Ky thuat may lanh dieu hoa khong khi 10 9751

UỶ BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ CẦN THƠ GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: HỆ THỐNG MÁY LẠNH DÂN DỤNG VÀ THƯƠNG NGHIỆP NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: …… /QĐ-CĐNCT ngày …tháng …năm 2021 hiệu trưởng trường cao đẳng nghề Cần Thơ Cần Thơ, năm 2021 (lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Giáo trình Mơ đun Hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp biên soạn theo Chương trình đào tạo năm 2021 với QĐ số /QĐ-CĐNCT ngày , qui định xây dựng, thẩm định ban hành chương trình; tở chức biên soạn, lựa chọn, thẩm định giáo trình đào tạo trình độ Cao Đẳng chương trình chi tiết Mơ đun Hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp – Trình độ Cao Đẳng Giáo trình biên soạn với thời lượng 120 nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức, kỹ loại hệ thống lạnh sử dụng môi trường dân dụng thương nghiệp Nội dung từ vấn đề nhận biết loại thiết bị máy lạnh dân dụng thương nghiệp, kiểm tra, lắp đặt, sử dụng, bảo quản thực tế Trong trình biên soạn khơng khỏi tránh thiếu sót Chúng tơi xin trân trọng ý kiến đóng góp để giáo trình ngày hồn thiện Mọi ý kiến đóng góp xin gửi Tở mơn Điện lạnh, Trường Cao đẳng nghề Cần Thơ …………., ngày……tháng……năm……… Tham gia biên soạn Chủ biên: Trần Minh Khoa MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Bài 1: NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG, CẤU TẠO TỦ LẠNH GIA ĐÌNH 01 Bài 2: ĐỘNG CƠ MÁY NÉN 16 Bài 3: THIẾT BỊ ĐIỆN, BẢO VỆ VÀ TỰ ĐỘNG 22 Bài 4: HỆ THỐNG ĐIỆN TỦ LẠNH 35 Bài 5: CÂN CÁP TỦ LẠNH 41 Bài 6: NẠP GAS TỦ LẠNH 44 Bài 7: CẤU TẠO, NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP 49 Bài 8: HỆ THỐNG ĐIỆN MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên môn học: HỆ THỐNG MÁY LẠNH DÂN DỤNG VÀ THƯƠNG NGHIỆP Mã mơn học: MĐ16 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơn học/mơ đun: - Vị trí: Mơ đun thực sau học sinh, sinh viên học xong môn học, mô đun kỹ thuật sở mô đun lạnh chương trình - Tính chất: Là mơ đun chun mơn nghề - Ý nghĩa vai trị mơn học: + Giáo trình biên soạn nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức, kỹ loại hệ thống lạnh sử dụng môi trường dân dụng thương nghiệp + Giáo trình chủ yếu dùng cho sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí + Nội dung từ vấn đề nhận biết loại thiết bị máy lạnh dân dụng thương nghiệp, kiểm tra, lắp đặt, sử dụng, bảo quản thực tế Mục tiêu môn học/mô đun: - Về kiến thức: + Phân tích nguyên lý hoạt động, cấu tạo hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp - Về kỹ năng: + Sử dụng thành thạo dụng cụ, đồ nghề + Sửa chữa, bảo dưỡng hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp + Lắp đặt hệ thống máy lạnh dân dụng thương nghiệp quy trình kỹ thuật - Về lực tự chủ trách nhiệm: + Rèn luyện tính cận thận, tỉ mỉ an tồn cơng việc + Tở chức nơi làm việc gọn gàng, ngăn nắp, biết làm việc theo nhóm Nội dung mơn học/mơ đun: - Tiến hành gắn thiết bị vào hệ thống hình vẽ - Mở tồn van dịch vụ van nạp van ngã - Kiểm tra khớp nối van dịch vụ, van nạp, chai gas, bơm chân không - Bật bơm chân không - Quan sát kim đồng hồ, hút chân không kim đồng hồ giá trị -30inHg khóa van đồng hồ tắt máy 6.3 Nạp gas 6.3.1 Chuẩn bị chai gas - Tiến hành chuẩn bị bình gas với loại cần nạp vào tủ lạnh, cân để xác định lượng gas chai gas - Xác định lượng gas nạp vào tủ theo catalog nhà sản xuất theo kinh nghiệm Hình 6.3: Sơ đồ nạp gas cho hệ thống 6.3.2 Nạp gas 46 - Sau hút chân không thử kín đường ớng xong ta khóa van phía bơm chân không van ngã lại - Đặt chai gas đứng lên bàn cân đánh dấu vị trí ban đầu chai gas mặt hiển thị cân - Mở van chai gas van đồng hồ van nạp gas cho gas từ từ vào bên hệ thống trạng thái tĩnh để lắp đầy khoảng trống chân không hệ thớng tránh khơng khí lọt vào bên - Khóa van đồng hồ van nạp gas lại 6.4 Chạy thử 6.4.1 Chạy thử hệ thống - Cho hệ thống hoạt động quan sát biểu tủ lạnh: + Dàn ngưng nóng ấm dần đến phin lọc + Dàn bay lạnh + Đường hút mát 6.4.2 Kiểm tra thông số kỹ thuật, cân chỉnh lượng gas nạp - Kiểm tra thông số kỹ thuật tủ ghi vỏ máy catologue để so sánh với thông số thực ta tiến hành nạp gas xem ta thực xác q trình nạp gas vận hành hệ thống hay không - Khi lượng gas đủ phải đạt yêu cầu sau: + Đồng hồ thấp áp kim ÷ 15 psi + Cường độ dòng điện phải đạt trang thái định mức (1 ÷ 1.4 A, 220V) + Dàn nóng phải nóng + Dàn lạnh phải lạnh có tuyết bám + Phin lọc ấm nóng q hệ thớng ta có sự cớ phải tìm nguyên nhân khắc phục + Khi đạt thơng sớ ta tiến hành bấm ớng hàn kín đầu rắcco phía sau phin lại tránh gây rò rỉ di chuyển * Bài tập mở rộng nâng cao: 47 Chia nhóm SV thành nhóm, tiến hành nạp gas tủ lạnh thơng dụng xưởng * Yêu cầu đánh giá kết học tập: - Nội dung: + Về kiến thức: Trình bày qui trình nạp gas tủ lạnh + Về kỹ năng: Nạp gas tủ lạnh yêu cầu kỹ thuật + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Tỉ mỉ, cẩn thận, an tồn, xác, ngăn nắp cơng việc - Phương pháp: + Về kiến thức: Được đánh giá hình thức kiểm tra viết, trắc nghiệm, vấn đáp, báo cáo + Về kỹ năng: Đánh giá kỹ thực hành nạp gas tủ lạnh xưởng + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Quan sát sinh viên trình học tập để đánh giá 48 BÀI 7: CẤU TẠO, NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG HỆ THỐNG LẠNH THƯƠNG NGHIỆP Mã Bài: MĐ16-07 Giới thiệu: Hệ thống lạnh thương nghiệp ngày đa dạng chủng loại, chức năng, kích cỡ nhìn chung cấu tạo nguyên lý làm việc Mục tiêu: + Phân tích sơ đồ nguyên lý, cấu tạo hệ thớng lạnh thương nghiệp + Trình bày nguyên lý làm việc hệ thống lạnh thương nghiệp + Phân loại hệ thống lạnh thương nghiệp + Tổ chức thực an toàn cho người thiết bị Nội dung chính: 7.1 Tủ lạnh, thùng lạnh, tủ đơng tủ kết đơng 7.1.1 Cấu tạo Hình 7.1: Tủ lạnh thương nghiệp 49 - Tủ lạnh thương nghiệp có hình dáng tủ đứng một, hai nhiều cửa có nhiệt độ 0oC - Thùng lạnh thương nghiệp giớng tủ lạnh đặt nằm ngang có nắp mở lên trên, nhiệt độ oC - Tủ đông thương nghiệp có hình dáng giớng tủ lạnh có nhiệt độ bảo quản (-18 oC ÷ 24 oC) - Tủ kết đơng thương nghiệp có hình dáng giớng tủ lạnh có nhiệt độ (-18 oC ÷ 24 oC) có khả kết đơng sản phẩm 7.1.2 Hoạt động Có nguyên lý hoạt động giống tủ lạnh gia đình loại trao đổi nhiệt đối lưu tự nhiên cưỡng với môi trường làm lạnh 7.2 Tủ kính lạnh, quầy kính lạnh, tủ kính đơng quầy kính đơng 7.2.1 Cấu tạo Hình 7.2: Tủ kín đơng thương nghiệp 50 7.2.2 Hoạt động - Những loại tủ quầy kín có hình dáng kết cấu giống tủ lạnh, quầy lạnh, tủ đông, quầy đơng có khác biệt cửa mở kéo đẩy có lắp kính để quan sát hàng hóa trưng bày bên - Những loại dùng để bảo quản hàng hóa, thực phẩm trước bán 7.3 Các loại tủ, quầy lạnh đông hở 7.3.1 Cấu tạo Hình 7.2: Quầy đơng hở thương nghiệp 7.3.2 Hoạt động Hơi môi chất sinh sau thiết bị bay máy nén hút nén lên thành có nhiệt độ áp suất cao qua bình tách dầu: dầu giữ lại hồi máy nén cịn mơi chất tiếp tục tới thiết bị ngưng tụ Tại đây, mơi chất có nhiệt độ, áp suất cao nhả nhiệt cho môi trường làm mát nước khơng khí để ngưng tụ đẳng áp thành lỏng cao áp lỏng cao áp chứa lại bình chứa cao áp Lỏng cao áp tiếp tục qua phin lọc, mắt gas qua tiết lưu tiết lưu thành bão hòa ẩm có nhiệt độ, áp suất thấp đưa vào dàn bay Tại dàn bay hơi, bão hòa ẩm có nhiệt độ, áp suất thấp nhận nhiệt mơi trường cần làm lạnh sơi hóa đẳng áp Hơi sinh sau dàn bay tiếp tục máy nén hút khép kín chu trình 51 * Bài tập mở rộng nâng cao: Tìm hình ảnh, video trình bày nguyên lý hoạt động loại hệ thống lạnh thương nghiệp * Yêu cầu đánh giá kết học tập: - Nội dung: + Về kiến thức: Trình bày cấu tạo, nguyên lý hoạt động loại hệ thống lạnh thương nghiệp + Về kỹ năng: Nhận biết loại hệ thống lạnh thương nghiệp + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Tỉ mỉ, cẩn thận, an tồn, xác, ngăn nắp công việc - Phương pháp: + Về kiến thức: Được đánh giá hình thức kiểm tra viết, trắc nghiệm, vấn đáp, báo cáo + Về kỹ năng: Đánh giá kỹ nhận biết loại hệ thống lạnh thương nghiệp + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Quan sát sinh viên trình học tập để đánh giá 52 BÀI 8: HỆ THỐNG ĐIỆN MÁY LẠNH THƯƠNG NGHIỆP Mã Bài: MĐ16-08 Giới thiệu: Hầu hết hệ thớng điện máy lạnh thương nghiệp có sơ đồ nguyên lý hoạt động Mục tiêu: + Trình bày nguyên lý làm việc mạch điện + Trình bày quy trình lắp mạch điện theo sơ đồ nguyên lý + Lắp đúng, sửa chữa mạch điện quy trình, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, thời gian + Sử dụng dụng cụ, thiết bị đo kiểm kỹ thuật + Tổ chức thực an tồn cho người thiết bị Nội dung chính: 8.1 Hệ thống điện tủ lạnh, thùng lạnh, tủ đông tủ kết đông 8.1.1 Sơ đồ nguyên lý mạch điện Hình 8.1: Sơ đồ mạch điện dùng tủ lạnh, thùng lạnh, tủ đông, tủ kết đông 53 Nguyên lý hoạt động: - Cuộn dây timer điện trở xả đá (ĐTXĐ) mắc nối tiếp với mắc song song với cuộn dây máy nén Khi cấp nguồn, cuộn dây Timer có điện trở lớn điện trở xả đá nên điện áp rơi timer lớn nhiều so với điện áp rơi ĐTXĐ Timer đếm thời gian, dòng điện lúc đồng thời qua tiếp điểm thường đóng cấp nguồn cho máy nén hoạt động Sau thời gian làm việc, nhiệt độ buồng lạnh đạt nhiệt độ yêu cầu, tiếp điểm cảm biến nhiệt âm đóng lại - Timer đếm đủ thời gian, chuyển tiếp điểm cấp nguồn cho ĐTXĐ để thực trình xả đá đồng thời lúc timer máy nén ngừng chạy Sau thời gian xả đá, nhiệt độ buồng lạnh tăng lên đến nhiệt độ cài đặt cảm biến nhiệt âm, lúc tiếp điểm cảm biến nhiệt âm mở ra, trình xả đá kết thúc, điện áp rơi timer lớn nên timer bắt đầu chạy lại đếm thời gian để chuyển tiếp điểm lại vị trí ban đầu nới nguồn cho máy nén hoạt động trở lại - Trong thời gian xả đá nhiệt độ buồng lạnh tăng cao lý mà cảm biến nhiệt âm khơng ngắt lúc cầu chì nhiệt độ đứt ngắt nguồn qua ĐTXĐ Sau Timer chạy lại bình thường nới nguồn cho máy nén làm việc không xả đá Ta cần phải kiểm tra thay khác 8.1.2 Lắp đặt mạch điện - Dựa vào sơ đồ mạch điện chuẩn bị thiết bị - Tiến hành kiểm tra toàn thiết bị điện có mạch điện - Lắp đặt mạch điện theo sơ đồ 8.1.3 Vận hành mạch điện - Kiểm tra điện áp nguồn - Kiểm tra thông mạch, ngắn mạch trước vận hành Dùng Ω kế (để Ω kế thang đo x1) đo điện trở phích cắm điện: + Nếu kim Ω kế đứng yên (chỉ giá trị ∞ )⇨ mạch điện bị hở⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế số 0⇨ mạch điện bị chập⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế giá trị đó⇨ cấp điện - Kiểm tra mối nối dây điện rắc cắm vào thiết bị - Kẹp Ampe kìm vào nguồn 54 - Đo dịng làm việc Ampe kìm, so sánh với thơng sớ định mức tủ, nghe tiếng động máy có bất thường - Ghi chép thông số kỹ thuật tủ, quầy vào sổ tay, vở, nhật ký vận hành - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động khơng bình thường giá trị dịng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức 8.1.4 Sửa chữa mạch điện - Tiến hành kiểm tra sửa chữa mạch điện mạch hoạt động không yêu cầu 8.2 Hệ thống điện tủ kính lạnh, quầy kính lạnh, tủ kính đơng quầy kính đơng 8.2.1 Sơ đồ nguyên lý mạch điện Hình 8.2: Sơ đồ mạch điện dùng tủ kín lạnh, quầy kín lạnh, tủ kín đơng quầy kín đơng Ngun lý hoạt động: - Cuộn dây timer điện trở xả đá (ĐTXĐ) mắc nối tiếp với mắc song song với cuộn dây máy nén Khi cấp nguồn, cuộn dây Timer có điện trở lớn điện trở xả đá nên điện áp rơi timer lớn nhiều so với điện áp rơi ĐTXĐ Timer đếm thời gian, dòng điện lúc đồng thời qua tiếp điểm thường đóng cấp nguồn cho máy nén hoạt động Sau thời gian làm việc, nhiệt độ buồng lạnh đạt nhiệt độ yêu cầu, tiếp điểm cảm biến nhiệt âm đóng lại 55 - Timer đếm đủ thời gian, chuyển tiếp điểm cấp nguồn cho ĐTXĐ để thực trình xả đá đồng thời lúc timer máy nén ngừng chạy Sau thời gian xả đá, nhiệt độ buồng lạnh tăng lên đến nhiệt độ cài đặt cảm biến nhiệt âm, lúc tiếp điểm cảm biến nhiệt âm mở ra, trình xả đá kết thúc, điện áp rơi timer lớn nên timer bắt đầu chạy lại đếm thời gian để chuyển tiếp điểm lại vị trí ban đầu nối nguồn cho máy nén hoạt động trở lại - Trong thời gian xả đá nhiệt độ buồng lạnh tăng cao lý mà cảm biến nhiệt âm khơng ngắt lúc cầu chì nhiệt độ đứt ngắt nguồn qua ĐTXĐ Sau Timer chạy lại bình thường nối nguồn cho máy nén làm việc không xả đá Ta cần phải kiểm tra thay khác 8.2.2 Lắp đặt mạch điện - Dựa vào sơ đồ mạch điện chuẩn bị thiết bị - Tiến hành kiểm tra toàn thiết bị điện có mạch điện - Lắp đặt mạch điện theo sơ đồ 8.2.3 Vận hành mạch điện - Kiểm tra điện áp nguồn - Kiểm tra thông mạch, ngắn mạch trước vận hành Dùng Ω kế (để Ω kế thang đo x1) đo điện trở phích cắm điện: + Nếu kim Ω kế đứng yên (chỉ giá trị ∞ )⇨ mạch điện bị hở⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế số 0⇨ mạch điện bị chập⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế giá trị đó⇨ cấp điện - Kiểm tra mối nối dây điện rắc cắm vào thiết bị - Kẹp Ampe kìm vào nguồn - Đo dịng làm việc Ampe kìm, so sánh với thông số định mức tủ, nghe tiếng động máy có bất thường - Ghi chép thông số kỹ thuật tủ, quầy vào sổ tay, vở, nhật ký vận hành - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động khơng bình thường giá trị dòng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức 8.2.4 Sửa chữa mạch điện - Tiến hành kiểm tra sửa chữa mạch điện mạch hoạt động không yêu cầu 56 8.3 Hệ thống điện loại tủ, quầy lạnh đông hở 8.3.1 Sơ đồ nguyên lý mạch điện Hình 18.3: Sơ đồ mạch điện tủ, quầy lạnh đông hở Nguyên lý hoạt động: - Khi cấp nguồn cho mạch, đồng thời timer máy nén có điện Máy nén hoạt động, timer bắt đầu đếm thời gian Sau thời gian máy nén làm việc, nhiệt độ buồng lạnh giảm dần đạt nhiệt độ cài đặt cảm biến nhiệt âm (SL), tiếp điểm cảm biến nhiệt âm đóng lại Khi Timer đếm đủ thời gian cài đặt, Timer chuyển tiếp điểm từ chân qua chân số nối nguồn cho điện trở xả đá (ĐTXĐ), đồng thời ngắt nguồn qua máy nén Trong trình xả đá, Timer hoạt động để đếm thời gian xả đá Như vậy, dù trình xả đá xong hay chưa Timer đếm hết thời gian xả đá, Timer tự động chuyển tiếp điểm từ chân lại chân cấp nguồn cho máy nén hoạt động trở lại, đồng thời trình xả đá kết thúc - Trong trình xả đá, đá tan hết nhiệt độ buồng lạnh tăng cao mà cảm biến nhiệt âm không mở tiếp điểm lúc cầu chì nhiệt (SN) đứt ra, ngắt nguồn qua ĐTXĐ - Như mạch đồng thời ln có thiết bị hoạt động timer thiết bị lại nên tiêu tớn điện Có trường hợp nhiệt độ buồng lạnh đạt đến nhiệt độ cài đặt SL, SL đóng lại lúc Timer chưa đếm đủ thời gian để chuyển tiếp điểm từ chân qua chân lúc khơng xả đá 8.3.2 Lắp đặt mạch điện - Dựa vào sơ đồ mạch điện chuẩn bị thiết bị 57 - Tiến hành kiểm tra toàn thiết bị điện có mạch điện - Lắp đặt mạch điện theo sơ đồ 8.3.3 Vận hành mạch điện - Kiểm tra điện áp nguồn - Kiểm tra thông mạch, ngắn mạch trước vận hành Dùng Ω kế (để Ω kế thang đo x1) đo điện trở phích cắm điện: + Nếu kim Ω kế đứng yên (chỉ giá trị ∞ )⇨ mạch điện bị hở⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế số 0⇨ mạch điện bị chập⇨không cấp điện + Nếu kim Ω kế giá trị đó⇨ cấp điện - Kiểm tra mối nối dây điện rắc cắm vào thiết bị - Kẹp Ampe kìm vào nguồn - Đo dịng làm việc Ampe kìm, so sánh với thơng sớ định mức tủ, nghe tiếng động máy có bất thường - Ghi chép thông số kỹ thuật tủ, quầy vào sổ tay, vở, nhật ký vận hành - Dừng máy khẩn cấp tiếng máy hoạt động khơng bình thường giá trị dịng điện thực tế cao giá trị dòng điện định mức 8.3.4 Sửa chữa mạch điện - Tiến hành kiểm tra sửa chữa mạch điện mạch hoạt động không yêu cầu * Bài tập mở rộng nâng cao: Bài 1: Tìm hình ảnh, video trình bày nguyên lý hoạt động loại mạch điện hệ thống máy lạnh thương nghiệp thơng dụng Bài tập 2: Chia nhóm SV thành nhóm, tiến hành lắp đặt loại mạch điện hệ thống máy lạnh thương nghiệp xưởng * Yêu cầu đánh giá kết học tập: - Nội dung: + Về kiến thức: Trình bày cấu tạo, nguyên lý hoạt động loại mạch điện hệ thống máy lạnh thương nghiệp 58 + Về kỹ năng: Lắp đặt loại mạch điện hệ thống máy lạnh thương nghiệp thông dụng xưởng + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Tỉ mỉ, cẩn thận, an toàn, xác, ngăn nắp cơng việc - Phương pháp: + Về kiến thức: Được đánh giá hình thức kiểm tra viết, trắc nghiệm, vấn đáp, báo cáo + Về kỹ năng: Đánh giá kỹ thực hành kiểm tra loại mạch điện hệ thống máy lạnh thương nghiệp xưởng + Năng lực tự chủ trách nhiệm: Quan sát sinh viên trình học tập để đánh giá 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đức Lợi, Tự động hoá hệ thống lạnh, NXB Giáo dục, 2000 Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ, Kỹ thuật lạnh sở, NXB Giáo dục, 2006 Nguyễn Đức Lợi, Sửa Chữa Máy Lạnh Và Điều Hoà Khơng Khí, NXB Giáo dục, 2012 Nguyễn Đức Lợi, Phạm Văn Tuỳ, Máy thiết bị lạnh, NXB Giáo dục, 2014 60