Báo cáo đồ án nhập môn quản trị chuỗi cung ứng đề tài xây dựng chuỗi cung bán các sản phẩm từ điều nhân

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ THÔNG TIN KHOA HỆ THỐNG THÔNG TIN BÁO CÁO ĐỒ ÁN NHẬP MÔN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỀ TÀI XÂY DỰNG CHUỖI CUNG BÁN CÁC SẢN PHẨM TỪ ĐIỀU NHÂN Giảng viên hướng dẫn: ThS Trình Trọng Tín Sinh viên thực hiện: Châu Thị Bích Đào 16520181 Nguyễn Thị Thu Hiền 16520367 TP Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2019 EC202.K12.HTCL MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC BẢNG GIỚI THIỆU ĐỒ ÁN 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Sản phẩm dịch vụ cung cấp 1.3 Channel bán hàng 14 1.4 Mơ hình doanh thu 14 1.5 Phân khúc khách hàng 14 1.6 Lợi cạnh tranh 14 1.7 Các nhà cung cấp đối tác 15 Khảo sát trạng 16 2.1 Đề xuất vấn đề giải liên quan đến chuỗi cung ứng 16 2.2 Đề xuất vấn đề giải liên quan đến chuỗi cung ứng 18 2.3 Việc triển khai SCM thay đổi đến doanh nghiệp 18 2.4 Lợi ích sử dụng SCM chuỗi cung ứng doanh nghiệp: 19 MƠ HÌNH HĨA CHUỖI CUNG ỨNG 20 3.1 Cấu trúc chuỗi cung ứng (Supply Chain Structure) 20 3.2 Phân loại hoạt động bên chuỗi cung ứng 22 3.3 Vẽ sơ đồ bước thực hoạt động cần thể Bộ phận thực công việc TRIỂN KHAI HỆ THỐNG SCM 4.1 Tạo sản phẩm EC202.K12.HTCL 25 28 28 4.2 Tạo nhà cung cấp 32 4.3 Tạo nhà sản xuất 36 4.4 Tạo khách hàng 37 4.5 Tạo đơn hàng ( Sales Orders) 40 ĐỀ XUẤT CÁC THANG ĐO, ĐÁNH GIÁ CÁC QUY TRÌNH VÀ HƯỚNG CẢI TIẾN 45 NGUỒN THAM KHẢO 47 EC202.K12.HTCL LỜI CẢM ƠN Công nghê ngày phát triễn , việc ứng dụng công nghệ thông tin vào tất ngành nghề, tối ưu bước điều khơng cịn xa lạ, đặc biệt với việc kinh doanh lại quan trọng Việc ứng dụng công nghệ vào kinh doanh giúp tiết kiệm tiền xử lý cơng việc nhanh chóng Đồ án môn học vừa để đáp ứng yêu cầu môn học vừa thể gốc nhỏ ước mơ kinh doanh sau nhóm Chúng em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Thầy Trình Trọng Tín kiến thức tảng mơn học tận tình theo sát tiến độ, nhiệt tình bảo, sửa chữa lỗi chúng em mắc phải đóng góp nhiều ý kiến quý giá Chúng em lần chân thành cảm ơn Thầy giúp chúng em hoàn thành đồ án ! Nhóm Sinh viên Thực Hiện XN Team EC202.K12.HTCL NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… EC202.K12.HTCL DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình Hạt điều rang nguyên hạt loại A Hình Hạt điều mật ong Hình Hạt điều Wasabi Hình Bơ hạt điều Hình Hạt điều sấy mè trắng Hình Hạt điều sấy nguyên vị_Best Seller Hình Hạt điều rang muối Hình Hạt điều rang muối ớt_Best Seller Hình Kẹo hạt điều Hình 10 Hạt điều Bình Phước Hình 11 Các sản phẩn đầu cơng ty Khang Việt Hình 12 Các sản phẩn đầu công ty Khang Việt Hình 13 Các sản phẩn đầu cơng ty Mỹ Lệ Hình 14 Mơ hình Phân phối sản phẩm cơng ty Mỹ Lệ Hình 15 Cấu trúc chuỗi cung ứng Hình 16 Hoạt động lập kế hoạch Hình 17 Hoạt động tìm nguồn Hình 18 Hoạt động thực Hình 19 Hoạt động phân phối EC202.K12.HTCL DANH MỤC BẢNG Bảng Mô tả phận chuỗi cung ứng EC202.K12.HTCL GIỚI THIỆU ĐỒ ÁN 1.1 Lý chọn đề tài Điều hay gọi Đào lộn hột, tên tiếng Anh Cashew (Tên khoa học: Anacardium occidentale L) loại công nghiệp dài ngày thuộc họ Xồi (Anacardiaceae) Cây có nguồn gốc từ đơng bắc Brasil, nơi gọi tiếng Bồ Đào Nha Caju (nghĩa "quả") hay Cajueiro ("cây") Ngày trồng khắp khu vực khí hậu nhiệt đới để lấy nhân điều chế biến làm thực phẩm Hạt điều có nhiều chất dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa hàng đầu axit béo omega-3, omega-6 nhiều chất dinh dưỡng khác Trong nhân điều giàu khoáng chất đồng, thành phần thiết yếu nhiều enzyme Trong đông y, hạt điều có vị ngọt, bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm Vì vậy, tốt cho người suy nhược thể, đau họng, bị ho phong hàn, nhiều đàm Ăn nhân điều cho phép thể hấp thụ chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư gốc tự gây ra, sản xuất melanin giúp da mái tóc bạn ngày đẹp Trong thành phần nhân điều giàu magiê canxi làm cho xương bắp khoẻ mạnh cịn giúp ngăn chặn cơng bệnh hen suyễn cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh cho phụ nữ mãn kinh Trong thành phần nhân điều giàu magiê canxi làm cho xương bắp khoẻ mạnh giúp ngăn chặn công bệnh hen suyễn cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh cho phụ nữ mãn kinh 1.2 Sản phẩm dịch vụ cung cấp Các sản phẩm cung cấp : - Hạt điều rang nguyên hạt loại A - Hạt điều mật ong - Hạt điều Wasabi - Bơ hạt điều - Hạt điều sấy mè trắng - Hạt điều sấy nguyên vị_Best Seller - Hạt điều rang muối EC202.K12.HTCL - Hạt điều rang muối ớt_Best Seller - Kẹo hạt điều - Hạt điều rang tóp mỡ_New Hình Hạt điều rang nguyên hạt loại A EC202.K12.HTCL Hình Hạt điều mật ong Hình Hạt điều Wasabi EC202.K12.HTCL 10 ● Chọn Create Supplier ● Nhập thông tin tương ứng : EC202.K12.HTCL 34 ● Để tạo thêm thông tin người liên lạc nhà cung cấp, chọn Add điền thông tin tương ứng EC202.K12.HTCL 35 ● Chọn Save &Close, ta có kết sau : ● Sau tạo xong, chọn Save ( góc trái phía trên) để lưu lại thông tin nhà cung cấp EC202.K12.HTCL 36 4.3 Tạo nhà sản xuất ● Cài đặt phân hệ Manufacturing ● Sau cài đặt xong, chọn Operation => chọn Manufacturing order EC202.K12.HTCL 37 ● Trong Manufacturing Order, điền thông tin theo yêu cầu ● Công ty sản xuất giả sử sản xuất sản phẩm cần thiết trước mắt Bơ hạt diều, hạt điều thô, hạt điều rang muối ớt với số lượng cần ban đầu tương ứng 50000g,100kg,500kg ● Sau thực xong, Save lại để lưu thông tin đơn hàng cần sản xuất EC202.K12.HTCL 38 4.4 Tạo khách hàng ● Trong phân hệ Sale, chọn Order => Customer => Create ● Điền thông tin cần thiết Nếu khách hàng cá nhân chọn Individual,cịn doanh nghiệp đặt mua chọn Company ● Tạo thông tin người mua thông tin người liên lạc giao dịch ● Chọn Save EC202.K12.HTCL 39 EC202.K12.HTCL 40 4.5 Tạo đơn hàng ( Sales Orders) ● Trong phân hệ Sale, chọn Orders => Orders=>Create ● Trong Sales orders, nhập thông tin yêu cầu ● Khách hàng Thu Hiền đặt mua sản phẩm Hạt điều rang muối ớt (số lượng 3kg), bơ hạt điêu (500g) EC202.K12.HTCL 41 EC202.K12.HTCL 42 ● Gửi email thông báo đơn hàng EC202.K12.HTCL 43 ● Sau gửi email xong, khách hàng đồng ý tiến hành xác nhận đơn hàng EC202.K12.HTCL 44 ● Thông tin đơn hàng sau xác nhận ● Chọn Save để lưu lại thông tin đơn hàng EC202.K12.HTCL 45 ĐỀ XUẤT CÁC THANG ĐO, ĐÁNH GIÁ CÁC QUY TRÌNH VÀ HƯỚNG CẢI TIẾN Các độ đo chuỗi ứng : - Dịch vụ khách hàng: ● Thiết lập theo đơn đặt hàng: sản phẩm xây dựng dựa đơn đặt hàng cụ thể định hình để đáp ứng loạt quy định theo yêu cầu khách hàng, phải theo dõi thời gian phản ứng khách hàng báo giá lẫn tỷ lệ hoàn thành thời gian ● Thiết lập để tồn kho: khách hàng đặt hàng thường mong đợi có sản phẩm họ đặt lập tức, chuỗi cung ứng cho sản phẩm phải đáp ứng nhu cầu cách dự trữ chúng - Hiệu nội bộ: ● Giá trị hàng tồn kho: chuỗi cung ứng tìm cách giảm hàng tồn kho cung cấp dịch vụ khách hàng mức độ cao, điều đồng nghĩa với việc cố gắng để sản xuất cách phù hợp hàng tồn kho có sẵn với doanh số bán hàng khơng để hàng tồn kho dư thừa bị sót lại ● Lợi nhuận doanh số ● Đo lường vịng quay hàng tồn kho ● Thời gian chu kì tiền mặt sinh tiền mặt - Phát triển sản phẩm: ● Tỷ lệ phần trăm tổng sản phẩm bán ra, sản phẩm giới thiệu ● Tỷ lệ phần trăm tổng doanh thu từ sản phẩm, sản phẩm giới thiệu EC202.K12.HTCL 46 ● Thời gian chu kì phát triển cung cấp sản phẩm Các quy trình: - Quy trình chăm sóc khách hàng: ● Với tính cạnh tranh cửa hàng, doanh nghiệp quy trình chăm sóc khách hàng cần thiết ● Cải tiến: thêm sách hậu với khách hàng thân thiết, cung cấp thẻ thành viên… - Quy trình đối sốt khách hàng ● Sự sai sót khâu đóng gói khơng tránh khỏi, dịch vụ đối soát cần để khách hàng có niềm tin vào sản phẩm ● Cải tiến: thêm khuyến sản phẩm bị sai khác giao - Quy trình tiếp thị ● Do quy mơ dự án cịn nhỏ nên quy trình triển khai cịn đơn giản, phù hợp với nhu cầu dự án mở rộng phải thêm quy trình nghiên cứu thị trường; quy trình làm việc với kênh quảng cáo, quy trình quản lý thương hiệu,… Điều giúp cho khách hàng biết đến sản phẩm nhiều qua nhiều hình thức khơng kênh online - Quy trình vận chuyển ● Quy trình đơn giản phục vụ khách hàng phạm vi nhỏ khách hàng xa phải thơng qua bên trung gian nên ta thêm quy trình để mở rộng thêm phạm vi bán hàng - Quy trình quản lý kho ● Cải tiến: sử dụng phần mềm tự động: module Mua hàng Bán hàng phần mềm hỗ trợ người dùng thống kê báo cáo số lượng hàng tồn EC202.K12.HTCL 47 kho, doanh thu mặt hàng xuất bán, lợi nhuận, doanh số nhân viên kinh doanh,… đầy đủ tất thông tin nghiệp vụ mua bán hàng hóa - Quy trình quản lý thu chi ● Quy trình quản lý thu chi giúp chủ cửa hàng, doanh nghiệp nắm bắt đầy đủ hoạt động thu chi từ đưa định chi tiêu cho hợp lý ● Cải tiến: ứng dụng phần mềm quản lý bán hàng để quản lý thu chi tiền hiệu - Quy trình xác nhận chuẩn bị đơn hàng ● Cải tiến: tự động gửi email đến khách hàng tự động xác nhận kho hàng NGUỒN THAM KHẢO https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%C3%A0o_l%E1%BB%99n_h%E1%BB%99t http://hed.edu.vn/loi-ich-tac-hai-cua-hat-dieu.html https://iviettech.vn/blog/1066-activity-diagram-ban-ve-hoat-dong.html https://www.trangvangvietnam.com/listings/1187878383/hat-dieu-khang-viet-cong-tyco-phan-thuong-mai-xuat-nhap-khau-nong-san-khang-viet.html http://agro.gov.vn/vn/tID24161_Cong-bo-11-san-pham-dieu-che-bien-sau-tieubieu.html EC202.K12.HTCL 48