Nghiên cứu hiệu quả và đề xuất mô hình xử lý nước thải sản xuất bún tại làng nghề phú đô, quận nam từ liêm, thành phố hà nội

TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MÔI TRƢỜNG o0o KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT MƠ HÌNH XỬ LÝ NƢỚC THẢI SẢN XUẤT BÚN TẠI LÀNG NGHỀ PHÚ ĐÔ, QUẬN NAM TỪ LIÊM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI NGÀNH: KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG MÃ SỐ: 306 Giáo viên hướng dẫn : Th.S Trần Thị Hương Sinh viên thực : Nguyễn Thị Thu Trang Mã sinh viên : 1253060791 Lớp : 57A – Khoa học mơi trường Khóa học : 2012 - 2016 Hà Nội, 2016 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành chƣơng trình đào tạo khố học 2012 – 2016, đƣợc trí Khoa Quản lí tài nguyên rừng Môi trƣờng – Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, tiến hành thự đề tài tốt nghiệp: “ Nghiên cứu hiệu đề xuất mơ hình xử lý nước thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội” Trong q trình thực khố luận, nhận đƣợc giúp đỡ thầy giáo Khoa Quản lí tài ngun rừng Mơi trƣờng thầy Trung tâm thí nghiệm thực hành thuộc Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam Nhân dịp hồn thành khóa luận, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Th.S Trần Thị Hƣơng, ngƣời tạo điều kiện tận tình hƣớng dẫn thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu toàn thể quý thầy cô giáo Trƣờng Đại học Lâm nghiệp Việt Nam, đặc biệt q thầy Khoa Quản lí tài ngun rừng Mơi trƣờng nhiệt tình giảng dạy truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt q trình học tập trƣờng Tơi xin gửi lời cảm ơn đến thầy cô cán Trung tâm thí nghiệm thực hành thuộc Trƣờng Đại học Lâm nghiệp tạo điều kiện giúp đỡ q trình phân tích mẫu để thực khoá luận Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô cán ngƣời dân phƣờng Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội tận tình giúp đỡ tơi thời gian nghiên cứu địa bàn Cuối xin cảm ơn gia đình, ngƣời thân tồn thể bạn bè động viên, giúp đỡ suốt trình học tập thực khoá luận Mặc dù thân có nhiều cố gắng, song thời gian lực cịn nhiều hạn chế nên khố luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đƣợc đóng góp, nhận xét thầy giáo bạn để khố luận đƣợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 30 tháng 05 năm 2016 Sinh viên Nguyễn Thị Thu Trang MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Một số khái niệm môi trƣờng 1.2 Tổng quan phƣơng pháp xử lý nƣớc thải 1.3 Tổng quan làng nghề Việt Nam 1.3.1 Khái niệm 1.3.2 Phân loại 1.3.3 Môi trƣờng làng nghề 10 1.4 Tổng quan làng nghề sản xuất bún Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội .12 1.4.1 Giới thiệu bún .12 1.4.2 Lịch sử hình thành phát triển làng nghề bún Phú Đô 13 1.5 Các công trình nghiên cứu bảo vệ mơi trƣờng làng nghề sản xuất bún 14 CHƢƠNG II MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Mục tiêu nghiên cứu 17 2.1.1 Mục tiêu chung 17 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 17 2.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 17 2.3 Nội dung nghiên cứu 17 2.3.1 Nghiên cứu thực trạng quy trình sản xuất bún làng nghề Phú Đơ, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội 17 2.3.2 Nghiên cứu nguồn phát sinh đặc tính nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội 17 2.3.3 Nghiên cứu thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội 18 2.3.4 Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải làng nghề sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội 18 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 18 2.4.1 Phƣơng pháp kế thừa số liệu 18 2.4.2 Phƣơng pháp ngoại nghiệp 19 2.4.3 Phƣơng pháp lấy mẫu bảo quản mẫu trƣờng 19 2.4.4 Phƣơng pháp đo nhanh trƣờng 22 2.4.5 Phƣơng pháp phân tích phịng thí nghiệm .22 2.4.6 Phƣơng pháp nội nghiệp 26 CHƢƠNG III ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ XÃ HỘI KHU VỰC NGHIÊN CỨU 27 3.1 Điều kiện tự nhiên 27 3.1.1 Vị trí địa lý 27 3.1.2 Đặc điểm tự nhiên 27 3.2 Điều kiện kinh tế xã hội .28 3.2.1 Dân số, lao động 28 3.2.2 Kinh tế .28 CHƢƠNG IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29 4.1 Thực trạng quy trình sản xuất bún làng nghề Phú Đơ 29 4.1.1 Quy trình sản xuất bún làng nghề Phú Đô 29 4.1.2 Quy mô sản xuất thị trƣờng tiêu thụ làng nghề sản xuất bún Phú Đô 33 4.2 Nguồn phát sinh đặc tính nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô 34 4.2.1 Nguồn phát sinh nƣớc thải khu vực nghiên cứu 34 4.2.2 Đặc tính nƣớc thải khu vực nghiên cứu .35 4.3 Thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề sản xuất bún làng nghề Phú Đô 41 4.3.1 Thực trạng thu gom xử lý chất thải làng nghề 41 4.3.2 Ảnh hƣởng nƣớc thải sản xuất bún đến chất lƣợng nƣớc mặt làng nghề 43 4.4 Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải làng nghề sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội 49 4.4.1 Cơ sở khoa học thiết kế mô hình xử lý nƣớc thải làng nghề sản xuất bún .49 4.4.2 Yêu cầu thiết kế .50 4.4.3 Đề xuất sơ đồ công nghệ 50 4.4.3 Tính tốn, thiết kế 52 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ KIẾN NGHỊ .63 Kết luận 63 Tồn 63 Kiến nghị .64 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BOD Nhu cầu oxy sinh hoá COD Nhu cầu oxy hoá học LNTT Làng nghề truyền thống QCVN Quy chuẩn Việt Nam TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TSS Tổng chất rắn lơ lửng UBND TP Uỷ ban nhân dân Thành phố VSV Vi sinh vật DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Đặc trƣng nƣớc thải số làng nghề chế biến nông sản thực phẩm 11 Bảng 2.1 Vị trí lấy mẫu làng nghề sản xuất bún Phú Đô 20 Bảng 2.2 Mẫu biểu ghi kết phân tích tiêu mơi trƣờng nƣớc đo nhanh trƣờng 22 Bảng 4.1 Kết phân tích số mẫu nƣớc thải làng nghề sản xuất bún Phú Đô 36 Bảng 4.2 Kết tổng hợp phiếu điều tra .42 Bảng 4.3 Kết phân tích số mẫu nƣớc mặt làng nghề bún Phú Đô 43 Bảng 4.4 Thơng số thiết kế kích thƣớc song chắn rác .54 Bảng 4.5 Thông số thiết kế bể thu gom 56 Bảng 4.6 Thông số thiết kế kích thƣớc bể lắng ngang 58 Bảng 4.7 Thông số thiết kế kích thƣớc bể UASB .59 Bảng 4.8 Thơng số thiết kế kích thƣớc bể Aerotank 61 Bảng 4.9 Thông số thiết kế kích thƣớc bể lắng ngang II 62 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ thí nghiệm xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề bún Phú Đô bùn hoạt tính tảo lam Spirulima platensis 15 Hình 1.2 Mơ hình xử lý nƣớc thải sản xuất bún phƣơng pháp lọc kỵ khí kết hợp đĩa quay sinh học 16 Hình 4.1 Sơ đồ quy trình sản xuất bún 30 Hình 4.2 Cối xay bột thủ công 31 Hình 4.3 Máy xay bột đại 31 Hình 4.4 Giá trị pH mẫu nƣớc thải 37 Hình 4.5 Giá trị DO mẫu nƣớc thải .37 Hình 4.6 Giá trị COD mẫu nƣớc thải 38 Hình 4.7 Giá trị BOD5 mẫu nƣớc thải 39 Hình 4.8 Giá trị TSS mẫu nƣớc thải 39 Hình 4.9 Giá trị Độ đục mẫu nƣớc thải .40 Hình 4.10 Hàm lƣợng Amoni mẫu nƣớc thải 40 Hình 4.11 Hàm lƣợng Phosphat mẫu nƣớc thải 41 Hình 4.12 Giá trị pH mẫu nƣớc mặt 44 Hình 4.13 Giá trị DO mẫu nƣớc mặt 44 Hình 4.14 Giá trị COD mẫu nƣớc mặt 45 Hình 4.15 Giá trị BOD5 mẫu nƣớc mặt .46 Hình 4.16 Giá trị TSS mẫu nƣớc mặt 46 Hình 4.17 Giá trị Độ đục mẫu nƣớc mặt .47 Hình 4.18 Hàm lượng NH4+ mẫu nước mặt .47 Hình 4.19 Hàm lƣợng PO43- mẫu nƣớc mặt 48 Hình 4.20 Sơ đồ cơng nghệ hệ thống xử lý nƣớc thải sản xuất bún 51 ĐẶT VẤN ĐỀ Nền kinh tế xã hội nơng nghiệp nƣớc ta hình thành phát triển từ lâu đời với lịch sử lâu dài dựng nƣớc giữ nƣớc dân tộc Trong suốt tiến trình phát triển lâu dài ấy, làng nghề truyền thống (LNTT) hình thành phát triển nơng thơn Việt Nam đóng vai trò quan trọng kinh tế Các làng nghề truyền thống nét đặc trƣng nhiều vùng nông thôn Việt Nam Trong năm qua, với phát triển kinh tế - xã hội, nhiều ngành nghề truyền thống đƣợc khôi phục phát triển mạnh Sự phát triển làng nghề góp phần giải việc làm cho nhiều lao động, nâng cao thu nhập cho ngƣời dân địa phƣơng nói riêng mà cịn góp phần vào phát triển kinh tế nƣớc nói chung Đặc biệt, kinh tế thị trƣờng với sách phát triển kinh tế nhiều thành phần nƣớc ta nay, làng nghề truyền thống phát triển mạnh mẽ Sự phát triển làng nghề đem lại nhiều lợi ích kinh tế nhƣng song song với tiềm ẩn nguy gây ô nhiễm môi trƣờng Thực trạng ô nhiễm môi trƣờng làng nghề truyền thống sở ngành nghề nông thôn gia tăng Theo kết nghiên cứu nhà khoa học cho thấy môi trƣờng làng nghề bị đe dọa gây ô nhiễm nghiêm trọng với tiêu phân tích nƣớc thải, khí thải, tiếng ồn vƣợt quy chuẩn cho phép, nguyên nhân phát triển làng nghề nƣớc ta mang tính tự phát, cơng nghệ sản xuất cịn thơ sơ lạc hậu, thiếu đồng bộ, ý thức bảo vệ môi trƣờng ngƣời dân chƣa cao, loại chất thải đƣợc thải môi trƣờng sống xung quanh mà không đƣợc thu gom xử lý triệt để nên tình trạng nhiễm môi trƣờng xảy nghiêm trọng làng nghề truyền thống Việt Nam Làng nghề bún Phú Đô (phƣờng Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) một làng nghề truyền thống có lịch sử 400 năm nức tiếng khắp đất Hà thành Làng bún Phú Đô xây dựng đƣợc thƣơng hiệu thành công, đạt nhiều danh hiệu, khen nhƣ cúp, cờ cho chất lƣợng, thƣơng hiệu sản phẩm Hiện nay, có nhiều hộ gia đình áp dụng sản xuất bún theo công nghệ đại Đây nguyên nhân tạo nên thƣơng hiệu bún đƣợc khách hàng tin dùng Các công đoạn sản xuất đa phần đƣợc hộ sản xuất đảm bảo yêu cầu vệ sinh an tồn thực phẩm Tuy nhiên, cơng đoạn cơng đoạn cuối xử lý nƣớc thải từ việc sản xuất bún tồn nhiều bất cập Hiện nay, làng nghề sản xuất bún Phú Đô phải đối mặt với vấn đề ô nhiễm môi trƣờng nghiêm trọng Từ trƣớc tới nay, nƣớc thải làng nghề đƣợc xả trực tiếp xuống mƣơng chung làng mà không qua hệ thống xử lý nƣớc thải Vì vậy, nƣớc thải làng nghề bún Phú Đơ ln tình trạng bị nhiễm hữu nặng nề với nồng độ Nito, Phopho hàm lƣợng BOD5, COD nƣớc thải lớn Nhận thức đƣợc mức độ ô nhiễm môi trƣờng nƣớc làng nghề sản xuất bún Phú Đô gây ảnh hƣởng lớn tới đời sống sức khỏe ngƣời Chính vậy, chọn đề tài: “ Nghiên cứu trạng đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội” - Trong trình thiết kế hệ thống, đề tài chƣa xác đinh, tính tốn đƣợc lƣợng hố chất, chi phí vận hành hệ thống cần có… Kiến nghị Để khắc phục đƣợc tồn cần có nghiên cứu nhằm: - Tăng số lƣợng mẫu tiêu đánh giá chất lƣợng nƣớc thải - Phân tích mẫu nƣớc ngầm để đánh giá đƣợc trạng môi trƣờng tác động nƣớc thải sản xuất bún tới mơi trƣờng xác - Đánh giá lợi ích kinh tế, mơi trƣờng mà hệ thống đề xuất đạt đƣợc, đồng thời đánh giá mức độ khả thi cho việc áp dụng hệ thống vào vận hành thực tế 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO BTNMT (2015), QCVN 08:2015/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước mặt BTNMT (2011), QCVN 40:2011/BTNMT- Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia chất lượng nước thải công nghiệp, Hà Nội Trịnh Xn Lai (2000), “Tính tốn cơng tr nh hệ thống cấp nước thải” Nhà xuất Đại học Xây dựng Hà Nội Bùi Văn Năng(2012), Bài giảng “Phân tích mơi trường”, NXB Đại học Lâm nghiệp Trần Văn Nhân Ngơ Thị Nga(2005),Giáo trình “Cơng nghệ xử l nước thải Hà Nội: Nhà xuất Khoa học kỹ thuật” Dƣơng Bá Phƣơng(2001), “Bảo tồn phát triển làng nghề truyền thống trình cơng nghiệp hố, đại hố”, NXB Khoa học Xã hội, Hà Nội: Nguyễn Minh Phƣơng(2013), “Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật vi tảo lam Spirulina xử l nước thải làng nghề bún Phú Đô” Luận văn Thạc sỹ Đại học Hồng Bàng Quốc Hội (2014), Luật Bảo vệ môi trường – 55/2014/QH13 Phạm Côn Sơn(2004),“Làng nghề truyền thống Việt Nam”,Hà Nội: NXB Văn hoá Dân tộc 10 Bùi Thị Vụ (2012), “Nghiên cứu xử l nước thải sản xuất bún phương pháp lọc kị khí kết hợp với đĩa quay sinh học” Luận văn Thạc sỹ Đại học Dân lập Hải Phòng PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01 PHIẾU ĐIỀU TRA 01 TÌM HIỂU QUY MƠ, CƠNG NGHỆ VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TẠI LÀNG NGHỀ PHÚ ĐÔ, PHƢỜNG NAM TỪ LIÊM, HÀ NỘI Để tìm hiểu quy mơ, cơng nghệ quy trình sản xuất bún làng nghề Phú Đô, phường Nam Từ Liêm, Hà Nội mong nhận giúp đỡ sở sản xuất Gia đình ơng/bà:…………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Cơ sở sản xuất bún đƣợc lâu? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Diện tích sử dụng làm xƣởng sản xuất bún sở bao nhiêu? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Công nghệ mà sở sử dụng để sản xuất bún gì? a Sử dụng máy móc đại b Sử dụng công nghệ thủ công truyền thống Các nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bún đƣợc sở sử dụng gì? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Các yêu cầu nguyên liệu sản xuất bún gì? ………………………………………………………………………………… … …………………………………………………………………………… ……….……………………………………………………………………… Quy trình sản xuất bún sở? …………………………………………………………………………………… PHỤ LỤC 02 PHIẾU ĐIỀU TRA 02 TÌM HIỂU THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ MÔI TRƢỜNG TẠI LÀNG NGHỀ PHÚ ĐÔ, PHƢỜNG NAM TỪ LIÊM, HÀ NỘI Để tìm hiểu thực trạng cơng tác quản l môi trường làng nghề Phú Đô, phường Nam Từ Liêm, Hà Nội mong nhận giúp đỡ hộ gia đ nh Gia đình ơng/bà:………………………………………………………………… Địa chỉ:……………………………………………………………………………… Nguồn nƣớc gia đình sử dụng có màu, mùi lạ khơng? a Có b Khơng Trong q trình sở sản xuất bún ơng/bà có thấy mùi khơng? a Có b Không Mùi từ hoạt động sản xuất bún có gây ảnh hƣởng đến sống hàng ngày ông/bà không? a Có b Không Rác thải khu vực có đƣợc thu gom lần/tuần? a lần/tuần b lần/tuần Có rác thải nhiều, không đƣợc thu gom kịp thời không? a Có b Khơng Hiện nay, làng nghề có hệ thống thu gom xử lý nƣớc thải tập trung khơng? a Có b Khơng Nƣớc thải thải từ q trình sản xuất bún có gây ảnh hƣởng đến sống gia đình khơng? a Có b Khơng Q trình sản xuất bún có sinh rác thải khơng? a Có b Khơng Ơng/bà thấy nƣớc thải có đƣợc thu gom xử lý hợp lý khơng? a Có b Khơng 10 Ở địa phƣơng, gia đình có đƣợc tun truyền phân loại, thu gom xử lý rác khơng? a Có b Không PHỤ LỤC 03 QCVN 40:2011/BTNMT - QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ NƢỚC THẢI CÔNG NGHIỆP QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải 2.1.1 Giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải đƣợc tính tốn nhƣ sau: Cmax = C x Kq x Kf Trong đó: - Cmax giá trị tối đa cho phép thông số ô nhiễm n ƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải - C giá trị thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp quy định Bảng - Kq hệ số nguồn tiếp nhận nƣớc thải quy định mục 2.3 ứng với lƣu lƣợng dịng chảy sơng, suối, khe, rạch; kênh, mƣơng; dung tích hồ, ao, đầm; mục đích sử dụng vùng nƣớc biển ven bờ; - Kf hệ số lƣu lƣợng nguồn thải quy định mục 2.4 ứng với tổng lƣu lƣợng nƣớc thải sở công nghiệp xả vào nguồn tiếp nhận nƣớc thải; 2.1.2 Áp dụng giá trị tối đa cho phép Cmax = C (không áp dụng hệ số Kq Kf) thông số: nhiệt độ, màu, pH, coliform, Tổng hoạt độ phóng xạ α, Tổng hoạt độ phóng xạ β 2.1.3 Nƣớc thải cơng nghiệp xả vào hệ thống nƣớc thị, khu dân cƣ chƣa có nhà máy xử lý nƣớc thải tập trung áp dụng giá trị Cmax = C quy định cột B Bảng 2.2 Giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp đƣợc quy định Bảng Bảng 1: Giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp TT Thông số Đơn vị Giá trị C A B oC 40 40 Pt/Co 50 150 - đến 5,5 đến Nhiệt độ Màu pH BOD5 (20oC) mg/l 30 50 COD mg/l 75 150 Chất rắn lơ lửng mg/l 50 100 Asen mg/l 0,05 0,1 Thuỷ ngân mg/l 0,005 0,01 Chì mg/l 0,1 0,5 10 Cadimi mg/l 0,05 0,1 11 Crom (VI) mg/l 0,05 0,1 12 Crom (III) mg/l 0,2 13 Đồng mg/l 2 14 Kẽm mg/l 3 15 Niken mg/l 0,2 0,5 16 Mangan mg/l 0,5 17 Sắt mg/l 18 Tổng xianua mg/l 0,07 0,1 19 Tổng phenol mg/l 0,1 0,5 20 Tổng dầu mỡ khoán g mg/l 10 21 Sunfua mg/l 0,2 0,5 22 Florua mg/l 10 23 Amoni (tính theo N) mg/l 10 24 Tổng nitơ mg/l 20 40 25 Tổng phốt (tính theo P ) mg/l 26 Clorua mg/l 500 1000 (không áp dụng xả vào nguồn nƣớc mặn, nƣớc lợ) 27 Clo dƣ mg/l 28 Tổng hoá chất bảo vệ thực mg/l 0,05 0,1 mg/l 0,3 vật clo hữu 29 Tổng hoá chất bảo vệ thực vật phốt hữu 30 Tổng PCB mg/l 0,003 0,01 31 Coliform vi 3000 5000 khuẩn/100ml 32 Tổng hoạt độ phóng xạ α Bq/l 0,1 0,1 33 Tổng hoạt độ phóng xạ β Bq/l 1,0 1,0 Cột A Bảng quy định giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn nƣớc đƣợc dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt; Cột B Bảng quy định giá trị C thông số ô nhiễm nƣớc thải công nghiệp xả vào nguồn nƣớc khơng dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt; Mục đích sử dụng nguồn tiếp nhận nƣớc thải đƣợc xác định khu vực tiếp nhận nƣớc thải 2.3 Hệ số nguồn tiếp nhận n ƣớc thải Kq 2.3.1.Hệ số Kq ứng với l ƣu lƣợng dòng chảy sông, suối, khe, rạch; kênh, mƣơng đƣợc quy định Bảng dƣới đây: Bảng 2: Hệ số Kq ứng với l ƣu lƣợng dòng chảy nguồn tiếp nhận n ƣớc thải Lƣu lƣợng dòng chảy nguồn tiếp nhận n ƣớc thải (Q) Đơn vị tính: mét khối/giây (m 3/s) Q £ 50 Hệ số Kq 50 < Q £ 200 200 < Q £ 500 1,1 Q > 500 1,2 0,9 Q đƣợc tính theo giá trị trung bình lƣu lƣợng dịng chảy nguồn tiếp nhận nƣớc thải 03 tháng khô kiệt 03 năm liên tiếp (số liệu quan Khí tƣợng Thuỷ văn) 2.3.2 Hệ số Kq ứng với dung tích nguồn tiếp nhận nƣớc thải hồ, ao, đầm đƣợc quy định Bảng dƣới đây: Bảng 3: Hệ số Kq ứng vớidung tích nguồn tiếp nhận nƣớc thải Dung tích nguồn tiếp nhận n ƣớc thải (V) Hệ số Kq Đơn vị tính: mét khối (m 3) V ≤ 10 x 106 0,6 10 x 106 < V ≤ 100 x 106 0,8 V > 100 x 106 1,0 V đƣợc tính theo giá trị trung bình dung tích hồ, ao, đầm tiếp nhận nƣớc thải 03 tháng khô kiệt 03 năm liên tiếp (số liệu quan Khí tƣợng Thuỷ văn) 2.3.3 Khi nguồn tiếpnhận nƣớc thải khơng có số liệu lƣu lƣợng dịng chảy sơng, suối, khe, rạch, kênh, mƣơng áp dụng Kq = 0,9; hồ, ao, đầm khơng có số liệu dung tích áp dụng Kết = 0,6 2.3.4 Hệ số Kq nguồn tiếp nhận nƣớc thải vùng nƣớc biển ven bờ, đầm phá nƣớc mặn nƣớc lợ ven biển Vùng nƣớc biển ven bờ dùng cho mục đích bảo vệ thuỷ sinh, thể thao v giải trí dƣới nƣớc, đầm phá nƣớc mặn nƣớc lợ ven biển áp dụng Kq = Vùng nƣớc biển ven bờ khơng dùng cho mục đích bảo vệ thuỷ sinh, thể thao giải trí dƣới nƣớc áp dụng Kq = 1,3 2.4 Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf đƣợc quy định Bảng d ƣới đây: Bảng 4: Hệ số lƣu lƣợng nguồn thải Kf Lƣu lƣợng nguồn thải (F ) Hệ số Kf Đơn vị tính: mét khối/ng ày đêm (m3/24h) F ≤ 50 1,2 50 < F ≤ 500 1,1 500 < F ≤ 5.000 1,0 F > 5.000 0,9 Lƣu lƣợng nguồn thải F đƣợc tính theo lƣu lƣợng thải lớn nêu Báo cáo đánh giá tác động môi trƣờng, Cam kết bảo vệ môi trƣờng Đề án bảo vệ môi trƣờng PHỤC LỤC 04 QCVN 08-MT:2015/BTNMT - QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CHẤT LƢỢNG NƢỚC MẶT Bảng 1: Giá trị giới hạn thông số chất lƣợng nƣớc mặt Giá trị giới hạn TT Thông số Đơn vị pH A B A1 A2 B1 B2 6-8,5 6-8,5 5,5-9 5,5-9 BOD5 (20°C) mg/l 15 25 COD mg/l 10 15 30 50 Ơxy hịa tan (DO) mg/l ≥6 ≥5 ≥4 ≥2 Tổng chất rắn lơ lửng (TSS) mg/l 20 30 50 100 Amoni (NH4+ tính theo N) mg/l 0,3 0,3 0,9 0,9 Clorua (Cl-) mg/l 250 350 350 - Florua (F-) mg/l 1,5 1,5 Nitrit (NO-2 tính theo N) mg/l 0,05 0,05 0,05 0,05 10 Nitrat (NO-3 tính theo N) mg/l 10 15 11 Phosphat (PO43- tính theo P) mg/l 0,1 0,2 0,3 0,5 12 Xyanua (CN-) mg/l 0,05 0,05 0,05 0,05 13 Asen (As) mg/l 0,01 0,02 0,05 0,1 14 Cadimi (Cd) mg/l 0,005 0,005 0,01 0,01 15 Chì (Pb) mg/l 0,02 0,02 0,05 0,05 16 Crom VI (Cr6+) mg/l 0,01 0,02 0,04 0,05 17 Tổng Crom mg/l 0,05 0,1 0,5 18 Đồng (Cu) mg/l 0,1 0,2 0,5 19 Kẽm (Zn) mg/l 0,5 1,0 1,5 20 Niken (Ni) mg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 21 Mangan (Mn) mg/l 0,1 0,2 0,5 22 Thủy ngân (Hg) mg/l 0,001 0,001 0,001 0,002 23 Sắt (Fe) mg/l 0,5 1,5 24 Chất hoạt động bề mặt mg/l 0,1 0,2 0,4 0,5 25 Aldrin µg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 26 Benzene hexachloride (BHC) µg/l 0,02 0,02 0,02 0,02 27 Dieldrin µg/l 0,1 0,1 0,1 0,1 µg/l 1,0 1,0 1,0 1,0 µg/l 0,2 0,2 0,2 0,2 30 Tổng Phenol mg/l 0,005 0,005 0,01 0,02 31 Tổng dầu, mỡ (oils & grease) mg/l 0,3 0,5 1 mg/l - - - 33 Tổng hoạt độ phóng xạ α Bq/I 0,1 0,1 0,1 0,1 34 Tổng hoạt độ phóng xạ β Bq/I 1,0 1,0 1,0 1,0 2500 5000 7500 10000 20 50 100 200 28 29 32 Tổng Dichloro diphenyl trichloroethane (DDTS) Heptachlor & Heptachlorepoxide Tổng bon hữu (Total Organic Carbon, TOC) 35 Coliform 36 E.coli MPN CFU /100 ml MPN CFU /100 ml Ghi chú: Việc phân hạng A1, A2, B1, B2 nguồn nƣớc mặt nhằm đánh giá kiểm soát chất lƣợng nƣớc, phục vụ cho mục đích sử dụng nƣớc khác nhau, đƣợc xếp theo mức chất lƣợng giảm dần A1- Sử dụng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt (sau áp dụng xử lý thông thƣờng), bảo tồn động thực vật thủy sinh mục đích khác nhƣ loại A2, B1 B2 A2 - Dùng cho mục đích cấp nƣớc sinh hoạt nhƣng phải áp dụng công nghệ xử lý phù hợp mục đích sử dụng nhƣ loại B1 B2 B1- Dùng cho mục đích tƣới tiêu, thủy lợi mục đích sử dụng khác có u cầu chất lƣợng nƣớc tƣơng tự mục đích sử dụng nhƣ loại B2 B2 - Giao thông thủy mục đích khác với yêu cầu nƣớc chất lƣợng thấp PHỤ LỤC 05 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Ảnh Quá trình loại bỏ nƣớc sau nghiềnẢnh Đoạn mƣơng nƣớc thải Ảnh Mƣơng nƣớc thải làng nghề Ảnh Hồ nƣớc làng Phú Đơ Ảnh Q trình lấy mẫuẢnh Phân tích phịng thí nghiệm TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆT NAM KHOA QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN RỪNG & MÔI TRƯỜNG TĨM TẮT KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khóa luận: “Nghiên cứu trạng đề xuất mơ hình xử lý nước thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, Quận Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội” Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Thu Trang Giáo viên hướng dẫn: ThS Trần Thị Hương Địa điểm thực tập: Phường Phú Đô, Quận Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội Mục tiêu nghiên cứu a Mục tiêu chung: Đề tài góp phần nâng cao chất lƣợng môi trƣờng sống bảo vệ nguồn nƣớc làng nghề sản xuất bún phƣờng Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội b Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá đƣợc trạng môi trƣờng nhƣ thực trạng nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội - Đề xuất đƣợc mơ hình xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội Nội dung nghiên cứu: - Nghiên cứu thực trạng quy trình sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội - Nghiên cứu nguồn phát sinh đặc tính nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội - Nghiên cứu thực trạng công tác quản lý môi trƣờng làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội - Đề xuất mơ hình xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề Phú Đô, quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp kế thừa số liệu - Phương pháp ngoại nghiệp  Phương pháp khảo sát điều tra trường  Phương pháp vấn - Phương pháp lấy mẫu bảo quản mẫu trường - Phương pháp đo nhanh ngồi trường - Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm  pH, độ đục, nhiệt độ, DO  Chỉ tiêu chất rắn lơ lửng TSS  Chỉ tiêu COD( Chemical Oxygen Demand- Nhu cầu oxy hóa học)  Chỉ tiêu BOD5 ( Biochemical Oxygen Demand- Nhu cầu oxy sinh hóa)  Chỉ tiêu PO43  Hàm lượng amoni NH4+ - Phương pháp tính tốn, thiết kế hệ thống xử lý nước thải Kết đạt được: Qua trình nghiên cứu làng nghề Dương Liễu, huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội, đề tài rút số kết luận sau sau: - Làng bún Phú Đô xây dựng thƣơng hiệu thành công, đạt nhiều danh hiệu, khen nhƣ cúp, cờ cho chất lƣợng thƣơng hiệu sản phẩm Hiện nay, quy mô sản xuất chủ yếu làng nghề bún Phú Đô quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ Mỗi ngày, làng bún Phú Đơ xuất bán thị trƣờng Hà Nội tỉnh lân cận khoảng 80 bún Sản lƣợng bún Phú Đô chiếm 60-70% thị trƣờng tiêu thụ Hà Nội tỉnh lân cận - Trong trình sản xuất bún chất thải tạo chủ yếu chất hữu Ở hầu hết tất quy trình sản xuất bún có nƣớc thải Lƣợng nƣớc thải chứa thành phần chủ yếu tinh bột, không qua xử lý mà đƣợc thải thẳng trực tiếp môi trƣờng.Thông qua lấy mẫu phân tích mẫu phịng thí nghiệm thấy đƣợc nƣớc thải chứa hàm lƣợng chất hữu cao nên tiêu COD, BOD5, TSS, NH4+, PO43-… vƣợt QCVN 40:2011/BTNMT nhiều lần Việc nƣớc thải sản xuất không qua xử lý mà đƣợc thải thẳng cống thải gây ảnh hƣởng lớn đến môi trƣờng nƣớc mặt khu vực nghiên cứu - Thực trạng thu gom xử lý nƣớc thải khu vực nghiên cứu chƣa đƣợc quan tâm mức Hiện chƣa có hệ thống xử lý nƣớc thải tập trung mà thải thẳng trực tiếp môi trƣờng, gây ảnh hƣởng lớn đến nguồn nƣớc mặt nhƣ môi trƣờng xung quanh - Dựa sở khoa học, đề tài đề xuất đƣợc sơ đồ cơng nghệ tính tốn đƣợc sơ đồ công nghệ xử lý nƣớc thải sản xuất bún làng nghề bún Phú Đô Nƣớc thải đƣợc thải ngồi mơi trƣờng sau qua hệ thống xử lý nƣớc thải đạt tiêu chuẩn loại B QCVN 40:2011/BTNMT