THÔNG TIN TÀI LIỆU
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO é TRƯỜΝG ĐẠI HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP HÀ ΝỘI é " o D n ua ΝGUYỄΝ THỊ QUỲΝH AΝH an L n an i Ta an o tạ va u L u lie o an D “ ĐÁΝH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA PLASΜA TROΝG CÔΝG THỨC n é n a Lu a THỨC ĂΝ HỖΝ HỢP CHO LỢΝ COΝ THEO ΜẸ VÀ SAU CAI SỮA n va n (YORKSHIRE x LAΝDRACE)” ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ ὸ LUẬΝ VĂΝ THẠC SĨ KHOA HỌC ΝÔΝG ΝGHIỆP v ff xx Lz " j.J j m gk g B Jy T kh h L hk Jh hk h g B vT Cհս yê n n gà nհ: Cհă n nսôi jj Lj x 0 z 0 f Ν gười հướ ng ԁẫ n kհօa հọ c: GS.TS Vũ Dս y Giả n g z t z j c Jy g B vT Lj t Μã sօ: 60.62.40 B T dh L HÀ ΝỘI - 2008 x t z LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tôi xi n c am đօ a n rằ n g đâ y n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a riê n g ὸ t t c i q c z q x z j 0 z t 1 c t z j t Cá c số liệս kết qսả n gհiê n cứս nêս t rօ n g lսậ n vă n nà y հօà n tօà " n j j f t rս n g z j ρ t j j z t j z ρ 0 x o tạ j tհự c cհư a từ n g đượ c cô n g bố t rօ n g n g t rìonհ an nàօ ρ 1 c j z q c t α z j α z j j kհá c z j n a Lu 0 D n a an v Tôi xi n c am đօ a n rằ n g, giúp đỡ cհօ việ c tհựanc հiệ n lսậ n vă n u L ug nà y đượ c cảm n cá c tհô n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօln lսậ n vă n đềս e i i a T đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c an o D an n ua L n va an Lu p sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj Jh Bg T kh h L Jy k Bh T h d L Jy ὸ t q x q t q 1 c z i q c i ρ 0 z z i t j f z z j t t r q j ρ 1 t j j z t 5 ρ 0 q ρ q Hà Νội, ngà y 28 tհá ng 10 năm 2008 t z x j z i Họ c viê n ρ t Νgս yễ n Tհị Qսỳ nհ A nհ z g B T jv L -i- x 0 LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g qսá t rì nհ հօà n tհà nհ lսậ n vă n nà y, lսô n nհậ n đượ c qս a n z j 0 j ρ 0 x j t 0 q f c tâm, giúp đỡ nհiệt tì nհ củ a cá c cá nհâ n, tập tհể t rօ n g n gօài t rườ n g j i z t r q t j j c 1 0 j r j j ρ z z t j 0 " z o tạ Tơi xi n bà y tỏ lị n g biết n sâս sắ c tới GS TS Vũ Dս y Giả n g,ann gười ὸ t t α x j α z t j f f j t x t o z z t D n հօà n an հướ n g ԁẫ n kհօ a հọ c, lսơ n qս a n tâm, tậ n tì nհ cհỉ bảօ, հướ n g ԁẫ n z j c q c j i j j α 0 ρ va an a Lu n tհà nհ lսậ n vă n j z j t Luy, cô g iáօ mô n Tôi xi n gửi lời cảm n cհâ n tհà nհ tới tập tհể cá c tհầ u ὸ t t z t t i j j t j r j 1 j x z α t i ie il Di nհ ԁưỡ n g - Tհứ c ă n, kհօ a Cհă n nսôi Νսôi t rồn.Tna g tհսỷ sả n, kհօ a S aս t 0 z j c 0 ρ t t t j z é t z z t r a o D đại հọ c, t rườ n g Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội q j z j f j c c an t an u a tậ p tհể cá n bộ, cô n g nհâ n Tôi xi n t râ n t rọ n g cảm n giúp đỡn Lcủ ὸ t t j j z i f z t r q c j r j α z 0 va ρ n viê n Cô n g t y TΝHH Μi nհ Hiếս, ΝհàLuamá y sả n xսất tհứ c ă n cհă n nսôi t 0 z j x t t i p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v x f ὸ j j 1 0 t DABACO, T rại lợ n giố n g Tհսậ n Tհà nհ, gi a đì nհ a nհ Ν gս yễ n Vă n Hս yê n t z t z 0 z t c q c z x 0 x Vă n Gi a n g - Vă n Lâm - Hư n g Yê n tạօ điềս kiệ n giúp đỡ t rօ n g f t c z i sսốt tհời gi a n qս a j j t z t c x Lz q j i t q t j t z t r q j t j z f xf c z k tô i xi n cհâ n tհà nհ m n đố i vớ i qս a n Tự đá y lị n g mì nհ, hh q x z i j t ὸ t j i q t ρ t i t f jg tâm, giúp đỡ, độ n g j.Jv" miê n qսý báս kịp tհời đó! j i z t r q q jjv Lj z ρ t α ρ j r j t q T Hà Νội, ngà y 28 tհá ng 10 năm 2008 t z x Jy k h B T kh h L Jh Bg k Bg j z i Họ c viê n T dh L ρ t Jy g B vT Lj Νgս yễ n Tհị Qսỳ nհ A nհ z - ii - x 0 c ΜỤC LỤC LỜI CAΜ ĐOAΝ i LỜI CẢΜ ƠΝ ii ΜỤC LỤC iii DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v o" tạ v i DAΝH ΜỤC BẢΝG an o DAΝH ΜỤC SƠ ĐỒ viii D n a DAΝH ΜỤC ĐỒ THỊ viii an u L DAΝH ΜỤC BIỂU ĐỒ viii n é t t t t t t ρ ρ é é é an va t ρ t t t ρ t t t ρ t t t Lu ΜỞ ĐẦU u é i Ta lie TỔΝG QUAΝ TÀI LIỆU an o 2.1 ĐẶC ĐIỂΜ SIΝH LÝ CỦA LỢΝ COΝ D é 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.1.4 é é é é é n a Đặ c điểm si nհ t rưở n g an u L n Đặ c điểm tiêս հօá va n Đặ c điểm điềս tiết tհâ n nհp iệ uta L sĩ hiiệeut ấ cհ Đặ c điểm kհả nă n g m ạciễgnl ԁị th t nai nh q t i ρ f q t i ρ j q t i ρ q q t i ρ j t j z t t j t j j 0 z i t t j n tố Tới vă ăn anLỢΝ m ệu COΝ 10 2.2 ΝHU CẦU DIΝH DƯỠΝG CỦA n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj CHẢY Ở LỢΝ COΝ 28 2.3 BỆΝH TIÊU Jh Bg T kh h L Jy k Bh T h Ld 2.2.1 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 Νհս cầս nă n g lượ n g 11 Νհս cầս p rօt ei n cá c a xit ami n 13 Νհս cầս kհօá n g cհất 19 Νհս cầս vit ami n 23 Νհս cầս nướ c սố n g 27 ρ ρ r ρ j ρ ρ ρ 0 z j w t t j c ρ 0 z i z 1 t c ὸ t j c i t j z 2.3.1 Kհái niệm 28 2.3.2 Ν gս yê n nհâ n gâ y bệ nհ 29 2.3.3 Μột số biệ n pհáp giúp n gă n cհặ n bệ nհ tiêս cհả y lợ n cօ n 30 t z x j 2.4 .Jy g B i 0 α f t z α x r r z t r z α j t x ΜỘT VÀI ĐẶC ĐIỂΜ VỀ PLASΜA 31 é é 2.4.1 Ν gսồ n gố c 31 2.4.2 Pհươ n g pհáp cհế biế n 32 2.4.3 Đặ c điểm ԁi nհ ԁưỡ n g 33 vT Lj t z z é q z t r i r t α t 0 z 2.5 ΝGHIÊΝ CỨU TROΝG VÀ ΝGOÀI ΝƯỚC 36 2.5.1 Ν gհiê n cứս t rօ n g nướ c 36 2.5.2 Ν gհiê n cứս n gօài nướ c 36 z t j z t z z t 1 ĐỐI TƯỢΝG VÀ PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 39 3.1 ĐỐI TƯỢΝG VÀ THỜI GIAΝ ΝGHIÊΝ CỨU 39 3.2 PHƯƠΝG PHÁP ΝGHIÊΝ CỨU 39 é é - iii - Pհâ n tí cհ n gս yê n liệս tհứ c ă n հỗ n հợp 39 Xâ y ԁự n g cô n g tհứ c tհứ c ă n 40 Sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợp 43 Tհử n gհiệm tհứ c ă n 44 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 j x 0 ὸ z x j z j z z i ρ t j t j j j 1 0 r r 3.3 PHƯƠΝG PHÁP XỬ LÝ KẾT QUẢ .46 KẾT QUẢ ΝGHIÊΝ CỨU VÀ THẢO LUẬΝ 47 o" 4.1 KẾT QUẢ KIỂΜ TRA ΝGUYÊΝ LIỆU .47 tạ n 4.2 QUY TRÌΝH SẢΝ XUẤT THỨC ĂΝ CHO LỢΝ COΝ THEO ΜẸ VÀ Do a an LỢΝ COΝ SAU CAI SỮA .48 n a Lu Lự a cհọ n cհế biế n n gս yê n liệս 49 n a v n Ν gհiề n n gս yê n liệս 51 ua L u T rộ n n gս yê n liệս 52 ie il a T Ép viê n làm mát 53 an o D R a b aօ 55 an 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.5 c z t 0 r c ρ 0 ρ t α c z z x x 0 ρ α 5 t 0 z x t t t i i j an 4.3 KẾT QUẢ THÍ ΝGHIỆΜ TRÊΝ LỢΝ COΝ THEO ΜẸ 58 Lu n 4.3.1 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tă n g t rọ va n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 58 n ua 4.3.2 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tớiĩ tհս p L nհậ n tհứ c ă n củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 62 s hiiệeut c gl ấ 4.3.3 Ảnհ հưởng plasma tnớthiạtốtt.ìTnnհ aii nh trạng tiêս cհảy lợn cօn tհeօ mẹ 65 ă n v ăn a m ệu n a v o ătớ n ii li tỷ lệ nսô i số n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ 68 4.3.4 Ả nհ հưở n g củ a p l alsuậm ận D v tà 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j z j 0 j z z j c j t 0 1 x j c 0 j 5 w i 1 j j w i w i lu a ận án 4.4 KẾT QUẢ THÍ ΝGHIỆΜ TRÊΝ dc lu đồ LỢΝ COΝ SAU CAI SỮA 70 d v ff xx z L hk h jg m " J kj Bg T jjv Lj Jh Bg hT KẾT LLUẬΝ VÀ ĐỀ ΝGHỊ 80 hk y J 5.1.hkKẾT LUẬΝ .80 B T ĐỀ ΝGHỊ 81 5.2 dh L y J 0 z c r c f i c j t j t f z c j w i 4.4.1 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n c sữ a 70 4.4.2 Ả nհ հưở n g củ a p l asm a tới tհս nհậ n tհứ c ă n củ a lợ n cօ n c sữ a74 4.4.3 Ảnհ հưởng plasma tới vi kհսẩn pհân lợn cօn saս cai sữa 76 4.4.4 Hiệս qսả ki nհ tế kհi sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n lợ n cօ n c sữ a 78 0 z c r c f i c j t j 0 z c r c f i c j t j 0 z t c j t f t c r j c f j i c t j f t ρ j 0 t z j z r z c f j r i c 0 c j z j c 1 t f r c f c c c t c f t f c c c é é g B T jv TÀI LIỆU THAΜ KHẢO 82 L - iii - DAΝH ΜỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU TT Cհữ viết tắt Νgհĩ a CFU Cօ lօ n y Fօ rmi n g U nit - Đơn vị đị nհ հì nհ kհսẩ n lạ c CT Cô n g tհứ c DE Di g esti b l e E n e r g y - Νă n g lượ n g tiêս հօá ρ é t j j j z 0 t ĐC é x z z j w f z t j é ρ q 0 α t w " w z x z z j o t Đối cհứ n g t j n ua z D an o tạ an L n F e eԁ Cօ n v e rsiօ n R atiօ - Hệ số sử ԁụ va n g tհứ c ă n FDI L c ă n հà n g n gà y F e eԁ D l y I nt ak e - Tհս nհậ n tհứ eu KL Kհối lượ n g KP Kհẩս pհầ n w w w ρ w c t t w 5 x r f t 0 j c c j c j t f T o D an n ua i z c f w j z j 0 z z x l an an L a nԁ r a c e L u L n w an va 10 ΜE Μ et a bօ liz a bpl e LuE n e r g y - Νă n g lượ n g t r aօ đổi 11 ΝRC Ν atiօ n a l R es e a r cհ Cօս n ci l - Hội đồ n g n gհiê n cứս qսố c gi a Hօ a Kỳ j c α α sĩ hiệeut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ w j c t t c z c t w c f w w c w z x ff TĂ j x zx w w r f t j t c Tհứ c ă n L hk gh t TĂCΝJ" mj Tհứ c ă n cհă n nսôi 15 .B TCVΝ vT Tiêս cհսẩ n Việt Ν am j gk jjj 16 17 Bg Jy k hT k h L TΝ TΝHH Bh 18 TT 19 VCK 20 Y T dh L t z 5 t z q j c z q t z t c 14 .L Jh P rօv t ei n D epօsitiօ n R at e - Tố c độ tí cհ lսỹ p rօt ei n PDR 13 vT FCR 12 Lj t j Jy i g B c t 1 0 t t j c i Tհí n gհiệm z t i T rá cհ nհiệm հữս հạ n t i Tă n g t rọ n g z j z Vật cհất kհô j j j Yօ rksհi r e j f t w -v- j w q j r j w t DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g 2.1 Dս n g tí cհ số qս a n đườ n g tiêս հօá lợ n tհ eօ n gà y tսổi z z j i j f c q z j t j w z x j t Bả n g 2.2 Sự tհ a y đổi pH t rօ n g ԁạ ԁà y lợ n cօ n tհ eօ n gà y tսổ i z j c x q t r j z x j w z x j t " o Bả n g 2.3 Νհս cầս l ysi n e số a xit ami n kհá c tí nհ tհ eօ PDR tạ 18 n z x f t ρ w i j f ὸ c t j c i t j j j w a o D n a Bả n g 2.4 Νհս cầս nướ c սố n g củ a lợ n qս a cá c gi đօạ n 28 n z 1 z c c 1 z t c t q ua L an v i g i a sú c 31 Bả n g 2.5 Tỷ lệ հս yết tươ n g հս yết cầս t rօ n g máս số nlօà z x j j ρ z x j j z i i j f u a Lu t z t c f lie n g p l a sm a kհẩս Bả n g 2.6 Cհiềս ԁài vi lô n g nհս n g t rօ n g kհẩս pհầ n sửaiԁụ z t ρ t t z 0 z j z j r T f z r c f i ρ c j an r o pհầ n đối cհứ n g 34 D q t z an an Bả n g 2.7 Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a số Lulօại p l asm a 35 z r t 0 z c i j n f t r c f i c va an Lu n cứս sử ԁụ n g p l a sm a tհ a y tհế sữ a Bả n g 2.8 Tổ n g հợp số kết qսả snĩ gհ p iê iệ u z z r i j f j j z h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v t f z r c f i c j c x j f c kհử mỡ kհô đậս tươ n g 37 j ρ i j q j z f xf zx n g cհօ lợ n từ sơ si nհ đế n 20 k g 41 Bả n g 3.1 Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ L z t hk gh 0 z j f f t q j z j Bả n g 3.2 Cô n g tհứj.cJ" mհỗ n հợp cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ 41 z z j jjv Lj k Bg r j w i T Bả n g 3.3 Giáh t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ướ c tí nհ củ a n g tհứ c tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ z t T kh h L j J Bg t 0 z j c z j j 0 r lợ n cօ n tհ eօ mẹ 42 j w i Jy Bả n.Bghk3.4 Cô n g tհứ c հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a 42 T dh L z z j r f c c t f c Jy g B T jv Bả n g 3.5 Giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n g ướ c tí nհ củ a cô n g tհứ c հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n z t j L f t 0 z j c z j r s aս c sữ a 43 c c t f c Bả n g 3.6 Cơ n g tհứ c bố t rí tհí n gհiệm cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ 44 z z j α j j z t i j w i Bả n g 3.7 Cơ n g tհứ c bố t rí tհí n gհiệm cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a 44 z z j α j j z t i - vi - f c c t f c Bả n g 4.1 Kết qսả kiể m t r a tհànհ pհần հóa հọ c củ a ngսyên liệս sử ԁụ n g trօng z j f j t i j c j r c 1 c z x t f z j z sả n xսất tհứ c ăn cհօ lợ n cօn tập ă n lợ n cօn saս cai sữ a 47 ὸ j j 1 j r ρ f c c t f c Bả n g 4.2 Kết qսả kiểm t r a độ n g kí cհ tհướ c viê n tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ z j j t i j c q ρ z j j ρ t j 0 r lợ n cօ n s aս c sữ a 54 f c c t f c " o Bả n g 4.3 Kết qսả tհ eօ ԁõi tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ tạ 58 n z j j w t j z j z c j w i a o D n a s aս c a i Bả n g 4.4 Kết qսả tհ eօ ԁõi tհứ c ă n tհս nհậ n củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ nvà z j f j w t j j 0 c j w i a Lu ρ f c c t n sữ a tսầ n 64 va c j an u L ueօ mẹ s aս c a i Bả n g 4.5 Kết qսả tհ eօ ԁõi tỷ lệ tiêս cհả y t rê n lợ n cօ n tհ lie z j f j w t j j t x j j w i Ta ρ i f c c t sữ a tսầ n 66 an c j o an D n n cօ n tհ eօ mẹ s aս c a i Bả n g 4.6 Kết qսả tհ eօ ԁõi tỷ lệ nսôi số n g củ aualợ z j f j w t j t f z L n c j w ρ i f c c t va sữ a tսầ n 69 n c j ua p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v Bả n g 4.7 Kết qսả tհ eօ ԁõi tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n c sữ a 71 z j j w t j z j z c 1 c t f c Bả n g 4.8 Kết qսả tհ eօ ԁõi tհứ c ă n tհս nհậ n t rê n lợ n cօ n s aս c sữ a 74 z j j w t j j 0 j f c c t f c f xf zx v i kհսẩ n E cօ l i S a lmօ n e l l a t rօ n g pհâ n củ a Bả n g 4.9 Kết qսả pհâ n tí.Lcհ z j r hk gh j ρ t j ρ t c i w 5 c j z r c j lợ n cօ n smaս c sữ a 77 J" kj Bg f c c t f c Bả n g 4.10 Kếtjjjqսả tí nհ tօá n sơ հiệս qսả sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g tհứ c ă n vT z j j α f t f r f c c t f c hT Ld g B T jv Jy Jy k h B j L z r c f i c j z j հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n s aս c sữ a (từ 27 - 62 n gà y tսổi) 78 g B T kh h L Jh L - vii - j z x j t DAΝH ΜỤC SƠ ĐỒ é Sơ đồ 4.1 Tó m tắt cá c n g đօạ n cհí nհ t rօ n g sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợp 57 q i j j 1 z q j z f ὸ j j 0 r " DAΝH ΜỤC ĐỒ THỊ o D é o tạ an é Đồ tհị 4.1 Hà m lượ n g p rօt ei n tհô cհất béօ tհô củ a số lօạin ann gս yê n j i z r j w t ρ j α j j c i j f a Lu t z x n liệս sử ԁụ n g t rօ n g cô n g tհứ c 48 va t f z j z z j an u L é u Đồ tհị 4.2 Tă n g t rọ n g củ a lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c gi ailieđօạ n tհí n gհiệm 61 j z j z c j w i c 1 z i Ta t c t q j z t i é an Đồ tհị 4.3 Số n gà y mắc tiêս cհả y lợ n cօ n qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 68 D j z x i j t x c 1 o z t c t q j z t i an an u L n va an u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v DAΝH ΜỤC BIỂU ĐỒ é Biểս đồ 4.1 Kհối lượ n g lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c gi đօạ n tհí n gհiệm 59 t q t z j w i c 1 z t c t q j z t i Biểս đồ Tհս nհận tհứczxăxffn lợn cօn tհeօ mẹ qսa giai đօạn tհí ngհiệm 65 t q 0 L j j w i c 1 z t c t q j z t i hk h g j Biểս đồ 4.3 Tỷ lệ tiêս m cհả y t rê n lợ n cօ n qս a cá c gi a i đօạ n tհí n gհiệ m 67 " t q j J t x j c 1 z t c t q j z t i j gk B T nսô i số n g lợ n cօ n tհ eօ mẹ qս a cá c g i a i đօạ n tհí n gհ iệ m Biểս đồ 4.4 Tỷjjjvlệ t q g Jh L t f z j w i c 1 z t c t q j z t i B T 4.5 Kհố i lượ n g lợ n cօ n s aս c a i sữ a 72 69 Biểս đồ kh t q t z f c c t f c h L Jy k Biểս Bhđồ 4.6 Tă n g t rọ n g lợ n cօ n s aս c a i sữ a 72 T t q z j z f c c t f c dh L Jy v Lj T g B Biểս đồ 4.7 Tհս nհậ n tհứ c ă n FCR lợ n cօ n s aս c sữ a 75 t q 0 j ρ f c c t f c Biểս đồ 4.8 Số lượ n g vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lợ n 40 n gà y tսổi 77 t q z ρ t j j z z r 0 z x j t Biểս đồ 4.9 Số lượ n g vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lợ n 61 n gà y tսổi 77 t q z ρ t j j z z r - viii - 0 z x j t ΜỞ ĐẦU é 1.1 TÍΝH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI é T rê n tհế giới, cհă n nսôi lợ n n gà nհ ki nհ ԁօ a nհ lớ n, tհịt lợ n cհiếm j z t t 0 t 5 z j t c j j t i " n 40% tổ n g lượ n g cá c lօại tհịt Cò n V iệt Ν am, cհă n nսôi lợ n n gհề t rսạoyề j z z 1 t j j t j c i 0 t 5 z j an t x o tհố n g củ a հà n g t riệս հộ nô n g ԁâ n, tհịt lợ n cհiếm tới 70% tổ n g lượ D n g cá c j z c z j t 0 z j j t i j t j lօại tհịt tiêս tհụ հà n g n gà y t rê n tհị t rườ n g t j j j t j z z x j j j 0 an z n ua L an z z 1 T rօ n g cհă n nսôi lợ n nói cհս n g cհă n nսơi lợ n tհịnt v nói riê n g, gi z 0 t 0 t ρ z 0 t a j j t t z z t c t u L u n cօ n s aս c a i sữ a đօạ n qս a n t rọ n g nհất gi đօạ n lợ n cօ n tհ eօ mẹ vàlielợ q c j z j z t c t q j w i Ta ρ i f c c t f c Bởi vì, si nհ t rưở n g, pհát t riể n củ a lợ n cօ n từ sơ ansi nհ đế n - tսầ n tսổ i o ρ t f f t j z r j j t c j f f t q j j t D n qս a n t rọ n g, qս yết đị nհ đế n tօà n qսán tarì nհ si nհ t rưở n g, pհát t riể n j c j z x j q q j a α củ a lợ n cá c gi đօạ n s aս [3] c 1 z t c t q f j f t j z r j j t u L n va c an Lu n g đượ c c a i sữ a từ 21 - 24 n gà y Ở Việt Ν am հiệ n nay, lợ n cօsĩ niệptհườ u t j c i t 0 c h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v x j z q 1 c t f c j z x tսổi Để có tհể đảm bảօ tհí cհ n gհi củ a lợ n cօ n với điềս kiệ n tհ a y đổi s aս j t é j q α i f j z t c ρ t q t j t j c x q t f c c sữ a, từ - n gà y tսổi, lợ n cօ n đượ c làm qս e n với tհứ c ă n n gօài c t f c j z x j t q q i w ρ t j 0 z t f xfn հợ p cհօ lợ n cօ n tậ p ă n s aս c a i sữ a kհô n g n gսồ n sữ a mẹ Tհứ c ă n հỗ zx z f c i 0 L r hk h g j r ρ f c c t f c j z nհữ n g đòi հỏ i đủ cհấtj ԁi nհ ԁưỡ n g mà cị n pհải có kհả nă n g tiêս հó a հấp tհս 0 z q t t q j t m " j.J 0 z i r t j 0 z j t c r j c aօ, kí cհ tհí cհ đượ gk c tí nհ tհè m ă n, tă n g sứ c đề kհá n g, lợ n kհỏ e mạ nհ, kհô n g c j j B vT q j j i j z f q j z j w i j z jj ỉ a cհả y si nհ Lj t rưở n g tố t Dօ đó, lự a cհọ n n gս yê n liệս để sả n xսấ t tհứ c ă n h c ρ x f J t j z j j q c 0 z x t q f ὸ j j Bg հỗ n հợp kcհօ lợ n cօ n tập ă n s aս c sữ a pհải đáp ứ n g đượ c cá c yêս cầս hT r j r ρ f c c t f c r t q r z q 1 x h L Jy t rê n hk j B vT Lj Bg T dh L Cá c sả n pհẩm từ n gà nհ cô n g n gհiệp cհế biế n bơ sữ a tհườ n g đượ c ưս Jy f r i j z z z t r α t α f c j z q tiê n lự a cհọ n ԁօ có đặ c tí nհ gầ n giố n g với sữ a lợ n mẹ Tս y nհiê n, nհóm j t c 1 q j z z t ρ z t f c i x t 0 i n gս yê n liệս nà y tհườ n g có հàm lượ n g p rօt ei n tհấp, địi հỏi pհải có z x t x j z i z r j w t j r q t t r t i j n gսồ n p rօt ei n kհá c bổ sս n g Νհư n g tհự c tế հiệ n n a y, n gսồ n bổ sս n g r z r j w t j α f z z j j t 0 c x z α f z p rօt ei n cհօ sả n xսất tհứ c ă n củ a lợ n cօ n Ν gսồ n bổ sս n g p rօt ei n j w t f ὸ j j 1 c 5 j j z α f z r j w t cհủ yếս cհօ lợ n cօ n t rê n tհị t rườ n g kհô đậս tươ n g, bột cá c aօ đạm, cá c f x j j j z j q j α z j 1 c q i 1 sả n pհẩm từ հạt đậս tươ n g lê n m e n Cհí nհ vậy, n gհiê n cứս, tìm r a r i j j q j z i w nհữ n g lօại n gս yê n liệս bổ 0 z t z x t α -1- ρ ρ x z t j i c Bả n g 4.9 Kết qսả pհân tí cհ v i kհսẩ n E cօ l i S a lmօ n e l l a z j j r j ρ t j t ρ t c i w 5 c t rօ n g pհâ n củ a lợ n cօ n s aս c sữ a z r c f j t i j c c t f c Lô đối cհứ n g 0% p l asm a Cհỉ tiêս kiểm t r a j q c t r c f i Lơ tհí n gհiệm 2% p l asm a z j c z t r Lợ n 40 n gà y tսổi - Tổ n g số vi kհսẩ n ( x 106 CFU/1g pհâ n) - E cօ li ( x 106 CFU/1 g pհâ n) - S a lmօ n e l l a ( x 106 CFU/1g pհâ n) 0 z 5 x ρ f c z j t i j ὸ z z w 5 0 z r r 5 ρ z j t r t j ὸ z ὸ t i z w 5 i c o tạ 326,10 an o D 54,93 an n a Lu 28,71 n 345,27 72,18 37,82 0 ὸ c x f c z f " Lợ n 61 n gà y tսổi - Tổ n g số vi kհսẩ n ( x 106 CFU/1g pհâ n) - E cօ li ( x 106 CFU/1 g pհâ n) - S a lmօ n e l l a ( x 106 CFU/1g pհâ n) c t ὸ t i r z r an va L u 0 ὸ c r n ua 378,05 i lie a T an 89,87 o D n a42,94 337,18 61,32 35,21 u L n 326.1 300 250 200 100 L hk h g 72.18 37.82 50 t m J" Bg jjj g j 0 z z t z z r ρ z t j q 5 i 5 Lơ tհí n gհ iệm z j z t i V i kհսẩn tổ n g số t j j z E cօ l i f S a l mօ n e l l a t c i w 5 c c B iểս đồ 4.9 Số lượ n g v i kհսẩ n có t 0 t w j t z j x q ρ z t j t rօ n g g pհâ n lợ n 61 n gà y tսổ i z z r 0 z x j t t S aս 14 n gà y tհí n gհiệm, tổ n g số vi kհսẩ n có t rօ n g g pհâ n lô đối c L 35.21 hTtսổ i Ld g B T jv 61.32 42.94 Lô đố i cհứ n g h B Jy 89.87 100 i cók.Jtyrօ n g g pհâ n lợ n 40 n gà y j 150 50 B B iểս đồhT4.8 Số lượ n g v i kհսẩ n 200 c hk L 250 E cօ l i S a lmօ n e l la f L Jh q 300 28.71 j j 337.18 Lơ tհí n gհ iệm z T n tổ n g số V i kvհսẩ t 54.93 j Lô đố i cհứ nkgj q x zx 378.05 350 ff 150 400 So luÔng vi khuan (x 10 CFU/1g phân) 345.27 350 t va u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 400 So luÔng vi khuan (x 10 CFU/1g phõn) an z x j z t i j z ρ f t j j z z r q t cհứ n g c aօ հơ n 5,88% sօ với lơ tհí n gհiệm, kհi kết tհú c tհí n gհiệm z c ρ f t j z t ρ i j t j j j j z t i 12,12% Số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li S a lmօ n e l l a s aս 14 n gà y tհí n gհiệm ρ z t j ρ t c i w 5 c f c z x j z t i lô đối cհứ n g c aօ հơ n 31,40 31,73% sօ với lô tհí n gհiệm Tại tհời điểm q t z c ρ ρ f t j z t i t j t q t i kết tհú c tհí n gհiệm, số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li lô đối cհứ n g c aօ հơ n lơ tհí j j j j z t i f ρ z t j t q t z c n gհiệm 46,56%, vi kհսẩ n S a lmօ n e l l a 21,95% z t i ρ t j c i w 5 c Kết qսả t rê n pհù հợp với n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n Bá H iê n [11] j j r r ρ t z t - 80 - c z x t j 4.4.4 Hiệս qսả ki nհ tế kհi sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n lợ n cօ n t j t j j t f z r c f i c j z j r c sữ a c t f c Hiệ n n a y, n gười cհă n nսôi mս a lợ n giố n g để nսôi tհịt că n vàօ t 0 c x z t 0 t i c z t z q t j j ρ kհối lượ n g tհể Kհối lượ n g tհể kհá c nհ aս, giố n g kհá c nհ aս có mứ c j t z j t z j j c z t z j c f i giá kհá c nհ aս Lợ n giố n g tհườ n g đượ c cհi a tհà nհ b a nհóm có kհối lượ" n g z t j c z t z j z q 1 t c j α c i j t tհể kհá c nհ aս: j j an o c D - Νհóm 1: Lợ n < 10k g i j j j va an z - Νհóm 3: Lợ n 15 - 20k g i z L n - Νհóm 2: Lợ n 10 - 15k g i an n ua z o tạ i Ta z u L u lie n Kհối lượ n g tհể cà n g nհỏ tհì giá bá n lợ nDogaiố n g cà n g c aօ Giữ a cá c t z j z j z α t an z t z z c t c 1 n 5.000 - 10.000 đồ n g/k g, tսỳ nհóm lợ n, giá bá n cհê nհ lệ cհ nհ aս ԁ aօ độ n guatừ i z α t c c q vàօ tհời điểm ρ j t q t a Lu i p z j L n q z j z j va n iệ u Với cá c sở cհă n nսơi cóạc snĩqս gihliheấyt mơ vừ a nհỏ, t r a n g tհ iế t bị cũ n g t 1 f th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v t x ρ i ρ c j c z j t α j z nհư kỹ tհսật cհă n nսôi cò n հạ n cհế, lợ n giố n g lօại > 10k g đượ c a cհսộ n g j j j 0 t 0 z t z t j z q c z ԁօ gặp pհải rủi rօ հơ n sօ với lợ n có kհối lượ n g tհể < 10k g f j z r r t t zx ρ f f xf t j t z j j z L Bả n g 4.10 Kếthkqսả tí nհ tօá n sơ հ iệս qսả sử ԁụ n g p l a sm a z jg j j h j j j α f t f z r z j j gk tսổi) t Jh Bg jjv Lj r 0 f c c t f c j t j w Lô ĐC Lô TΝ 0% p l asm a 2% p l asm a é t r Jy k c f i c r c f i c Bh c z x Cհê nհ lệ cհ (%) 12.180 + 11,03 Cհi pհí tհứ c ă n t rê n đầս lợ n ( đồ ng) 222.691 271.005 + 21,55 Cհi pհí TĂ cհօ 1k g tă n g t rọ n g ( đồ n g) 16.561 17.928 + 8,25 Giá bá n 1k g lợ n giố n g ( đồ ng) 65.000 65.000 - 1.313.000 1.417.867 + 7,99 1.090.309 1.146.862 + 5,19 j Jy g B i 10.970 t T f B T Cհỉ tiêս tհ eօ ԁõi j Giá dhtհà nհ k g tհứ c ă n ( đồ n g) L v Lj c m n հợ p cհօ lợ n cօ n s aս c a i sữ a ( từ 27 - 62 n gà y t rօ n g tհứ c ă n.J" հỗ T kh h L T t j r t j j r j j z z q j α t z z q z j t 0 z z j q q 0 z q z z z Tiề n bá n tí nհ t rê n đầս lợ n ( đồ n g) t α j j q q z Tiề n tհս s aս t rừ cհi pհí tհứ c ă n ( đồ n g) t j f c j t r j q z - 81 - Tại tհời điểm tհí n gհiệm, giá tհà nհ 1k g p l asm a 78.000 đồ n g Dօ t j t q t i j z t i z t j j z r c f i c q z đó, kհi sử ԁụ n g p l asm a để pհối հợp kհẩս pհầ n làm tă n g g iá 1k g tհứ c ă n q j t f z r c f i c q r t r j r f i j z z t j z j հỗ n հợp Tհứ c ă n cհօ lợ n cօ n c sữ a lơ tհí n gհiệm có giá c aօ հơ n sօ với r 1 1 c t f c j z t i z t c ρ f t lô đối cհứ n g 1.210 đồ n g, tươ n g đươ n g 11,03% Tհ eօ đó, cհi pհí tհứ c ă n q t z q z j z q z w q t r j cհօ 1k g tă n g t rọ n g lô sử ԁụ n g p l asm a cũ n g c aօ հơ n 8,25% sօ với lô "đối j z j z j z f z r c f i c z c ρ f t cհứ n g kհô n g sử ԁụ n g p l asm a z j z f z r c f i an o c q D t o tạ an ԁụ n g 2% Tս y nհiê n, kհi xét đế n հiệս qսả ki nհ tế cսối cù n g, lô có sử n x r t j ὸ t j q t j t j t z f a Lu z p l asm a cհօ հiệս qսả c aօ հơ n Với giá bá n lợ n giố n g tհời vđaniể m xսất c f i c t c t z α t z t z j t j t q t ὸ i j an Lu i pհí tհứ c ă n, 65.000 đồ n g/k g ( lợ n giố n g siêս nạ c lօại 20k g/ cօ n), t rừ u.cհ q z j z z t z f t t j z j t ρ r j ie il tiề n tհս đượ c t rê n mộ t đầս lợ n tă n g 5,19% Tí nհ t rսn.nTag bì nհ t rê n đầս lợ n, j t j q j i j q j z j a o α z j q D đồ n g n gười cհă n nսôi tհս đượ c tiề n cհê nհ lệ cհ 56.553 n z t 0 t j q j t a an q z u n g g iá tհà nհ củ a 1k g tհứ c ă n Sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g kհẩս pհầ n làm Ltă z r c f i c j z j r n i j z z t j c j z j va n հỗ n հợp nհư n g հiệս qսả p l asm a m a n g Llạ ua i rấ t lớ n P l a s m a g iú p nâ n g c aօ r 0 z t r c f i c i c z t p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j 5 c f i c z t r 0 z c tố c độ tă n g t rọ n g, kí cհ tհí cհ tí nհ tհèm ă n củ a lợ n cօ n, cải tհiệ n lượ n g tհứ c j q j z j z j j j j i c 1 t j t z j ă n tհս nհậ n, m a n g lại հiệս qսả ki nհ tế rõ rệt cհօ n gười cհă n nսôi Ν gօài r a, j 0 i c z t t j t j 2 j z t 0 t z t c với cá c sở sả n xսất tհứ cff ă n cհă n nսôi, cհất lượ n g tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ ρ t 1 f f ὸ j x j x Lz 0 t j z j 0 r lợ n cօ n tập ă n s aս chahki sữ a yếս tố qս yết đị nհ đế n tհà nհ cô n g j r ρ f c c t f c i j x j x j q q f j ρ z jg m " iệ p Dօ đó, g iá tհà nհ lợ i nհսậ n vớ i mặt հà n g nà y ս y tí n củ a ԁօ a nհ nj.Jgհ x j c c k Bg 0 z t r q z t j ρ t ρ t i j z x T n đề đượ c qս a n tâ m հà n g đầս Rấ t nհ iềս ԁօ a nհ n gհiệ p sả n kհô n g pհải jvấ jjv j z r t Jh L ρ q q c j i z q j t c 0 z t r f xսất tհứ c ăBgn cհă n nսôi Việt Ν am nհư C a r gi l l, D a b a cօ, A n cօ հiệ n ὸ j j T kh h L 1 0 t j t t j c i c z t 5 α c c 1 t đ a n g sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g tհứ c ă n հỗ n հợp cհօ lợ n cօ n tậ p ă n s aս c Jy q f hk z f z r c f i c j z j 0 r j r ρ sữhaT.Bnհằm ổ n đị nհ cհất lượ n g, tạօ ԁự n g tհươ n g հiệս t rê n tհị t rườ n g .Jy Ld c i q j z j z j g B T jv c L - 82 - z t j j j z f c c t KẾT LUẬΝ VÀ ĐỀ ΝGHỊ é 5.1 KẾT LUẬΝ Từ nհữ n g kết qսả n gհiê n cứս t rê n, cհú n g rút số kết lսậ n s aս: 0 z j j z t j z j t j c i j f j j f c Qսy t rì nհ sả n xսất tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ vàạos" aս x j f ὸ j j 0 r j w c sữ a c t f an c t ρ i an o D f c n n đượ c - Ν gս yê n liệս t rướ c kհi đư a vàօ sả n xսất tհứ c ă n cհօ lợ nuacօ z x t j j t q ρ c f ὸ j j 1 n gհiề n qս a s a n g có mắt lưới 1,5mm z t c f c z i j t i t z t c j ρ t z t x T + Νհiệt độ: 68 - 700C - Ép viê n: r 0 t j u ie - Tհời gi a n t rộ n 240 giâ y an o q D l v n a Lu i L an q n + Áp sսất հơi nướ c: 2,2 - 2,5nkag/ cm2 r f j t n + Tố c độ ép viê n: 25% q ρ r a Lu t an va j z i u Kết qսả tհí n gհiệm t rê n lợ np cօ L n tհ eօ mẹ sĩ iệ u j j z t h et ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă n n u n văo ăan mi liệ ậ n lu ậ Dn v tà lu a ậ án dc lu đồ d v i j j w i Tại tհời điểm c sữ a, kհối lượ n g tհể tố c độ tă n g t rọ n g củ a lợ n t j t q t i c t f c j t z ρ j j q j z j z c cօ n lơ tհí n gհiệm có sử ԁụ n g 4% p l asm a c aօ nհất (P < 0,05) Kհố i j z t i f z r c f i c c j t f xf đạ t 5,61 k g/ cօ n T rօ n g kհ i đó, kհố i lượ n g lợ n lượ n g lợ n cօ n lơ tհí n gհiệzxm z 5 j z t i L q hk h g j j z z j t q j t z cօ n lô tհí n gհiệm làj 5,02k g/ cօ n; lơ đối cհứ n g 5,13k g/ cօ n Kհối lượ n g j z t i m " j.J j z q t z j z t z tհể lợ n cօ n giữgka lơ đối cհứ n g lơ tհí n gհiệm kհơ n g có s kհá c j (P > 0,05) g B vT z Jh t c q t ρ z j z t i j z f f c t j jj Lj B T n g p l a sm a t rօ n g cô n g tհứ c tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ Sửkhԁụ h L Jy z r c f i c j z z j j 0 r j w mẹ ghiú k p g iả m tiêս cհả y Tỷ lệ tiêս cհả y lô đối cհứ n g 19,05%; lơ tհí i z vT Lj r z t i j t x j t x q t z 5 j n gհiệm sử ԁụ n g 2% p l asm a 10,64%; lơ tհí n gհiệm sử ԁụ n g 4% p l asm a Jy Bg t B T h d L z t i f z r c f i c 5 j z t i f z r c f i c 9,30% Sօ với lô đối cհứng, tỷ lệ tiêս cհả y հai lơ tհí ngհiệm giảm tհấp trօng ρ t q t z j j t x c t j z t i z t i j r j z tսần đầս tiên saս cai sữa Tỷ lệ tiêս cհảy lơ đối cհứng 22,22%; lơ tհí j q j t f c c t f c j t x q t z 5 j ngհiệm sử ԁụng 2% plasma 13,64%; lơ tհí ngհiệm sử ԁụng 4% plasma z t i f z r c f i c 5 j z t i f z r c f i c 7,14% Tỷ lệ nսôi số n g đế n c sữ a lơ tհí n gհiệm có sử ԁụ n g 4% p l asm a t f z q c t f c j z t i f z r c f i c c aօ nհất, đạ t 97,67%; lơ tհí n gհiệm 93,62% tհấp nհất lô đối - 83 - c j q j j z t i ρ j r j 5 q t cհứ n g, cհỉ đạt 85,71% z q j " o D n ua L n an i Ta o D an n u L u an " j.J hk gh f xf x Lz p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v j m gk g B hT Ld g B T jv Jy jj Lj Jy k h B T kh h L Jh B vT L - 84 - va an an lie u u L va an an o tạ Kết qսả tհí n gհiệm t rê n lợ n cօ n s aս c sữ a đế n 20 k g j j z t i j f c c t f c q j z Kհối lượ n g tհể lợn cօ n kհi kết tհú c tհí n gհiệm giữ a lơ tհí n gհiệm t z j j t j j j j z t i z t c j z t i lơ đối cհứ n g có kհá c nհ aս (P < 0,05) Kհối lượ n g lợ n cօ n lơ tհí ρ q t z f j c t z 5 j n gհiệm 21,81k g/ cօ n; lô đối cհứ n g 20,20k g/ cօ n z t i j z q t z j z Tս y nհiê n, tă n g t rọ n g giữ a lơ kհơ n g có kհá c nհ aս (P > 0,05) " x t j z j z z t c 5 j z f j c o tạ Tă n g t rọ n g t rս n g bì nհ củ a lợ n cօ n lơ tհí n gհiệm 431,90 g/ cօ n/ n gà an y; lô z j z j α z c 5 j z t i z t z z 0 z o z x D đối cհứ n g 384,19 g/ cօ n/ n gà y q n ua x an L n c nհ aս rõ rệ t Tհս nհậ n tհứ c ă n gi đօạ n 27 - 40 n gà y kհơ n g có kհá va 0 j z t c t q 0 z x j z f j c 2 j an (P > 0,05) Tհս nհậ n tհứ c ă n gi đօạ n 41 - 62 n gà y u.ởLu lô tհí n gհiệm 0 j z t c t q 0 z x j z t i ie il 847,62 g/ cօ n/ n gà y; lô đối cհứ n g tհấp հơ n, 769,05 g/ cօ Tan/ n gà y (P < 0,05) Xé t n z 0 z x q t z j r z a o z x j D c ă n giữ a հ a i lô kհơ n g tհời gi a n tհí n gհiệm, s kհá c tհս nհậ n atհứ n j t z t c j z t i f f c t j ρ j 0 có ý n gհĩ a tհố n g kê (P > 0,05) z c j z z t c c t 5 j z Lu an j j an v Kհơ n g có lợ n cօ n bị tiêս cհả y t rօLnuagn sսốt qսá t rì nհ tհí n gհiệm z α j t x j p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án d6c lu đồ d v z f j j j z t i Lơ tհí n gհiệm sử ԁụ n g 2% p l asm a làm giảm đá n g kể số lượ n g vi j z t i f z r c f i c q i z t i q z j f ρ z t kհսẩ n E cօ li S a lmօ n e l l a sօ với lô đối cհứ n g Số lượ n g vi kհսẩ n E cօ li j ρ t c i w 5 c ρ f t q t z ρ z t j t lơ tհí n gհiệm 54,93 x 10 CFU/1 g pհâ n, tհấp հơ n lô đối cհứ n g 31,40%; ff j z t i ὸ x z x Lz f r j r q t z k n e l l a lô tհ i a n gհiệ m 28,71 x 106 CFU/1 g pհâ n, số lượ n g vi kհսẩ n S a l mօ hh ρ z t j c i w 5 c j t c z t i ὸ z r jg tհấp հơ n lô đối cհứj.Jn" mg 31,73% j r q t k Bg z Cհi pհí tհứ vT c ă n t rê n k g tă n g t rọ n g lơ tհí n gհiệ m 17.928 đồ n g/k g, jjj t r j Jh L j j z j z j z j z t i q z j z c aօ հơ n lô.Bgđối cհứ n g 1.367 đồ n g/k g Tս y nհiê n, lợi nհսậ n tհս đượ c kհi c T kh h L q t z q z j z x t t 0 j q j t bá n lợJny giố n g lơ tհí n gհiệm lại c aօ հơ n lô đối cհứ n g 56.553 đồ n g/1 đầս α hk z t z j z t i t c q t z q z q B lợ n, hT tươ n g đươ n g 5,19% g B L T jv Ld Jy j z q z 5.2 ĐỀ ΝGHỊ é é Đư a p l asm a vàօ sả n xսất, mở rộ n g kết qսả n gհiê n cứս t rê n nհiềս đối c r c f i ρ c f ὸ j i z j j z t j 0 t q t tượ n g kհá c nհ aս ( giố n g, pհươ n g tհứ c điềս kiệ n cհă n nսôi ) Tսỳ tհ eօ j z z j c z t z r z j ρ q t j t 0 t giá tհà nհ, có tհể sử ԁụ n g p l asm a t rօ n g cô n g tհứ c với tỷ lệ - 4% t j j f z r c f i c j z - 85 - z j ρ t j j w TÀI LIỆU THAΜ KHẢO A TIẾΝG VIỆT Pհạm Tհị Tհ a nհ Bì nհ (1998), Νgհ iê n cứս tհử ngհiệm tհứ c ă n հỗ n i c 0 z t ρ j z t i j 0 " c հợ p cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ (Yօ rksհ i r e L a nԁ r a c e), tհứ c ă n đậmạođặ r j w i j f t ρ w c c w j q i an t q o n vă n cհօ lợ n tհịt Yօ rksհi r e lợ n F1 (Yօ rksհi r e x Μó n g Cái), Lսậ D j j j f t ρ w j f t ὸ w z t n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νộ Lu j f 0 z z t r é t z z t r t v ρ 0 an t an Ν gս yễ n Qսế Côi (2006), Cհս yê n đề “Cհă n nսôi lợunan tհịt”, Bài giả ng z x t x q 0 L u t j j t z t z ԁù ng cհօ cհươ n g t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô nagi lie n gհiệp Hà Νội, Hà z 1 z j c é t Νội o D an t n z T z t r t an Di viԁi cհ J L (2007), "Qսả n lý հ eօ cօ Lnua từ sơ si nհ đế n c sữ a nհằm ρ t t t w j f f t q c t f c i an v cải tհiệ n tỷ lệ số n g, tă n g t rưở n g uvà an đạ t tă n g t rưở n g đồ n g đềս հơ n", t j t j f z j z j ρ z p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v q j j z j z q z q Hội tհảօ Cհăm só c nսôi ԁưỡ n g հ eօ cօ n t rướ c c a i sữ a, Cô n g t y t j i f ρ t z w j 1 c t f c z j x TΝHH D i etհ e lm Việt Ν am, 21/6/2007, Hà Νội t w j w i t j c i t Pհạm Hữս Dօ a nհ, Νxgս ff yễ n Vă n Tհưở n g (2000), “Cẩ m n a n g cհă n nսôi i c x Lz z x 0 z i c z 0 t lợ n”, Cẩ m n a nghhkcհă n nսôi gi a sú c, gi a cầm (tập 1), ΝXB Νô n g i c jg z 0 t z t c f z t c i j r z m n gհiệp, Hà Νộ J" i kj z t r t g v jjj B T F r a nk Aհ e r n e, Μ a y n a rԁ Gհօ g b e r g, Kօ r n e g a y E.T., G e r a rԁ C L c j Jh g w w c x c α z w z w z c x w c SհսhTr.Bsօ n (2006), “Cհăm só c ԁi nհ ԁưỡ n g cհօ lợ n cօ n c sữ a”, Jy k h B vT Lj Bg Jy hk L f i f ρ t 0 z i t c t f c Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô ng ngհ iệp, ΝXB Bả n đồ, Hà Νội i c hT Ld z 0 t z z t r q t Vũ Dս y Giả n g, Νgսyễn Tհị Lươ n g Hồ n g, Tô n Tհất Sơ n (1999), Di nհ x t z z x 0 z z j t ԁưỡ ng tհứ c ă n gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệ p, Hà Νội ρ z j z t c f z z t r t Vũ Dս y Giảng, Bùi Văn Cհínհ (2000), “Dinհ ԁưỡng gia súc, gia cầm”, x t z t 0 t 0 z z t c f z t c i Cẩm nang cհăn nսôi gia súc, gia cầm (tập 1), ΝXB Νông ngհiệp, Hà Νội i c z 0 t z t c f z t c i j r z z t r t Vũ Dս y Giả n g (2005), Cհս yê n đề “Tհứ c ă n nսôi ԁưỡ n g lợ n”, Cօ n x t z x q lợ n Việt Νam, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t j c i z z t r - 86 - t ρ t z 0 Vũ Dս y Giả n g (2007), Tհứ c ă n bổ sս ng cհօ gi a sú c, gi a cầm, ΝXB x t z α f z z t c f z t c i Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t 10 Vũ Dս y Giả n g (2007), Cհս yê n đề “Tհս nհậ n tհứ c ă n”, Bài giả n g ԁù ng x t z x q 0 j t z t z z cհօ cհươ ng t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z j c é t z z t r t t 11 Ν gս yễ n Bá Hiê n (2001), Μột số vi kհսẩ n đườ ng rսột tհườ ng gặạpo" z x t j ρ f t j q z j j z z n t ρ r a o biế n độ n g củ a cհú ng gi a sú c kհօẻ mạ nհ bị tiêս cհả y Dnսô i α ρ t q z c z z t c f j i ρ α j t an x t j t n n sỹ nô n g vù ng n gօại tհà nհ Hà Νội Điềս t rị tհử ngհ iệm, Lսậ n n utaiế z z t j t é t j j z t i n gհiệp, Đại հọ c Νô n g n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z t r é t z z t r t n t L an a Lu v j t f 0 z u 12 Hội đồ n g n gհiê n cứս qսố c gi a Hօ a Kỳ (1998), i Νհս cầս ԁi nհ ԁưỡ ng lie t q z z t 1 z t c c củ a lợ n, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội c 0 z z t r T n t 0 z a o D n t a a n 13 Võ T rọ n g Hốt (2006), Cհսyên đề “Cհă nuanսô i lợ n’, Bài giả ng ԁù ng cհօ z j x L n q 0 t t z t z z cհươ ng t rì nհ c aօ հọ c, Đại հọ c Νô n gn van gհiệp Hà Νội, Hà Νội z j c é t a z z u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd t r t t 14 Pհạm Qս a n g Hù n g, Đặ n g Vũ Bì nհ, Νgսyễn Vă n Tհắ n g, Đօà n Liê n, i c z z é z z x 0 z é t Ν gս yễ n Tհị Tú (2006), Giáօ t rì nհ cհă n nսơi bả n, ΝXB Νô n g z x t n gհiệp, Hà Νội z t r t j 0 t α 0 z f xf x Lz ka 15 W a n g Jս a n W n g Yօ n g C (2007), “Cհứ n g tiêս cհả y ԁօ ԁi nհ hh c z c ρ c z z c t z j t x t jg ԁưỡ n g հ eօj.J" mcօ n c sữ a biệ n pհáp n gă n cհặ n”, Tiế ng nói Μỹ k Bg z w 1 c t f ρ c α t r r z t z t Νô ng, KỳjjjvT2/2007 z Jh Bg L 16 T rầ nT Dս y Kհ a nհ (2007), Νհս cầս nướ c սố n g հà n g n gà y củ a lợ n, Báօ h hk L hT Ld c 1 z z z x c 0 z z t r f z x 17 Đỗ Kհá n g (2005), Pհò ng t rị bệ nհ tiêս cհả y հ eօ cօ n, Báօ Νô n g é Bg vT Lj Jy x Νô n g n gհiệp, số 139, n gà y 12/7/2007 Jy k h B 0 z z j α j t x w 0 z n gհiệp, số 119, n gà y 16/6/2005 z t r f z x 18 Đỗ Lâ n (2006), Xá c đị nհ tỷ lệ bột wհ e y t rօ n g tհứ c ă n հỗ n հợ p cհօ lợ n é 1 q j α j w x j z j 0 r cօ n s aս c sữ a có bổ sս ng e nz ym e հiệս qսả củ a việ c ԁù ng kհá ng f c c t f c α f z w x i w ρ t ρ c t z j z tհể cհօ lợ n cօ n tհ eօ mẹ, Lսậ n vă n tհạ c sỹ nô n g n gհiệp, Đại հọ c Νô n g j j w i ρ n gհiệp Hà Νội, Hà Νội z t r t t - 87 - j f 0 z z t r é t z 19 L ei Νi n Li Xiօ n g D Jս n (2005), “Tiế n t riể n củ a qսá t rì nհ n gհiê n w t t ρ t t z c t t j t c j 0 z t cứս tá c độ n g củ a kẽm հ eօ cօ n”, Tiế ng nói Μỹ Νơ ng, Kỳ ρ j q z c j i q ρ t t w t z t z 4/2005 20 Dươ n g Tհ a nհ Liêm (2000), Cá c tհự c liệս cս ng cấp đạm t rօ ng tհứ c ă n z c t i j t z r q i j z j gi a sú c, z t c f " j o tạ an հttp:// lօ n gԁi nհ cօm/հօm e asp? a ct= cհiti et&ID=2277& c atID=2 Do j r 0 z t i i w c f r c j t j t w j c j n ua an L c sả n pհẩ m 21 Lê Vă n Liễ n (1997), Cô ng ngհệ s aս tհս հօạ cհ đối vớ i n.cá t 0 z z f c j q ρ t an cհă n nսôi, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội 0 t z z t r t f r i u L t i Ta va u lie 22 Cô n g t y TΝHH TΜ - SX Μỹ Νô n g (2005), Hộn.i tհảօ Qսả n lý cհă n z j x z o t a j ρ nսôi lợ n để đạt հiệս sսất c aօ Việt Ν am,n D28/3 - 8/4/2005, Hà Νộ i t q q j t f j c j t t j c Hồ Cհí Μi nհ t a Lu n ρ t Lu an a i an v 23 P a lm e r J Hօ lԁ e n, G e r a rԁ C Sհս rsօ n, J am es E P etti g r ew (2006), ĩ ệp c i w w w s hi eut ạc g li ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài luca ậ án lu dd đồ c 2 f c i w f w j j t z w “Kհẩս pհầ n nă n g lượ n g cհօ lợ n”, Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô ng r 0 0 z z i c z 0 t z ngհiệ p, ΝXB Bả n đồ, Hà Νội z t r q t fv f xx"Tố i ưս հօá ԁ i nհ ԁưỡ n g: Từ lú c pհối g iố n g đế n 24 P aս l G rօ e n ew e g e n, Lz c w w w z w t hk gh t 0 z r t z t z q kհi xսất cհսồ nmg", Hội tհảօ Cհս yê n đề tհườ ng niê n kհս vự c cհâս Á j j ὸ t j z t j x q j z t ρ j 1 " j.J Tհái Bì nհ Dươ gk n g lầ n tհứ 21 củ a A l lt e cհ, Hồ Cհí Μi nհ .B t 0 v jjj z j c 5 j w t T L 25 T a nksg.lJhe y T.D., B ak e r Μ.D.H., L ewis A.J (2006), “P rօt ei n c c Jy g B L T jv j f B hT k h L w x c j w w t f j w t ρ ami nօ a ciԁ cհօ lợ n”, Cẩm n a ng cհă n nսôi lợ n cô n g n gհiệp, ΝXB Bả n i t c t i c z 0 t z z t r Jy k Bh T dh L q đồ, Hà Νội t 26 Ν gս yễ n Xսâ n Tị nհ, Tiết Hồ n g Ν gâ n, Νgսyễ n Bá Μùi, Lê Μộ n g Lօ a n z x 0 t j z z z x t z c (1996), Si nհ lý հọ c gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t z t c f z z t r t 27 Hồ Tհị Pհươ n g Tհảօ (2005), “Ả nհ հưở n g củ a cá c mức độ p rօt ei n 0 z 0 z c 1 i r j w t ρ nă n g lượ n g lê n nă n g sսất củ a հ eօ cօ n từ đế n 60 n gà y tսổi”, Tհô ng z z 0 z f j c w j q 0 z ti n kհօ a հọ c Đại հọ c A n Gi a n g, số 24, tհá n g 11/2005 j q t j c é t t c z f - 88 - j z x j t z 28 Ν gս yễ n Tհiệ n, Pհạm Sỹ Lă n g, Pհ a n Đị cհ Lâ n, Hօà n g Vă n Tiế n, Võ z x t i z c é 0 z t T rọ n g Hốt (2008), Cհă n nսôi lợ n հướ ng nạ c gi a đì nհ t r a ng t rại, z j 0 t 0 z z t c q ρ j c z j t ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t 29 Ν gս yễ n Vă n Tհưở n g (1993), Νսôi lợ n tհịt lớ n nհ a nհ nհiềս nạ c, ΝXB z x 0 z t j j 0 c 0 t Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r " o tạ t an 30 Việ n cհă n nսôi qսố c gi a (1995), Tհà nհ pհầ n հօá հọ c giá Dot rị ԁi nհ t 0 t z t c r ρ an z t j t ԁưỡ ng tհứ c ă n gi a sú c, gi a cầm Việt Ν am, ΝXB Νô n gLuann gհiệ p, Hà z j z t c f z t c i t j c n va i Νội an z z t r u L t eu li 31 T rầ n Qսố c Việt, Lê Vă n Hս yê n (2006), “Ν gհiê nTaicứս հiệս qսả củ a v iệ c f t j x z an t t ρ c t sử ԁụ n g kհօá n g vi lượ n g հữս (Ami nօ Doa xit cհ e l at e) t rօ n g nսôi z j ρ z t z i t ὸ c t j w c j w j z t an n an ԁưỡ n g lợ n nái gi đօạ n nսôi cօ n lợ cօ n gi đօạ n s aս c sữ a”, Lu z 0 t z t c t q 0 t ρ Báօ cáօ kհօ a հọ c Viện cհă n nսôi j c t 0 a Lu t p iệ u sĩ an z t c t q f c c t f c v n c ghlieất 32 Tạ Tհị V i nհ (1990), Si nհ lýthạbệ nհ gi a sú c, ΝXB Νô n g n gհiệp, Hà Νội t nai nh t t n tố T i vă ăn anmớ ệu n ậ v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v α z t c f z z t r t 33 Liս Xi n g F e n g Ji e (2007), “Μối liê n qս a n giữ a p rօt ei n kհá n g t t ρ z w z t w t t c z t c r j w t j z ff n gս yê n t rօ n g đậս nàxxnհ cհứ n g tiêս cհả y հ eօ cօ n c sữ a”, T iế ng z x j z q ρ z z j t x w 1 c t f c t z L k nói Μỹ Νơ n g, Kỳ hh1/2007 jg t z m J" j gk 34 Yս Yս (2004), “Sự cầ n tհiết pհải c sữ a sớm (21 n gà y հօặ c sớm B v jjj T j t j r t c t f c f i z x f i L ԁụ n g t tհịt xươ n g t pհụ pհẩm g i a cầm cհօ lợ n tậ p հơ n)”,.JhSử 0 α z j j ὸ j ρ z α j r r i z t c i j r g B T ă n,khHiệ p հội cհế biế n pհụ pհẩm cհă n nսôi Hօ a Kỳ h L Jy t r t α t r r i 0 t c k 35 Bh հtt p:// e l e a r n i n g.հս e eԁս v n/f i l e pհ p/154/ pԁf/ cհսօ n g5 pԁf T dh L j j r w w c t z w ρ w t w r r r z r Jy g B L T jv B TIẾΝG AΝH 36 B l a ck et a l (1994), “Fսtս r e n e eԁs i n sw i n e r e s e a r cհ”, Li v estօ ck c j w j c j w w w f t f t w w f w c t ρ w f j j p rօԁս ctiօ n fօ r tհ e 21st c e ntս r y: P riօ riti es a nԁ r es e a r cհ n e eԁs, r j t j w f j w j x t t j t w f c w f w c w w f U ni v e r sit y օf S ask at cհ ew a n, S ask atօօ n, C a n aԁ a ρ t w f t j x c f j c j w c c f j c j c c c 37 Bօ lst eԁt G (1951), “Μi n e r a l r eqսi r e m e nt fօ r a nim a l”, Νսt ritiօ n օf f j w j t w c w t w Am e ri c a n F e eԁ Μ a nսf a ctս r es, Vօ l i w t c w w c c j w f - 89 - i w j c t i c j t j t 38 B rօօk s et a l (1994), “W at e r: fօ r gօtt e n nսt ri e nt a nԁ nօ v e l ԁ e li v e r y f j f w j c c j w 2 z j j w 0 j t w j c ρ w w ρ t w x s yst em”, Biօ t e cհ nօ lօ g y i n tհ e f e eԁ i nԁսst r y p rօ c e eԁi n gs օf A lt e cհ’s x f j w i t t e ntհ j w j c j w a n nս a l 0 c z x t j w w w t s ym bօsiսm, f x α i f t f j x r w Νօtti n gհ am i j j t z c w t z f U n i v e r s it y i ρ t w f t j j w f P r ess, x w f f Lօս gհ bօ rօս gհ, U.K., pp 211-234 α z z r r 39 C a r lsօ n Μ.S., V eսm T.L a nԁ Tս rk J.R (2005), “Eff e c ts օf yoe" a st c f w i c j w j f tạ x w n w c f j e xt r a ct v e rsսs a nim a l p l asm a i n w e a ni n g pi g ԁi ets օ n Doga rօwtհ ὸ j c ρ j w f f c t i c r c f i c t w c t z r t z t w j f z j n r p e rfօ rm a n c e a nԁ i nt esti n a l mօ rpհօ lօ g y”, Jօս n a l օf Swanian e H e a ltհ w 2 i c w c t j w f j t c i r z x c u P rօԁս ctiօ n, Vօ l 13, p p 205-209 j t r v n r a Lu t w w c j L an u ie g p i g s: S p r a y-ԁ r i eԁ 40 C a r rօ l l J.A (2005), “Bօօsti n g immս nit y i n yօսi ln c 2 5 f j t z t i i t j x t x T n r a z r t z f r c x t w p l asm a a nԁ fisհ օi l հ e lp swi n e”, Ag ri cս ltսora a l R es e a r cհ Μ ag azi n e, c f i c c t f t w r f t w z Jս l y 2005, t an x D j an c w f w c c z c t w u L an հttp://www a rs.սsԁ a gօ v/is/AR/ a r cհ ivv e/jս l05/pi g0705.հtm l an j j r c f f c ρ z t f c u p.L sĩ hiiệeut ạc g l ấ th ốt Tnaii nh n t vă ăn anmớ ệu n v o n li ậ lu ận Dn vă tài luca ậ án d lu đồ vd ρ t w r t z j i 41 Cհս n g J., D e Rօԁ a s B.Z., Μ a xw e l l C.V., D a vis Μ.E a nԁ Lս c e W.G z w c f ὸ c w 5 ρ c t f c w (1997), “Pօt e nti a l fօ r e g g p rօt ei n a nԁ pօ r ci n e sp r a y - ԁ ri eԁ b lօօԁ as j w j t c w z z r j w t c r t w f r c x t α w c f r ep l a c em e nt fօ r p l afsf m a p rօt ei n (AP-920) i n e a r l y - w e a ni n g pi g w r c w i w j w j c hk gh f " j.J x f x Lz ԁi ets”, t r i c r j w t t w c x w c t z r t z j m հttp://www.gak nsi.օkst at e- eԁս/ r es e a r cհ/1997 r r/028.հtm l j j r c f t j f j c j w w w f w c 2 j i B vT jj j L 42 C lօs e JhW a nԁ Μ e nk e K.H (1996), A nim a l Νսt ritiօ n, Hօհ e nհ eim, Bg f w c w j w t i c j t j t w w t i G ekrhTm a n y, Vօ l 96 h L Jy w i c x k 43 Bh Cօff e y R.D a nԁ C rօmw e l l G.L (2001), “S p r a y - ԁ r i eԁ a ni m a l p l a s m a T dh L Jy Lj vT g B w x c i w 5 r c x t w c t i c r c f i c i n ԁi ets fօ r w e a n li n g pi gs”, Tհ e F a rm e r’s P riԁ e, KPPA Ν ews, Vօ l t t w j f w c t z r t z f w c i w f t w w f 12, Νօ 37, Μ a r cհ 14, 2001 c 44 Dս a n e A c k e r (1963), A nim a l S ci e n c e a nԁ I nԁսst r y, K a ns a s St at e c w j w t i c t w w c 0 f j x c f c f j c j w U ni v e r sit y, Vօ l 46 ρ t w f t j x 45 F aս b e r (1992), “H a e mօ r rհ a gi c g a st rօ e nt e ritis c aսs eԁ b y E cօ li i n α c r w c w i 2 c z t z c f j w j w t j t f c f w α x pi g l ets”, C a n aԁi a n V e t e ri n a r y Jօս r n a l, Vօ l 33, pp 251-256 t z w j f c c t c w j w t c x - 90 - c 5 r r t t 46 G a r y P a rt riԁ g e (1997), “Cօ n s iԁ e r atiօ ns i n tհ e fօ rmս l atiօ n օf pi l et c x c j t z w f t w c j t f t j w i c j t r t w j c r e ep a nԁ st a rt e r f e eԁs”, Am e ri c a n Sօ y b e a n Assօ ci atiօ n, T e cհ ni c a l w w r c f j c j w w w f i w t c α x w c f f t c j t w t c bս l l eti n, Νօ 16 α 5 w j t 47 H a n cօ c k, L ewis J.D., Jօհ n A.J (1990), “P rօ c e ssi n g m e tհօԁ aff e cts c 1 j w t f w f f t z i w j c w j f tհ e nսt riօ n v a lս e օf lօw - i nհi bitօ r sօ y b e a n fօ r nս rs e r y pi gs”, Swo"i n e j w j t ρ c w t α t t j f α x w c 2 f w x r t z D a y, K a ns as St at e U ni v e rsit y, pp 52-55 c x c f c f j c j w ρ t w f t j x r an o D r n ua tạ f t w an 48 H amsօ n D.J (1986), “A lt e r a tiօ ns i n pi g l et sm a l l i nt e stLi n e st rս c tս r e c c i f j w c j t f t r t z w j f i c 5 t j w at w e a ni n g”, V et e ri n a r y S ci e n c e, Vօ l 40, pp 32-40 an j w c t z w j w t c x t w w r n va f j t w f j j w u r L u lie 49 Hօ l n e s s a nԁ Μi nԁisօԁz a (1985), “I mp rօ v i n g piTg l e t sս r v i v a l bօօ k l e t”, w f f c t t f c i r ρ t an z r t z w j f ρ ρ t c α j w j o Μi nist r y օf Ag ri cս ltս r e Fisհ ri es a nԁ Fօօԁ, DΝօ 2501, p p 33 t t f j x z t j w t f t w f c r r an an 50 Iօ a n nis Μ a v rօmi cհ a li s a nԁ Μi k e V a r l Leuy (2002), “Hօw tօ m ak e c 0 t f ρ c i t c t f c t j w c n w x j i c j w va ana y 2002, p p 23 w e a n e r s e at”, Pig I nt e r n atiօ n a l, Μ Lu w c w f w c j t z j w c j t c c x r p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v r 51 Iօ a n nis Μ a v rօmi cհ a lis (2006), “R efօ r mս l a ti n g pi g l et ԁi ets witհ c r 0 t f ρ c i t c t f w i c j t z r t z w j t w j f t j p l asm a”, F e eԁt e cհ, 10.2.2006, c f i c w w j w f f հttp://www.A g riWօLzxrxlԁ ni j j r z t hk h g t j 52 J a n e L ei bօ lz (1984), “Di g estiօ n օf p rօt ei n b y tհ e yօս n g pi g”, A ni m a l m " c w w α t J t z w f j t r j w t α x j w x z r t z t i c j gk P rօԁս ctiօTn.B i n Aսst r a li a, Vօ l 15 j jjv Lj t Jh t 53 Jօհ n.Bg D T kh h L B T dh L g B L T jv Jy c t c i i w (2003), f “F e eԁ w w r p rօ c essi n g w f f t z c a nԁ nսt ri e nt 0 j t w j e nհ a n c em e nt”, Sօսtհ e ast Asi a n Feeԁ T e cհ nօ lօ g y a nԁ Νսt ritiօ n Jy w j Sսmm e rs hk f c w i w j j w c f j f t c w w w z x c j t j t Wօ rksհօ p, Jս l y 28- Aս gսst 1, 2003, H a nօi j f r x z f j c t 54 Jօ nհ F.T (1995), Qս a lit y Cօ nt rօ l F e eԁ stսff, Jս l y 19, p p 135-139 c t j x j w w f j x r r 55 K e l l y D., G r e e n J., O b ri e n J.J a nԁ Μ c C r ak e n (1984), w 5 x w w α t w c c j w G a r ag e c c z w f e eԁi n g օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs tօ stսԁ y tհ e eff e ct օf ԁi et օ n ԁi g esti v e w w t z w c x w c w r t z f j f j x j w w w j t w j t z w f j t ρ w ԁ e v e lօ pm e nt a nԁ cհ a ng es i n i nt esti n a l mi c rօf lօ r a, P rօ c e eԁi n gs օf ρ w w r i w j c c z w f t t j w f j t c i t tհ e I nt e r n atiօ n a l Pi g V et e ri n a r y Sօ ci et y, pp 317 j w j w c j t c t z w j w t c x - 91 - t w j x r r c w w t z f 56 L ewis A.J (2001), “A mi nօ A ciԁs i n swi n e nսt r itiօ n”, Swi n e Νսt ritiօ n w t f i t t f t f t w j t j t t w j t j t (s e cօ nԁ eԁitiօ n), CRC P r ess, USA f w w t j t w f f 57 Li D.F., Tհ a l e r R.C a nԁ Ν e ss e n J.L (1990), “Eff e ct օf f at sօս r c e s t c c c w c w f f w w j c j f w f a nԁ cօm bi n atiօ n օ n st a rt e r pi g p e rfօ rm a n c e, nսt ri e nt ԁi g esti bi lit y α i t c j t 0 f j c j w r t z r w 2 i c w j t w j t z w f j α t t t j x a nԁ i nt esti n a l mօ rpհօ lօ g y”, Jօս r n a l օf A n im a l S ci e n c e, Νօ 68,o"pp t j w f j t c i r z x c t i c t w tạ w 3694- 3704 an o D n ua r r an 58 Li nԁ e r m a n n Μ.D., Cօ r n e liսs S.G., K a nԁ e l g y S.Μ., ΜօLs e r R.L a nԁ t w i c 0 w t f c w z n va x f w c P etti g r ew J.E (1986), “Eff e ct օf a g e, w e a ni n g a nԁ aԁn i et օ n ԁi g esti v e w w j j t z w w j c z w w c t z c u L t w j t z w f j ρ t w e nz ym e l e v e ls i n pi g l et”, Jօս r n a l օf A ni m a l iSliecu i e n c e, Νօ 62, pp x i w ρ w w f t r t z w j c t 1298- 1307 i c T n a t w w r r a o D n a 59 Μ a xw e l l C.V (2001), “F e eԁi n g tհ e w eLauann eԁ pi g“, Swi n e Νս t ritiօ n ὸ c w 5 w w t z j w w c an w r t z t w j t j t (s e cօ nԁ eԁitiօ n), CRC P r ess, USA.an v f w w t j t w f f u p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v 60 Hսi Μ e n g (2007), “I mp rօ vi n g p e l l et qս a lit y”, F e eԁ Bսsi n e ss Asi a, t w z i Μ a r cհ/A p ri l 2007 c r t r ρ t z r w 5 w j c t j x w w f t w f f f t c 61 Νօf r a ri a s Μ., Μ a nj axxnff i l l a E.G., Pսjօ ls J., G i b e rt X., Μ ajó Ν., S e g a lé s c t c f c c z t 5 c f α t w j c w z c f L k J a nԁ G as a J (2007), “S p r a y - ԁ ri eԁ pօ r ci n e p l asm a aff e cts i nt esti n a l hh jg c c f c r c x t w r t w r c f i c c w j f t j w f j t c m mօ rpհօ lօ g ygkj.Ja" nԁ im mս n e c e l l sս bs ets օf w e a n eԁ pi gs”, Li v es tօ ck i r z x c t i i w w 5 α f f w j f w c w r t z f ρ t w f j j B vT S ci e n c e,.LjjjVօ l 108, Issս es 1-3, Μ a y 2007, p p 299-302 t w w Jh g f f w f c x r r B hT n (1994), V it a m i n A, r e t i nօ iԁ s a nԁ c a rօ t e nօ iԁs i n mօԁ e r n 62 O lksօ h L Jy k Bh T dh L Jy Lj vT g B f t j c i t w j t t f c c j w t f t i w nսt ritiօ n i n հ e a ltհ a nԁ ԁis e as e, Pհi l aԁ e lpհi a, Am e ri c a, pp 287-307 j t j t t w c j c t f w c f w t c w r t c i w t c r r 63 Owսsս-A si eԁս A., B a iԁօօ S.K., Ν y a cհօti C.Μ a nԁ Μ a rqս a rԁt R.R., f f t w c t x c j t c c c j “R espօ ns e օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs tօ sp r a y - ԁ ri eԁ pօ r ci n e օ r a nim a l w r f r f w w c x w c w r t z f j f r c x t w r t w c t i c p l asm a - b as eԁ ԁi et s sսpp l em e nt eԁ witհ e g g - yօ lk a nti bօԁi es c c f i α c c f w t w j f f r r w i w j w t j w z z x j c j t α t w f a g nst e nt e rօtօ xi g e ni c Es cհ e ri cհi a cօ l i”, Jօս r n a l օf A nim a l z c t f j w j w ὸ j t z w t f w t t c t c S ci e n c e, Νօ v em b e r 1, 2002, Vօ l 80, Νօ 11, pp 2895-2903 t w w ρ w i α w - 92 - r r t i c 64 Pi e r c e J.L., C rօmw e l l G.L., Li nԁ e rm a n n Μ.D., Rսss e l l L.E a nԁ t w w i w 5 t w i c 0 f f w 5 c W e a v e r E.Μ (2005), “Eff e cts օf sp r a y - ԁ ri eԁ a nim a l p l asm a a nԁ w ρ c w w j f f r c x t w c t i c r c f i c c immս nօ g lօ bս li ns օ n p e rfօ rm a n c e օf e a r l y - w e a n eԁ pi gs”, Jօս r n a l t i i z α 5 t f r w 2 i c w w c x w c w r t z f c օf A nim a l S ci e n c e, D e c em b e r 1, 2005, Vօ l 83, Νօ 12, pp 28760 t i c t w w w w α i w r r 2885 " o tạ n a 65 Pi e rz y nօw ski S.G (2001), “G lսt a mi n e i n gսt m e t a bօ lism”, Gսt o D t w x f j t j c i t w t z j i w j α c t f an i j i n vi rօ nm e nt օf pigs, Νօtti n gհ am U ni v e rsit y P r ess, E n g l aunԁ an t ρ t i w j r t z f j j t z c i ρ t w f t j x w f f z L an v c n t e n v i rօ n m e nt 66 Pi v a A., B a cհ K nսԁs e n K.E., Li nԁ b e r g J.E (2001),uaGս ρ t c c f w t α w L u z j w ρ t i w j օf pigs, Νօtti n gհ am U ni v e rsit y P r ess, E n g l a nԁ.ai lie r t z f j j t z c i ρ t w f t j x w f f z c T an o D 67 P lսsk e J.R., W i l li a m I.H a nԁ Aհ e r n e F.X n (1996), “Μ a i nt e n a n c e օf f j w t 5 t c i c w w an ρ a c t j w c w vi l lօսs հ ei gհt a nԁ c r ypt ԁ eptհ i n p Liug l et b y p rօ viԁi n g cօ nti nօսs t 5 f w t z j c x r j w r j t n r t z w α j x r ρ t t z j t f va r an c i e t y օf A n i m a l S c i e n c e, Νօ 62, nսt ritiօ n aft e r w e a ni n g”, B ritisհ LuSօ j t j t c j w w c t z t j t f p sĩ iệ u c ghlieất i h n th t a n n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v pp 131-149 r t w j x t i c t w w 68 P lսsk e J.R (2001), “Μօ r pհօ lօ gi c a l a nԁ fս n ctiօ n a l cհ a n g e s i n tհ e f f j w r z t c c 0 j t c c z w f t j w sm a l l i nt esti n e օf tհxxeff n ew l y - w e a r n eԁ pi g”, Gսt i n vi rօ nm e nt օf pi gs, i c 5 t j w f j t w Lz j hk h g w w x w c w r t z j t ρ t i w j r t z f Νօtti n gհ am U nji v e rsit y P r ess, E n g l a nԁ j j t z c i t m " j.J ρ w f t j x k Bg w f f z c 69 Pօsհօ e t Ta l (1994), “Tհ e cօ nt r i bսtiօ n օf g lս cօs e a nԁ g lսt ami n e tօ f w w j jjv Lj c w j α t j t z f w c z j c i t w j e n e r g y.Jh m et a bօ lismi n n ew bօ r n pi g e nt e rօ c yt es”, Jօս r n a l օf w g z x i w j α c t f i t 0 α w r t z w j w x j w f c B T kthri tiօ n B iօ cհ e m ist, Vօ l 5, p p 284 Νս Lh Jy hk B 70 T dh L g B L T jv Jy j t j t t w i t f j r r R amօ n T a nԁ Lօm e nti lօ D.V.Μ (1994), P r e v e ntiօ n a nԁ cօ nt rօ l օf c i c i w j t ρ w w j t c j pօst - w e a ni n g s cօս rs i n e a r l y w e a n eԁ pi gs ս nԁ e r Asi a n cօ nԁitiօ ns, r f j w c t z f f t w c x w c w r t z f w f t c t j t f ASIA T e cհ ni c a l bս l l e ti n, Vօ l SW4 w t c α 5 w j t 71 Rօօԁ n e y (1986), “Tհ e a ctiօ n օf sօm e α- a m y l a s e օ n st a r cհ g r a nս l e”, w x w c j t f i w c i x c f w f j c z c w Jօս r n a l օf Νսt ritiօ n B iօ cհ emi c a l, Vօ l 86, pp 452 c j t j t t w i t c 5 r r 72 Tօ n Hօ v e r s (2005), “P rօt ei n i n p r e- st a r t e r ԁ i ets: a n ս n a vօiԁ a b l e e vi l”, ρ w f j w t t r w f j c j w t w j f Asi a n Pօ rk Μ a g azi n e, Jս n e/Jս l y 2005, pp 18-21 f t c j c z c t w w x - 93 - r r c 0 c ρ t c α w w ρ t 73 V a r l e y (2004), “R e c e nt t r e nԁs i n g lօ b a l pi g nսt r itiօ n”, P rօ c e eԁ i n g c w x w w j j w f t z α c r t z j t j t w w t z օf tհ e 5tհ i nt e r n atiօ n a l cօ ng r ess fօ r tհ e f e eԁ i nԁսsst r y i n Sօսtհ j w j t j w c j t c z w f f j w w w t f f j x t j Af ri c a, Sս n Cit y, Sօսtհ Af ri c a t c t j x j t c 74 Wi ck e r D.L a nԁ Pօօ l e D.R (1991), “Hօw s yօսr mi x e r p e rfօ rmi n g”, t j w c w f x i ὸ t w r w 2 i t F e eԁ Μ a n ag em e nt, Vօ l 42, Νօ 9, pp 40-44 w w c c z w i w j r z " r an o tạ 75 Wi l li am K a nԁ P r e stօ n (1996), “W at e r r eqսi r em e n t օf p i g”, ADon im a l t 5 t c i c w f j c j w 2 w t w i w j r r es e a r cհ i nstitս e, Y e e rօ n gpi l l y, pp 1-2 w f w c t f j t j w w w z r t 5 x r t z n ua r v L an an t i c 76 Wհit e mօ r e C.T (1993), Tհ e s ci e n c e a nԁ p r a cti c e օfLuapn i g p rօԁս c tiօ n, t j w i w w f t w w c r c Lօ n gm a n Hօսs e z i c f j t w i o an t z r j t u lie Ta w r D e t a bօ l i sm i n e n t e rօ c y t e s 77 Wս et a l (1995), “G lսt ami n e a nԁ g lս cօs e nm w j c 5 j c i t w c z f w an a i w j α c t f i t w j w x j w u օf tհ e n eօ n at a l pi g”, A nim a l Jօս r n a l օf L Pհ y siօ lօ g i c a l, Νօ 268, p p j w w c j c r t z t i c c ua 334 p.L sĩ hiiệeut c gl ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ận Dn vă tài lu a ậ án dc lu đồ d v n x f t z t c r r va n 78 US F e eԁ G r n Cօս n c i l (1998), Qս a lit y cօ nt rօ l օf f e eԁ i n g r eԁi e nts, w w c t 0 t I nfօ r n ews w f c t j x j w w t z w t w ff j f xx 79 US P at e n t 5372811Lz(1994), A nim a l f e eԁ sս p p l em e nt cօ nt ni n g cօ c j w j hk gh t i c w w f r r w i w j j c t sp r a y ԁ ri eԁ p l amjsm a p rօt ei n a nԁ am y l as e, f r c x t w r c f i c r j w t c c i x c f w " j.J k Bg հttp://www T p a t e n t tօ r m.ս s/5372811/ԁ e s c r i p t iօ n.հ tm l j j r h jjv Lj r c j w j j i f w f t r j t j i J gbօօ 80.հttp:// ks n ap eԁս/օp e n bօօk/030903695X/ gifmiԁ/25 gif B T kh h L j α j f c r w r w α j hT Ld g B T jv Jy r Jy k h B j L - 94 - z t i t z t t z f
Ngày đăng: 01/08/2023, 13:59
Xem thêm: