Một số giải pháp nhằm thúc đẩy việc áp dụng và triển khai hoạt động của nhóm chất lượng tại công ty rượu hà nội 1

Lời nói đầu Trong năm gần đây, vấn đề chất lợng đà trở thành quan trọng đợc quan tâm doanh nghiệp Việt Nam Để tồn phát triển ngày vững mạnh thị trờng cạnh tranh đà khốc liệt, doanh nghiệp buộc phải tìm cách thoả mÃn tốt nhu cầu khách hàng với chi phí giá hợp lý Trong đó, chất lợng đà trở thành mối quan tâm hàng đầu ngời tiêu dùng mua sắm hàng hoá Chính vậy, đòi hỏi tất yếu cho doanh nghiệp phải xây dựng cho hệ thống chất lợng hoàn thiện để sử dụng có hiệu nguồn lực thoả mÃn tốt yêu cầu khách hàng Hiện nay, có nhiều hệ thống chất lợng đà đợc áp dụng nh hệ thống ISO 9000, hƯ thèng TQM, hƯ thèng HACCP… Mét nh÷ng đặc điểm hệ thống trọng nguồn lực ngời tinh thần làm việc tập thể, xem ngời yếu tố định việc tổ chức sản xuất có chất lợng mà thể tiêu biểu hoạt động Nhóm chất lợng Các hoạt động Nhóm chất lợng đà đợc triển khai thành công Nhật giá trị đà có ảnh hởng lớn đến nớc khác, đặc biệt Tây Âu Mỹ Việt Nam, Nhóm chất lợng đà đợc triển khai số công ty bớc đầu thu đợc thành công đáng khích lệ Riêng công ty Rợu Hà Nội, qua thời gian tìm hiểu tham khảo tài liệu, em đợc biết công ty cha áp dụng hệ thống quản lý chất lợng song việc tổ chức sản xuất công ty đà bố trí sản xuất theo tổ đội tổ đội tự chịu trách nhiệm hoạt động mình, hình thức sơ khai cho việc hình thành Nhóm chất lợng, song hiệu hoạt ®éng ®ã cha cao ChÝnh v× vËy , ®Ĩ gióp công ty nâng cao hiệu sản xuất qua nâng cao chất lợng sản phẩm em đà lựa chọn đề tài nhằm hoàn thiện hoạt động tổ đội sản xuất trở thành Nhóm chất lợng, nâng cao suất chất lợng sản phẩm tạo điều kiện cho công ty áp dụng thành công mét hƯ thèng chÊt lỵng thêi gian tíi Em xin chân thành cám ơn cô Ban lÃnh đạo phòng KCS công ty đà giúp đỡ em thời gian em thực tập công ty Em xin cảm ơn cô giáo Ngô Kim Thanh đà tận tình hớng dẫn giúp đỡ em để em hoàn thành đề tài Mặc dù vậy, tài liệu tham khảo kinh nghiệm thân không nhiều nên đề tài không tránh khỏi sai sót Em mong đợc góp ý kiến thầy cô bạn đọc Hà Nội tháng - 2000 Phần I Những lý luận Nhóm chất lợng I Khái niệm lịch sử đời Nhóm chất lợng Khái niệm Nhóm chất lợng 1.1 Nhóm chất lợng gì? Khái niệm Nhóm chất lợng đợc dựa triết lý cho ngời quan tâm tự hào công việc họ đợc tham gia việcđa định cách tiến hành công việc Qua phát triển lực cá nhân tạo hứng thú công việc nh bầu không khí hữu nghị hợp tác, nhân viên thấy nơi làm việc họ có ý nghĩa điều không mang lại lợi ích cho nhân viên, cho lÃnh đạo mà cho công ty Nhóm chất lợng đợc xuất phát từ nhóm kiểm soát chất lợng đợc định nghĩa nh sau: Nhóm chất lợng nhóm nhỏ ngời làm công việc tơng tự có liên quan, thờng xuyên gặp gỡ trao đổi thảo luận chủ đề có liên quan đến công việc nơi làm việc cuả họ Nhóm chất lợng hoạt động với mục đích giúp đỡ nhân viên hiểu rõ khái niệm chất lợng, vấn đề sẵn sàng cải tiến công nhân nơi làm việc khác nhau, giúp ngời hiểu quản lý chất lợng làm tăng thêm thoả mÃn khách hàng 1.2 Các ý tởng hoạt động Nhóm chất lợng Mọi ngời mong muốn đợc phát triển lực cá nhân Nhóm chất lợng tạo môi trờng tốt để ngời nghiên cứu, nâng cao khả đồng nghiệp Thông qua hoạt động này,Nhóm chất lợng tạo môi trờng làm việc ngời đợc tôn trọng Hoạt động nhằm mang lại lợi nhuận cho công ty Các ý tởng cho hoạt động Nhóm chất lợng đợc thể điểm a Nhóm chất lợng cho phép thể bộc lộ đầy đủ khả ngời khai thác khả Trong thân ngời có nhiều khả bộc lộ tiềm ẩn Để phát huy cách có hiệu khả năg đó, ngời lÃnh đạo phải thực tốt công việc - Gợi chủ đề để ngời suy nghĩ - Tạo đợc môi trờng thích hợp để sáng tạo đợc phát huy Ngoài ra, khả cảu ngời không ngừng phát triển tiếp thu, học hỏi thành viên khác nghiên cứu cách độc lập, điều đợc thực thông qua hoạt động Nhóm chất lợng b Nhóm chất lợng phản ánh đầy đủ quan tâm đến vai trò ngời tạo lập môi trờng làm việc vui vẻ, lành mạnhtrên sở tôn trọng ngời - Chỗ làm việc nơi bán sức lao động để kiếm tiền mà nơi mang lại hội cho ngời lao động, thể đóng góp sáng tạo hởng quyền lợi từ hoạt động - Mọi công ty dù có trang bị đại đến đâu nhng ý thức tôn trọng ngời ngời giỏi Ngoài nhiều công đoạn sản xuất cần có công nhân có tay nghỊ cao vµ ý thøc lµm viƯc tèt ChØ ý tởng công nhân trực tiếp sản xuất đúc rút giải đợc vấn đề sâu xa chất lợng - Bản chất ngời muốn đợc làm việc coi trọng Hoạt động Nhóm chất lợng đà khơi dậy họ sáng tạo đó, ngời đợc lắng nghe đợc sử dụng tiềm ho - Hoạt động Nhóm chất lợng tạo cho ngời niềm vui cảm thấy việc làm có ý nghĩa, tôn trọng đợc thể hiện: + Con ngời không bị đối xử nh c¸i m¸y + Con ngêi cã qun ph¸t huy sù thông minh, sáng tạo công việc + Xây dựng tình đoàn kết, thân đồng nghiệp + Đợc nâng cao trình độ thông qua thảo luận, trao đổi học hỏi lẫn + Đợc ngời công ty ghi nhận công lao đóng gãp Sù mong mn cđa ngêi kh«ng chØ dõng lại kiếm tìm sống mà nhiều mong muốn khác nh: đợc thể mình, đợc học tập Nhóm chất lợng tron nơi họ đợc thể thoả mÃn mong muốn c Nhóm chất lợng đóng góp cho cải tiến doanh nghiệp phát triển doanh nghiệp Hoạt động Nhóm chất lợng chủ yếu xử lý vấn đề phát sinh nơi làm việc Chính vậy, công việc đợc hoàn thiện chất lợng sản phẩm không ngừng đợc cải tiến Con ngời tự ý thức đợc công việc bị hút vào công việc, suất lao động xẽ tăng lên, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển doanh nghiệp Sự đời phát triển Nhóm chất lợng 2.1 Trớc Nhóm chất lợng đời Sau chiến tranh giới thứ hai, nhiều ngành công nghiệp Nhật bị tàn phá, sản xuất giảm sút, hàng hoá chất lợng thiếu thốn, ngời ta ch ý đến việc sản xuất sản phẩm co chất lợng Nhật đà kiến nghị với Mỹ cử chuyên gia sang hớng dẫn cho họ phơng pháp kiểm tra chất lợng tốt hàng hoáơn Mỹ đà cử Edward Deming, chuyên gia hàng đầu cề chất lợng sang Nhật để đào tạo quản lý giai đoạn từ 1948 - 1950 Deming đà giảng dạy thành công nhiều nơi đất Nhật, triết lý ông phơng pháp đảm bảo chất lợng víi bíc: LËp kÕ ho¹ch ( Plan) - Thùc hiên ( Do) - Kiểm tra ( Check) Điều chỉnh( Ajustment) Đó vòng Deming PDCA tiếng ông Trong năm từ 1954 - 1955, tiến sĩ Juran sang thăm Nhật giảng dạy kiểm soát chất lợng toàn diện ( TQC) Chính phủ Nhật đà quan tẫm đến vấn đề này, cách mạng chất lợng đà thực diễn Nhật Hình ảnh nớc Nhật đà hoàn toàn thay đổi Đến năm 1970 chất lợng sản phẩm Nhật đà đợc nâng cao chiếm lĩnh đợc lòng tin khách hàng Giờ đây, số sản phẩm Nhật đợc xem nh đứng đầu giới chất lợng 2.2 Sự đời phát triển Nhóm chất lợng: a Sự đời phát triển Nhóm chất lợng Nhật Nhóm chất lợng Nhật đợc khoá học hữu ích Deming Juran Hầu hết đốc công đà đợc học tự hỏi " Không biết làm với kiến thức đà học đợcvà phân xởng không hình thành nhóm nhỏ, truyền kỹ thuật cho công nhân" Từ đó, Nhóm chất lợng đà đời phát triển mạnh mẽ Nhật Theo hồ sơ lu trữ hiệp hội nhà khoa học kỹ s Nhật ( Juse) Osaka đà có xấp xỉ 2000 nhóm đợc hình thành Số nhóm chất lợng tăng lên nhanh chóng tính đến năm 1974, số đà 7000 Mỗi nhóm có khoảng từ - 10 thành viên Hiện Nhật có khoảng 1triệu Nhóm chất lợng với tham gia khoảng - triệu ngời b Sự phát triển Nhóm chất lợng Mỹ nớc khác Sự thành công đáng kinh ngạc Nhóm chất lợng Nhật đà thu hút đợc quan tâm phủ Mỹ nớc khác Năm 1954, tiến sỹ Juran thăm Nhật đà bị hút vào hoạt động Nhóm chất lợng đây, ông đà viết sách " Hiện tợng Nhóm chất lợng " để mô tả cảm nhận tiên đoán ông chơng trình Các công ty Honey Well Loclheed công ty học tập Nhóm chất lợng áp dụng Mỹ Sau hàng loạ hÃng công ty đà xây dựng Nhóm chất lợng cho nh Ford, General motor Hiệp hội kiểm soát chất lợng Mỹ đà tổ chức riêng phận Nhóm chất lợng nhằm thu thập thông tin chi tiết So với Nhật Nhóm chất lợng Mỹ có ảnh hởng lớn đến hoạt động quản lý công ty Mỹ thờng quen sử dụng mô hình quản lý Taylor, theo tiến trình định từ xuống dới hoạt động Nhóm chất lợng dựa sở quản lý tập thể cho phép công nhân định Do thành công cuả Nhóm chất lợng Mỹ không cao Sự phát triển Nhóm chất lợng lan rộng nớc lân cận Nhật Bản nh Đài Loan, Triều Tiên nớc khác giới Việt Nam ,vấn đề chất lợng thực đợc quan tâm vài năm gần Vì Nhóm chất lợng mẻ Tuy nhiên, yếu tố định đến thành công nhóm chất lợng ngời tinh thần làm việc tập thể, khả thành công Việt Nam lớn, cson ngời Việt Nam vốn thông minh, cần cù nhanh nhẹn II Mục tiêu nguyên tắc hoạt động Nhóm chất lợng Mục tiêu Nhóm chất lợng Xuất phát từ mục đích nâng cao hiệu sản xuất chất lợng sản phẩm : hoạt động Nhóm chất lợng tập trung vào mục tiêu sau: a Xây dựng môi trờng làm việc hợp tác Môi trờng làm việc hợp tác thể điểm sau: - Tạo mối quan hệ gắn bó thành viên Thông qua hoạt động trao đổi thảo luận, giải vấn đề, thành viên Nhóm chất lợng trở nên hiểu biết hơn, tin cậy đoàn kết - Nâng cao đạo đức đời sống tinh thần cho ngời lao động Đời sống tinh thần cho ngời lao động niềm vui, đóng góp, mối quan hệ thân ái, đợc động viên khích lệ Hoạt động Nhóm chất l ợng tăng lên ngày mở rộng đời sống tinh thần ngời lao động đợc cải thiện - Hoàn thiện cách làm việc theo tổ đội Hoạt động Nhóm chất lợng đà đà làm cho thành viên nhóm hiểu rõ hơn, họ sẵn sàng chia sẻ khó khăn c«ng viƯc cịng nh häc hái kinh nghiƯm lÉn nhau, mối thân tình đợc hình thành nhóm b Nâng cao trình độ hoàn thiện lực cá nhân - Đợc tham gia vào khoá đào tạo để nâng cao trình độ, kiến thức đà học đợc góp phần làm cho họ tự tin công việc Họ phát huy tốt điều đà đợc học để phục vụ cho công việc nh công cụ thống kê, biểu đồ nhân quả, phiếu kiểm tra - Tham gia vào trao đổi, mạn đàm giúp cho thành viên có hội học hỏi phát huy sáng kiến họ Đây hội cho họ tự khẳng định vai trò lực công việc đợc giao c Thúc đẩy ngời lao động Hoạt động Nhóm chất lợng kích thích ngời lao động phát huy tốt khả họ, với việc ghi nhận ý kiến đánh giá kết Nhóm chất lợng tạo động lực hứng thú cho ngời lao động làm việc cách có hiệu d Cải thiện cách lâu dài hoạt động chung công ty - Thứ cải thiện chất lợng sản phẩm dịch vụ Nhu cầu ngời ngày thay đổi nhanh chóng đồi hỏi doanh nghiệp phải thay đổi mẫu mà không ngừng nâng cao chất lợng sản phẩm Hoạt động Nhóm chất lợng nhằm giải tồn sai sót xảy nơi làm việc, từ làm giảm sai hỏng cải thiện đợc tình hình sản xuất, nâng cao chất lợng sản phẩm cho công ty - Thứ hai nâng cao suất giảm chi phí chất lợng đợc đảm bảo cải tiến, ngời lao động tự nguyện thích thú công việc góp phần nâng cao suất hoạt động sản xuất kinh doanh, đồng thêi chi phÝ cho sai háng cịng sÏ gi¶m xng đáng kể Nguyên tắc hoạt động Nhóm chất lợng Mọi hoạt động Nhóm chất lợng đợc nguyên tắc sau: - Nhóm chất lợng đời phát triển nơi làm việc ngời lao động - Hoạt động Nhóm chất lợng diễn thời gian làm việc phạm vi không vợt công việc hàng ngày - Hoạt động Nhóm chất lợng công việc bình thờng nhất, đơn giản sau đến công việc phức tạp - Tìm chủ đề thích hợp mục tiêu cụ thể nhằm liên tục cải tiến chất lợng - Vận động ngời tham gia nguyên tắc bình đẳng tự nguyện - Mọi ngời có quyền trình bày ý kiến cá nhana cách chân thành, cởi mở sở khả riêng - Thực hành kỹ thuật kiểm soát chất lợng đà đợc học để giải vấn đề cụ thể - trình học tập - áp dụng đợc diễn liên tục tạo điều kiện nâng cao khả trình độ ngời lao động, kích thích sáng tạo - Tại nơi làm việc phải có biện pháp kiểm tra cách ổn định, phòng ngừa tợng tái diễn dự kiến số vấn đề xảy tơng lai - Phải tạo hình thức hoạt động đa dạng, phong phú, lôi kéo đợc nhiều ngời tránh đợc nhàm chán công việc - Các nhóm phải thờng xuyên trao đổi, học hỏi lẫn thông qua hội nghị, hội thảo đợc tổ chức thờng xuyên doanh nghiệp III Cơ cấu tổ chức Nhóm chất lợng Hình thành Nhóm chất lợng Nhóm chất lợng đợc hình thành dới hai hình thức - Nhóm sở - Nhóm liên kết a Nhóm sở Gồm thành viên sở, phòng ban phân xởng Số lợng thành viên tối u thờng tõ - 10 ngêi, mét nhãm trëng vµ mét th ký phụ trách toàn hoạt động nhóm Nội dung hoạt động nhóm thờng tập trung giải trục trặc nội công việc nơi họ làm việc b Nhóm liên kết Nhóm liên kết đợc hình thành nội dung hoạt động đợc mở rộng hơn, công việc không liên quan đến phòng ban mà liên quan đến nhiều phòng, phận khác Thành viên nhóm liên kết thờng ngời phụ trách công việc khác phòng ban khác nhau, họ tập hợp lạiđể giải vấn đề vá ảnh hởng chung đến toàn phát triển công ty Nhóm liên kết thờng đợc hình thành công ty có qui mô lớn, lực lợng lao động đông, nhờ hoạt động nhóm liên kết mà lÃnh đạo nắm bắt cách xác điều hành có hiệu hoạt động diễn công ty Cơ cấu tổ chức Nhóm chất lợng Thông thờng Nhóm chất lợng đợc tổ chức theo cấu: - Ban đạo: Bao quát toàn hoạt động Nhóm chất lợng công ty, họ thờng cán lÃnh đạo cao cấp công ty đợc định để thực hiệnnhiệm vụ - Ban th ký: Duy trì hồ sơ cảu Nhóm chất lợng Tổ chức hoạt động hỗ trợ thúc đẩy hoạt động Nhóm chất lợng, vào sổ đăng ký theo dõi hoạt động nhóm thành lập nh nhóm đà đợc thành lập từ trớc - Điều phối viên: Thờng cán quản lý điều hành có trách nhiệm thúc đẩy hoạt động thành viên Nhóm chất lợng nh giúp đỡ đào tạo hớng dẫn trởng nhóm thực chức nhiệm vụ - Trởng nhóm: ngời hớng dẫn phụ trách hoạt động Nhóm chất lợng, chịu trách nhiệm trớc lÃnh đạo cấp hoạt động nhóm - Các thành viên: ngời tham gia vào hoạt động Nhóm chất lợng, họ ngời có vai trò định đến hiệu hoạt động Nhóm chất lợng công ty Sơ đồ cấu tổ chức Nhóm chất lợng đợc trình bày theo sơ đồ sau Bảng1;sơ đồ tổ chức nhóm chất lợng Vẽ hình Lựa chọn Nhóm chất lợng Hiệu hoạt động Nhóm chất lợng, cố gắng thành viên nhóm phụ thuộc nhiều vào lực trởng nhóm , vậy, việc lựa chọn trởng nhóm việc làm đòi hỏi nghiêm túc phải đợc tiến hành cách kỹ sở sau: - Khả quản lý điều hành công việc: trởng nhóm phải có trình độ lợng quản lý có trình độ lợng quản lý quản lý có hiệu thành viên nhóm nh việc điều hành xếp công việc cách hợp lý