Thông tin tài liệu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TRƯƠNG THỊ AN NA RÈN LUYỆN KĨ NĂNG HỢP TÁC NHÓM CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT – SINH HỌC 10 Chuyên ngành: Lý luận phương pháp dạy học môn sinh học Mã số: 21601414105 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: TS Hoàng Vĩnh Phú Nghệ An – 2015 LỜI CẢM ƠN Để luận văn hoàn thành phép bảo vệ, tác giả nhận quan tâm, giúp đỡ nhiều cá nhân đơn vị Nhân dịp này, tác giả xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành, sâu sắc đến TS Hoàng Vĩnh Phú - người dành nhiều thời gian quý báu để hướng dẫn, góp ý, chia sẻ giúp tác giả có định hướng suốt thời gian thực luận văn Các thầy cô giáo giảng dạy lớp Lí luận phương pháp dạy học mơn sinh học khóa 21 - giúp tác giả có tảng kiến thức để thực luận văn Các Trường THPT Anh Sơn I, THPT Anh Sơn II, THPT Anh Sơn III giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tác giả suốt trình khảo sát, thực nghiệm sư phạm Sau cùng, tác giả xin gửi lời cảm ơn đến người thân, người gia đình ln động viên, khuyến khích tạo điều kiện thuận lợi, giúp chúng tơi hồn thành luận văn Tác giả luận văn Trương Thị An Na DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Viết tắt Viết đầy đủ ĐHSP Đại học sư phạm ĐHSP TPHCM Đại học sư phạm thành phố Hồ Chí Minh GV Giáo viên HS Học sinh KN Kỹ KNHTN Kĩ hợp tác nhóm Nxb Nhà xuất PPDH Phương pháp dạy học THPT Trung học phổ thông 10 THCS Trung học sở 11 TN Thực nghiệm 12 TV Thành viên 13 SGK Sách giáo khoa MỤC LỤC MỞ ĐẦU Mục đích nghiên cứu 3 Đối tượng khách thể nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 TỔNG QUAN NHỮNG VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Trên giới 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.2.1 Lý thuyết hợp tác nhóm 1.2.3 Cấu trúc kỹ hợp tác nhóm 23 2.1.3 Nhóm KN đánh giá 24 1.2.4 Một số công cụ rèn luyện lực hợp tác 25 1.3 CƠ SỞ THỰC TIỄN 27 1.3.1 Thực trạng dạy học theo hướng rèn luyện kĩ hợp tác nhóm cho người học trường THPT 28 CHƯƠNG RÈN LUYỆN KĨ NĂNG HỢP TÁC NHÓM CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT - SINH HỌC 10 32 2.1.ĐẶC ĐIỂM NỘI DUNG KIẾN THỨC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT-SINH HỌC 10 32 2.2 QUY TRÌNH RÈN LUYỆN KĨ NĂNG HỢP TÁC NHÓM TRONG DẠY HỌC PHẦN SINH HỌC VI SINH VẬT – SINH HỌC 10 36 2.2.1 Quy trình rèn luyện kĩ hợp tác nhóm dạy học 41 2.2.2 Ví dụ vận dụng quy trình rèn luyện kĩ hợp tác nhóm dạy học phần Vi sinh vật – Sinh học 10 THPT 43 2.3 THIẾT KẾ MỘT SỐ CÔNG CỤ RÈN LUYỆN KĨ NĂNG HỢP TÁC NHÓM CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN VI SINH VẬT - SINH HỌC 10 THPT 47 2.4 THIẾT KẾ CÁC TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ KĨ NĂNG HỢP TÁC CỦA HỌC SINH TRONG DẠY HỌC PHẦN VI SINH VẬT – SINH HỌC 10 55 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 59 3.1 MỤC ĐÍCH THỰC NGHIỆM 59 3.2 NỘI DUNG THỰC NGHIỆM 59 3.3 PHƯƠNG PHÁP THỰC NGHIỆM 59 3.3.1 Chọn lớp thực nghiệm 59 3.3.2 Bố trí thực nghiệm 59 3.4 KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 60 3.4.1 Về mặt định lượng 60 3.4.2 Về mặt định tính 66 3.4.3 Kết luận chung thực nghiệm: 67 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 69 KẾT LUẬN 69 KHUYẾN NGHỊ 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 PHỤ LỤC 74 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tóm tắt cấu trúc Jigsaw E.Aronson… Bảng 1.2: Đánh giá kết cá nhân theo cấu trúc STAD Bảng 1.3: Phân loại hợp tác nhóm 14 16 18 Bảng 1.4 phân loại câu hỏi tập 24 Bảng 1.5 Bảng hỏi để đánh giá KN tổ chức nhóm hợp tác Bảng 1.6 Bảng kiểm quan sát thái độ KN HS hoạt động nhóm… 26 27 Bảng 1.7 Mức độ sử dụng phương pháp dạy học GV sinh học…… Bảng 1.8: Đánh giá giáo viên vai trò việc tổ chức dạy học theo nhóm………………………………………………………………………… Bảng 1.9 Bảng điều tra HS việc sử dụng PPDH tích cực dạy học 27 sinh học…………………………………………………………………… Bảng 1.10 Cấu trúc phấn sinh học vi sinh vật ………………………… Bảng 2.1: Nhóm KN tổ chức quản lý hợp tác nhóm Bảng 2.2: Nhóm KN hoạt động hợp tác nhóm 29 58 35 36 Bảng 2.3: Nhóm KN đánh giá hợp tác nhóm Bảng 2.4: Bảng hỏi kiểm tra nhóm KN tổ chức quản lý hợp tác nhóm ……………………………………………………………………… Bảng 2.5: Bảng hỏi kiểm tra nhóm KN tổ chức quản lý hợp tác nhóm ………………………………………………………………………… Bảng 2.6:Bảng hỏi kiểm tra nhóm KN hoạt động hợp tác nhóm……… Bảng 2.7: Bảng hỏi kiểm tra KN đánh giá hợp tác nhóm……………… 36 28 63 63 63 64 Bảng2.8:Bảng kiểm quan sát thái độ KN HS hợp tác nhóm……… 64 Bảng 2.9: Bảng kiểm quan sát thái độ KN nhóm hợp tác nhóm… 65 Bảng 2.10: Hệ thống tiêu chí đánh giá kĩ hợp tác nhóm………………… 72 Bảng 3.1: Kết đánh giá định lượng tiêu chí KN hợp tác nhóm HS dạy học phần vi sinh vật – Sinh học 10 THPT…………………… 77 Bảng 3.2: Kiểm định độ tin cậy liệu thu được………………………… 79 Bảng 3.3: Kết đánh giá tiêu chí rèn luyện kĩ hợp tác nhóm 79 HS lớp TN Bảng 3.4: Tần số điểm tham số thống kê kiểm tra……… 82 Bảng 3.5: Kiểm định sai khác điểm trung bình cộng kiểm 82 tra C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình rèn luyện kĩ năng…………………………………………… 20 Sơ đồ 2.1: Các hoạt động GV HS hợp tác nhóm 37 Sơ đồ 2.2: Các bước quy trình hợp tác nhóm dạy học……………… 43 Sơ đồ 2.3: Quy trình rèn luyện kĩ hợp tác nhóm dạy học………… 47 Biểu đồ 3.2: Tần số điểm tham số thống kê kiểm tra……… 82 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1 Xuất phát từ chủ trương Đảng Nhà Nước: Để phát triển đất nước, hội nhập quốc tế, Đảng Nhà Nước ta trọng phát triển Giáo dục Đào tạo, xem Giáo dục Đào tạo Quốc sách hàng đầu Mục tiêu giáo dục Việt Nam “Đào tạo người Việt Nam phát triển tồn diện, có đạo đức, tri thức, sức khoẻ, thẩm mĩ nghề nghiệp, trung thành với lí tưởng độc lập dân tộc chủ nghĩa xã hội; hình thành bồi dưỡng nhân cách phẩm chất lực công dân, đáp ứng yêu cầu nghiệp xây dựng bảo vệ Tổ quốc” Nội dung giáo dục phải bảo đảm tính bản, tồn diện, thiết thực, đại có hệ thống; coi trọng giáo dục tư tưởng ý thức công dân; kế thừa phát huy truyền thống tốt đẹp, sắc văn hóa dân tộc, tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại; phù hợp với phát triển tâm sinh lý lứa tuổi người học 1.2 Xuất phát từ việc thực mục tiêu giáo dục: Để đạt mục tiêu đặt ra, ngành Giáo dục Đào tạo sức thực công đổi giáo dục cấp học, đổi đồng nội dung, phương pháp, phương tiện, hình thức tổ chức kiểm tra đánh giá Đặc biệt, trọng đổi phương pháp dạy học từ chỗ sử dụng phương pháp dạy học truyền thống sang dạy học tích cực “phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh (HS); phù hợp với đặc trưng môn học, đặc điểm đối tượng HS, điều kiện lớp học; bồi dưỡng cho HS phương pháp tự học, khả hợp tác; rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú trách nhiệm học tập cho HS” Chú trọng sử dụng phương pháp dạy học phương tiện đại dạy học tốt 1.3 Xuất phát từ thực trạng việc giảng dạy sinh học bậc THPT: Hiện nay, trường THPT, trường thuộc vùng, miền xa trung tâm thành phố, huyện lỵ, sở vật chất trường lớp thiếu thốn nên việc sử dụng phương pháp dạy học tích cực trường phổ thơng nói chung với mơn Sinh học nói riêng có chuyển biến cịn chậm Một phận khơng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nhỏ giáo viên sử dụng phương pháp dạy học (PPDH) truyền thống thuyết trình, giải thích - minh họa chủ yếu, số đặt vấn đề, dẫn đến việc học HS cịn thụ động, khơng có hội nghiên cứu, trao đổi, thể học, làm cho chất lượng dạy học bị hạn chế Vì vậy, việc nghiên cứu sử dụng phương pháp, phương tiện dạy học vấn đề cấp thiết Để tổ chức hoạt động học tập cho HS theo hướng tích cực hóa người dạy cần phải có công cụ, phương tiện để tổ chức như: đồ khái niệm, sơ đồ hóa, câu hỏi, tập, tốn nhận thức, tình có vấn đề, phiếu học tập Trong đó, việc sử dụng Câu hỏi cốt lõi có ưu điểm lớn dễ khái quát kiến thức nội dung học, hiệu cao, sử dụng nhiều khâu trình dạy học, phát huy hoạt động độc lập cá nhân hoạt động tập thể, hướng dẫn cách tự học cho HS Câu hỏi cốt lõi tăng cường tham gia thảo luận lớp tư , tạo kết dính tạo thành khối thống chương trình học Giúp học sinh nhận thức trình học trình hành trình lâu dài khơng có điểm dừng Đồng thời rèn luyện lực tư sáng tạo xử lí linh hoạt cho người học Hơn nữa, dạy học Sinh học, với lượng kiến thức lớn, thời gian ngắn việc sử dụng CH cốt lõi để dạy học cần thiết 1.4 Xuất phát từ đặc thù môn Sinh học phần kiến thức vi sinh vật – Sinh học 10 Sinh học môn khoa học thưc nghiệm, kho tàng kiến thức nhân loại ngày rút từ quan sát, từ thí ngiệm Sách giáo khoa Sinh học 10 biên soạn theo hướng đổi nội dung phương pháp dạy học Với cách biên soạn thế, đòi hỏi người dạy cần thay đổi cách dạy người học phải thay đổi cách học chủ động, tích cực hơn… GV đóng vai trị người hướng dẫn HS tự tìm tịi, khám phá kiến thức đại, đồng thời tạo cho em niềm tin vào khoa học Do phần kiến thức vi sinh vật phần có kiến thức nội dung khó, kiến thức học tương đối dài với nhiều nội dung kiến thức kiến thức cung cấp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Nắm vững kiến thức chương học sinh sở chung tế bào học vi sinh vật mà học sinh biết ứng dụng kiến thức để ứng dụng thực tiễn Mặt khác kiến thức Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an chương sở để học sinh nắm vững hiểu sâu kiến thức sinh học khác Xuất phát từ lí để góp phần vào việc đổi phương pháp dạy học nói chung, dạy học phần sinh học vi sinh vật nói riêng tơi định chọn đề tài “Rèn luyện kỹ hợp tác nhóm dạy học phần Sinh học Vi sinh vật” Mục đích nghiên cứu Thiết kế quy trình số cơng cụ nhằm rèn luyện cho học sinh kĩ hợp tác nhóm dạy học phần Vi sinh vật - Sinh học 10 THPT Đối tượng khách thể nghiên cứu 3.1 Đối tượng Kĩ hợp tác nhóm, quy trình công cụ rèn luyện kĩ hợp tác nhóm cho học sinh 3.2 Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy học Sinh học 10 trường THPT Phạm vi nghiên cứu - Kĩ hợp tác nhóm - Nội dung dạy học phần Sinh học vi sinh học, môn Sinh học 10 học sinh học theo SGK chương trình Giả thuyết khoa học Nếu thiết kế quy trình cơng cụ rèn luyện kĩ hợp tác nhóm phù hợp, vận dụng hợp lí dạy học phần Sinh học vi sinh vật – Sinh học 10 nâng cao kĩ hợp tác nhóm cho học sinh, góp phần nâng cao chất lượng dạy học Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu vấn đề lí luận thực tiễn có liên quan đến đề tài: Kĩ hợp tác nhóm việc rèn luyện kĩ hợp tác nhóm cho học sinh - Nghiên cứu chương trình Sinh học 10, trọng chương Sinh học vi sinh vật nhằm tìm nội dung tương ứng để thiết kế lựa chọn công cụ phù hợp - Thiết kế quy trình số cơng cụ để rèn luyện kĩ hợp tác nhóm cho HS dạy học phần Sinh học vi sinh vật - Sinh học - Vận dụng quy trình công cụ để tổ chức rèn luyện kĩ hợp tác nhóm cho học sinh dạy học phần Sinh học vi sinh vật - Sinh học 10 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an giảm, prôtêin sữa (cazêin) kết tủa - Sữa chua loại thực phẩm bổ dưỡng có chất dễ đồng hóa axit lactic, vitamin, nhân tố sinh trưởng, Hoạt động 3: - GV chuẩn bị trước bình cải chua để làm mẫu trước cho học sinh thí nghiệm -GV u cầu HS dựa vào thơng tin II SGK trang 97, 98 tiến hành thí nghiệm hoàn thành phiếu thực hành – phần II.2 sau: Quan sát tượng xảy trả lời câu hỏi sau: - Nhận xét màu sắc, hương vị dưa cải chua? - Hợp chất Y sơ đồ muối chua rau gì? Glucơzơ Vi khuẩn lactic Y - Nhóm HS nghiên cứu thơng tin SGK làm thí nghiệm trả lời câu hỏi GV vào phiếu thực hành – phần II.2 - Vì trước muối dưa, người ta phải phơi - Nhóm HS khác rau, chỗ nắng nhẹ chỗ râm? nhận xét, bổ - Vì muối dưa, người ta thường đổ ngập sung nước nén chặt rau quả? - Vì phải bổ sung thêm đường saccarơzơ muối dưa? - Vì dưa chua để lâu bị khú? GV kết luận xác hóa kiến thức: - Màu xanh rau, → vàng dưa, có vị chua nhẹ, thơm - Hợp chất Y: Axit lactic - Trước muối dưa, người ta phải phơi rau, chỗ nắng nhẹ chỗ râm cho se mặt giảm hàm lượng nước rau, - Khi muối dưa, người ta thường đổ ngập nước nén chặt rau để tạo điều kiện yếm khí cho vi khuẩn lactic phát triển, đồng thời hạn chế phát triển vi khuẩn lên men thối - Bổ sung thêm đường saccarôzơ muối dưa rau dùng để muối dưa thường có hàm lượng đường thấp 5%, muốn làm dưa chua phải có hàm lượng đường rau 5-6% - Dưa chua để lâu bị khú hàm lượng axit lactic tăng dần đến mức độ ức chế phát triển vi khuẩn lactic; lúc nấm men phát triển mơi trường có độ pH thấp làm giảm hàm lượng axit lactic; vi khuẩn lên men thối phát triển làm khú dưa 77 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 4.HDVN -Học bài, trả lời câu hỏi SGK, đọc trước PHIẾU THỰC HÀNH BÀI 24: LÊN MEN ÊTILIC VÀ LACTIC (Chia lớp thành nhóm, tổ nhóm, – học sinh/nhóm) Tên bạn nhóm: Lớp: Công tác chuẩn bị (2 điểm) Thao tác Vệ sinh (1 điểm) (1 điểm) Kết Trả lời thí nghiệm câu hỏi (2 điểm) (4 điểm) Tổng điểm I LÊN MEN ÊTILIC: Công tác chuẩn bị: Mỗi nhóm chuẩn bị (nhà trường chuẩn bị) - ống nghiệm - Bánh men giã nhuyễn nấm men khiết - Dung dịch đường kính saccarơzơ 10% - Nước lã đun sơi để nguội Cách tiến hành:(HS thực hiện) -Chuẩn bị ống nghiệm 1, -Cho vào đáy ống nghiệm 3: 1g bột bánh men nấm men khiết -Đổ nhẹ 10 ml dung dịch đường theo thành ống nghiệm -Đổ nhẹ 10 ml nước lã đun sôi để nguội theo thành ống nghiệm Sau đó, để ống nghiệm nhiệt độ 30o – 32oC Hình 24: sơ đồ thí nghiệm lên men rượu dùng bánh men Quan sát tượng xảy ống nghiệm nhận xét “có” hay “khơng có” tiêu sau ống nghiệm: - Có bọt khí CO2 lên - Có mùi rượu 78 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Có mùi đường - Có mùi bánh men Nhận xét Ống nghiệm Ống nghiệm Ống nghiệm Có bọt khí lên Có mùi rượu Có mùi đường Có mùi bánh men Vàrútra điều kiện để lên men êtilic là: * Khi có mặt bột nấm men mà khơng có đường có xảy q trình lên men êtilic khơng? Và ngược lại? Giải thích Trảlời: * Qúa trình lên men êtilic: Nấm men Y + X + Năng lượng (ít) Đường Vậy X hợp chất Y khí II LÊN MEN LACTIC: Làm sữa chua: a Cơng tác chuẩn bị: Mỗi nhóm HS tự chuẩn bị nhà (mang lên trường thực hành) - hộp sữa đặc có đường - hộp sữa chua Vinamilk - muỗng - thau canh - Nhiều hủ thủy tinh bao nylon nhỏ (dây thun) b Cách tiến hành:(HS thực hiện) o - Đun nước sôi, để nguội đến 40 C - Pha nước nguội với hộp sữa đặc có đường - Cho hộp sữa chua Vinamilk vào trộn - Dùng muỗng đổ vào hủ thủy tinh bao nylon cột chặt - Đưa vào hộp ủ ấm 40oC (có thể ủ nước ấm), có đậy kín c Quan sát tượng xảy trả lời câu hỏi sau: - Nhận xét màu sắc, hương vị, trạng thái: + Màu sắc: + Hương vị: + Trạng thái: - HợpchấtX sơ đồ làm sữa chua là: 79 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Glucơzơ Vi khuẩn lactic X + Năng lượng (ít) - Vì phải sử dụng hộp sữa chua Vinamilk? Trảlời: - Vì sữa từ trạng thái lỏng trở thành sệt? Trảlời: - Vì sữa chua loại thực phẩm bổ dưỡng? Trảlời: Muối chua rau quả: a Công tác chuẩn bị: Các nhóm HS chuẩn bị trước nhà (mang lên trường thực hành) - 1-2 dưa chuột bó rau cải (cải sen, bắp cải, ) rửa Rau cải cắt cắt nhỏ thành đoạn 3-4cm; dưa chuột để cắt dọc phơi chỗ nắng nhẹ râm - Dung dịch nước muối NaCl 5-6% - Một đường saccarơzơ - Bình hình trụ vại, âu (có nắp) b Cách tiến hành: (HS thực hiện) - Cho rau (hoặc quả) vào bình trụ (hoặc vại, âu) - Đổ ngập nước muối NaCl 5- 6% vào bình trụ - Nén chặt, đậy kín, để nơi ấm 28 – 30oC - Thêm muỗng đường saccarôzơ c Quan sát tượng xảy trả lời câu hỏi sau: - Nhận xét màu sắc, hương vị dưa cải chua: +Màusắc: +Hươngvị: - HợpchấtY sơ đồ muối chua rau : Glucôzơ Vi khuẩn lactic Y - Vì trước muối dưa, người ta phải phơi rau, chỗ nắng nhẹ chỗ râm? Trảlời: - Vì muối dưa, người ta thường đổ ngập nước nén chặt rau quả? Trảlời: 80 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an - Vì phải bổ sung thêm đường saccarơzơ muối dưa? Trảlời: - Vì dưa chua để lâu bị khú? Trảlời: Giáo án Phần ba: SINH HỌC VI SINH VẬT Chương II: SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT Tiết 26 - Bài 25: SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT *** I.Mục tiêu 1.Kiến thức: - Trình bày định nghĩa thời gian hệ (g) tính thời gian hệ quần thể VSV - Trình bày pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục Nêu ý nghĩa pha sinh trưởng - Trình bày đặc điểm ứng dụng nuôi cấy liên tục nuôi cấy không liên tục 2.Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích – tổng hợp so sánh - Rèn luyện kỹ suy luận, xử lý tình 3.Thái độ: - Hiểu biết đắn tự nhiên, sống xung quanh - Gíao dục cho HS ứng dụng kiến thức học vào đời sống thực tiễn hàng ngày II.Phương tiện - Tivi - Sơ đồ bảng trang 99 SGK, hình 25 SGK trang 100 - Hình giáo viên cung cấp (Hình Ni cấy khơng liên tục ni cấy liên tục) III.Phương pháp giảng dạy: - Hoạt động nhóm, hỏi đáp tìm tịi IV.Tiến trình bày giảng Ổn định tổ chức: Kiểm tra sỉ số Kiểm tra cũ: không kiểm tra Giảng mới: 81 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS GV hỏi: Hãy nhắc lại sinh trưởng HS trả lời: sinh vật ? tăng kích thước khối lượng thể Hoạt động 1: - GV giới thiệu Vi khuẩn E.Coli 20 phút tế bào phân chia lần chiếu sơ đồ bảng với số lượng tế bào ban đầu (No) 01 tế bào : Thời gian (phút) (t) 20 40 60 80 100 120 Số lần phân chia (n) 2n =1 21 =2 22 =4 23 =8 24 =16 25 =32 26 =64 số tế bào quần thể (No x 2n) 2 16 32 64 GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ bảng nghiên cứu thông tin mục I SGK trang 99 giải tình sau: Nếu số lượng tế bào ban đầu (No) 01 tế bào mà 105 tế bào sau số lượng tế bào bình (N) bao nhiêu? Có ý kiến khác nhau: - Ý kiến 1: Có 32 105 tế bào bình - Ý kiến 2: Có 64 105 tế bào bình Theo em ý kiến trên, ý kiến đúng? Tại sao? Từ trả lời câu hỏi sau: - Thời gian hệ gì? Có giống lồi VSV? - Cơng thức tính số lượng tế bào quần thể VSV? GV nhận xét chốt lại kiến thức -HS quan sát sơ đồ, nghiên cứu thơng tin SGK xử lý tình trả lời câu hỏi GV - HS khác nhận xét, bổ sung NỘI DUNG BÀI HỌC I Khái niệm sinh trưởng: Sinh trưởng vi sinh vật: tăng sinh thành phần tế bào -> phân chia Sự sinh trưởng quần thể VSV tăng số lượng tế bào quần thể Thời gian hệ: - Là thời gian từ xuất tế bào đến phân chia (Kí hiệu: g) VD: E.Coli 20 phút tế bào phân chia lần - Mỗi loài vi khuẩn có thời gian riêng, lồi với điều kiện nuôi cấy khác thể g khác VD: Vi khuẩn lao 1000 phút Trùng đế giày 24 Nt = N0 2n Hoạt động 82 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an GV chiếu hình ảnh: Hình 25 Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục GV yêu cầu HS quan sát hình 25 SGK trang 100 dựa vào thơng tin mục II.1 SGK trang 100, hồn thành bảng sau (phiếu học tập số 01): Số lượng tế bào VK Các pha Nguyê n nhân Ý nghĩa Pha tiềm phát (pha lag) Pha lũy thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong II Sự sinh trưởng quần thể vi khuẩn: Nuôi cấy không liên tục: Là môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng không lấy sản phẩm trao đổi chất Các pha sinh trưởng vi khuẩn -HS nghiên môi trường nuôi cấy không liên tục: cứu hình ảnh a Pha tiểm phát (Pha thông tin Lag) SGK trả lời câu b Pha luỹ thừa (Pha hỏi Log) GV c Pha cân bằng: HS khác GV định hướng để HS thảo luận trọng tâm câu hỏi gợi nhận xét, bổ d Pha suy vong: sung mở: - Diễn biến số lượng tế bào VK qua pha ni cấy khơng liên tục? - Giải thích số lượng tế bào qua pha nuôi cấy khơng liên tục lại thay đổi? Từ nêu ý nghĩa pha nuôi cấy không liên tục? Cụ thể: + Pha tiềm phát: Là pha nuôi cấy nên VK cần điều kiện gì? + Q trình chuyển hóa vật chất VK diễn mạnh mẽ pha nào? + Để thu số lượng VK tối đa nên dừng pha nào? + Để không xảy pha suy vong quần thể VK phải làm gì? GV kết luận xác hóa kiến thức Các pha Số lượng tế bào Nguyên nhân Ý nghĩa 83 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Pha tiềm phát (pha lag) Pha lũy thừa (pha log) Pha cân Pha suy von g VK Chưa tăng Tăng nhan h theo lũy thừa đạt đến cực đại Đat cực đại khôn g đổi theo thời gian Giảm dần VK thích nghi với môi trường chưa phân chia, enzim cảm ứng hình thành đề phân giải chất VK phân chia mạnh mẽ, chuyển hóa vật chất diễn cực đại VK cần có thời gian làm quen, thích nghi với mơi trường Tốc độ chuyển hóa vật chất VK giảm dần, số lượng tế bào chết cân với số lượng tế bào sinh ra) Chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy dẫn đến số tế bào chết nhiều so với tế bào sinh (VK tự phân hủy) Để thu số lượng VK tối đa nên dừng pha cân Q trình chuyển hóa vật chất VK trạng thái phát triển mạnh mẽ Để không xảy pha suy vong cần liên tục thêm chất dinh dưỡng vào môi trường lấy di lượng tương đương dịch ni cấy Hoạt động 3: GV chiếu hình ảnh: Nuôi cấy liên tục tục Nuôi cấy không liên HS quan sát Nuôi cấy liên tục: - Bổ sung liên tục hình, hoạt chất dinh dưỡng, đồng động nhóm thời lấy lượng tương đương dịch nuôi HS(2p) cấy Thống ý - Điều kiện môi trường 84 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an kiến GV chia nhóm 4HS/nhóm yêu cầu HS quan sát hình dựa vào thơng tin mục II SGK trang 100 101, hoàn thành bảng sau (phiếu học tập số 02): Nuôi cấy không liên tục Đại diện nhóm trả lời, nhóm khác nhận xét, bổ sung Nuôi cấy liên tục Đặc điểm Ứng dụng trì ổn định - Ứng dụng: sản xuất sinh khối để thu prơtein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmơn…(chế phẩm VSV công nghệ sinh học) GV kết luận xác hóa kiến thức Đặc điểm Ứng dụng Nuôi cấy không liên tục - Không bổ sung chất dinh dưỡng - Không lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất (các chất thải sinh khối tế bào dư thừa) Nghiên cứu đường cong sinh trưởng Vi khuẩn qua pha: pha Tiềm phát, pha Lũy thừa, pha Cân pha Suy vong Nuôi cấy liên tục Bổ xung thường xuyên chất dinh dưỡng - Thường xuyên lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất (các chất thải sinh khối tế bào dư thừa) Để thu nhiều sinh khối hay chế phẩm VSV công nghệ sinh học 4.Củng cố GV: đặt câu hỏi Câu 1: Sinh trưởng quần thể VSV nuôi cấy không liên tục tuân theo quy luật với đường cong gồm pha ? A pha C pha B pha * D pha Câu 2: Đặc điểm pha cân bằng? A Số lượng VK quần thể đạt đến cực đại không đổi theo thời gian, số lượng TB sinh số lượng Tb chết B VK thích nghi với môi trường, số lượng tế bào quần thể chưa tăng C Số lượng sống quần thể giảm dần tế bào quần thể bị phân huỷ ngày nhiều 85 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an D Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi Câu 3: Nuôi cấy vi khuẩn E.Coli nhiệt độ 400C số lượng tế bào (N) sau thời gian nuôi cấy : A N = 8.105.* C N = 7.105 B N = 7.10 D N = 3.105 HS: làm tập GV: Nhận xét, kết luận 5.HDVN -Học bài, trả lời câu hỏi SGK, đọc trước PHIẾU HỌC TẬP SỐ Họ tên:………………… Lớp:……………………… Nghiên cứu hình 25 nội dung SGK hồn thành bảng sau: Các pha Số lượng tế bào VK Nguyên nhân Ý nghĩa Pha tiềm phát (pha lag) Pha lũy thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong 86 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ Họ tên:………………… Lớp:……………………… Số lượng tế bào VK Pha tiềm Chưa tăng phát (pha lag) Nguyên nhân Pha lũy Tăng nhanh thừa (pha theo lũy thừa log) đạt đến cực đại Pha cân Đat cực đại không đổi theo thời gian VK phân chia mạnh mẽ, Q trình chuyển hóa chuyển hóa vật chất diễn vật chất VK trạng cực đại thái phát triển mạnh mẽ Tốc độ chuyển hóa vật chất Để thu số lượng VK giảm dần, số lượng VK tối đa nên dừng tế bào chết cân với số pha cân lượng tế bào sinh ra) Pha suy Giảm dần vong Chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tích lũy dẫn đến số tế bào chết nhiều so với tế bào sinh (VK tự phân hủy) Các pha Ý nghĩa VK thích nghi với mơi VK cần có thời gian trường chưa phân chia, làm quen, thích nghi enzim cảm ứng hình với mơi trường thành đề phân giải chất 87 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn Để không xảy pha suy vong cần liên tục thêm chất dinh dưỡng vào môi trường lấy di lượng tương đương dịch nuôi cấy C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHIẾU HỌC TẬP SỐ Họ tên:………………… Lớp:……………………… Nuôi cấy liên tục Nuôi cấy không liêntục Nghiên cứu hình ảnh nội dung SGK hồn thành bảng sau: Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục Đặc điểm Ứng dụng 88 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP SỐ Họ tên:………………… Lớp:……………………… Nuôi cấy liên tục Nuôi cấy không liên tục Đặc điểm Ứng dụng Nuôi cấy không liên tục - Không bổ sung chất dinh dưỡng - Khơng lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất (các chất thải sinh khối tế bào dư thừa) Nuôi cấy liên tục - Bổ xung thường xuyên chất dinh dưỡng - Thường xuyên lấy sản phẩm chuyển hóa vật chất (các chất thải sinh khối tế bào dư thừa) Nghiên cứu đường cong sinh Để thu nhiều sinh khối hay trưởng Vi khuẩn qua pha: chế phẩm VSV công nghệ pha Tiềm phát, pha Lũy thừa, sinh học pha Cân pha Suy vong 89 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT Họ tên:………………… Lớp:……………………… Hãy chọn phương án trả lời (Đánh dấu X vào ô đáp án đây) A B C D A B C D Câu Câu Câu 10 Câu 11 Câu 12 Câu 13 Câu 14 Câu 15 Câu Hoạt động sau xảy vi sinh vật pha tiềm phát ? A Có hình thành tích luỹ enzim B Lượng tế bào tăng mạnh mẽ C Tế bào phân chia liên tục D Lượng tế bào tăng Câu Biểu vi sinh vật pha tiềm phát : A Vi sinh vật bắt đầu sinh trưởng B Vi sinh vật thích nghi dần với mơi trường ni cấy C Vi sinh vật trưởng yếu D Vi sinh vật trưởng mạnh Câu Trong thời gian 100 phút , từ tế bào vi khuẩn phân bào tạo tất 32 tế bào Hãy cho biết thời gian cần thiết cho hệ tế bào ? A 20phút B 60 phút C 40 phút D Câu 4: Sinh trưởng quần thể VSV nuôi cấy không liên tục tuân theo quy luật với đường cong gồm pha ? A pha B pha C pha D pha Câu Biểu sinh trưởng vi sinh vât pha suy vong : A Khơng có chết , có số lượng sinh B Số lượng sinh số lượng chết C Số lượng sinh cân với số lượng chết D Số chết số sinh Câu Trong môi trường ni cấy , vi sinh vật có q trình trao đổi chất mạnh mẽ : A Pha suy vong B Pha tiềm phát C Pha cân D Pha luỹ thừa Câu Thời gian cần thiết để tế bào vi sinh vật phân chia gọi : A Thời gian hệ B Thời gian sinh trưởng C Thời gian sinh trưởng phát triển D Thời gian tiềm phát Câu Trong quần thể vi sinh vật, ban đầu có 104 tế bào Thời gian hệ 20phút, số tế bào quần thể sau 2h là: Câu Câu Câu Câu Câu Câu Câu 90 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn C.33.44.55.54.78.65.5.43.22.2.4 22.Tai lieu Luan 66.55.77.99 van Luan an.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.C.33.44.55.54.78.655.43.22.2.4.55.22 Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd 77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77.77.99.44.45.67.22.55.77.C.37.99.44.45.67.22.55.77t@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn
Ngày đăng: 21/08/2023, 00:39
Xem thêm:
