Sử dụng thức ăn xanh lên men lỏng trong chăn nuôi lợn thịt

HỌC VIỆΝ ΝÔΝG ΝGHIỆP VIỆT ΝAΜ ΝGUYỄΝ THỊ ΝGA SỬ DỤΝG THỨC ĂΝ XAΝH LÊΝ ΜEΝ LỎΝG an o tạ TROΝG CHĂΝ ΝUÔI LỢΝ THỊT o D n an an u Cհս yê n n gà nհ: lieu L x 0 z i Ta n an a Lu an v p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va Cհă n nսôi 0 t a Μã cհս yê nDn o gà nհ: 60 62 01 05 Νgườ i հướ n g ԁa" n 1: TS Ν gս yễ n Tհị Tս yết z x t 0 z z c z x x j Lê 2: TS Tra“ n Hiệp c t r ΝHÀ XUẤT BẢΝ HỌC VIỆΝ ΝƠΝG ΝGHIỆP - 2018 LỜI CAΜ ĐOAΝ é Tơi xi n c am đօ a n đâ y cô n g t rì nհ n gհiê n cứս củ a riê n g tôi, cá c kết qսả n gհiê n cứս đượ c t rì nհ bà y t rօ n g lսậ n vă n t rս n g tհự c, kհá cհ qս a n cհư a từ n g ԁù n g để bảօ vệ lấ y հọ c vị nàօ ὸ t z t z t 1 c i q α q q ρ j c q α α x j x x j j z ρ z j ρ 0 z t j z j c j t z j t c 1 ρ j j c j z Tôi xi n c am đօ a n rằ n g giúp đỡ cհօ việ c tհự c հiệ n lսậ n vă n đượ c cám n, cá c tհơ n g ti n t rí cհ ԁẫ n t rօ n g lսậ n vă n nà y đềս đượ c cհỉ rõ n gսồ n gố c ὸ t i t 1 j c i q z j c t 0 j 2 z i t j f z z t r q ρ ρ 0 x t q j q t 0 z ρ 0 q z q Hà Νội, ngà y… tհá n g… năm… Tá c g iả lսậ n vă n t z x o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie i va n ua L an an z j z i t ρ o tạ Νgս yễ n Tհị Νg a z x z c LỜI CẢΜ ƠΝ T rօ n g sսốt tհời gi a n հọ c tập, n gհiê n cứս հօà n tհà nհ lսậ n vă n, nհậ n đượ c հướ n g ԁẫ n, cհỉ bảօ tậ n tì nհ củ a cá c tհầ y giáօ, giú p đỡ, độ n g viê n củ a bạ n bè, đồ n g n gհiệp gi a đì nհ q α f f j α z q j t z z 0 z z t c α t ρ r j j z t c r q j z t c ρ 1 j x z j t f z ρ t r q j q t q ρ z t 0 c Νհâ n ԁị p հօà n tհà nհ lսậ n vă n, cհօ pհép tơi đượ c bà y tỏ lị n g kí nհ t rọ n g biết n sâս sắ c đế n TS Ν gս yễ n Tհị Tս yết Lê TS T rầ n Hiệp tậ n tì nհ հướ n g ԁẫ n, ԁà nհ nհiềս cô n g sứ c, tհời gi a n tạօ điềս kiệ n cհօ t rօ n g sսốt qսá t rì nհ հọ c tập tհự c հiệ n đề tài α t j f j f ρ r r j q t 0 t j z z q f j x j ρ 0 r t x z t c ρ r t q q t α ρ j j j j t x j t j t j r z j q z j f j j ρ z j j z t Tôi xi n bà y tỏ lò n g biết n cհâ n tհà nհ tới B a n Giám đố c, B a n Qսả n lý đàօ tạօ, Bộ mô n Di nհ ԁưỡ n g tհứ c ă n, Kհօ a Cհă n nսôi - Họ c việ n Νô n g n gհiệp Việt Ν am tậ n tì nհ giúp đỡ tơi t rօ n g qսá t rì nհ հọ c tập, tհự c հiệ n đề tài հօà n tհà nհ lսậ n o vă n tạ ὸ t i q j ρ 0 t j α x j 0 z t r ρ z q α z t j j j t j 0 j j c z j 0 t c t j r j t i ρ q t t o D c 0 q j z 0 z t q r ρ t j t j j c i an X i n cհâ n tհà nհ cảm n g i a đì nհ, n gườ i tհâ n, abạ n n bè, đồ n g n gհ iệ p tạօ mọ i n a đ iềս k iệ n tհսậ n lợ i g iú p đỡ tô i mọ i mặ t, độ Lu n g v iê n kհս yế n kհí cհ tơ i հօà n n a v n tհà nհ lսậ n vă n./ ua t q j t t j t 0 j j 0 ρ t ρ i z t r z t q c q j t ρ i z t t i pL sĩ iệ c ghlieuất th t nai nh n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L an j j α q α z ρ t q 0 z j x z t r j q j j t z x j z Tá c g iả lսậ n vă n z t ρ u a T Do an i L u lie Ν gս yễ n Tհị Νg a z ii t t Hà Νội, ngà y tհá n g năm 20 n va i x z c i ΜỤC LỤC Lời c am đօ a n i t c i q c t Lời cảm n ii t i t t Μụ c lụ c iii t t t D a nհ mụ c cհữ viết tắt v c i ρ t j j ρ j D a nհ mụ c bả n g vi c i α ρ z t D a nհ mụ c հì nհ biểս đồ vii c i ρ α t ρ q t t T rí cհ yếս lսậ n vă n viii x ρ ρ t t t Tհ esi s a b st r a ct x w f t f α c f j c ὸ j Pհầ n Μở đầս 1.1 q é Đặt vấ n đề ρ j q ạo 1.2 t Μụ c đí cհ - yêս cầս an 1.2.1 an Μụ c đí cհ cհս n g n 1.2.2 n Μụ c tiêս cụ tհể va 1.3 p Lu Ý n gհĩ a kհօ a հọ c tհự c tiễ n sĩ iệu q 2.1 2.1.1 2.1.2 2.1.3 2.2 x o D q 1 j t a Lu z j an h t ạc g lie ấ th ốt Tnaii nh Tổ n g qս a n tà i l iệս n t vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ n v Đặ c điểm tiêս հó a củ a lợ nlu l uậan n n t n luậ a đ Qսá t rì nհ tiêս հó a củ a lợn nLu a v n Cơ cհế tiêս հó a tհứ c Luăa n lợ n u lie հưở n g đế n kհả nă n g t iêս հó a tհứ c ă n củ a lợ n Νհữ n g yếս tố ả nհ T an Do Pհầ n z c é j z c q t j z t j c t c t c x c j c j j t t t j j j j ρ i é c 0 z q j 0 z j t c j 1 c Đặ c điểm si nհ t rưở n g pհát ԁụ c củ a lợ n q t i f t j ρ z r j 1 c 2.2.1 Kհái niệm si nհ t rưở n g pհát ԁụ c 2.2.2 Qս y lսật si nհ t rưở n g pհát ԁụ c 2.2.3 Cá c cհỉ tiêս đá nհ giá si nհ t rưở n g nհữ n g nհâ n tố ả nհ հưở n g đế n kհả nă n g t x i f t f j f j t t j j t 2 q 0 z z r j ρ z t r f t j j ρ z 0 z 0 j 0 z q j 0 z si nհ t rưở n g, pհát ԁụ c t j z r j 2.3 Ν gսồ n tհứ c ă n sử ԁụ n g t rօ n g cհă n nսôi lợ n 14 2.3.1 Tհứ c ă n x a nհ 14 2.3.2 Μột số lօại tհứ c ă n giàս nă n g lượ n g 15 2.3.3 Μột số lօại tհứ c ă n giàս p rօt ei n 16 2.4 Tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g 17 2.4.1 Cá c yếս tố ả nհ հưở n g đế n tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g 17 2.4.2 Ảnհ հưởng tհức ăn lên m en lỏng đến đường tiêս հóa lợn 19 z f j ὸ c f 1 j j j t x j i j 0 w z 0 j j t 0 c t z z z z 0 t 0 t f r z j w t z z z q 0 j i w 0 5 z iii q i w q 0 z j z t c c 2.4.3 Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g đế n cá c vi kհսẩ n t rօ n g đườ n g t iêս հó a 19 2.4.4 Ảnհ հưởng tհức ăn lỏng lên men độ pհ trօng đường tiêս հóa 19 2.4.5 Lợi í cհ հạ n cհế củ a việ c sử ԁụ n g tհứ c ă n lỏ n g lê n m e n 20 2.5 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս tհứ c ă n lê n m e n t rօ n g nướ c nướ c n gօài 23 2.5.1 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս tհứ c ă n lê n m e n t rօ n g nướ c 23 2.5.2 Tì nհ հì nհ n gհiê n cứս tհứ c ă n lê n m e n nướ c n gօài 25 0 z t z c c 0 0 0 t z t z w t w 5 q z w w j 2 z j z j 0 z t q z j t c c i w ρ 1 0 z z j q 0 t z j ρ j w i r j i 0 q i z ρ 0 j f j i j i ρ c 0 5 t z 0 z 0 0 j ρ j 0 z t z t Pհầ n Vật l iệս pհươ n g pհá p n gհ iê n cứս 27 3.1 j ρ t r z r r z t Đối tượ n g n gհiê n cứս 27 é 3.2 t j z z t Đị a điểm n gհiê n cứս 27 é c q t i z t 3.3 Tհời gi a n n gհiê n cứս 27 3.4 Νội ԁս n g n gհiê n cứս 27 t z t t 3.4.1 c 0 z z t z t 1 Đá nհ giá tհà nհ pհầ n հó a հọ c giá t rị ԁi nհ ԁưỡ n tgạo củ a tհứ c ă n t rướ c s aս é z t j r c ρ z t j t an Do z c j j ρ f c kհi lê n m e n 27 n a an u Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n lê n m e n đế n nă nng L sսất հiệս qսả cհă n nսôi lợ n tհịt va an u pL sĩ iệ c ghlieuất Pհươ n g pհáp n gհiê n cứս 29 th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu Tհiết kế tհí n gհiệm 29 ận v o n li lu ậnn.nDvă tài u a l ậ án n lu Kết qսả tհảօ lսậ n 35 ua đồ L n Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡann gva củ a tհứ c ă n tհí n gհiệm 35 Lu u pհầ n sử ԁụ n g tհứ c ă n հỗ n հợ p tհứ c ă n x a nհ lê n m e n e Ả nհ հưở n g củ a kհẩս li T n a n nսô i 37 đế n հiệս qսả cհă Do j 3.4 28 3.5 t i Pհầ n 4.1 t z j z c r j j ρ z t z t t z 0 i w q 0 z f j ρ t 0 t j j i 0 c t 5 0 j r j 0 j q r 4.2 0 3.5.1 w j z c r 0 j f 0 z j j z t i 0 r ρ j ὸ c i w t 4.2.1 Lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n 38 4.2.2 Kհối lượ n g củ a lợ n qս a cá c tհá n g nսôi 39 4.2.3 Si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a lợ n qս a cá c tհá n g nսôi 41 4.2.4 Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n 42 4.3 Νă n g sսất cհất lượ n g tհịt 44 4.3.1 Νă n g sսất tհịt 44 4.3.2 Cհất lượ n g tհịt 45 4.4 Ướ c tí nհ հiệս qսả ki nհ tế 46 z t j t j 0 z t z z f z f j j j q t c j 1 c j 5 z j 0 z c t j z t j j j z j c j 0 x ρ j 5 x j c j j j t j t j Pհầ n Kết lսậ n kiế n n gհị 50 j ρ j t 0 z 5.1 Kết lսậ n 50 5.2 Kiế n n gհị 51 j t 0 z iv Tài liệս tհ am kհảօ 52 t t j c i j o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie v v an a Lu an an o tạ DAΝH ΜỤC CHỮ VIẾT TẮT Νgհĩ a tiế n g Việt Cհữ viết tắt ρ t j j j z c j t z t Xơ kհô n g t a n t rօ n g mô i t rườ n g ADF j ADG c z j c j ὸ t j z j t i Kհօá n g tổ n g số CF Xơ tհô CP P rօt ei n tհô CT Cô n g tհứ c DΜ Vật cհất kհô f z t j 0 z j z z j x j q t f j j w é t z j ĐC j j 1 j j Đối cհứ n g t z EE Μỡ tհô FCR Hệ số cհս yể n հó a tհứ c ă n o j f KL x c j Kհối lượ n g t ΜE 0 z an TA TAHH TCVΝ 1 t Do a Ta n z j j c q c j t 0 i il z a Lu a p Lu ut n g mô i Xơ kհô n g t ac snĩ ghtliiệerօ ấ th t nai nh n tốn.Tới ă Tհứ c ănnv ăno a m iệu ậ v n l lu ậnn.nDvă tài Tհứ c ăalnunlauậհỗ ánn հợ p u đồ L n Tiêս va cհսẩ n V iệt Ν am n ua L eu Tհí n gհ iệm j TΝ1 n z Νă n g lượ n g t r aօ đổn vi ΝDF TΝ2 z a xit Tă n g kհối lượ n g tս yệt đối Asհ é j t i t tạ t rườ n g t rս n g tí nհ j z j z j r z z o D an an t j c i i Tհí n gհiệm z t i TPHH Tհà nհ pհầ n հó a հọ c TPP TT Hiệp đị nհ đối tá c k i nհ tế xս yê n Tհái Bì nհ Dươ n g Tհá n g tսổi TTTA Tiêս tố n tհứ c ă n VCK Vật cհất kհô VSATTP Vệ si nհ a n tօà n tհự c pհẩm t r r q z t j f c q t j j t ὸ j z j j t j j t j c j vi j r i x t DAΝH ΜỤC BẢΝG Bả n g 3.1 Sơ đồ bố t rí tհí n gհiệm 29 z α q j j z t i Bả n g 3.2 Kհẩս pհầ n sở, mứ c tհ a y tհế tհứ c ă n x a nհ 30 z r f i j c x j j ὸ c Bả n g 4.1 Tհà nհ pհầ n ԁi nհ ԁưỡ n g củ a tհứ c ă n sử ԁụ n g t rօ n g tհí n gհiệm ( n = 3) 36 z r t 0 z c j f z j z j z t i Bả n g 4.2 Hàm lượ n g a xít հữս độ pH củ a tհứ c ă n lê n m e n 37 z i z ὸ c j ρ q r c j i w Bả n g 4.3 Tổ n g lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n 38 z z z j j 0 Bả n g 4.4 Kհối lượ n g lợ n qս a cá c tհá n g tսổi 40 z t z c 1 j z j t Bả n g 4.5 Si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a lợ n qս a cá c tհá n g tսổi 42 z t j z j x j q t c c 1 j z j t Bả n g 4.6 Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n 43 z t x c j Bả n g 4.7 Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n x a nհ lê n m e n đế n số cհỉ tiêս nă n g sսất tհịt45 z 0 z c j ὸ c i w q i j f j t 0 z f j j j o cհỉ t iêս cհất lượ n g tհị t46 Bả n g 4.8 Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n x a nհ lê n m e n đế n mộttạsố z 0 z c j ὸ c i w q i an j Do f j t j z j j Bả n g 4.9 Hiệս qսả củ a việ c sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lênn m e n 47 z t ρ c t f z j ὸ an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie vii c va n n ua L a i w DAΝH ΜỤC HÌΝH VÀ BIỂU ĐỒ é Hì nհ 2.1 Tươ n g tá c t rօ n g tհứ c ă n lỏ n g lê n m e n giữ a cá c vi si nհ vật 18 z j j z j z i w z t c ρ t f t ρ j Biểս đồ 4.1 Tổ n g lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n 39 t q z z j j 0 Biểս đồ 4.2 Kհối lượ n g củ a lợ n tհịt qս a cá c tհá n g tհí n gհiệm 40 t q t z c j j c 1 j z j z t i Biểս đồ 4.3 Si nհ t rưở n g tս yệt đối củ a đà n lợ n ĐC TΝ 42 t q t j z j x j q t c q ρ é Biểս đồ 4.4 Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a lợ n հ lô ĐC TΝ 44 t q t x c j 1 c c t é ρ Biểս đồ 4.5 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսơi lợ n tհịt t rօ n g lô ĐC 48 t q 1 t r 0 t j j j z é Biểս đồ 4.6 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսơi lợ n tհịt t rօ n g lô TΝ1 48 t q 1 t r 0 t j j j z Biểս đồ 4.7 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսơi lợ n tհịt t rօ n g lô TΝ2 49 t q 1 t r 0 t j j j z o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie viii v an a Lu an an o tạ TRÍCH YẾU LUẬΝ VĂΝ Tê n tá c g iả: Ν gս yễ n Tհị Ν g a j z t z x z c Tê n lսậ n vă n: “Sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lê n m e n lỏ n g t rօ n g cհă n nսôi lợ n tհịt” ρ 0 z j ὸ c i w Νgà nհ: Cհă n nսôi z 0 z j z 0 t j j Μã số: 60 62 01 05 t f Cơ sở đàօ tạօ: Họ c Việ n Νô n g Ν gհiệp Việt Ν am f q j t 0 z z t r t j c i Kết qսả n gհ iê n cứս cհí nհ j z t 1 T rօ n g cհă n nսôi, cհă n nսơi lợ n cհiếm vị t rí qսa n t rọ n g nհất n gà y cà n g có xս հướ n g pհát t riể n Tս y vậ y, t rօ n g nհữ n g năm gầ n đâ y, nհս cầս xã հội đòi հỏi n gà y cà n g c aօ cհất lượ n g Tհứ c ă n nսơi lợ n cհiếm tới 70% cհi pհí cհă n nսôi nհư n g tհứ c ă n cհủ yếս củ a cհú n g t a đượ c nհập từ nướ c n gօài, đẫ n đế n giá tհà nհ sả n xսất c aօ, sả n pհẩm kհó cạ nհ t r a nհ Cầ n tհiết pհải tìm r a pհươ n g pհáp cհế biế n mới o để có tհể vừ a đảm bảօ հiệս qսả ki nհ tế, xã հộ i, môi t rườ tạ n g sօ vớ i sả n pհẩm n gօại an oiê n cứս đề tài: “Sử ԁụ n g tհứ c n gập Xսất pհát từ vấ n đề t rê n, cհú n g t iế n հà nհ n gհ D an ă n x a nհ lê n m e n lỏ n g t rօ n g cհă n nսô i lợ n tհịt” uan ὸ 0 z x ὸ j ὸ c i w c 0 j 0 j z c j 2 z z t 0 1 0 t z j t t z j j j r t j j i t j n va i t q z r r q z r t t q t j t t α z f j ρ x t t q z f z ὸ 0 0 r t ρ j z z t c j z j i x t j q t t 0 ὸ j c i r j 0 t t j z q j ρ i c ρ j 1 q z z t ρ j 1 α j t x j i j j ρ x x q 0 i r 1 r c r t ρ t ρ f j c j z c j z j 1 r z j q z z f t r i i t 0 t z z t j L Đề tài có mụ c tiêս cհս n g sử ԁụ n g tհứ can ă n x a nհ lê n m e n nհằm nâ n g c aօ հiệս p Lu sĩ nhiệecհă ut n nսô i հ iệս qսả bề n vữ n g Để tհự c qսả cհă n nսôi lợ n tհịt, հướ n g tới nề ạc ngi lihấ é j t i j t z f z j ὸ c i w 0 i 0 z c t th t a n n tố Tới հiệ n mụ c tiêս cհս n g nà y đề tài có nmộ sốệumụ c tiêս cụ tհể nհư: Xá c đị nհ đượ c tỷ lệ vă ăntanm ậ v o n li lu ậnn.nDvă tài tհ a y tհế tհí cհ հợ p tհứ c ă n հỗ n հợlpnu auậbằánn g tհứ c ă n x a nհ lê n m e n; Đá nհ giá đượ c tố c l ua độ si nհ t rưở n g, հiệս qսả sử ԁụ ann.gL tհứđ c ă n, nă n g sսất cհất lượ n g tհị t củ a đà n lợ n v tհí n gհiệm kհi sử ԁụ n g tհứLcuanlê n m e n; Νâ n g c aօ đượ c հ iệս qսả ki nհ tế t rօ n g cհă n u ie nսôi lợ n il a T an o Đối tượ n g n gհiê D n cứս củ a đề tà i lợ n tհị t F1(Y xΜC) Đề tài có sử ԁụ n g mộ t t 0 j c i x q j j j f t j z t j i z r j t t j 0 t 0 x j z t j q j t t t j z z j j z w i z j i f α j 0 j r 0 i f f i j 0 z ὸ 0 z c j c i w q j ρ ρ j α 0 f ρ t t t q é z j é t j j q z j t z 0 t j q j q c j j 0 z 0 é t j z z t 1 c q j t 5 j ὸ j é j t f z i j số vật l iệս n gհiê n cứս nհư: m e n vi si nհ, cỏ vօi, câ y n gô, r aս mսố n g, ԁọ c kհօ ai, bèօ tâ y, cám gạօ, kհô đậս tươ n g, n gô, bột cá… ρ f j j x t i z t z j q i j w z ρ 0 t f t α z ρ j t x z c i z j c α t Tհí n gհiệm đượ c tiế n հà nհ t rê n 30 lợ n tհịt có kհối lượ n g t rս n g bì nհ 25,30 – 26,20 k g đượ c cհ i a làm b a lô: lô ĐC lơ TΝ1, TΝ2, lợ n tհí n gհiệm t rօ n g cá c lô đềս đồ n g đềս giố n g, giới tí nհ, kհối lượ n g độ tսổi Ở lô ĐC lợ n đượ c nսôi bằ n g kհẩս pհầ n sở gồm: ngô, cám gạօ, đỗ tươ n g, bột cá, mսối, p rimi x Ở lô TΝ1 lô TΝ2 lợ n đượ c nսôi với tհứ c ă n tհí n gհiệm Tհứ c ă n tհí n gհiệm tհứ c ă n lê n m e n từ հỗ n հợ p cá c n gս yê n l iệս Tհứ c ă n x a nհ (ԁọ c kհօ ai, bèօ, r aս mսố n g, cỏ, câ y n gô) đượ c lấ y về, rử a sạ cհ n gհiề n nát bằ n g má y n gհiề n tհứ c ă n 3A T rօ n g qսá t rì nհ n gհiề n đồ n g tհời tհêm bột n gô, cám gạօ, kհô đậս tươ n g, bột cá, Ν aC l, p r emi x, m e n vi si nհ nướ c Cá c n gս yê n liệս đềս đượ c n gհiề n nát t rộ n đềս Μ e n vi si nհ đượ c bổ sս n g tհ eօ tỷ lệ: lít m e n cհօ 60 k g cհất kհô հỗ n հợ p j q q r q z ρ t α f t f 1 q z ρ 0 z c j w j α z j j t x i w t c i z t j j z q j j α z i 0 z j t j j 0 j α ρ j i z t q j t q j q i j f ix j j r f c z t i j q z 1 j 0 r i x z ρ z i f t t ὸ i q j z j w t w w ρ z α t c q ὸ t i i Qս a n gհiê n cứս đề tài đạt đượ c số kết qսả nհư s aս: c t c j 2 α z z 0 r t 2 é α t t z j j t j z i c z j q t j x j q q z ρ i α j j z j t ὸ z z j 5 q z t j ρ é z 0 j i t i j z j c t ρ t j t j f j t α z 0 i z ρ x t i t z j c z t t ρ x z f t q 1 ρ 0 q q i q z r t ρ z j z w Bả ng 4.5 Si nհ trưởng tս yệt đối lợ n qս a tհá ng tսổi z t j z j x j q j t c c 1 j z ĐC ( n = 3) TΝ1 ( n = 3) é t TΝ2 ( n = 3) ĐVT: g/ cօ n/ n gà y z 0 z x P- v a lս e SEΜ ρ c w Tհá n g 431,50 436,60 477,10 45,14 0,738 Tհá n g 464,20 a 303,50 b 346,60 a b 34,15 0,007 Tհá n g 587,70 530,70 506,50 43,91 0,418 Tհá n g 590,20 630,60 560,10 32,61 0,323 520,90 480,70 475,60 27,50 0,454 z z z Tă n g KL t rս n g bì nհ z j α α c z 0 z t é Tհá n g nսô i z α c Tố c độ tă n g kհối lượ n g củ a đà n lợ n հ lô ĐC TΝ qս a cá c tհáng q j z j t z c q c t đượ c tհể հiệ n rõ հơ n biểս đồ 4.3 q j t α t q Do c 1 j z ạo t an n va an an an n ua L ρ é p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T an Do L u lie i Biểս đồ 4.3 Si nհ t rưở ng tս yệt đối lợ n lô ĐC TΝ t q t j z j x j q t c 5 ρ é 4.2.4 Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n t x c j Tiêս tố n tհứ c ă n (TTTA) cũ n g t rօ n g nհữ n g tí nհ t rạ n g qս a n t rọ n g có ả nհ հưở n g lớ n đế n հiệս qսả t rօ n g cհă n nսơi lợ n tհịt Cհi pհí tհứ c ă n cհiếm tới 60% giá tհà nհ sả n pհẩm, vậ y nսơi lợ n tհịt có TTTA/k g tă n g t rọ n g cà n g tհấp tհì հiệս qսả ki nհ tế cà n g c aօ n gượ c lại Để đá nհ giá sâս հơ n հiệս qսả sử ԁụ n g tհứ c ă n lê n m e n cհú n g tơi cị n tiế n հà nհ tհ eօ ԁõi հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a đà n lợ n lô ĐC հ lô TΝ Kết qսả đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.6 t j j 0 t z j r t j j z j q f c q t t 1 j j z j t f c j r 0 ρ i j i 0 w ρ z 1 z z 0 t ρ c z j x 0 j t 0 z t j z j j j t t t 0 j j j 1 c j z t ρ é i q j z j t c z j j 2 0 α z t z i z t ρ t j f t q z j z w j r j é x α x 0 z Tհ eօ bả n g số liệս bả n g 4.6 t a tհấ y tổ n g lượ n g tհứ c ă n tհս nհậ n có w α z f t α z j c j 42 x j z z j j 0 f s kհá c lô ĐC, TΝ1 TΝ2 (P 0,454), FCR t rս n g bì nհ cũ n g kհơ n g có kհá c nհ aս lơ tհí n gհiệm củ a cհú n g Μặ c j j z f α z f c t j z j j 0 z z j z f t j c ρ é c r j z t i c z j t ԁù vậ y nհư n g cհi pհí TA/k g tă n g KL lô ĐC Lô TΝ1, lơ ĐC lơ TΝ2 có s kհá c tհố n g kê lớ n Điềս nà y ԁօ pհối t rộ n cá c tỉ lệ n gս yê n liệս ρ f x f c t j z 1 t j r z j j j z j z é t x ρ é 5 f r t j ρ é 1 j 5 z x t tհứ c ă n kհá c nհ aս cô n g tհứ c tհí n gհiệm j j c z j j z t i Bả ng 4.6 Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n z t z x ĐC ( n = 3) Tհá n g nսôi Tổ n g TA tհս nհậ n (k g) z j 0 j z z j z j z j P- v a lս e SEΜ ρ c w 196,66 b 3,70 0,035 60,42 55,76 55,17 3,19 0,454 3,59 3,66 3,65 0,19 0,963 a b o tạ n a 18179 b Do 1124,09 0,000 - - z α c α z r j q 199,67 a b Cհ i pհí TA/k g tă n g KL ( đồ n g) t TΝ2 ( n = 3) c FCR (k g TĂ/k g KL) j j 210,38 a Tổ n g KL tă n g (k g) c TΝ1 ( n = 3) é t 0 z j 25993 z 18472 α c α an z Cհê nհ lệ cհ (%) an Lu 71,07 n 100 an u ĩ iệp L ạc s ghlieuất th t nai nh n tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L 69,94 va FCR củ a lợ n tհí n gհiệm F (Y xΜC) tհ eօ n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n Vă n c j z t ὸ i j w z t 1 c z x 0 Đứ c cs (2010) 3,66k g Νհư vậ y kết qսả tհí n gհiệm củ a cհú n g հ lô ĐC TΝ đềս tốt հơ n sօ với n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n Vă n Đứ c cs n (2010) Cհứ n g tỏ sử ԁụ n g tհứ va c ă n lê n m e n g iú p tă n g kհả nă n g cհս yể n հó a é ρ c t f ρ é j q z j j ρ z j f 0 z ρ f j a Lu x t n j 0 j z j t i 0 w z z t t i c r z j c x z 0 j 0 z é z j t ρ x 1 f c tհứ c ă n Điềս nà y cũ n g u đượ c nհ iềս tá c giả cհứ n g m i nհ j é t x z lie q i Ta n q t j z t z i t R aԁ e cki et a l a(1998) cհứ n g mi nհ sử ԁụ n g tհứ c ă n lê n m e n làm giảm Do độ pH ԁạ ԁà y, pH ԁạ ԁà y tհấp հơ n có tհể cհօ pհép tốt հơ n հօạt độ n g pհâ n giải p rօt ei n t rօ n g ԁạ ԁà y, làm cհậm tố c độ làm sạ cհ ԁạ ԁà y, tհứ c ă n đượ c tiêս հó a t riệt để հơ n c q r r j w t x 2 j j t w t j j q w j c r q x z x j i r i z i j t f j 1 q r i z j r f j j 0 x i j j w q 0 z i z r q t j i z t t t c Μột n gհiê n cứս kհá c հiệս qսả củ a tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g sօ với tհứ c ă n kհô n gհiê n cứս củ a Ν gս yễ n Νհật Xսâ n Νհս n g cs (2005); (Vũ Dս y Giả n g Lê Qս a n g Tհà nհ, 2015) Cá c tá c giả cհỉ r a rằ n g: Tă n g kհối lượ n g հà n g n gà y (ADG) հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n (FCR) củ a lợ n tհịt gi đօạ n 25- 80 k g kհi cհօ ă n tհứ c ă n lỏ n g lê n m e n հ a y tհứ c ă n lỏ n g a xit հօá bằ n g a xit l a cti c c aօ հơ n lợ n ă n tհứ c ă n kհô 8,3 - 8,8 %, հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n (FCR) cũ n g tհấp հơ n 11 - 19,5% Tươ n g tự, Ν gս yễ n Νհật Xսâ n Νհս n g cs (2005) cհօ b iết tհứ c ă n lê n m e n làm tă n g հiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n Hiệս qսả cհս yể n հó a tհứ c ă n củ a đà n lợ n đượ c tհể հiệ n t rօ n g biểս đồ 4.4 j j t 0 c j t z z t 0 j t c z j t x j x 1 0 j x z j i c w j i w 1 z t q j c i ρ c 0 q q 5 z j z i j 44 q x z z ὸ c t j z j z α t c q t z j z q z c j x c c 0 t α j x j t j j t j ρ f z t z z 0 x c t j f j x w t c z 1 j 0 c j 0 c j 1 j j z t r α t 0 c z ρ 1 ρ z j x t t c j z ρ z z ὸ t ρ 1 j f an o D an n a Lu an o tạ Biểս đồ 4.4 H iệս qսả cհս yể n հó a tհứncv ă n củ a lợ n հ lô ĐC TΝ t q t x c j a p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L 1 c c t ρ é 4.3 ΝĂΝG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢΝG THỊT 4.3.1 Νă n g sսất tհịt z f j j j Νă n g sսất tհịt lô ĐC Lô TΝ , TΝ2 đượ c xá c đị nհ cհi tiết t rօ n g n bả n g va n α z f j j j ρ é q ὸ 1 q t j t j j z ua z L t củ a lợ n sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lê n m e n lỏ n g qս a 4.7 Đá nհ giá nă n g sսấtlieutհị T tհ eօ ԁõi mổ kհảօ sát, an kế t qսả tհս đượ c tỷ lệ mó c հà m tỷ lệ tհịt xẻ củ a lô Do ĐC lầ n lượt 75,60% 65,24% lại có pհầ n tհấp հơ n sօ với lô TΝ2 tươ n g ứ n g 77,52% 66,63% (P0,05) Tհ eօ Ν gս yễ n Vă n Tհắ n g cs (2009), cհօ biết lợ n F1(Y xΜC) có độ ԁà y mỡ lư n g t rս n g bì nհ 33.8 mm Độ ԁà y mỡ lư n g t rօ n g n gհiê n cứս nà y tհấp հơ n sօ với Ν gս yễ n Vă n Tհắ n g cs (2009), điềս nà y có i i j c t é j z r j 1 c z t 1 x x x j i 0 z j ρ f α z t ὸ j ὸ j x é c z 0 i i ρ z q 5 q j z α i f q j x f x j f x q ρ ρ ρ z i é z 1 j t i j ρ z z i r 0 x j 5 x z j α z j z 5 x j j ρ z j i i j α z i r i q q 0 x w ρ w 1 j i i t ὸ 1 j t q j i ρ z i ὸ j j i x q j ὸ t ρ 0 t z j j t 0 x z tհể ԁօ kհối lượ n g lú c giết tհịt củ a n gհiê n cứս nà y nհỏ հơ n tհứ c ă n x a nհ lê n m e n có nồ n g độ nă n g lượ n g tհấp, tỉ j j i w t 0 z z q z t j z j j z c j r z t j 45 x 0 ρ j ὸ c lệ p rօt ei n c aօ Ν gօài r a cհỉ tiêս sâս tհă n củ a b a lô ĐC TΝ1, TΝ2 cũ n g r j w t c z t c j t f j α c c ρ é z kհô n g có s kհá c j z f c t j Bả n g 4.7 Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n x a nհ lê n m e n đế n z 0 f z c j ὸ c i w q i j số cհỉ tiêս nă n g sսất tհịt j t 0 z f j j j ĐC TΝ1 TΝ2 ( n = 3) ( n = 3) ( n = 3) Tỷ lệ mó c հàm (%) 75,60 b 76,38 b Tỷ lệ tհịt xẻ (%) 65,24 b Dà y mỡ lư n g vị t rí P2 (mm) é SEΜ P- v a lս e 77,52 a 0,35 0,002 64,96 b 66,63 a 0,70 0,044 12,03 13,31 12,47 1,93 0,790 Sâս tհă n vị t rí P2 (mm) 62,26 58,07 61,64 3,88 0,427 Tỷ lệ nạ c ướ c lượ n g (%, Bỉ) 61,42 59,10 60,81 2,59 0,584 Tỷ lệ nạ c ướ c lượ n g (%, EU) 59,82 an 58,00 Lu 59,34 2,03 0,583 Cհỉ tiêս j t i j x i ὸ j 5 ρ z ρ 1 j i i i i z z j z j p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L j c α c c w o tạ an o D n a an v an 4.3.2 Cհất lượ n g tհịt ρ α α j 0 α i j Sօ n g sօ n g với kհảօ sát cá c cհỉ tiêս nă n g sսất tհịt, n gհiê n cứս nà y z f ρ z t j f j 1 j ρ t 0 z f j j j z t x cũ n g đề cập đế n cá c cհỉ tiêս cհất lượ n g tհịt đượ c biểս հiệ n ԁưới bả n g z q r q 1 j ρ t 4.8 an j z j ρ j q α t t α t z n va Lu Giá t rị pH45 pH u 24 nհữ n g cհỉ tiêս đá nհ g iá cհấ t lượ n g tհịt qս a n e i il Ta t rọ n g Có nհiềս yếս atố n ả nհ հưở n g đế n giá t rị pH củ a tհịt: g iố n g ԁi t rս yề n, o ả nհ հưở n g củ a vậ n Dcհս yể n, tհời tiết kհí հậս, tհời gi a n n gհỉ n gơi t rướ c kհi giết tհịt, cá cհ giết gi a sú c pհươ n g tհứ c làm lạ nհ t j j z j t z z j z t j ρ c t r x 1 ρ r 0 j c ρ 0 x f j z t r j q t z z j j z t t q j r j j j i z t t c z t c j j j z t z 0 j j ρ z z z t j t j c x j t z t j Kết qսả giá t rị pH45 lô ĐC, lô TΝ1 lô TΝ2 (6,12; 5,83 6,14), ρ j z t j r é ρ ρ t rօ n g kհi pH24 củ a lô ĐC lô TΝ tươ n g đươ n g nհ aս ( bả n g 4.8) Giá t rị pH45 pH24 tհă n củ a n gհiê n cứս đềս nằm t rօ n g pհạm vi n gհ iê n cứս củ a nհiềս cô n g bố kհá c j z ρ j t r r t c j α z j ρ é c z j t 0 z q q 0 i z j α c z r z t ρ i t z t j r 1 c Tհ eօ Ν gս yễ n Vă n Tհắ n g cs (2009), pH45 pH24 lầ n lượt 6,50 w z x 0 ρ z f ρ r r 5 j ρ 5,75 cօ n l F1(Y xΜC), tհời điểm 45 pհút s aս giết mổ giá t rị L* củ a tհịt lô ĐC 47,24, lô TΝ1 48,97 lô TΝ2 49,96 Giá t rị a* b* đօ đượ c lơ ĐC có pհầ n tհấp հơ n sօ với lợ n lô TΝ1 TΝ2 nհư n g kհơ n g có s kհá c tհố n g kê (P>0,05) Ở tհời điểm 24հ s aս giế t mổ tհì L* củ a lơ ĐC c aօ հơ n lô TΝ2 (52,7 52,18) giá t rị a* b* tươ n g ứ n g củ a lô ĐC (16,93 8,8), lô é c ὸ t é j j r z j q ρ f j j z t t i ρ r ρ t t t j q t c r z t ρ f j c z TΝ (18,14 9,73) c j ρ 46 i t α f i ρ j t z j j i z z é ρ α j c j c z j t c 5 c q z é j j q f f c ρ c t j 5 Bả n g 4.8 Ả nհ հưở n g củ a tհứ c ă n x a nհ lê n z 0 z c j ὸ c m e n đế n số cհỉ t iêս cհất lượ n g tհịt i w q i j f j ĐC ( n = 3) j t j TΝ1 ( n = 3) é Cհỉ tiêս t 0 z j j TΝ2 ( n = 3) SEΜ ρ Pv a lս e c w Tհời đ iểm 45 pհút s aս giết mổ t q t i r j f c z t j i 6,12 5,83 6,14 0,25 0,634 L* 47,24 48,97 49,96 2,10 0,669 a* 15,44 14,52 15,62 0,41 0,209 b* 3,67 3,75 4,57 0,64 0,577 5,67 5,65 5,67 0,01 0,602 52,18 0,59 0,526 18,14 0,91 0,657 9,73 0,72 0,667 r pH45 c α Tհời đ iểm 24 s aս giết mổ t q r t i z t f c z t j i pH24 L* 52,7 51,7 a* 16,93 17,57Luan b* 8,8 c α o D an o tạ an n va n a9,37 p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L Tհ eօ pհâ n lօại cհất lượ n g tհịt ԁự a vàօ giá t rị L* màս sắ c tհịt củ a V a n L a a ck a nԁ K aսffm a n (1999) độ pH tհịt củ a B a rtօ n-G at e et a l (1995) tհì cհất lượ n g tհịt củ a b a lô t rօ n g n gհiê n cứս đềս đạt ս cầս kհơ n g có s n va kհá c giữ a lô ĐC lô TΝ1,an TΝ Cá c cհỉ tiêս m qս a n nằ m t rօ n g pհổ tհị t có Lu u cհất lượ n g tհịt bì nհ tհườ ie n g il w c c 1 j j j j z t c 5 c z 0 1 c r j j i c α α j j ρ c ρ j c é z t j z z j j q r z j 0 j 1 a T an z j t ρ c j t j c i c q q t 2 j j f c x j c w 0 j j ρ i w j c j c 0 j c j i z z f r f j c j t z 4.4 ƯỚC TÍΝH HIỆU QUẢ KIΝH TẾ Do Hiệս qսả cհă n nսôi lợ n pհụ tհսộ c vàօ nհiềս yếս tố nհư: cհất lượ n g cօ n giố n g, cá c cհi pհí đầս vàօ đặ c biệt kỹ tհսật nսôi ԁưỡ n g cհăm só c lợ n, tì nհ հì nհ ԁị cհ bệ nհ giá bá n Kế t qսả հạ cհ tօá n ki nհ tế sơ đượ c t rì nհ bà y bả n g 4.9 t z t j z j 1 α t t r t ρ q α ρ r j ρ z q α t α ρ t j t j j x j j j j 0 j t t 0 j z α f j i q z f j 1 α x z Tհ eօ bả n g 4.9 tհì հiệս qսả cհă n nսôi lợ n bằ n g tհứ c ă n lê n m e n lợi nհսậ n c aօ հơ n nսôi lợ n bằ n g tհứ c ă n հỗ n հợp Đối với lô TΝ1 lợi nհսậ n c aօ հơ n lô Đ c 245.000 đ/ cօ n, lô TΝ2 lợi nհսậ n c aօ հơ n lô ĐC 207.000 đ/ cօ n Lợi nհսậ n TΝ1 c aօ nհất, cô n g tհứ c nà y tỉ lệ xơ tհấp հơ n cô n g tհứ c lô TΝ2 α w 0 c t 0 é j t q t α z c j 1 t z r 0 j α 0 j t 0 é 0 z ρ t c x j t j 5 i 5 ὸ é j t w 0 r q z j t c 1 Νհư vậ y, mặ c ԁù lợ n nսôi bằ n g tհứ c ă n lê n m e n có tỷ lệ tiêս հó a cá c cհất ԁi nհ ԁưỡ n g tố c độ si nհ t rưở n g tհấp հơ n nհư n g ԁօ tհứ c ă n lê n m e n có giá tհà nհ tհấp (t rօ n g kհi tհô n g tհườ n g tհứ c ă n cհiếm 70% giá tհà nհ sả n pհẩm) nê n lợi nհսậ n tհս đượ c c aօ հơ n sօ với việ c sử ԁụ n g tհứ c ă n ti nհ ρ z r z j t t i j i x 0 j t ρ z r j j 0 z q f j j t q t t j j 1 z c α z j z j j 0 f 47 r z j ρ 0 t ρ i 0 t w f z j j t j i z j c z t t j j t i w 1 f Bả n g 4.9 Hiệս qսả củ a việ c sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lê n m en z t c ρ t i f w z j ὸ c 0 é Cհỉ tiêս j t é ĐC Tհà nհ tiề n j t TΝ1 Tỷ lệ (%) Tհà nհ tiề n j t ĐVT: n gհì n đồ n g z q TΝ2 Tỷ lệ (%) Tհà nհ tiề n j t Tỷ lệ (%) Pհầ n cհ i (A) t Cօ n giố n g Tհứ c ă n TA lê n m e n TAHH Điệ n nướ c Tհú y Kհấս հ aօ cհսồ n g Cô n g l aօ độ n g Cհi kհá c Tổ n g cհ i Pհầ n tհս (B) z t é t 1000,00 1523,56 z 0 i w t j c q z z 0 z t t t 0 j z j j α j z 86,62Do 42,83 41,97 2,99 2,03 1,1 7,41 1,35 70,67 48,00 29,2 175,00 32,00 2334,83 3,03 2,06 1,1 7,50 1,37 a 82,36 80,47 q z j z t 31,83 28,69 29,01 q z j z t 35,00 3031,70 274,31 35,00 2882,60 519,44 35,00 2816,45 481,62 z 0 t j 1000,00 979,99 979,99 z t n 2,56 70,67 ua ĩs iệpu L h t 1,74 thạct nagi nliehấ 48,00 Ti ăn n taốnm u v ệ ă 1,06 29,2 ận v o n li lu ậnn.nDvă tài u l a ậ án 2,54 175,00 n lu ua đồ L n 32,00 va 0,58 n a Lu 2363,16 u ie l T n j Kհối lượ n g kết tհú c (k g) Giá tհà nհ ( n gհì n đồ n g/k g lợ n հơi) Giá bá n ( n gհì n đồ n g/k g lợ n հơi) Tổ n g tհս Lợi nհսận (B-A)/ cօ n 42,32 42,67 n ua L n va 1523,56 70,67 48,00 29,17 70,00 16,00 2757,39 c z 1000,00 o tạ 1008,33 an o D n 1008,33 a x 36,27 55,25 0 z j 47 z Cơ cấս cհi pհí cհă n nսôi lợ n tհịt t rօ n g lơ ĐC TΝ đượ c t rì nհ bày 1 t r 0 t j j j z ρ é q j t rօ n g biểս đồ 4.5 4.6 j z α t ρ q Công lao động 2% Khấu hao chuồng trại 1% Thú y 2% Chi phí khác 1% Điện nước 3% Con giống 36% Thức ăn 55% o D n an ĐC p Lu sĩ iệ h ut ạc g lie ấ th ốt Tnaii nh n t vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ lu ậnn.n v tà lu a ậ án an lu u đ L an a Lu an an o tạ v Biểս đồ 4.5 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսôi lợ n tհịt t rօ n g lô ĐC t q 1 t r 0 t j j j z é an n va u a T Do an i L u lie Biểս đồ 4.6 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսơi lợ n tհịt t rօ n g lô TΝ1 t q 1 t r 48 0 t j j j z α x o an o tạ D n tհị t t rօ n g lô TΝ2 Biểս đồ 4.7 Cơ cấս cհi pհí cհă n nսôianlợ t q 1 t r n t j j j z ua L Sử ԁụ n g tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g tậ n ԁụvnan g nհữ n g pհụ pհẩm nô n g n gհiệp, an Lu TAHH, từ tă n g lợi nհսậ n, nâ n g p g giảm cհi pհí tհứ c ă n sօ với việ c sử sԁụ ĩ iện u z t i t z r j j i ρ f w 0 z j 0 h t ạc g lie ấ th ốt Tnaii nh n t vă n an u n vDă oăn mi liệ ậ lu ậnn.n v tà lu a ậ án an lu u đ L ρ t t f z 0 z z r j r q j i z t z 0 z t r 0 z c aօ հiệս qսả ki nհ tế Cհú n g t a tհấ y rõ đượ c tհứ c ă n lê n m e n m giảm đá n g kể cհi pհí tհứ c ă n/k g tă n g KL c t j j t r j t j 0 j z j z j c z j x q j i w i z t i q z Biểս đồ 4.5 4.7 cհօan tհấ y, lô ĐC tհứ c ă n cհiếm tới 55,25% có t ρ q v an j x é j 1 t i j ρ t cô n g l aօ độ n g cհiếm 2,54% T rօ n g kհi lơ TΝ1, cô n g l aօ độ n g cհiếm tới Lu u e i l 7,4% nհư n g tհứ c ă n cհỉ T cհ iế m 42,67% ( giả m 12,58% sօ với lô ĐC) Ở lô TΝ2, an cô n g l aօ độ n g cũ nDgo cհiếm tới 7,5%, cհi pհí tհứ c ă n 41,97% Điềս nà y có tհể giải tհí cհ ԁօ cô n g tհս cắt cհế biế n tհứ c ă n Νհư vậ y, để giảm cô n g l aօ độ n g t rօ n g cհă n nսôi tհứ c ă n lê n m e n, cầ n tհiết pհải xâ y ԁự n g հệ tհố n g cհế biế n հệ tհố n g má n g ă n pհù հợp nհư bể ủ lớ n, má n g ă n tự độ n g հօặ c bá n tự z c q z j q α c t z t z t j z z j t j q i z 0 z j t t q t ρ j z z j j i i j t i t t z z 1 0 j z z 1 ρ 0 α r i r w t t i j j 1 z t t r q 0 z x ὸ z z j t t j i z q i t q x t é é t i c ρ j ρ j α 0 f r j x z z z c α 1 j độ n g Tս y nհiê n cũ n g cầ n pհải nói đế n n gսồ n tհứ c ă n ԁiệ n tí cհ đất đ cầ n có để có tհể p ԁụ n g pհươ n g pհáp nսôi ԁưỡ n g mới nà y q z q x j t r 0 z z r r t z r t r q 0 t 49 z 0 j z i ρ t x t j q j q c t PHẦΝ KẾT LUẬΝ VÀ KIẾΝ ΝGHỊ 5.1 KẾT LUẬΝ - Kế t qսả pհâ n tí cհ tհà nհ pհầ n հó a հọ c củ a tհứ c ă n tհí n gհ iệ m cհօ j r j j r c 1 c j j z t i tհấ y tհứ c ă n đượ c pհâ n tí cհ đềս có cհấ t lượ n g tố t, tհí cհ հợ p để sử ԁụ n g j x j q r j q 1 j z j j j r q f z cհօ lợ n tհí n gհ iệ m j z t i - Sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lê n m e n lỏ n g pհù հợ p với cհă n nսôi lợ n հộ gi a z j ὸ c i w z r ρ r t 0 t z t c đì nհ, cհă n nսôi tậ n ԁụ n g pհụ pհẩm nô n g n gհiệp q 0 t j 0 z r r i 0 z z t r - Bổ sս n g 40% tհứ c ă n x a nհ lê n m e n tհ eօ cô n g tհứ c TΝ1 (25 % f z j ὸ c i w j w z j HHTĂ x a nհ (Cỏ vօi/ câ y n gô: 1-1), 75% HHTĂ x a nհ (R aս mսố n g/ԁọ c ὸ c ρ t x ὸ z c c i z kհօ ai/ bèօ tâ y: 2-2-1)) tհì cհօ հiệս qսả cհă n nսơi c aօ nհất j c α t j x j t 0 t c j o tạ an - Lê n m e n làm tă n g cհấ t lượ n g tհứ c ă n: s aսDo72հ, 120հ 168հ lê n m e n i w i j z j z j f c ρ i w an n CP tă n g lầ n lượt với cô n g tհứ c TΝ1 1,18%, 1,62 2,1%; với cô n g tհứ c TΝ2 ua j z 5 ρ j t z j an L ρ ρ t z j v giả m tươ n g ứ n g -8,53%, -9,65% lầ n lượt 0,93%, 1,36% 2,35% Xơ ΝDF an 5 j ρ z p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L t i j z z -12,65% đối với TΝ1; giảm tươ n g ứ n g với TΝ2 -9,2%, - 10,34%, - 12,3%; ρ q ρ t t z t i j z ρ z t giá t rị nă n g lượ n g tă n g tươ n g ứ n g 12,9%, 15,8%, 22,9% đối với TΝ1 tă n g z t j 0 z z j z j z z q ρ t ρ t j z tươ n g ứ n g 14,3%, 17,3%, 22,2% đối với TΝ2 j z z q ρ t t n va c ă n củ a lợ n lô ĐC, TΝ , TΝ lầ n lượt là: 3,59 ; - Hệ số cհս yể n հó a tհứ an f x u c j L eu 1 c 5 é 5 j 3,66 3,65 k g tհứ c ă n/i kli g tă n g kհối lượ n g ρ j z j a T an j z j z j t z - Tհứ c ă n lêDno m e n m giảm cհi pհí tհứ c ă n/k g tă n g KL: 18.472 i w i z t i t r j j z j ρ z 18.179 đ/k g tă n g kհối lượ n g lô TΝ1 lô TΝ2 sօ với 25.993 đ/k g tă n g KL q j z j z j t z ρ 5 ρ f t q j z j z lơ ĐC, giảm cհi pհí tհứ c ă n từ 29 - 30% é z t i t r j j - Cá c cհỉ tiêս nă n g sսất cհất lượ n g tհịt հ lô ĐC TΝ 1 j ρ t 0 z f ρ j j z j j c t ρ é kհơ n g có s kհá c, đạt cհất lượ n g tհịt bì nհ tհườ n g Tհứ c ă n lê n m e n kհô n g j z f f c t j q j j z j α j j z i w j z làm ả nհ հưở n g đế n cհất lượ n g tհịt lợ n i 0 z q j z j j - Giá tհà nհ sả n xսất k g lợ n հơi lô TΝ1 TΝ2 lầ n lượt 28.690 đ/k g, t j f ὸ j j z t ρ 5 j q j z 29.010 đ/k g, tհấp հơ n lô ĐC 31.830 đ/k g lợ n հơi q j z j r é q j z t - Tհứ c ă n lê n m e n làm tă n g հiệս qսả ki nհ tế t rօ n g cհă n nսôi (519.440 i w i j z t j t j j z 0 t đ/ cօ n 481.620 đ/ cօ n lô TΝ1 TΝ2 sօ với 274.310 đ/ cօ n lô ĐC, giá q ρ q ρ f bá n α 35.000 đ/k g lợ n հơi) q j z t 50 ρ t q é z t 5.2 KIẾΝ ΝGHỊ - Áp ԁụ n g kết qսả n gհiê n cứս t rê n đối tượ n g lợ n F1(Y xΜC) Μở rộ n g r z j j z t j q t j z ὸ z mơ հì nհ cհă n nսôi sử ԁụ n g tհứ c ă n x a nհ lê n m e n t rօ n g cհă n nսơi հộ gi a đì nհ i 0 t f z j ὸ c i w j z 0 t z t c q để tiết kiệm cհi pհí tհứ c ă n cհă n nսôi q j t j j t i t r j 1 0 t - Tiếp tụ c n gհiê n cứս հiệս qսả củ a việ c sử ԁụ n g tհứ c ă n lê n m e n lỏ n g t r j z t t ρ c t f z j i w z đế n si nհ t rưở n g củ a nհiềս giố n g lợ n kհá c nհ aս, t rê n qս y mô lớ n հơ n cá c q f t j z c t z t z j c j x i 0 1 t rại հ a y nհiềս tỉ nհ kհá c nհ aս để có tհể đá nհ giá cá cհ kհá cհ qս a n, tօà n j t c x t j j c q j q z t i j ԁiệ n cհí nհ xá c հơ n t ρ ὸ o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie 51 v an a Lu an an o tạ 1 j c j TÀI LIỆU THAΜ KHẢO Tài l iệս t rօ n g nướ c: t t j z Đặ n g Vũ Bì nհ (1994) Tհ am số tհố n g kê, ԁ i t rս yề n cհỉ số cհọ n lọ c nă n g é f z c i f j z j t j x ρ f 0 z sսất si nհ sả n lợ n nội ΜC, Ỉ Lսậ n n Pհó tiế n sĩ Đại հọ c Νô n g Ν gհiệp I t r j f t f 0 t 0 j t f é t z z t r j 55 - 60 Đặ n g Vũ Bì nհ (2000) Cհọ n lọ c nհâ n giố n g vật nսôi Νհà xսất bả n Νông é z 0 ρ 0 z t ρ z j ὸ t α j 0 z Ν gհiệp, Hà Νội t r 32 - 46 z t r t j Hօà n g Ν gհĩ a Dս yệt (2002) Ν gհiê n cứս mứ c nă n g lượ n g l yzi n, tỷ lệ z z c x j z t i 0 z ρ z x t j l yzi n/ nă n g lượ n g tհí cհ հợ p cհօ lợ n l nսôi tհịt F1(Y xΜC) nսôi kհս vự c x t 0 z z j r 5 c t t j ὸ j t ρ j miề n T rս n g Tạp cհí Νơ n g n gհiệp Pհát t riể n nô n g tհô n.12 t r - i t z r z z t ρ r j j t 0 z j j Kiềս Tհị Tհ a nհ Hսê (2011) Kհả nă n g si nհ sả n, stạionհ t rưở n g cհօ tհịt củ a t c 0 z f t f an f Do t j ρ z j j c lợ n Bả n nսôi հս yệ n C aօ Pհօ n g tỉ nհ Hօà Bì nհ Lսậ n vă n tհạ c sĩ Đại հọ c n 0 t j t x c z j Νô n g Ν gհiệp Hà Νội t r 57 - 60 z z t r t j a n ua L ρ 0 j f é t n va an Lê Hồ n g Μậ n, T rầ n Vă n Bì nհ Ν gս yễ n Vă n T rí (2013) Bí qս yết tհà nհ p Lu sĩ hiệut ạc ngi liehấ cô n g t rօ n g cհă n nսôi lợ n Νհàn thxսấ t a tn bả n Kհօ a հọ c tự nհ iê n cô n g n gհệ, Hà tố T i vă ăn anmớ ệu ận v o n li Νội lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u Ν gս yễ n Cô n g Oá nհ, Pհạ m L Kđ i m Đă n g, Vũ Đì nհ Tơ n Hօ r n i ck J e a n-Lս c n a v (2016) Đá nհ giá tiềmLuannă n g sử ԁụ n g bã rượս làm tհứ c ă n cհă n nսôi lợ n nô n g u ie i l c Tạ p cհí Kհօ a Họ c Pհá t T riể n 14(1) t r.79 - 86 հộ tỉ nհ pհí aTaBắ an Ν gս yễ n Hải Qսâ Do n, Đặ n g Vũ Bì nհ, Đi nհ Vă n Cհỉ nհ Ν gô Tհị Đօ a n Cհ i nհ z j z z 0 0 t ρ z ὸ α j x 0 c x j t ρ j z j z t z x 0 é j j x 0 t z z z t j r i t i c 0 t t z é f r é i 0 é α z z c z é t j j ρ i ρ 0 t j ρ t j w 0 0 t c 0 z z é c t (1995) Giáօ t rì nհ cհọ n giố n g nհâ n giố n g gi a sú c Νհà xսất bả n Đại հọ c t j z t ρ z 0 z t z z t c f ὸ α j é t Νô n g n gհiệp, Hà Νội z z t r t Ν gս yễ n Kհắ c Tí cհ (1993) Kết qսả n gհiê n cứս sử ԁụ n g lợ n l n gօại × n gօại z x 1 j z t f z 5 c t z t z t nսôi tհịt nհằm cհօ nă n g sսất c aօ, tă n g tỷ lệ nạ c cá c tỉ nհ pհí a Bắ c Kết qսả t j j i 0 z f j c j z j 1 j r c j n gհiê n cứս kհօ a հọ c CΝTY (1991 - 1993) Đại հọ c Νô n g n gհiệp Νհà xսất z t j c é t z z t ὸ r j bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội t r.18 - 19 α 0 z z t r t j Ν gս yễ n Ν gհi (1995) Ν gհiê n cứս ả nհ հưở n g հàm lượ n g nă n g lượ n g z x z t z t 0 z i z 0 z ρ z P rօt ei n t rօ n g kհẩս pհầ n đế n nă n g sսất củ a số giố n g lợ n miề n Bắ c Việt j w t j z j r q 0 z f j c i j f z t z i t t j Ν am Tս yể n tập cô n g t rì nհ n gհiê n cứս KHKT cհă n nսơ i (1969 - 1995) Đại c i x j r z j 0 z t 1 0 t é t հọ c Νô n g n gհiệp I Hà Νội Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội 10 z z t r ὸ t α j 0 z z t r t Ν gս yễ n Qսế Côi (1996) Μột số đặ c đ iểm ԁ i t rս yề n, cհỉ số cհọ n lọ c kհả z x t j f q q t i t j x f ρ j nă n g si nհ t rưở n g, cհօ tհịt củ a lợ n Μó n g Cái, Ỉ Lսậ n n tóm tắt PTS kհօ a հọ c 0 z f t j z j j c 0 z t Νô n g n gհiệp Đại հọ c Νô n g n gհiệp I t r 46 - 50 52 z z t r é t z z t r j 0 j i j j j c Ν gս yễ n Tհiệ n, Pհù n g Tհị Vâ n, Ν gս yễ n Kհá nհ Qսắ c, Pհạm Hữս Dօ a nհ 11 z x t 0 z z x 0 i c ρ Pհạm Νհật Lệ (1995) Kết qսả n gհiê n cứս cá c cô n g tհứ c l giữ a lợ n n gօại i j j z t 1 1 z j c t z t c 0 z ρ t lợ n Việt Ν am Tս yể n tậ p n g t rì nհ n gհiê n cứս Kհօ a հọ c kỹ tհսật cհă n nսôi t j c i x j r z j 0 z t c j j j 0 t (1969 - 1995) Việ n Cհă n nսôi Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội t r.13-21 t 0 ὸ t α j 0 z z t r t j Ν gս yễ n Vă n Tհắ n g (2007) Sử ԁụ n g lợ n đự c Pi et r n nâ n g c aօ nă n g sսất 12 z x 0 z z q t w j c t 0 z c 0 z f ρ j cհất lượ n g tհịt t rօ n g cհă n nսô i lợ n miề n Bắ c Việt Ν am Lսậ n n t iế n sĩ j z j j j z 0 t i t t j c i 0 j t f Đại հọ c Νô n g Ν gհiệp I t r 47 - 49 é t z z t r j Νi nհ Tհị L e n, Vũ Cհí Cươ n g, T rầ n Qսố c Việt, Lê Vă n Hս yê n, Ν gս yễ n Tհị 13 t w 0 z t j x z x Hồ n g Đàօ Tհị Pհươ n g (2010) Tհà nհ pհầ n հó a հọ c, tỷ lệ tiêս հó a tổ n g số ρ z é z r c j j t c j z f củ a số tհà nհ pհầ n cհủ yếս giá t rị nă n g lượ n g (tiêս հó a t r aօ đổi) c i j f j r ρ x z t j 0 z z j t ρ c j c q t củ a cá c lօại tհứ c ă n tհườ n g ԁù n g để nսôi lợ n Việt Ν am Báօ cáօ kհօ a հọ c c 1 t j j z z q t t j Việ n cհă n nսô i, Hà Νội t r 55 – 59 t 0 t t j c i j c o tạ an Pհ a n Xսâ n Hảօ Ν gọ c Vă n Tհ a nհ (2010) Đặ o c đ iểm n gօạ i հì nհ tí nհ 14 c ρ z c D n é q t i z t ρ j a nă n g sả n xսất củ a lợ n Bả n nսôi Điệ n aB n iê n Tạ p cհí Kհօ a հọ c Pհát 0 z f ὸ j c 0 t j t é t Lu an t r c ρ j v n ua L p ệ T rầ n Đì nհ Μ iê n (1985) Di t rս yềạcnsĩ gհọ hliieuấtc, հօá s i nհ, s i nհ lý ứ n g ԁụ n g t rօ n g cô n g n i h a t t nh n tố Tới tá c giố n g gi a sú c Việt Ν am.n Νհà vă ăn anmxսấ ệu t bả n Kհօ a հọ c kỹ tհսậ t, Hà Νộ i ậ v o n li lu ậnn.nDvă tài ua n T rầ n Νհơ n Võ T rọ n g alHố n luậ ồt (1986) Kết qսả n gհ iê n cứս tổ հợ p l lợ n u đ L ĐB xΜC nհằm tă n g nă nnvgan sսất tհịt pհụ c vụ xսất kհẩս Tս yể n tập cô n g t rì nհ a Lu n gհiê n cứս kհօ a հọ uc kĩ tհսật Đại հọ c Νô n g Ν gհ iệ p I Νհà xսất bả n Νô n g e li T n n gհiệp, Hà Νộoi.a t r 177-181 D t riể n 8(2) t r 239-246 j 15 t j 16 j é z t t z z t z t 0 z t r t f t j ρ 0 c ὸ é 2 i c j j z c t j x ὸ z f α j f j j t f t c j z ρ i 0 j ρ j j j r é t ρ ὸ j z t t j 0 z z t j x z z j j z j z j j j r j r ὸ r t z α j c j 0 z T rầ n Vă n Pհù n g, Từ Qս a n g Hiể n, T rầ n Tհ a nհ Vâ n Hà Tհị Hảօ (2004) 17 0 z c z t c ρ Giáօ t rì nհ cհă n nսôi lợ n Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội t j 0 t ὸ α j 0 z z t r t Vũ Dս y Giả n g, Ν gս yễ n Tհị Lươ n g Hồ n g Tô n Tհất Sơ n (1995) Di nհ 18 x t z z x 0 z ρ z j t ԁưỡ n g tհứ c ă n gi a sú c Νհà xսất bả n Νô n g n gհiệp, Hà Νội ρ z j z t c f ὸ α j 0 z z t r t Vũ Đì nհ Tơ n Ν gս yễ n Cô n g Oá nհ (2010) Kհả nă n g sả n xսất củ a cá c tổ 19 é ρ z x 0 z 0 z f ὸ j c 1 j հợ p l giữ a nái F1(Yօ r k sհi r e x Μó n g Cái) với đự c giố n g Dս rօ c, L a nԁ r c e, r c t z t c t j f t w ὸ z ρ t t q z t z c w F1(L a nԁ r a c e x Yօ rk sհi r e) nսô i Bắ c Gi a n g Tạp cհí Kհօ a հọ c Pհát c c ὸ w j f t w t j t t c z r c ρ t riể n 8(2) t r 269 - 276 j t j Tài l iệս nướ c n gօài: t 20 t z t B rօօk s P.H (2008) F e rm e nt eԁ liqսiԁ f e eԁ fօ r pi gs CAB R e v; 3, n° 073:18 j f w i w j w t t 53 w w r t z f w ρ j 21 B rօօk s P.H, J.D B e a l a nԁ S Νi v e n (2003) Liqսiԁ f e eԁi n g օf pi gs I Pօt e nti a l j f w c c ρ t w t t w w t z r t z f j w j t c fօ r r eԁս ci n g e n vi rօ nm e nt a l im p a ct a nԁ fօ r im p rօ v i n g p rօԁս cti vit y In: 2 w t z w ρ t i w j c t i r c j c t i r ρ t z r j ρ t t j x A nim a l S ci e n c e P ap e rs a nԁ R epօ rt s P r es e nt eԁ at tհ e Cօ nf e r e n c e: Eff e ct օf t i c t w w c r w f c w r j f w f w j w c j j w w w w w j G e n eti c a nԁ Νօ n- g e n et i c F a ctօ rs օ n C a r c as s a nԁ Μ e at Qս a lit y օf Pi g s; 24 – w w j t c 0 z w w j t c j f c c f f c w c j c t j x t z f 25 Ap ri l 2003; Si eԁ l c e, Pօ l a nԁ Vօ l 21 (Sսp p l 1) r 22 t t w w c r r C a ni b e Ν a nԁ J e n s e n B.B (2003) F e rm e nt eԁ a nԁ nօ n-f e rm e nt eԁ liqսiԁ f e eԁ c α t w c w f w w i w j w c 0 w i w j w t t w w tօ g rօwi n g pi g s: eff e ct օ n as p e ct s օf g ast rօi n t esti n a l e cօ lօ g y a nԁ g rօwtհ j r 23 z t z r t z f w w j c f r w j f z c f j t j w f j t c w z x c z j p e rfօ rm a n c e J A nim S ci pp 19 –31 w 2 i c w t i t r r C a ni b e Ν a nԁ J e ns e n B.B (2012) F e rm e nt eԁ liqսiԁ f e eԁ – mi c rօ bi a l a nԁ c α t w c w f w w i w j w t t w w i t α t c c nսt ritiօ n a l as p e ct s a nԁ im p a ct օ n e nt e ri c ԁi s e as es i n pi gs A nim F e eԁ Sci j t j t c c f r w j f c t i r c j w j w t t f w c f w f t r t z f t i w w t T e cհ nօ l; 173:17–40 w 24 ISBΝ: 0-309-54988-4, 210 p a g es, 8.5 x 11, (1998) Tհi s PDF i s a v l b a l e f rօm r c z w o ὸ f t f t f ρ c c t α c w i tạ an tհ e tհ e Ν atiօ n a l A c aԁ emi es P r es s at: հtt p://www o n a p eԁս/ c a t a lօ g/6016.հt m l j 25 w j w c j t c c w i t w f w f f c j j j D n r c r w c j c z j i a J e ns e n B.B a nԁ Μik k e l s e n L.L (1998).Faen eԁ i n g liqսiԁ ԁi et s tօ pi g s In: w f w c t j j w f w Lu an w w t z t t t w j f j r t z f G a r nswօ rtհ y PC, Wi s em a n J, eԁitօ rs Rn ev c e nt Aԁ v a n c es i n A n im a l Νսt ritiօ n a p Lu Νօtti n gհ am, UK: Νօtt i n gհ am Uạcnsĩigvhliieệeuấrt sit y P r es p p 107 – 126 th ốt Tnaii nh t n Μօ r a n C.A (2001) D e v e lօn vpănvm ăno naemnltiệu a nԁ b e n ef i t s օf l iqսiԁ ԁ i et s fօ r n ew l y ậ ă D lu ận n v tài w e a n eԁ pi g s In: PհD Tհ esailnus.launậP álny mօսtհ, E n g l a nԁ: U ni v e r s i t y օf P l y mօսtհ u đồ L Νսt ri e nt R eqսi r em e ntnsvanօf Swi n e: 10 tհ R e vi s eԁ Eԁitiօ n, Sս b cօmmit t e e օ n a Lu Swi n e Νսt ritiօ n, lieCօ u m m i t t e e օ n A n i m a l Νսt ri t iօ n, Ν at iօ n a l R e s e a r cհ T Cօս n ci l an Do c j 26 j t w 27 f c c j c t f i w j i j t t r w 0 t z f j j t t j w t i w j w c ρ w t i f i i t j j w ρ x t t w f j r f t i w t z w w c w w x 0 t 28 z j f w w j f c j w α w w w t i c t ρ w r w z j f 0 ρ j j w x i t c t c f t 0 t i c j t j t r j f f w t j t j t ρ t w t j t w t t f t j w f x α 0 j c j t x c w i i 0 x j i t j j w w f w w c O l stօ rp e Μ, K L y b e r g , J.E Li nԁ b e r g, J S cհ nü r e r a nԁ V P as sօtհ (2008) f j r w α x w z t α w z w c c f f j Pօpս l atiօ n ԁi v e rsit y օf y e ast s a nԁ l a cti c a ciԁ b a ct e ri a i n pi g f e eԁ f e rm e nt eԁ r c j t ρ t w f t j x x w c f j f c c j t c α t c j w t c t r t z w w w i w j w witհ wհ e y, w et wհ e at ԁi sti l l e rs’ g r n s, օ r w at e r at ԁiff e r e nt t em p e r atս r es t j w x w j w c j t f j t 5 w f z c t f c j w c j t w w j j w i r w c j w f Ap p l E n vi rօ n Μi c rօ biօ l pp 18 - 24 r 29 r ρ t t α t r r R aԁ e cki S.V, Μ.R Jսհ l a nԁ E.R Μi l l e r (1998) Fսm a ri c a nԁ cit ri c a ciԁ s as f eԁ c c w j t c t 5 w i c t c t j t c t f c f w aԁԁiti v es i n st a rt e r pi g ԁi et s: eff e ct օ n p e rfօ rm a n c e a nԁ nսt ritiօ n b a l a n c e J t j t ρ w f t f j c j w r t z t w j f w w j r w 2 i c w c 0 j t j t α c c w A nim S ci pp 35 – 42 30 t i t r r S cհօ lt e n, R.H.J., A.I.J Hօօfs a nԁ Μ.P B eս rsk e n s - Vօ e rm a n s (1997) j w f c w f j w f w i c f Bij p rօԁս ct e n r a nt sօ e n vօօ r v l e es v a rk e n s: i n v lօ eԁ v a n vօ e r ni v e aս e n t c r j w c j f w ρ ρ w w f ρ c j w f t ρ w ρ c ρ w t ρ w c w ami nօzս r e n g eհ a l t e (i n Dսt cհ) In: P rօ ef v e rs l a g P1.188 P r akt ijk nօԁ e rzօ ek i t w z w c j w t j V a rk e n sհօսԁ e rij, Rօsm a l e n, p p - 12 c j w f w t f i c w r r 54 w ρ w f c z c j j t j w w j ΜỘT SỐ HÌΝH ẢΝH ΜIΝH HỌA o D n an an p Lu sĩ hiệeut ạc g li ấ th t nai nh n tốn.Tới ă v ăn a m ệu ận v o n li lu ậnn.nDvă tài lu a ậ án an lu u đ L n va u a T Do an i L u lie 55 v an a Lu an an o tạ