(Luận văn) một số giải pháp nhằm thúc đẩy mức tăng trưởng cho sản phẩm sữa đóng bao của vinamilk đến năm 2015

B TR GIÁO D C VÀ ÀO T O I H C KINH T TP H CHÍ MINH - NG ng hi ep TR ƠNG HOÀNG THÚY MINH w n lo ad ju y th yi pl M TS al Y M C T NG TR n ua NH M THÚC GI I PHÁP va C ÓNG BAO n CHO S N PH M S A N ll fu N N M 2015 oi m C A VINAMILK NG at nh z z ht vb k jm Chuyên ngành: QU N TR KINH DOANH Mã s : 60.34.05 om l.c gm n a Lu LU N V N TH C S KINH T ng d n khoa h c: PGS.TS NGUY N TH LIÊN DI P n ih va Ng y te re th TP H Chí Minh - N!m 2008 M CL C ng Trang hi ep M "U CH ƠNG 1: CƠ S LÝ LU N VÀ TH#C TI N C A $ TÀI …………… w 1.1 LÝ THUY T CHU K S NG C A S N PH M VÀ CÁC CHI N L C CHO n lo CÁC GIAI O N C A CHU K S NG C A S N PH M ad 1.1.1 Chu k s ng c a s n ph m ………………………………………… y th ju 1.1.2 Chi n l c cho giai o n chu k s ng c a s n ph m ……………2 yi 1.2 LÝ THUY T HÀNH VI TIÊU DÙNG ………………………………… pl al 1.2.1 Khái ni m v hành vi tiêu dùng …………………………………… nh h ng n hành vi tiêu dùng…………………… n ua 1.2.2 Nh ng y u t n va 1.2.2.1 Các y u t v n hóa ……………………………………………… …3 ll fu 1.2.2.2 Các y u t xã h i …………………………………………………… oi m 1.2.2.3 Các y u t cá nhân ………………………………………………… 1.2.2.4 Các y u t tâm lý…………………………………………………… nh nh mua hàng ……………………………………9 at 1.2.3 Quá trình quy t z 1.2.3.1 Nh n th c nhu c u ………………………………………………… z ánh giá l a ch n………………………………………………… 11 nh mua hàng……………………………………………….11 k gm 1.2.3.4 Quy t jm 1.2.3.3 ht vb 1.2.3.2 Tìm ki m thông tin ………………………………………………….10 C I M KINH T -K THU T C A S N PH M S A N ……………………………………………………………….13 c v i s a t lo i s a n ÓNG BAO a Lu 1.3.1 Phân bi t s a n C om 1.3 l.c 1.2.3.5 Hành vi sau mua…………………………………………………….12 c khác ……… 13 n n va 1.3.1.1 S a tư i ………………………………………………………………13 c UHT óng bao v i lo i bao bì khác ……… 14 th 1.3.2 So sánh s a n y 1.3.1.3 S a nư c ki u UHT (ultra high temperature)……………………13 te re 1.3.1.2 S a trùng…………………………………………………… 13 1.4 TÌNH HÌNH PHÁT TRI N C A TH" TR #NG S A N C ÓNG BAO $ VI%T NAM……………………………………………………… 15 ng 1.4.1 Ti m n&ng c a th tr 'ng s a n c Vi t Nam…………………….15 hi ep 1.4.2 Tình hình phát tri(n c a th tr 'ng s a n c óng bao Vi t Nam 2004-2007 ………………………………………………………… 16 w 1.4.3 Các công ty tham gia vào th tr 'ng s a n c óng bao Vi t n lo Nam………………………………………………………………….18 ad C y th CH ƠNG 2: PHÂN TÍCH TH#C TR NG KINH DOANH S A N ĨNG ju BAO C A CƠNG TY C% PH"N S A VI T NAM (VINAMILK)….20 yi 2.1 GI I THI%U KHÁI QUÁT V) VINAMILK…………………………….20 pl ua al 2.1.1 L ch s* hình thành phát tri(n ……………………………………20 2.1.2 Các nhóm s n ph m c a cơng ty Vinamilk ……………………… 22 n va 2.2 PHÂN TÍCH TH+C TR NG KINH DOANH VÀ MÔI TR #NG N,I B, C A n M T HÀNG S A N fu C ÓNG BAO VINAMILK TRÊN TH" TR #NG VI%T ll NAM …………………………………………… 23 m oi 2.2.1 Tình hình kinh doanh s a n c óng bao c a Vinamilk ………… 26 nh at 2.2.2 Tình hình tài ………………………………………………….25 z 2.2.3 Ngu-n nhân l.c …………………………………………………… 26 z vb 2.2.4 Nghiên c/u phát tri(n ………………………………………………26 ht 2.2.5 S n xu0t …………………………………………………………….27 jm 2.2.6 Kinh doanh, ti p th ……………………………………………… 27 k gm 2.2.6.1 Thư ng hi u …………………………………………………………28 l.c 2.2.6.2 S n ph m…………………………………………………………… 29 om 2.2.6.3 Giá…………………………………………………………………….29 a Lu 2.2.6.4 Phân ph i, bán hàng……………………………………………… 30 ng.………………… 32 y th 2.2.8.3.Qu n lý ch t lư ng………………………………………………….33 te re 2.2.8.2 Thông tin…………………………………………………………… 33 n 2.2.8.1 T ch c……………………………………………………………… 32 va 2.2.8 H th ng t1 ch/c, thông tin, qu n lý ch0t l n 2.2.7 H th ng thu mua ………………………………………………… 31 ánh giá i(m m nh (S) i(m y u (W) c a môi tr 'ng n2i b2 2.2.9 vi c kinh doanh m3t hàng s a n c óng bao c a Vinamilk…33 ng hi ep 2.2.9.1 i m m nh (S)……………………………………………………….33 2.2.9.2 i m y u (W)…………………………………………………………35 ,NG C A MÔI TR #NG 2.3 NH NG TÁC w DOANH S A N N TÌNH HÌNH KINH C ĨNG BAO C A VINAMILK ……………… 37 n lo 2.3.1 Môi tr 'ng v4 mô ………………………………………………… 37 ad 2.3.1.1 Y u t kinh t …………………………………………………………37 y th ju 2.3.1.2 Y u t tr , lu t pháp………………………………………….39 yi 2.3.1.3 Y u t v n hóa-xã h i……………………………………………….39 pl ua al 2.3.2 Môi tr 'ng vi mô ………………………………………………… 40 2.3.2.1 Các i th c nh tranh…………………………………………… 40 n n va 2.3.2.2 Nhà cung c p…………………………………………………………41 ll fu 2.3.2.3 Khách hàng ………………………………………………………… 43 tu i c a khách hàng…………………………………………………43 oi m a nh b Thành ph n kinh t , m c s ng c a ngư i tiêu dùng s a nư c óng at bao…………………………………………………………………………44 z ng c thói quen c a khách hàng mua tiêu dùng s a nư c z c vb ng hàng s a n jm 2.3.3 Phân tích h2i nguy có nh h k ht óng bao 45 n vi c kinh doanh m3t gm c óng bao c a Vinamilk ……………………………… 49 l.c 2.3.3.1 C h i (O)…………………………………………………………….49 S N PH M S A N C Y M C T NG TR ÓNG BAO C A VINAMILK T& NAY nh m7c tiêu …………………………………………51 c giai o n 2008-2015 ………………………….52 th 3.1.2 M7c tiêu chi n l y ( xác N N6M 2015 …………………………… 51 te re 3.1.1 Cơ s n 3.1 XÁC "NH M5C TIÊU NN M va 2015 ………………………………………………………………… 51 NG CHO n GI I PHÁP THÚC a Lu CH ƠNG 3: M T S om 2.3.3.2 Nguy c (T)………………………………………………………… 50 3.2 XÂY D+NG CÁC GI I PHÁP CHI N L C TH+C HI%N M5C TIÊU …………………………………………………………………… 52 ng 3.2.1 Các gi i pháp chi n l c giai o n sung mãn theo lý thuy t “Chu hi ep k s ng c a s n ph m” c a Philip Kotler ……………………52 3.2.2 Xây d.ng gi i pháp chi n l c kh thi b8ng công c7 ma tr9n SWOT w ………………………………………………………………52 n 3.3 CÁC GI I PHÁP CHI N L lo C CHO M T HÀNG S A N ad ÓNG N N6M 2015 ………………………………54 c Phát tri(n s n ph m …………………………………….54 3.3.2 Chi n l c Thâm nh9p th tr 'ng ………………………………… 56 3.3.3 Chi n l c Phát tri(n th tr 'ng ……………………………………58 ju 3.3.1 Chi n l yi y th BAO C A VINAMILK C pl ua al GI I PHÁP C5 TH TH+C HI%N CÁC GI I PHÁP CHI N n C CHO S N PH M S A N ll C ÓNG BAO C AVINAMILK T: N N6M 2015 ………………………… 60 oi m NAY fu L va 3.4 M,T S c K t h p v sau ………………………………………….59 n 3.3.4 Chi n l at nh 3.4.1 Các gi i pháp chung ……………………………………………… 60 3.4.2 Các gi i pháp marketing ……………………………………………62 z z 3.4.3 Các gi i pháp khác ………………………………………………….65 vb c có th m quy n ……… 66 ht 3.4.4 M2t s ki n ngh v i quan nhà n jm K T LU N k gm TÀI LI U THAM KH O NGHIÊN C;U HÀNH VI TIÊU DÙNG S A N - PH5 L5C 5: K T QU TH NG KÊ T>N S th PH5 L5C 4: K T QU KI M "NH CHI BÌNH PH ƠNG y - te re PH5 L5C 3: B NG CÂU H