(Luận văn) giải pháp nhằm đẩy mạnh khả năng phản ứng của chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội tại công ty procter and gamble việt nam

t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ng hi ep w n lo ad ju y th yi pl PHAN THANH TRÚC n ua al n va ll fu GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KHẢ NĂNG PHẢN ỨNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT DẦU GỘI TẠI CÔNG TY PROCTER AND GAMBLE VIỆT NAM oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ n a Lu n va y te re TP HỒ CHÍ MINH, năm 2014 t to BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH ng hi ep w n lo ad ju y th yi PHAN THANH TRÚC pl ua al n GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KHẢ NĂNG PHẢN ỨNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT DẦU GỘI TẠI CÔNG TY PROCTER AND GAMBLE VIỆT NAM n va ll fu oi m at nh z z k jm Mã số: 60340102 ht vb Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh om l.c gm LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ n n va PGS.TS LÊ THANH HÀ a Lu NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: y te re TP HỒ CHÍ MINH, năm 2014 LỜI CAM ĐOAN t to ng Tôi xin cam đoan nội dung luận văn cơng trình nghiên cứu cá hi ep nhân hướng dẫn Thầy PGS.TS Lê Thanh Hà Các kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố trước w n TÁC GIẢ lo ad PHAN THANH TRÚC ju y th yi pl n ua al n va ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re MỤC LỤC t to ng TRANG PHỤ BÌA hi ep LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC w n DANH MỤC CÁC BẢNG lo ad DANH MỤC CÁC HÌNH y th ju DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT yi pl LỜI MỞ ĐẦU al n ua Đặt vấn đề n va Mục tiêu nghiên cứu ll fu Đối tượng phạm vi nghiên cứu m oi Phương pháp nghiên cứu nh at CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ KHẢ NĂNG z PHẢN ỨNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG z vb Cơ sở lý thuyết chuỗi cung ứng ht 1.1 jm 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng k gm 1.1.2 Mơ hình chuỗi cung ứng điển hình l.c 1.1.3 Nội dung hoạt động chuỗi cung ứng om Kế hoạch 1.1.3.2 Cung ứng NVL 1.1.3.3 Sản xuất 1.1.3.4 Giao hàng 1.1.3.5 Tối ưu hóa tổ chức nội doanh nghiệp 1.1.3.6 Kế hoạch giảm chi phí .10 n a Lu 1.1.3.1 n va y te re Dịch vụ khách hàng 10 1.1.3.7 t to 1.1.4 Các tiêu chuẩn đo lường hiệu chuỗi cung ứng 10 ng hi 1.1.4.1 Tiêu chuẩn “Giao hàng” 10 ep 1.1.4.2 Tiêu chuẩn “Chất lượng” .11 w 1.1.4.3 Tiêu chuẩn “Thời gian” 11 n lo 1.1.4.4 Tiêu chuẩn “Chi phí” 12 ad ju y th 1.1.5 Vai trò chuỗi cung ứng doanh nghiệp 12 yi 1.1.6 Các yêu cầu chuỗi cung ứng 14 pl ua al 1.1.7 Nguyên tắc cốt lõi để thực thành công chuỗi cung ứng 15 n 1.1.8 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng 15 va Các nhân tố môi trường bên 16 1.1.8.2 Các nhân tố mơi trường bên ngồi 16 n 1.1.8.1 ll fu oi m 1.2 Khả phản ứng chuỗi cung ứng yếu tố ảnh hưởng đến nh at khả phản ứng chuỗi cung ứng 16 z z 1.2.1 Định nghĩa khả phản ứng chuỗi cung ứng 16 vb ht 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả phản ứng chuỗi cung ứng 17 jm k KẾT LUẬN CHƯƠNG 22 gm l.c CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG om PHẢN ỨNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT DẦU GỘI TẠI CÔNG TY P&G VIỆT NAM 23 n a Lu 2.1 Giới thiệu công ty P&G Việt Nam chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội n y te re 2.1.1 Giới thiệu khái quát công ty P&G Việt Nam 23 va công ty P&G Việt Nam 23 2.1.1.1 Sự đời phát triển công ty P&G Việt Nam .23 2.1.1.2 Triết lý kinh doanh, mục đích, giá trị, nguyên tắc hoạt động P&G Việt Nam 24 2.1.2 Giới thiệu chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty P&G Việt 27 t to Nam ng hi 2.1.3 Tổng quan “doanh nghiệp trung tâm” chuỗi cung ứng sản ep xuất dầu gội P&G Việt Nam 29 w 2.1.3.1 Về sản lượng sản xuất 29 n Về tổ chức 32 lo 2.1.3.2 ad y th 2.2 Phân tích thực trạng khả phản ứng chuỗi cung ứng sản xuất ju dầu gội công ty P&G Việt Nam 33 yi pl 2.2.1 Thực trạng vấn đề tồn kho NVL thành phẩm chuỗi cung al n ua ứng sản xuất dầu gội P&G Việt Nam 33 va 2.2.1.1 Thời gian lưu trữ tồn kho NVL thành phẩm chuỗi cung ứng n sản xuất dầu gội công ty P&G Việt Nam 33 ll fu Tổng quan chất lượng tồn kho chuỗi cung ứng sản xuất oi m 2.2.1.2 at nh dầu gội P&G Việt Nam 35 2.2.2 Thực trạng tận dụng công nghệ sản xuất chuỗi cung ứng z z sản xuất dầu gội P&G Việt Nam 36 ht vb jm 2.2.3 Thực trạng nhân tố tổ chức quản lý lãnh đạo k chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội P&G Việt Nam 38 gm l.c 2.2.4 Luồng thông tin truyền đạt chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty P&G Việt Nam 39 om Đánh giá thực trạng khả phản ứng chuỗi cung ứng sản xất dầu a Lu 2.3 n gội công ty P&G Việt Nam 41 n y te re 2.3.2 Những mặt hạn chế 43 va 2.3.1 Những kết đạt 41 2.3.3 Những nguyên nhân dẫn đến mặt hạn chế khả phản ứng chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty P&G 44 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM ĐẨY MẠNH KHẢ NĂNG PHẢN t to ỨNG CỦA CHUỖI CUNG ỨNG SẢN XUẤT 47 ng hi DẦU GỘI TẠI CÔNG TY P&G VIỆT NAM 47 ep 3.1 Các giải pháp nhằm tối ưu hóa tồn kho NVL, thành phẩm chuỗi cung w ứng sản xuất dầu gội công ty P&G Việt Nam 47 n lo 3.1.1 Cải thiện khả dự báo nhu cầu khách hàng 47 ad y th 3.1.2 Rút ngắn thời gian cung ứng NVL giảm thiểu thời gian tồn kho ju NVL nhập từ nước 49 yi pl 3.1.3 Giải pháp giúp cải thiện thời gian cung ứng NVL cung ứng từ n ua 51 al nước n va 3.2 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng tồn kho NVL thành phẩm ll fu chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội P&G Việt Nam 54 oi m 3.3 Một số kiến nghị Nhà nước 56 at nh 3.3.1 Tạo môi trường luật pháp rõ ràng thơng thống 56 z 3.3.2 Xây dựng nguồn nguyên liệu 56 z vb 3.3.3 Nâng cấp sở hạ tầng hệ thống logistics 56 ht jm 3.3.4 Đào tạo nguồn nhân lực 57 k gm KẾT LUẬN CHƯƠNG 59 om n a Lu PHỤ LỤC l.c TÀI LIỆU THAM KHẢO n va y te re DANH MỤC CÁC BẢNG t to ng Trang hi ep Bảng 2.1: Các tiêu đo lường chất lượng ngành hàng sản xuất dầu gội công ty P&G Việt Nam…………………………………………………… 38 w Bảng 2.2: Số liệu PR dây chuyền bán thành phẩm đóng gói ngành hàng n lo dầu gội P&G Việt Nam…………… ………………………………………………39 ad ju y th Bảng 2.3: Số liệu MTBF đóng gói ngành hàng dầu gội P&G Việt Nam 39 yi Bảng 2.4: Số liệu số lần ngừng máy dây chuyền đóng gói ngành hàng dầu pl gội P&G Việt Nam……… ……………………………………………40 n ua al n va ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re DANH MỤC CÁC HÌNH t to ng Trang hi ep Hình 1.1: Mơ hình chuỗi cung ứng …………………… ………………5 Hình 1.2: Mơ hình chuỗi cung ứng điển hình………… .…………………………6 w n lo Hình 2.1: Chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội P&G Việt Nam… ………………29 ad y th Hình 2.2: Sản lượng sản xuất ngành hàng công ty P&G Việt Nam ….31 ju Hình 2.3: Tỷ lệ đóng góp sản lượng doanh thu ngành hàng P&G yi pl Việt Nam… …………………………………………………………………… 33 al n ua Hình 2.4: Thời gian cung ứng chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty n va P&G Việt Nam…… ……………………………………………………………… 35 ll fu oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT t to ng P&G: Procter and Gamble hi ep NVL: Nguyên vật liệu JIT: Just In Time- Khái niệm sản xuất đại: sản phẩm với số w n lượng- nơi – vào thời điểm cần thiết lo ad VSIP 2: Viet Nam Singapre Industrial Park 2- Khu công nghiệp VN- Singapore y th GBU: Global Business Unit- Đơn vị kinh doanh toàn cầu ju yi MDO: Market Development Organization- Bộ phận phát triển thị trường pl al n ua SDC: South Distribution Centre- Kho phân phối miền Nam n va NDC: North Distribution Centre- Kho phân phối miền Bắc ll fu PR: Process Reliability- Độ tin cậy sản xuất oi m MTBF: Mean Time Between Failures- Thời gian trung bình hư hỏng nh MRP: Material Requirement Planning- Kế hoạch nguyên vật liệu at z VMI: Vendor Managed Inventory- Tồn kho người bán quản lí z vb ht CAD: Computer-aided Design- Thiết kế hỗ trợ máy tính jm CAM: Computer-aided Manufacturing- Sự sản xuất hỗ trợ máy tính k gm CNC: Computer Numerically Controlled- Số lượng máy tính kiểm sốt máy móc om CIM: Computer Integrated Manufacturing- Sự hợp máy tính sản xuất n va NPP: Nhà phân phối n a Lu EDI: Electronic Data Interchange- Sự trao đổi liệu điện tử l.c LAN: Local Area Network- Hệ thống mạng nội y te re PHỤ LỤC t to ng Phụ lục 1: Dàn vấn định tính với trưởng phận chuỗi hi cung ứng dầu gội cơng ty P&G Việt Nam ep Xin kính chào Anh/ Chị! w n Tôi Phan Thanh Trúc, thực đề tài: “Giải pháp nhằm đẩy mạnh lo ad khả phản ứng chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty Procter and ju y th Gamble Việt Nam” Anh/ Chị vui lòng cho biết ý kiến anh/ chị qui trình hoạt động chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty Procter and Gamble Việt Nam yi pl thực trạng khả phản ứng chuỗi cung ứng này: al n ua Thực trạng vấn đề tồn kho NVL thành phẩm chuỗi cung ứng sản va xuất dầu gội công ty Procter and Gamble Việt Nam nào? Theo anh/ chị n khâu khâu yếu cần cải thiện Vui lòng đề xuất giải pháp fu ll Theo anh/ chị vấn đề chất lượng tồn kho chuỗi cung ứng sản xuất dầu m oi gội công ty Procter and Gambe nào? Các tiêu thể nh at điều theo anh/ chị làm cách để cải thiện? z Công suất sản xuất bán thành phẩm thành phẩm chuỗi cung ứng z ht vb có khả đáp ứng nhu cầu thị trường hay không? Độ tin cậy jm dây chuyền cơng nghệ có đảm bảo khơng thể qua tiêu nào? k Anh/ chị đánh vấn đề tổ chức chuỗi cung ứng sản gm l.c xuất dầu gội công ty Procter and Gamble Việt Nam nhân viên có nắm tình hình kinh doanh khơng? Nhân viên có biết mục tiêu đề chuỗi om cung ứng theo quý/ năm khơng? Nhân viên có hài lịng với chế độ đào tạo, n a Lu thưởng phạt, chuỗi cung ứng không? y te re chị gặp phải Vui lòng đề xuất giải pháp n thời xác khơng? Nếu khơng, vui lịng nêu ví dụ liên quan mà anh/ va Theo anh/ chị, luồng thông tin truyền đạt chuỗi cung ứng có kịp Anh/ chị đánh khả ứng dụng công nghệ sản xuất t to thị trường chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty Procter and ng Gamble Việt Nam? hi ep Anh/ chị đánh khả cải tiến chuỗi cung ứng để giảm chi phí hoạt động sáng tạo tính cho sản phẩm dầu gội? w n Anh/ chị đánh mối quan hệ với nhà cung cấp khách hàng lo ad chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty Procter and Gamble Việt Nam? y th Anh/ chị đánh khả ứng dụng công nghệ thông tin ju phầm mềm quản trị chuỗi cung ứng chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội yi pl công ty Procter and Gamble Việt Nam? ua al 10 Anh/ chị đánh khả vận chuyển nguyên vật liệu từ nhà n cung cấp đến nơi sản xuất; thành phẩm từ nơi sản xuất đến kho lưu trữ từ kho lưu va n trữ đến người tiêu dùng chuỗi cung ứng sản xuất dầu gội công ty Procter ll fu and Gamle Việt Nam? oi m at nh z z ht vb k jm om l.c gm n a Lu n va y te re Phụ lục 2: Những biến có liên quan đến khả phản ứng chuỗi t to cung ứng, thực tiễn quản trị chuỗi cung ứng kết ng hi tiêu chuẩn đánh giá tổ chức nghiên cứu Power, Damien ep J; Sohal, Amrik S; Shams- Ur Rahman năm 2001 w Nhóm biến độc lập n Nhóm 1: Phong cách quản lý lo ad ju y th Biến 1: quản lí cấp cao khuyến khích tạo thay đổi thực văn hóa tin tưởng, liên kết cam kết việc thực chuỗi cun ứng yi pl Biến 2: có thống cao độ mục đích làm việc toàn chuỗi cung ứng al n ua chuỗi cung ứng loại bỏ rào cản cá nhân phòng ban n va Biến 3: thay đổi “tôn vinh” sử dụng cách hiệu ll fu việc thực quản trị chuỗi cung ứng at nh tạo mâu thuẫn, tranh cãi oi m Biến 4: chuỗi cùn ứng này, chủ động theo đuổi cải tiến liên tục z Biến 5: ý tưởng nhân viên sản xuất chủ động sử dụng để hổ trợ z ht vb việc quản lí l.c Nhóm 2: Cơng nghệ liên qua đến máy tính gm k “từ lên” hiệu jm Biến 6: chuỗi cung ứng chúng tơi có qui trình thơng tin “từ xuống dưới” om Biến 1: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: thiết kế máy tính hổ trợ n a Lu (CAD), xây dựng điều hành có hổ trợ máy tính y (CNC) máy móc chuỗi cung ứng te re Biến 3: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: số lượng máy tính kiểm sốt n sốt máy móc sản xuất (CAD/CAM) va Biến 2: mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: kết CAD sử dụng để kiểm Biến 4: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: mạng lưới máy tính nội (LAN) t to cho việc truyền dẫn liệu chuỗi cung ứng ng hi Biến 5: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: trao đổi liệu (EDI) ep Biến 6: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: hợp máy tính sản w xuất (CIM) n Nhóm 3: Quản trị nguồn lực lo ad kho bãi ju y th Biến 1: chuỗi cung ứng có lợi thế/ bất lợi lĩnh vực : quản trị nguyên vật liệu yi pl Biến 2: chuỗi cung ứng có lợi thế/ bất lợi lĩnh vực : kế hoạch sản xuất kiểm n ua al soát nội ll fu nguyên vật liệu n va Biến 3: Yếu tố sau cải tiến hoạt động chuỗi cung ứng : kho bãi quản trị z Nhóm 4: khả cải tiến liên tục at nh kiểm soát nội oi m Biến 4: Yếu tố sau cải tiến hoạt động chuỗi cung ứng : kế hoạch sản xuất z k jm hệ thống sản xuất linh hoạt (FMS) ht vb Biến 1: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: ô sản xuất linh hoạt ( FMC) l.c (TQM) gm Biến 2: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: quản lí chất lượng tồn diện om Biến 3: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: quản lí giá trị tạo thêm (VAM) Nhóm 5: Mối quan hệ với nhà cung cấp n a Lu y trình lẫn te re Biến 2: Chúng ta làm việc chặt chẽ với nhà cung cấp để cải tiến qui n phát triển sản phẩm va Biến 1: Những nhà cung cấp làm việc chặt chẽ với việc Biến 3: Những nhà cung cấp có hệ thống hiệu để đo lường t to chất lượng nguyên vật liệu họ cung cấp cho ng hi Nhóm 6: phương pháp Just-in-time ep Biến 1: Sự đóng góp Just-in-time giúp cải tiến hoạt động chuỗi cung ứng w Biến 2: Mức độ đóng góp cho vị cạnh tranh: Just-in-time n lo Nhóm : Sự tận dụng công nghệ ad y th Biến 1: Cơng nghệ sản xuất ( loại, tuổi) phù hợp với nhu ju yi cầu sản xuất cho cạnh tranh thị trường pl n Nhóm biến phụ thuộc ua al Biến 2: Chúng ta tận dụng công nghệ sản xuất tới mức tối đa va n Biến 1: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: hài lòng khách hàng fu ll Biến 2: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: thời gian thay đổi thiết bị oi m at nh Biến 3: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: suất Biến 4: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: giao hàng đầy đủ, hạn z z jm nghệ ht vb Biến 5: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: cạnh tranh công k Biến 6: Mức độ biểu chuỗi cung ứng: diễn biến cổ phiếu Biến 8: Lợi canh tranh thông qua khả phát triển sản phẩm n a Lu Biến 9: Xếp loại lĩnh vực: sáng tạo sản phẩm om l.c gm Biến 7: Lợi cạnh tranh thông qua qui trình cơng nghệ n va y te re Phụ lục 3: Kết nghiên cứu Khizer Hayat, Aamir Abbas, t to M.Siddique, Khaliq Ur Rehman Cheema năm 2012 [11] ng hi Sự tương quan nhóm biến ep **: Tương quan mức giá trị p