Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2
CHỌN LỌC VỊT KIÊM DỤNG PL2 Nguyễn Đức Trọng, 1 Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn Chung, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Thúy Nhĩa, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên; 1 Viện Chăn Nuôi Tóm tắt Vịt PL2 còn gọi là vịt Đốm có màu lông ổn định, tỷ lệ nuôi sống cao trên 86%, khối lượng cơ thể 8 tuần từ 1242g-1335g đối với con mái, và từ 1281g-1355g đối với con đực. Tuổi đẻ của vịt từ 22-23 tuần tuổi, khối lượng vào đẻ từ 1781g-1856g, năng suất trứng từ 164,62-176,2 quả/mái/52 tuần đẻ, khối lượng trứng là 72,6gam, tỷ lệ trứng có phôi trên 95%, tỷ lệ nở/phôi trên 87%. Vịt nuôi thương phẩm đến 9 tuần tuổi 1706g, tiêu tốn 2,79 kg/ kg tăng khối lượng. 1. Đặt vấn đề Ngày nay cùng với việc nhập nội các giống vịt có năng suất chất lượng cao của Thế giới thì việc bảo tồn, chọn lọc, nhân thuần các giống vịt nội có nguồn gen quý là hết sức cần thiết. Vịt Đốm (Pất lài) là giống vịt nội có nguồn gốc từ Lạng Sơn, có nhiều đặc điểm quý đó là khả năng chống chịu bệnh tật tốt, chất lượng thịt thơm ngon, thích nghi tốt với vùng Trung du, miền núi, qua khảo sát giống vịt này có thể sử dụng theo hai hướng thịt và trứng, được nuôi giữ tại huyện Cao Lộc- Lạng Sơn đồng thời cũng được nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Khi mới được nuôi tại Trung tâm, vịt chưa quen với nuôi nhốt, khả năng sản xuất về thịt và trứng chưa ổn định. Do đó việc thực hiện đề tài: “Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2” là cần thiết. Với mục đích chọn được một dòng vịt đốm kiêm dụng có màu lông và khối lượng cơ thể ổn định. 2. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 2.1. Vật liệu Từ giống vịt đốm được đưa về Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên năm 2003 2.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu Từ năm 2005 đến 6/2010 tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên 2.3. Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu chọn lọc khả năng sinh trưởng và khả năng sinh sản của vịt PL2 2.4. Phương pháp nghiên cứu 2.4.1. Phương pháp chọn lọc nhân thuần + Nhân thuần mở rộng quần thể nhỏ theo phương pháp giao phối ngẫu nhiên theo nhóm, sau mỗi thế hệ luân chuyển đực để tránh đồng huyết. - Chọn lọc vịt mới nở: màu lông vàng phớt xám, mỏ và chân màu vàng hơi xám. - Chọn lọc vịt ở 8 tuần tuổi: chọn vịt mái Xtb - δ ≤Xi ≤ Xtb + δ, đực chọn Xtb - δ ≤ Xi ≤ Xtb + δ. - Chọn lọc vịt ở 20 tuần tuổi: Chọn theo ngoại hình cơ thể vững chắc, con mái màu lông cánh xẻ nhạt, con đực màu lông sẫm giống màu con cò lửa, cả đực và mái đều có hàng lông đen ở cánh, đầu trắng hoặc có đốm xám đen, cổ trắng, mỏ và chân màu vàng nhạt hoặc xám nhạt, đực có lông móc ở đuôi. Ở 20 tuần chọn khối lượng cơ thể đực, mái theo phương pháp bình ổn Xtb - δ ≤ Xi ≤ Xtb + δ. Vịt được nuôi nhốt hoàn toàn theo nhóm nhỏ không có nước bơi lội, được nuôi dưỡng chăm sóc, vệ sinh thú y theo quy trình của Trung tâm nghiên cứu vịt Đại xuyên. 2.4.2. Chế độ dinh dưỡng cho vịt Đốm (PL2) Chỉ tiêu Giai đoạn 1NT-8TT Giai đoạn 9-20 TT Giai đoạn>20TT Protein thô (%) 20 15 17 ME (kcal/kg) 2800-2900 2800-2900 2700 2.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi Đặc điểm ngoại hình, tỷ lệ nuôi sống, khối lượng cơ thể qua các giai đoạn tuổi và các thế hệ, tuổi đẻ, khối lượng vào đẻ, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng/ mái/52 tuần đẻ, TTTĂ/ 1 quả trứng, một số chỉ tiêu khi nuôi vịt thương phẩm 2.4.4.Phương pháp xử lý số liệu Số liệu của vịt được ghi chép qua các thế hệ và được xử lý bằng phương pháp phân tích phương sai và phần mềm Excel. 3. Kết quả và thảo luận 3.1. Đặc điểm ngoại hình Bảng 1. Đặc điểm ngoại hình của vịt PL2 Chỉ tiêu Màu lông Đầu, cổ Thân hình Mỏ và chân Vịt mới nở Vàng phớt xám Không dị tật nhanh nhẹn Vàng hơi xám Vịt trưởng thành Con mái màu lông cánh sẻ nhạt, đực màu sẫm như màu con cò lửa, đực và mái có hàng lông đen ở cánh, đực có lông móc Đầu to vừa phải,trắng hoặc có đốm xám đen, cố hơi dài vững chắc, hình chữ nhật Vàng nhạt, một số xám nhạt, hoặc xám xanh 3.2. Tỷ lệ nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống của vịt PL2 qua các giai đoạn tuổi ở các thế hệ được trình bày tại bảng 2. Bảng 2. Tỷ lệ nuôi sống của vịt PL2 Tuần tuổi Thế hệ 1 Thế hệ 2 Thế hệ 3 n Tỷ lệ (%) n Tỷ lệ (%) n Tỷ lệ (%) 1 NT 220 100 145 100 150 100 1NT - 4 211 95,91 142 97,93 145 96,67 5 - 8 200 94,79 133 93,66 142 97,93 9 - 20 190 95,00 133 100 138 97,17 1NT – 8 200 90,91 133 91,72 142 94,67 1NT - 20 190 86,36 133 91,72 138 92,00 (*NT: ngày tuổi) Qua bảng 2 cho thấy tỷ lệ nuôi sống của vịt PL2 đạt cao, trên 90% ở giai đoạn vịt con và trên 95% giai đoạn hậu bị ở các thế hệ 1 đến thế hệ 3 giai đoạn vịt con là 95% và giai đoạn hậu bị là 97%. Tỷ lệ này tương đương với tỷ lệ nuôi sống của vịt cỏ là trên 93% (Nguyễn Thị Minh, 2006) và thấp hơn vịt Khaki trên 98% (Lê Thị Phiên, 2006), và cũng thấp hơn vịt CV Super M thế hệ 6 là 97,5% (Hoàng Thị Lan, 2005). 3.3. Khối lượng cơ thể vịt PL2 qua các giai đoạn tuổi Theo dõi khối lượng cơ thể vịt Đốm PL2 qua các thế hệ được trình bày qua bảng 3. Bảng 3. Khối lượng cơ thể của Vịt PL2 qua các thế hệ Ttuổi Thế hệ 1 Thế hệ 2 Thế hệ 3 Đực Mái Đực Mái Đực Mái 1 ngày tuổi 43 42 41 42 44 43 4 tuần 632,6 609,5 654,2 635,8 669,4 653,1 8 tuần 1281,7 1242,1 1320,1 1307,2 1355,4 1335,3 22 tuần 1846,3 1781,6 1842,6 1790,0 1876,4 1856,3 (* NT: ngày tuổi) Qua bảng 3 cho thấy ở 8 tuần tuổi khối lượng cơ thể vịt PL2 từ 1281,7g đến 1355,4g đối với con đực, con mái từ 1242,1g-1335,3g. Đến 22 tuần tuổi khối lượng con đực từ 1842,6g- 1876,4g; đối vớ con mái từ 1781,6g-1856,3g. Vịt mái cỏ có khối lượng ở 8 tuần tuổi là 1028g (Nguyễn Thị Minh, 2006), mái Khaki 1159g (Lê Thị Phiên, 2006), mái CV Super M dòng T5, T6 thế hệ 5 ở 8 tuần tuổi là 2023,5g đối với dòng mái (Nguyễn Đức Trọng, 2007), mái vịt Star 76 ở 8 tuần tuổi là 2187g (Nguyễn Đức Trọng, 2007). Như vậy khối lượng vịt đốm PL2 ở 8 tuần tuổi lớn hơn vịt chuyên trứng và nhỏ hơn vịt chuyên thịt. 3.4. Kết quả về khả năng sinh sản của vịt PL2 Theo dõi tuổi đẻ, khối lượng vào đẻ và năng suất trứng vịt PL2 được trình bày qua bảng 4 Bảng 4. Tuổi đẻ và khối lượng vào đẻ vịt Đốm PL2 Chỉ tiêu ĐVT Thế hệ 1 Thế hệ 2 Thế hệ 3 P vào đẻ Gam 1781,62 1790,0 1856,32 Tuổi đẻ tuần 22 22 23 Tỷ lệ đẻ đỉnh cao tuần 30 32 33 Tỷ lệ đẻ trung bình % 45,16 46,58 48,4 Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ quả/mái 164,63 167,7 176,2 TTTĂ/1 quả g/quả 529 476 383 Qua bảng 4 cho thấy vịt PL2 có tuổi đẻ từ 22 – 23 tuần tuổi, khối lượng vào đẻ 1781,62- 1856,32g. Vịt Triết Giang có tuổi đẻ là 17 tuần tuổi, khối lượng vào đẻ là 1083g (Nguyễn Đức Trọng, 2008), vịt khaki có tuổi đẻ là 140 ngày, khối lượng vào đẻ là 1397g (Nguyễn Hồng Vĩ, 2007), tuổi đẻ của vịt chuyên thịt SM là 25 tuần tuổi, khối lượng vào đẻ là 2796,5g đối với dòng mái, 3076,5 đối với dòng trống (Nguyễn Đức Trọng, 2007). Như vậy tuổi đẻ vịt Đốm PL2 muộn hơn vịt chuyên trứng, khối lượng vào đẻ lớn hơn vịt chuyên trứng; nhanh và nhỏ hơn vịt chuyên thịt. Năng suất trứng của vịt Đốm PL2 qua 3 thế hệ từ 164,63-176,2 quả/mái/52 tuần đẻ. Năng suất của vịt Đốm PL2 thấp hơn các giống vịt hiện có ở nước ta như vịt Triết Giang là 259,71 quả/mái/52 tuần đẻ (Nguyễn Đức Trọng, 2008), vịt cỏ là là 258 quả/mái/52 tuần đẻ (Nguyễn Thị Minh và cs, 2007), vịt Khaki là 284,2 quả/mái/52 tuần đẻ. Tiêu tốn thức ăn của vịt Đốm PL2 qua các thế hệ là từ 529-383g/quả, vịt chuyên thịt dòng trống T5 là 401g (Nguyễn Đức Trọng và cs, 2007), cao hơn vịt chuyên trứng Triết Giang là 219g (Nguyến Đức Trọng và cs, 2007). 3.5. Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng vịt PL2 Kết quả ấp nở trứng vịt Đốm PL2 được trình bày qua bảng 6. Bảng 5. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng của vịt PL2 Chỉ tiêu Đơn vị tính Trứng vịt Đốm Mean SE Khối lượng trứng Gam 72,65 0,18 Chỉ số hình thái 1,38 0,005 Tỷ lệ lòng đỏ % 35,3 - Tỷ lệ lòng trắng % 51,7 - Đơn vị Haugh 84,6 0,73 Độ dày vỏ mm 3,48 0,034 Qua bảng 5 cho thấy trứng vịt PL2 có khối lượng 72,65g lớn hơn trứng vịt Triết Giang 62,46 g, trứng vịt cỏ 69,75g, thấp hơn khối lượng trứng SM3SH là 88,59g, trứng vịt Star 76 là 88,15g . Đơn vị Haugh đạt tiêu chuẩn trứng giống là 84,6. 3.6. Một số chỉ tiêu về ấp nở Theo dõi kết quả ấp nở trứng vịt Đốm được trình bày qua bảng 7. Qua bảng 6 cho thấy tỷ lệ phôi vịt Đốm PL2 là 95,06%, tỷ lệ nở/phôi là 87,13%. Kết quả này là tương đương với kết quả nghiên cứu trên vịt Super M có tỷ lệ phôi là 94 – 97,38%, tỷ lệ nở/phôi là 85,75 – 86,81% (Nguyễn Đức Trọng và cs, 2005) Bảng 6. Một số chỉ tiêu ấp nở Chỉ tiêu Đơn vị tính Trứng vịt PL2 Số phiên vào ấp 3 Tổng trứng ấp quả 850 Số trứng có phôi quả 808 Tỷ lệ trứng có phôi % 95,06 Số trứng không phôi quả 42 Tỷ lệ trứng không phôi % 4,94 Số trứng chết phôi quả 64 Tỷ lệ trứng chết phôi/tổng trứng % 7,53 Tỷ lệ nở/phôi % 87,13 Tỷ lệ nở/tổng số % 82,82 Tỷ lệ con loại I % 93,24 3.7. Một số chỉ tiêu vịt PL2 nuôi thương phẩm Vịt PL2 cho ăn tự do nuôi thương phẩm, cân khối lượng một tuần một lần, mổ khảo sát ở 7, 8, 9, 10 tuần tuổi. Kết quả được trình bày ở bảng 7. Bảng 7. Một số chỉ tiêu về vịt PL2 nuôi thương phẩm Chỉ tiêu ĐVT 7 tuần 8 tuần 9 tuần 10 tuần n 2 2 2 2 P sống Gam 1433,0 1635,0 1706,5 1790,0 TL thịt xẻ % 56,3 60,9 65,2 65,9 TL thịt lườn % 10,9 11,7 12,6 12,9 TL thịt đùi % 13,5 15,1 14,5 12,4 ĐD lông cánh Cm 9,5 11,8 14,6 16,5 TTTA/kg P kg 2,27 2,50 2,79 2,9 Qua bảng 7 cho thấy khối lượng vịt thương phẩm tăng từ 7-10 tuần tuổi đạt 1790g. Kết quả khảo sát cho thấy ở 9 tuần tuổi vịt PL2 nuôi thương phẩm đạt 1706,5g, các chỉ tiêu về tỷ lệ thịt lườn, thịt đùi tương đương với tuần 10 và tỷ lệ thịt xẻ cao hơn hẳn tuần 8. Do đó để nuôi thương phẩm có hiệu quả kinh t nên giết thịt ở 9 tuần tuổi. 4. Kết luận và đề nghị 4.1. Kết luận Vịt PL2 có khả năng chống chịu bệnh tật tốt, tỷ lệ nuôi sống đến 56 tuần đạt trên 90%, đến 20 tuần tuổi trên 86,36% Sau 3 thế hệ chọn lọc khối lượng cơ thể 8 tuần tuổi đối với vịt nuôi sinh sản ổn định từ 1282-1355g đối với con đực và 1242- 1335g đối với con mái. Vào đẻ 1782 – 1856g Tuổi đẻ của vịt PL2 là 22 – 23 tuần tuổi, đạt 164,63-176,2 quả/mái/52 tuần đẻ, tỷ lệ đẻ bình quân từ 45,16 – 48,4% Khối lượng trứng 73 gam, đơn vị Haugh là 84,6 đạt tiêu chuẩn trứng giống. Tỷ lệ phôi 95,06%, tỷ lệ nở/phôi là 87,13% Vịt nuôi thương phẩm có chất lượng thơm ngon, nên giết thịt ở 9 tuần tuổi cho hiệu quả kinh tế cao nhất 4.2. Đề nghị Công nhận vịt PL2 là tiến bộ kỹ thuật Tài liệu tham khảo 1. Nguyễn Đức Trọng, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh, Lê Thị Phiên, Ngô Văn Vĩnh và Lê Xuân Thọ, 2007. Kết quả nuôi giữ, bảo tồn quỹ gen giống vịt Đốm (Pấtlài) và giống vịt Bầu Bến tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Khoa học công nghệ chăn nuôi số 6, 2007. 2. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh, 2005. Phát triển giống vịt Đốm (vịt nàng, Pấtlài).Tuyển tập các công trình nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi vịt –ngan, 1980-2005, trang119. 3. Báo cáo kết quả bảo tồn quỹ gen các giống vịt Đốm và vịt Bầu. Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên 4. Trang web: www.vcn.vnn.vn/ /BC%20TTCN%20Vit%20Dai%20xuyen.doc. 5. Phạm Công Thiếu, Vũ Ngọc Sơn, Hoàng Văn Tiệu, Trần Kim Nhàn. Chọn lọc nâng cao năng suất chất lượng gà H’Mông. Báo cáo khoa học năm 2007. Viện chăn nuôi. 6. Nguyễn Thị Minh, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, 2007. Chọn lọc ổn định năng suất trứng của dòng vịt cỏ C1. Báo cáo khoa học năm 2007. Viện chăn nuôi. 7. Nguyễn Hồng Vĩ, Lê Thị Phiên, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Thũy Nghĩa, Đồng Thị Quyên. Chọn lọc ổn định năng suất dòng vịt chuyên trứng Khaki Campbell (K1). Báo cáo khoa học năm 2007. Viện Chăn nuôi. 8. Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Thị Minh, Hồ Khắc Oánh. Nghiên cứu khả năng sản suất của vịt Triết Giang. Báo cáo khoa học năm 2007. Viện chăn nuôi. 9. Nguyễn Đức Trọng, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Văn Duy, Đặng Thị Vui, Phạm Văn Chung, Lương Thị Bột. Khả năng sản suất của vịt CV Super M3 Heavy (SM3SH) và vịt Star 76. Báo cáo khoa học năm 2007. Viện Chăn nuôi. . - Chọn lọc vịt mới nở: màu lông vàng phớt xám, mỏ và chân màu vàng hơi xám. - Chọn lọc vịt ở 8 tuần tuổi: chọn vịt mái Xtb - δ ≤Xi ≤ Xtb + δ, đực chọn Xtb - δ ≤ Xi ≤ Xtb + δ. - Chọn lọc vịt. tâm, vịt chưa quen với nuôi nhốt, khả năng sản xuất về thịt và trứng chưa ổn định. Do đó việc thực hiện đề tài: Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2 là cần thiết. Với mục đích chọn được một dòng vịt. nghiên cứu vịt Đại Xuyên 2.3. Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu chọn lọc khả năng sinh trưởng và khả năng sinh sản của vịt PL2 2.4. Phương pháp nghiên cứu 2.4.1. Phương pháp chọn lọc nhân thuần