Ky thuat may lanh dieu hoa khong khi 5 854

UỶ BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ CẦN THƠ TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ CẦN THƠ GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: CƠ SỞ KỸ THUẬT NHIỆT - LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ ĐIỀU HỊA KHƠNG KHÍ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số: …… /QĐ-CĐNCT ngày …tháng …năm 2021 hiệu trưởng trường cao đẳng nghề Cần Thơ Cần Thơ, năm 2021 (lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Với phát triển ngày cao công nghệ thiết bị mới, sở kỹ thuật nhiệt động có liên quan chặt chẽ góp phần quan trọng vấn đề chất lượng thiết bị Máy móc nhiều nước chế tạo phong phú kết cấu đa dạng chủng loại, nắm vững kiến thức kỹ thuật nhiệt động giúp dễ dàng tìm hiểu nguyên lý sử dụng, bảo trì, sửa chữa lựa chọn chủng loại phù hợp Bên cạnh giáo trình cịn giúp sinh viên tính tốn thiết kế kho lạnh, phương pháp làm lạnh chất lỏng, chất khí, tủ lạnh gia đình, máy lạnh thương nghiệp buồng lạnh lắp ghép, máy sản xuất nước đá, đá khô, ứng dụng kỹ thuật lạnh công nghệ thực phẩm, kỹ thuật bơm nhiệt, điều hịa khơng khí, vận tải lạnh ưng dụng khác ngành y tế, thể thao, khí, quang học, điện tử, hóa học, khí hóa lỏng, xây dựng, vật liệu, nông lâm ngư nghiệp….và kỹ thuật cryo Giáo trình mơn học Cơ sở kỹ thuật nhiệt - lạnh điều hịa khơng khí biên soạn theo CTĐT 2021 theo thông tư Số: 03/2017/TT-BLĐTBXH qui định xây dựng, thẩm định ban hành chương trình; tổ chức biên soạn, lựa chọn, thẩm định giáo trình đào tạo trình độ cao đẳng nghề Kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí Giáo trình biên soạn với thời lượng 75 Giáo trình biên soạn dùng cho trình độ Cao đẳng nghề Cần Thơ, ngày …….tháng……năm 2021 Giáo viên biên soạn Nguễn Lan Phương MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU BÀI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KỸ THUẬT NHIỆT ĐỘNG VÀ TRUYỀN NHIỆT Nhiệt động kỹ thuật 1.1 Chất môi giới thông số trạng thái chất môi giới 1.2 Hơi thông số trạng thái 1.3 Các trình nhiệt động 17 1.4 Chu trình nhiệt động máy lạnh bơm nhiệt 25 Truyền nhiệt 33 2.1 Dẫn nhiệt 33 2.2 Trao đổi nhiệt đối lưu 34 2.3 Trao đổi nhiệt xạ 37 2.4 Truyền nhiệt thiết bị trao đổi nhiệt 38 Bài tập 39 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ KỸ THUẬT LẠNH 40 Khái niệm chung 40 1.1 Ý nghĩa kỹ thuật lạnh đời sống kỹ thuật 40 1.2 Các phương pháp làm lạnh nhân tạo 41 Môi chất lạnh chất tải lạnh 42 2.1 Các môi chất lạnh thường dùng kỹ thuật lạnh 42 2.2 Chất tải lạnh 44 2.3 Bài tập môi chất lạnh chất tải lạnh 44 Các hệ thống lạnh thông dụng 45 3.1 Hệ thống lạnh với cấp nén 45 3.2 Sơ đồ cấp nén có làm mát trung gian 47 3.3 Bài tập Các sơ đồ khác 49 Bài tập 50 CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN 51 TÀI LIỆU THAM KHẢO 51 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên môn học: Cơ sở kỹ thuật nhiệt - lạnh điều hịa khơng khí Mã mơn học: MH11 Vị trí, tính chất mơn học: - Vị trí: + Là môn học sở kỹ thuật chuyên ngành, chuẩn bị kiến thức cần thiết cho phần học kỹ thuật chun mơn tiếp theo; - Tính chất: + Là môn học chuyên ngành Mục tiêu môn học: - Về kiến thức: -Hiểu đượckiến thức kỹ thuật Nhiệt - Lạnh cụ thể là: Các hiểu biết chất môi giới hệ thống máy lạnh ĐHKK, cấu tạo nguyên lý hoạt động máy lạnh, cấu trúc hệ thống máy lạnh ĐHKK; - Về kỹ năng: -Tra bảng đượccác thông số trạng thái môi chất, sử dụng đồ thị, biết chuyển đổi số đơn vị đo giải số tập đơn giản; - Về lực tự chủ trách nhiệm: - Rèn khả tư logic sinh viên; ứng dụng thực tế vận dụng để tiếp thu kiến thức chuyên ngành Nội dung môn học: BÀI MỞ ĐẦU Tầm quan trọng kiến thức, kỹ tra bảng chuyên nghành kỹ thuật máy lạnh điều hịa khơng khí Để tính tốn thiết kế kho lạnh, phương pháp làm lạnh chất lỏng, chất khí, tủ lạnh gia đình, máy lạnh thương nghiệp buồng lạnh lắp ghép, máy sản xuất nước đá, đá khô, ứng dụng kỹ thuật lạnh công nghệ thực phẩm, kỹ thuật bơm nhiệt, điều hịa khơng khí, vận tải lạnh ưng dụng khác ngành y tế, thể thao, khí, quang học, điện tử, hóa học, khí hóa lỏng, xây dựng, vật liệu, nông lâm ngư nghiệp….và kỹ thuật cryo sinh viên cần phải có kiến thức kỹ tra bảng , lấy thông số chất chu trình lạnh từ có sở để tính tốn thiết kế Các tài liệu phục vụ cho việc học tập môn học - Nguyễn Đức Lợi, “Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh”, nhà xuất Bách Khoa Hà Nội, 2007 - PGS.TS Đinh Văn Thuận,TS Võ Chí Chính,“ Hệ thống máy thiết bị lạnh”, nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, 2005 - Trần Thanh Kỳ, “ Máy lạnh”, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh, 2004 - PGS.TS Nguyễn Đức Lợi , PGS.TS.Phạm Văn Tùy, “Kỹ thuật lạnh sở”, nhà xuất Khoa Học Kỹ Thuật, 2004 - Hồng Đình Tín, Đỗ Hữu Hoàng, Hoàng Thị Nam Hương, “Bài tập nhiệt động học kỹ thuật truyền nhiệt”, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh, 2008 - Trần Đức Ba, Nguyễn Tấn Dũng, Lê Văn Tán, Trần Ngọc Hào, Lê Phước Hùng, Trịnh Văn Chơn, Lê Thanh Minh, “ Các q trình, thiết bị cơng nghệ hóa học thực phẩm CƠNG NGHỆ LẠNH”, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh, 2007 -Trần Đức Ba, Nguyễn Văn Tài, “ Công nghệ lạnh thủy sản”, nhà xuất Đại Học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh, 2004 - Và bảng tra CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KỸ THUẬT NHIỆT ĐỘNG VÀ TRUYỀN NHIỆT Mã Bài: MH11 - 01 Giới thiệu: Bài học quan trọng tảng kiến thức để học sinh tính tốn tập nhiệt thiết bị lạnh, tảng cho môn học thực hành Mục tiêu: - Hiểu đuợc kiến thức chung kỹ thuật Nhiệt-Lạnh; - Phân tích đựoc trình, nguyên lý làm việc máy lạnh quy luật truyền nhiệt nói chung; - Rèn luyện tính tập trung, tỉ mỉ, tư logic, ứng dụng thực tiễn sản xuất áp dụng vào môn học cho HSSV Nội dung chính: Nhiệt động kỹ thuật 1.1 Chất môi giới thông số trạng thái chất môi giới 1.1.1 Các khái niệm định nghĩa a Hệ nhiệt động Tập hợp vật thể có liên quan với nhiệt ta nghiên cứu nhiệt động lực học gọi hệ nhiệt động Tất vật khác không nằm hệ nhiệt động gọi môi trường xung quanh Người ta phân loại hệ nhiệt động sau: Hệ thống kín hệ thống hở: Hệ kín hệ khơng trao đổi vật chất với mơi trường xung quanh Cịn hệ hở hệ có khả trao đổi vật chất với mơi trường xung quanh Hệ thống cô lập không cô lập: Hệ cô lập hệ không trao đổi lượng với môi trường xung quanh dạng nhiệt Nếu hệ môi trường không trao đổi nhiệt với gọi hệ đoạn nhiệt Nếu hệ mơi trường khơng trao đổi gọi hệ cô lập phương diện học Hệ khơng lập hệ có khả trao đổi lượng với môi trường xung quanh dạng nhiệt b Khí lý tưởng khí thực Khí lý tưởng khí khơng có lực tác dụng tương hổ phân tử không tích thân phân tử Ngược lại khí thực khí mà phân tử có lực tác dụng tương hổ tích thân phân tử Như thực tế khơng có khí lý tưởng Nếu khí thực có áp suất thấp nhiệt độ cao lúc tính tốn xem khí lý tưởng, lực tác dụng tương hổ phân tử nhỏ so với lượng chuyển động chúng, đồng thời kích thước thân phân tử nhỏ so với khoảng cách trung bình phân tử (hay so với tồn thể tích mà khối khí chiếm chổ) 1.1.2 Chất môi giới thông số trạng thái chất môi giới a Chất môi giới Là chất trung gian để thực q trình biến hóa nhiệt công Trên nguyên tắc chất chất mơi giới, người ta thường sử dụng khí chúng thay đổi thể tích lớn có biến thiên nhiệt độ b thông số trạng thái chất môi giới + Thể tích riêng Là thể tích đơn vị khối lượng v V G [m3/kg] Nghịch đảo thể tích riêng khối lượng riêng (khối lượng đơn vị thể tích)  G  V v [kg/ m3] Đơi người ta cịn dùng thông số trọng lượng riêng, trọng lượng đơn vị thể tích    g  g v [N/ m3] g: gia tốc trọng trường [m/s2] + Nhiệt độ Là đại lượng biểu thị trạng thái nhiệt vật chất Theo thuyết động lực học phân tử nhiệt độ biểu thị tốc độ chuyển động phân tử nguyên tử nội vật chất Hiện người ta thường sử dụng hai thang đo nhiệt độ: - Nhiệt độ bách phân gòi nhiệt độ Celsius, ký hiệu t, đơn vị 0C - Nhiệt độ tuyệt đối gọi nhiệt độ Kenvin, ký hiệu T, đơn vị độ 0K Mối quan hệ hai thang nhiệt độ biểu diễn công thức T (0K) = t (0C) + 273,15 Giá trị độ chia hai thang đo nhau, dt=dT Ngồi nước Anh, Mỹ dùng thang đo nhiệt độ Fahrenheit, 0F t(0C) =   t F  32  Lưu ý có nhiệt độ tuyệt đối T (0K) thông số trạng thái + Áp suất Là lực tác dụng lên đơn vị diện tích theo phương vng góc với phương lực p P F [N/m2] p: áp suất P: lực tác dụng F: diện tích bình qn Áp suất khơng khí ngồi trời gây gọi áp suát khí quyển, ký hiệu pk đo barometer Nếu áp suất tuyệt đối p chất khí bình lớn áp suất khí pk (p>pk) hiệu số chúng (p-pk) gọi áp suát dư (thừa), ký hiệu pd đo manometer Pd = p – pk Nếu áp suất tuyệt đối bình nhỏ áp suất khí (p