạnh khơng có giải pháp ngăn chặn hữu hiệu, phải trì độ che phủ mặt đất trồng lâu năm, chè coi chống xói mịn hữu hiệu đất dốc Tuy vậy, mưa lớn dẫn đến xói mịn đất vùng trồng chè, vị trí khơng có chè (đường đi, khoảng trống khác…), thời gian chè chuẩn bị trồng thời kỳ chè trồng chưa kép kín tán Để khống chế xói mịn vùng đất trồng chè cần lưu ý: - Nhất thiết phải trồng chè theo đường đồng mức, tạo độ nghiêng cách đáng kể, đặc biệt vùng có độ dốc cao 20o cần trồng cỏ Ghinê hàng đơn dứa Cayen, sau 10 hàng chè trồng phụ hàng đường đồng mức Cần đào rãnh phù sa (toàn cục bộ) độ dốc để cản dòng nước chảy giữ nước Thiết kế đào rãnh phù sa phải để ý suy xét tới an tồn q trình chăm sóc thu hái - Phải ý việc xây dựng mương thoát nước, cắt ngang dòng chảy, chặn dòng chảy, làm lưu lượng nước chảy chậm, làm giảm SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 49 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà xói mịn Nên trồng loại cỏ thích hợp dọc theo mương để cản nước xói mòn đất trước nước chảy vào mương + Che phủ đất: Trên vùng chè chuẩn bị trồng mới, trước trồng chè nên gieo trồng che phủ đất sớm sau làm đất tối thiểu Lựa chọn trồng che phủ thích hợp, họ đậu, cốt khí, muồng nhọn… Vườn chè trồng cần trồng xen họ đậu tủ gốc rơm rạ, cỏ khơ.Ngồi ra, kỹ thuật trồng chè mật độ dày, hàng kép giống hạn chế mở rộng tán làm giảm xói mịn có ý nghĩa + Khơng chăn thả gia súc, gia cầm vườn chè, khơng bón vào đất loại phân có nguy nhiễm như: phân chuồng tươi, nước thải trực tiếp người động vật, nước thải sinh hoạt nhà máy 3.2.1.3 Sử dụng phân bón, hóa chất hợp lý tăng cường biện pháp thủy lợi hóa + Bón phân hợp lý, khơng gây nhiễm mơi trường Chủng loại: Ngồi đạm, lân, kali cần trọng loại phân Mg, Zn, Ca, bánh dầu, đặc biệt trọng bón phân hữu Thường xuyên thay đổi chủng loại phân lần bón Để tăng thêm hương thơm dùng hỗn hợp cám gạo + bánh dầu + bắp + loại đỗ phế phẩm xay trộn với phân gia súc + Bảo vệ thực vật theo hướng IPM sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn Tăng cường công tác nghiên cứu, khảo nghiệm xác định loại thuốc bảo vệ thực vật hệ mới, thuốc sinh học có khả phịng trừ tốt loại sâu bệnh hại chè Đồng thời không để lại dư lượng, dư lượng ngưỡng cho phép sản phẩm theo quy định Xây dựng quy trình quản lý phòng trừ dịch hại tổng hợp, sử dụng thuốc BVTV an toàn, nghiên cứu ảnh hưởng kim loại nặng chè, đặc biệt quy trình quản lý sản xuất chè an toàn, chè hữu nhằm đáp ứng Hiệp định TBT SPS trình hội nhập WTO + Đặc biệt coi trọng vấn đề cải tạo đất, chống xói mịn thối hố để đảm bảo sản xuất bền vững SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 50 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà + Tiếp tục hoàn chỉnh hệ thống thủy lợi nội đồng, chủ động nước tưới chè vụ chè đông Tưới nước chủ động nguồn nước không bị ô nhiễm theo công nghệ tưới phun với chế độ tưới khoa học, hợp lý, tiết kiệm sở phù hợp với yêu cầu sinh thái giống điều kiện tiểu vùng sinh thái + Tạo điều kiện hỗ trợ cho hộ nông dân vùng sản xuất chè hàng hoá, vùng sản xuất tập trung đầu tư mua máy móc, thiết bị giới hoá khâu làm đất, phun thuốc, sấy sản phẩm 3.2.2 Tổ chức hợp lý hệ thống kênh sản xuất tiêu thụ sản phẩm chè 3.2.2.1 Hệ thống sản xuất Sơ đồ 3.1 : Qui trình sản xuất Sản xuất sản phẩm chè sạch, an toàn SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 51 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Chè xem công nghiệp mũi nhọn trở thành sản phẩm xuất chủ lực Nghệ An Khí hậu Nghệ An có hàm lượng chất tanin cao nên chè thành phẩm có vị chát đậm, tạo nên khác biệt với chè vùng khác Xác định chè có thu nhập ổn định phù hợp với nhiều vùng miền núi Như Thanh Chương có lợi sinh thái phát triển chè, sản phẩm chè có hương vị thơm ngon vùng đất có Phát triển vùng ngun liệu chè tương xứng với tiềm đất đai lao động địa phương hướng mà hiệu kinh tế đôi với việc canh tác bền vững đất dốc Đồng thời doanh nghiệp xuất chè cần có liên kết mạnh với người nông dân từ khâu trồng sản xuất để đảm bảo sản phẩm chè an toàn hướng tới sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap (1) có chất lượng từ nguồn nguyên liệu Chăm sóc Giống Héo nhẹ Hái Cây Chè Sao diệt men Búp Chè Sử dụng Vò nhẹ phân sinh học Đánh hươn Chè thành phẩm Đóng gói Sao khơ Sao khơ Phân Loại bỏ loại chè cánh hư Vò máy Sơ đồ 3.2: Qui trình sản xuất chè an tồn theo tiêu chuẩn VietGap Trong sản xuất chè, phần thu hoạch búp chè Búp chè bị nhiều sâu hại công, gây tổn thất lớn không suất mà giảm đáng kể SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 52 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà chất lượng Trong số sâu hại búp chè có đối tượng khó phịng trừ (rầy xanh, bọ xít, muỗi…) Do đó, để bảo vệ suất chất lượng búp chè, người trồng chè lạm dụng mức thuốc trừ sâu Đây nguyên nhân làm cho nhiều lô chè nước ta chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép.Muốn có sản phẩm chè phù hợp thị hiếu thị trường nước yêu cầu thị trường quốc tế cần giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 3.2.2.2 Hệ thống tiêu thụ Thị trường vừa mục tiêu, vừa động lực nhân tố ảnh hưởng định đến phát triển sản xuất kinh doanh ngành doanh nghiệp.Thị trường lớn, ổn định khuyến khích sản xuất phát triển Để mở rộng thị trường tiêu thụ tăng khả cạnh tranh sản phẩm chè cần thực biện pháp: Quy hoạch vùng sản xuất chè hàng hóa mũi nhọn tập trung, tạo lợi so sánh yếu tố vị trí địa lý, nguồn đất đai, lao động, thị trường, vốn sản xuất, kết cấu sở hạ tầng địa phương Gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm, với hình thành vùng nguyên liệu cho cơng nghiệp chế biến Đồng thời có điều kiện đầu tư ứng dụng tiến kỹ thuật, công nghệ giống chè giới hóa khâu sản xuất, thu hoạch sản phẩm SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 53 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Thanh Chương huyện có diện tích chè lớn toàn tỉnh Cây chè tỉnh Nghệ An xác định cơng nghiệp chủ lực, có lợi kinh tế thị trường, xoá đói giảm nghèo làm giầu nơng dân Tỉnh có chủ trương phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá tập trung, khai thác tiềm mạnh chè, góp phần xố đói, giảm nghèo làm giầu cho phần lớn nông dân trồng chè tỉnh Trong năm gần tỉnh Nghệ An xây dựng thực Đề án phát triển chè tỉnh Nghệ An giai đoạn 2010 2015 Sau gần 10 năm thực sách đầu tư tỉnh cho sản xuất chè đạt thành tựu như: Các sách đầu tư tỉnh thực tạo nên chuyển biến cho nông dân việc ứng dụng KHKT từ khâu giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, thâm canh, chế biến chè, chất lượng chè tỉnh nâng lên….Tuy nhiên, thực tế sản xuất chè huyện hạn chế chế thực công nghệ sản xuất, quản lý chất lượng sản phẩm đảm bảo an tồn, thơng tin, thị trường, v.v Chính mặt hạn chế giảm đầu tư phát triển ngành chè tỉnh Do Nhà nước cần có giải pháp hỗ trợ cho doanh nghiệp người trồng chè giải pháp như: hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật, giống, phân bón, hỗ trợ thơng tin thị trường, đào tạo nhân lực quản lý sản xuất… để ngành chè phát triển vững điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế Kiến nghị Với điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế, xã hội cho thấy huyện Thanh Chương có lợi việc phát triển chè, với quan tâm đạo UBND xã, cán KN, tham gia nhiệt tình người dân xã nên thời gian qua sản xuất chè xã đạt kết định: SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 54 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Qua năm 2011 - 2014, số diện tích chè trồng tồn xã tăng lên đáng kể, năm 2011 215,6 đến năm 2014 lên đến 232,6 ha, hiệu kinh tế chè đem lại cho hộ nông dân cao khoảng 30 triệu đồng/ha (đã trừ chi phí chăm sóc, vật tư, thu hái), góp phần cải thiện thu nhập nâng cao đời sống người dân, nhận thấy hiệu từ chè đem lại nên ngày hộ dân đầu tư vào chè với quy mô lớn cho suất chất lượng cao Tuy nhiên nhiều bất cập mà năm tới cần tập trung giải Cụ thể: - Về sản xuất: Sản xuất chè huyện thiếu đầu tư kỹ thuật, suất chất lượng cịn thấp - Về chế biến: Mặc dù cơng cụ chế biến cải tiến nhiều, thiếu đồng chưa đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, chưa có tiêu chuẩn kích cỡ rãnh xoắn chế độ nhiệt vật liệu chế tạo không đồng lần sản xuất Số lượng công cụ chế biến cịn ít, tăng chậm - Về tiêu thụ: Trong khâu tiêu thụ cịn nhiều bất cập sản phẩm chưa có mẫu mã ổn định, chưa đăng ký thương hiệu, cơng tác tổ chức tiêu thụ cịn yếu kém, chưa có thị trường xuất ổn định Giá chè xã bán thấp so với vùng khác Anh Sơn, Con Cuông… Đứng trước thực tế người dân trồng chè huyện năm tới cần phải giải khó khăn khâu kỹ thuật trồng chế biến tiêu thụ, đồng thời phát huy mạnh để đẩy mạnh nữa, dần đưa chè trở thành công nghiệp mũi nhọn địa phương SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 55 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà TÀI LIỆU THAM KHẢO Tạ Thị Thanh Huyền (2010), “Tổ chức lãnh thổ sản xuất chè theo hướng phát triển bền vững vùng Đông Bắc Bắc Bộ”, Tạp chí Nơng thơn mới, số 281 kỳ tháng 11 năm 2010 Trần Quang Huy (2010), Những giải pháp tăng cường mối quan hệ hợp tác sản xuất tiêu thụ chè vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ, trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Trung tâm nghiên cứu phát triển CNCB chè (2009), dự án điều tra trạng sản xuất chế biến chè đề xuất giải pháp phát triển 20112020 định hướng 2030, Hà Nội Lê Tất Khương, Đỗ Ngọc Oanh, Giáo trình chè Việt Nam, NXB Nông nghiệp UBND huyện Thanh Chương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2012, phương hướng năm 2013 UBND huyện Thanh Chương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội năm 2013, phương hướng năm 2014 Nguyễn Hữu Tài, Lê Văn Anh (2009), Một số kinh nghiệm sản xuất chè Ấn Độ, Tổng cơng ty chè Việt Nam, Hà Nội Tạp chí “ Người làm chè “ số năm 2010, 2011 số 1,2,3 năm 2012 Các website: http//www vitas.org.vn http//www vinatea.com.vn http//www tintucvietnam.com.vn http//www vnexpress.vnn.vn http//www ttxvn.org.vn.9 http://kinhtevadubao.vn/chi-tiet/100-1945-2014 nam-chat-vat-khokhan- voi-xuat-khau-che.html SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 56 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà MỘT SỐ MƠ HÌNH SẢN XUẤT CHÈ Đồi chè nhà Ơng Hạnh, xóm 5, xã Hạnh Lâm, huyện Thanh Chương Chè Ngọc Lâm SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 57 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Q trình thu hái chè cơng nhân Cán kiểm tra phát triển chè SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 58 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Được nhà nước hỗ trợ, Ông Lữ Văn Hiên, Thanh Hòa trồng đồi chè rộng sào Du lịch đảo chè, Thanh An, Thanh Chương, Nghệ An SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 59 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Võ Thị Thu Hà Hình ảnh : Thí nghiệm phu chế phẩm phân bón cho cơng thức SVTH: Bùi Thị Thủy Ngà 60 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn MSSV:1153074352 C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn

Ngày đăng: 21/08/2023, 00:43

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

  • Đang cập nhật ...

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w