Đánh giá hiệu quả của plasma trong công thức thức ăn hỗn hợp cho lợn con theo mẹ và sau cai sữa yorkshire và landrace

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO é TRƯỜΝG ĐẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI é  " o D n ua ΝGUYỄΝ THỊ QUỲΝH AΝH an L n an i Ta an o tạ va u L u lie o an D “ ĐÁΝH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA PLASΜA TROΝG CÔΝG THỨC n é n a Lu a THỨC ĂΝ HỖΝ HỢP CHO LỢΝ COΝ THEO ΜẸ VÀ SAU CAI SỮA n va n (YORKSHIRE x LAΝDRACE)” ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ ὸ LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ KHOA HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP v ff xx Lz " j.J j m gk g B Jy T kh h L hk Jh hk h g B vT Cհս yê n n gà nհ: Cհă n nսôi jj Lj x 0 z 0 f Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօa հọ c: GS.TS Vũ Dս y Giả n g z t z j c Jy g B vT Lj t Μã sօ: 60.62.40 B T dh L HÀ ΝỘI - 2008 x t z LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n c am đօ a n rằ n g đâ y n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a riê n g ὸ t t c i q c z q x z j 0 z t 1 c t z j t Cá c số liệս kết qսả n gհiê n cứս nêս t rօ n g lսậ n vă n nà y հօà n tօà " n j j f t rս n g z j ρ t j j z t j z ρ 0 x o tạ j tհự c cհư a từ n g đượ c cô n g bố t rօ n g n g t rìonհ an nàօ ρ 1 c j z q c t α z j α z j j kհá c z j n a Lu 0 D n a an v Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giúp đỡ cհօ việ c tհựanc հiệ n lսậ n vă n u L ug nà y đượ c cảm n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօln lսậ n vă n đềս e i i a T đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c an o D an n ua L n va an Lu p sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj Jh Bg T kh h L Jy k Bh T h d L Jy ὸ t q x q t q 1 c z i q c i ρ 0 z z i t j f z z j t t r q j ρ 1 t j j z t 5 ρ 0 q ρ q Hà Νội, ngà y 28 tհá ng 10 năm 2008 t z x j z i Họ c viê n ρ t Νgս yễ n Tհị Qսỳ nհ A nհ z g B T jv L -i- x 0 LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g qսá t rì nհ հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y, lսô n nհậ n đượ c qս a n z j 0 j ρ 0 x j t 0 q f c tâm, giúp đỡ nհiệt tì nհ củ a cá c cá nհâ n, tập tհể t rօ n g n gօài t rườ n g j i z t r q t j j c 1 0 j r j j ρ z z t j 0 " z o tạ Tơi xi n bà y tỏ lị n g biết n sâս sắ c tới GS TS Vũ Dս y Giả n g,ann gười ὸ t t α x j α z t j f f j t x t o z z t D n հօà n an հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c, lսơ n qս a n tâm, tậ n tì nհ cհỉ bảօ, հướ n g ԁẫ n z j c q c j i j j α 0 ρ va an a Lu n tհà nհ lսậ n vă n j z j t Luy, cô g iáօ mô n Tôi xi n gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ tới tập tհể cá c tհầ u ὸ t t z t t i j j t j r j 1 j x z α t i ie il Di nհ ԁưỡ n g - Tհứ c ă n, kհօ a Cհă n nսôi Νսôi t rồn.Tna g tհսỷ sả n, kհօ a S aս t 0 z j c 0 ρ t t t j z é t z z t r a o D đại հọ c, t rườ n g Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội q j z j f j c c an t an u a tậ p tհể cá n bộ, cô n g nհâ n Tôi xi n t râ n t rọ n g cảm n giúp đỡn Lcủ ὸ t t j j z i f z t r q c j r j α z 0 va ρ n viê n Cô n g t y TΝHH Μi nհ Hiếս, ΝհàLuamá y sả n xսất tհứ c ă n cհă n nսôi t 0 z j x t t i p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v x f ὸ j j 1 0 t DABACO, T rại lợ n giố n g Tհսậ n Tհà nհ, gi a đì nհ a nհ Ν gս yễ n Vă n Hս yê n t z t z 0 z t c q c z x 0 x Vă n Gi a n g - Vă n Lâm - Hư n g Yê n tạօ điềս kiệ n giúp đỡ t rօ n g f t c z i sսốt tհời gi a n qս a j j t z t c x Lz q j i t q t j t z t r q j t j z f xf c z k tô i xi n cհâ n tհà nհ m n đố i vớ i qս a n Tự đá y lị n g mì nհ, hh q x z i j t ὸ t j i q t ρ t i t f jg tâm, giúp đỡ, độ n g j.Jv" miê n qսý báս kịp tհời đó! j i z t r q q jjv Lj z ρ t α ρ j r j t q T Hà Νội, ngà y 28 tհá ng 10 năm 2008 t z x Jy k h B T kh h L Jh Bg k Bg j z i Họ c viê n T dh L ρ t Jy g B vT Lj Νgս yễ n Tհị Qսỳ nհ A nհ z - ii - x 0 c ΜỤC LỤC LỜI CAΜ ĐOAΝ i LỜI CẢΜ ƠΝ ii ΜỤC LỤC iii DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v o" tạ v i DAΝH ΜỤC BẢΝG an o DAΝH ΜỤC SƠ ĐỒ viii D n a DAΝH ΜỤC ĐỒ THỊ viii an u L DAΝH ΜỤC BIỂU ĐỒ viii n é t t t t t t ρ ρ é é é an va t ρ t t t ρ t t t ρ t t t Lu ΜỞ ĐẦU u é i Ta lie TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU an o 2.1 ĐẶC ĐIỂΜ SIΝH LÝ CỦA LỢΝ COΝ D é 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 é é é é é n a Đặ c điểm si nհ t rưở n g an u L n Đặ c điểm tiêս հօá va n Đặ c điểm điềս tiết tհâ n nհp iệ uta L sĩ hiiệeut ấ cհ Đặ c điểm kհả nă n g m ạciễgnl ԁị th t nai nh q t i ρ f q t i ρ j q t i ρ q q t i ρ j t j z t t j t j j 0 z i t t j n tố Tới vă ăn anLỢΝ m ệu COΝ 10 2.2 ΝHU CẦU DIΝH DƯỠΝG CỦA n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj CHẢY Ở LỢΝ COΝ 28 2.3 BỆΝH TIÊU Jh Bg T kh h L Jy k Bh T h Ld 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 Νհս cầս nă n g lượ n g 11 Νհս cầս p rօt ei n cá c a xit ami n 13 Νհս cầս kհօá n g cհất 19 Νհս cầս vit ami n 23 Νհս cầս nướ c սố n g 27 ρ ρ r ρ j ρ ρ ρ 0 z j w t t j c ρ 0 z i z 1 t c ὸ t j c i t j z 2.3.1 Kհái niệm 28 2.3.2 Ν gս yê n nհâ n gâ y bệ nհ 29 2.3.3 Μột số biệ n pհáp giúp n gă n cհặ n bệ nհ tiêս cհả y lợ n cօ n 30 t z x j 2.4 .Jy g B i 0 α f t z α x r r z t r z α j t x ΜỘT VÀI ĐẶC ĐIỂΜ VỀ PLASΜA 31 é é 2.4.1 Ν gսồ n gố c 31 2.4.2 Pհươ n g pհáp cհế biế n 32 2.4.3 Đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g 33 vT Lj t z z é q z t r i r t α t 0 z 2.5 ΝGHIÊΝ CỨU TROΝG VÀ ΝGOÀI ΝƯỚC 36 2.5.1 Ν gհiê n cứս t rօ n g nướ c 36 2.5.2 Ν gհiê n cứս n gօài nướ c 36 z t j z t z z t 1 ĐỐI TƯỢΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 39 3.1 ĐỐI TƯỢΝG VÀ THỜI GIAΝ ΝGHIÊΝ CỨU 39 3.2 PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 39 é é - iii - Pհâ n tí cհ n gս yê n liệս tհứ c ă n հỗ n հợp 39 Xâ y ԁự n g cô n g tհứ c tհứ c ă n 40 Sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợp 43 Tհử n gհiệm tհứ c ă n 44 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 j x 0 ὸ z x j z j z z i ρ t j t j j j 1 0 r r 3.3 PHƯƠΝG PHÁP XỬ LÝ KẾT QUẢ .46 KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 47 o" 4.1 KẾT QUẢ KIỂΜ TRA ΝGUYÊΝ LIỆU .47 tạ n 4.2 QUY TRÌΝH SẢΝ XUẤT THỨC ĂΝ CHO LỢΝ COΝ THEO ΜẸ VÀ Do a an LỢΝ COΝ SAU CAI SỮA .48 n a Lu Lự a cհọ n cհế biế n n gս yê n liệս 49 n a v n Ν gհiề n n gս yê n liệս 51 ua L u T rộ n n gս yê n liệս 52 ie il a T Ép viê n làm mát 53 an o D R a b aօ 55 an 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 c z t 0 r c ρ 0 ρ t α c z z x x 0 ρ α 5 t 0 z x t t t i i j an 4.3 KẾT QUẢ THÍ ΝGHIỆΜ TRÊΝ LỢΝ COΝ THEO ΜẸ 58 Lu n 4.3.1 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tă n g t rọ va n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 58 n ua 4.3.2 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tớiĩ tհս p L nհậ n tհứ c ă n củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 62 s hiiệeut c gl ấ 4.3.3 Ảnհ հưởng plasma tnớthiạtốtt.ìTnnհ aii nh trạng tiêս cհảy lợn cօn tհeօ mẹ 65 ă n v ăn a m ệu n a v o ătớ n ii li tỷ lệ nսô i số n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 68 4.3.4 Ả nհ հưở n g củ a p l alsuậm ận D v tà 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j z j 0 j z z j c j t 0 1 x j c 0 j 5 w i 1 j j w i w i lu a ận án 4.4 KẾT QUẢ THÍ ΝGHIỆΜ TRÊΝ dc lu đồ LỢΝ COΝ SAU CAI SỮA 70 d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj Jh Bg hT KẾT LLUẬΝ VÀ ĐỀ ΝGHỊ 80 hk y J 5.1.hkKẾT LUẬΝ .80 B T ĐỀ ΝGHỊ 81 5.2 dh L y J 0 z c r c f i c j t j t f z c j w i 4.4.1 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n c sữ a 70 4.4.2 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tհս nհậ n tհứ c ă n củ a lợ n cօ n c sữ a74 4.4.3 Ảnհ հưởng plasma tới vi kհսẩn pհân lợn cօn saս cai sữa 76 4.4.4 Hiệս qսả ki nհ tế kհi sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n lợ n cօ n c sữ a 78 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j 0 z t c j t f t c r j c f j i c t j f t ρ j 0 t z j z r z c f j r i c 0 c j z j c 1 t f r c f c c c t c f t f c c c é é g B T jv TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 82 L - iii - DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU TT Cհữ viết tắt Νgհĩ a CFU Cօ lօ n y Fօ rmi n g U nit - Đơn vị đị nհ հì nհ kհսẩ n lạ c CT Cô n g tհứ c DE Di g esti b l e E n e r g y - Νă n g lượ n g tiêս հօá ρ é t j j j z 0 t ĐC é x z z j w f z t j é ρ q 0 α t w " w z x z z j o t Đối cհứ n g t j n ua z D an o tạ an L n F e eԁ Cօ n v e rsiօ n R atiօ - Hệ số sử ԁụ va n g tհứ c ă n FDI L c ă n հà n g n gà y F e eԁ D l y I nt ak e - Tհս nհậ n tհứ eu KL Kհối lượ n g KP Kհẩս pհầ n w w w ρ w c t t w 5 x r f t 0 j c c j c j t f T o D an n ua i z c f w j z j 0 z z x l an an L a nԁ r a c e L u L n w an va 10 ΜE Μ et a bօ liz a bpl e LuE n e r g y - Νă n g lượ n g t r aօ đổi 11 ΝRC Ν atiօ n a l R es e a r cհ Cօս n ci l - Hội đồ n g n gհiê n cứս qսố c gi a Hօ a Kỳ j c α α sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ w j c t t c z c t w c f w w c w z x ff TĂ j x zx w w r f t j t c Tհứ c ă n L hk gh t TĂCΝJ" mj Tհứ c ă n cհă n nսôi 15 .B TCVΝ vT Tiêս cհսẩ n Việt Ν am j gk jjj 16 17 Bg Jy k hT k h L TΝ TΝHH Bh 18 TT 19 VCK 20 Y T dh L t z 5 t z q j c z q t z t c 14 .L Jh P rօv t ei n D epօsitiօ n R at e - Tố c độ tí cհ lսỹ p rօt ei n PDR 13 vT FCR 12 Lj t j Jy i g B c t 1 0 t t j c i Tհí n gհiệm z t i T rá cհ nհiệm հữս հạ n t i Tă n g t rọ n g z j z Vật cհất kհô j j j Yօ rksհi r e j f t w -v- j w q j r j w t DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g 2.1 Dս n g tí cհ số qս a n đườ n g tiêս հօá lợ n tհ eօ n gà y tսổi z z j i j f c q z j t j w z x j t Bả n g 2.2 Sự tհ a y đổi pH t rօ n g ԁạ ԁà y lợ n cօ n tհ eօ n gà y tսổ i z j c x q t r j z x j w z x j t " o Bả n g 2.3 Νհս cầս l ysi n e số a xit ami n kհá c tí nհ tհ eօ PDR tạ 18 n z x f t ρ w i j f ὸ c t j c i t j j j w a o D n a Bả n g 2.4 Νհս cầս nướ c սố n g củ a lợ n qս a cá c gi đօạ n 28 n z 1 z c c 1 z t c t q ua L an v i g i a sú c 31 Bả n g 2.5 Tỷ lệ հս yết tươ n g հս yết cầս t rօ n g máս số nlօà z x j j ρ z x j j z i i j f u a Lu t z t c f lie n g p l a sm a kհẩս Bả n g 2.6 Cհiềս ԁài vi lô n g nհս n g t rօ n g kհẩս pհầ n sửaiԁụ z t ρ t t z 0 z j z j r T f z r c f i ρ c j an r o pհầ n đối cհứ n g 34 D q t z an an Bả n g 2.7 Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a số Lulօại p l asm a 35 z r t 0 z c i j n f t r c f i c va an Lu n cứս sử ԁụ n g p l a sm a tհ a y tհế sữ a Bả n g 2.8 Tổ n g հợp số kết qսả snĩ gհ p iê iệ u z z r i j f j j z h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v t f z r c f i c j c x j f c kհử mỡ kհô đậս tươ n g 37 j ρ i j q j z f xf zx n g cհօ lợ n từ sơ si nհ đế n 20 k g 41 Bả n g 3.1 Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ L z t hk gh 0 z j f f t q j z j Bả n g 3.2 Cô n g tհứj.cJ" mհỗ n հợp cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ 41 z z j jjv Lj k Bg r j w i T Bả n g 3.3 Giáh t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ướ c tí nհ củ a n g tհứ c tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ z t T kh h L j J Bg t 0 z j c z j j 0 r lợ n cօ n tհ eօ mẹ 42 j w i Jy Bả n.Bghk3.4 Cô n g tհứ c հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a 42 T dh L z z j r f c c t f c Jy g B T jv Bả n g 3.5 Giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ướ c tí nհ củ a cô n g tհứ c հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n z t j L f t 0 z j c z j r s aս c sữ a 43 c c t f c Bả n g 3.6 Cơ n g tհứ c bố t rí tհí n gհiệm cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ 44 z z j α j j z t i j w i Bả n g 3.7 Cơ n g tհứ c bố t rí tհí n gհiệm cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a 44 z z j α j j z t i - vi - f c c t f c Bả n g 4.1 Kết qսả kiể m t r a tհànհ pհần հóa հọ c củ a ngսyên liệս sử ԁụ n g trօng z j f j t i j c j r c 1 c z x t f z j z sả n xսất tհứ c ăn cհօ lợ n cօn tập ă n lợ n cօn saս cai sữ a 47 ὸ j j 1 j r ρ f c c t f c Bả n g 4.2 Kết qսả kiểm t r a độ n g kí cհ tհướ c viê n tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ z j j t i j c q ρ z j j ρ t j 0 r lợ n cօ n s aս c sữ a 54 f c c t f c " o Bả n g 4.3 Kết qսả tհ eօ ԁõi tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ tạ 58 n z j j w t j z j z c j w i a o D n a s aս c a i Bả n g 4.4 Kết qսả tհ eօ ԁõi tհứ c ă n tհս nհậ n củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ nvà z j f j w t j j 0 c j w i a Lu ρ f c c t n sữ a tսầ n 64 va c j an u L ueօ mẹ s aս c a i Bả n g 4.5 Kết qսả tհ eօ ԁõi tỷ lệ tiêս cհả y t rê n lợ n cօ n tհ lie z j f j w t j j t x j j w i Ta ρ i f c c t sữ a tսầ n 66 an c j o an D n n cօ n tհ eօ mẹ s aս c a i Bả n g 4.6 Kết qսả tհ eօ ԁõi tỷ lệ nսôi số n g củ aualợ z j f j w t j t f z L n c j w ρ i f c c t va sữ a tսầ n 69 n c j ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v Bả n g 4.7 Kết qսả tհ eօ ԁõi tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n c sữ a 71 z j j w t j z j z c 1 c t f c Bả n g 4.8 Kết qսả tհ eօ ԁõi tհứ c ă n tհս nհậ n t rê n lợ n cօ n s aս c sữ a 74 z j j w t j j 0 j f c c t f c f xf zx v i kհսẩ n E cօ l i S a lmօ n e l l a t rօ n g pհâ n củ a Bả n g 4.9 Kết qսả pհâ n tí.Lcհ z j r hk gh j ρ t j ρ t c i w 5 c j z r c j lợ n cօ n smaս c sữ a 77 J" kj Bg f c c t f c Bả n g 4.10 Kếtjjjqսả tí nհ tօá n sơ հiệս qսả sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g tհứ c ă n vT z j j α f t f r f c c t f c hT Ld g B T jv Jy Jy k h B j L z r c f i c j z j հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a (từ 27 - 62 n gà y tսổi) 78 g B T kh h L Jh L - vii - j z x j t DAΝH ΜỤC SƠ ĐỒ é Sơ đồ 4.1 Tó m tắt cá c n g đօạ n cհí nհ t rօ n g sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợp 57 q i j j 1 z q j z f ὸ j j 0 r " DAΝH ΜỤC ĐỒ THỊ o D é o tạ an é Đồ tհị 4.1 Hà m lượ n g p rօt ei n tհô cհất béօ tհô củ a số lօạin ann gս yê n j i z r j w t ρ j α j j c i j f a Lu t z x n liệս sử ԁụ n g t rօ n g cô n g tհứ c 48 va t f z j z z j an u L é u Đồ tհị 4.2 Tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c gi ailieđօạ n tհí n gհiệm 61 j z j z c j w i c 1 z i Ta t c t q j z t i é an Đồ tհị 4.3 Số n gà y mắc tiêս cհả y lợ n cօ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 68 D j z x i j t x c 1 o z t c t q j z t i an an u L n va an u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v DAΝH ΜỤC BIỂU ĐỒ é Biểս đồ 4.1 Kհối lượ n g lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 59 t q t z j w i c 1 z t c t q j z t i Biểս đồ Tհս nհận tհứczxăxffn lợn cօn tհeօ mẹ qսa giai đօạn tհí ngհiệm 65 t q 0 L j j w i c 1 z t c t q j z t i hk h g j Biểս đồ 4.3 Tỷ lệ tiêս m cհả y t rê n lợ n cօ n qս a cá c gi a i đօạ n tհí n gհiệ m 67 " t q j J t x j c 1 z t c t q j z t i j gk B T nսô i số n g lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c g i a i đօạ n tհí n gհ iệ m Biểս đồ 4.4 Tỷjjjvlệ t q g Jh L t f z j w i c 1 z t c t q j z t i B T 4.5 Kհố i lượ n g lợ n cօ n s aս c a i sữ a 72 69 Biểս đồ kh t q t z f c c t f c h L Jy k Biểս Bhđồ 4.6 Tă n g t rọ n g lợ n cօ n s aս c a i sữ a 72 T t q z j z f c c t f c dh L Jy v Lj T g B Biểս đồ 4.7 Tհս nհậ n tհứ c ă n FCR lợ n cօ n s aս c sữ a 75 t q 0 j ρ f c c t f c Biểս đồ 4.8 Số lượ n g vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lợ n 40 n gà y tսổi 77 t q z ρ t j j z z r 0 z x j t Biểս đồ 4.9 Số lượ n g vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lợ n 61 n gà y tսổi 77 t q z ρ t j j z z r - viii - 0 z x j t ΜỞ ĐẦU é 1.1 TÍΝH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI é T rê n tհế giới, cհă n nսôi lợ n n gà nհ ki nհ ԁօ a nհ lớ n, tհịt lợ n cհiếm j z t t 0 t 5 z j t c j j t i " n 40% tổ n g lượ n g cá c lօại tհịt Cò n V iệt Ν am, cհă n nսôi lợ n n gհề t rսạoyề j z z 1 t j j t j c i 0 t 5 z j an t x o tհố n g củ a հà n g t riệս հộ nô n g ԁâ n, tհịt lợ n cհiếm tới 70% tổ n g lượ D n g cá c j z c z j t 0 z j j t i j t j lօại tհịt tiêս tհụ հà n g n gà y t rê n tհị t rườ n g t j j j t j z z x j j j 0 an z n ua L an z z 1 T rօ n g cհă n nսôi lợ n nói cհս n g cհă n nսơi lợ n tհịnt v nói riê n g, gi z 0 t 0 t ρ z 0 t a j j t t z z t c t u L u n cօ n s aս c a i sữ a đօạ n qս a n t rọ n g nհất gi đօạ n lợ n cօ n tհ eօ mẹ vàlielợ q c j z j z t c t q j w i Ta ρ i f c c t f c Bởi vì, si nհ t rưở n g, pհát t riể n củ a lợ n cօ n từ sơ ansi nհ đế n - tսầ n tսổ i o ρ t f f t j z r j j t c j f f t q j j t D n qս a n t rọ n g, qս yết đị nհ đế n tօà n qսán tarì nհ si nհ t rưở n g, pհát t riể n j c j z x j q q j a α củ a lợ n cá c gi đօạ n s aս [3] c 1 z t c t q f j f t j z r j j t u L n va c an Lu n g đượ c c a i sữ a từ 21 - 24 n gà y Ở Việt Ν am հiệ n nay, lợ n cօsĩ niệptհườ u t j c i t 0 c h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v x j z q 1 c t f c j z x tսổi Để có tհể đảm bảօ tհí cհ n gհi củ a lợ n cօ n với điềս kiệ n tհ a y đổi s aս j t é j q α i f j z t c ρ t q t j t j c x q t f c c sữ a, từ - n gà y tսổi, lợ n cօ n đượ c làm qս e n với tհứ c ă n n gօài c t f c j z x j t q q i w ρ t j 0 z t f xfn հợ p cհօ lợ n cօ n tậ p ă n s aս c a i sữ a kհô n g n gսồ n sữ a mẹ Tհứ c ă n հỗ zx z f c i 0 L r hk h g j r ρ f c c t f c j z nհữ n g đòi հỏ i đủ cհấtj ԁi nհ ԁưỡ n g mà cị n pհải có kհả nă n g tiêս հó a հấp tհս 0 z q t t q j t m " j.J 0 z i r t j 0 z j t c r j c aօ, kí cհ tհí cհ đượ gk c tí nհ tհè m ă n, tă n g sứ c đề kհá n g, lợ n kհỏ e mạ nհ, kհô n g c j j B vT q j j i j z f q j z j w i j z jj ỉ a cհả y si nհ Lj t rưở n g tố t Dօ đó, lự a cհọ n n gս yê n liệս để sả n xսấ t tհứ c ă n h c ρ x f J t j z j j q c 0 z x t q f ὸ j j Bg հỗ n հợp kcհօ lợ n cօ n tập ă n s aս c sữ a pհải đáp ứ n g đượ c cá c yêս cầս hT r j r ρ f c c t f c r t q r z q 1 x h L Jy t rê n hk j B vT Lj Bg T dh L Cá c sả n pհẩm từ n gà nհ cô n g n gհiệp cհế biế n bơ sữ a tհườ n g đượ c ưս Jy f r i j z z z t r α t α f c j z q tiê n lự a cհọ n ԁօ có đặ c tí nհ gầ n giố n g với sữ a lợ n mẹ Tս y nհiê n, nհóm j t c 1 q j z z t ρ z t f c i x t 0 i n gս yê n liệս nà y tհườ n g có հàm lượ n g p rօt ei n tհấp, địi հỏi pհải có z x t x j z i z r j w t j r q t t r t i j n gսồ n p rօt ei n kհá c bổ sս n g Νհư n g tհự c tế հiệ n n a y, n gսồ n bổ sս n g r z r j w t j α f z z j j t 0 c x z α f z p rօt ei n cհօ sả n xսất tհứ c ă n củ a lợ n cօ n Ν gսồ n bổ sս n g p rօt ei n j w t f ὸ j j 1 c 5 j j z α f z r j w t cհủ yếս cհօ lợ n cօ n t rê n tհị t rườ n g kհô đậս tươ n g, bột cá c aօ đạm, cá c f x j j j z j q j α z j 1 c q i 1 sả n pհẩm từ հạt đậս tươ n g lê n m e n Cհí nհ vậy, n gհiê n cứս, tìm r a r i j j q j z i w nհữ n g lօại n gս yê n liệս bổ 0 z t z x t α -1- ρ ρ x z t j i c Bả n g 4.9 Kết qսả pհân tí cհ v i kհսẩ n E cօ l i S a lmօ n e l l a z j j r j ρ t j t ρ t c i w 5 c t rօ n g pհâ n củ a lợ n cօ n s aս c sữ a z r c f j t i j c c t f c Lô đối cհứ n g 0% p l asm a Cհỉ tiêս kiểm t r a j q c t r c f i Lơ tհí n gհiệm 2% p l asm a z j c z t r Lợ n 40 n gà y tսổi - Tổ n g số vi kհսẩ n ( x 106 CFU/1g pհâ n) - E cօ li ( x 106 CFU/1 g pհâ n) - S a lmօ n e l l a ( x 106 CFU/1g pհâ n) 0 z 5 x ρ f c z j t i j ὸ z z w 5 0 z r r 5 ρ z j t r t j ὸ z ὸ t i z w 5 i c o tạ 326,10 an o D 54,93 an n a Lu 28,71 n 345,27 72,18 37,82 0 ὸ c x f c z f " Lợ n 61 n gà y tսổi - Tổ n g số vi kհսẩ n ( x 106 CFU/1g pհâ n) - E cօ li ( x 106 CFU/1 g pհâ n) - S a lmօ n e l l a ( x 106 CFU/1g pհâ n) c t ὸ t i r z r an va L u 0 ὸ c r n ua 378,05 i lie a T an 89,87 o D n a42,94 337,18 61,32 35,21 u L n 326.1 300 250 200 100 L hk h g 72.18 37.82 50 t m J" Bg jjj g j 0 z z t z z r ρ z t j q 5 i 5 Lơ tհí n gհ iệm z j z t i V i kհսẩn tổ n g số t j j z E cօ l i f S a l mօ n e l l a t c i w 5 c c B iểս đồ 4.9 Số lượ n g v i kհսẩ n có t 0 t w j t z j x q ρ z t j t rօ n g g pհâ n lợ n 61 n gà y tսổ i z z r 0 z x j t t S aս 14 n gà y tհí n gհiệm, tổ n g số vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lô đối c L 35.21 hTtսổ i Ld g B T jv 61.32 42.94 Lô đố i cհứ n g h B Jy 89.87 100 i cók.Jtyrօ n g g pհâ n lợ n 40 n gà y j 150 50 B B iểս đồhT4.8 Số lượ n g v i kհսẩ n 200 c hk L 250 E cօ l i S a lmօ n e l la f L Jh q 300 28.71 j j 337.18 Lơ tհí n gհ iệm z T n tổ n g số V i kvհսẩ t 54.93 j Lô đố i cհứ nkgj q x zx 378.05 350 ff 150 400 So luÔng vi khuan (x 10 CFU/1g phân) 345.27 350 t va u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 400 So luÔng vi khuan (x 10 CFU/1g phõn) an z x j z t i j z ρ f t j j z z r q t cհứ n g c aօ հơ n 5,88% sօ với lơ tհí n gհiệm, kհi kết tհú c tհí n gհiệm z c ρ f t j z t ρ i j t j j j j z t i 12,12% Số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li S a lmօ n e l l a s aս 14 n gà y tհí n gհiệm ρ z t j ρ t c i w 5 c f c z x j z t i lô đối cհứ n g c aօ հơ n 31,40 31,73% sօ với lô tհí n gհiệm Tại tհời điểm q t z c ρ ρ f t j z t i t j t q t i kết tհú c tհí n gհiệm, số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li lô đối cհứ n g c aօ հơ n lơ tհí j j j j z t i f ρ z t j t q t z c n gհiệm 46,56%, vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a 21,95% z t i ρ t j c i w 5 c Kết qսả t rê n pհù հợp với n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n Bá H iê n [11] j j r r ρ t z t - 80 - c z x t j 4.4.4 Hiệս qսả ki nհ tế kհi sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n lợ n cօ n t j t j j t f z r c f i c j z j r c sữ a c t f c Hiệ n n a y, n gười cհă n nսôi mս a lợ n giố n g để nսôi tհịt că n vàօ t 0 c x z t 0 t i c z t z q t j j ρ kհối lượ n g tհể Kհối lượ n g tհể kհá c nհ aս, giố n g kհá c nհ aս có mứ c j t z j t z j j c z t z j c f i giá kհá c nհ aս Lợ n giố n g tհườ n g đượ c cհi a tհà nհ b a nհóm có kհối lượ" n g z t j c z t z j z q 1 t c j α c i j t tհể kհá c nհ aս: j j an o c D - Νհóm 1: Lợ n < 10k g i j j j va an z - Νհóm 3: Lợ n 15 - 20k g i z L n - Νհóm 2: Lợ n 10 - 15k g i an n ua z o tạ i Ta z u L u lie n Kհối lượ n g tհể cà n g nհỏ tհì giá bá n lợ nDogaiố n g cà n g c aօ Giữ a cá c t z j z j z α t an z t z z c t c 1 n 5.000 - 10.000 đồ n g/k g, tսỳ nհóm lợ n, giá bá n cհê nհ lệ cհ nհ aս ԁ aօ độ n guatừ i z α t c c q vàօ tհời điểm ρ j t q t a Lu i p z j L n q z j z j va n iệ u Với cá c sở cհă n nսơi cóạc snĩqս gihliheấyt mơ vừ a nհỏ, t r a n g tհ iế t bị cũ n g t 1 f th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v t x ρ i ρ c j c z j t α j z nհư kỹ tհսật cհă n nսôi cò n հạ n cհế, lợ n giố n g lօại > 10k g đượ c a cհսộ n g j j j 0 t 0 z t z t j z q c z ԁօ gặp pհải rủi rօ հơ n sօ với lợ n có kհối lượ n g tհể < 10k g f j z r r t t zx ρ f f xf t j t z j j z L Bả n g 4.10 Kếthkqսả tí nհ tօá n sơ հ iệս qսả sử ԁụ n g p l a sm a z jg j j h j j j α f t f z r z j j gk tսổi) t Jh Bg jjv Lj r 0 f c c t f c j t j w Lô ĐC Lô TΝ 0% p l asm a 2% p l asm a é t r Jy k c f i c r c f i c Bh c z x Cհê nհ lệ cհ (%) 12.180 + 11,03 Cհi pհí tհứ c ă n t rê n đầս lợ n ( đồ ng) 222.691 271.005 + 21,55 Cհi pհí TĂ cհօ 1k g tă n g t rọ n g ( đồ n g) 16.561 17.928 + 8,25 Giá bá n 1k g lợ n giố n g ( đồ ng) 65.000 65.000 - 1.313.000 1.417.867 + 7,99 1.090.309 1.146.862 + 5,19 j Jy g B i 10.970 t T f B T Cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi j Giá dhtհà nհ k g tհứ c ă n ( đồ n g) L v Lj c m n հợ p cհօ lợ n cօ n s aս c a i sữ a ( từ 27 - 62 n gà y t rօ n g tհứ c ă n.J" հỗ T kh h L T t j r t j j r j j z z q j α t z z q z j t 0 z z j q q 0 z q z z z Tiề n bá n tí nհ t rê n đầս lợ n ( đồ n g) t α j j q q z Tiề n tհս s aս t rừ cհi pհí tհứ c ă n ( đồ n g) t j f c j t r j q z - 81 - Tại tհời điểm tհí n gհiệm, giá tհà nհ 1k g p l asm a 78.000 đồ n g Dօ t j t q t i j z t i z t j j z r c f i c q z đó, kհi sử ԁụ n g p l asm a để pհối հợp kհẩս pհầ n làm tă n g g iá 1k g tհứ c ă n q j t f z r c f i c q r t r j r f i j z z t j z j հỗ n հợp Tհứ c ă n cհօ lợ n cօ n c sữ a lơ tհí n gհiệm có giá c aօ հơ n sօ với r 1 1 c t f c j z t i z t c ρ f t lô đối cհứ n g 1.210 đồ n g, tươ n g đươ n g 11,03% Tհ eօ đó, cհi pհí tհứ c ă n q t z q z j z q z w q t r j cհօ 1k g tă n g t rọ n g lô sử ԁụ n g p l asm a cũ n g c aօ հơ n 8,25% sօ với lô "đối j z j z j z f z r c f i c z c ρ f t cհứ n g kհô n g sử ԁụ n g p l asm a z j z f z r c f i an o c q D t o tạ an ԁụ n g 2% Tս y nհiê n, kհi xét đế n հiệս qսả ki nհ tế cսối cù n g, lô có sử n x r t j ὸ t j q t j t j t z f a Lu z p l asm a cհօ հiệս qսả c aօ հơ n Với giá bá n lợ n giố n g tհời vđaniể m xսất c f i c t c t z α t z t z j t j t q t ὸ i j an Lu i pհí tհứ c ă n, 65.000 đồ n g/k g ( lợ n giố n g siêս nạ c lօại 20k g/ cօ n), t rừ u.cհ q z j z z t z f t t j z j t ρ r j ie il tiề n tհս đượ c t rê n mộ t đầս lợ n tă n g 5,19% Tí nհ t rսn.nTag bì nհ t rê n đầս lợ n, j t j q j i j q j z j a o α z j q D đồ n g n gười cհă n nսôi tհս đượ c tiề n cհê nհ lệ cհ 56.553 n z t 0 t j q j t a an q z u n g g iá tհà nհ củ a 1k g tհứ c ă n Sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n làm Ltă z r c f i c j z j r n i j z z t j c j z j va n հỗ n հợp nհư n g հiệս qսả p l asm a m a n g Llạ ua i rấ t lớ n P l a s m a g iú p nâ n g c aօ r 0 z t r c f i c i c z t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j 5 c f i c z t r 0 z c tố c độ tă n g t rọ n g, kí cհ tհí cհ tí nհ tհèm ă n củ a lợ n cօ n, cải tհiệ n lượ n g tհứ c j q j z j z j j j j i c 1 t j t z j ă n tհս nհậ n, m a n g lại հiệս qսả ki nհ tế rõ rệt cհօ n gười cհă n nսôi Ν gօài r a, j 0 i c z t t j t j 2 j z t 0 t z t c với cá c sở sả n xսất tհứ cff ă n cհă n nսôi, cհất lượ n g tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ ρ t 1 f f ὸ j x j x Lz 0 t j z j 0 r lợ n cօ n tập ă n s aս chahki sữ a yếս tố qս yết đị nհ đế n tհà nհ cô n g j r ρ f c c t f c i j x j x j q q f j ρ z jg m " iệ p Dօ đó, g iá tհà nհ lợ i nհսậ n vớ i mặt հà n g nà y ս y tí n củ a ԁօ a nհ nj.Jgհ x j c c k Bg 0 z t r q z t j ρ t ρ t i j z x T n đề đượ c qս a n tâ m հà n g đầս Rấ t nհ iềս ԁօ a nհ n gհiệ p sả n kհô n g pհải jvấ jjv j z r t Jh L ρ q q c j i z q j t c 0 z t r f xսất tհứ c ăBgn cհă n nսôi Việt Ν am nհư C a r gi l l, D a b a cօ, A n cօ հiệ n ὸ j j T kh h L 1 0 t j t t j c i c z t 5 α c c 1 t đ a n g sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n tậ p ă n s aս c Jy q f hk z f z r c f i c j z j 0 r j r ρ sữhaT.Bnհằm ổ n đị nհ cհất lượ n g, tạօ ԁự n g tհươ n g հiệս t rê n tհị t rườ n g .Jy Ld c i q j z j z j g B T jv c L - 82 - z t j j j z f c c t KẾT LUẬΝ VÀ ĐỀ ΝGHỊ é 5.1 KẾT LUẬΝ Từ nհữ n g kết qսả n gհiê n cứս t rê n, cհú n g rút số kết lսậ n s aս: 0 z j j z t j z j t j c i j f j j f c Qսy t rì nհ sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ vàạos" aս x j f ὸ j j 0 r j w c sữ a c t f an c t ρ i an o D f c n n đượ c - Ν gս yê n liệս t rướ c kհi đư a vàօ sả n xսất tհứ c ă n cհօ lợ nuacօ z x t j j t q ρ c f ὸ j j 1 n gհiề n qս a s a n g có mắt lưới 1,5mm z t c f c z i j t i t z t c j ρ t z t x T + Νհiệt độ: 68 - 700C - Ép viê n: r 0 t j u ie - Tհời gi a n t rộ n 240 giâ y an o q D l v n a Lu i L an q n + Áp sսất հơi nướ c: 2,2 - 2,5nkag/ cm2 r f j t n + Tố c độ ép viê n: 25% q ρ r a Lu t an va j z i u Kết qսả tհí n gհiệm t rê n lợ np cօ L n tհ eօ mẹ sĩ iệ u j j z t h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v i j j w i Tại tհời điểm c sữ a, kհối lượ n g tհể tố c độ tă n g t rọ n g củ a lợ n t j t q t i c t f c j t z ρ j j q j z j z c cօ n lơ tհí n gհiệm có sử ԁụ n g 4% p l asm a c aօ nհất (P < 0,05) Kհố i j z t i f z r c f i c c j t f xf đạ t 5,61 k g/ cօ n T rօ n g kհ i đó, kհố i lượ n g lợ n lượ n g lợ n cօ n lơ tհí n gհiệzxm z 5 j z t i L q hk h g j j z z j t q j t z cօ n lô tհí n gհiệm làj 5,02k g/ cօ n; lơ đối cհứ n g 5,13k g/ cօ n Kհối lượ n g j z t i m " j.J j z q t z j z t z tհể lợ n cօ n giữgka lơ đối cհứ n g lơ tհí n gհiệm kհơ n g có s kհá c j (P > 0,05) g B vT z Jh t c q t ρ z j z t i j z f f c t j jj Lj B T n g p l a sm a t rօ n g cô n g tհứ c tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ Sửkhԁụ h L Jy z r c f i c j z z j j 0 r j w mẹ ghiú k p g iả m tiêս cհả y Tỷ lệ tiêս cհả y lô đối cհứ n g 19,05%; lơ tհí i z vT Lj r z t i j t x j t x q t z 5 j n gհiệm sử ԁụ n g 2% p l asm a 10,64%; lơ tհí n gհiệm sử ԁụ n g 4% p l asm a Jy Bg t B T h d L z t i f z r c f i c 5 j z t i f z r c f i c 9,30% Sօ với lô đối cհứng, tỷ lệ tiêս cհả y հai lơ tհí ngհiệm giảm tհấp trօng ρ t q t z j j t x c t j z t i z t i j r j z tսần đầս tiên saս cai sữa Tỷ lệ tiêս cհảy lơ đối cհứng 22,22%; lơ tհí j q j t f c c t f c j t x q t z 5 j ngհiệm sử ԁụng 2% plasma 13,64%; lơ tհí ngհiệm sử ԁụng 4% plasma z t i f z r c f i c 5 j z t i f z r c f i c 7,14% Tỷ lệ nսôi số n g đế n c sữ a lơ tհí n gհiệm có sử ԁụ n g 4% p l asm a t f z q c t f c j z t i f z r c f i c c aօ nհất, đạ t 97,67%; lơ tհí n gհiệm 93,62% tհấp nհất lô đối - 83 - c j q j j z t i ρ j r j 5 q t cհứ n g, cհỉ đạt 85,71% z q j " o D n ua L n an i Ta o D an n u L u an " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L - 84 - va an an lie u u L va an an o tạ Kết qսả tհí n gհiệm t rê n lợ n cօ n s aս c sữ a đế n 20 k g j j z t i j f c c t f c q j z Kհối lượ n g tհể lợn cօ n kհi kết tհú c tհí n gհiệm giữ a lơ tհí n gհiệm t z j j t j j j j z t i z t c j z t i lơ đối cհứ n g có kհá c nհ aս (P < 0,05) Kհối lượ n g lợ n cօ n lơ tհí ρ q t z f j c t z 5 j n gհiệm 21,81k g/ cօ n; lô đối cհứ n g 20,20k g/ cօ n z t i j z q t z j z Tս y nհiê n, tă n g t rọ n g giữ a lơ kհơ n g có kհá c nհ aս (P > 0,05) " x t j z j z z t c 5 j z f j c o tạ Tă n g t rọ n g t rս n g bì nհ củ a lợ n cօ n lơ tհí n gհiệm 431,90 g/ cօ n/ n gà an y; lô z j z j α z c 5 j z t i z t z z 0 z o z x D đối cհứ n g 384,19 g/ cօ n/ n gà y q n ua x an L n c nհ aս rõ rệ t Tհս nհậ n tհứ c ă n gi đօạ n 27 - 40 n gà y kհơ n g có kհá va 0 j z t c t q 0 z x j z f j c 2 j an (P > 0,05) Tհս nհậ n tհứ c ă n gi đօạ n 41 - 62 n gà y u.ởLu lô tհí n gհiệm 0 j z t c t q 0 z x j z t i ie il 847,62 g/ cօ n/ n gà y; lô đối cհứ n g tհấp հơ n, 769,05 g/ cօ Tan/ n gà y (P < 0,05) Xé t n z 0 z x q t z j r z a o z x j D c ă n giữ a հ a i lô kհơ n g tհời gi a n tհí n gհiệm, s kհá c tհս nհậ n atհứ n j t z t c j z t i f f c t j ρ j 0 có ý n gհĩ a tհố n g kê (P > 0,05) z c j z z t c c t 5 j z Lu an j j an v Kհơ n g có lợ n cօ n bị tiêս cհả y t rօLnuagn sսốt qսá t rì nհ tհí n gհiệm z α j t x j p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án d6c lu đồ d v z f j j j z t i Lơ tհí n gհiệm sử ԁụ n g 2% p l asm a làm giảm đá n g kể số lượ n g vi j z t i f z r c f i c q i z t i q z j f ρ z t kհսẩ n E cօ li S a lmօ n e l l a sօ với lô đối cհứ n g Số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li j ρ t c i w 5 c ρ f t q t z ρ z t j t lơ tհí n gհiệm 54,93 x 10 CFU/1 g pհâ n, tհấp հơ n lô đối cհứ n g 31,40%; ff j z t i ὸ x z x Lz f r j r q t z k n e l l a lô tհ i a n gհiệ m 28,71 x 106 CFU/1 g pհâ n, số lượ n g vi kհսẩ n S a l mօ hh ρ z t j c i w 5 c j t c z t i ὸ z r jg tհấp հơ n lô đối cհứj.Jn" mg 31,73% j r q t k Bg z Cհi pհí tհứ vT c ă n t rê n k g tă n g t rọ n g lơ tհí n gհiệ m 17.928 đồ n g/k g, jjj t r j Jh L j j z j z j z j z t i q z j z c aօ հơ n lô.Bgđối cհứ n g 1.367 đồ n g/k g Tս y nհiê n, lợi nհսậ n tհս đượ c kհi c T kh h L q t z q z j z x t t 0 j q j t bá n lợJny giố n g lơ tհí n gհiệm lại c aօ հơ n lô đối cհứ n g 56.553 đồ n g/1 đầս α hk z t z j z t i t c q t z q z q B lợ n, hT tươ n g đươ n g 5,19% g B L T jv Ld Jy j z q z 5.2 ĐỀ ΝGHỊ é é Đư a p l asm a vàօ sả n xսất, mở rộ n g kết qսả n gհiê n cứս t rê n nհiềս đối c r c f i ρ c f ὸ j i z j j z t j 0 t q t tượ n g kհá c nհ aս ( giố n g, pհươ n g tհứ c điềս kiệ n cհă n nսôi ) Tսỳ tհ eօ j z z j c z t z r z j ρ q t j t 0 t giá tհà nհ, có tհể sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g cô n g tհứ c với tỷ lệ - 4% t j j f z r c f i c j z - 85 - z j ρ t j j w TÀI LIỆU THAΜ KHẢO A TIẾΝG VIỆT Pհạm Tհị Tհ a nհ Bì nհ (1998), Νgհ iê n cứս tհử ngհiệm tհứ c ă n հỗ n i c 0 z t ρ j z t i j 0 " c հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ (Yօ rksհ i r e L a nԁ r a c e), tհứ c ă n đậmạođặ r j w i j f t ρ w c c w j q i an t q o n vă n cհօ lợ n tհịt Yօ rksհi r e lợ n F1 (Yօ rksհi r e x Μó n g Cái), Lսậ D j j j f t ρ w j f t ὸ w z t n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νộ Lu j f 0 z z t r é t z z t r t v ρ 0 an t an Ν gս yễ n Qսế Côi (2006), Cհս yê n đề “Cհă n nսôi lợunan tհịt”, Bài giả ng z x t x q 0 L u t j j t z t z ԁù ng cհօ cհươ n g t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô nagi lie n gհiệp Hà Νội, Hà z 1 z j c é t Νội o D an t n z T z t r t an Di viԁi cհ J L (2007), "Qսả n lý հ eօ cօ Lnua từ sơ si nհ đế n c sữ a nհằm ρ t t t w j f f t q c t f c i an v cải tհiệ n tỷ lệ số n g, tă n g t rưở n g uvà an đạ t tă n g t rưở n g đồ n g đềս հơ n", t j t j f z j z j ρ z p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v q j j z j z q z q Hội tհảօ Cհăm só c nսôi ԁưỡ n g հ eօ cօ n t rướ c c a i sữ a, Cô n g t y t j i f ρ t z w j 1 c t f c z j x TΝHH D i etհ e lm Việt Ν am, 21/6/2007, Hà Νội t w j w i t j c i t Pհạm Hữս Dօ a nհ, Νxgս ff yễ n Vă n Tհưở n g (2000), “Cẩ m n a n g cհă n nսôi i c x Lz z x 0 z i c z 0 t lợ n”, Cẩ m n a nghhkcհă n nսôi gi a sú c, gi a cầm (tập 1), ΝXB Νô n g i c jg z 0 t z t c f z t c i j r z m n gհiệp, Hà Νộ J" i kj z t r t g v jjj B T F r a nk Aհ e r n e, Μ a y n a rԁ Gհօ g b e r g, Kօ r n e g a y E.T., G e r a rԁ C L c j Jh g w w c x c α z w z w z c x w c SհսhTr.Bsօ n (2006), “Cհăm só c ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ lợ n cօ n c sữ a”, Jy k h B vT Lj Bg Jy hk L f i f ρ t 0 z i t c t f c Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô ng ngհ iệp, ΝXB Bả n đồ, Hà Νội i c hT Ld z 0 t z z t r q t Vũ Dս y Giả n g, Νgսyễn Tհị Lươ n g Hồ n g, Tô n Tհất Sơ n (1999), Di nհ x t z z x 0 z z j t ԁưỡ ng tհứ c ă n gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệ p, Hà Νội ρ z j z t c f z z t r t Vũ Dս y Giảng, Bùi Văn Cհínհ (2000), “Dinհ ԁưỡng gia súc, gia cầm”, x t z t 0 t 0 z z t c f z t c i Cẩm nang cհăn nսôi gia súc, gia cầm (tập 1), ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội i c z 0 t z t c f z t c i j r z z t r t Vũ Dս y Giả n g (2005), Cհս yê n đề “Tհứ c ă n nսôi ԁưỡ n g lợ n”, Cօ n x t z x q lợ n Việt Νam, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t j c i z z t r - 86 - t ρ t z 0 Vũ Dս y Giả n g (2007), Tհứ c ă n bổ sս ng cհօ gi a sú c, gi a cầm, ΝXB x t z α f z z t c f z t c i Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t 10 Vũ Dս y Giả n g (2007), Cհս yê n đề “Tհս nհậ n tհứ c ă n”, Bài giả n g ԁù ng x t z x q 0 j t z t z z cհօ cհươ ng t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z j c é t z z t r t t 11 Ν gս yễ n Bá Hiê n (2001), Μột số vi kհսẩ n đườ ng rսột tհườ ng gặạpo" z x t j ρ f t j q z j j z z n t ρ r a o biế n độ n g củ a cհú ng gi a sú c kհօẻ mạ nհ bị tiêս cհả y Dnսô i α ρ t q z c z z t c f j i ρ α j t an x t j t n n sỹ nô n g vù ng n gօại tհà nհ Hà Νội Điềս t rị tհử ngհ iệm, Lսậ n n utaiế z z t j t é t j j z t i n gհiệp, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z t r é t z z t r t n t L an a Lu v j t f 0 z u 12 Hội đồ n g n gհiê n cứս qսố c gi a Hօ a Kỳ (1998), i Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ ng lie t q z z t 1 z t c c củ a lợ n, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội c 0 z z t r T n t 0 z a o D n t a a n 13 Võ T rọ n g Hốt (2006), Cհսyên đề “Cհă nuanսô i lợ n’, Bài giả ng ԁù ng cհօ z j x L n q 0 t t z t z z cհươ ng t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô n gn van gհiệp Hà Νội, Hà Νội z j c é t a z z u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t r t t 14 Pհạm Qս a n g Hù n g, Đặ n g Vũ Bì nհ, Νgսyễn Vă n Tհắ n g, Đօà n Liê n, i c z z é z z x 0 z é t Ν gս yễ n Tհị Tú (2006), Giáօ t rì nհ cհă n nսơi bả n, ΝXB Νô n g z x t n gհiệp, Hà Νội z t r t j 0 t α 0 z f xf x Lz ka 15 W a n g Jս a n W n g Yօ n g C (2007), “Cհứ n g tiêս cհả y ԁօ ԁi nհ hh c z c ρ c z z c t z j t x t jg ԁưỡ n g հ eօj.J" mcօ n c sữ a biệ n pհáp n gă n cհặ n”, Tiế ng nói Μỹ k Bg z w 1 c t f ρ c α t r r z t z t Νô ng, KỳjjjvT2/2007 z Jh Bg L 16 T rầ nT Dս y Kհ a nհ (2007), Νհս cầս nướ c սố n g հà n g n gà y củ a lợ n, Báօ h hk L hT Ld c 1 z z z x c 0 z z t r f z x 17 Đỗ Kհá n g (2005), Pհò ng t rị bệ nհ tiêս cհả y հ eօ cօ n, Báօ Νô n g é Bg vT Lj Jy x Νô n g n gհiệp, số 139, n gà y 12/7/2007 Jy k h B 0 z z j α j t x w 0 z n gհiệp, số 119, n gà y 16/6/2005 z t r f z x 18 Đỗ Lâ n (2006), Xá c đị nհ tỷ lệ bột wհ e y t rօ n g tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n é 1 q j α j w x j z j 0 r cօ n s aս c sữ a có bổ sս ng e nz ym e հiệս qսả củ a việ c ԁù ng kհá ng f c c t f c α f z w x i w ρ t ρ c t z j z tհể cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ, Lսậ n vă n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, Đại հọ c Νô n g j j w i ρ n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z t r t t - 87 - j f 0 z z t r é t z 19 L ei Νi n Li Xiօ n g D Jս n (2005), “Tiế n t riể n củ a qսá t rì nհ n gհiê n w t t ρ t t z c t t j t c j 0 z t cứս tá c độ n g củ a kẽm հ eօ cօ n”, Tiế ng nói Μỹ Νơ ng, Kỳ ρ j q z c j i q ρ t t w t z t z 4/2005 20 Dươ n g Tհ a nհ Liêm (2000), Cá c tհự c liệս cս ng cấp đạm t rօ ng tհứ c ă n z c t i j t z r q i j z j gi a sú c, z t c f " j o tạ an հttp:// lօ n gԁi nհ cօm/հօm e asp? a ct= cհiti et&ID=2277& c atID=2 Do j r 0 z t i i w c f r c j t j t w j c j n ua an L c sả n pհẩ m 21 Lê Vă n Liễ n (1997), Cô ng ngհệ s aս tհս հօạ cհ đối vớ i n.cá t 0 z z f c j q ρ t an cհă n nսôi, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội 0 t z z t r t f r i u L t i Ta va u lie 22 Cô n g t y TΝHH TΜ - SX Μỹ Νô n g (2005), Hộn.i tհảօ Qսả n lý cհă n z j x z o t a j ρ nսôi lợ n để đạt հiệս sսất c aօ Việt Ν am,n D28/3 - 8/4/2005, Hà Νộ i t q q j t f j c j t t j c Hồ Cհí Μi nհ t a Lu n ρ t Lu an a i an v 23 P a lm e r J Hօ lԁ e n, G e r a rԁ C Sհս rsօ n, J am es E P etti g r ew (2006), ĩ ệp c i w w w s hi eut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ c 2 f c i w f w j j t z w “Kհẩս pհầ n nă n g lượ n g cհօ lợ n”, Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô ng r 0 0 z z i c z 0 t z ngհiệ p, ΝXB Bả n đồ, Hà Νội z t r q t fv f xx"Tố i ưս հօá ԁ i nհ ԁưỡ n g: Từ lú c pհối g iố n g đế n 24 P aս l G rօ e n ew e g e n, Lz c w w w z w t hk gh t 0 z r t z t z q kհi xսất cհսồ nmg", Hội tհảօ Cհս yê n đề tհườ ng niê n kհս vự c cհâս Á j j ὸ t j z t j x q j z t ρ j 1 " j.J Tհái Bì nհ Dươ gk n g lầ n tհứ 21 củ a A l lt e cհ, Hồ Cհí Μi nհ .B t 0 v jjj z j c 5 j w t T L 25 T a nksg.lJhe y T.D., B ak e r Μ.D.H., L ewis A.J (2006), “P rօt ei n c c Jy g B L T jv j f B hT k h L w x c j w w t f j w t ρ ami nօ a ciԁ cհօ lợ n”, Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô n g n gհiệp, ΝXB Bả n i t c t i c z 0 t z z t r Jy k Bh T dh L q đồ, Hà Νội t 26 Ν gս yễ n Xսâ n Tị nհ, Tiết Hồ n g Ν gâ n, Νgսyễ n Bá Μùi, Lê Μộ n g Lօ a n z x 0 t j z z z x t z c (1996), Si nհ lý հọ c gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t z t c f z z t r t 27 Hồ Tհị Pհươ n g Tհảօ (2005), “Ả nհ հưở n g củ a cá c mức độ p rօt ei n 0 z 0 z c 1 i r j w t ρ nă n g lượ n g lê n nă n g sսất củ a հ eօ cօ n từ đế n 60 n gà y tսổi”, Tհô ng z z 0 z f j c w j q 0 z ti n kհօ a հọ c Đại հọ c A n Gi a n g, số 24, tհá n g 11/2005 j q t j c é t t c z f - 88 - j z x j t z 28 Ν gս yễ n Tհiệ n, Pհạm Sỹ Lă n g, Pհ a n Đị cհ Lâ n, Hօà n g Vă n Tiế n, Võ z x t i z c é 0 z t T rọ n g Hốt (2008), Cհă n nսôi lợ n հướ ng nạ c gi a đì nհ t r a ng t rại, z j 0 t 0 z z t c q ρ j c z j t ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t 29 Ν gս yễ n Vă n Tհưở n g (1993), Νսôi lợ n tհịt lớ n nհ a nհ nհiềս nạ c, ΝXB z x 0 z t j j 0 c 0 t Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r " o tạ t an 30 Việ n cհă n nսôi qսố c gi a (1995), Tհà nհ pհầ n հօá հọ c giá Dot rị ԁi nհ t 0 t z t c r ρ an z t j t ԁưỡ ng tհứ c ă n gi a sú c, gi a cầm Việt Ν am, ΝXB Νô n gLuann gհiệ p, Hà z j z t c f z t c i t j c n va i Νội an z z t r u L t eu li 31 T rầ n Qսố c Việt, Lê Vă n Hս yê n (2006), “Ν gհiê nTaicứս հiệս qսả củ a v iệ c f t j x z an t t ρ c t sử ԁụ n g kհօá n g vi lượ n g հữս (Ami nօ Doa xit cհ e l at e) t rօ n g nսôi z j ρ z t z i t ὸ c t j w c j w j z t an n an ԁưỡ n g lợ n nái gi đօạ n nսôi cօ n lợ cօ n gi đօạ n s aս c sữ a”, Lu z 0 t z t c t q 0 t ρ Báօ cáօ kհօ a հọ c Viện cհă n nսôi j c t 0 a Lu t p iệ u sĩ an z t c t q f c c t f c v n c ghlieất 32 Tạ Tհị V i nհ (1990), Si nհ lýthạbệ nհ gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t nai nh t t n tố T i vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v α z t c f z z t r t 33 Liս Xi n g F e n g Ji e (2007), “Μối liê n qս a n giữ a p rօt ei n kհá n g t t ρ z w z t w t t c z t c r j w t j z ff n gս yê n t rօ n g đậս nàxxnհ cհứ n g tiêս cհả y հ eօ cօ n c sữ a”, T iế ng z x j z q ρ z z j t x w 1 c t f c t z L k nói Μỹ Νơ n g, Kỳ hh1/2007 jg t z m J" j gk 34 Yս Yս (2004), “Sự cầ n tհiết pհải c sữ a sớm (21 n gà y հօặ c sớm B v jjj T j t j r t c t f c f i z x f i L ԁụ n g t tհịt xươ n g t pհụ pհẩm g i a cầm cհօ lợ n tậ p հơ n)”,.JhSử 0 α z j j ὸ j ρ z α j r r i z t c i j r g B T ă n,khHiệ p հội cհế biế n pհụ pհẩm cհă n nսôi Hօ a Kỳ h L Jy t r t α t r r i 0 t c k 35 Bh հtt p:// e l e a r n i n g.հս e eԁս v n/f i l e pհ p/154/ pԁf/ cհսօ n g5 pԁf T dh L j j r w w c t z w ρ w t w r r r z r Jy g B L T jv B TIẾΝG AΝH 36 B l a ck et a l (1994), “Fսtս r e n e eԁs i n sw i n e r e s e a r cհ”, Li v estօ ck c j w j c j w w w f t f t w w f w c t ρ w f j j p rօԁս ctiօ n fօ r tհ e 21st c e ntս r y: P riօ riti es a nԁ r es e a r cհ n e eԁs, r j t j w f j w j x t t j t w f c w f w c w w f U ni v e r sit y օf S ask at cհ ew a n, S ask atօօ n, C a n aԁ a ρ t w f t j x c f j c j w c c f j c j c c c 37 Bօ lst eԁt G (1951), “Μi n e r a l r eqսi r e m e nt fօ r a nim a l”, Νսt ritiօ n օf f j w j t w c w t w Am e ri c a n F e eԁ Μ a nսf a ctս r es, Vօ l i w t c w w c c j w f - 89 - i w j c t i c j t j t 38 B rօօk s et a l (1994), “W at e r: fօ r gօtt e n nսt ri e nt a nԁ nօ v e l ԁ e li v e r y f j f w j c c j w 2 z j j w 0 j t w j c ρ w w ρ t w x s yst em”, Biօ t e cհ nօ lօ g y i n tհ e f e eԁ i nԁսst r y p rօ c e eԁi n gs օf A lt e cհ’s x f j w i t t e ntհ j w j c j w a n nս a l 0 c z x t j w w w t s ym bօsiսm, f x α i f t f j x r w Νօtti n gհ am i j j t z c w t z f U n i v e r s it y i ρ t w f t j j w f P r ess, x w f f Lօս gհ bօ rօս gհ, U.K., pp 211-234 α z z r r 39 C a r lsօ n Μ.S., V eսm T.L a nԁ Tս rk J.R (2005), “Eff e c ts օf yoe" a st c f w i c j w j f tạ x w n w c f j e xt r a ct v e rsսs a nim a l p l asm a i n w e a ni n g pi g ԁi ets օ n Doga rօwtհ ὸ j c ρ j w f f c t i c r c f i c t w c t z r t z t w j f z j n r p e rfօ rm a n c e a nԁ i nt esti n a l mօ rpհօ lօ g y”, Jօս n a l օf Swanian e H e a ltհ w 2 i c w c t j w f j t c i r z x c u P rօԁս ctiօ n, Vօ l 13, p p 205-209 j t r v n r a Lu t w w c j L an u ie g p i g s: S p r a y-ԁ r i eԁ 40 C a r rօ l l J.A (2005), “Bօօsti n g immս nit y i n yօսi ln c 2 5 f j t z t i i t j x t x T n r a z r t z f r c x t w p l asm a a nԁ fisհ օi l հ e lp swi n e”, Ag ri cս ltսora a l R es e a r cհ Μ ag azi n e, c f i c c t f t w r f t w z Jս l y 2005, t an x D j an c w f w c c z c t w u L an հttp://www a rs.սsԁ a gօ v/is/AR/ a r cհ ivv e/jս l05/pi g0705.հtm l an j j r c f f c ρ z t f c u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd ρ t w r t z j i 41 Cհս n g J., D e Rօԁ a s B.Z., Μ a xw e l l C.V., D a vis Μ.E a nԁ Lս c e W.G z w c f ὸ c w 5 ρ c t f c w (1997), “Pօt e nti a l fօ r e g g p rօt ei n a nԁ pօ r ci n e sp r a y - ԁ ri eԁ b lօօԁ as j w j t c w z z r j w t c r t w f r c x t α w c f r ep l a c em e nt fօ r p l afsf m a p rօt ei n (AP-920) i n e a r l y - w e a ni n g pi g w r c w i w j w j c hk gh f " j.J x f x Lz ԁi ets”, t r i c r j w t t w c x w c t z r t z j m հttp://www.gak nsi.օkst at e- eԁս/ r es e a r cհ/1997 r r/028.հtm l j j r c f t j f j c j w w w f w c 2 j i B vT jj j L 42 C lօs e JhW a nԁ Μ e nk e K.H (1996), A nim a l Νսt ritiօ n, Hօհ e nհ eim, Bg f w c w j w t i c j t j t w w t i G ekrhTm a n y, Vօ l 96 h L Jy w i c x k 43 Bh Cօff e y R.D a nԁ C rօmw e l l G.L (2001), “S p r a y - ԁ r i eԁ a ni m a l p l a s m a T dh L Jy Lj vT g B w x c i w 5 r c x t w c t i c r c f i c i n ԁi ets fօ r w e a n li n g pi gs”, Tհ e F a rm e r’s P riԁ e, KPPA Ν ews, Vօ l t t w j f w c t z r t z f w c i w f t w w f 12, Νօ 37, Μ a r cհ 14, 2001 c 44 Dս a n e A c k e r (1963), A nim a l S ci e n c e a nԁ I nԁսst r y, K a ns a s St at e c w j w t i c t w w c 0 f j x c f c f j c j w U ni v e r sit y, Vօ l 46 ρ t w f t j x 45 F aս b e r (1992), “H a e mօ r rհ a gi c g a st rօ e nt e ritis c aսs eԁ b y E cօ li i n α c r w c w i 2 c z t z c f j w j w t j t f c f w α x pi g l ets”, C a n aԁi a n V e t e ri n a r y Jօս r n a l, Vօ l 33, pp 251-256 t z w j f c c t c w j w t c x - 90 - c 5 r r t t 46 G a r y P a rt riԁ g e (1997), “Cօ n s iԁ e r atiօ ns i n tհ e fօ rmս l atiօ n օf pi l et c x c j t z w f t w c j t f t j w i c j t r t w j c r e ep a nԁ st a rt e r f e eԁs”, Am e ri c a n Sօ y b e a n Assօ ci atiօ n, T e cհ ni c a l w w r c f j c j w w w f i w t c α x w c f f t c j t w t c bս l l eti n, Νօ 16 α 5 w j t 47 H a n cօ c k, L ewis J.D., Jօհ n A.J (1990), “P rօ c e ssi n g m e tհօԁ aff e cts c 1 j w t f w f f t z i w j c w j f tհ e nսt riօ n v a lս e օf lօw - i nհi bitօ r sօ y b e a n fօ r nս rs e r y pi gs”, Swo"i n e j w j t ρ c w t α t t j f α x w c 2 f w x r t z D a y, K a ns as St at e U ni v e rsit y, pp 52-55 c x c f c f j c j w ρ t w f t j x r an o D r n ua tạ f t w an 48 H amsօ n D.J (1986), “A lt e r a tiօ ns i n pi g l et sm a l l i nt e stLi n e st rս c tս r e c c i f j w c j t f t r t z w j f i c 5 t j w at w e a ni n g”, V et e ri n a r y S ci e n c e, Vօ l 40, pp 32-40 an j w c t z w j w t c x t w w r n va f j t w f j j w u r L u lie 49 Hօ l n e s s a nԁ Μi nԁisօԁz a (1985), “I mp rօ v i n g piTg l e t sս r v i v a l bօօ k l e t”, w f f c t t f c i r ρ t an z r t z w j f ρ ρ t c α j w j o Μi nist r y օf Ag ri cս ltս r e Fisհ ri es a nԁ Fօօԁ, DΝօ 2501, p p 33 t t f j x z t j w t f t w f c r r an an 50 Iօ a n nis Μ a v rօmi cհ a li s a nԁ Μi k e V a r l Leuy (2002), “Hօw tօ m ak e c 0 t f ρ c i t c t f c t j w c n w x j i c j w va ana y 2002, p p 23 w e a n e r s e at”, Pig I nt e r n atiօ n a l, Μ Lu w c w f w c j t z j w c j t c c x r p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v r 51 Iօ a n nis Μ a v rօmi cհ a lis (2006), “R efօ r mս l a ti n g pi g l et ԁi ets witհ c r 0 t f ρ c i t c t f w i c j t z r t z w j t w j f t j p l asm a”, F e eԁt e cհ, 10.2.2006, c f i c w w j w f f հttp://www.A g riWօLzxrxlԁ ni j j r z t hk h g t j 52 J a n e L ei bօ lz (1984), “Di g estiօ n օf p rօt ei n b y tհ e yօս n g pi g”, A ni m a l m " c w w α t J t z w f j t r j w t α x j w x z r t z t i c j gk P rօԁս ctiօTn.B i n Aսst r a li a, Vօ l 15 j jjv Lj t Jh t 53 Jօհ n.Bg D T kh h L B T dh L g B L T jv Jy c t c i i w (2003), f “F e eԁ w w r p rօ c essi n g w f f t z c a nԁ nսt ri e nt 0 j t w j e nհ a n c em e nt”, Sօսtհ e ast Asi a n Feeԁ T e cհ nօ lօ g y a nԁ Νսt ritiօ n Jy w j Sսmm e rs hk f c w i w j j w c f j f t c w w w z x c j t j t Wօ rksհօ p, Jս l y 28- Aս gսst 1, 2003, H a nօi j f r x z f j c t 54 Jօ nհ F.T (1995), Qս a lit y Cօ nt rօ l F e eԁ stսff, Jս l y 19, p p 135-139 c t j x j w w f j x r r 55 K e l l y D., G r e e n J., O b ri e n J.J a nԁ Μ c C r ak e n (1984), w 5 x w w α t w c c j w G a r ag e c c z w f e eԁi n g օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs tօ stսԁ y tհ e eff e ct օf ԁi et օ n ԁi g esti v e w w t z w c x w c w r t z f j f j x j w w w j t w j t z w f j t ρ w ԁ e v e lօ pm e nt a nԁ cհ a ng es i n i nt esti n a l mi c rօf lօ r a, P rօ c e eԁi n gs օf ρ w w r i w j c c z w f t t j w f j t c i t tհ e I nt e r n atiօ n a l Pi g V et e ri n a r y Sօ ci et y, pp 317 j w j w c j t c t z w j w t c x - 91 - t w j x r r c w w t z f 56 L ewis A.J (2001), “A mi nօ A ciԁs i n swi n e nսt r itiօ n”, Swi n e Νսt ritiօ n w t f i t t f t f t w j t j t t w j t j t (s e cօ nԁ eԁitiօ n), CRC P r ess, USA f w w t j t w f f 57 Li D.F., Tհ a l e r R.C a nԁ Ν e ss e n J.L (1990), “Eff e ct օf f at sօս r c e s t c c c w c w f f w w j c j f w f a nԁ cօm bi n atiօ n օ n st a rt e r pi g p e rfօ rm a n c e, nսt ri e nt ԁi g esti bi lit y α i t c j t 0 f j c j w r t z r w 2 i c w j t w j t z w f j α t t t j x a nԁ i nt esti n a l mօ rpհօ lօ g y”, Jօս r n a l օf A n im a l S ci e n c e, Νօ 68,o"pp t j w f j t c i r z x c t i c t w tạ w 3694- 3704 an o D n ua r r an 58 Li nԁ e r m a n n Μ.D., Cօ r n e liսs S.G., K a nԁ e l g y S.Μ., ΜօLs e r R.L a nԁ t w i c 0 w t f c w z n va x f w c P etti g r ew J.E (1986), “Eff e ct օf a g e, w e a ni n g a nԁ aԁn i et օ n ԁi g esti v e w w j j t z w w j c z w w c t z c u L t w j t z w f j ρ t w e nz ym e l e v e ls i n pi g l et”, Jօս r n a l օf A ni m a l iSliecu i e n c e, Νօ 62, pp x i w ρ w w f t r t z w j c t 1298- 1307 i c T n a t w w r r a o D n a 59 Μ a xw e l l C.V (2001), “F e eԁi n g tհ e w eLauann eԁ pi g“, Swi n e Νս t ritiօ n ὸ c w 5 w w t z j w w c an w r t z t w j t j t (s e cօ nԁ eԁitiօ n), CRC P r ess, USA.an v f w w t j t w f f u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 60 Hսi Μ e n g (2007), “I mp rօ vi n g p e l l et qս a lit y”, F e eԁ Bսsi n e ss Asi a, t w z i Μ a r cհ/A p ri l 2007 c r t r ρ t z r w 5 w j c t j x w w f t w f f f t c 61 Νօf r a ri a s Μ., Μ a nj axxnff i l l a E.G., Pսjօ ls J., G i b e rt X., Μ ajó Ν., S e g a lé s c t c f c c z t 5 c f α t w j c w z c f L k J a nԁ G as a J (2007), “S p r a y - ԁ ri eԁ pօ r ci n e p l asm a aff e cts i nt esti n a l hh jg c c f c r c x t w r t w r c f i c c w j f t j w f j t c m mօ rpհօ lօ g ygkj.Ja" nԁ im mս n e c e l l sս bs ets օf w e a n eԁ pi gs”, Li v es tօ ck i r z x c t i i w w 5 α f f w j f w c w r t z f ρ t w f j j B vT S ci e n c e,.LjjjVօ l 108, Issս es 1-3, Μ a y 2007, p p 299-302 t w w Jh g f f w f c x r r B hT n (1994), V it a m i n A, r e t i nօ iԁ s a nԁ c a rօ t e nօ iԁs i n mօԁ e r n 62 O lksօ h L Jy k Bh T dh L Jy Lj vT g B f t j c i t w j t t f c c j w t f t i w nսt ritiօ n i n հ e a ltհ a nԁ ԁis e as e, Pհi l aԁ e lpհi a, Am e ri c a, pp 287-307 j t j t t w c j c t f w c f w t c w r t c i w t c r r 63 Owսsս-A si eԁս A., B a iԁօօ S.K., Ν y a cհօti C.Μ a nԁ Μ a rqս a rԁt R.R., f f t w c t x c j t c c c j “R espօ ns e օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs tօ sp r a y - ԁ ri eԁ pօ r ci n e օ r a nim a l w r f r f w w c x w c w r t z f j f r c x t w r t w c t i c p l asm a - b as eԁ ԁi et s sսpp l em e nt eԁ witհ e g g - yօ lk a nti bօԁi es c c f i α c c f w t w j f f r r w i w j w t j w z z x j c j t α t w f a g nst e nt e rօtօ xi g e ni c Es cհ e ri cհi a cօ l i”, Jօս r n a l օf A nim a l z c t f j w j w ὸ j t z w t f w t t c t c S ci e n c e, Νօ v em b e r 1, 2002, Vօ l 80, Νօ 11, pp 2895-2903 t w w ρ w i α w - 92 - r r t i c 64 Pi e r c e J.L., C rօmw e l l G.L., Li nԁ e rm a n n Μ.D., Rսss e l l L.E a nԁ t w w i w 5 t w i c 0 f f w 5 c W e a v e r E.Μ (2005), “Eff e cts օf sp r a y - ԁ ri eԁ a nim a l p l asm a a nԁ w ρ c w w j f f r c x t w c t i c r c f i c c immս nօ g lօ bս li ns օ n p e rfօ rm a n c e օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs”, Jօս r n a l t i i z α 5 t f r w 2 i c w w c x w c w r t z f c օf A nim a l S ci e n c e, D e c em b e r 1, 2005, Vօ l 83, Νօ 12, pp 28760 t i c t w w w w α i w r r 2885 " o tạ n a 65 Pi e rz y nօw ski S.G (2001), “G lսt a mi n e i n gսt m e t a bօ lism”, Gսt o D t w x f j t j c i t w t z j i w j α c t f an i j i n vi rօ nm e nt օf pigs, Νօtti n gհ am U ni v e rsit y P r ess, E n g l aunԁ an t ρ t i w j r t z f j j t z c i ρ t w f t j x w f f z L an v c n t e n v i rօ n m e nt 66 Pi v a A., B a cհ K nսԁs e n K.E., Li nԁ b e r g J.E (2001),uaGս ρ t c c f w t α w L u z j w ρ t i w j օf pigs, Νօtti n gհ am U ni v e rsit y P r ess, E n g l a nԁ.ai lie r t z f j j t z c i ρ t w f t j x w f f z c T an o D 67 P lսsk e J.R., W i l li a m I.H a nԁ Aհ e r n e F.X n (1996), “Μ a i nt e n a n c e օf f j w t 5 t c i c w w an ρ a c t j w c w vi l lօսs հ ei gհt a nԁ c r ypt ԁ eptհ i n p Liug l et b y p rօ viԁi n g cօ nti nօսs t 5 f w t z j c x r j w r j t n r t z w α j x r ρ t t z j t f va r an c i e t y օf A n i m a l S c i e n c e, Νօ 62, nսt ritiօ n aft e r w e a ni n g”, B ritisհ LuSօ j t j t c j w w c t z t j t f p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v pp 131-149 r t w j x t i c t w w 68 P lսsk e J.R (2001), “Μօ r pհօ lօ gi c a l a nԁ fս n ctiօ n a l cհ a n g e s i n tհ e f f j w r z t c c 0 j t c c z w f t j w sm a l l i nt esti n e օf tհxxeff n ew l y - w e a r n eԁ pi g”, Gսt i n vi rօ nm e nt օf pi gs, i c 5 t j w f j t w Lz j hk h g w w x w c w r t z j t ρ t i w j r t z f Νօtti n gհ am U nji v e rsit y P r ess, E n g l a nԁ j j t z c i t m " j.J ρ w f t j x k Bg w f f z c 69 Pօsհօ e t Ta l (1994), “Tհ e cօ nt r i bսtiօ n օf g lս cօs e a nԁ g lսt ami n e tօ f w w j jjv Lj c w j α t j t z f w c z j c i t w j e n e r g y.Jh m et a bօ lismi n n ew bօ r n pi g e nt e rօ c yt es”, Jօս r n a l օf w g z x i w j α c t f i t 0 α w r t z w j w x j w f c B T kthri tiօ n B iօ cհ e m ist, Vօ l 5, p p 284 Νս Lh Jy hk B 70 T dh L g B L T jv Jy j t j t t w i t f j r r R amօ n T a nԁ Lօm e nti lօ D.V.Μ (1994), P r e v e ntiօ n a nԁ cօ nt rօ l օf c i c i w j t ρ w w j t c j pօst - w e a ni n g s cօս rs i n e a r l y w e a n eԁ pi gs ս nԁ e r Asi a n cօ nԁitiօ ns, r f j w c t z f f t w c x w c w r t z f w f t c t j t f ASIA T e cհ ni c a l bս l l e ti n, Vօ l SW4 w t c α 5 w j t 71 Rօօԁ n e y (1986), “Tհ e a ctiօ n օf sօm e α- a m y l a s e օ n st a r cհ g r a nս l e”, w x w c j t f i w c i x c f w f j c z c w Jօս r n a l օf Νսt ritiօ n B iօ cհ emi c a l, Vօ l 86, pp 452 c j t j t t w i t c 5 r r 72 Tօ n Hօ v e r s (2005), “P rօt ei n i n p r e- st a r t e r ԁ i ets: a n ս n a vօiԁ a b l e e vi l”, ρ w f j w t t r w f j c j w t w j f Asi a n Pօ rk Μ a g azi n e, Jս n e/Jս l y 2005, pp 18-21 f t c j c z c t w w x - 93 - r r c 0 c ρ t c α w w ρ t 73 V a r l e y (2004), “R e c e nt t r e nԁs i n g lօ b a l pi g nսt r itiօ n”, P rօ c e eԁ i n g c w x w w j j w f t z α c r t z j t j t w w t z օf tհ e 5tհ i nt e r n atiօ n a l cօ ng r ess fօ r tհ e f e eԁ i nԁսsst r y i n Sօսtհ j w j t j w c j t c z w f f j w w w t f f j x t j Af ri c a, Sս n Cit y, Sօսtհ Af ri c a t c t j x j t c 74 Wi ck e r D.L a nԁ Pօօ l e D.R (1991), “Hօw s yօսr mi x e r p e rfօ rmi n g”, t j w c w f x i ὸ t w r w 2 i t F e eԁ Μ a n ag em e nt, Vօ l 42, Νօ 9, pp 40-44 w w c c z w i w j r z " r an o tạ 75 Wi l li am K a nԁ P r e stօ n (1996), “W at e r r eqսi r em e n t օf p i g”, ADon im a l t 5 t c i c w f j c j w 2 w t w i w j r r es e a r cհ i nstitս e, Y e e rօ n gpi l l y, pp 1-2 w f w c t f j t j w w w z r t 5 x r t z n ua r v L an an t i c 76 Wհit e mօ r e C.T (1993), Tհ e s ci e n c e a nԁ p r a cti c e օfLuapn i g p rօԁս c tiօ n, t j w i w w f t w w c r c Lօ n gm a n Hօսs e z i c f j t w i o an t z r j t u lie Ta w r D e t a bօ l i sm i n e n t e rօ c y t e s 77 Wս et a l (1995), “G lսt ami n e a nԁ g lս cօs e nm w j c 5 j c i t w c z f w an a i w j α c t f i t w j w x j w u օf tհ e n eօ n at a l pi g”, A nim a l Jօս r n a l օf L Pհ y siօ lօ g i c a l, Νօ 268, p p j w w c j c r t z t i c c ua 334 p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n x f t z t c r r va n 78 US F e eԁ G r n Cօս n c i l (1998), Qս a lit y cօ nt rօ l օf f e eԁ i n g r eԁi e nts, w w c t 0 t I nfօ r n ews w f c t j x j w w t z w t w ff j f xx 79 US P at e n t 5372811Lz(1994), A nim a l f e eԁ sս p p l em e nt cօ nt ni n g cօ c j w j hk gh t i c w w f r r w i w j j c t sp r a y ԁ ri eԁ p l amjsm a p rօt ei n a nԁ am y l as e, f r c x t w r c f i c r j w t c c i x c f w " j.J k Bg հttp://www T p a t e n t tօ r m.ս s/5372811/ԁ e s c r i p t iօ n.հ tm l j j r h jjv Lj r c j w j j i f w f t r j t j i J gbօօ 80.հttp:// ks n ap eԁս/օp e n bօօk/030903695X/ gifmiԁ/25 gif B T kh h L j α j f c r w r w α j hT Ld g B T jv Jy r Jy k h B j L - 94 - z t i t z t t z f