Đang tải... (xem toàn văn)
giaotrinhsinhlythucvatungdung,giaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdunggiaotrinhsinhlythucvatungdung
._ BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC 288, 2008 | PDF | 162 Pages buihuuhanh@gmail.com Giáo trình SINH LÝ THỰC VẬT ỨNG DỤNG PGS.TS VŨ QUANG SÁNG (chủ biên) NGUYÊN THỊ NHĂN, MAI THỊ TÂN, NGUYÊN KIM THANH LỜI NĨI ĐÀU Trong q trình phát triển mình, mơn khoa học Sinh lý thực vật có hai hướng nghiên cứu chính: ~ Hướng nghiên cứu Sinh lý — Hoá sinh: chuyên nghiên cứu chất trình sống xảy thể thực vật, từ tìm biện pháp điều khiển phần hay tồn q trình Sinh lý - Hố sinh theo hướng có lợi cho người điều kiện tự nhiên nhân tạo nghiên cứu trình quang hợp, cổ định nitơ phân tử (N;) trình sinh trưởng, phát triển v.v - Hướng nghiên cứu Sinh lý - Sinh thái: chuyên nghiên cứu mối quan hệ trình sinh lý yếu tô sinh thái (nước, nhiệt độ, ánh sáng, O;, CO; dinh dưỡng, đất ), Trên sở tìm quy luật hoạt đơng q trình sinh lý điều kiện sinh thái xác định nhằm xây dựng mơ hình sinh thái tối ưu cho trình sinh lý giúp sinh trưởng, phát triển cho suất cao, chất lượng tốt Sinh lý học thực vật chia chuyên khoa: - Sinh lý thực vật đại cương - Chuyên nghiên cứu chức sinh lý chung thực vật - Sinh lý thực vật chuyên khoa - Nghiên cứu quy luật sinh lý cho nhóm cây, Sinh lý trồng Sinh lý rừng, Sinh lý ăn qua, Sinh lý lúa, đậu tương, Sinh lý ngô, khoai tây v.v - Sinh lý thực vật ứng dụng + Cơ sở biên soạn giáo trình Những năm gần đây, Sinh lý học thực vật ngày tiếp cận với nhiệm vụ thực tiễn sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, bảo quản chế biên nông sản v.v có vai trị quan cho ngành sản xuất Do khn khơ giáo trình Sinh lý thực vật có thời lượng giới han, khong thé wink bày hết ứng dụng khả ứng dung môn khoa học vào sản xuất vấn đề ứng dụng vào thực tiễn sản xuất người kỹ sư nông học cần trang bị.Trước bối cảnh mơn học Sinh lý thực vật ứng dụng đời +_ Đối tượng nhiệm vụ môn học Sinh lý thực vật ứng dụng Hiểu rõ nguyên lý ứng dụng vào đối tượng trồng Vì vậy, nhiệm vụ Sinh lý thực vật ứng dụng nghiên cứu, ứng dụng quy luật sinh lý trồng biết vào thực tiễn sản xuất như: + —_ Các kiến thức Sinh lý tế bào ứng dụng rộng rai, hiệu công nghệ nhân giống vơ tính trồng đường nuôi cấy mô (in vir2) giâm chiết cành (in vivo) để cung cắp cho sản xuất giỗng có chất lượng cao « — Các kiến thức trao đổi nước dinh dưỡng khoáng ứng dụng vào việc chuẩn đoán nhu cầu nước, dinh dưỡng cây.Từ có biện pháp tưới nước, bón phân hợp lý ứng dụng công nghệ trồng khơng dùng, ©_ * đất, góp phần tạo nên nông nghiệp bền vững Các kiến thức quang hợp giúp đưa biện pháp kỹ thuật điều khiển hệ quang hợp quần thê trồng để “kinh doanh” lượng ánh sáng mặt trời hiệu Những kiến thức hô hấp đưa đến biện pháp kỹ thuật bảo quản nông sản phẩm ngâm ủ hạt giống, làm đất gieo hạt © Sự hiểu biết sinh trưởng, phát triển thực vật chất điều hoà sinh trưởng thực vật ứng dụng rộng rãi nông nghiệp để điều khiển sinh trưởng phát triển theo hướng có lợi cho người “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng Ngồi kiến thức hiểu biết Sinh lý học thực vật ứng dụng troi điều khiển khai thác hệ sinh thái tối ưu, liên quan đến việc bảo vệ môi trường bền ving + Kết cấu giáo tình sinh lý thực vat ting dung: gm chuong Chương I : Nhân giống vơ tính trồng Chương II: Điều khiển trao đổi nước Chương III: Trồng không dùng đất Chương IV: Quang hợp dinh dưỡng khoáng trồng thể trồng Chương V: Điều khién h6 hip trồng trọt bảo quản nông sản phẩm Chương VI: Ứng dụng chất điều hoà sinh trưởng trồng trọt Chương VII: Điều chỉnh phát sinh hình thái “Trong q trình biên soạn giáo trình chúng tơi kết hợp kiến thức Sinh ý học thực vật với hiểu biết ứng dụng khả ứng dụng môn học sản xuất Do giáo trình khơng tài liệu học tập cần thiết cho sinh viên ngành nơng học mà cịn tài liệu tham khảo cho tắt quan tâm đến lĩnh Vực Tuy nhiên, giáo trình biên soạn lần đầu thời gian có hạn, lượng thơng tỉn cịn hạn chế nên biên soạn khơng tránh khỏi khiểm khuyết Chúng mong nhận góp ý chuyên gia bạn đọc để sách hoàn thiện Để học tốt môn học này, nên tham khảo thêm số tài liệu sau: Lé Trin Binh, Hồ Hữu Nhị, Lê Thị Muội Công nghệ sinh học thực vat cải tiền giống trồng NXB nông nghiệp, Hà Nội, 1997 Trần Minh Tâm Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2002 Nguyễn Quang Thạch, Hoàng Minh Tan Chit di hoà sinh trưởng với trồng NXB Nong nghiệp Hà Nội, 1993 Vũ Văn Vụ Sinh lý thực vật ứng dụng NXB Giáo dục, Hà Nội, 1999 Các tác giả Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dựng A PHAN LY THUYET CHUONG I NHAN GIONG VO TINH CAY TRONG - Nam khái niệm ưu nhược điểm hình thức nhân giống thực vật nói chung nhân giống trồng nói riêng Dựa vào khả nhân giống vơ tính thực vật tự nhiên dé người vận dụng vào thực tiền sản xuất cơng tác nhân giống vơ tính trồng Nắm sở khoa học ưu nhược điểm nhân tạo - Kỹ thuật nhân giống vô tinh cay tréng in vivo (phương pháp gidm, chiết can) cành): ưu nhược điểm, sở khoa học phương pháp, thao tác cụ thé Ung dụng phương pháp sản xuất - Kỹ thuật nhân giỗng vơ tính trồng in vitro (phương pháp nhân giỗng vơ tính bằng, ni cấy mơ tế bào): sở khoa học, uu nhược điểm, điêu kiện cần thiết kỹ thuật nuôi mô tễ bào, kỹ thuật giai đoạn nuôi cấy mô tế bào Ứng dụng vào thực Tiển sản xuất Một số khái niệm liên quan đến nhân giống * Sinh san (Reproduction) : Ya khả sinh vật ti tạo thể hệ Phương thức sinh sản da dang thuộc bai hình thức sinh sản hữu tính sinh sản vơ tính Sinh sản hữu tính (Secvual reproducrion) hình thức sinh sản có kết hợp giao tử đực để tạo thành phơi, sau phát triển thành thể hồn chỉnh Sinh sản 'hữu tính tự phối tạp giao Sinh sản vơ tính (Asecxual reproduction) hình thức sinh sản khơng có kết hợp giao tử đực Sinh sản vơ tính trồng có hình thức sau : Sinh sản vô phối (Agamie reproduetion): phôi tạo không thụ tỉnh tế bào trứng tinh tring, tượng tự nhiên dé tao dịng vơ tính thơng qua hạt giống Sinh sin sinh duong (Vegetative reproduction): khả tái tạo thể hoàn chỉnh từ phận tách rời khỏi thể mẹ thân, rễ, lá, củ, chi “Trong tự nhiên, nhiều loại trồng sinh sản vừa hình thức hữu tính, vừa bang hình thức vơ tính, có nhiều loại trồng sinh sản hình thức hữu tính vơ tính * Nhân giống (Propagation): 14 bién pháp kỹ thuật mà người dùng để tái tạo cá thể cần thiết thông qua hệ thống sinh sản Vì vậy, sử dụng hình thức nhân giống phương pháp hữu tính phương pháp vơ tính tuỳ vào mục đích loại trồng Nhân giống trồng phương pháp hữu tính + Khái niệm : nhân giống phương pháp hữu tính hình thức hình thành từ hạt Đây hình thức nhân giống cổ truyền mà người sử dụng từ biết trồng, trọt Hạt hình thành kết thụ tỉnh giao tử đực (hạt phân) với giao tử (noan) Từ hạt hình thành mang đặc tính bố mẹ (rong trường hợp thụ phấn chéo) nghiêng hăn bố mẹ (trong trường hợp vô phối) Hạt hình thành trình tự thụ phấn hoa thụ phân nhân tạo + Những ru điểm Uu diém phương pháp nhân giống hữu tính duoc Edwin F George (1993) tổng kết thành bốn điểm sau: ~ Phương pháp tiến hành đơn giản tự nhiên nhân tạo mà không cần sử dụng dụng cụ thiết bị phức tạp Đồng thời phương pháp nhân giống hữu tính tạo nên số lượng lớn giống nên giá thành giống thường rẻ “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng - Hạt giống bảo quản thời gian dài dung cụ đơn giản bao bì, chum, vại, chai, lọ thuộc loại hạt rủi ro trình bảo quản thấp, hạt giống đảm bảo tỷ lệ sống cao ~ Dễ đàng vận chuyển phân phối khối lượng lớn hạt giống từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ ~ Các loại sâu bệnh virut phần lớn không lây truyền qua hạt nên giống mọc từ hạt bệnh + Những nhược Nhược điểm lớn phương pháp nhân giống hữu tính đa số sinh từ hạt có tính trạng thay đổi so với mẹ thay đơi đại diệ tổ hợp gen hình thành trình phân bào giảm nhiễm Vì nhân giống phương pháp hữu tính thường khơng đồng khơng hồn tồn mang tính trạng nhu cy me Đối với loại ăn quả, công nghiệp dài ngày nhân giống phương pháp hữu tính ngày giảm, người ta áp dụng hình thức trường hợp khó thành cơng phương pháp nhân giống vơ tính, loại có hạt đa phôi, sử dụng cho công tác lai tạo chọn lọc giống, Nhân giống câytrồng phương pháp vô tính “Khái niệm : nhân giống vơ tính trồng phương pháp tạo từ quan, phận đình dưỡng cành, thân, rễ, lá, củ Đây hình thức nhân giống phổ nhiều loại trồng Q trình nhân giống vơ tính diễn tự nhiên nhân tạo 3.1 Nhân giống vơ tính tự nhiên Là hình thức nhân giống mà người lợi dụng khả sinh sản dinh dưỡng trồng, lợi dụng khả phân chia quan dinh dưỡng trồng để hình thành cá thé méi c6 khả sống độc lập với mẹ mang tính trạng mẹ Hình thức bao gồm : * Dùng thân bò lan : Ở phần mắt siữa hai lóng, tiếp xúc với đất mọc rễ, phía mọc chi để tạo thành hoàn chỉnh, tách rời khỏi thể mẹ đem trồng thành Biện pháp thường áp dụng số loại có tia thân dâu tây Biện pháp ất đơn giản loại tia thân bị đến đâu ‘i đốt hình thành mới, ta việc tách đem trồng (hình 1.1) Tình 1.1: Than bo lan * Tách chỗi : Chồi hình thành từ gốc thân có đầy đủ thân, lá, rễ Tuỷ loại trồng mà có loại chồi khác chéi thân (chuối) chồi ngầm (khoai nước, sen), chồi cudng qua, chdi chép (đứa) Các chồi sau tách khỏi thể mẹ có thê đem trồng qua giai đoạn vườn ươm * Nhân giống thân cũ, thân rễ (thân sinh địa) : Trên thân loại câys có mang chỗi nhiều mắt chồi mắt phát triển thành ch hồn chính, dùng sinh địa để nhân giống hành, khoai tây, gừng, hoàng tỉnh 3.2 Nhân giống vỗ tính nhân tạo Là hình thức nhân nghệ sinh học giốn vơ tính có tác động biện pháp học, hố học, cơng để điều khién phát sinh quan phận rễ, chôi, ng độc lập với mẹ Cây tạo nên từ phương thức nhân giống mang hồn tồn đặc tính di truyền mẹ Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dựng Người ta phân chia làm hai loại : -Nhân giống vơ tính thực điều kiện tu nhién (in vivo), v6 hình thức này, giống tạo có kích thước lớn (Macro propagation) -Nhân giống vơ tính thực phịng thí nghiệm (in vizø), với hình thức giống có kích thước nhỏ (Micro propagarion) Nhân giống vơ tính in vivo (Macro propagation) Nhân giống vơ tính in wivo tức q trình nhân giống thực điều kiện tự nhiên gồm hình thức tách cây, giâm cành, chiết cành, ghép mắt đễ tạo có đặc tính giống hệt mẹ * Cơ sở khoa học Tắt loại thực vật có đặc tính tái sinh, tức là, tách rời quan phận khỏi mẹ lúc trạng thái ngun vẹn bị vi phạm, nhờ có đặc tính tái sinh mà có khả khơi phục lại trạng thái ngun vẹn Đặc tính tái sinh thực vật lớn động vật rắt nhiều Vận dung đặc tính tái sinh thực vật mà người điều khiển trồng theo hướng có lợi biện pháp cắt tỉa tạo tin cho cảnh, lầy búp: nhân giống vơ tính trồng Trong biện pháp nhân giống vơ tính trồng khả rễ bắt định cành chiết, cành giảm liền vết ghép dựa vào đặc tính tái sinh để đảm bảo tính nguyên vẹn Khi tách cành khỏi mẹ bị mắt tính ngun vẹn mình, để khơi phục lại tính ngun vẹn mình, có khả sinh chồi dé bù đắp cành vừa mắt Đồng thời cành tách khỏi mẹ lúc bị mat tinh nguyên ven cây, tức là, cành bị thiêu phần rễ đề trở thành hoàn chỉnh, nên tự khơi phục tính ngun vẹn khả hình thành rễ bắt định để trở thành hoàn chỉnh Hoặc ghép mắt nhờ khả tái sinh tế bào xung quanh phần bị cắt làm liên vết thương tiếp nhận."mất ghép phương pháp nhân giỗng vô tính in vivo số ưu điểm sau : ~ Tỷ lệ thành công nhân giống cao Các biện pháp giâm, chiết cành ghép mắt tỷ lệ tạo giống thường đạt tir 50% đến 100% tuỳ theo từng, A biện pháp áp dụng Hiện nay, người ta thường sử dụng chất điều tiết sinh trưởng để khích thích rễ bất định cho cành chiết cành giâm tỷ lệ rễ đạt tới 100% - Thời gian tạo giống nhanh Thông thường thời gian tạo giống kỹ thuật giâm, chiết cành ghép mắt từ vài ngày đến vài tháng tuỳ theo đối tượng trồng biện pháp áp dụng Bộ môn Sinh lý thực vat- Trường đại học Nông Nghiệp I rit thành công kỹ thuật giâm cành cũa nhiều loại đối tượng trồng khoai tây, cắm chướng roi bưởi chanh sau từ đến ngày cành giâm rễ bắt định sau khoảng 1- tuần giống đủ tiêu chuẩn xuất vườn - Tạo giống có kích thước lớn Cây giống tạo biện pháp giâm, chiết cành ghép mắt có kích thước lớn nhiều so với phương pháp nhân giống in vitro Kich thước giống khoảng từ đốt đến nhiều đốt tuỳ thuộc vào đối tượng ig nhu cầu hệ số nhân giống, - Cây giống mang đặc tính mẹ Biện pháp giâm chiết cành ghép mắt biện pháp nhân giống vô tính nói chung giống tạo thành từ quan dinh đưỡng mẹ nên có ti sinh học mẹ mang đặc tính di truyền mẹ ~ Thao tác trang thiết bị đơn giản Kỹ thuật nhân giống vơ tính biện pháp giâm, chiết cành ghép mắt dễ dàng áp dụng cho đối tượng lao động nghệ làm vườn Mọi thao tác quy trình giâm chiết cành ghép mắt đơn giản hoàn toàn không yêu cầu thiết bị đại “Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng 4.1 Nhân giắng vơ tính tách Mỗi thường eó gốc r2, nhiên, người sử dụng biện pháp kỹ thuật tác động để phát sinh nhí có rễ riêng biệt, tách riêng gốc đem thành Ví dụ biện pháp cưa gốc cho choi 10 vun đất vào gốc cho rễ, tách trồng Phương pháp chậm, hiệu thấp tốn cơng nên áp dụng 4.2 Nhân giống vơ tính giâm, chiết cành Phuong pháp giảm chiết cành dựa khả hình thành rễ bắt định cành giâm chiết cắt rời khỏi mẹ Phương pháp thường áp dụng cho hai nhóm thân gỗ thân thảo vải, nhãn, cam, chanh, khoai tây, mía, dứa, hoa cúc, cắm chướng * Cơ sở khoa học hình thành rễ bắt định 'Khi có tác động vào mẹ cắt cành giâm khỏi thể mẹ khoanh vỏ cành chiết lúc thể mẹ bắt đầu hoạt hố hình thành rễ bắt định Yếu tố gây hoạt hố hình rễ bắt định auxin Khi có tác động cắt cành khoanh vỏ auxin hình thành cách nhanh chóng đỉnh sinh trưởng quan non, sau qua hệ thống mạch libe auxin vận chu) ;ề phần vết cắt cành chiết, cành giâm để kích thích tạo rễ bắt định Vì vậy, rễ bất định cành chiết, cành giâm nhanh hay chậm hoàn toàn phụ thuộc vào khả năngtổng hợp auxin nội sinh loại trồng Người ta xử lý auxin ngoai sinh để thúc đẩy nhanh chóng rễ bắt định cành chiết, cành giâm tượng tầng, tiếp tái phân hố để hình thành mắm rễ (hình 2.1) Quá trình hình thành rễ bất định chia làm ba giai đoạn : ~ Phản phân hoá tế bào tiền tượng tầng để trở lại chức phân chia tế bào 6i té bao bat dinh (callus) ~ Tái phân hoá tế bào rễ từ tế bào bắt định để hình thành mầm rễ bắt định ~ Mầm rễ sinh trưởng để hình thành rễ bắt định “Thơng thường, giai đoạn đầu hình thành, rễ bất định cần lượng auxin lớn cho phản phân hoá tế bào (10 - L0 g/cm), giai đoạn thứ hai cần lượng auxin thấp °), giai đoạn sinh trưởng rễ lượng auxin cân Hình 2.1: Sự phản phân hố tế bào tượng tằng để hình thành a, b Lát cắt dọc cắt ngang mâm rễ bắt định Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dựng = “Trong kỹ thuật giâm, chiết cành, người ta thường xử lý bỗ sung chất thuộc nhóm auxin ngoai sinh đê kích thích tạo rễ bat định nhanh hiệu IBA, c-NAA, 2.4D Tuỷ theo chất sử dụng loại trồng, tuỳ theo phương pháp xử lý mà nồng độ sử dụng khác 'Có ba phương pháp để xử lý auxin cho rễ bắt định: ~ Phương pháp xứ lý nơng độ lỗng: nồng độ xử lý vào khoảng vài chục ppm 'Với phương thức giâm cành ngâm phần gốc vào dung dịch thời gian 12 đến 24 cắm cành giâm vào giá thể 'Với phương thức chiết cành trộn dung dịch xử lý với đất bó bầu trước bó bầu xung quanh vết khoanh vỏ - Phương pháp xử lý nng độ đặc: nồng độ xử lý khoảng vài nghìn ppm 'Với phương thức giâm cành nhúng nhanh phần gốc vào dung dịch khoảng 1-2 giây cắm vào giá thể "Với phương thức chiết cành dùng bơng tim dung dịch xử lý c cần bôi lên vết khoanh vỏ (nơi xuất rễ) trước bó - Sử dựng dạng bột: có nhiều chế phẩm giâm chiết cành dạng bột, thành phần có chứa auxin với tỷ lệ định phối trộn với loại bột Khi giảm cành cần chấm vết cắt cành giâm vào chế phẩm bột cắm vào giá thê a Nhân giỗng vơ tính chiết cành * Ưu điểm : ~ Cây dễ sống, sinh trưởng nhanh, mọc khoẻ - Cây mang đầy đủ đặc tính di truyền mẹ - Cây thấp, tần gọn nên thuận tiện cho chăm sóc thu hoạch * Nhược điểm : - Hé số nhân giống không cao, sử dụng sản xuất nhỏ ~ Cây nhanh già cỗi, tuổi thọ vườn thấp, khả chống chịu với điều kiện bắt lợi môi trường không cao ~ Cây mẹ bị khai thác nhiều làm giảm tuổi thọ sức sống, * Các hình thức chiết cành: + Chiết cành biện pháp uồn vít cành Biện pháp uốn cành thường áp dụng cho đối tượng thân bụi, thân thảo đỗ quyên, kim ngân, ráy thơm “Cách tiến hành : n vít cành xuống phủ đất lên, sau thời gian phần phủ đất rễ (hình 3.1) Để kích thích rễ nhanh gây vết thương nhẹ lên cành uốn phần phủ đất Cắt rời phân rễ đề tạo giống + Chiết cành Hình 3.1: Biện pháp uốn ví cành 'Đây biện pháp áp dụng phổ biến cho nhóm thân gỗ loại ăn nhãn, vải lông xiêm, chanh, roi, cam, quýt, bưởi ; nhóm cơng nghiệp chè, cà phê ; nhóm rừng bạch đàn, quế, hương cành từ chiết đến rễ định tạo hoàn chỉnh cắt xuống đem trồng “heo học thuyết chu ky tuoi Trailakhyan cành có tuổi sinh học khác Nếu cành có tuổi sinh học trung bình có khả tạo rễ bắt định tốt cành có tuổi sinh học lớn q nhỏ Vì vậy, với mục đích nhân giống vơ tính kỹ thuật chiết cành người ta thường lựa chọn cành có tuổi sinh học trung bình hay cịn gọi cành bánh tẻ để chiết “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng Cách tiến hành: dùng dao sắc cắt hai khoanh võ cách khoảng 2-3 cm (hình 4.1 a.b) sau loại bỏ lớp vỏ ngoài, dùng dao sắc cạo lớp vỏ trắng đến tận phần gỗ (hình 4.1.c) “Thường để phơi cành khoảng buổi ngày sau bó bằ Đối với khó rễ hồi xiêm, mận, mơ, mít trước bó bầu ta nên xử lý cho vết khoanh vỏ (vết khoanh trên) dung dịch auxin (œ-NAA) 4000 -8000 ppm trộn dung dich auxin vào với nồng độ thấp (40 - 100 Nguyên liệu dùng để bó dụng hỗn hợp đất vườn hỗn hợp bó bầu ppm) bầu thường sử đất bùn phơi khô, đập nhỏ trộn với nguyên liệu hữu nhưtrấu bồi, mùn cưa, rơm rác mục , rễ bèo tây nguyên liguhitu co với tỷ lệ 2/3 đất với 1/3 a D ®% Hình 4.1: Cách khoanh vỏ cành chiết a,b khoanh vỏ e Bốc cạo lớp vỏ ⁄ Đảm bảo 70% độ ẩm hỗn hợp bó bầu ˆ Giây buộc Phía ngồi bầu chiết boc bing gidy PE Buộc chặt hai đầu bầu chiết vào cành bầu không bị xoay xung quanh cành chiết Bọc giấy (hình 5.1), PE Hn hop bổ | bu chế Hình §.1: Cách bó bầu cành chiết Sau theo dõi qua lớp PE thấy rễ mọc phía ngồi bầu chuyển màu trắng nõn sang màu trắng ngà ngả màu xanh có thê cưa cành chiết vườn ươm (hình 6.1 a.b) b Nhân giống vơ tính giâm cành * Ưu điễm : - Cây giữ tình trạng di truyền mẹ, vườn đồng thuận chăm sóc, thu hoạch - Thời gian nhân giống đối nhanh, hệ số nhân giống cao ~ Chu kỳ khai thác ngăn, hiệu kinh tế cao Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung * Nhược điểm : ~ Tuổi thọ vườn thấp, chu kỳ kinh doanh ngắn - Tốn nhiều cơng chăm sóc * Các hình thức giâm cành: Tuy theo đối tượng trồng mục đích dụng hình thức giâm cành khác Sau lên pháp giâm cành phổ biến cho đối tượng trồng : + Giâm cành biện pháp cắt cành cắt thân Đây biện pháp áp dụng phổ biến cho nhiều đối tượng trồng, loại thân gỗ nhãn, vải, cam, chanh, bưởi, cà phê, chè ; loại rau, hoa thân thảo khoai tây, hoa cúc Một số thực nhân giống phương pháp cắt cành cắt thân quanh năm Trong số đặc biệt số thân gỗ thực vào mùa rụng mà trạng thái ngủ nghỉ Cách tiến hành: dùng daosắc cất vát vị trí phía đốt cành đốt thân với kích thước tuỷ thuộc vào đối tượng trồng mục đích nhân giống Có thể cắt đốt đơn đốt kép (đối với có đối xứng) (hình 7.1 a,b,c.d) Loai bỏ bớt n to Nhúng nhanh auxin (œ-NAA vài nghìn ppm) vào vết cắt c‡ ắm vào giá thể giâm cành với chiều sâu khoảng Iem đặt nằm ngang lắp 1⁄2 thân vào giá thể (đối với mía, day, mây ) Đảm bo õm thớch hp ca giỏ thờ đ) â „ „4 Hình 7.1: Giâm cành biện pháp cắt cành, cắt thân sa Cắt cành ; b Cắt thân nằm ngang; c Cắt đốt đơn ; d Cắt đốt kép Trường Đại học Nông nghiệp Hà Ni ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung Nếu muốn loại trừ K khỏi thành phần dinh dưỡng phải thay hợp chất có chứa K KH;PO, KCI NaH;PO; va NaCl + Thay 0.25g KH;PO, NaH;PO, tính tốn sau: Trong 136 g KH;PO, có chứa 31 g P Vay 0.25g KH;PO, có X g P Tính tốn 0.25 x31 x 057 g 136 Trong 120 g NaH;PO; có chứa 31 g P 'Vậy Yg NaH;PO, có 0,057g P 120 x 0,057 Y 214g 31 Nhu vay, dé thay thé 0,25g KH;PO, cần 0,214 g NaH;PO, + Thay KCI bing NaCl: dugc tinh todn tuong ty nhu sau: Trong 74g KCI có chứa 35g Cl Vay 0,125 KCI có chita X g Cl 35 x 0,125 X= = 0,06g 74 Trong 58g NaCl có chứa 35g Cl 'Vậy Yg NaCl có chứa 0,06g CI 58 x 0,06 x 35 ig Nhu vay, dé thay thé 0,125g KCl thi can 0,Ig NaCl bổ sung vào dung dịch dinh dưỡng Một số tập nghiên cứu vai trò ngun tố khống mơi trường dinh dưỡng cách thay thế, loại trừ nguyên tố khỏi thành phần dinh dưỡng 2.1 Thành phần hàm lượng chất pha chế Ilít mơi trường dinh dưỡng Prianisnikôp sau: NH¡NO; 0.2408g: MgSO,.7H›O 0,123g: CaHPO, 0,172g;: FeCl; H:O 1a 0,025g; CaSO, 2H20 0.344g KCI 0,160 Muốn loại trừ K khỏi thành phần dinh dưỡng phải thay hợp chất có chứa K KCI NaCl Hỏi: phải thay 0,160g KCI bing NaCl để đảm bảo thành phần dinh dudng nguyên tố kèm không bị thay đổi Biét K = 39,1; Na = 23,0 ; CI= 35,5 2.2 Dung dich Henrighen có thành phần hàm lượng chất pha chế Ilít sau: Ca (NO,)›.4H:O 0,708g; KH;PO, 0,136g; MgSO,.7H:O 0,123g; KCI 0.075; FeCI, 0,025 Muốn loại trừ K khỏi thành phần dinh dưỡng phải thay hợp chất có chứa K KH;PO, KCI bing NaH;PO, va NaCl Hồi: phải thay 0.136g KH;PO, NaH;PO, 0,075g KCI bing NaCI để đảm bảo thành phân đình dưỡng nguyên tố kèm không bị thay đổi Bi =39,1 ; Na = 23,0 ; P= 31,0 ; CÍ= 35,5 Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 147 2.3 Thành phần hàm lượng chất pha chế Ilít mơi trường dinh dưỡng, Richter sau: Ca(NO,)›.4H2O 0,72g; KH;PO; 0,20g; KNO; 0.20g; MgSO,.7H;O 12 0,25g; FeCl; 7H20 18 0,04g Muốn loại trừ K khỏi thành phần dinh dưỡng phải thay hợp chất có chứa K KH;PO, KNO; NaH;PO, va Na NOs, Hồi: phải thay 0.20g KH;PO; NaH;PO, 0,20g KNO; NaNO; dé dam bảo thành phần dinh dưỡng nguyên tố kèm không bị thay đổi Biết K=39,1 ; Na =23/0 ;P= 31,0;N = 140 2.4 Trong lít mơi trường dinh đường Peffer có I.92g Ca(NO;)›4H:O; 033g KH;PO;; 033g KNO:; 0,16g KCI: 0.33g MaSO,.7H:O giọt FeCls 5% KH;PO, loại trừ K khỏi thành phân dinh dưỡng phải thay hợp chất có chứa K NaH;PO,, thay KCI NaCl thay KNO; NaNO; Hồi: phải thay 0,33g KH;PO, NaH›PO, Thay 0,0,33g KNO; NaNO; thay 0,16g KCI bang NaCl đẻ đảm bảo thành phần dinh đường nguyên tổ kèm không bị thay đổ Biét K = 39,1 ; Na = 23/0;P= 31,0; N= 14/0; CÍ= 35,5 Thí nghiệm Quan sát, đánh giá thiếu hụt dinh dường khoáng qua hình ảnh đồng ruộng Nguyên lý phương pl Để sinh trưởng, phát triên thuận lợi, cho suất cao, phẩm chất tốt trồng cần bảo đảm đầy đủ nước chất dinh dưỡng Mỗi ngun tố khống có vai trị sinh ý riêng Nếu thiểu hụt yếu tổ đình dưỡng (trong có nguyên tố dinh dưỡng thiết yếu) sinh trưởng, phát triển kém, suất phẩm chat sản phẩm thu hoạch giảm Mỗi loại trồng có phản ứng biểu khác với thiêu hụt dinh đường Có thé quan sát biểu triệu chúng thiếu hụt đỉnh dưỡng qua mẫu vật, ảnh minh hoạ trồng đồng ruộng Nguyên vật liệu nghiên cứu 'Bộ ảnh minh hoạ (ghi nhận biểu triệu chứng) thiếu hụt nguyên tố dinh dưỡng khoáng mẫu vật (lá, cây, củ, v.v) 'Các chậu trồng thí nghiệm điều kiện thiếu hụt nguyên tố khoáng (ví dụ N, P, K, v.v) Tiến hành Quan sat biểu triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng qua ảnh minh hoạ Từ quan sát ảnh, phân biệt biêu triệu chứng mẫu vật trồng đồng ruộng Ghi nhận triệu chứng phát so sánh mức độ ảnh hưởng thiểu hut dinh dưỡng khoáng gây nên BAIS PHUONG PHAP TRONG CAY KHONG DUNG DAT Thi nghigm : Phương pháp trông đung dịch (thuỷ canh) theo AVRCD Nguyên liệu, dụng cụ dung dịch dinh dưỡng + Nguyên liệu : hạt giống, rau ăn ăn : hạt xà lách, cải, rau muống, cà chua, dưa chuột, thân khoai lang + Dụng cụ : hộp xốp, nilon đen, rọ nhưa, dây buộc, trấu hun, xơ dừa Máy đo pH, EC (độ dẫn điện) + Dung dịch dinh dưỡng, Trường Đại lọc Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo tình Sinh lý Thực vật ứng dụng 148 ~ Dung dich KNOP: Ca(N0,);.4H:0 git KCL 0,125 git KH2P0s 0,25g/lit 6.FeEDTA —0.01g/lit MgS0, 0.25g/lí KNOs 0.25g/1í pH:6~73 ~_ Dung địch FAD: 1.KN0; 0.281g/lít MnS0, 4H:0 0,0025g/lí MgS0, 0.498g/líL HsBs 0,0025g/lí Ca(NOs)2 41:0 1,074g/lt 10.2nS0, 0,0025g/lit KH2P0s 0,135 g/it 11 CuS0, 5H:0 0.0008g/t KOH 0,023g/1t 12 Na›Mo ;H:0 0.0012g/If K;S0, 0.254g/líL pH: 6—7.5 Fe-EDTA 0/010g/ít Nguyên lý phương pháp “Trồng dung dịch kỹ thuật trồng không dùng đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch dinh dưỡng hiểu nguyên lý sinh trưởng, phát tr phụ thuộc vào yếu tố nước, chất khống, ánh sáng, 0s, CĨ› v.v khơng phục thuộc vào mơi trường có đất hay khơng có đất Đắt mà đứng vững để sinh trưởng phát triển Do vậy, hoàn tồn trồng mà Khong cn sir dung dit, chi cin đáp ứng thoả mãn yêu cầu cây, Các bước tiến hành = Chuan bị hội + Hộp xốp phủ đưới đáy thành nilon đen, dùng dây buộc chặt + Lắp hộp xốp đục lỗ theo kích thước rọ + Cho giá thể (trấu hun hay xơ dừa) rửa + Đồ dung dịch dinh đưỡng pha vào hộp xốp pha cho rọ nhúng 1⁄3 vào dung dịch Cần để lỗ khí lắp hộp + Nếu trồng hạt, ta gieo rọ 2-3 hạt, gieo sâu từ lem - 1,5cm Khi ndy mim hình thành ta để lại rọ + trồng (rau muống), đoạn thân (khoai lang) ta chọn ngọn, thân khơng non q, có từ 2- đốt (loại bỏ bớt lá) cắm vào rọ từ -2 ngọn, thân với độ sâu 5- cm ~ Chăm sóc + Khơng để ngồi trời mưa, nơi trồng đủ ánh sáng + Theo doi mức nước dung dịch thùng xốp, rọ luôn nhúng dung dich Trường hợp bị cạn thoát nước ta cần bỗ sung nước hay dung dich dinh dưỡng đễ rễ tiếp xúc với nước, Khi rễ phát trign tot can dé mot phần rễ lơ lửng khơng khí hộp xếp dé hap thu 02, C0; tốt Theo đõi kết thí nghiệm nhận xét: ~ Theo đõi thời gian mằm, rễ con, đoạn thân, vào dung dịch dinh đường, ~_ Động thái sinh trưởng chiều dài rễ, thân, ~_ Kết lập thành bảng số liệu cho nhận xét, đánh giá Thí nghiệm Xác định thay đỗi pH EC dung dịch dinh dưỡng Nguyên liệu, dụng cụ + Nguyên liệu : Dung dich đình đưỡng trồng + Dụng cụ: Máy đo pH- met EC (độ dẫn điện) Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 149 Hình 1: Máy đo độ dẫn điện Nguyên lý phương pháp Sự sinh trưởng, phát triển hình thành suất trồng phụ thuộc nhiều vào pH dung dịch nuôi (đặc biệt Ia trồng dung dịch) pH thích hợp cho hau : EC dung dịch phản ánh hút chất định đường, từ ta điều chỉnh EC để cung cắp kịp thời chất đỉnh dưỡng cho Giá trị EC thích hợp cho trồng từ 0.5mS/cm ~ 2.5 mŠ/em Trong công nghệ trồng thuỷ canh pH va EC cia dung dịch dinh dưỡng thường thay đổi rễ hấp thụ ôn dung dịch Giá trị pH EC vượt ngưỡng cho phép, ta cần điều chỉnh chúng ngưỡng cho phép giúp sinh trưởng tốt, cho suất cao Tiến hành + Sau pha dung địch dinh dưỡng cần kiểm tra pH va EC + Trong trình sinh trưởng, phát triển rễ hấp thụ ơn dung dịch (có thể rễ tiết vào dung dịch iôn) làm thay đổi nông độ iôn dung dịch đinh dưỡng nên giá trị pH EC thay đổi ngồi giới hạn cho phép + Sau tuần theo đõi pH va EC dung dịch cách đo pH va gid tri EC trén may pH-met máy đo dẫn điện Theo doi kết kết luận + Ghi kết theo dõi vào bảng sau : gian theo, Chỉ tiêu Tuần I Tuần Tuần pH EC + Kết luận: Thí nghiệm : Phương pháp trồng giá thể có tưới dung dịch dinh dưỡng Nguyên liệu, dụng cụ dung dịch đỉnh dưỡng + Nguyên liệu: Hat gidng, cdy rau ăn rau ăn Trấu hun, xơ dừa, soi, cua, v6 cay, cất, + Dụng cụ : Chậu đất nung hay chậu nhựa + Dung dich đình dudng : Sir dung dung dich KNOP hay FAO “Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 150 Nguyên lý ca phương pháp Phuong pháp trồng dung dịch nói hồn tồn loại bỏ mơi trường trơ, cứng đất trấu hun, xơ đừa, cát, söi, vụn than v.v hay phối rộn vật liệu rên Những giá thể đựng loại chậu, thùng xóp, máng gỗ, túi nilon làm môi trường rắn cho rễ đất Cây tưới nước dinh dưỡng bình thường trồng đất bước tiến hành: + Rửa chậu giá thể trồng ing vao chậu hay túi nilon cách miệng chậu, túi nilon 1,5 em - cm + Tuỷ theo kích thước chậu mà ta gieo mật độ hạt hay trồng, mật độ dày trồng đất đồng ruộng + Nếu gieo hạt, ta gieo độ sâu 1.5 cm ~ 2cm Trồng độ sâu từ 5cm - cm + Không để trời mưa, nơi trồng đủ ánh sáng tránh gió mạnh làm đỗ + Ln âm giá thể để rễ hút nước cách tưới nước dung dịch dinh đường thường xuyên (có th tưới theo kỹ thuật nhỏ giọt hay phun sương) Theo đõi kết thí nghiệm nhận xét + Theo dõi kết quả: ~ Thời gian nẩy mầm, rễ con, đoạn ngọn, thân vàogiá thể ~ Động thái sinh trưởng, chiều dài rễ, thân, - Kết lập thành bảng số liệu cho nhận xét, đánh giá BÀI PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHỈ SĨ DIỆN TÍCH LÁ (LAI) THEO MONSI Thí nghiệm Xác định số điện tích Nguyên liệu, dụng cụ, thiết + Nguyên liệu: Cây lúa, đâu tương, ngô + Dụng cụ, thiết bị máy: Máy đo Lux- met, máy đo cường độ quang hợp PP Systems Hình 1: Máy đo cường độ quang hợp PP- Systems Nguyên lý phương pháp Lá có vai trị vơ quan trọng thực quang hop, hắp thu lượng ánh sáng mặt trời (quang năng) thành hoá (ATP) tích luỹ sản phẩm trồng Như có diện tích cao hấp thu ánh sáng càng, “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng 151 nhiều Tuy nhiên để có LAI cao quan thé mà không ảnh hưởng đến che lấp lẫn tầng cấu trúc, hình thái quan thé 1a quan trọng Theo Monsi, cầu trúc hình thái thuận lợi cá thể (cây cao trung bình, dáng gọn, dài tơng đứng (góc với thân < 30° ) sở để cấu tạo nên quan thể tốt Từ cơng thức Monsi: IF=l,.eE "Trong đó: - lạ: cường độ tỉa sáng tới bề mặt ruộng | ~ 1E: cường độ ánh sáng quan thé cay ting có ip thu ánh sáng (hệ số tiêu sáng) Ố diện tích tầng điểm đo ánh sáng tủa logarit tự nhiên tính LAI (F) ta phải biết cường độ ánh sáng điểm bù, tức cường độ ánh sáng ma cường độ quang hợp cường độ hô hấp, Tiến hành : Xác định LAI (F) quan thé ruộng đậu tương, ngô, lúa + Dùng máy Lux- met đo cường độ ánh sáng mặt trời bề mặt ruộng quần thể ruộng 12, (ux) + Xác định cường độ ánh sáng mà có lụ, = I„› (cường độ quang hợp cường độ hô hấp) máy PP - Sysems Xác định hệ số tiêu sáng K (ở tầng có cường độ ánh sáng thấp nên K tăng) Đối với giống lúa chịu phân có K =0.5 ~ 0.7, giống lúa chịu phân có K = 0.75 10) ‘Vi du : xác định LAI giống lúa chịu phân có hệ số tiêu sang K = 0,7 Đo điểm bù ánh sáng I F 2000 lux Lo = 0,38 cal/cm”/phút = 25.308 lux Thì ta có: F =- In 2000/ 25.308 : 0,7 = - In 0,079/ 0,7 = 2,5383/0,7 = 3,6 m’/ m* dat Thí nghiệm : Xác định suất sinh vật học (NS.„u) suất kinh tế (NSụ) theo phương pháp Nhữrjporrovich 1.Vật liệu : Các loại trồng (lúa, ngô, đậu tương, khoai tây ) Dụng cụ : thước, kéo, t clin, ti sấy Nguyên lý phương pháp : Năng suất sinh vật học tổng lượng sinh khối chất khơ trồng tích luỹ đơn vị diện tích trồng trọt khoảng thời gian định (vụ, năm hay chu ky sinh trưởng) Năng suất kinh tế lượng chat khơ tích luỹở phận có giá trị kinh tế lớn củ, hạt đơn vị diện tích trồng trọt khoảng thời gian vu, năm hay chu kỳ sinh trưởng NSu tính theo cơng thức : NSu =NSs Ku (Kụ hệsố kinh tế) Hệ số kinh tế tính tỷ số giỡa NSụ, NS„u, (K,, = NSư/NS,„à) Dựa lượng chất khơ tích luỹ thời điễm sấy khơ ta tính NS va NS Để xác định NS,„„ NS¡, lúa, ngô hay đâu tương đến thời kỳ thu hoạch ta nhỗ cơng thức thí nghiệm cây, cắt bỏ rễ đưa vào bao túi giấy sấy khô nhiệt Trường Đại lọc Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo tình Sinh lý Thực vật ứng dụng 15 độ 70 — 80° C trọng lượng không thay đổi xác định trọng lượng khô Tách phần có giá trị kinh t hạt lúa, hạt ngơ, hạt đậu xác định lượng chất khô cân Để xác định NS,u, NS,, ta chia cho (có thể xác định NS„„ NSụ trồng đơn vị diện tích mẺ đó) Kết lập thành bảng sau Cơng a NSwun (g/êy) thức NSw (gledy) Ky Nhận xét đánh giá kết : TRO! _ BÀI ĐIÊUCHỈNHHÔHÁP oo QUA TRINH NAY MAM VA TRONG BAO QUAN NON SAN Thi nghigm Xéc dinh lwgng chét khé tiéu hao qud trinh mam hạt giống Nguyên liệu, dụng cụ thí nghiệm Hat dau, cn, dia petri, tủ sấy, bình hút âm, hộp nhơm dé say mẫu, cốc thuỷ tỉnh, giấy lọc mùn cưa (đun sôi với nước để khử trùng sau vắt khơ) Ngun tắc thí nghiệm : Dựa vào thay đổi khối lượng chất khô hạt trước sau mọc mầm để xác định lượng chất hữu tiêu trình nảy mẫm hạt Cách tiến hành : Chọn 20 hạt giống tố , chất lượng đồng chia làm mẫu thí nghiệm (2 mẫu có số lượng khối lượng hạt) - Mẫu (10 hạt) : Cân khối lượng ban đầu (ở trạng thái khơ khơng khí), sau cho hộp nhôm sấy nhiệt độ 130°C Sấy xong để nguội bình hút Am sau lại cân xác định khối lượng chất khô hạt - Mẫu (10 hạt) : Ngâm nước I- gi y mam céc cua âm (xếp hạt thành lớp va phủ mùn cưa lênt cần tưới nhẹ lên mùn cưa Sau 1-2 tuần lầy mầm rửa sạch, thắm khô mầm gi cân xác định khối lượng tươi mầm Sau cho mằmvào bao giấy sấy 100-105°C khối lượng không đổi (khoảng 4-6 giờ) Sy xong để nguội bình hút âm sau lại cân xác định khối lượng chất khơ mầm Nếu có hạt khơng nảy mắm loại chi tính hạt nảy mam Kết tính ghi vào bảng sau : Khối lượng Khối lượng Hàm “ Sự tiêu hao c IÕhat(@)— | lượng | cia 10 mim Œ) | Hàm lượng R nước —| nước [xa Khô Kho | mim (%) a không bachạt (% | Tới | tệ theo | khối lượng mm đối eat} chấtkhô “Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 153 Yêu cầu thí nghiệm : Dựa vào kết bảng sinh viên giải thích thay đổi khối lượng tươi khơ hạt ny mam, Thí nghiệm Xác định mối tương quan độ ẫm trình mâm hạt giống Nguyên liệu dụng cụ thí nghiệm : ~ Máy xác định độ ẩm hạt, bình trụ đĩa peui, thước, bút chì - Hạt giống (ngơ đậu) trạng thái : Hạt khô giai đoạn bảo quản (độ ấm khoảng12-14%), hat ẩm (30 - 35%), hạt ướt (cho hút nước đạt đến khối lượng gắp (hat dau) gap 1.5 (hạt ngô) so với khối lượng hạt khơ) Ngun t thí nghiệm : Cho hạt giống có độ âm khác nảy mim điều kiện (âm độ không kl khả sinh trưởng phát trí nhiệt độ, ánh sáng) dựa vào tỷ lệ nảy mầm mâm dé xác định ảnh hưởng hàm lượng nước hạt đến khả nảy m m hạt giống Tiến hành : Chọn hạt giống tốt, khả nảy cao 20-30 hạt khô, 20-30 hat dm va 20-30 hạt ướt đưa vào đĩa petri có thé thay dia petri hộp hình trụ Sau đưa hạt vào tủ ấm (30-35°C) Sau - ngày đưa quan sát xác định tỷ lệ nảy mầm, chiều dài trung bình mầm bang sau lơ thí nghiệm ghi vào kết TT | Trạng thái hạt | Tỷ lệ nảy mầm(%) | Chiều dài trung bình mầm(cm) | Hạtkhô (12-14%) | Hat am (30-35%) | Hat wot (no nuée) 4.Yêu cầu thí nghiệm : Sinh viên nhận xét kết thu qua thí nghiệm nhóm UNG DUNG BAIS CHAT DIEU HOA SINH TRƯỞNG TRONG TRỊNG TRỌT Thí nghiệm Vai trị xytokinin q trình kéo dài tuổi thọ Dụng cụ hoá chất : ~ Hoá chất : Dung dịch BA (benzyl adenin) kinetin nồng độ 500ppm ~ Dụng cụ : Panh, thắm nước, lọ nước cất Nguyên tắc thí nghiệm : ĐỂ chứng minh khả kéo dài tuổi thọ cây, người ta xử lý sau ngất khỏi số chất thuộc nhóm xytokinin Sau xác định tốc độ hố vàng chúng so với không xử lý Tiến hành : Ngắt tiến hành thí nghiệm sau : - Lá : Inửa bơi BA 50ppm, nửa cịn lại bôi nước cất “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 15 ~ Lá : bôi Kinetin 50ppm, nửa cịn lại bơi nước cất - Lá : bơi BA 50 ppn cịn lại bôi kinetin 50ppm Cách làm: Dùng panh đũa thuỷ tỉnh có buộc bơng đầu nhẹ nhàng bơi nước hoá chất ướt lên mặt phiến Sau xử lý đặt vào nơi kín gió tránh ánh sáng trực tiếp để hạn chế thoát nước Chứ ý: - Khi xử lý tránh làm xây sát ~ Nên chọn loại có phiến dày để tránh tượng héo nhanh chất xử lý khơng có tác dụng u cầu thí nghỉ: ~ Xác định thời gian hoá vàng (từ xử lý đến chuyển màu vàng) so sánh với nửa không xử lý - So sánh hiệu BA kinetin đến khả kéo di tuổi thọ Lal La2 La3 Thí nghiệm Ảnh hưởng gibberellin đến tăng trưởng chiều cao Vật liệu, dụng cụ hố chất: - Cây ngơ cao 15 - 20 cm mầm đậu cao 10 -15cm Cây thí nghiệm trồng khay, chậu, dung dịch đồng ruộng - Dung dich gibberellin 25 ppm 50 ppm ¡nh phun (1-2 lí), panh bơng thấm nước Nguyên tắc thí nghiệm : Một vai trò gibberellin gây hiệu qua dan cia té bào Dựa vào tốc độ tăng trưởng chiều cao sau xử lý gibberellin xác định hiệu chúng nồng độ khác Cách tiến hành : Chọn 15-30 thí nghiệm trạng thái sinh trưởng tương đối đồng (chiều cao, số 1á) Chia thí nghiệm làm công thức, xác định chiêu cao số trung bình ban đầu sau tiến hành Cơng thức Công thức Công thức xử lý : Phun nước : Phun GA; nồng 46 25 ppm : Phun GA› nồng 46 50 ppm Sau ngày phun tiếp lần Sau — 10 ngày (kể từ ngày thí nghiệm) đo đếm lần Kết đo đếm ghỉ lại bảng sau: “Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng 155 ; Chiếu cao TT | Nồng đô GA: xửlý | "Ban [ Sau | Tăng | đầu | xửlý | (em) | T_| BIC (Phun nude) | Phun GAs 25 ppm 3_ | Phun GA:50ppm Số /cã Ban | Sau | Tang đầu | xirty | (em Tir két qua bang trén, so sánh nhận xét sai khác cơng thức thí Ngun liệu : Hạt 20ppm) Nguyên tắc thí nghiệm 'ẹ GA; đến quá nảy mầm hạt \g ( thóc, dau, rau ), dia petri, gidy loc, dung địch GA; (10 Quá trình nảy mầm hạt điều chỉnh tỷ lệ gibberellin (GA) / abxixic axit (ABA) Vi vay, chting ta kích thích nảy mầm hạt cách xử lý GA; Tiến hành : Cho 5ml dung dịch nghiên cứu vào đĩa petri có giấy lọc đáy, đối chứng nước cắt “Sau gieo hạt(số lượng hạt tuỷ thuộc vào kích thước hat) va 26°C) Tinh ty 18 nảy mắm hạt tỷ lệ nây mằm công 50% Yeu edu thí nghiệm So sánh tỷ lệ nây mầm khả sinh trưởng mằm 10ppm va 20ppm) Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng auxin đến trình rỄ Nguyên liệu dé tủ định ôn (24 thức đổi chứng đạt khoảng công thức (đc, GAs cành giâm 'Cành (loại nhanh rễ:) mầm đậu 10 ngày tuổi trồng chậu mùn cưa 4m, dung dich IAA 70ppm, cốc thuỷ tỉnh cốc sứ dung tích 100.200 ml, lười dao Nguyên tắc thí nghiệm : Các chất thuộc nhóm auxin có khả thích rễ cành gi: , cành chiết Với số loại thực vật chúng rễ trường khơng có auxin có auxin chúng rễ thuận lợi Dựa vào ch su dài rễ, số lượng rễ khẳng định vai trò auxin Cách tiến hành : Lấy2 cốc thuỷ tỉnh có bao giấy đen xung quanh (hoặc sứ) Cho vào cốc thứ lượng nước có độ cao -5em (cốc đối chứng) Cốc thứ hai chứa dung dich IAA 70 ppm cao 10 - 15 cm từ cổ rễ Một số mầm đặt vào cốc nước, nửa số mầm đậu lại cắm vào cốc có chứa dung dịch [AA ngâm trơng sau chất bơ dung dịch IAA, tring cốc, rửa mầm đậu lại ngâm mầm đậu nước (lượng nước ngâm lượng nước cốc đối chứng) Đặt cốc sáng nhiệt độ phòng Sau vài ngày, gốc mầm đậu rễ phụ tiến hành đo độ dài vùng rễ, số lượng rễ, chiều dài rễ so sánh đối chứng (cốc 1) thí nghiệm (cốc 2) Yêu cầu tl nghiệm : Sinh viên có nhận xét giải thích kết đạt “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 156 TAI LIEU THAM KHẢO Lê Trần Binh, Hồ Hữu Nhị, Lê Thị Muội Công nghệ sinh học thực vật cải giống trằng NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 1991 Patastico, E B Production of ethylene and acetylene during ripening and charring, Journal of agriculture, The Philippines, 1970 Nguyễn Ngọc Dũng, Nguyễn Đức Quý, Nguyễn Văn Dung Gido trinh quan ly nguén nước NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2005 George.E.E Plant propogation by tissue culture Bristish Library, 1993 Võ Minh Kha Hướng dẫn thực hành sử dụng phân bón NXB Nơng nghiệp, Hà Nội, 1996 Tongumgai, PS “Anatomical study of terminal bud development of mango treatd with paclobutrazol, 5" International mango symposium, Israel, 1997 Liucoln Taiz , Uduardo Zeiger Plant physiology University of California, 1998 Martin P.N Gent Hydroponics: Growing vegetables without soil Plant science day, August, 1998 Midmore D.J Hydroponics Growing crops without soil, 1993 10 Nguyễn Mười, Trần Văn Chính, Đỗ Nguyễn Hải, Hoàng Văn Mùa, Phạm Thanh Nga, Đào Châu Thu Giáo trình thổ nhưỡng học NXB Nơng nghiệp, 2005 11 Trần Minh Tâm Báo quản chế biến sau thu hoạch NXB Nơng nghiệp, 2002 12 Hồng Minh Tắn, Vũ Quang Sáng, Nguyễn Kim Thanh Giáo trình sinh lý thực vật ANXB Sự phạm Hà Nội, 2003 13 Hoàng Minh Tắn, Nguyễn Quang Thạch, Vũ Quang Sáng Giáo trình sinh lý thực vật ANXB Nông nghiệp, Hà Nộ, 2006 14 Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Thị Lý Anh, Nguyễn Phương Thảo Giáo trình Cơng nghệ sinh học nơng nghiệp NXB Nơng nghỉ , Hà Nội, 2005 15 Hoàng Ngọc Thuận Nhân giống ăn Chiết, ghép, giâm cành, tách chỗi nuôi Ấy in vitro NXB Nông nghiệp, 2001 16 Hà Văn Thuyết, Trần Quang Bình Bảo quản rau tươi NXB Nông nghiệp, 2002 17 Nguyễn Văn Uyễn, Nguyễn Tiến Thắng Công nghệ sinh học hệ thống nông nghiệp sinh thái bên vimg NXB Nong nghiệp, 1991 18 Vũ Văn Vụ Sinh lý thực vật ứng dụng NXB Giáo dục, 1999 19 Wester, P.J The mango, Phlippine Bureau of ariculture Bulletin, The Philippine, 1920 Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 157 MỤC LỤC li XĐGSEEDBBBSEoocebekeebiblbl A PHAN LY THUYET CHUONG I NHAN GIONG VO TINH CAY TRONG Một số khái niệm liên quan đến nhân giống Nhan gi ng phương pháp hữu tính Nhân giống trồng phương pháp vơ tính 43.1 Nhângiống vơ tính tự nhiên 3.2 Nhân giống vồ tính nhân tạo -4 Nhân giống võ tính in vivo (Macro propagation) 4.1 Nhân giống vơ tính tách 4.2 Nhân giống vơ tính giảm, chiết cành 4.3 Nhân giống vơ tính phương pháp ghép Nhân giống vơ tính in vitro (Micro propagation) 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Cơ sở khoa học phương pháp nhân gidng v6 tinh in vitro Mục đích phương pháp nhân giống vơ tính in viro Ưu, nhược điểm phương pháp nhân giống vơ tính in viro Điều kiện cần thiết nuôi cấy in vito Thành phần môi trường dinh dưỡng 5.6 Các phương pháp nhân giống vô tính in vitro 5.7 Các bước tiền hành kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào 5.8 Giới thiệu số loại môi trường định dưỡng nuôi cấy in vitro 5.9 Một số hạn chế kỹ thuật nhân in viưo CHUONG II DIEU CHINH SU’ TRAO BOI NƯỚC VÀ DINH DUGNG KHỐNG CỦA CÂY TRƠNG Khái qt chung trao đơi nước dinh dưỡng khống thực vật 1.1 Tại cần trao đổi nước dinh dưỡng khoáng 1.2 Ý nghĩa việc nghiên cứu điều chỉnh trao đổi nước dinh dưỡng khng trồng Vai trị nước hoạt động sinh lý 2.1 Nước vai trị hoạt động sinh lý 2.2 Cơ sở sinh lý việc tưới nước hợp lý cho 2.3, Ung dụng tưới nước cho c Điều chỉnh đỉnh dưỡng khoáng 3.1 Dinh dưỡng khoáng hoạt động sinh lý cây, 3.2 Cơ sở sinhlý bón phân hợp lý cho trồng 3.3 Sử dụng phân bón trồng trot 36 36 36 36 37 37 40 45 48 48 sĩ 58 CHUONG III TRONG CAY KHONG DUNG BAT 63 Khái niệm chung Lịch sử phát triển kỹ thuật trồng không dùng đắt Trồng dung dịch 64 65 3.1 Định nghĩa 32 Các loại dung dịch đình dưỡng 65 65 3.3 Phân loại hệ thống thuỷ canh 66 -4 Trồng giá thể có tưới dung dịch dinh dưỡng 69 4.1 Trồng giá thể hữu tự nhiên 4.2 Trồng giá thể trơ cứng 70 71 4.3 Dung dich dinh dưỡng 72 Hệ thống khí canh (aeroponics) Ưu nhược điểm kỹ thuật trồng không dùng đất Trường Đại lọc Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo tình Sinh lý Thực vật ứng dụng 29 16 T1 158 n T8 78 83 83 85 85 88 6.1 Uu diém cia ky thuat cy khong dùng đất 6.2 Nhuge diém trồng không dùng dit Ứng dụng kỹ thuật trồng khong dng dat CHƯƠNG IV QUANG HỢP CUA QUAN THE CAY TRONG Hệ số sử dụng quang quần thể trồng Câu trúc quần thé trồng hoạt động quang hợp 2.1 Cấu trúc trồng lý tưởng, 2.2 Điều chỉnh diện tích tối ưu cho quân thé cai g 2.3 Cấu trúc muộng hệ quang học, yếu tổ suất Biện pháp điều khiên quang hop dé ting suất trồng 43.1 Ý nghĩavà triển vọng quang hợp hệ nhân tạo 92 3.2 Biện pháp điều khiển quang hợp đề tăng suất trồng CHUONG V_ HO HAP TRONG QUA TRINH NAY MAM VA TRONG BAO QUAN NONG SAN Khái quát chung trình hơ hấp Định nghĩa 1.2 Vai trị hô hắp đời sông thực vật Hơ hấp q trình nảy mầm hạt giống 2.1 Những biến đổi sinh lý hoá sinh đặc trưng trình mam, 2.2 Cac bign pháp điều chỉnh hơ hap q trình ngâm ủ hạt giống Hô hấp bảo quản nông sản phẩm 3.1 Phân loại nông sản phẩm đặc tính chung chúng, 3.2 Một số hoạt động sinh lý khối nơng sản q trình bảo quản 3.3.Bién pháp bảo quản nông sản phẩm CHƯƠNG VI ỨNG DỤNG CHAT DIEU HOA SINH TRUONG TRONG TRONG TROT Một số khái niệm liên quan đến chất điều hoà sinh trưởng thực vật 1.1 Khái niệm chung 1.2 Sự cân hocmon 1.3 Nguyên tắc sử dụng lều tiết sinh trưởng Ứng dụng chất điều hồ sinh trưởng sản xuất nơng nị p 2.1.Kích thích sinh trưởng nhanh, tăng chiều cao cây, tăng sinh khối tăng 101 102 102 103 107 M1 HH 112 14 14 suất trồng 114 trồng 116 117 119 122 123 124 125 126 128 128 129 130 2.2 Kích thích rễ bắt định cành giâm, cành chiết nhân giống vơ tính sưa hoa xring 2, Điều chỉnh phân hố giới tính 2.9, Céc img dung khác chất điều tiết sinh trưởng CHUONG VII DIEU CHINH SU PHAT SINH HINH THAI CUA CÂY Khái niệm phát sinh hình thái trồng 1.2 Điều chỉnh rễ bắt định nhân giống vơ tính trồng 1.3 Điều chỉnh ưu kỹ thuật tạo hình cho cơng nghiệp, ăn cảnh 1.4 Điều chỉnh hoa hoa trái vụ cho ăn 1.5 Ứng dung quang chu ky xử lý nhiệt độ thấp cho trồng sản xuất Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dung 159 130 131 135 B PHAN THUC TAP BAI _HIEU QUA CUA CHAT DIEU TIET SINH TRƯỜNG ĐẾN KHẢ NANG RA RE BAT DINH CUA CANH CHIET, CÀNH GIAM ‘Thi nghiém : Higu qua cia chat diéu tiết sinh trưởng đến khả rễ bắt định cành chiết, cành giâm Thí nghiệm : So sánh khả rễ bắt định cành giâm có tuổi sinh hoc khác 139 139 140 BÀI GIỚI THIỆU VÀ KIÊN TẬP PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIĨNG VƠ TÍNH CAY TRONG BANG KY THUAT NUOI CAY IN VITRO 141 BÀI NGHIÊN CỨU VE DINH DUONG KHOANG CUA CAY 146 BÀI PHƯƠNG PHÁP TRƠNG CÂY KHƠNG DÙNG ĐÁT 148 “Thí nghiệm 1: Phuong pháp nhân giống vơ tính trồng kỹ thuật in viro 141 “Thí nghiệm2: Xác định hệ số nhân giống vô tinh in vito số loại trồng 143 BÀI NGHIÊN CỨU VỀ TRAO BOI NƯỚC CỦA CÂY 144 "Thí nghiệm! Xác định nhu cầu nước thơng qua cường độ nước: 144 "Thí nghiệm Xác định nhu cầu nước thời điểm tưới thông qua độ thiếu "hụt bão hồ nước, 145 “Thí nghiệm Nghiên cứu vai trị ngun tổ khống 146 “Thí nghiệm Quan sát, đánh giá thiểu hụt dinh dưỡng khoáng qua hình ‘anh va đồng ruộng 148 “Thí nghiệm : Phương pháp trồng dung dịch (huỷ canh) theo A VRCD “Thí nghiệm Xác định thay đổi pH EC dung dịch dinh dưỡng “Thí nghiệm : Phương pháp trồng giá th có tưới dung dịch dinh dưỡng BÀI _ PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHÍ SĨ DIỆN TÍCH LÁ (LAI) THEO MONSI “Thí nghiệm Xác định số điện tích ‘Thi nghiém : Xác định suất sinh vật hoc (NS,,) va ning suất kinh tế (NSu) theo phương php cia Nhitriporrovich BÀI DIEU CHINH HO HAP TRONG QUA TRINH NAY MAM VA TRONG BAO QUAN NONG SAN Thí ng Xác định lượng chất khơ tiêu hao q trình nảy mầm hạt giống Thí nghiệm Xác định mối tương quan độ ẩm trình nảy mầm hạt giống BAI UNG DUNG CHAT ĐIỀU HOÀ SINH TRƯỞNG TRONG TRƠNG: TROT “Thí nghiệm Vai trị xytokinin tình kéo dài tuổi thọ “Thí nghiệm Ảnh hưởng gibbercllin đền tăng trưởng chiều cao 15I 151 152 153 153 154 154 154 155 “Thí nghiệm : Ảnh hưởng GA: đền qua my mam cia hat “Thí nghiệm 4: Anh hưởng auxin đến tình rễ cành giảm TÀI LIỆU THAM KHẢO Trường Đại lọc Nơng nghiệp Hà Nội ~ Giáo tình Sinh lý Thực vật ứng dụng 148 149 150 156 156 157 160 “Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội ~ Giáo trình Sinh lý Thực vật ứng dụng 3s