Đánh giá hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh gạo của công ty vận tải xây dựng và chế biến lương thực vĩnh hà

Chuyên đề thực tập Mục lục PHẦN MỞ ĐẦU .1 CHƯƠNG I .5 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VẬN TẢI XÂY DỰNG .5 VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ Tóm tắt q trình hình thành phát triển cơng ty : 1.1 Giới thiệu sơ lược : 1.2 Tóm tắt q trình hình thành phát triển : Chức nhiệm vụ Công ty : 2.1 Chức công ty 2.2 Nhiệm vụ công ty .8 2.3 Quyền hạn công ty .9 Ngành nghề kinh doanh sản phẩm doanh nghiệp : 10 3.1 Ngành nghề kinh doanh : 10 3.2 Sản phẩm : 11 Tổ chức quản trị công ty : 14 4.1 Ban Giám đốc : .16 Gồm 01 Giám đốc 02 Phó Giám đốc 16 4.2 Các phòng ban chức : .16 Môi trường kinh doanh đối thủ cạnh tranh Công ty 18 5.1 Môi trường kinh doanh 18 5.2 Đối thủ cạnh tranh 19 CHƯƠNG II 20 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN 20 VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY 21 I TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CÁC NGUỒN LỰC, MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ NHỮNG THUẬN LỢI – KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY 21 Nguyễn Văn Phông i Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Khái quát xuất hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 21 Các nguồn lực trợ giúp việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 22 a Giá trị doanh nghiệp : .22 b Tình hình tài sản cố định doanh nghiệp : 23 c Lực lượng lao động trình độ lao động : .26 d Vốn điều lệ Cơng ty sau cổ phần hóa : 29 Môi trường kinh doanh tại, thuận lợi khó khăn từ sau cổ phần hóa doanh nghiệp kế hoạch cho phát triển 30 a Môi trường kinh doanh Công ty : 30 b Thuận lợi khó khăn q trình sản xuất kinh doanh ( sau cổ phần hóa ) 31 c Kế hoạch đầu tư, phát triển sản xuất kinh doanh điều kiện : 32 II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ .33 Đặc điểm quy trình sản xuất, chế biến gạo thành phẩm cho xuất khẩu, đánh giá yếu tố liên quan, mạnh điểm yếu quy trình 33 Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất kinh doanh chung Công ty giai đoạn 2003 – 2008 ( năm trước cổ phần hóa năm sau cổ phần hóa doanh nghiệp ) .36 2.1 Kết sản xuất kinh doanh Cơng ty năm trước cổ phần hóa .37 2.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm sau cổ phần hóa kểt đạt ( 2006 – 2008 ) 39 Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh gạo Công ty 41 CHƯƠNG III 49 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO .49 Nguyễn Văn Phông i i Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ 49 I MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 49 Mục tiêu chiến lược phát triển Công ty : .49 Định hướng chiến lược mục tiêu định lượng : .50 Phân tích ma trận SWOT Công ty giai đoạn : .50 3.1 Điểm mạnh : .50 3.2 Điểm yếu : 52 3.3 Cơ hội : 52 3.4 Thách thức : 53 II ĐỀ XUẤT CÁC HƯỚNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO CỦA CÔNG TY 53 Các giải pháp mang tính tổng hợp từ phân tích ma trận SWOT 53 Nghiên cứu thâm nhập để mở rộng thị trường xuất 54 2.1.Nghiên cứu thị trường xuất gạo 55 2.2.Những nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo 56 2.3 Những chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo : 57 Nghiên cứu, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh để tìm hướng cho riêng 57 3.1 Nhận định đối thủ cạnh tranh chiến lược mục tiêu họ : 58 3.4 Đánh giá mặt mạnh, mặt yếu đối thủ cạnh tranh 59 Xây dựng hệ thống kênh phân phối Công ty thị trường nước 59 Chiến lược tiếp thị quốc tế 60 Chiến lược giá .60 6.1 Phương pháp định giá công ty .60 6.2 Sử dụng chiết khấu - giảm giá 61 6.3 Phản ứng thay đổi giá 61 Các biện pháp nâng cao chất lượng gạo thành phẩm xuất 62 Nguyễn Văn Phông i i i Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập 7.1 Chất lượng gạo Công ty gạo Việt Nam nói chung 62 7.2 Các biện pháp .63 KẾT LUẬN 64 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Phông i v Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài định hướng viết chuyên đề : Trong trình phát triển kinh tế Việt Nam, việc chuyển đổi từ kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang kinh tế thị trường định hướng Xã Hội Chủ Nghĩa quản lý Nhà nước định sống doanh nghiệp quốc doanh, tạo môi trường kinh doanh sức ép cạnh tranh không quốc gia, kinh tế, mà nội ngành, doanh nghiệp khu vực kinh tế định Tuy nhiên, chuyển đổi khơng có ý nghĩa lớn doanh nghiệp quốc doanh hoạt động bảo hộ Nhà nước, máy quản lý công kềnh, quan liêu, thiếu quan tâm tới chi phí hiệu quả…Vì vậy, việc cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước hướng đắn phát triển chung kinh tế Hiện nay, quốc gia giới hịa vào kinh tế mở tồn cầu hóa, xu hướng hội nhập kinh tế trở thành mục tiêu chung cho nhiều nước mà nước có thích ứng học hỏi kịp thời thu lợi, cịn nước đình trệ rơi vào khủng hoảng, đói nghèo Để theo đuổi mục tiêu đó, Việt Nam cần không ngừng đẩy mạnh việc sản xuất xuất mặt hàng mạnh nước gạo, café, cao su, hạt điều, thủy sản, gỗ, dệt may, giày dép,….Trong tập trung cho việc xuất gạo hướng đắn lý Việt Nam nước xuất gạo lơn thứ giới vói lợi nước nơng nghiệp lâu đời với cac vùng đồng lớn phì nhiêu Tuy nhiên, chất lượng gạo thành phẩm thị trường lại không đánh giá cao Vậy nguyên nhân đâu? Khâu quy trình sản xuất chế biến ảnh hưởng tới chất lượng gạo? Cần có giải pháp để cải thiện nâng cao hiệu giai đoạn tới? Hiệu kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh xuất gạo sao? Để tìm câu trả lời cho vướng mắc này, tơi tìm hiểu định chọn Công ty Vận tải xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà – Vĩnh Hà Processing and Construction Joint Stock Company ( VINH HA FOOD JSC ), 35 thành viên Tổng Công ty lương thực Miền Bắc ( VINAFOODinafood ) làm đơn vị thực tập nhằm tìm hiểu rõ Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập quy trình sản xuất chế biên xuất gạo Công ty, thực trạng khó khăn chung ngành doanh nghiệp Mặt khác, hoạt động doanh nghiệp không mục đích khác, hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh mang lại, đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh thấy vị trí Cơng ty, tồn tai cần khắc phục, mạnh cần phát huy, phương hướng phát triển cho tương lai… Vì vậy, tơi định chọn đề tài : “ Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà ” làm chuyên đề tốt nghiệp cho tìm hiểu sâu quy trình sản xuất chế biến xuất gạo thành phẩm, tìm điểm mạnh yếu điểm quy trình ảnh hưởng tới kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp so sánh với thực trạng chung ngành để tìm đề xuất giải pháp phát triển chung cho doanh nghiệp giai đoạn hội nhập hoàn toàn sau Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 WTO Mục tiêu nghiên cứu : Thông qua việc đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh chế biến xuất gạo Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà, tìm điểm mạnh cần phát huy, điểm yếu cần khắc phục quy trình chung so sánh với thực trạng ngành Trong tình hình kinh tế nay, việc chế biến xuất gạo sang nước gặp nhiều khó khăn, khơng bảo hộ từ phía Nhà nước mà phải đối mặt với cạnh tranh từ phía doanh nghiệp nội ngành doanh nghiệp kinh doanh nước : Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan….và gần ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới tác động không nhỏ tới lượng tiêu thụ doanh nghiệp sản xuất chế biến xuất gạo Quá trình chuyển đổi loại hình kinh doanh từ doanh nghiệp nhà nước sang hình thức Cơng ty cổ phần có ảnh hưởng khơng nhỏ tới kết quả, định hướng sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Vì vậy, muốn tồn phát triển doanh nghiệp xuất gạo Việt Nam nói chung Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà nói riêng cần phải cố gắng tìm cho Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập hướng đắn, nâng cao chất lượng, hiệu sản xuất kinh doanh nhằm đứng vững thị trường, Do đó, đề tài đề nhằm mục tiêu :  Đánh giá hiệu quy trình sản xuất chế biến xuất gạo Công ty  Những kết đạt so sánh với tiêu chung doanh nghiệp hoạt động ngành toàn ngành  Tìm khâu mạnh cịn yếu quy trình xuất gạo thành phẩm, thuận lợi khó khăn Cơng ty để có giải pháp phát triển hợp lý giai đoạn  Một số giả pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh gạo Công ty  Là tài liệu tham khảo cho Công ty Phương pháp nghiên cứu Với mục tiêu đề trên, để thực phát triển đề tài sâu rộng theo hướng đạt mục tiêu đề giải thực trạng Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà, cần phải dựa vào phương pháp nghiên cứu sau :  Phương pháp thống kê – tập hợp, mơ tả phân tích số liệu thu thập : dùng công cụ thống kê tập hợp tài liệu số liệu công ty từ nhiều nguồn khác nhau, sau đưa nhận xét tiến hành phân tích, so sánh, đối chiếu nhằm tìm nguyên nhân, chất khác biệt hay thay đổi  Phương pháp nghiên cứu Marketing : sử dụng nguồn thông tin số liệu thu thập lập ma trận SWOT để nhìn nhận hiệu kinh doanh Công ty cách rõ nét hơn, tình hình kinh doanh tại, thuận lợi khó khăn, điểm manh, điểm yếu…để làm bật chiến lược phát triển sản xuất kinh doanh Công ty  Phương pháp phân tích tài : dùng cơng cụ tiêu tài để tính tốn, xác định kết quả, hiệu Cơng ty để đưa nhận xét xác có Qua đó, so sánh, đánh giá hiệu nhằm làm bật lên yếu tố ảnh hưởng…  Phương pháp thay liên hồn hay cịn gọi phương pháp loại trừ nhân tố Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập ảnh hưởng đến biến động tiêu phân tích cách thay nhân tố tế vào kỳ kế hoạch để xác định mức độ ảnh hưởng nhân tố tới tiêu cần phân tích để đạt mục tiêu nghiên cứu chung Phạm vi nghiên cứu Đề tài đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh chế biến xuất gạo phạm vi Công ty Vận tải xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà, nắm bắt tình hình sản xuất kinh doanh gạo thành phẩm vài năm trở lại đây, thuận lợi khó khăn, ưu yếu điểm trình chế biến xuất gạo thành phẩm Nội dung đề tài gồm phần sau :  Chương I : Giới thiệu chung Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà  Chương II : Đánh giá tình hình sản xuất chế biến xuất gạo thành phẩm Công ty  Chương III : Các giải pháp nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh xuất gạo Công ty Vĩnh Hà Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VẬN TẢI XÂY DỰNG VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ Tóm tắt q trình hình thành phát triển công ty : 1.1 Giới thiệu sơ lược : - Tên công ty : Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà - Trực thuộc : Tổng Công ty lương thực Miền Bắc - Địa : Số 9A-Vĩnh Tuy – Quận Hai Bà Trưng – Tp.Hà Nội - Tên giao dịch quốc tế : VINH HA PROCESSING AND CONSTRUCTION JOINT STOCK COMPANY - Tên viết tắt : VINH HA FOOD JSC - Hình thức : Cơng ty cổ phần ( bán phần vốn nhà nước có doanh nghiệp ) - Điện thoại : (84-4)3.987.1743 - Fax : (84-4)3.987.0067 - Tổng khối lượng cổ phần bán đấu giá 1.748.900 cổ phần, mệnh giá 10.000 đ/cổ phần, giá khởi điểm 10.020 đ/cổ phần - Công ty Vận tải Xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà đơn vị trực thuộc Tổng Công ty lương thực Miền Bắc Vốn điều lệ dự kiến Công ty 43 tỷ đồng, Nhà nước nắm giữ 51 %, cán bộ, công nhân viên công ty nắm giữ 08,33 % bán đấu giá 40,67 % - Năm sau cổ phần hóa, doanh thu cơng ty dự kiến đạt 120 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 2,58 tỷ đồng Mức cổ tức đạt % 1.2 Tóm tắt q trình hình thành phát triển : Công ty Vận tải xây dựng Chế biến lương thực Vĩnh Hà số 35 công ty thành viên trực thuộc Tổng Công ty Lương thực Miền Bắc Công ty thành lập từ năm 1993 theo định số 44NN/TCCB-QĐ Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm, Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn.Công ty có đội ngũ cơng nhân 264 người với lượng vốn điều lệ 43 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập tỷ đồng Nếu xét theo tổng lượng vốn quy mơ nhân cơng quy mô hoạt động công ty mức trung bình so với thành viên khác thuộc Tổng Cơng ty Lương thực Miền Bắc Trước Cơng ty có tên gọi Công ty Kinh doanh Vận tải-Lương thực, trực thuộc Tổng Công ty Lương thực Trung Ương I.Năm 1996, công ty sáp nhập them công ty Vật tư, Bao bì lương thực.Năm 2001 tiếp tục sáp nhập thêm Công ty kinh doanh Xây dựng Lương thực số đơn vị thuộc liên hiệp Công ty Lương thực Hà Nội Ngày 05 tháng 06 năm 2001, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Tổng công ty lương thực Miền Bắc có Quyết định số 232 HĐQT/QĐ-TCLĐ đổi tên Công ty Kinh doanh Vận tải-Lương thực thành Công ty Vận tải-Xây Dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà Từ thành lập công ty trải qua giai đoạn phát triển sau : - Giai đoạn 1973-1986 : Công ty hoạt động theo tiêu kế hoạch nhà nước đưa xuống, với nhiệm vụ chủ yếu vận chuyển lương thực cho tỉnh miền núi giải nhu cầu lương thực đột xuất Hà Nội - Giai đoạn 1986-1988 : Công ty tiếp tục hoạt động lĩnh vực vận chuyển lương thực mở rộng khai thác hoạt động kinh doanh địa bàn toàn quốc Đây bước chuyển quan trọng từ chế kế hoạch hóa tập trung sang chế tự hạch toán kinh doanh - Giai đoạn 1988-1990 : Công ty tiếp tục thực hoạt động sản xuất kinh doanh sản phẩm lương thực thị trường, vận tải hàng hóa - Năm 1991 Công ty định mở thêm xưởng sản xuất vật liệu xây dựng.trong thời kì đầu phát triển, xưởng làm ăn có hiệu giúp giải công ăn việc làm cho nhiều lao động Nhưng sau phát triển kinh tế tồn cầu, hàng hóa nước ngồi với nhiều ưu công nghệ chất lượng sản phẩm tràn vào khiến hoạt động sản xuất kinh doanh xí nghiệp gặp nhiều khó khăn cơng nghệ sản xuất lạc hậu - Ngày 8/01/1993, Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm định số 44NN/TCCB định thành lập Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập 6.2 Sử dụng chiết khấu - giảm giá Để thưởng cho khách hàng tốn sớm hóa đơn, mua với khối lượng lớn, mua ngồi mùa… cơng ty điều chỉnh giá thơng qua chiết khấu-giảm giá - Chiết khấu : có nhiều dạng chiết khấu tiền mặt, chiết khấu số lượng, chiết khấu chức năng, chiết khấu theo mùa, tùy vào trường hợp cụ thể công ty sử dụng hình thức chiết khấu thích hợp - Giảm giá : dạng khác việc giảm giá so với biểu giá định, áp dụng đại lý tham gia quảng cáo, hỗ trợ tiêu thụ… 6.3 Phản ứng thay đổi giá Trong thực tế lúc công ty giữ vững giá theo phương pháp định giá Trường hợp thị phần giảm sút, công ty muốn khống chế thị trường thơng qua giá thấp cơng ty phải chủ động cắt giảm giá để chiếm lĩnh thị trường Trường hợp lạm phát chi phí, nhu cầu mức, công ty phải tăng giá để đảm bảo lợi nhuận Tuy nhiên việc thay đổi giá có tác động đến khách hàng, đối thủ cạnh tranh Do cơng ty cần phải nghiên cứu xem xét phản ứng đối tượng để có sách giá hợp lý Cụ thể : - Phản ứng khách hàng thay đổi giá : lúc khách hàng hiểu việc thay đổi giá Việc cắt giảm giá làm cho khách hàng tưởng mặt hàng sửa thay mẫu mã , mặt hàng có khuyết điểm bán chậm, cơng ty gặp khó khăn tài chính, chất lượng kém… nên sản lượng bán không cao Ngược lại việc tăng giá thường gây khó khăn cho tiêu thụ lại mang đến số ý nghĩa tích cực khách hàng nghĩ mặt hàng bán chạy q khơng mua khơng kiếm người bán muốn ép giá khách hàng… - Phản ứng đối thủ cạnh tranh thay đổi giá : cơng ty muốn thay đổi giá cần phải suy nghĩ đến phản ứng đối thủ cạnh tranh Việc cắt giảm giá Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập làm đối thủ cạnh tranh đốn cơng ty cố gắng chiếm lấy thị trường, công ty kinh doanh cố gắng tăng mức tiêu thụ, công ty muốn tồn ngành giảm giá để kích thích tổng nhu cầu, đối thủ phản ứng lại cách tăng ngân sách quảng cáo, cải tiến chất lượng sản phẩm… - Phản ứng công ty thay đổi giá : trường hợp ngược lại , đối thủ cạnh tranh thay đổi giá công ty cần phải xem xét khả công ty đối phó với thay đổi nào, công ty phải cố gắng hiểu cho ý đồ đối thủ để chuẩn bị trước phản ứng biện pháp giá khác mà đối thủ thi hành => Cơng ty cần phải có sách giá hợp lý, hấp dẫn để làm tăng sản lượng xuất khẩu, chiếm lĩnh thị trường đồng thời phải hiểu phản ứng khách hàng đối thủ để giành thắng lợi cạnh tranh câu nói “biết người biết ta trăm trận trăm thắng” Các biện pháp nâng cao chất lượng gạo thành phẩm xuất 7.1 Chất lượng gạo Công ty gạo Việt Nam nói chung Sở dĩ gạo Việt Nam nói chung, cơng ty nói riêng thua sút gạo Thái Lan nước xuất gạo lớn khác chất lượng gạo không từ chiều dài hạt đến độ trắng, tỉ lệ bạc bụng…Mặt khác nhiều công ty xếp hàng lên tàu để xuất nên chất lượng không dẫn đến uy tín khơng cao, cạnh tranh khơng hiệu nên loại gạo gạo Thái Lan lại giá gạo Việt Nam Hiện nước ta cố gắng nghiên cứu, cải tiến nhiều giống lúa mới, giống lúa đặc sản với chất lượng gạo không thua so với gạo Thái Lan Cụ thể giống Jasmine hạt gạo dài khoảng 7mm, khơng bạc bụng, có mùi thơm vừa; giống IR 65610 AG hạt dài, trong, tỉ lệ bạc bụng 3%, gạo thơm, mềm cơm; giống OM 1490, 2031 hạt dài, trong, bạc bụng, phẩm chất hạt tốt… Với giống lúa cải tiến Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập chất lượng gạo nâng lên đủ sức cạnh tranh với nhiều đối thủ ngồi nước Nhưng vấn đề cịn nằm khâu chế biến, độ đại trang thiết bị máy móc, khâu bảo quản lưu kho, vận chuyển…Vì vậy, doanh nghiệp giải đồng thời vấn đề khả cạnh tranh nâng cao, hiệu mang lại cải thiện 7.2 Các biện pháp Để nâng cao phẩm chất gạo xuất khẩu, công ty cần phải có nhiều biện pháp đầu tư thêm máy móc thiết bị, đăng ký nhãn hiệu nhằm tạo sản phẩm với chất lượng cao, uy tín, sản lượng xuất tăng, kinh doanh ngày hiệu Cụ thể là: - Công ty đầu tư thêm hệ thống băng chuyền tiếp nhận nguyên liệu từ tàu lên kho ngược lại để giảm áp lực bốc xếp giảm bớt chi phí nhân cơng bốc vác - Bên cạnh cơng ty cần phải nâng cấp thiết bị lau bóng gạo để chất lượng gạo xuất ngày cao; thiết bị tách vỏ để sản xuất sản phẩm cao cấp gạo đặc sản, gạo thơm nhằm nâng cao sức cạnh tranh; đồng thời đầu tư thêm hệ thống silo để tồn trữ, bảo quản lúa gạo tốt - Ngồi cơng ty cần phải có nhãn hiệu riêng biệt để xuất thị trường giới, tăng cường công tác quản lý, kiểm tra chất lượng sản phẩm trước xuất kho trình vận chuyển - Tìm kiếm nguồn nguyên liệu đầu vào vừa đảm bảo số lượng chất lượng Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập KẾT LUẬN Kinh tế thị trường môi trường kinh doanh đầy thử thách đơn vị sản xuất kinh doanh nói chung doanh nghiệp xuất gạo nói riêng, đặc biệt điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế với biến động không ngừng môi trường kinh doanh, doanh nghiệp cần nỗ lực tạo cho mạnh, lợi định để tồn phát triển môi trường cạnh tranh khốc liệt Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà đơn vị kinh doanh hình thành điều kiện kinh tế bao cấp nên gặp phải nhiều khó khăn q trình phát triển lên kinh tế thị trường chuyển đổi sang hình thức cổ phần hóa doanh nghiệp Tuy nhiên kinh nghiệm, tiềm sẵn có chiến lược kinh doanh hợp lý tồn cán cơng nhân viên Công ty tạo nên sức mạnh tổng hợp để đưa Công ty không ngừng phát triển lên năm gần trở thành 10 doanh nghiệp xuất gạo lớn Việt Nam Để tồn phát triển môi trường cạnh tranh khốc liệt nay, hiệu sản xuất kinh doanh điều mà doanh nghiệp hướng tới Để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh xuất gạo mình, Cơng ty cần phát huy tiềm lực sẵn có, điểm mạnh riêng khắc phục nhược điểm tồn : nâng cao chất lượng sản phẩm; đầu tư mua sắm trang thiết bị máy móc đại, cơng nghệ cao; xây dựng thương hiệu nhãn hiệu hàng hóa riêng; tìm kiếm thâm nhập thị trường tiềm năng; xây dựng hệ thống chiến lược phát triển phù hợp với môi trường kinh tế nước quốc tế… Qua trình thực tập Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà, hiểu biết mình, giúp đỡ thầy khoa Quản trị Kinh doanh – Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, đặc biệt hướng dẫn tận tình GVHD - THS Vũ Hồng Nam; Tập thể cán Công nhân viên Công ty giúp đỡ tơi hồn thành chun đề tốt nghiệp Thông qua việc “Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà” giúp đưa nhận Nguyễn Văn Phông Cơng nghhiệp 47A Chun đề thực tập định hiệu đạt doanh nghiệp, tìm hiểu mạnh điểm yếu cần khắc phục khơng có phạm vi nội Cơng ty mà đề cần xem xét toàn ngành gạo Việt Nam Tuy nhiên, hạn chế khả thời gian nghiên cứu nên nội dung chun đề cịn nhiều hạn chế Tơi mong ý kiến đóng góp nhỏ bé trở thành tài liệu tham khảo góp phần vào việc đưa Công ty phát triển lên thời gian tới nhận nhiều ý kiến đóng góp giúp đỡ bạn đọc giúp tơi hồn chỉnh kiến thức hồn thành khóa luận tốt nghiệp thời gian tới Tôi xin chân thành cảm ơn ! Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn thầy Vũ Hồng Nam, thầy khoa Quản Trị Kinh Doanh – ĐH KTQD, cô Công ty Vận tải, Xây dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà tận tình giúp đỡ tơi hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Xin cảm ơn ! Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY VẬN TẢI XÂY DỰNG VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC VĨNH HÀ Tóm tắt q trình hình thành phát triển cơng ty : 1.1 Giới thiệu sơ lược : .5 1.2 Tóm tắt q trình hình thành phát triển : Chức nhiệm vụ Công ty : .7 2.1 Chức công ty 2.2 Nhiệm vụ công ty 2.3 Quyền hạn công ty Ngành nghề kinh doanh sản phẩm doanh nghiệp : .9 3.1 Ngành nghề kinh doanh : 3.2 Sản phẩm : 11 Tổ chức quản trị công ty : 14 4.1 Ban Giám đốc : gồm 01 Giám đốc 02 Phó Giám đốc 16 4.2 Các phòng ban chức : 16 Môi trường kinh doanh đối thủ cạnh tranh Công ty 18 5.1 Môi trường kinh doanh .18 5.2 Đối thủ cạnh tranh .19 CHƯƠNG II: ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY 21 I TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CÁC NGUỒN LỰC, MÔI TRƯỜNG KINH DOANH VÀ NHỮNG THUẬN LỢI – KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY 21 Khái quát xuất hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 21 Các nguồn lực trợ giúp việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 23 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập II ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH, CHẾ BIẾN VÀ XUẤT KHẨU GẠO THÀNH PHẨM TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ 32 Đặc điểm quy trình sản xuất, chế biến gạo thành phẩm cho xuất khẩu, đánh giá yếu tố liên quan, mạnh điểm yếu quy trình 32 Đánh giá kết quả, hiệu sản xuất kinh doanh chung Công ty giai đoạn 2003 – 2008 ( năm trước cổ phần hóa năm sau cổ phần hóa doanh nghiệp ) 36 2.1 Kết sản xuất kinh doanh Công ty năm trước cổ phần hóa : 37 2.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm sau cổ phần hóa kểt đạt ( 2006 – 2008 ) 38 Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh gạo Công ty 41 CHƯƠNG III: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO TẠI CÔNG TY VĨNH HÀ 48 I MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC CHO SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY 48 Mục tiêu chiến lược phát triển Công ty : .48 Định hướng chiến lược mục tiêu định lượng : 49 Chiến lược phát triển Công ty thời gian tới ảnh hưởng điều kiện hội nhập kinh tế - khủng hoảng kinh tế giới xác định tập trung vào hai hướng : 49 Phân tích ma trận SWOT Công ty giai đoạn : .49 3.1 Điểm mạnh : 49 3.2 Điểm yếu : 51 3.3 Cơ hội : .51 3.4 Thách thức : 52 II ĐỀ XUẤT CÁC HƯỚNG GIẢI PHÁP CƠ BẢN ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH XUẤT KHẨU GẠO CỦA CÔNG TY 52 Các giải pháp mang tính tổng hợp từ phân tích ma trận SWOT 52 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Nghiên cứu thâm nhập để mở rộng thị trường xuất 53 2.1.Nghiên cứu thị trường xuất gạo 54 2.2.Những nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo 55 2.3 Những chiến lược thâm nhập thị trường xuất gạo : 56 Nghiên cứu, tìm hiểu đối thủ cạnh tranh để tìm hướng cho riêng 56 3.1 Nhận định đối thủ cạnh tranh chiến lược mục tiêu họ : 57 3.4 Đánh giá mặt mạnh, mặt yếu đối thủ cạnh tranh 57 Xây dựng hệ thống kênh phân phối Công ty thị trường nước .58 Chiến lược tiếp thị quốc tế 59 Chiến lược giá .59 6.1 Phương pháp định giá công ty .59 6.2 Sử dụng chiết khấu - giảm giá .59 6.3 Phản ứng thay đổi giá 60 Các biện pháp nâng cao chất lượng gạo thành phẩm xuất 61 7.1 Chất lượng gạo Công ty gạo Việt Nam nói chung .61 7.2 Các biện pháp 62 KẾT LUẬN 63 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Đăng kí kinh doanh Cơng ty VT - XD CBLT Vĩnh Hà Bản CBTT Công ty vận tải xây dựng chế biến lương thực Vĩnh Hà thực cổ phần hóa theo định số 752/QĐ/BNN – TCCB ngày 04/04/2005 Bộ Nông nghiệp phát triển Nông thôn VN Kết sản xuất kinh doanh Công ty năm trước cổ phần hóa, CBTT Cơng ty Vĩnh Hà Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm sau cổ phần hóa kểt đạt ( 2006 – 2008 ), CBTT Công ty Vĩnh Hà Website Công ty với Công Ty Xuất Nhập Khẩu Nông Sản Thực Phẩm An Giang – AFIEX : http://www.afiex-seafood.com.vn Website Cổng thông tin điện tử Bộ Nông Nghiệp Phát triển Nơng thơn : http://www.agroviet.gov.vn/portal/page? GS.TS Nguyễn Đình Phan, GS.TS Nguyễn Kế Tuấn, Giáo trình “ Kinh tế quản lý Công nghiệp “, Đại Học Kinh Tế Quốc Dân – Khoa Quản Trị Kinh Doanh, Nhà xuất Đại Học Kinh Tế Quốc Dân TS Nguyễn Ngọc Quang, Bài Tập Phân Tích Hoạt Động Kinh Doanh, Đại Học Kinh Tế Quốc Dân – Khoa Kế Toán – Bộ mơn Phân Tích Kinh Doanh, Nhà xuất Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Trang xúc tiến thương mại – Bộ Nông Nghiệp Phát triển Nông thôn Việt Nam : http://xttm.agroviet.gov.vn 10 Website Diễn Đàn Doanh nghiệp : http://dddn.com.vn 11 Website Cổng thông tin điện tử Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn – Trang vàng Doanh nghiệp : www.agroviet.gov.vn/portal/page?_pageid=35 12 PGS.TS Lê Thanh Tâm, TS.Ngơ Kim Thanh, Giáo trình Quản Trị Doanh Nghiệp, Đại Học Kinh Tế Quốc Dân – Bộ Môn Kinh Tế, Quản trị Kinh doanh Công nghiệp Xây dựng, Nhà xuất lao động Xã Hội – 2004 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập DANH MỤC BIỂU BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Danh mục biểu bảng Bảng : Tỷ trọng doanh thu lợi nhuận mặt hàng Bảng : Tình hình tài sản cố định doanh nghiệp Bảng : Các nguồn lực bất động sản thuộc quyền sở hữu sử dụng Công ty Bảng : Phân loại lao động Công ty thời điểm tiến hành cổ phần hóa doanh nghiệp Bảng : Bảng phân tích tình hình lao động cơng ty từ 2004 – 2008 Bảng : Phân loại lao động năm 2008 theo tiêu chí Bảng : Nguồn vốn điều lệ doanh nghiệp phân theo đối tượng sở hữu Bảng : Bảng liệt kê máy móc trang thiết bị phục vụ cho hoạt động sản xuất, chế biến gạo thành phẩm Công ty Bảng : Kết sản xuất kinh doanh Công ty năm trước CP hóa Bảng 10 : Kế hoạch sản xuất kinh doanh 2006-2008 Bảng 11 : Kết hoạt động sản xuất kinh doanh 2006-2008 Bảng 12 : Kết sản xuất kinh doanh từ năm 2003 – 2008 Bảng 13 : Sản lượng gạo xuất Cơng ty so với tồn ngành Bảng 14 : Sản lượng gạo xuất Vĩnh Hà so với Công ty AFIEX Bảng 15 : So sánh cấu doanh thu tiêu thụ gạo Công ty Vĩnh Hà Công ty AFIEX – năm 2008 Biểu đồ : Tỷ trọng lợi nhuận mặt hàng cơng ty Danh mục sơ đồ, hình vẽ Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ chế biến gạo Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ chế biến bia Sơ đồ : Quy trình cơng nghệ sản xuất sữa đậu nành Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức Bộ máy quản lý Công ty Sơ đồ : Bố trí mặt sản xuất kinh doanh Công ty Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Hướng dẫn hoàn thiện chuyên đề thực tập Sinh viên: Nguyễn Văn Phông Đề tài: Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty Vận tải Xây dựng Chế biến Lương thực Vĩnh Hà Ngày gửi cho sinh viên: 28/4/2009 Về đặt vấn đề nghiên cứu Dẫn nhập phần mở đầu khơng nên viết chung chung vì:  Liên hệ xa xuất gạo nước Việt Nam đến phân tích hiệu xuất gạo Công ty;  Xuất gạo Việt Nam dừng lại việc giúp tiêu thụ phần đầu cho nông dân Tuy nhiên, bạn theo dõi sách kiểm sốt xuất gạo năm ngối bạn thấy sách lại làm nơng dân lao đao họ làm lúa lại khơng bán Báo chí lại đưa tin diễn biến  Không nước xuất gạo mà giàu”: xem vấn ông Trần Du Lịch, Viện trưởng Viện lúa đồng sông Cửu Long “(http://www.tuanvietnam.net/vn/sukiennonghomnay/6785/index.aspx) Để tránh tranh luận không liên quan trực tiếp đến chuyên đề, thẳng vào vấn đề hiệu họat động kinh doanh gạo Công ty Về phương pháp thực nghiên cứu Về nội dung phần II Chuyên đề tập trung vào đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh gạo Công ty Điều quan trọng phải xác định (i) phương pháp đánh giá, (ii) tiêu định lượng cần tính tốn (iii) liệu đầu vào để tính tốn tiêu nhận xét kết tính tốn Do đó, nội dung ý II Phần II (theo cách đánh số em) phải phần quan trọng cần chiếm khoảng 20 đến 25 trang Tuy nhiên, phần quan trọng viết thảo khoảng trang chưa thể rõ nội dung việc đánh giá Liệu em bổ sung thêm để làm bật nội dung cần thực đánh giá không? Một số câu hỏi gợi ý: Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập  Đánh giá việc so kết đạt với khác Vậy “cái khác đó” gì: q khứ? Là kế hoạch? Là kết hoạt động khác Cơng ty? Là chung tồn ngành?  Chỉ tiêu định lượng cần tính gì: sản lượng? giá? doanh thu? lợi nhuận hay tỷ suất lợi nhuận?  Để tính tiêu cần liệu gì? Để phân tích tiêu cần biết thêm gì? Em đưa lựa chọn riêng có lập luận hợp lý, không bắt buộc phải rập theo khuôn mẫu Tôi thấy thảo cung cấp nhiều thông tin Nhưng khơng thể dừng lại mà cần xa Ví dụ, từ thơng tin sản lượng doanh thu tính giá xuất theo VND USD, từ so sánh mức giá xuất trung bình Cơng ty giá xuất chung Việt Nam  Công ty (trang 38) đơn vị 2003 2004 2005 2006 2007 2008 VND/ tỷ giá USD 16,000 16,000 16,000 16,300 16,500 17,000 xuất 27,000 28,000 28,500 29,300 30,180 34,430 doanh thu triệu VND 56,685 78,486 83,363 83,050 159,500 225,500 giá xuất giá VND/tấn USD/tấn 131.22 175.19 182.81 173.89 320.30 385.27 xuất  2,099,44 2,803,07 2,925,01 2,834,47 5,284,95 6,549,52 Cả nước Domestic rice Export price Difference between export price (US$ per (US$ per price and domestic price ton) ton) (%) 1.2005 222 255 14.96 2.2005 246 264 7.23 3.2005 230 262 13.93 4.2005 231 258 11.68 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Domestic rice Export price Difference between export price (US$ per (US$ per price and domestic price ton) ton) (%) 5.2005 235 256 8.79 6.2005 228 250 9.83 7.2005 224 239 6.83 8.2005 236 254 7.68 9.2005 236 263 11.58 10.200 235 271 15.56 241 269 11.46 247 266 7.61 1.2006 245 268 9.18 2.2006 247 261 5.8 3.2006 241 254 5.49 4.2006 233 250 7.51 5.2006 252 260 3.36 6.2006 256 264 3.2 7.2006 249 260 4.25 8.2006 255 266 4.46 9.2006 250 272 8.73 10.200 255 278 8.93 277 294 6.04 283 282 -0.46 11.200 12.200 11.200 12.200 Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Domestic rice Export price Difference between export price (US$ per (US$ per price and domestic price ton) ton) (%) 1.2007 291 292 0.36 2.2007 303 295 -2.75 3.2007 305 305 0.08 4.2007 304 303 -0.18 5.2007 303 302 -0.47 6.2007 307 304 -0.88 7.2007 316 303 -4.07 8.2007 320 312 -2.38 9.2007 321 315 -1.93 10.200 328 320 -2.33 350 331 -5.31 348 354 1.78 1.2008 366 366 2.2008 371 439 18.33 3.2008 339 512 51.03 4.2008 482 736 52.7 5.2008 588 964 63.95 11.200 12.200 Sources: Agriculture and Rural Development Information Center (2008), Vietnam Rice Yearbook for 2007 and Prospective on 2008 [Nganh hang Lua gao Viet Nam 2007 va Trien vong 2008], Hanoi Notes: Prices of 5% broken rice Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A Chuyên đề thực tập Về nội dung phần III Phần viết chung chung quá, có cảm giác với ngành xuất gạo Việt Nam chẳng có Liệu có vài giải pháp cụ thể cho Cơng ty khơng? Ví dụ: Cơng ty nên tập trung vào gạo phẩm cấp cao hay phẩm cấp thấp? Nên tiếp tục xuất qua VINAFOOD hay tìm chế để tự chủ tìm thị trường? Về cách thức viết Xem lại làm theo hướng dẫn cấu nội dung chun đề tơi gửi cho nhóm email ngày 09/4/2009 Chú ý:  Khi viết điều đó, cần biết nguồn tài liệu tham khảo (tiếng Anh reference, thực phải hiểu tài liệu tham chiếu) phải có đánh số dẫn đến tài liệu tham khảo danh mục tài liệu tham khảo  Khi trình bày bảng hay hình phải rõ nguồn, phạm vi đề cập thời gian thể GVHD Vũ Hoàng Nam Nguyễn Văn Phông Công nghhiệp 47A