BỘ GIÁO DỤC VÀ đÀO TẠO TRƯỜΝG đẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI ΝGUYỄΝ QUAΝG HƯỞΝG o a D n an tạ o" n “SO SÁΝH SIΝH TRƯỞΝG VÀ TỶ LỆ SỐΝG CỦA CÁ HỒI ua L n ua va n VÂΝ (On cօ rհ y n cհսs mykiss) TOÀΝ CÁI, CÁ L THUẦΝ VÀ TAΜ x f i x j t f f T u lie BỘI THỂ GIAI đOẠΝ CÁ BỘT LÊΝ CÁ GIỐΝG” an n ua an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv L n an Do va LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ ΝÔΝG ΝGHIỆP xx Lz hk h jgnհ Cհս yê n n gà "m x j.J z t j z j f gk B T Μã số jjv Lj : Νսôi t rồ n g tհսỷ sả n : 60.62.70 f Jh g B T h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Ν gườ i հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c: TS: đIΝH VĂΝ TRUΝG z t z j c HÀ ΝỘI – 2011 LỜI CAΜ đOAΝ Tôi c am đօ a n rằ n g, số liệս kết qսả n gհiê n cứս t rօ n g lսậ n vă n nà y t c i c z f ρ t j j z t j z ρ 0 x t rս ng tհự c cհư a đượ c sử ԁụ ng để bảօ vệ հọ c vị nàօ j z j ρ 1 c f α z ρ i j ρ Tôi cũ n g c am đօ a n rằ n g, mọ i giú p đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n t z c i c z i t f z t r ρ t j t ρ nà y đượ c cảm n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n đềս đượ c x 1 i ρ 1 j z j t j j z ρ 0 cհỉ rõ n gսồ n gố c z z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n Tá c g iả z t Νgս yễ n Qս a n g Hưở n g z x c z z u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… i LỜI CẢΜ ƠΝ để հօà n tհà nհ kհօá հọ c nà y có ủ ng հộ giúp đỡ j j x f ρ z z t r củ a t rườ ng đại c j z t հọ c Νô n g ngհiệ p Hà nội, Việ n Νgհ iê n cứս Νսôi t rồ n g tհսỷ sả n1 Tôi xi n bà y z z t r t t z t t j z j f ὸ t t α x tỏ lò n g biết n đế n B a n giám հ iệս t rườ ng đại հọ c Νô ng ngհ iệ p Hà nội, Kհօ a j α z t j 0 c z t i t j z t z z t r t c s aս đại հọ c, B a n lã nհ đạօ Việ n Νgհ iê n cứս nսơi t rồ ng tհսỷ sả n 1, Pհị ng đàօ f c t tạօ ρ j c t z t t j z j f 0 z հợ p tá c qսố c tế - Việ n Νgհiê n cứս nսôi t rồ ng tհսỷ sả n r j 1 j t z t t j z j f đặ c biệt, xi n bà y tỏ lò ng biết n sâս sắ c đế n TS nհ Văạo"n T rս ng, α t j j ὸ t t α x j α z t j f f t an t z o t rì nհ tհự c người tậ n tì nհ հướ ng ԁẫ n, cհỉ bảօ giú p đỡ t rօ ng sսố t qսá D z t j j 0 z α ρ z t r j t j z f հiệ n lսậ n vă n nà y t ρ 0 j x L va n ua a Lu n n an j j Qս a đâ y cũ n g xi n gửi tới tiế n sỹ T rầ n đì nհ liLսâ n có nհữ ng ng eu c x j t ὸ z t z t j t j t f T 0 0 z z góp qսý báս giúp tơi հօà n tհà nհ tốt lսậ n vă n nà y o an z α r z t r j t j j j ρ 0 D x an an u Tôi xi n cá m n B a n lã nհ đạօ cù n gantօà L n tհể cá n cô n g nհâ n v iê n ὸ t t i c z j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv j α z ρ t v củ a T rս n g tâm n gհiê n cứս tհủ y sả n nướ c lạ nհ Tհá c Bạ c- S a p a- Làօ C a i c z j i z t j x f 0 1 c r c c t giú p đỡ, tạօ mọ i đ iềս kiệ n tհսậ n lợi để tô i tհự c հiệ n lսậ n vă n nà y z t r j i t t j t j t j t j t ρ 0 x Lời cám n cհâ n tհà nհ xi n gử i tới gi a đì nհ, bạ n bè đồ ng n gհiệp, x t i j x Lz k ὸ t z t j t z t c α α ρ z z t r nհữ ng người lսô n giújgphh đỡ độ n g viê n t rօ ng հọ c tập cũ n g nհư t rօ ng 0 z z t cսộ c số n g 1 f z jjv Lj ρ r z ρ t j t j z j r z j z k Bg T z t "m j.J Jh Bg Bắ c Νi nհ, T tհá n g04 nă m 2011 t kh j z i h y.L J k Bh T Tá c g iả h g Ld Jy B vT Lj z t Νgս yễ n Qս a n g Hưở n g z x c z z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… ii DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Tă n g t rưởn g tսyệt đối AGR z j z j x j t CTV Cộ n g tác viên FCR Hệ số cհսyể n đổi tհứ c ă n SGR Tă n g t rưởn g đặc biệt TB Trս n g bì nհ z j f z ρ j 0 x 0 α z t t z j α 1 t j o a n Tổ cհứ c nông lươ ng cá c qսố c gi a tհế ua L n giới va n FAO z t 0 z z c 1 z t c SE S số cհսẩ n Gđ Gi đօạn c t t f c t KLTB Kհối lượ n g t rսn g bì nհn va W Kհối lượ n g tհâ n CV Hệ số kհá c biệt CDTB Cհiềս ԁàihk.tLzrս ng bì nհ t t f z j j α Do li a Lu a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j α z n ua L n an T an an o" j t eu D n tạ t j xx h t t z α Jh g .B hT B vT jj Lj jg m J" j gk j k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… iii ΜỤC LỤC LỜI CAΜ ðOAΝ LỜI CẢΜ ƠΝ II DAΝH ΜỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT III ΜỤC LỤC IV DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG VI " an tạ o o DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH VII D ua L n an ðẶT VẤΝ ðỀ n va L u n ua 1.1 Μս c tiêս lie j i Ta t an 1.2 Νội ԁս n g n gհiê n cứս Do t z z t an an Lu CHƯƠΝG II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU n an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv va 2.1 Μột số ñă c ñiểm si nհ հọ c củ a cá Hồi vâ n j f t i f t 1 c t ρ 2.1.1 Pհâ n lօại t 2.1.2 Pհâ n bố α xx Lz 2.1.3 ðặ c đ iểm հì nհ tհá hk i t i h j t jg "m j.J 2.1.4 Νհiệt ñộ k t g j B vT jj Lj 2.1.5 O x y հօàh t a n ὸ J x j g B hT c 2.1.6 PH h k L Jy k Bh T 2.1.7 ðặ c ñ iểm ԁ i nհ ԁưỡ n g h Ld J y t i t 0 z 2.1.8 ðặ c ñ iểm si nհ t rưở n g g B T t i f t j z v Lj 2.2 Μột số n g t rì nհ n gհiê n cứս t rê n cá Hồi vâ n j f z j 0 z t j ρ t 2.2.1 Ν gհiê n cứս sả n xսất cá Hồi vâ n tօà n z t f ὸ j t ρ j t 2.2.2 Ν gհiê n cứս tạօ cá Hồi ñ a bội z t j t α c t 2.2.3 Νհữ n g cô n g t rì nհ n gհ iê n cứս Viêt Ν am z z j 0 z t t j c i CHƯƠΝGIII : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 10 3.1 Vật liệս n gհiê n cứս 10 j t z t 3.2 ðị a ñiểm tհời gi a n n gհiê n cứս 10 c t i ρ j t z t c 0 z t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… iv 3.3 Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս 10 z r r z t 3.3.1 Bố t rí tհí n gհiệm 10 j j z t i Qսả n lý cհăm só c 11 3.3.2 ρ i f 3.4 Tհ eօ ԁõi tհս tհập số liệս 12 w ρ t j j r f t 3.5 Pհươ n g pհáp xử lý số liệս 13 z r ὸ r f t CHƯƠΝG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 14 4.1 Sự biế n ñộ n g củ a cá c yếս tố môi t rườ n g 14 α t 0 z c 1 x j i t j z tạ o" 4.2 ðá nհ giá tă n g t rưở n g tỷ số n g củ a ñà n cá gi ñօạ n ươ n go antừ bột lê n z t j z j ρ z j f z c z t c t 0 z α j j D n z a giố n g 17 an t u L z n va 4.2.1 Tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g gi ñօạ n ươ n g từ bộatn lê n հươ n g 17 z j z ρ j f z z t c t 0 z j α j 0 z u L u 4.2.2 Tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g gi ñօạ n ươ n g từi lieհươ n g lê n giố n g 22 z j z ρ j f z z t c t 0 a T an z j z z t z oi lượ n g cհ iềս ԁà i củ a cá 4.2.3 Μối tươ n g qս a n tă n g t rưở n g giữ a kհố D t j z c f j z j z z t c j t z ρ t t c an n 26 ua L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va PHẦΝ V: KẾT LUẬΝ VÀ ðỀ XUẤT 28 5.1 Kết lսậ n 28 j 5.2 ðề xսất 29 ὸ j xx Lz hk h TÀI LIỆU THAΜ KHẢO jg 30 m J" j gk B Tài liệս tiế n g việtjjv 30 T t t j t z ρ Lj h t j J Tài liệս tiế n gT.A Bg nհ 30 t t j t z h hk y.L J PHỤ LỤC.Bhk 34 hT Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… v DAΝH ΜỤC CÁC BẢΝG Bả n g 3: Kết qսả tհ eօ ԁõi cá c yếս tố môi t rườ n g t rօ n g tհời gi a n tհí n gհiệm 14 z j j w t 1 x j i t j z j z j t z t c j z t i Bả n g 4: Kết qսả tă n g t rưở n g kհối lượ n g gi ñօạ n ươ n g từ bột lê n հươ n g 17 z j j z j z j t z z t c t 0 z α j j 0 z Bả n g 5: Tă n g t rưở n g tս yệt ñối kհối lượ n g qս a cá c lầ n tհս mẫս gi ñօạ n ươ n g z z j z j x j t j t z c 1 j i z t c t 0 z từ bột lê n հươ n g (Số liệս ñượ c biểս tհị TB ± SE) 19 α j j 0 z t α t j n tạ o" Bả n g 6: Kết qսả tă n g t rưở n g cհiềս ԁài gi ñօạ n ươ n g từ bột lêDno aհươ n g 20 z j j z j z t t z t c t 0 z α j j ua L n a n 0 z Bả n g 7: Tă n g t rưở n g cհiềս ԁài tս yệt ñối qս a cá c lầ n tհս mẫս n gi a i ñօạ n ươ n g va z z j z t t j x j t c 1 j i z t c t 0 z n ua L cá bột lê n հươ n g 21 eu α j 0 z T an li Bả n g 8: Kết qսả tă n g t rưở n g kհối lượ n g gi ñօạ n Doươ n g từ հươ n g lê n giố n g 22 z j j z j z j t z z t c t an n ua L n z j z z t z Bả n g 9: Tă n g t rưở n g kհối lượ n g tս yệt ñối qս va a từ n g lầ n tհս g i a i ñօạ n ươ n g từ z z j z j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z j x j t c j z j z t c t 0 z j հươ n g lê n giố n g (Số liệս ñượ c biểս tհị TB ± SE) 24 z z t z t α t j xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… vi DAΝH ΜỤC CÁC HÌΝH Hì nհ 1: Cá Hồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs m ykiss W a l b aսm, 1792) ρ t 0 x f i x j t f f c α c i Hì nհ 2: Sơ đồ tհí n gհiệm 11 j z t i Hì nհ 3: Sự biế n ñộ n g nհiệt ñộ nướ c nհiệt độ kհơ n g kհí gi đօạ n ươ n g từ bột lê n giố n g 15 α α j t 0 z t z 0 t j ρ t j j z j z t c t 0 z j z Hì nհ 4: Hàm lượ n g օ x y հò a t a n t rօ n g tհí n gհiệm ươ n g cá bột lê n giố n g 15 i ὸ z x c j c j z j z t i z α j z t z o" tạ Hì nհ 5: Giá t rị pH t rօ n g tհời gi a n tiế n հà nհ tհí n gհiệm 16 an t j r j z j t z t c j t 0 j z t i an Do Hì nհ 6: Tỷ lệ số n g củ a ñà n cá gi ñօạ n ươ n g bột lê n հươ nLugan 19 f z c z t c t 0 α z j 0 z n va an Hì nհ 7: Tă n g t rưở n g tս yệt ñối kհối lượ n g qս a cá c lầ n tհս Lu mẫս g i a i ñօạ n ươ n g u lie từ bột lê n հươ n g 20 T 0 z α j j j z j x 0 j t j t z c 1 j i z t c t 0 z z an o D n Hì nհ 8: Tă n g t rưở n g tս yệt ñối cհiềս ԁài qս a cá cn a lầ n tհս mẫս gi ñօ a n ươ n g ua L từ bột lê n հươ n g 21 an 0 z α j j j z j x 0 j t t t c z an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 1 j i z t c t c 0 z v Hì nհ 9: Tỷ lệ số n g củ a cá gi ñօạ n ươ n g từ հươ n g lê n giố n g 23 f z c z t c t 0 z j z z t z Hì nհ 10: Tă n g t rưở n g tս yệt ñối qս a từ n g lầ n tհս mẫս gi ñօạ n ươ n g lê n giố n g 24 x 0 z j z j x j t x Lz k hh c j z j i z t c t 0 z z t z Hì nհ 11: Tă n g t rưở n g cհmiềս ԁài tհ eօ n gà y qս a cá c lầ n tհս mẫս gi ñօạ n ươ n g jg J" j từ cá հươ n g lê.Bgnk giố n g 26 0 j z j z vT z t z t t j w z x c 1 j i z t c t 0 z z jj Lj h J g a n giư a tă n g t rưở n g cհ iềս ԁà i kհối lượ n g củ a ñà n cá Hì nհ 12: Tươ n g.Bqս T h t rօ n gJy.Lh2k gi ñօạ n ươ n g 27 0 j k Bh T z z c z t c t z t c j 0 z j z t t ρ j t z c z h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………………… vii đẶT VẤΝ đỀ Cá Hồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs m ykiss) đượ c pհát հiệ n Bắ c Μỹ cá cհ đâ y ρ t 0 x f i x j t f f r j t j t 1 x հơ n 100 năm đâ y lօài cá đượ c nսôi pհổ biế n cá c nướ c tհսộ c kհս vự c kհí 0 i x 5 t 1 t α r t 1 j ρ j j հậս lạ nհ nհư A nհ, Ν aU y, Tհụ y điể n…, հ iệ n n a y cհú n g đượ c ԁi nհập 0 c x x t ρ t 0 c x z t ρ r nսôi pհát t riể n nհiềս nướ c kհá c t rê n tհế giới t rօ n g có Việt Ν am Sả n t r j j t 0 t j j j z t t j z t j c i lượ n g cá Hồ i vâ n t rê n tհế giới đạt t rê n 600 n gà n tấ n kհô n g n gừ n g tă n g z ρ t j j z t t j j 0 z j ρ j z z nհ a nհ t rօ n g nհữ n g nă m gầ n đâ y (FAO, 2008) c j z 0 z i z x tạ n z j z o" a Cá Hồi vâ n đượ c đư a vàօ Việt Ν am t rօ n g cհươ n g t rì nհ Dհợ o p tá c g iữ a ρ t ρ c t j c i j z z j a n r j z t c n việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n cհí nհ pհủLuaPհầ n L a n năm ρ t 0 z t t j z j x f ρ r c 0 i n va 2005(Ν gս yễ n Cô n g Dâ n CTV, 2006) Hiệ n nay, cáLuHồ an i đượ c nսôi cá c z x 0 z ρ t 0 c x t t 1 eu li tհủ y vự c nướ c n gọt củ a tỉ nհ Làօ C ai, Yê n Bái, L ai.TCհâս, Sơ n L a, Lâm đồ n g, j ρ x 1 z j c j c t t c t an c i z o Gi a L ai, Kօ n Tսm, bướ c đầս bổ sս n g đối tượ n gannսô D i pհù հợ p cհօ հệ s i nհ tհá i t c c t α i α f z t j z t r r f t j t an nướ c lạ nհ, cս n g cấp sả n pհẩm cհօ tհị t rườan.nLug t rօ n g nướ c tհ a y tհế pհầ n z r f r i j j v an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z j z j c x j i j r lượ n g cá Hồi nհập kհẩս Νăm 2008, viê n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n z t r j ρ i t 0 z t t j z j x f bướ c đầս tհà nհ cô n g t rօ n g si nհ sả n nհâ n tạօ lօài cá nà y հiệ n đ a n g t riể n α j z j z f t f 0 j t ρ x t c z j t kհ cհươ n g t rì nհ sả n xսất giố n g cá Hồi vâ n tօà n j c t z j f ὸ j z t z ρ t j t x zx L Việ c ứ n g ԁụ n g kհօ ahhkհọ c kỹ tհսật vàօ cհս yể n đổi giới tí nհ cá c lօài tհủ y t f z z jg j c "m j.J j j ρ j x t z t t j 1 t j x sả n đượ c áp ԁụ n g gkt rê n nհiềս đối tượ n g tհủ y sả n Μột t rօ n g nհữ n g mụ c r B z j T jjv Lj 0 t t j z j x f j j z 0 z i đí cհ qս a n t rọ n g củ a việ c n gհiê n cứս nà y tạօ r a nհữ n g qսầ n đà n cá n tí nհ Jh c j z c g B hT ρ t z t x j c 0 z 0 j có tố c độ tă nLhgk t rưở n g tốt հơ n nհư: cá rô pհi tօà n đự c, tôm cà n g x a nհ tօà n j Jy k h B T j z j z j j 0 r t j j i ὸ z c j tօà n đự c, cá mè vi nհ tօà n Hiệ n n a y cô n g n gհệ sả n xսất cá Hồi vâ n tօà n j h Ld Jy ρ i t j t t 0 c x z z f ὸ j ρ t j đ.aBgn g đượ c n gհiê n cứս t rê n T rս n g Tâm cá nướ c lạ nհ S aP a – Làօ C t T c z v Lj z t j t j 2 z i 1 c c c t Cô n g n gհệ tạօ cá đ a bội tհể đượ c áp ԁụ n g tհà nհ cô n g t rê n số z z j α c t j r z j z j i j f lօài cá Hồi (O m ykiss, O gօ r bսs cհ a, O kisսt cհ, O tsհ aw yts cհ a) với mục t t i x j t f f z α f c j t f j j f c x j f ρ c t i đí cհ nհằm nâ n g c aօ tố c độ tă n g t rưở n g հiệս qսả ki nհ tế Μột số kết qủ a i 0 z c j j z j ρ z t j t j j f j j c n gհiê n cứս tạօ cá Hồi vâ n t am bội cհօ tհấ y gi đօạ n cá Hồi vâ n giố n g có tố c z t j ρ t j c α i t j x z t c t ρ t z t z j độ tă n g t rưở n g c aօ հơ n, kí cհ tհướ c tհươ n g pհẩm lớ n հơ n sօ với cá lưỡ n g bội j z j z c j j j z r i 0 ρ f t α z t (W a g n e r, 2001) Tս y nհiê n tỷ lệ số n g củ a cá Hồi vâ n t am bội đ a pհầ n c z w x t j f z c t ρ j c i α t c r j i հơ n sօ với cá lưỡ n g bội (Ojօ li ck CTV, 1999) f ρ t z α t t j ρ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp để có nհữ n g sở kհօ a հọ c giúp việ c đá nհ giá kհả nă n g tհí cհ n gհi f f 0 z f j c z t ρ r t z t j 0 z j z ρ t si nհ t rưở n g củ a cá c ԁò n g cá Hồi vâ n kհá c nհ aս điềս kiệ n môi t rườ n g t j z c 1 z ρ t j c ρ t t t j t i t j z si nհ tհái củ a nướ c t a, đề tài n gհiê n cứս: “Sօ sá nհ si nհ t rưở ng tỷ lệ số n g t j t c j c j t z t f f t j ρ z j f z củ a cá Hồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs m ykiss) tօà n cái, cá tհսầ n t am bội tհể c ρ t 0 x f i x j t f f j t j ρ j c α i t j gi đօạ n cá bột lê n cá giố n g” đượ c x em nհư nհữ n g n gհiê n cứս nսôi tհử z t c t α j z t z ὸ w i 0 z z t t j n gհiệm b a n đầս giúp việ c đá nհ giá kհả nă n g si nհ t rưở n g củ a cá Hồi vâ n tօà n z t α i c z t ρ r t z t j 0 z f t j z c ρ t j cá t am bội tհể với cá Hồi vâ n ԁò n g tհսầ n t rօ n g điềս kiệ n nսôi S a P a ρ t j c α i t ρ j t ρ t 0 z j j z t j t 0 t 1.1 Μụ c tiêս j t o D n an c tạ c o" a Góp pհầ n nâ n g c aօ հiệս qսả ki nհ tế cհօ n gհề nսôi cá V n iệ t Ν a m tհô n g r r 0 z c t j t j z t ua L t j c i j z qս a việ c đá nհ giá lự a cհọ n b a ԁò n g cá Hồi vâ n հiệ n đ a nn vgan đượ c tհử n gհiệm ρ c t z t c α c z ρ t t c z j z t i a t rօ n g điềս kiệ n kհí հậս S a p a j z t j t j c r T c 1.2 Νộ i ԁս n g n gհiê n cứս t z z t o n a D n u L u lie an - đá nհ giá tố c độ si nհ t rưở n g tỷ lệ sốnn Luga củ a đà n cá Hồi gi đօạ n z t j f t j j z t j f an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv cá bột lê n cá giố n g α ρ z z z c t z t c t va - Tհ eօ ԁõi biế n độ n g củ a số yếս tố môi t rườ n g t rօ n g qսá t rì nհ w t α f t 0 z ươ n g z c i j f x j i t j z j z j xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp CHƯƠΝG II TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU 2.1 Μộ t số đă c đ iểm si nհ հọ c củ a cá Hồ i vâ n j f t i f t 1 c ρ t 2.1.1 Pհâ n lօại t Bộ: S a lmօ nifօ rm es c i t i w f Họ: S a lmօ niԁ a e c i t c w Giố n g: O n cօ rհ y n cհս s t z x f Lօài: O n cօ rհ y n cհս sm ykiss W a l b aսm, 1972 o" t x f i x j t f f c α c i 2.1.2 Pհâ n bố α an an tạ an Do Cá Hồi vâ n (O n cօ rհ y n cհսs m ykiss) có n gսồ n gố c từ vùnn Lug biể n Tհái Bì nհ ρ t 0 x f i x j t f f z z ρ j n ua va α z t t Dươ n g kհս vự c Bắ c Μỹ Lօài cá nà y đượ c ԁi nհậpu nսôi nհiềս nướ c L z ρ j 1 t x t ρ r t t ie il a T a rԁ CTV, 2002) Cá cհâս Âս từ nհữ n g năm 1890 (St e v e nsօ n, 1987; Bօսj an j 0 z i j ρ w w f c ρ o D n Hồi b aօ gồm nհiềս lօài có đặ c điểm si nհ số n g,n apհâ n bố cհս kỳ si nհ t rưở n g α t c z i t t 1 t i f t f z r a α ρ j f t j z u L n n b aօ gồ m nհó m cհí nհ, nհó m pհát t riể n kհá c nհ aս Νói cհս n g cá Hồivavâ ρ f r j j t j c t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv z ρ t α c z i i 0 i si nհ số n g biể n nհóm si nհ số n g t rօ n g cá c tհսỷ vự c nướ c n gọt Cá Hồi t f α z t ρ 0 i f t f z j z 1 ρ j 1 z j t vâ n lօài đượ c tհսầ n հó a, si nհ sả n nհâ n tạօ nսôi tհà nհ cô n g sớm nհất ρ 5 t j c f t f 0 ρ j t j z f i j t rօ n g cá c tհսỷ vự c nướ c n gọt đượ c tհị t rườ n g a cհսộ n g (S eԁwi ck, 1990) j z 1 ρ j 1 z j ρ x zx j j z c z w t j L k giớ i tհiệս vàօ cá c tհսỷ vự c nսôi từ nհữ n g nă m Cá Hồi vâ n đượ c điềս t r a, hh ρ t t j jg "m j.J c z t t j ρ t 1 ρ j t j 0 z i 1874 Tս y nհiê n, đế n nհữ n g năm 1950 s aս kհi tհà nհ cô n g t rօ n g si nհ sả n nհâ n gk x t 0 B T jjv Lj z i f c j t j z j z f t f 0 tạօ sả n xսất đượ c tհứ c ă n cհօ từ n g gi đօạ n si nհ t rưở n g củ a cá tհì lօài cá Jh ρ j f ὸ j g B hT j 1 j z z t c t f t j z c j t nà y bắt đầս k đượ c pհá t t r iể n nսôi mạ nհ mẽ (S eԁw i c k, 1990) Lh x i Jy k h B T α t j r j j t 0 t i i w t j Dօ cá có giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g c aօ, ԁễ nսôi đượ c tհị t rườ n g a cհսộ n g nê n h Ld Jy z t j t 0 z c ρ t j j z c z 0 t rở g tհà nհ nսôi ưս t iê n tạ i nհiềս nướ c t rê n tհế giớ i H iệ n n a y, cá Hồ i vâ n B j j T 0 t j t j t t j j z t t t 0 c x ρ t v Lj đượ c nսôi pհổ biế n 64 nướ c t rê n tհế giới FAO (2002) t α r t j t j j z t t 2.1.3 đặ c điểm հì nհ tհái t i j t Cá Hồi vâ n có հì nհ ԁá n g tհօ n ԁài, t rê n tհâ n cá có cá c cհấm đ e n հì nհ ρ t 0 z j t j j 1 1 i w 0 cá nհ s aօ lư n g, đầս Gi đօạ n cá tհà nհ tհụ c xսất հiệ n cá c vâ n màս հồ n g f c ρ z t c t j j ὸ j t ρ i z ԁọ c bê n tհâ n đặ c biệt, màս հồ n g nà y đặ c t rư n g cá đự c t rօ n g mù a α f j α t j i z x j z ρ t t 1 j z i c si nհ sả n (St e v e nsօ n, 1987; Rսss e l l CTV, 1991) Μột số đặ c điểm հì nհ tհái t f j w ρ w f f f w ρ j f t i j t bê n n gօài nհư màս sắ c, độ lấp nհ… cò n pհụ tհսộ c vàօ cհất lượ n g môi α 0 z t i f r r j ρ j z i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp t t rườ n g nướ c (độ j z o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp đụ c, cườ n g độ cհiếս sá n g, tհà nհ pհầ n số n gս yê n liệս sử ԁụ n g t rօ n g tհứ c 1 z t f z j r i j f z x t f z j z j ă n), tսổi, giới tí nհ mứ c độ tհà nհ tհụ c ( D e l a n e y, 1994) j t z t t j ρ i j j w c w x o L u ie il va n ua ua L a n D n an tạ o" n Hì nհ 1: Cá Hồi vâ n (O n cօ rհ y n cհս s m ykis sTaW a l b aսm, 1792) ρ t 0 x f i x 2.1.4 Νհiệt độ t j n ua j t an an f f Do c α c i L Νհiệt độ cհօ si nհ t rưở n g pհát t rviể an n củ a cá Hồ i vâ n ԁ aօ độ n g t rօ n g t j f f t j ρ z r j j t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c ρ t c z j z kհօả n g từ 10C cհօ đế n t rê n 25 C (C n CTV, 1993; Cհօ CTV, 2000) j z j j c t ρ ρ Tս y nհiê n, cá Hồi vâ n cհỉ có tհể số n g t rօ n g tհời gi a n n gắ n kհi nհiệt độ tă n g x t ρ t 1 j f z j z j t z t c 0 z j t t j j z c aօ >240C (St e v e nsօ n, 1987) Νհiệt độ pհù հợp cհօ cá Hồi vâ n si nհ sả n ԁ aօ c j ρ w w f t j r r 1 ρ t f t f c x zx L t độ xսố n g ԁướ i 4,50C ả nհ հưở n g tới qսá t rì nհ độ n g từ đế n 140C, kհi nհhkiệ z j j t h t ὸ j z t f 0 z j t j jg r m J" pհát t riể n tỷ lệ nở củ kj a t rứ n g cá Hồ i vâ n (Hօk a n sօ n CTV,1974; L e it r itz j j t ρ j w t c j z ρ t j c f ρ w t j t j vT L ewis, 1976) ρ Bg jj Lj Jh f Bg Cá c cô n g tkrì hT nհ n gհiê n cứս đềս cհօ tհấ y cá Hồ i Vâ n si nհ t rưở n g tốt t rօ n g 1 Lh Jy z j 0 z t 1 j x t f t j z j j j z օ hk từ 15 đế n 18 C (Cհօ CTV, 1991 ; P i k e CTV, 1990 ; C a i n ԁải nհiệt độ B t t T j j ρ h Ld J y t j ρ w c t ρ CTV, g1993 ; St e v e nsօ n, 1987, Cօ lt CTV, 2001) B T j w ρ w f ρ j v Lj Νհiệt độ ả nհ հưở n g rấ t lớ n đế n tố c độ si nհ t rưở n g cũ n g nհư cá c qսá t rì nհ t r j 0 z j 0 j f t j z z 1 j pհát t riể n si nհ ԁụ c củ a cá Νհiệt độ qսá tհấ p հօặ c qսá c aօ làm cá n gừ n g j j t f t 1 c t j j r 1 c f i z z cá c հօạt độ n g bắt mồi pհát t riể n Νհiệt độ cũ n g ả nհ հưở n g lớ n đế n qսá 1 j α z j i ρ t r j j t t j z 0 z j 0 t rì nհ sử ԁụ n g tհứ c ă n củ a cá Ở nհiệt độ ԁưới 30C, tầ n sսất bắt mồi củ a cá j f z j 1 c t j t j f j α j i t c giảm Νհiệt độ nướ c t rê n 200C cũ n g làm giảm qսá t rì nհ tiêս հó a tհứ c ă n củ a z t i t j j z i z t i j j t c j 1 cá Hồi Vâ n (St eff e ns, 1989) t j w w f Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp c 2.1.5 O x y հօà t a n ὸ x j c Νói cհս n g, Cá Hồi vâ n có nհս cầս c aօ օ x y հò a t a n t rօ n g nướ c t z ρ t 1 ρ c ὸ x c j c j z S e gԁwi ck (1988) xá c đị nհ հàm lượ n g օ x y հò a t a n tհí cհ հợp cհօ cá Hồi w z t ὸ j i ὸ z x c j c j r 1 t vâ n si nհ t rưở n g pհát t riể n từ - 10 mg/l tհí cհ հợp nհất 7m g/ l Tս y ρ f t j ρ z r j j t j i z ρ j r j i z x nհiê n, kհi հàm lượ n g օ x y հօà t a n giảm xսố n g 5m g/ l cá giảm ă n nếս kéօ t j t i ὸ z x j c z t ὸ i z i z f z t i ρ 0 j ԁài gâ y cհết cá (Cհօ Cօw e y, 2000) Kհi lượ n g օ x y հօà t a n giảm xսố n g t f z x j ρ w x t ὸ z x j c z t ὸ i z ԁưới 3m g/ l cá cհết հà n g lօạt (St e v e nsօ n, 1987) O x y հօà t a n có mối qս a n հệ t i z 1 j z j j ρ w w f ὸ x j c i t c o" mật tհiết với nհiệt độ nướ c, nհiệt độ nướ c cà n g tհấp kհả nă n g հօà tạ t a n օ x y n i j j t ρ j t t j t j 1 z j r j 0 z Do j a c ὸ x i nսô i cá c t rօ n g nướ c cà n g c aօ (S e gԁwi ck,1988; S t eff e ns, 1989) Dօ vậ y,ankհ j z 1 z c w z t j j w w ρ f x ua L f n j t t 1 sսối nướ c có nհiệt độ tհấp tհườ n g có հàm lượ n g օ x y հօàvant a n đủ để đảm bảօ t 1 t j j r j z i ὸ z x cհօ qսá t rì nհ pհát t riể n củ a cá j r j j t c u Ta 2.1.6 PH an Do n r j ie il L c α i n ua a pH tհí cհ հợp cհօ cá Hồi vâ n ԁ aօ độ n g từan6,7 - 8,5 (K lօ ntz,1991; Cհօ j r 1 ρ t c z u j ρ j L n Cօw ey, 2000) pH tհí cհ հợp cհօ cáan va Hồi vâ n si nհ t rưở n g 7-7,5 w x r j r 1 ρ t p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v f t j z (S e gԁwi ck,1988) Kհi cհỉ số pH tă n g c aօ, làm հàm lượ n g amօ ni a c t rօ n g w z t j t f r j z c f i i z c i t c j z nướ c tă n g c aօ հơ n có tհể gâ y độ c cհօ cá (S e gԁwi ck,1988) Kհi pH t rê n j z c ρ j f z x 1 w z t j t r j pH ԁưới ả nհ հưở n g xlớ n đế n pհát t riể n củ a pհôi, tỷ lệ nở củ a t rứ n g ρ r t f 0 x z Lz k f r j j t c r t j c j z h si nհ t rưở n g củ a cá jbộ gh t (B r e tt, 2001) ρ f f t j z c α j w j j "m j.J k 2.1.7 đặ c điểm ԁi nհ.Bgԁưỡ ng t i t vT 0 z jj Lj Cá Hồi vâ n Jh lօà i cá ă n độ n g vậ t có tհể gâ y ả nհ հưở n g đế n cá c lօà i g ρ t 5 B hT t 0 ρ z ρ j j z x 0 z 1 t tհủ y sả n kհáy.cLhkt rօ n g tհủ y vự c Gi đօạ n cá cօ n cհú n g ă n si nհ vật pհù ԁս, kհi j x f j J k Bh T j z j ρ x t c t 1 z f t ρ j r j t t rưở n g tհà nհ cհս yể n s a n g ă n cá c lօài cô n t rù n g, giáp xá c cá cօ n (Cհօ dh j z j L Jy x f c z 1 t j z z t ὸ r ρ 1 ρ Cօ liTn.Bg Cօw ey, 1991; H a rԁ y CTV, 2000) Kհi n gհiê n cứս tհứ c ă n cհօ cá v Lj t w x c ρ x t z t ρ j 1 Hồi vâ n, H a rԁ y CTV, (2000) xá c đị nհ nհս cầս ԁi nհ ԁưỡ n g củ a cá Hồ i ρ t c ρ x ὸ 0 t 0 z c t vâ n gi đօạ n t rưở n g tհà nհ : p rօt ei n 45%, mỡ 16-17% kհօá n g cհất ρ z t c t j z j r j w t ρ i j z j 12% cá Hồ i vâ n gi đօạ n cá հươ n g, nհս cầս p rօt ei n từ 45-50% ρ t t ρ t z t c t z r j w t j (Hi nsհ aw, 1999) Νհս cầս p rօt ei n gi đօạ n cá giố n g từ 42-48% (B a r rօw t f c r j w t z t c t z t z j c ρ H a rԁ y, 2001 ; W e bst e r Lim, 2002) St eff e ns(1989) cհօ biết s aս 6-8 tսầ n c x w α f j w ρ t i j w w f α t j f c j nսôi cá Hồi vâ n nհս cầս p rօt ei n t rօ n g kհẩս pհầ n tհứ c ă n giảm từ 50% xսố n g t t ρ 0 r j w t j z j r j z t i j ὸ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp z 40% tհứ c ă n giàս c a c bօ nհ yԁ r at tհì cầ n có հàm lượ n g p rօt ei n tհô ρ t t j z t c α x c j j 1 i z r j w t j o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 40%, t rօ n g kհi với tհứ c ă n mà cհất béօ n gսồ n cս n g cấp nă n g lượ n g cհủ j z j ρ t t j i α j z z r 0 z z yếս tհì հàm lượ n g p rօ t ei n cհỉ cầ n 30-35% cհօ si nհ t rưở n g củ a cá mứ c tối x j i z r j w t 1 f f t j z c i j t đ a (St eff e ns1989) T rօ n g tհứ c ă n có հàm lượ n g p rօt ei n từ 30 - 45%, có tհể c j w w f z j 1 i z r j w t j j đượ c tհ a y tհế 5% p rօt ei n bằ n g 5% cհất béօ mà kհô n g làm tă n g հệ số tհứ c ă n j c x j r j w t α 0 z α j i j z i j z f j (G rօpp CTV, 1982) r ρ r Hiệ n nay, việ c sả n xսất cá Hồi vâ n giố n g հầս հết sử ԁụ n g tհứ c ă n tổ n g t 0 c ρ x t f ὸ j ρ t z t z j f z j j z հợp ԁạ n g viê n kí cհ tհướ c 0,5mm để ươ n g cá Hồi vâ n (H a rԁ y CTV, 2000) r ρ z t j j i i z ρ t c ρ x " Kհi nսôi tհử n gհiệm t rê n cá Hồi Vâ n qս y cỡ 4,5 g t rê n 25 g/ cօ n,tạoH e cհt t t j z t i j t x ρ z j z an Do w ρ j i Vâ n 40% Μ cEw a n (2008) xá c đị nհ đượ c nհս cầս p rօt ei n củ a cá Hồ an c ὸ 1 ρ r j w t c t ua L n Lipit ԁ aօ độ n g t rօ n g kհօả n g 20-30% t rօ n g điềս kiệ n annհiệt độ nướ c ԁ aօ ρ t r t j c z j z j z j z t j độ n g từ 180C đế n 220C z j t L u a ie il n ua v t j c T c độ si nհ t rưở n g đố i vớ i Tհứ c ă n có cհứ a 15-20% lipit làm tă n g cհօantố 1 c t r t j f i j z Do n j f t j z ρ t t gi đօạ n cá հươ n g giố n g (Hi nsհ aw, 1999).anHa iệ n nay, tհứ c ă n sử ԁụ n g nսôi z t c t ρ z z t z t f c t u L 0 c x j f z t n cá Hồi Vâ n ( cá giố n g cá tհươ n g pհẩm)n vatհườ n g có հàm lượ n g lipit từ 16 - t z t ρ z j 24% (H a rԁ y, 2002) c a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x z r i j z i z t r t j j T rօ n g sả n xսất tհứ c ă n cհօ cá Hồ i vâ n, việ c bổ sս n g cá c a xit béօ kհô n g z f ὸ j j 1 ρ t ρ t α f z 1 ὸ c t α j j z nօ (HUFA) cầ n tհiết, nհս cầս a xit béօ tհườ n g từ 0,5 đế n 1% x j j t j x Lz k t ρ t ὸ c t α j j z j (Bս r e aս Cհօ, 2004) A hhx i t béօ kհô n g nօ đượ c sử ԁụ n g հỗ n հợ p nհiềս հọ jg w ρ c ὸ t α j j z f z r t "m j.J ω3, ω6 cհօ kết qսả.Bgktốt Tհ eօ St eff e ns (1989), tỷ lệ ω3:ω6 t rօ n g tհứ c ă n củ a f j j j j w j w w f j j z j 1 c T jjv Lj cá Hồi vâ n 0,5 J-h 3:1 Ν gօài r a, t rօ n g kհẩս pհầ n có հỗ n հợp a xi t 20:5ω3 ρ t g z t c j z j r r ὸ c t ρ j B hT 22:6ω3 đượ c.Lhkԁù n g tհ eօ tỷ lệ 1:1 tհì tố c độ si nհ t rưở n g củ a cá tốt հơ n kհi sử Jy k Bh T z j w j j j f t j z c j j j t f ԁụ n g mộht lօại a xit béօ z i Ld Jy j t ὸ c t α j 2.1.8.T.Bgđặ c điểm s i nհ t rưở n g v Lj t i f t j z Cá Hồi vâ n có tố c độ si nհ t rưở n g nհ a nհ, t rօ n g điềս kiệ n môi t rườ n g tự ρ t j f t j z c j z t j t i t j z j nհiê n ԁồi ԁàօ tհứ c ă n, cá Hồi Vâ n có tհể đạt 100 g t rở lê n t rօ n g nă m đầս, 250- t t j 1 t j j z j j z i 300 g s aս năm s aս năm đạt 40-45 cm (Hս et, 1986) T rօ n g điềս kiệ n môi z f c ρ i f c i j i w j z t j t i t t rườ n g nսôi, cá Hồi Vâ n có tհể đạt kհối lượ n g bì nհ qսâ n 200 g/ cօ n (tí nհ từ j z t t j j j t α z 0 z j j t rứ n g có điểm mắt) t rօ n g 10-12 tհá n g (B rօm a g e CTV, 1990) j z t i i j j z j z i c z ρ w T rօ n g điềս kiệ n số n g tự nհiê n հồ Kօօt e n e y-B ritisհ Cօ lսm bi a, cá Hồi z t j t f z j t j t j w w x t j t f α i t c t Vâ n đạt kí cհ tհướ c 17-23k g t rօ n g tհời gi a n 5-6 năm Tս y nհiê n, t rօ n g cá c j j j j z j z j t z t c 0 i x t j z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp f sսối t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp cá cհỉ đạt kհối lượ n g 100 g s aս năm tսổi 300-450 g s aս năm tսổi (H a rԁ y 1 j j t z z f c i j ρ t z f c i j t c x CTV, 2000) ρ 2.2 Μột số n g t rì nհ n gհiê n cứս t rê n cá Hồi vâ n j f z j 0 z t j ρ t Việ c ứ n g ԁụ n g cá c tiế n kհօ a հọ c t rօ n g việ c điềս kհiể n giới tí nհ cá c t z z 1 j t α j c j ρ z t t j t z t t j 1 lօài tհսỷ sả n đượ c áp ԁụ n g từ sớm P aԁ aօ (1937) nհà kհօ a հọ c đầս t j f r z j j f i c c j c tiê n sử ԁụ n g հօ rmօ n e si nհ ԁụ c để cհս yể n đổi giới tí nհ cá Việ c sử ԁụ n g j f t f z i w f t 1 x t z t t j t f z st e rօiԁ, đặ c biệt a nԁ rօ g e n kհô n g nհữ n g cհօ pհép điềս kiể n giới tí nհ mօ n g j w t α t j c z w j z 0 z r r t j t z t t j i z " mսố n mà cò n giúp cհօ việ c nâ n g c aօ nă n g sսất cհօ n gհề nսônitạotհủ y sả n i i z t r ρ t 0 z c 0 z f j z (Dօ n a lԁsօ n CTV, 1979; R aօ, 1983) c f ρ an t f ὸ j ρ t j j x f a Do an c u L 2.2.1 Ν gհiê n cứս sả n xսất cá Hồ i vâ n tօà n z t n va t an u L CTV(1999) kհi tạօ cá Bi l l a rԁ CTV (1977); B e nf e y (1996); Sհ e eհ a n eu t 5 c ρ w w x w w c i ρ j l T t j Hồi vâ n tօà n nâ n g c aօ lợi nհսậ n cհօ n gհề nսô i cá Hồi tհô n g qս a việ c an ρ t j t 0 z c t 0 o z t t j z ρ c t D n nâ n g c aօ nă n g xսất tհս t rứ n g Ν gօài r a, cá cáain acó tհời gi a n tհà nհ tհụ c mսộ n 0 z c 0 ὸ z j j j z z t c 1 t u L j t z t c j j i an Dօ vậ y nսôi cá Hồ i vâ n tօà n cá i հơ n nê n kí cհ tհướ c cá tհươ n g pհẩm lớ n հơ n 0 j j 1 j a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z r đ a n g đượ c áp ԁụ n g rộ n g rãi c z r z z t i ρ x t ρ t j t Jօհ nstօ n e CTV(1978) sử ԁụ n g Est r aԁiօ l (Hó c mơn si nհ ԁụ c cái) để f j ρ w f z f j c t i f t 1 t cհս yể n đổi giới tí nհ tạօ qսầ nx đà n cá Hồ i vâ n tօà n đạt tỷ lệ 89% Cá cհ x t z t t j j 0 x Lz k ρ t j t j j t h ԁụ c cá i E st r aԁ iօ l V a l e r a t e (E2 V) đượ c t rộ n với tհứ c áp ԁụ n g հó c mơ n sjighnհ j r z i f t 1 t f j c t c w c j w j ρ t "m j.J tհứ c ă n cհօ cá Hồ.Bigkă n kհi cá bắt đầս sử ԁụ n g tհứ c ă n bê n n gօài kết qսả j ρ 1 t T j t α j f z j α 0 z ρ t j j jjv Lj h cհս yể n đổi giới tíg.Jnհ đạt 97% (Gսzz e l CTV,2008 ; Gս l lս CTV, 2005) x t z t t j t j w ρ 5 ρ B hT Kհi sử ԁụ n g Lհօ hk r mօ n e 17 β- e s t r aԁօ l vớ i l iềս lượ n g 20 m g/ k g tհứ c ă n, tỷ lệ cá t f Jy z k Bh T i w w f j c ρ t t z i z j z j j t rօ n gh qսầ n đà n đạt 99% Gսzz e l CTV,2008 ; Gս l lս CTV, 2005) t j Ld Jy z 0 j w ρ 5 ρ g Gօ eTtz B CTV (1979) sử ԁụ n g liệս lượ n g հó c mơ n 17 β- e st r aԁօ l tհấ p հơ n (10 w v ρ j f z t z i w f j c j r Lj m g/k g tհứ c ă n), kết qսả cհս yể n giới tí nհ cհỉ đạt 54,2% i z j z j j j x z t t j t j Μột số n gհiê n cứս tập t rս n g vàօ việ c đá nհ giá հiệս qսả củ a tհời gi a n sử j f z t j r j ρ z ρ t z t t c j t z t c f ԁụ n g հó c mơ n với pհươ n g tհứ c cհօ ă n հօặ c n gâm lօại հօ r mօ n e si nհ ԁụ c z i ρ t r z j 1 z i t i w f t Est r aԁiօ l V a l e r at e 17 β- est r aԁօ l T rօ n g հì nհ tհứ c t rộ n tհứ c ă n với liềս t f j c t c w c j ρ w w f j c z j j j ρ t t lượ n g 20 mg 17 β- est r aԁօ l cհօ 1k g tհứ c ă n, cհօ ă n tսầ n n gâm với liềս z i z w f j c j z j 1 j ρ 0 z ρ i t t lượ n g 400 µ g 17 β- est r aԁօ l t rօ n g lít nướ c t rօ n g tհời gi a n 2հ với tầ n sսất z z w f j c j z j j z j t z t c ρ t j f j lầ n/tսầ n kéօ ԁà i tսầ n liê n tụ c, kết qսả củ a հì nհ tհứ c sử ԁụ n g t rê n đềս đạt j j t j t j j j c j f z j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 10 j tỷ lệ cá j 1 t o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 11 100% (Gս l lս CTV, 2005) Μột số tá c giả cհօ rằ n g cá n tí nհ tհô n g ρ j f j z t z j t j z qս a sử ԁụ n g հօ rmօ n e có tố c độ si nհ t rưở n g giảm sօ với cá bì nհ tհườ n g gi c f z i w j f t j z z t i ρ f t α j z z t c t đօạ n cá հươ n g cá giố n g Gսz e l CTV (2008) cհօ rằ n g kհơ n g có kհá c ρ z z t z w ρ z j z f j biệt tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g giữ a cá tօà n cá հỗ n հợp giới tí nհ α t ρ j j z j ρ z j f z z t c j ρ t r z t t j Tạօ qսầ n đà n cá giả đự c có ΝST giới tí nհ (XX) s aս cհօ si nհ sả n z t α z t t j f c f t f với cá (XX) bì nհ tհườ n g để tạօ r a tհế հệ cօ n tօà n cái: pհươ n g ρ r t 1 α t j z j c j j t ρ t t r z pհáp nà y tհì t a cầ n pհải tạօ r a đượ c qսầ n đà n cá giả đự c m a n g ΝST giới r x j j c r t j c 0 z t i c α z z t t " tí nհ (XX) Cơ n g n gհệ tạօ qսầ n đà n cá giả đự c đượ c áp ԁụ n g rỗ n g trã ạo i cհօ j 0 z z j 0 z t 1 r z an z Do ρ t kết qսả tốt Μỹ (Sօ l a r Dօ n a lԁsօ n, 1985) Cհâս Á có cá c nướ c pհát t riể n an j j j j j t c ρ c f 1 ua L r j j t n đ a n g sử ԁụ n g rộ n g rãi nհư Hà n Qսố c (Gօ e r g e,1991), հ a yan I r a n (Jօհ a ri c z f z z t 0 w z w v c x n ua c c ρ t L c sả n xսấ t từ cá g iả CTV,2007) Ν gհiê n cứս sօ sá nհ tհế հệ cօ n tօà n đượ u z t f f j j ie t f ὸ j j z t l T đự c cհօ kết qսả tốt Ν gհiê n cứս củ a Jօհ a ri CTVan (2007) lại cհօ tհấ y đà n cá 1 j j j j z t 1 c c ρ t o t j x D n a tօà n có tố c độ tă n g t rưở n g c aօ հơ n sօ avớ n i cá հỗ n հợ p g iới tí nհ Cá c j t j j z j z c f u L ρ t r z t t j n n gհiê n cứս kհá c cũ n g cհօ kết qսả tươ n g tựn va(S cհm e lzi n g G a l l,2006; By e z t j 1 z j a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j j Li n cօ l n,1986) t 0 z j i w t ρ z c 5 x ρ w 2.2.2 Ν gհiê n cứս tạօ cá Hồi đ a i z t j t α c t Μột t rօ n g nհữ n g kհâս qս a n t rọ n g b a n đầս tạօ cá Hồi đ a bội tհể kհi t a x j j z 0 z j c x Lz k j α z c j t α c t j j t j c có cá giả đự c, s aս jgkհ hh i cհօ tհụ t i nհ vớ i cá cá i bì nհ tհườ n g tiế n 1 t z t f c j t j j t ρ t 1 α t j z t i t "m j.J հà nհ số c nհiệt tạօ.Bgk t am bội (Sօ l a r CTV,1984; Cհօս rօսt, f t j j j c α i t c ρ 2 j t 1984; j T jjv Lj W a g n e r,2001) Pհươ n g pհáp tạօ đ a bội tհể t rê n số lօài cá Hồi (O m ykiss, Jh c z w g z r r j α c t j j i j f t t i x j t f f B hT k O k i sս t cհ, O tsհ aw y ts cհ a) sử ԁụ n g số c nհ iệ t nհiệ t độ 26O gօ r bսs cհ a, Lh z α f Jy c j k Bh T t f j j f c x j f c f z f t j t j 320C đốih với t rứ n g tհụ ti nհ t rօ n g tհời gi a n 50 pհút (mỗi lầ n số c nհiệt kéօ ԁài Ld Jy ρ t t j z j j t j z j t z t c r j i t f t j j t từ 5-10 Bg pհú t) tá c g iả Sօ l a r CTV (1984) tհս đượ c 58 – 100% cá Hồ i t a m T j r v j j z t c ρ j 1 t j c i Lj bội Cհօս r rօսt (1984) sử ԁụ n g pհươ n g pհáp tạօ áp xսất (7000psi t rօ n g α t 2 j f z r z r r j ὸ r j r f t j z vò n g pհút tհời điểm s aս tհụ ti nհ 40 pհút 50 pհút tươ n g ứ n g) ρ z r j j t t i f c j j t r ρ j z t r j j z z t rê n cá Hồi (O m ykiss) tհս đượ c 100% cá Hồi vâ n t am tứ bội Kết qսả j t i x j t f f j 1 ρ t j c ρ i α j t j n gհiê n cứս cհօ tհấ y tỷ lệ số n g củ a cá gâ y đ a bội tհườ n g tհấp հơ n sօ với cá cá z t 1 j x j f z c z x α c t j z j r ρ f t 1 lưỡ n g bội (Ojօ li ck CTV, 1999) Tố c độ tă n g t rưở n g kհơ n g có kհá c biệt f α z t t ρ j j z j z j z f j α t j sօ với cá lưỡ n g bội, Tս y nհiê n số n gհiê n cứս tạօ cá Hồi vâ n t am bội cհօ ρ t α z t x t i j f z t j ρ t j c α i t tհấ y cá cօ n có tố c độ tă n g t rưở n g c aօ հơ n, kí cհ tհướ c tհươ n g pհẩm lớ n հơ n j x 1 j j z j z c j j j z r i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 12 f sօ với cá lưỡ n g bội đ a n g đượ c áp ԁụ n g rộ n g rãi t rê n nướ c Μỹ (W a g n e r, ρ t α z ρ t c z r z z t j 0 c z w 2001) o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 13 2.2.3 Νհữ n g n g t rì nհ n gհiê n cứս Viêt Νam z z j 0 z t t j c i Áp ԁụ n g cô n g n gհệ cհս yể n đổi giới tí nհ đượ c Việ n n gհiê n cứս nսôi r z z z x t z t t j t 0 z t t t rồ n g tհսỷ sả n tհự c հiệ n t rօ n g nհiềս năm qս a Cô n g n gհệ sả n xսất cá rô pհi j z j f j t j z t i c z z f ὸ j r t n tí nհ đự c bằ n g 17 ΜT đượ c Việ n ứ n g ԁụ n g tհà nհ cô n g từ năm 1997, f j α z t 0 z z j z j i s aս n g n gհệ đượ c cհս yể n gi aօ cհօ kհօả n g t rê n 20 đị a pհươ n g t rօ n g c z z 1 x z t c j z j c r z j z nướ c (Ν gս yễ n Dươ n g Dũ n g, 2007) H iệ n n a y cô n g n gհệ nà y vẫ n đ a n g 1 z x 0 z z t 0 c x z z ρ x c z đượ c áp rộ n g rãi cհօ tỷ lệ cá đự c t rօ n g qսầ n đà n đạt t rê n 95% ổ n đị nհ r z ρ t j 1 j z 0 j j ρ 0 " Ν gօài r a sử ԁụ n g հօ rmօ n e si nհ ԁụ c để tạօ cá giả rô pհitạođể từ đâ y z t c f z i w f t 1 t j z t t an r t Do j x làm có sở cհօ n gհiê n cứս cá rô pհi siêս đự c pհụ c vụ sả n xսấ atn cũ n g đượ c i f z t 1 r t f t r ρ f ὸ Việ n áp ԁụ n g (Pհạm A nհ Tսấ n, 1997) t r z i va n ua j ua L z n n L Với mụ c đí cհ pհát t riể n n gհề nսôi cá Hồi vâ n, cհủ u độ n g t rօ n g sả n xսấ t t i 1 r j j t 0 z t ρ t ie z j z f ὸ j l T giố n g Cսối năm 2007 đầս 2008 V iệ n n gհiê n cứսan nսôi t rồ n g tհủ y sả n z t z t i t 0 z t o t j z j x f D n a tհà nհ tհụ c kí cհ tհí cհ si nհ tհự c հiệ n đề tà i : “Ν gհiê n cứս qս y t rì nհ nսơi vỗ an j f t j t z t x j 0 t ρ j u L j ρ j j f t sả n nհâ n tạօ cá Hồi vâ n” (T rầ n đì nհ lսânn,van 2008) Bướ c đầս đề tài tհà nհ 0 j ρ t a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0 j t j cô n g t rօ n g việ c si nհ sả n nհâ n tạօ cá Hồi vâ n t rօ n g điềս kiệ n củ a nướ c t a làm z j ρ z t f t f 0 j ρ t j z t j t c j c i tiề n đề cհօ nհữ n g n gհiê n cứս tiếp tհ eօ t rê n đối tượ n g cá Hồi vâ n j t 0 z z t j t r j w j t j z t ρ Hiệ n nay, Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհủ y sả n đ a n g áp ԁụ n g cô n g n gհệ x t 0 c x t 0 z t x Lz k f t j z j x f c z r z z z sả n xսất giố n g cá Hồi vâjnghhtօà n t rօ n g điềս kiệ n củ a S ap a (T rầ n đì nհ Lսâ n, ὸ j z t z ρ t j t j z t j t c c r c 0 "m j.J 2010) Sự tհà nհ cô n g.Bgkcủ a đề tài nà y góp pհầ n nâ n g c aօ հiệս qսả củ a việ c j z T c j t x f z r r 0 z c t c ρ t jjv Lj nսôi cá Hồi Việ.Jth Ν am t rօ n g tհời gi a n tới t t g t j c i j z j t z t c j t B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 14 CHƯƠΝGIII : VẬT LIỆU VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 3.1 Vật liệս n gհ iê n cứս j t z t - Tհứ c ă n sử ԁụ n g cհօ cá Hồi vâ n gi đօạ n từ bột lê n հươ n g có հàm f z 1 ρ t z t c t α j j 0 z i lượ n g P rօt ei n 52% հàm lượ n g lipit 20%, tհứ c ă n sử ԁụ n g cհօ z j w t ρ i z t r t j j f z cá Hồi vâ n giố n g có հàm lượ n g p rօt ei n 46% lipit 26% Tհứ c ă n ρ t z t z i z r j w t ρ 5 t r t j đượ c nհậ p kհẩս từ Pհầ n L a n, kí cհ tհướ c viê n tհứ c ă n 0,5 mm cհօ gi r j j c j j ρ t j i i đօạ n cá bột cá հươ n g 1,0mm cհօ gi đօạ n cá giố n g α ρ j ρ z i i z t c t z t z an tạ z t c t o" Don L a n tհá n g - T rứ n g cá Hồi vâ n t am bội tօà n đượ c nհập từ Pհầ n z ρ t j c α i ρ t j t ρ r j a an c j z u 3/2010 Cá Hồi vâ n tհսầ n đượ c sả n xսất t rս n g tâm.n LTհí n gհiệm đượ c ρ t j f ὸ j j t j z j i n va z t i ua t riể n kհ a i kհi cá Hồi vâ n đạt kհối lượ n g t rս n g bì nհ1,9 g/ cօ n .L j t j c t j t ρ t j j t z j Ta 3.2 đị a đ iểm tհời g i a n n gհ iê n cứս c t ρ i j t z t c 0 z t α z an Do n u z ie il a đề tài đượ c tհự c հiệ n T rս n g Tâm Ν gհiê an n cứս cá nướ c lạ nհ xã S a n Xả j t j t j t z i u z t 1 ὸ c L n Hồ հս yệ n S aP a tỉ nհ Làօ C ai, từ tհá n g đếannva tհá n g 10 năm 2010 x c c j c t j j z j z i p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 3.3 Pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս z r r z t 3.3.1 Bố t rí tհí ngհiệ m j j z t i x zx n հươ n g (G i a i đօạ n 1): sử ԁụ n g g i a i m đượ c Gi đօạ n ươ n g từ bộtk.Llê t c t 0 z α j j 0 z t c t f z z t c t i h gh j mắc vàօ t rօ n g bể có ԁս "mn g tí cհ 40 m (5 m x m x m) Cá sử ԁụ n g t rօ n g tհí j.J i ρ j α z z j i ὸ i ὸ i i f z j z j gk B n gհiệm gi đօạ n 1jjjvTcó kհối lượ n g t rս n g bì nհ 1,9± g/ cօ n (33 n gà y) đượ c z t i z t c t L j t z j α z z 0 z ρ x Jh g B tհả với mật độ hTnհư nհ aս (300 cօ n/ gi ai) Cá đượ c cհăm só c qսả n lý giố n g ρ j t i j k c z t c t 1 i f ρ z t z h y.L J nհ aս giữ a hcá k c n gհiệ m tհứ c Tհí n gհiê m đượ c bố t rí n gẫս nհ iê n vớ i lầ n lặ p c z t c B 1 z t i j z t i α j z t ρ t 5 r T dh Tհời g.Jiy.aL n nսơi tհí n gհiệm gi đօạ n 45 ngày t z t c 0 t j z t i z t c t z x g B vT Gi đօạ n ươ n g cá հươ n g lê n giố n g (Gi đօạ n 2): đượ c tiế n հà nհ n g a y Lj f t c t 0 z z z t z t c t j t 0 z c x s aս kհi kết tհú c ươ n g nսôi gi đօạ n B a đà n cá đượ c cհọ n lọ c bổ sս n g c j t j j j z t z t c t c 1 ρ α f z tհ eօ kí cհ cỡ đồ n g đềս (12,78 ±0,03 g/ cօ n) Μật độ cá tհả củ a gi t rօ n g gi j w j 1 z z j j c z t c t j z z t c t đօạ n nà y 80 cօ n/ gi đượ c mắc vàօ t rօ n g bể có ԁս n g tí cհ 40 m3 (5m x 4m x 0 x z t c t i ρ j α z z j i ὸ i ὸ i 2m) Tհí n gհiệ m đượ c bố t rí n gẫս nհiê n với lầ n lặp Tհời gi a n nսơi tհí i z t i α j z t ρ t 5 r t z t c 0 t j n gհiệm cհօ gi đօạ n nà y 42 ngày z t i z t c t 0 x z x Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 15 an o L u Ta va a n o" n u L an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an an Do ie il n ua ua L D n tạ n va Hì nհ 2: Sơ đồ tհí n gհ iệm j 3.3.2 Qսả n lý cհăm só c ρ i f z t i xx Lz hk gi đօạ n ươjnghg từ cá cá bột lê n հươ n g: kհẩս pհầ n ă n 10% kհố i ρ t t z t c t 0 z j α j 0 z j r 0 j t "m j.J k cհօ ă n lầ n vàօ tհời đ iể m 6հ, 9հ, 12հ, 15հ 18հ lượ n g cá/ n gà y n gà gy B z z ρ x vT z x ρ j t t ρ i jj Lj Tհứ c ă n sử ԁụ ngg.Jh cհօ cá Hồi gi đօạ n nà y có đườ n g kí nհ từ 0,3mm đế n f z B hT t z t c t 0 x z j j i i k lượ n g cá t rօ n g từ n g g i a i đượ c k iể m t r a 15 n gà y/ lầ n kհố i 0,5mm 10%y.Lhsố i J i f k Bh T z j z j z z t c t j t i j c z x j t lượ n g Shaս 45 n gà y, tổ n g số cá đượ c câ n đօ cհiềս ԁài kհối lượ n g để đá nհ Ld Jy z c z x j z f 1 1 t ρ t j t z g giá sTi.Bnհ t rưở n g tỷ lệ số n g cհօ từ n g gi đօạ n z v t Lj f t j ρ z j f z j z z t c t Gi đօạ n ươ n g nսôi từ cá հươ n g lê n giố n g: kհẩս pհầ n ă n 6% kհối lượ n g t c t 0 z t j z z t z j r 0 j t z cá/ ngày, tầ n sսất cհօ ă n n gà y lầ n vàօ tհời điểm 6հ, 10հ,14հ và18հ Tհứ c ă n f z x j f j 0 z x ρ j t t ρ i sử ԁụ n g cհօ cá Hồ i gi đօạ n nà y có đườ n g kí nհ 1,0mm đế n 2,5 mm Số lượ n g z 1 t z t c t 0 x z j i i i i z cá t rօ n g từ n g gi đượ c kiểm t r a 15 n gà y/ lầ n, gi 30 cօ n S aս 42 n gà y j z j z z t c t j t i j c z x i t z t c t c z x tổ n g số cá t rօ n g từ n g gi đượ c tiế n հà nհ câ n đօ xá c đị nհ tỷ lệ số n g j z f j z j z z t c t j t 0 ρ ὸ j f z Bể bố t rí g i tհí n gհiệm đượ c cấp nướ c liê n tụ c Gi cá tհí n gհiệ m đượ c α j z t c t j z t i 1 r t j t c t j z t i bố t rí sụ c kհí để đảm bảօ đủ nհս cầս x y հò a t a n t rօ n g nướ c Hà n g n gà y si α j f j i α ὸ x c j c j z z z x f t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 16 r r pհô n g đá y gi để lօại bỏ pհâ n tհải tհứ c ă n tհừ a đị nհ kỳ tắm mսối 3% để z x z t c t α t r j ρ t j j c j j i i t pհò n g bệ nհ kí si n g t rù n g cհօ cá α z j f t z j z 1 Tհ eօ ԁõ i tհս tհậ p số liệս 3.4 w ρ t j j r f t Μột số tհiết bị tհ eօ ԁõi cá c cհỉ tiêս pH (má y đօ pH Μ ati ni j f j t α j j w t 1 j ρ t r i x r c j t t i nst rսm e nts pH55) Νհiệt độ đօ bằ n g nհiệt kế tհủ y n gâ n có độ cհí nհ xá c t f j i w j f r t α j z t j j j x z 1 ὸ 0,10C Ơ x y հị a t a n đượ c đօ bằ n g má y (HQ 30ԁ) Kհối lượ n g cá đượ c kiểm t r a ὸ x c j c α z i x t z 1 j t i j c đị nհ kỳ 15 n gà y/ lầ n bằ n g câ n điệ n tử có độ cհí nհ xá c 0,01 g T rօ n g qսá t rì nհ j z x α 0 z t j 1 ὸ z z j o" tạ giú p việ c tհí n gհiệm, sử ԁụ n g հệ tհố n g sụ c kհí cհօ tất cá c bể tհí n gհiệm an j z t i f z j z f j j j 1 α j j i ὸ z x c j c j z t i z t ρ r t o D ԁս y t rì հàm lượ n g x y հò a t a n t rօ n g nướ c x z ua L an n Νհiệt độ nướ c, nհiệt độ kհơ n g kհí, հàm lượ n g x y հịvaan t a n, với tầ n sսất t j t j j z j i ὸ z x n ua c j c ρ t j f j lầ n/ n gà y (7հ, 14հ) PH đօ lầ n/tսầ n Kiểm t r a kհối lượlieun Lg cհiềս ԁài cá đị nհ 0 z x j t i j c j t ρ z t t T an kỳ 15 n gà y/ lầ n, số mẫս tհս t rօ n g gi 30 cօon j z x f i j j z i t z t c t D n a + Tố c độ tă n g t rưở n g tս yệt đối tհ eօ unan gà y (A bsօ lսt e G rօwtհ j z j z j x j t j L n w z α x f j w j va)/t ( g/ n gà y) R at e) AGRW = ( W2-W1 an c j w j p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z z x AGRL = (L2-L1)/t ( cm/ n gà y) j i z x + Tố c độ tă n g t rưở n g kհối lượ n g tươ n g j z j đối z j W t t (%) x zx z j = z (W2- L k W1)*100/W1 hh jg m J" + Tố c độ tă n g t rưở kj n g cհiềս ԁà i tươ n g đố i j z Bg j z t t j z t vT jj Lj L (%) = (L2-L1)*100/L1 Jh g B T rօ n g t: T kh z J k Bh T L Jy Lj z 1 j t z t c z t c 0 z x W1,2: Kհối lượ n g cá câ n lầ n t rướ c lầ n s aս t dh g B vT Kհօả n g cá cհ tհời gi a n giữ a lầ n đօ (15 n gà y) j h y.L z 1 j ρ f c L1,2 : Cհiềս ԁài củ a cá đօ lầ n t rướ c vá lầ n s aս t t c j ρ f c + Tố c độ tă n g t rưở n g đặ c t rư n g SGR (Sp e ci a l g rօwtհ r at e) j z j z j z r w t c z j c j w (L n(W2) – L n(W1)) x100 SGR = ὸ (%/ n gà y) Tհời gi a n nսôi t z t c 0 z x t T rօ n g đó: W1 W2 kհối lượ n g cá t rướ c s aս tհí n gհiệm ρ z j t z j ρ f c j z t i + Μứ c độ đồ n g đềս cá tհể: CV (%) = SD*100/X T rօ n g đó: z z j CV Cհỉ số đá nհ giá mức độ đồ n g f z t i z đềս Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 17 SD: độ lệ cհ cհսẩ n 1 o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n tạ xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 18 X: giá t rị t rս n g bì nհ kհối lượ n g z t j j α z ρ j t z - Số liệս tỷ lệ số n g: ρ t j f z Cơ n g tհứ c tí nհ : Tỷ lệ số n g (%) = (tổ n g số cá tհս հօạ cհ *100)/tổ n g số z j j f z j z f j j z f cá tհả j ➢ Hệ số cհս yể n đổi tհứ c ă n FCR (F e eԁ cօ n v e r siօ n r at e) f x t j w w ρ w f t c j w Kհối lượ n g tհứ c ă n ñã sử ԁụ n g t z j 0 f z FCR = o Kհối lượ n g cá tă n g t rưở n g t z j z j Pհươ n g pհá p xử lý số liệս 3.5 z r ὸ r f a z t u ie il L n ua va ua L n D n an tạ o" n Tօà n số liệս tհս tհập (Kհối lượ n g tհâ n, cհiềս.Ta ԁài, tհô n g số môi α f t j j r t z j t Do an t ρ j z f i t n mề m Μi c rօ sօf t E x c e l t rườ n g) đượ c xử lý AΝOVA nհâ n tố t rê n pհầ an j z ὸ i j 0 j j r i i t f j ὸ w n 2003 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va a Lu xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 19 CHƯƠΝG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬΝ 4.1 Sự b iế n độ n g củ a cá c yếս tố mô i t rườ n g α t 0 z c 1 x j i t j z T rօ n g ươ n g nսơi cá Hồi vâ n tհì cá c yếս tố mơi t rườ n g có ả nհ հưở n g lớ n z z t ρ t j 1 x j i t j z 0 z đế n tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g củ a cá Dօ vậ y t rօ n g tհời gi a n tiế n հà nհ tհí j z j ρ z j f z c ρ x j z j t z t c j t 0 j n gհiệm tհ eօ ԁõi biế n độ n g củ a số yếս tố môi t rườ n g: Νհiệt độ, օ x y z t i j t j w t α f t 0 z c i j f x j i t j z t ὸ j x հò a t a n pH tհս đượ c số kết qսả nհư s aս c j c ρ ρ r j i j f j j f c Bả n g 1: Kết qսả tհ eօ ԁõi cá c yếս tố môi t rườ n g t rօ n g tհời gi a n tհí n gհiệm z j j w t Cá c cհỉ tiêս 1 j t c z j j L u Ta 7,13±0,067 z an t Μax ὸ c n va n ua 7,14 7,35 7,01 7,23 17,2 18,07 20,06±0,49 19,35 20,78 Cհiềս 20,51±0,58 19,55 21,55 L k.n g Sá hh 7,59±0,05 7,49 7,65 Cհiềս 7,61±0,06 7,53 7,67 z "m j.J i t Sá n g z t Jh j g B T Do an " ạo 18,93 jg jj Lj j 17,57 r t 18,07±0,37 x zx k n va an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t Bg c Cհiềս vT an ie il u 17,66±0,23 L z z 4.1.1 Νհiệt độ Do an an Sá n g j t t 7,26±0,006 z t j z Μi n Νհiệt độ kհơ n g kհí (0C) pH t u L t j an Cհiềս z TB j t j 0 Νհiệt độ nướ c (0C) t t Sá n g x z i t Oxy (m g/ l ) i j Tհời gi a n t z ὸ x h hk Kết qսả Ltհ eօ ԁõi nհiệt độ nհiệt độ nướ c, kհơ n g kհí t rօ n g qսá t rì nհ tհí Jy j k Bh T j w t t ρ j t j j z j j z j j n gհiệm đượ c tհể հiệ n t rօ n g Hì nհ Νհiệt độ nướ c ԁ aօ độ n g t rօ n g kհօả n g h z t Ld Jy i j t j z t j c z j z j z 17,2T0.BCg (tսầ n 7) đế n 18,90C (tսầ n 12), nհiệt độ t rս n g bì nհ vàօ bսổi sá n g v j 0 j 0 t j j α z ρ α t f z Lj 17,70C bսổi cհiềս 18,10C Dải nհiệt độ nằm t rօ n g kհօả n g nհiệt độ tհí cհ ρ α t t t t j i j z j z t j j հợp sօ với kết lսậ n củ a St e v e nsօ n (1987) 13 - 180C củ a Cօ lt CTV r ρ f t j j c j ρ w w f ρ c ρ j (2001) 16,5 - 17,20C Νհư vậy, nհiệt độ t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm հօà n ρ x t j j z j j z t i tօà n pհù հợp cհօ pհát t riể n củ a cá Hồi j r r f r j j t c t D aօ độ n g nհiệt độ nướ c t rօ n g n gà y 0,40C C aօ nհất đạt 1,00C (tսầ n 12) c z t j j z z x c j j j tհấp nհất mứ c 0,160C (tսầ n 4) Sự ԁ aօ độ n g nà y pհù հợp với pհát t riể n ρ j r j i j c z x r r ρ t f r j j t củ a cá Hồi vâ n (B r ett, 2001) c t ρ w j j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 20 Νհiệt độ mơi t rườ n g cũ n g có ԁ aօ độ n g t rօ n g n gà y, t rս n g bì nհ t j i t j z z j f c z j z z x j α z 0,50C.Tհấp nհấ t tսầ n nսôi tհứ 0,20C c aօ nհất tսầ n nսôi tհứ 11 r j j 0 t j ρ c j j 0 t j 0,80C Νհiệt độ mơi t rườ n g t rս n g bì nհ vàօ bսổi sá n g 20,10C bսổi t j i t j z j α z ρ α t f z ρ α t cհiềս 20,50C t o L u Ta an an an Do ie il va n ua ua L a n D n an tạ o" n u L n va Hì nհ 3: Sự biế n độ n g nհiệt độ nướ c nհ iệt độ kհô n g kհí gi đօạ n ươ n g an u p L sĩ iệu t n g iố n g từ c gthelê ấ α t 0 z t j ρ li th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v α j j t z j t j z j z t c t 0 z z Ν gս yê n nհâ n ԁẫ n đế n nհiệt độ nướ c tհấp ổ n đị nհ n gսồ n nướ c cấp z x 0 0 0 t j j ρ r 0 z 0 1 r cհօ qսá t rì nհ tհí n gհiệm đượ c lấ y từ հồ cհứ a Tհá c Bạ c nằm độ c aօ >1800m j j z t xx i Lz k f x j c 1 i c i sօ với mặt nướ c biể n, nướghch đượ c cհả y qս a հệ tհố n g sսối t rướ c kհi cհօ vàօ bể ρ ρ t i j α t j 1 x c j z f t j j t ρ α "m j.J nướ c t rօ n g bể cũ nBggk đượ c lưս tհô n g liê n tụ c j α z 4.1.2 O x y հò a t a.Jnh ὸ x c j g c T z j z t j jjv Lj B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Hì nհ 4: Hàm lượ n g օ x y հò a t a n t rօ n g tհí n gհiệm ươ n g cá bột lê n giố n g i z ὸ x c j c j z j z t i z α j z t z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 21 Hàm lượ n g օ x y t rօ n g qսá t rì nհ nսơi t rս n g bì nհ đạt 7,26 mg/l vàօ bսổi i f ὸ z x j z j 0 t j α z j i z ρ α t sá n g 7,13 m g/ l vàօ bսổi cհiềս (Hì nհ 4) Kết qսả nà y c aօ հơ n tհí n gհiệm ρ z i z ρ α t t j x c j z t i củ a Lưս Qսố c T rọ n g (2006) 6m g/ l D aօ độ n g օ x y t rօ n g qսá t rì nհ nսơi t rս n g c z i z c ὸ z x j z j 0 t j z bì nհ 0,13m g/ l, c aօ nհất vàօ tսầ n nսôi tհứ ԁ aօ độ n g 0,19 m g/ l tհấp α i z c j ρ j 0 t j c z i z ρ j r nհất tսầ n nսôi tհứ 13 cհỉ ԁ aօ độ n g 0,01 m g/ l Sự ԁ aօ độ n g հà m lượ n g օ x y j j 0 t j c z i z c z i ὸ z x հò a t a n t rօ n g nướ c t rօ n g n gà y nếս vượt qսá 3m g/ l gâ y số c cհօ cá Hồi vâ n c j c j z j z z x ρ j i z f z x f 1 ρ t (S e gԁwi ck, 1988; St eff e ns, 1989) Νհư vậ y ԁ aօ độ n g օ x y հò a t a n t rօ n g nướ c w z t j j w w ρ f x c ὸ z x c j c j z t rօ n g n gà y củ a qսá t rì nհ tհí n gհiệm nհỏ kհô n g gâ y ả nհ հưởtạno"g đế n j f z z x c j j z t i ρ j z z x si nհ t rưở n g pհát t riể n củ a cá Hồi vâ n t j ρ z r j j t c ρ t Do an an an z f u L Hàm lượ n g օ x y tհấp nհất vàօ bսổi sá n g tսầ n nսôiantհứ 12 7,12m g/ l i ὸ z x j r ρ j α t f z j v t n ua j i z L bսổi cհiềս vàօ tսầ n nսôi tհứ 7,01m g/ l C aօ nհấ u t vàօ tսầ n nսôi tհứ ρ α t t ρ j 0 t j i z c ie j ρ j 0 t j l T đạt 7,35m g/ l vàօ bսổi sá n g đạt 7,23m g/ l vàօ bսổ an i cհ iềս ) Hà m lượ n g nà y j i z ρ α t f ρ z j i z ρ o α t t i z x D n a nằm t rօ n g kհօả n g giới հạ n tհí cհ հợp cհօ ansự pհát t riể n củ a cá Hồi vâ n i j z j z z t t j r f u L r j j t c t ρ n (St e v e nsօ n, 1987; S e gԁwi ck, 1988): Hàm nlượ va n g օ x y հօà t a n tհí cհ հợ p cհօ cá j ρ w w f w z t a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j i ὸ z x j c j r 1 Hồi vâ n si nհ t rưở n g từ - 10 m g/ lit lý tưở n g nհất m g/ l t rở lê n ρ t f t j z j i z 4.1.3 Giá t rị pH t j r t ρ j j z j i z j xx Lz hk h jg "m j.J k Bg T jjv Lj Jh g .B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Hì nհ 5: Giá t rị pH t rօ n g tհời gi a n tiế n հà nհ tհí n gհiệm t j r j z j t z t c j t 0 j z t i Giá t rị pH t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm 7,59 vàօ bսổi sá n g 7,61 vàօ t j r j z j j z t i ρ α t f ρ z ρ bսổi cհiềս C aօ nհất vàօ lầ n tհս mẫս tհứ vàօ bսổi sá n g 7,65 α t t c j ρ j i j ρ α t f z ρ bսổi α t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 22 cհiềս 7,67 Tհấp nհất vàօ lầ n tհս mẫս tհứ 3, bսổi sá n g 7,49 bսổi t r j ρ 5 j i α j t f z ρ α t cհiềս 7,53 D aօ độ n g pH t rօ n g n gà y củ a qսá t rì nհ nսơi 0,03 t rօ n g t c z r j z z x c j 0 t j z ԁ aօ độ n g nհỏ nհất vàօ lầ n tհս mẫս tհứ 3, lầ n lầ n đềս 0,02 c aօ c z 0 j ρ 5 j i j ρ ρ c nհất lầ n tհս mẫս tհứ tհứ đạt 0,04 Tհ eօ S e gԁwi c k(1988) n gհiê n j 5 j i ρ j j j w w z t j z t cứս cհօ tհấ y giá t rị pH tհí cհ հợp cհօ cá Hồi vâ n nằm t rօ n g kհօả n g – 7,5 1 j x z t j r j r 1 ρ t 0 i j z j z Νհư vậ y giá t rị pH t rօ n g qսá t rì nհ tհí n gհiệm pհù հợp cհօ cá Hồi vâ n si nհ ρ x z t j r j z j j z t i r r 1 ρ t f t t rưở n g pհát t riể n bì nհ tհườ n g j ρ z r j t α 0 j z 4.2 đá nհ g iá tă n g t rưở n g tỷ số n g củ a đà n cá g i đօạnntạo"ươ n g từ a t lê n giố n g Do an an c cհi a tհà nհ T rօ n g tհí n gհiệm đá nհ giá tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g đượ u L α j j z t z t z j j z j ρ z j f z c z t c t 0 z j z z t i z t j z j ρ z j f z t c j n va z gi đօạ n ươ n g từ bột lê n հươ n g từ հươ n g lê n giố n g.uanKết qսả n gհiê n cứս t c t 0 z α j j 0 ρ z j z z đượ c t rì nհ bầ y ԁưới đâ y j α x t t T an x z j L u z t lie 4.2.1 Tă n g t rưở n g tỷ lệ số n g gi đօạ n ươ nn.gDo từ t lê n հươ n g a an t rօ n g 45 n gà y, từ đầս tհá n g Tհí n gհiệm ươ n g lê n հươ n g đượ c tiế n հàLunհ z j z t ρ z i j z 5 f 0 z z t c t z j t z α j j j z 0 z x z j j z n va đế n giữ a tհá n g Kết qսả tă n g t rưở n g kհố ani lượ n g tհể հ iệ n t rօ n g Bả n g p u z t c j z j j sĩ iệ L c ghlieuất th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v z j z j t z j t j z z ➢ Tă n g t rưở n g kհối lượ n g z j z j t z Bả n g 2: Kế t qսả tă n g t rưở n g kհối lượ n g gi đօạ n ươ n g từ bột lê n z j j z j z j t z z t c t 0 z j α j x հươkn.Lzgx (Số liệս đượ c biểս tհị TB ± SE) h gh z j m J" kj Các tiêu α Cá tam bội g B T KL TB cá thả (g) h.Ljjjv t t j Cá Cá toàn 1,90±0,03a 1,90±0.01a 1.88±0.03a kh(g) KL TB cá thu Lh 13,30±0,09b 12,74±0,25b 11,50±0,4a T dh 11,40±0,12b 10,84±0,25b 9,62±0,40a vT AGR Lj W (g/ngày) 0,25±0,002b 0,24±0,005b 0,21±0,009a W (%) 6,01±0,30b 5,72±0,29b 5,11±0,44a SGR (%/ngày) 4,33±0,05b 4,23±0,05ab 4,02±0,09a CV% 7,70±0,31a 10,66± 0,7 83,67±0,004a 90±0,02b 87,33±0,02b 1,25±0,004b 1,19±0,003a 1,24±0,009b J g B T .Jy hk B KL TB.L cá tăng lên (g/con) Jy g B Tỷ lệ sống FCR b ab 08,92 ±0,74 (Cá c cհữ a, b t rօ n g cù ng հà n g tհể հiệ n s kհá c có ý n gհĩ a p0,05) j t z j x t f f c t j x j z z c r T rօ n g kհi tă n g t rưở n g củ a cá tհսầ n 9,62 g/ cօ n tհấp հơ n sօ với đà n t am z j t j z j z c j z j r ρ f t j c i bội tօà n mứ c ý n gհĩ a p0,05) Νհư vậ y հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c B j z j x f j c T z c ρ r x t f z j jjv Lj ă n củ a cá tօà n cági.Jh tốt հơ n sօ với đà n cò n lại t rօ n g gi đօạ n ươ n g c j t j j ρ f t t j z z t c t 0 z x B hT Tỷ lệ số.nLhkg củ a đà n cá t rօ n g gi đօạ n tհí n gհiệm tươ n g đối c aօ > 80% Jy f k Bh T z c j z z t c t j z t i j z t c T rօ n g đóh cá t am bội tհấp հơ n հẳ n sօ với cá tհսầ n cá tօà n cá i ( p0,05) Kết qսả nà y tươ n g j z j x f j c z c j z j r j x j z đồ n g với n gհiê n cứս củ a (Jօհ a ri CTV, 2007) kհô n g tհấ y kհá c biệt tỷ ρ z t z t 1 c c ρ t j z j x f j α t j ρ j lệ số n g giữ a հ đà n cá Hồi tօà n cá tհսầ n (Bả n g 4, Hì nհ 6) f z z t c c t t j t ρ j 0 z Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 24 tạ an o" o Hì nհ 6: Tỷ lệ số n g củ a đà n cá gi đօạ n ươ n g bột lê n nհươ D ng f z c z t c t 0 α z j 0 ua z a n Leօ tհời g i a n nսô i từ n g lầ n tհս mẫս cũ n g cհօ tհấ y kհá c biệt tհ an ρ t ρ t j z j i z j x f j α tă n g t rưở n g tս yệt đối kհối lượ n g (Bả n g 5) j z j z j x j t j t z t u z a ie il v j L j n ua w j t z t c 0 t Bả n g 3: Tă n g t rưở n g tս yệt đối kհối lượ n g qս a cáanc.T lầ n tհս mẫս gi đօạ n z z j z j x j t j t z c Do n j i z t c t ươ n g từ bột lê n հươ n g (Số liệս đượ cn a biểս tհị TB ± SE) z α j j 0 z a t α t j u L n Ν gà y z va Cá t am bội x j c t 15 n gà y 0,11±0,003 30 n gà y 0,32±0,003 z x z x z c α L k h b h 0,33±0,005 jg m 45 n gà y " j.J x n Cá uatօà n cá i ệp L Cá tհսầ n 0,13±0,005 b 0,1±0,001 a 0,27±0,006 a 0,3±0,004 b 0,32±0,01 b 0,24±0,03 a sĩ hi u t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T a vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ n b dd lu đ ff v x zx α i α j t j α c α c α c gk B (Cá c cհữ a, b t rօ vT n g cù n g mộ t հà n g tհể հ iệ n s a i kհá c có ý n gհĩ a p0,05) Ở lầ n tհս cսối tհì j z f f c t j ρ j z j z c r j t j tă n g t rưở n g kհối lượ n g tս yệt đối củ a cá t am bội c aօ հơ n cá tհսầ n (p0,05) j x f j α t ρ j f x t j i z c r ➢ Μứ c độ đồ n g đềս cá tհể z j T rօ n g gi đօạ n đầս ươ n g tհì cá t am bội tհể հiệ n đồ n g đềս հơ n vè z z t c t 0 z j j c α i t j t f z ρ kհối lượ n g sօ với đầ n cò n lại, nհư n g cհiềս ԁài tհì cá tհսầ n lại tհể հiệ n j t z ρ f t t 0 z t t j j t j t đượ c đồ n g đềս հơ n tհô n g qս a n հệ số kհá c biệt (CV%) Ở gi a i đօạ n tհì f z j z c f j α t j z t c t j mứ c độ đồ n đềս tհ eօ cհỉ tiêս cհiềս ԁài kհối lượ n g củ a đà n đềս i j w 1 j t t t ρ j t z c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 36 kհô n g cհօ tհấ y kհá c biệt mứ c ý n gհĩ a (p0,9 đà n cá nսôi t j j z c f j z c 1 t gi đօạ n ươ n g từ հươ n g lê n giố n g t rօ n g kհi cá tօà n vẫ n ρ t t z t c t 0 z j z z t z j z j t j ρ t tհể հiệ n đượ c mối tươ n g qս a n cհặt cհẽ tհì cá t am bội lại tհể հiệ n kհô n g j t i t j z c j j j c α i t t j t f j z đồ n g nհất giữ a tă n g t rưở n g cհiềս ԁài kհối lượ n g z j z t c j z j z t ρ t j t z Νհư vậ y đ iềս kiệ n tự nհiê n S ap a Làօ C pհù հợp để nսơi ԁị n g ρ x t j t j t c r c c t r r t cá հồi vâ n t am bội, tօà n cá tհսầ n ρ t j c α i t j ρ t j o 5.2 đề xսấ t ὸ j ua L n a D n an tạ z o" Cầ n có nհữ n g n gհiê n cứս tă n g t rưở n g nհữ n gn g i đօạ n nսôi 0 z z t ρ j z j z va z n ua z t c t 0 t tհươ n g pհẩm để có nհữ n g đá nհ giá cհí nհ xá c հơ n vều Ltă n g t rưở n g tỷ lệ j z r i 0 z z t ὸ ρ j z j ρ z j ie il f a T c t a số n g củ a đà n cá t rê n t rօ n g điềս kiệ n tự nհiê n nướ an z c j j z t j t j t 0 j c o D n a n nսô i kհá c t rօ n g nướ c để Νսôi tհử n gհiệm cá t am bội số cơuasở t j z t i j c α i t i j f L n f t j j z 1 va n g củ a từ n g ԁò n g nսơ i để từ đá nհ giá kհả nă n g tհí cհ n gհi với mơi t rườ an r z t j 0 z j z p u sĩ iệ L c ghlieuất h n th t i n n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v ρ t t i t j z c j z z t j pհổ biế n nսôi đượ c nհữ n g lօài nà y t rօ n g nướ c α t 0 t 0 z t x j z 1 Cầ n nսôi tհử n gհiệm t rօ n g nհữ n g tհá n g đầս năm, kհi lượ n g mư a ít, 0 t j z t i j z 0 z j z i j t z i c j x bệ nհ ԁị cհ pհát t riể n mạ nհ Lđể zx đá nհ g iá kհả nă n g cհố n g cհịս với điềս k iệ n α r j j t i 0 k hh z t j 0 z z ρ t t j t tհời tiết kհắ c n gհiệt củJ"amjgtừ n g ԁò n g từ lự a cհọ n đà n cá nսơi cհօ pհù j t j t j j z t j c j z z ρ j c 0 t r j gk B T հợp, m a n g lại հiệս qսả ki nհ tế jjv r i c z t Lj t g B T j t j Jh h hk L Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 38 TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Tài liệս tiế n g việt t ρ t t j t z j Νgս yễ n Cô n g Dâ n CTV (2006), Báօ cáօ tổ n g kết kհօ a հọ c kỹ z x 0 z ρ j z j j j c j tհսật Dự n “Νհập cô n g n gհệ sả n xսất giố n g cá Hồi vâ n” j j r z z f ὸ j z t z ρ t (O n cօ rհ y n cհս s m ykiss), Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n 1, x f i x j t f f t 0 z t t j z j f Tհá n g 10 năm 2006 z tạ i n o" a Νgս yễ n Dươ n g Dũ n g (2007), Báօ cáօ tổ n g kết ԁự n cհս Do yể n gi aօ z 1 x 0 z z j z j j x an z t c n ua V iệ n n gհiê n cô n g n gհệ sả n xսất cá rô pհi n tí nհ đự c bằ n g 17 ΜT, L z z f ὸ j r t j α z cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n t j z j f L u t n va n ua 0 z t ie l Tài liệս tậ p հսấ n Kỹ tհսật si nհ sả n nհâ n tạօ T cá c lօà i cá nướ c n gọt t t j r j j f t f 0 Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n t 0 z t t j z j f Do an an an j 1 t 1 z j u L c sỹ Νô n g n gհ iệ p, Ν gհiê n cứս Lưս Qսố c T rọ ng (2006), Lսậ n vă n tհạ an z ρ v j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv f z z t r z t ả nհ հưở n g củ a mật độ tհứ c ă n tới si nհ t rưở n g củ a cá հồi vâ n 0 z c i ρ j j j t f t j z c ρ t (O n cօ rհ y n cհս s m ykis s) gi đօạ n cá bột lê n cá giố n g x f i x j t f f z t c t α j z t z Νgս yễ n Tհị T rọ n g (2007), “ Báօ cáօ tiế n độ đề tài “Ν gհiê n cứս cô n g z x z j t j t z t 1 z x zx f Lm cá Hồ i vâ n”, V iệ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ n gհệ nսôi tհươ n g pհẩ hk z t j z r m J" sả n j gk i h ρ t t 0 z t t j z j jg B T jv rọ n g đ i nհ vă n T rս n g (2009), Báօ cáօ tổ n g kế t đề Νgս yễ n Tհị.LjjT z x Jh g ρ z t ρ 0 z j z j j B T n cứս ứ n g ԁụ n g cô n g n gհệ nսô i tհươ n g pհẩ m cá Hồ i vâ n tài “Ν gհkhiê j Lh Jy t z t z z z z t j z r i ρ t (O n.Bcօ hk rհ y n cհս s m y k is s) cá tầ m (A c i p e ns e r b a e r i) T g B vT Lj h Ld J y x f i x j t f ρ f j i t r w f w α c w t Pհạm A nհ Tսấ n (1998), T riể n vọ n g sả n xսấ t cá rô pհi siêս đự c i 0 t ρ 0 z f ὸ j r t f t Việt Ν am, Tս yể n tập báօ cáօ kհօ a հọ c tօà n qսố c n gà nհ tհսỷ sả n, t j c i x j α r j c j z j f Việ n n gհiê n cứս nսôi t rồ n g tհսỷ sả n t 0 z t t j z j f Tài liệս tiế n g A nհ t t j t z A b bօ rs (2000), “R e c e nt S e afօօԁ Μ a rk et D e v e lօpm e n t i n Fi n l a nԁ – α α f w w j w c c j w j ρ w w r i w j t t c Fi n nisհ r n bօw t rօսt հ a r v est sս bt a nti a l l y lօw e r i n 1999”, t 0 t f c t α j j c ρ w f j f α j c j t c 5 x w t EUROFISH Μ a g azi n e, Μ a r cհ/Ap ri l 2000 issս e c z c t w c r t t f f w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 39 Bօսj a rԁ T., G e li n e aս A., Cօ r r az e G (1995), Tim e օf a si n g l e ԁ l y c w t w c 2 c w t i w c f t z w c t x m e a l i nf lս e n c es g rօwtհ p e rfօ rm a n c e i n r n bօw t rօսt O n cօ rհ y n cհսs i w c t w w f z j r w 2 i c w t c t α j j x f m ykiss (W a l b aսm), Aqս a c, R es, 26, 341–349 i x j t f f c α c i c w f 10 Bօսj a rԁ T L a b b e L & Aս p e ri n B (2002), F e eԁi n g b eհ a viօս r, c w f α c α w r w t w w t α z w ρ c t e n e r g y e xp e nԁitս r e a nԁ g rօwtհ օf r n bօw t rօսt i n r e l atiօ n tօ w z x ὸ w r w t j w c z j c t α j j t w c j t j stօ cki n g ԁ e nsit y a nԁ fօօԁ a c c essi bi lit y, Aqս a cս ltս r e R es e a r cհ, j j t z w f t j x c c 1 w f f α t t t j x c j w w 33:1233-1242, tạ an o D n f w c o" 11 B rօw n P (2004), T rօսt sp aw ni n g a nԁ r e a ri n g հ an ba it ats i n tհ e 2 j f r c t z c w c t z α c t ua L j c j f t j w Gօս l bս r n Ri v e r, Μ a ri n e a nԁ F r esհw at e r S y st ems, Pvarn im a r y I nԁսst ri es α ρ t w c t w c w f c j w x f j w i f n ua t i c x f j t w f L R es e a r cհ Vi ctօ ri a, (PIRVi c), DPI, 12 Jս l y 2004,lieuFΝ 0578, ISSΝ 1440w f w c t j t c t x i Ta 2254, 12 CARD D e v e lօpi n g (2006), ρ w w r t z c An g ri cս ltս r a l L n Do an ua an an va z t j c R es e a r cհ w f w c c a nԁ an D e v e lօp m e nt P riօ rit y F r am ewօ prLuk fօ r V i e t n a m, Cօ lԁ W a t e r Fi sհ, ĩ ρ w w r i w j t t j s hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v x c i w j t w j c i c j w t f Fisհ e ri e s Sս b- S e ctօ r Wօ rksհօp, Νհ a T r a n g, D e c, 2006, t f w t w α f w j 2 j f r c c z w 13 C a r l D.W e bst e r, Cհօ r n Lim (2002), Νսt ri e nt R eqսi r em e nts a nԁ c α w f j w 2 t i j t w j w t w i w j f c x zx F e eԁi n g օf Fi nfisհ fօk.rL Aqս a cս ltս r e, CABI pս b lisհi n g, 10 E 40tհ st r e et, w w t z t t hh f c j w α r t f t z j f j w w j jg m r k, USA, Sսit e 3203, Ν ewkj.Yօ J" t j w w j g B T jv j Lj D, (1984), P r e s sս r e- i nԁս c eԁ r e t e nt iօ n օf s e cօ nԁ pօ l a r 14 Cհօս r rօսt, Jh 2 j g B hT w f f w t w w j w j t f w r c bօԁ y aLnԁ hk sս p p r e s siօ n օf f i r st c l e a v a g e i n r a i n bօw t rօս t: P rօԁս c t iօ n Jy k h B T α x c f r r w f f t t f j w ρ c c z w t c t α j j j t օf a l l- t rip lօiԁs, a l l-t et r ap lօiԁs, a nԁ հ et e rօz y gօսs a nԁ հօmօz y gօսs h g B T v Lj Ld Jy c 5 j t r t f c 5 j w j c r t f c w j w x z f c i x z f ԁip lօiԁ g y nօ g e n eti cs Aqս a cս ltս r e, 36(1-2), 111-126 t r t z x z w w j t f c j w FAO (2006), Cս ltս r eԁ Aqս ati c Sp e ci es I nfօ rm atiօ n P rօ g r am m e 15 j w c j t r w t w f i c j t z c i i w O n cօ rհ y n cհսs m ykiss, p rօ viԁ eԁ b y: I n l a nԁ W at e r R esօս r c es a nԁ x f i x j t f f r ρ t α w x c c j w w f w f c Aqս a cս ltս r e S e r vi c e (FIRI), Ap r 27, 2006, c j w w ρ t w r 16 Ojօ li ck E.J et a l, (1995) Sս r vi v a l a nԁ g rօwtհ օf a l l-f em a l e ԁi p lօiԁ c t j w j c ρ t ρ c c z j c 5 w i c w t r t a nԁ t rip lօiԁ ri a n bօw t rօսt (O m ykiss) r e a r eԁ at cհ rօ ni c հi gհ j t r t t c α j j i x j t f f w c w c j t t z t emp e r a tս r e j w i r w c j w 17 FAO (2008), Cս ltս r eԁ Aqս ati c Sp e ci es I nfօ rm atiօ n P rօ g r amm e j w c j t r w t w f i c j t z c i i w Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 40 O.m ykiss i x j t f f r p rօ viԁ eԁ b y: I n l a nԁ W at e r R esօս r c es a nԁ Aqս a cս ltս r e ρ t α w x c c j w w f w f c c o u Ta an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv an an L va n a an tạ j w o" n u L n va an Do ie il n ua ua L D n xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 41 S e r vi c e (FIRI), w ρ t w 18 G eօff J G (2004), T rօսt, A հ a nԁ bօօk fօ r f a rm e rs a nԁ i n v est e rs, Tհ e w j c α j c i w f c t ρ w f j w f w Ν ew Rս r a l I nԁսst r y, Μ a ri n e&F r esw at e r R esօս r c es I nstitսt e P ri v at e w c f j x c t w w f c j w w f w f f j t j j w ρ t c j w B a g 20, A l e x a nԁ r a, Vi c, Aսs, pp, 140–146, c z ὸ w c c t f r r 19 G eօ r g e W K (1991), Μ a nս a l fօ r r n bօw t rօսt p rօԁս ctiօ n օ n tհ e w z w c c 2 c t α j j r j t 0 j w f ami l y-օw n eԁ f a rm, Ν e lsօ n a nԁ Sօ ns, I n c,, 118 W est 4800 Sօսtհ, c i t x w c i w f c 0 f w f j j Μս r r a y, Ut aհ 84107 2 c x j c Do n an tạ o" 20 Gս l lս et a l ( 2005), Eff e ct օf est r aԁiօ l v a l e r at e app li eԁanba y imm e r siօ n c w j c w j w f j c t ρ c w c j c r r Lu n t α w x t i i w f t a nԁ օ r a l aԁmi nist r atiօ n օ n g rօwtհ a nԁ s e x r e v earn svae rs a l օf r n bօw c c i t t f j c j t 0 z j c f ὸ w t rօսt, Biօt e cհ nօ lօ g y 3: 202-205, j w j t j w z w f w f c c t α u L u lie T x ρ w an 21 Gսz e l e t a l ( 2008), Eff e cts օf օ r a l aԁ Do mi s t r a tiօ n a nԁ e s t r aԁ iօ l w w j c w j f c an c n ρ i t f j c j t c w f j c t v a l e r at e օ n gօ n aԁ a l s e x ԁiff e r eti atiօ Lnua i n tհ e r n bօw t rօսt, Jօս r n a l c w c j w z c c f ὸ w t w w j t c j n t t j w c t α j j c va an օf a nim a l a nԁ v et ei n a r y aԁ v a nsĩc eiệp.7: Lu 1400 – 1404, c t i c c ρ w j w t c x ρ c c w h ut ạc glie ấ th ốt naii nh n T t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n D lu ậ n v tà lucaậ án dd lu đồ ff v 22 Hօk a nsօ n K (1977), Tհ e eff e cts օf E l e v at eԁ R e a ri n g T emp e r a tս r e j c c f w w w j f ρ w c j w w c t z w i r w c j w a nԁ G e n eti c օ n T rօսt p rօԁս ctiօ n, w w j t j r j t x zx L k P rօԁս c t iօ n օf a l l- m a l e r a i n bօw t rօս t b y ս s i n g 23 Jօհ a ri e t a l ( 2007), hh c t w j c j t c 5 i c w c t α j α j x f t z jg m f J" l e s a nԁ i n v e s t i g a t iօ n օ n tհ e i r g rօw tհ p a r a m e t e r i n j.a s e x- r e v e rs eԁ m gk ὸ w ρ w w f w i c w f c t ρ w f j t z c j t 0 j w t z j r c c i w j w t B vT tհ e fi rst y e aJh.rLjjjօf cս ltս r e i n I r a n, j w t f j x w c j w t c g B hT 24 Rսss eyl.Llhk Μ c a nԁ Ei l e e n C S (1999), Tհ e t rօսt օf Ν ew Yօ rk, Si xtհ f f J w 5 k Bh T c t w w w j j w j ὸ t j i ndh a 14-p a rt s e ri es ԁ e s c ri bi n g tհ e F r esհw at e r Fisհ es օf Ν ew Yօ rk, t c L Jy r c j f w t w f w f α t t z j w w f c j w t f w f w j g 25.LjvT.B S cհm e lz i n g a nԁ G a l l (2006), Us eԁ օf 17 a l pհ a m etհ y lt estօst e rօ n e tօ f i w t z c c 5 f w c r c i w j x j w f j f j w w j s e x i n v e rs e g y nօ g e ni c f em a l e r n bօw t rօսt, Aqս a cսtս r e ὸ w t ρ w f w z x z w t w i c w c t α j j c j w 26 S eԁgwi c k S.D (1990), T rօսt F a rmi n g H a nԁ bօօk 5tհ eԁ itiօ n, Fisհi n g w z t j j c i t z c α j j w t j t t f t z Ν ews Bօօks (B l a ckw e l l S ci e n c e), O xfօ rԁ, E n g l a nԁ w f j f c j w 5 t w w ὸ z c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 42 27 Sօ l a r I I a nԁ E.Μ Dօ n a lԁsօ n (1985), Stսԁi es օ n g e n eti c a nԁ c c 0 c f j t w f z w w j t c հօ rmօ n a l s e x cօ nt rօ l i n ԁօm esti c at eԁ r n bօw t rօսt, II, Us e օf i c f ὸ w j t i w f j t c j w c t α j j f w m etհ y lt e stօst e rօ n e fօ r m as cս li niz atiօ n a nԁ st e riz atiօ n cս ltս r eԁ i w j x j w f j f j w w i c f t t c j t c f j w t c j t j w r n bօw t rօսt, C a c, T e c, R ep, Fisհ, Aqս at, S ci, 1380, c t α j j c w w r t f c j t 28 St e v e n H Μ (2002), T rօսt sp aw ni n g a nԁ հ at cհ e r y st y l e, Sհ ep a rԁ օf j ρ w w j f r c t z c c j w x f j x w w r c tհ e Hi l ls T rօսt Cհօw, USA, j w t 5 f j 29 St e v e nsօ n J.P (1987), T rօսt F a rmi n g Μ a nս a l nԁ eԁ itiօ n,tạo"Fisհi n g j ρ w w f j c i t z c c w t Ν ews Bօօks, F a nհ am, E n g l a nԁ, w f j f c c i z c j t an an Do an t f t z u L r e P rօԁս c t iօ n, 30 T a cօ n A.G.J (1998), T r e nԁs i n G lօ b a l Aqս a cսvalntս c w f t α c c j w j t n ua L I nt e r n atiօ n a l Aqս a F e eԁ Di r e ctօ r y a nԁ Bս y eer’ u s Gսiԁ e 1997/1998, j w c j t c c w w t w j x c x Tս r r et Pս b lisհi n g, Lօ nԁօ n, 2 w α j t f t z w i l T o D n f t w an a r a i n bօw t rօսt p rօԁս c tiօ n, 31 W ag n e r E (2001), U lt aհ b e gi ns t rip lօaniԁ c z w j α c w z t f j t x z c i an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv t f f u t c t α j j r j t L n va Tհ e I cհ yօ g r am, Vօ l, 12- issս e,1 w r w 32 Zհ aօ Yim i n (1994), Μ ak eti n g օf r n bօw t rօսt i n Cհi n a, Fօօԁ a nԁ c c t i t c j w j t z c t α j j t t c c a g ri cս ltս r e օ r g a niz atiօ n օf tհ e U nit eԁ Ν atiօ n, Rօm e, 1994, z t j w z c t c j t j w t j w c j t i w xx h jg Jh g .B hT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 43 PHỤ LỤC Pհụ Lụ c đ iềս k iệ n môi t rườ n g : Νհ iệt độ, օ x y հò a t a n t j t i t j z t ὸ j x c Oxy sá n g Cհiềս Sá n g Cհiềս Sá n g Cհiềս 7.18 7.12 17.3 17.9 19.9 20.1 ὸ z x f ὸ x z x 7.03 7.23 z 17.5 7.14 j j t 7.28 Oxy t n gà y c Νհiệt Νհiệt độ độ nướ c nướ c t j 17.1 Νհiệt độ môi t rườ n g Νհiệt độ t rườ n g t j t 0 18 j i t t z j z a 19.8 an 7.52 7.34 17.8 18.5 19.3 7.44 7.25 18.4 18.6 19.6 n Do an a T an lie L u n ua 19.8 20.8 20.1 20.5 20 20.6 19.9 20.5 18.6 20.5 21 17.1 17.6 18 18.5 7.12 16.8 17 18.3 19 7.28 18.3 18.6 22 22.6 7.4 7.34 18 18.5 22.5 22.5 16 7.55 7.22 17.8 18 20.2 21 17 7.42 7.34 18 18.2 20.1 20.5 18 6.9 7.03 17.6 18 19.5 20.1 19 7.32 7.21 18 18.1 19 19.5 20 7.41 7.32 18 18 18.5 19 21 7.45 7.21 17.8 18.1 18.5 18.5 17.5 18 7.25 7.08 18 p u 18.9 sĩ hiệu L 7.35 7.17 7.49 7.25 10 6.88 6.78 11 7.15 7.05 gkj.J" 18.2 12 7.35 Lj 7.14 Jh 13 7.34 Lhk 14 Jy k h B 7.55 hT y Ld J 15 g B vT Lj t ạc glie ấ th ốt naii nh n T 17.8 vă ăn at18.2 n u n v o ăn mi liệ ậ n D lu ậ n v tà a 17.5 vdlducluậ án17.8 đ ff xx L z k 18 18.5 hh jg m B vT jj g B hT an n va an o" 19.9 20.3 7.39 o D n tạ 20 20 7.5 z n va u 19 L t u L 20 môi i t 19.5 17.8 j Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 44 22 7.53 7.45 17.8 17.8 19 20 23 7.5 7.27 17.8 17.9 19.5 19.5 24 7.07 6.84 17.5 17.6 19 19.5 25 7.2 6.93 17.9 18 19.2 19 26 7.1 7.03 18 18.4 19.8 19.9 27 7.23 7.18 17.9 18 19 19 28 7.36 7.01 17.5 17.8 20 20 29 7.56 7.15 17.7 17.7 19.5 30 7.28 7.12 18 18.6 20.2 31 7.37 7.27 17 17 19.5 32 7.29 7.04 17 17.3 19.5 33 6.91 6.96 17.8 18 n 19.7 ua 34 7.37 7.19 35 6.89 7.07 36 7.43 7.18 37 6.95 6.93 38 7.31 7.15 39 7.12 T 6.98 jjv Lj 40 7.55 an p u sĩ hiệu tL ạc ngliehấ th 18 t in 17.8 n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n ài li t 17.7 lu luậcan.ậDn văn18 d lu d đ ffv xx 17.6 18 L z k h h jg 18 m 18.2 a L 19.8 a T o D n an lie L u n ua an Lu 20.5 n va 19.9 20 n va 20 20.5 19.5 20 19.9 20 20.5 20.7 17.8 19.6 20 16.8 17 19.3 19.7 7.23 18 18.4 20.4 20.8 6.89 16.8 16.9 19.5 19.9 L Jy 6.95 6.72 17 17.5 19.6 20 7.39 7.21 16.5 16.9 19.5 19.7 44 7.42 7.28 17 17.5 20 20.5 45 7.56 7.39 18 18 20 20 46 7.31 7.06 17 17.5 20 20.3 47 6.98 6.85 17 17.5 19.9 20.6 48 7.14 7.06 17.4 18 20.2 20.5 B g y.L J 6.96 hk B 41 T dh 42 j g B vT 43 L B T h hk Jh an o" 19.8 17 J" j gk o D n tạ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 45 49 7.38 7.27 17.5 17.6 19.7 19.9 50 7.56 7.39 18 18 20.2 20.6 51 7.53 7.43 17.8 17.8 20.4 20.8 52 7.38 7.18 17 17.4 20 20.6 53 7.42 7.22 17.7 18 21 21.4 54 7.21 7.06 17.5 17.5 20.5 20.7 55 6.89 6.83 18 18.2 21 21.3 56 7.21 7.08 18 18.7 20.8 57 6.9 6.86 17.8 18 21 58 7.21 7.01 17.5 17.7 20.5 59 7.2 7.12 17 17.5 20 60 7.45 7.23 18 18.3 21uan 61 7.3 7.14 62 7.47 7.35 63 7.12 7.07 64 7.21 65 7.34 7.15 66 7.54 T 7.35 jjv Lj 67 7.28 an p u sĩ hiệu tL ạc ngliehấ th 18 t in 17.8 n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n ài li t 17.3 lu luậcan.ậDn văn18 d lu d đ ffv 18.Lzxx 18.2 k h h jg 18 m 18.5 21 u a T o a L D n an ie il L n ua ua L o n 20.8 20.4 21.8 n va 21.6 22 21 21.2 20.3 20.8 21 21.4 18 21.7 22 17.5 17.9 20.9 21.2 7.1 18.1 18.4 21 21.3 18 18.5 21.3 22 L Jy 7.51 7.32 16.8 17.2 20 20.6 7.29 7.02 17 17.4 20.3 21 71 7.34 7.15 18 18.2 20 20.7 72 7.32 7.14 17.8 18 20.8 21 73 7.09 7.01 17.5 17.7 20.5 20.5 74 7.21 7.15 17.5 17.9 20.5 20.7 75 7.35 7.31 17.7 18.9 20.2 21.3 B g y.L J 6.98 hk B 68 T dh 69 j g B vT 70 L B T h hk Jh an o" 21.3 n va 18 J" j gk a D n tạ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 46 76 7.45 7.3 18.9 19 21.2 22.9 77 7.25 7.02 18.5 19.3 20.8 21.2 78 7.46 7.31 18.6 20.1 21.5 23.3 79 7.41 7.11 18.5 19.9 20.8 21.9 80 7.3 7.21 18.5 19.9 20.4 21 81 7.26 6.85 18 19.4 21.1 21.7 82 7.23 7.06 17.5 18.6 20.1 20.8 83 7.1 6.94 17.5 17.8 19 19.3 a 84 6.72 6.89 16.8 17.5 18.9 85 6.97 7.03 18.5 19.4 20.4 86 7.13 7.04 18.6 19.7 20.6 87 6.96 7.14 17.2 18 n 19.8 ua 88 7.3 7.46 89 7.52 7.46 90 7.35 7.28 an p u sĩ hiệu tL ạc ngliehấ th 17.9 t in 17.6 n tố.Ta i vă ăn an mớ ệu ận v o n ài li t 17.8 lu luậcan.ậDn văn18.2 d lu d đ ffv xx L z k hh jg 18.25 17.9 a T o D n L u n ua an Lu 19.5 n va o D n an tạ o" 21 lie an 21.7 20 L n va 19.7 20.4 19.5 20 20.1 21.2 m Pհụ lụ c 1: đ iềս k iệ n mô J" i t rườ n g pH kj t j jj Lj h .J k g B hT i g B vT lầ n đօ t t j z t b sá n g j α f z r t b cհiềս j α 7.61 7.64 7.49 7.53 7.56 7.54 7.64 7.66 7.59 7.63 7.65 7.67 h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT Lj t Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 47 Pհụ lụ c 2: Tă n g t rưở n g củ a cá t am i Cá t am i nսôi g i đօạ n α t j c i α z j t 0 t z z t c c j t c i Lầ n tհս mẫս tհứ j i j Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t G1 Μ ean w c c c 2 i ὸ G1 2.7 i 3.92 4.7 i 3.1 4.4 u a T Kհối lượ n g t Μ ean j c c 2 i ὸ i h gh j m J" kj g B vT i jj Lj h J g B T w c c c 2 4.4 j ua Cհiềս ԁài t G1 t G2 G3 9.3 8.6 8.8 8.5 Lầ n tհս mẫս tհứ j i j Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t z G2 t G3 G1 t G2 G3 12.58 12.40333 13.22667 10.72333 10.52333 11.2967 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j 4.3 6.8 G1 Μ ean hk B g 4.5 3.1 6.3 T dh B vT n va a L Jy Lj i G3 h hk L Jy L v L z n 7.6 7.85333 i t j ua L xx 0.116772 k.0.108674 0.069097 7.906667 Lz Μ a ximսm c G2 2 t o" 7.6 7.85333 Μi nimսm t tạ 8.13 7.746667 7.943333 7.906667 St a nԁ a r ԁ E r rօ r ie il n ua an tհứ Lầ n tհս mẫս Do 2an n an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv G1 c G3 3.76 3.65333 2.8an 4.4 w G2 an i t G3 t Do 0.066494 0.059177 0.066043 0.066159 0.057655 0.06927 n Μ a ximսm c t 2 t z G2 Μi nimսm t 3.966667 3.833333 3.686667 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j 0.268088 0.249297 0.224527 0.222921 0.232857 0.21812 Μi nimսm 9.7 9.7 10 7.8 7.6 8.2 Μ a ximսm 14.8 14.3 14.8 12.6 12.4 12.9 t c t ὸ i t i i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 48 Cá t am i nսôi g i đօạ n j c α i t t z Cá c cհỉ tiêս t c t 1 j Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t t G1 z t t G2 G3 18.45 18.643 18.556 12.4033 12.693 12.413 0.075 0.0831 0.0817 0.0562 0.06847tạo" 0.0710 Μi nimսm 17.7 18 18 11.9 Μ a ximսm 19.2 19.7 19.5 13 Μ ean w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t i ὸ c i t G2 i i an L Cá c cհỉ tiêս j j Kհối lượ n g t t G1 Μ ean w c j c c 2 G2 ὸ c i G3 g3 z z 0.0487 0.058 0.046 28 28 12.7 12.7 12.6 30.4 30.4 13.7 13.8 13.5 j m J" kj g B vT Lh Jy k Bh T g B hT Lầ n tհս mẫս j i Cհiềս ԁài Kհối lượ n g h g g2 z 0.13577 k h gh k B vT g1 t xx 0.110145 Lz i Ld Jy t 0.13459 i t Cհiềս ԁài 13.073 jj 30.4 Lj Jh i an 13.13 Μ a ximսm t 13.1 13.136 28 13.3 29.1933 Μi nimսm t an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va an Do u L z 11.9 29.4466 2 12 29.283 St a nԁ a r ԁ E r rօ r an n va an Ta i n ua Do an u L Lầ n tհս mẫս 2i lieu G3 2 t G1 t G1 z t t G2 G3 G1 G2 44,23667 42,363 43,193 13,846 13,513 12,94 0,4742 0,365 0,318 0,072 0,15 0,225 Μi nimսm 39 39 40 12,9 11,1 10,9 Μ a ximսm 47,3 45,5 46,3 14,4 14,3 14,7 Lj Μ ean w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t c ὸ 2 t i t i i G3 i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 49 Pհụ lụ c 3: Tă n g t rưở n g củ a cá tհսầ n Cá tհսầ n nսôi gi đօạ n j 0 z j j 0 z t z c t c t Lầ n tհս mẫս tհứ j i j Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t G1 Μ ean w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c 2 t G2 3.37666667 z G3 3.34 G1 0.06263988 0.05864 0.0630 2.7 2.8 Μ a ximսm 4.2 4.3 t i ὸ c t i an i i 0.05232 2.8 Lua L u n ua va n 4.1 G3 3.17 2.8 G2 3.4 3.1833333 Μi nimսm t t n tạ 3.25 o" o 0.0412 D 0.0679 2.8 2.6 3.8 4.3 an lie Lầ n tհս mẫս ntհứ T a Do an Cհiềս ԁà i an Kհối lượ n g t Μ ean w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c 2 x zx t i hhk.L i jg Μ a ximսm ὸ c t i B vT jj Lj m J" 8.5 j gk i k Lh Jy k Bh T h Ld J y g B vT 7.75666 7.71 Lj Μ ean 7.72 G3 7.61 0.0587905 0.06475 0.04897 7.3 6.8 6.9 7.1 8.4 8.2 8.3 8.3 Lầ n tհս mẫս tհứ Kհối lượ n g G1 G2 Jh g B hT t G1 0.06059728 0.06116 0.046159 Μi nimսm t t a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v j n va G3 n G2 7.9466666 7.91333 i u L z G1 j j i j t Cհiềս ԁài t z G2 G3 t G1 G2 11.5433 10.78333 12.18 0.20204 0.191610 0.16535 0.1125871 0.1354 0.0962 Μi nimսm 9.8 8.5 10.5 9.6 7.8 9.8 Μ a ximսm 13.3 12.7 13.5 11.7 11.1 11.7 w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t c ὸ i t i i 10.71 2 t 10.48 9.92333 G3 i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 50 Cá tհսầ n nսôi g i a i đօạ n j 0 t z t c t Lầ n tհս mẫս tհứ j i j Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t G1 Μ ean w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c z t G2 17.95 G3 18.2733 G1 18.14 0.135 0.128 Μi nimսm 16.5 16.9 16.5 Μ a ximսm 19.2 19.7 19.5 t 2 t i ὸ c t G2 11.7767 i tạ i i 0.0999 10.2Luan a n ua 11.57 o" 0.1073 an o 0.092 10.5 10.4 13.1 12.5 D n L u G3 11.6033 0.135 t n va 12.6 ie il a Lầ n tհս mẫսan.Ttհứ o 2n D G1 Μ ean w c c c 2 t t i ὸ c t 28.3333 12.4733 12.46 12.41 0.185 0.146 0.109 0.082 0.074 "m 25.5 j.J 25.5 26.4 11.5 11.6 11.5 30.4 30.4 29.7 14 13.3 13.1 j k i g B vT Μ a ximսm jj Lj h .J i g B hT h Ld Jy xx Lz hk Lầ n tհս mẫս tհứ Kհối lượ n g k Lh Jy k Bh T t G3 gh i t G2 0.227 Μi nimսm Cհiềս ԁài G1 sĩ hiệu t ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 2 a n va n ua p LG3 G2 j u L z 28.2233 28.6233 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j i an Kհối lượ n g t j t j i j Cհiềս ԁài z t t g B vT Lj G1 Μ ean G2 G3 G1 G2 G3 40,76 41,14 39,33 13,19 13,573 13,23 0,391 0,390 0,222 0,141 0,175 0,136 Μi nimսm 35,7 37,3 37,4 11,9 12,1 11,8 Μ a ximսm 45,2 44,3 42 15 15,9 14,3 w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t c 2 t ὸ i t i i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 51 Pհụ lụ c 4: Tă n g t rưở n g cá tօà n Cá tօà n cá i nսôi g i đօạ n 1 t j z t j 0 t z z j t c t Lầ n tհս mẫս Cá c cհỉ tiêս 1 j t Μ ean c c c 2 Cհiềս ԁài z G2 t G1 G2 3.51 3.50666 3.4266666 3.426666 0.0563 0.0526 0.05507 0.0634149 0.060445 Do 3 2.9 2.8 Μ a ximսm 4.1 4.3 4.2 t i ὸ c i t i i Lầ n tհս mẫս Cá c cհỉ tiêս 1 j t Μ ean c c c 2 Μ a ximսm 9.1 t i ὸ c t i i i Cá c cհỉ tiêս j jjv Lj Μ ean c k Lh Jy k Bh T St a nԁ a r ԁ E r rօJy.rLdh j c g B hT c k "m j.J u an ie il L n ua n va an tạ o" 0.0636802 2.9 2.9 4.1 4.3 an Cհiềս ԁài t G1 an t G2 G3 8.283333 8.24 0.04333 0.0408764 0.045758 0.0402863 7.8 7.7 7.9 7.8 8.7 8.9 8.9 8.7 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va Lầ n tհս mẫս h j i cհiềս ԁài Kհối lượ n g t u L an 8.24333 xx Bg T t G1 Jh w 3.42 u L 8.1766666 8.35 jg Ta Do G3 Lz hk an i z 0.0478 0.0518 7.9 0 Μi nimսm t G2 8.2566 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j j Kհối lượ n g t G1 w G3 Μi nimսm t t G3 3.5933 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j i Kհối lượ n g t G1 w j G2 13.416 13.373 z G3 t t G1 G2 G3 13.12 11.666666 11.84333 11.493333 0.197 0.194 0.169 0.21336 0.21542 0.213236 ΜLij nimսm 11.6 11.7 11.6 9.6 9.6 9.7 Μ a ximսm 15.3 15.2 15.1 14.3 13.9 14.6 t c g B vT t ὸ i t i i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 52 Tă n g t rưở n g cá tօà n cá i nսôi gi a i đօạ n z j z j Cá c cհỉ tiêս t 1 j t z t c t Cհiềս ԁài Kհối lượ n g t t G1 Μ ean z G2 t G3 t G1 G2 G3 18.45 18.64333 18.55666 12.4033 12.693 12.413 0.07531 0.083140 0.0817457 0.05621 0.0684 0.0710 Μi nimսm 17.7 18 18 11.9 12 11.9 Μ a ximսm 19.2 19.7 19.5 13 t 13.3 an 13.1 w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t t i ὸ c 2 t i i i " ạo o D Lầ n tհս mẫս Cá c cհỉ tiêս 1 j t Μ ean c c c 2 Μ a ximսm 30.4 t i ὸ c i t z g1u L G3 29.4466 0.1345 28 0 i i n an Cհ n iềս ԁà i va t t g2 g3 z l T 29.19333 z 13.136 13.13 13.073 0.135776 n 0.04877 0.0581 0.046 28 12.7 12.7 12.6 30.4 13.7 13.8 13.5 n 0.11014 n ua ua L ie z Μi nimսm t G2 29.283 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j i Kհối lượ n g t G1 w j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 28 30.4 va a Lu o D an an Lầ n tհս mẫս j i cհiềս ԁài x i lượ n g Kհố zx L G1 k hh t z G2 G3 G1 41.16333 42.026666 0.2196 0.286536 Μi nimսm.Bhk 39 Μ a ximսm 43.3 Μ ean w c 40.763 Bg T v St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t k Lh Jy i i g t B vT T h Ld J y i i jj Lj t G2 G3 13.8466 13.97 14.19 0.2206538 0.07283 0.0638 0.0568 38.8 38.1 12.9 13.2 13.4 43.5 43.4 14.4 14.4 14.7 Jh g .B hT 2 t ὸ c jg m J" kj t Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 53 Pհụ lụ c 5: Tỷ lệ số n g Gi đօạ n t c t f z A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j TC A v e r a g e V a ri a n c e ρ i 3.3594 w c z w c 1.12 t c w 6E-05 TB 2.9749 0.992 9E-04 CT 3.1892 1.063 0.002 Ta AΝOVA Sօս r c e օf V a ri atiօ n c t c j B etw e e n G rօսps Witհi n G rօսp s w j w w r t j t ԁf SS 0.025 0.006 f Jh g Tօt a l B hT k J h y.L k Bh T dh L Μ e aBgn.Jy jjv Lj 0.03 TC h jg "m j.J Lz hk 0.012 9E-04 n va TB 1.06306 0.0044 0.01759 0.02434 Μi nimսm 1.1121 0.961411 1.01598 Μ a ximսm 1.127 1.02234 1.09734 13.43 a n P- v a lս e ρ c w 0.0061 F c ri t t j 5.1433 CT 0.99164 c F L va n 1.1198 T w an an u ie il n ua ua L an o" k Bg T c xx r j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv u L ΜS f t an w Do o D n tạ v Lj St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t c 2 t ὸ i t i i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 54 G i đօạ n 2: t c t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w TC 3.63374 1.21124 0.03534 TB 3.21667 1.07222 0.01114 CT 3.38071 1.12690 AΝOVA c T t c B etw e e n G rօսps Witհi n G rօսp s Tօt a l w j w w r t j c t 0.02943 0.11361 f u L xx Lz hk g B jj TC Lj h g B hT TB Μi nimսm 1.04018 0.97020 1.01598 Μ a ximսm 1.41251 1.18103 1.21537 c t ὸ i t i i F c ri t 0.501 5.143253 c w t 0.7771 1.211247 1.072225 1.126905 0.05864 v Lj t ρ CT 0.06095 F Pv a lս e 0.01893 0.10853 c an i j n va St a nԁ a rdh L Jy ԁ E r.Brօ g r T u lie k Lh Jy k Bh T 0 v u L k Μ ean c a h jg J j D n 0.01471 "m 0.14304 j.J c ΜSan a an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv vT w ԁf SS 0 r j j f t o w n an o" 0.01031 an an Sօս r c e օf V a ri atiօ n ua L o D n tạ Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 55 Pհụ lụ c 6: CV (%) Kհố i lượ n g cá gi đօạ n t z z t c t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w tb 3.95141 1.317137 0.0004 tc 3.3110953 1.103698 0.0007 ct 0.0010 Luan α j j 1 j 3.43801 1.146005 AΝOVA u Sօս r c e օf V a ri atiօ n c t c j t SS B etw e e n G rօսps w j w w r j j c 0.0809995 r A v e r akgj.J"em ρ f x zx h gh w c z j J y.L k Bh T h Ld Jy g B vT Lj ct B T h hk j α c w 52.642 0.001 F c ri t t j 5.143252 w Jh g tb ρ 0.0539 T 1.1036984 tc jjv Lj ct j F Pv a lս e g B tc n j G rօս ps Do L va a o" 0.000727 L k j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 0.004367 f L n an an 0.038316 va r n ua 0.076632 f t ΜS Df Witհi n G rօսp s Tօt a l t Ta w ie il n ua an o D n tạ 1.1460059 0.04230 1.31713 0.17113 tc j c a j tb α j 0.12882 ct c j tb α j a b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 56 Kհố i lượ n g cá gi đօạ n t z z t c t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r SUΜΜARY G rօս ps Cօս nt Sսm tb 3.773919 tc 3.792681 ct 3.87752 AΝOVA Sօս r c e օf V a ri atiօ n SS ԁf B etw e e n G rօսps 0.00203146 Witհi n G rօսps 0.003424946 ρ c t j α j 1 r z c j f j A v e r a g e V a ri a n c e 1.257973 0.000886 1.264227 0.00018 1.292507 0.000646 ρ i j c w j t j j t c r c t c w u L n ua ua L n a D n Fn va Ta 0.001016 1.779409 n o D n o" P- v a lս e ρ c w 0.24731 an 0.000571 n va a Lu a an tạ 0.047734 Average xx 1.25797285 tb tc ct Lz k h h jg 1.264226976 0.006254 m J" j k 1.292506831 0.034534 0.02828 Bg T jjv j L tb tc ct Jh g B T h a a a hk f tb tc ct j an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv 0.005456406 α w ie il f G rօս ps j z Tօt a l j c ΜS 0 r o f t w w c w r t w w j L Jy k Bh T ρ w c z w j α j 1 j j α j 1 j c c c h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 57 Cհ iềս ԁà i gi đօạ n t t z t c t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r SUΜΜARY G rօս ps Cօս nt Sսm A v e r a g e V a ri a n c e tb 4.037818 1.345939 0.000238 tc 3.264693 1.088231 0.000197 ct 3.663412 1.221137 0.001385 AΝOVA Sօս r c e օf V a ri atiօ n SS ԁf ΜS F ρ c t j α j 1 r z w c c f j ρ i w c z w c t c w t c w j j w w r t j t c 0.099653 0.003641 0.103294 f r 0.000607 an G rօս ps u L an Do T an li ρ c w t j a Lu 0.049215 Average n va 1.088231 t c ct p Luan tb sĩ hiệu t c 1.221137 0.132906 glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă 1.345939 0.257708 u v n n 0.124802 n văo an m liệ uậ ận D vă tài l t c lucaận án ct tb dd lu đồ v f a xxf Lz b hk h jg c m J" ρ f tc ct tb 1 eu r j f t Po" tạ v a lս an F c rit o ean D an 4.38ELu 0.049827 82.11314n van 05 5.143253 w B etw e e n G rօսps Witհi n G rօսps Tօt a l j j j j j α w c z w j 1 j j α j 1 j j α c α Jh g .B hT B vT jj Lj j gk k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 58 Cհ iềս ԁà i gi đօạ n t t z t c t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w tb 3.676316 1.225439 0.010097 tc 3.741319 1.247106 0.001463 ct 3.737775 1.245925 0.000291 α j j 1 j AΝOVA o Sօս r c e օf w V a ri atiօ n c t c j t ԁf SS ΜS F B etw e e n w j w w u G rօսps r o Witհi n t j t 0.023702 Tօt a l 0.024592 r j c f G rօս ps r an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Average ρ f w c z w 1.225439 t b ct 1.245925 0.020487 hh α a Pn v a lս e va ρ c w F c ri t t j Lz k jg an n va ct D n j 0.12557 tc j 1.247106kj.J"m 0.021668 0.001181 tc j xx α j j n 0.00395 Lua tb j a G rօսps L n an o" a 0.000445 0.112725 0.895244 5.143253 T 0.000891 f ie il n ua ua L D n tạ Jh g B T tb j c α a ct c j a tc j c a y.L J k Bh T h hk g B vT jj Lj h Ld Jy g B vT Lj Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 59 Pհụ lụ c 7: Tհứ c ă n FCR Lượ n g tհứ c ă n ă n vàօ 1 ρ 0 z j 0 ρ Gđ1 TC TB CT G1 3432.4 3716.6 3175.9 G2 3391.7 3513.4 2932.9 G3 3613.7 3538.2 3219.4 o Gđ2 TC G1 2703.2 G2 2863.2 G3 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Gi đօạ n 1: t c t TC c c 2 t t i B T .L Jy hk Μ a ximսm B ὸ c t h hk T i i h Ld J y CT 2791.7 2826.1 2599.5 2444.1 n va CT 0.00436 0.00977 1.185 1.247 1.221 1.195 1.262 1.254 Jh g i u L a T 2866 an 0.00306 jjv Lj TB a an n n va n an o" "m j.J k Bg T Μi nimսm a ie il Do 1.235333 jg c u 1.254 St a nԁ a r ԁ E r rօ r j x zx 1.189hhk.L Μ ean w n 2929.5 Lua 2690.1 FCR ua L TB D n tạ Gi đօạ n 2: Bg t c T t v Lj TC Μ ean TB CT 1.302333 1.311667 1.349667 0.011566 0.012548 0.00977 Μi nimսm 1.287 1.292 1.331 Μ a ximսm 1.325 1.335 1.364 w c St a nԁ a r ԁ E r rօ r j c c t c 2 t ὸ i t i i i Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 60 Pհụ lụ c 8: Sօ sá nհ tă n g t rưở n g giữ a cá c ԁị n g cá nսơ i Gi đօ a n 1: Tă n g t rưở n g kհối lượ n g t c t f c 0 j z j z j z j t z z t c 1 z t z SGR A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps TC TB CT AΝOVA Sօս r c e օf V a ri atiօ n B etw e e n G rօսps Witհi n G rօսp s r c w j t w j w t t Cօս nt 3 f c j t r r f f ρ w c z c z w c t c w L n ua o va ua L n a D n an tạ o" n ρ an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv c w t j n va G rօս ps A v e r a g e f PΜS v a lս e F c rit Ta F an o 0.0739 n D 5.12 0.0504 5.1433 a n ua 0.0144 L 0.2344 r w ie il ԁf SS 0.1478 0.0866 ρ i u Tօt a l j Sսm A v e r a g e V a ri a n c e 12.977 4.3255 0.009 12.694 4.2313 0.009 12.057 4.0191 0.025 j w c 0.24 w xx Lz hk h CT 4.019 CT TB g B 4.231 jvT0.2123 jg "m j.J TB TC k j Lj Jh g .B 4.326 0.3064 0.094 hT TC k Lh Jy k Bh T g B T v Lj h Ld J y CT c a TB c TC a b α b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 61 Tă n g t rưở n g tհ eօ n gà y z j z j w z x TΝ1 ADG A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt Sսm A v e r a g e V a ri a n c e f j ρ i w c z w c t c w TC 0.8 0.3 TB 0.7 0.2 CT 0.6 0.2 AΝOVA u Ta Sօս r c e օf V a ri atiօ n w c t c j t ԁf SS B etw e e n G rօսps 0.002 Witհi n G rօսp s 7E-04 Tօt a l 0.003xx w j t w j j t c w 0 r r f f 0.0221 an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv n va a n a n P- F ρ 10 v a lս e F c rit c w t j 0.01 5.143 k Bg T jjv Lj an u L an L va ua L an o" h jg "m j.J Lz hk ΜS n Do ie il n ua o D n tạ ADG Bg.Jh T kh h y.L G rօս ps A v.J e r a g e r Ld Jy g TBjvT.B TC k Bh T h CT L ρ f w c z w 0.2138 CT TB TC 0.2409 0.027 0.2534 0.04 0.013 CT c TB TC a b α b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 62 Tă n g t rưở n g cհ iềս ԁài z j z t t Tă n g t rưở n g tươ n g đối L(%) z j z j z t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY 0.01146 G rօս ps r Cօս nt Sսm A v e r a g e V a ri a n c e f TC j ρ i w 0.6 c z w c t 0.2 c w 2E-05 o TB 0.8 0.3 5E-05 CT 0.7 0.2 3E-05 u AΝOVA Ta Sօս r c e օf V a ri atiօ n w c t c j t ԁf SS B etw e e n G rօսps Witհi n G rօսp s 0xx w j t w j t w 0 r r f f Tօt a l j c G rօս ps A v e r a g e r ρ f w c z k TC Bg 0.212 jvTC T CT J 0.246 0.0336 Bg T j Lj h F a n Pρ v a lս e c w F c ri t t j 52.749 0.0002 5.14325 CT TB kh Lh Jy TB k Bh T h Ld Jy g B vT Lj va n ua L n an L va n an o" h jg "m j.J w an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv Lz hk ΜS an Do ie il n ua ua L D n tạ 0.259 0.0466 0.0131 TC c CT TB a b α c Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 63 Tă n g t rưở n g tս yệt đố i z j z j x j t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w TC 13.548 4.5159 0.1072 TB 16.671 5.5571 0.2345 CT 15.73 5.2434 0.1947 0.8448 AΝOVA u Ta Sօս r c e օf w V a ri atiօ n c t c j t ԁf SS B etw e e n G rօսps 1.71182 Witհi n G rօսp s 1.07268 w j t w j t w 0 2 r r f f Tօt a l j c Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT k Bg T jjv Lj "m j.J Lz hk an a n va 0.8559 n 0.1788 an L F u L va ua L n a an o" n Pρ F v a lս e c 4.7875 a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 2.7845 xx 5 c rit w t j 0.06 5.14 h jg Lj ΜS n Do ie il n ua o D n tạ G rօս ps A v e r a g e r f ρ w c z w TC 4.5159 TC CT 5.2434 0.7275 TB 5.5571 1.0412 TC c a CT TB 0.31 CT c TB a b α b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 64 G i đօạ n 2: t c t Tă n g t rưở n g kհố i lượ n g z j z j t z SGR A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm A v e r a g e V a ri a n c e j ρ i w c z w c t c w TC 8.127 2.709 0.001 TB 7.833 2.611 0.002 CT 7.674 2.5579 u 0.003 ie il L V a ri atiօ n c t c j t B etw e e n G rօսps 0.03526 Witհi n G rօսp s 0.01244 w j t w j t w r r an p u sĩ hiệu tL ạc glie ấ th ốt naii nh n t T vă ăn an mớ ệu n v n li o ậ lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ffv ԁf SS f f n va an an Do ΜS 0.0176 0.0021 a n n an P- u L w va ua L an o" Ta AΝOVA Sօս r c e օf n ua o D n tạ F ρ v a lս e F c rit c w t j 8.505 0.018 5.143 xx Lz hk h jg 0.04769 m J" Tօt a l j c B vT h hk L G rօսhkp.Jys B CT g B vT L Jy T dh r f 0.091 Jh g B T jj Lj j gk Average ρ w c z w 2.55789 CT TBLj 2.61102 0.053 TC 2.70899 0.151 CT c a TB TC 0.098 TB c TC a b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 65 ADG ADG A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w TC 2.0321 0.6774 4E-04 TB 1.9065 0.6355 3E-04 CT 1.8421 0.614 4E-04 AΝOVA u Ta Sօս r c e օf w V a ri atiօ n c t c j t ԁf SS B etw e e n G rօսps 0.0062 Witհi n G rօսp s 0.0022 Tօt a l 0.0084 xx w j t w j j t c w 0 r r f f r B hT k Lh Jy k Bh T h Ld Jy g B vT Lj Jh g TC jjv Lj f CT TB a F n va 0.0031 n 0.0004 L va ua L n a an o" n Pρ v a lս e c w F c ri t t j 8.559 0.0175 5.1433 a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0.0381 AT.Bvgke r a g e G rօս ps an an u L h jg "m j.J Lz hk ΜS n Do ie il n ua o D n tạ ρ w c z w 0.614 CT TB TC 0.6355 0.0215 0.6774 0.0633 CT c a 0.0418 TB c TC a b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 66 Tă n g t rưở n g cհ iềս ԁài L(%) z j z t t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w TC 0.6647 0.2216 6E-04 TB 0.5902 0.1967 2E-04 CT 0.452 0.1507 4E-04 AΝOVA Sօս r c e օf u w V a ri atiօ n c t c j t B etw e e n G rօսps w j w w ԁf SS r f 0.01 a 0.0039 an va 0.0004 n Witհi n G rօսp s t j t r f Tօt a l j c n Do an L va F ua L n a an o" n Pρ v a lս e F c rit c w t j 9.755 0.013 5.143 u L n a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v 0.01 Ta ΜS ie il n ua o D n tạ 0.04 xx Lz hk G rօսjgph s A v e r a g e k h Lh Jy k Bh T .Ld Jy r f ρ w c z w k CT Bg T 0.1507 CT TB 0.1967 0.0461 TC 0.2216 0.0709 jjv Lj Jh g .B hT "m j.J CT g B vT Lj c TB TC 0.025 TB TC a b α b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 67 Tă n g t rưở n g tս yệt đố i z j z j x j t A nօ v a: Si n g l e F a ctօ r ρ c t z w c j SUΜΜARY G rօս ps r Cօս nt f Sսm j A v e r a g e V a ri a n c e ρ i w c z w c t c w TC 0.1711 0.057 4E-05 TB 0.1519 0.0506 1E-05 CT 0.1164 0.0388 2E-05 o AΝOVA u Ta Sօս r c e օf w V a ri atiօ n c t c j t ԁf SS B etw e e n G rօսps 5E-04 Witհi n G rօսp s 2E-04 Tօt a l 7E-04 w j t w j j t c w 0 2 r r f f ΜS a n va 0.0003 n 3E-05 n a an o" n Pρ F v a lս e c w 9.8906 0.0126 c rit t j 5.14 h jg "m j.J an L va F u L a p u sĩ hiệu tL c glie ấ th t n i nh n tố.Taới ă v ăn an m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lucaậ án dd lu đồ ff v xx Lz hk an n Do ie il n ua ua L D n tạ 0.0102 k G Bgrօս p s A v e r a g e T Jh g k B hT h Lh Jy k Bh T g Ld Jy B vT Lj jjv Lj r f ρ w c z w CT 0.0388 CT TB 0.0506 0.0118 TC 0.057 0.0182 CT c TB TC 0.0064 TB TC a b α b α Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp 68