Lời nói đầu Hệ thống thông tin ứng dụng toàn diện đầy đủ thành tựu công nghệ thông tin vào tổ chức Và việc xây dựng hệ thống thông tin chiến lợc tổ chức doanh nghiệp Do tầm quan trọng nhu cầu thực tế, phân tích hệ thống thông tin đà trở thành nghề có tính chuyên môn cao Đặc biệt nớc phát triển , chuyên nghành thịnh hành phát triển Việt Nam nói riêng , số nhà phân tích thiết kế tăng nhanhvà nhu cầu đợc trọng đặc biệt tổ chức liên doanh với nớc lĩnh vực tin học Hiện trờng cao đẳng đại học , hệ thống thông tin môn học quan trong chơng trình đào tạo tin học môn học đầy hứng thú với nhiều sinh viên Thời điểm Việt Nam , công nghệ thông tin đà thâm nhập sâu sắc tới hoạt động sống sản xuất kinh doanh Lĩnh vực kinh doanh dịch vụ nhà hàng trở nên phổ biến nứơc ta , việc tin học hoá nhà hàng đà đợc triển khai áp dụng , míi chØ ë møc ®é tõng bé phËn nghiƯp vơ cha đồng hoàn toàn Dự án xây dựng hệ thống thông tin quản lí nhà hàng ăn uống đợc số nhà đầu t quan tâm tới đề tài mẻ nhng có tính khả thi cao mặt tài nh kĩ thuật Nhận thấy tầm quan trọng môn học hứng thú đặc biệt với lĩnh vực nhà hàng , em đà định lựa chọn đề tài Phân tích thiết kế hệ thống thông tin nhà hàng Chơng I Cơ sở phơng pháp luận Quá trình xây dựng phát triển hệ thống thông tin nhà hàng nh hệ thống thông tin dựa sở phơng pháp luận lý thuyết phát triển hệ thống thông tin Lý thuyết phát triển hệ thống thông tin cung cấp cho ta khái niệm yếu tố hệ thông thông tin, nguyên tăc , trình tự phơng pháp công cụ cần thiết để bắt đầu xây dựng , phát triển hệ thống thông tin I-Khái niệm chung hệ thống thông tin 1.Khái niệm định nghĩa hệ thống thông tin Hệ thống thông tin tập hợp ngời, thiết bị phần cứng , phần mềm , liệu, nhằm thực hoạt động thu thập , lu trữ xử lí phân phối thông tin tập hợp ràng buộc đợc gọi môi trờng Hệ thống thông tin quản lí hệ thống đợc tổ chức thống từ xuống dới có chức tổng hợp thông tin trợ giúp cho nàh quản lí định hoạt động sản xuất kinh doanh Một hệ thống thông tin quản lí đợc phân thành nhiều cấp từ xuống dới chuyển từ dới lên trên.Mọi hệ thống thông tin quản lí có phận : liệu vào , bô phận xử lí , kho liệu phận liệu Kho liệu Nguồn Thu thập Xử lí lu trữ Đích Phân phát Mô hình hệ thống thông tin 2.Phân loại hƯ thèng th«ng tin tỉ chøc Dùa theo mục đích phục vụ thông tin đầu tổ chức , hệ thống thông tin đợc phân thành loại sau : * Hệ thống thông tin xử lí giao dịch TPS (Transaction Processing system ) mét hƯ thèng nghiƯp vơ , nã xư lÝ c¸c giao dịch hàng ngày cần thiết cho hoạt động nghiệp vụ tổ chức để giao dịch với khách hàng , nhµ cung cÊp, ngêi cho vay ,…Nã lµ HTTT cung cấp nhiều liệu cho hệ thống khác tổ chức * Hệ thống thông tin trợ giúp định DSS ( Decision Support System ) hệ thống đợc thiết kế với mục đích rõ ràng trợ giúp hoạt động định Nó cung cấp thông tin cho phép ngời định xác định rõ tình hình để đa định xác * Hệ thống chuyên gia ES (Expert System) hệ thống sở trí tuệ , cã ngn gèc tõ viƯc nghiªn cøu vỊ trÝ t nhân tạo , biểu diễn công cụ tin học tri thức chuyên gia lĩnh vực * Hệ thống thông tin tăng cờng khả cạnh tranh ISCA ( Information System for Competitive Ađvantage ): Hệ thống thông tin đợc sủ dụng nh trợ giúp chiến lựơc Nó đợc thiết kế cho ngời tổ chức khách hàng , nhà cung cấp , đối tác * Hệ thống thông tin quản lÝ MIS ( Managernt Information System ) lµ mét hƯ thống trợ giúp hoạt động quản lí tổ chøc nh lËp kÕ ho¹ch , kiĨm tra thùc hiƯn , tổng hợp làm báo cáo , định quản lí sở thủ tục cho trớc Nhìn chung hệ thống thông tin quản lí tổng hợp nhiều chức sử dụng nhiều sở liệu từ hệ thông khác nh hƯ thèng xư lÝ giao dÞch , hƯ thèng trợ giúp địnhVí dụ hệ thống thông tin nhà hàng ăn uống , việc xử lí nghiệp cụ thủ công đợc tự động hoá xử lí máy tính điện tử trợ giúp lớn cho công việc quản lí nhà hàng nh : việc tổng hợp doanh thu , ăn bán , thực phẩm sử dụng sở cho nhà quản lí có kế hoạch điều chỉnh hoạt động cho nhà hàng nh tron tơng lai nh : thay đổi thực đơn , điều chỉnh nhân viên, việc cung cấp thực phẩm Ngoài tổ chức , thông tin đợc phân loại theo cấp quản lý cấp quản lý lại đợc phân theo nghiệp vụ mà chúng phục vụ: Tài Marketing Nhân lực Kinh Hệ Chiến lợc Chiến lợc Chiến lợc doanh thống Chiến lợc Thông Tài chÝnh Marketing Nh©n lùc Kinh tin ChiÕn ChiÕn ChiÕn doanh văn thuật thuật thuật Chiến phòng thuật Tài Marketing Nhân lc Kinh Tác Tác Tác doanh nghiệp nghiệp nghiệp Tác nghiệp 3.Các thành phần hệ thống thông tin quản lí Theo lý thuyết phát triển hệ thống thông tin , hệ thống thông tin quản lý xét trạng thái tĩnh gồm năm thành tố cấu thành : phần cứng, phần mềm ,dữ liệu,con ngời thủ tục quy trình Dữ liệu mô tả ban đầu ngời , kiện , vật đa dạng phong phú dới nhiều cách thể khác Còn thông tin liệu đà đợc qua xử lý nhằm phơc vơ cho mét mơc ®Ých cđa ngêi sư dơng cuối Phần cứng hệ thống thông tin hệ thống máy tính điện tử thiết bị ngoại vi cần thiết khác đợc sử dụng hệ thống Máy tính điện tử tập hợp thiết bị để thực nhiệm vụ nhập liệu , xử lí , đa liệu , lu trữ thông tin kiểm soát , điều khiển hoạt động Các thiết bị ngoại vi khác nh : máy in, máy đọc chữ , bút điện tử ,Vấn đề quan trọng trang bị phần cứng phù hợp với phần cứng đà có sẵn doanh nghiệp phải phù hợp với phần mỊm sư dơng cịng nh lµ chi phÝ cđa doanh nghiệp Phần mềm cuả hệ thống đợc chia thành nhiều loại nh : phần mềm hệ thống, phần mềm ứng dụng phần mềm phát triển Và vấn đề quan trọng với việc trang bị phần mềm cho hệ thống việc định lựa chọn phơng án với phần mềm : mua trọn gói , thuê , hay tự xây đựng vào đặc điểm khả tổ chức Các thủ tục quy trình xử lí quy định riêng đặc trng cho tổ chức quy định có tính pháp lí mà hệ thống thông tin bắt buộc phải tuân theo Nhân tố cuối ngời đợc coi yếu tố trung tâm hệ thống thông tin Con nguời vừa đối tợng tác động trực tiếp lên hệ thống nh nhân viên tác nghiệp , ngời lập trình lại vừa đối tợng mà hệ thống nhằm hớng tới phục vụ Nó trung tâm định hoạt động , mục đích , hiệu cđa hƯ thèng ThËt vË hƯ thèng chØ ho¹t động đợc có ích có định nhà quản lí , có xử lí tác nghiệp nhân viên , đợc nâng cấp thay đổi tuỳ vào mục đích nhà quản lí để phù hợp với tổ chức hoạt động hiệu 4.Các mô hình biểu diễn hệ thống thông tin Hệ thống thông tin đợc biểu diễn ba dạng mô hình chủ yếu : mô hình lôgic, mô hình vật lý , mô hình vật lỉ Mô hình logic mô tả hệ thống làm , liệu mà thu thập xử lí, kho để chứa kết liễu để lấy cho xử lí thông tin mà hệ thống sản sinh Mô hình trả lời câu hỏi : Cái ? Để làm ? mà không cần quan tâm tới phơng tiện đợc sử dụng , địa điểm thời điểm mà liệu đợc xử lý Mô hình vật lý ý tới khía cạnh nhìn thấy đợc hệ thống nh vật mang liệu , vật mang kết nh hình thức đầu vào đầu , phơng tiện để thao tác với hệ thống , dịch vụ phận , ngời vị trí công tác hoạt động xử lý , thủ tục thủ công, nh yếu tố địa điểm thực xử lý liệu , loại hình bàn phím đựơc sử dụng Mô hình ý tới mặt thời gian hệ thống, nghĩa thời điểm mà hoạt động xử lý liệu xảy khác Nó trả lời câu hỏi Cái ?, đâu ? , Khi ? Mô hình vật lí liên quan tới khía cạnh vật lý hệ thống nhiên nhìn ngời sử dụng mà nhân viên kỹ thuật Đó thông tin liên quan tới trang thiết bị đợc dùng , dung lợng kho lu trữ,tốc độ xử lí thiết bị ,cấu trúc chơng trình ngôn ngữ thực Mô hình trả lời cho câu hỏi : Nh ? Mỗi mô hình đợc xem xét dới góc nhìn khác có độ ổn định khác Cái ? Để làm ? Mô hình lôgic (Góc nhìn nhà quản lí ) Mô hình vật lí Cái ? đâu ? Khi ?ngoài (Góc nhìn sử dụng ) Mô hình vật lí ( Góc nhìn kỹ thuật ) Nh ? II Các phơng pháp phát triển hệ thống thông tin 1.Sự cần thiết phải phát triển hệ thống thông tin Mục tiêu cuối việc phát triển hệ thống thông tin cung cấp cho thành viên tổ chức công cụ quản lí tốt Một trình phát triển hệ thống thông tin gồm bớc : phân tích hệ thống tồn để tìm đề xây dựng hệ thống , thực cài đặt triển khai hệ thống Từ , ta thấy đợc cần thiết phải phát triển hệ thống thông tin tổ chức , xuất phát tử nhiều nguyên nhân khác nh : Yêu cầu nhà quản lí , thay đổi công nghệ thay đổi sách lợc trị Những vấn đề quản lý : yêu cầu quản lý nguyên nhân dẫn đến phát triển hệ thống thông tin Yêu cầu xuất nhà quản lý muốn mở rộng quy mô sản xuất , mở rộng quyền lực , thay đổi chiến lợc công ty , ngởi quản lí biết thông phơng tiện quan trọng nhu cầu vỊ mét hƯ thèng míi nhanh chãng tin cËy h¬n dẫn tới phát triển hệ thống thông tin Những thay đổi công nghệ , tức có xuất công nghệ thị trờng để đáp ứng nhu cầu cạnh tranh , nhà quản lý bắt buộc phải nghĩ đến việc thay đổi trang thiết bị sản xuất lạc hậu , nhu cầu hệ thông thông tin phù hợp với công nghệ xuất Ngoài , có thay đổi trị nh ban hành luật kinh doanh , thay đổi chế độ gây nên thay đổi lớn cách thức quản lí tổ chức dẫn tới nhu cầu quản lí yêu cầu phải phát triển hệ thống míi Nh vËy ,cã thĨ nãi r»ng ph¸t triĨn hệ thông thông tin nhu cầu tất yếu tổ chức muốn tồn phát triển 2.Phơng pháp phát triển hệ thống thông tin Phơng pháp đợc định nghĩa nh tập hợp bớc công cụ cho phép tiến hành trình phát triển hệ thống chặt chẽ nhng dễ quản lý Một phơng pháp phát triển hệ thống thông tin nói chung dựa nguyên tắc chung nhiều phơng pháp đại có cấu trúc : + Nguyên tắc : Sử dụng mô hình +Nguyên tắc : Chuyển từ chung riêng + Nguyên tắc : Chuyển từ mô hình vật lí sang mô hình lôgic phân tích chuyển từ hình lôgic sang mô h×nh vËt lÝ thiÕt kÕ