Bài giảng Kinh tế nông nghiệp - Đại học Thuỷ lợi

TRÝỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ Bộ môn quản lý xây dựng BÀI GIẢNG KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Hà Nội, 2012 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: NHỮNG sơ LÝ THUYẾT VẺ KINH TÉ HỌC NÔNG NGHIẸP MỌT Sơ LÝ THUYẾT PHÁT TRIÉN VÉ NÔNG NGHIỆP 1 Một số lý thuyết chung vể phát triển kinh tể Một số lý thuyết kinh tế nông nghiệp II NHÙNG QUAN HỆ CĨ TÍNH VẠT CHÁT I Moi quan hệ yếu tô săn xuãt lượng nông săn phãni Mối quan hệ giừa yếu tố sân xuất 12 Mối quan hệ giừa sán phàm 13 III MÕI QUAN HỆ KINH TẼ 15 ITối ưu hỏa hiệu kinh te mối quan hệ giừa yểu tố sán xuắt vã sán phàm 16 Tối ưu hỏa hiệu qua kinh te mối quan hệ giừa yếu tô yếu tơ 16 Tối ưu hóa hiệu kinh tế mối quan hệ giừa san phàm 21 CHƯƠNG 2: KINH TẾ SƯ DỤNG CÁC YẾU TĨ NGN Lực TRONG NƠNG NGHIỆP 25 I VAI TRỊ CÁC YẾU TĨ NGUỎN Lực TRONG TẢNG TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG NGHIỆP 25 Ban chat dặc diem cùa yếu tổ nguồn lực nông nghiệp 25 Vai trỏ yêu tố nguỏn lực việc tâng trương phát men nông nghiệp 27 II Sử DỤNG YÊU Tỏ NGUỒN Lực RUỘNG DÀT 28 Vị tri yểu tỏ nguồn lực tuông dat 28 Dặc diêm cua ruộng dat- tư liệu sán xuât chu yếu nông nghiệp 29 Những van dè có tinh quy luật VC vận dộng cua ruộng dát nen kinh té thị trướng 31 Quỹ dat đặc trưng cua quỹ ruộng dất 34 Nhũng biện pháp yèu dê sứ dụng đầy dù hợp lý dat nông nghiệp 35 III Sử DỤNG YÉU TÔ NGƯÔN NHÀN Lực TRONG NÔNG NGHIỆP 40 Khái niệm dặc diêm cùa nguòn nhân lực nông nghiệp 40 Xu hướng biền đổi nguồn nhân lực nòng nghiệp 40 Phản bố sứ dụng nguồn nhàn lực nông nghiệp nước ta 41 Tao việc làm tảng thu nhập cho người lao động nông nghiệp 43 Phưong hướng biện pháp sứ dung có hiêu nguồn nhân lực- NN nước ta 44 IV Sử DỤNG NGUỒN Lực VỎN TRONG NÓNG NGHIẸP 48 Vai trò vả đặc điếm cùa vốn sán xuất nông nghiệp 48 Vỏn cổ dinh nông nghiỹp 49 Vồn lưu dộng nòng nghiệp 58 Biện pháp tạo vốn sừ dụng có hiệu vồn sàn xuẩt ương nông nghiệp 62 CHƯƠNG 3: SÁN XT HĂNG HĨA VÀ CHUYẾN MƠN HĨA SÁN XUÁT NÒNG NGHIỆP 70 I BAN CHAT CỦA SẤN XT HÀNG HỐ VÀ CHUN MƠN HỐ SAN XUẢT NÓNG NGHIf.P 70 Sán xuất hãng hoii 70 Điểu kiện dời vả tôn lại cùa sàn xuất hãng hoá 71 Chi tiêu phán ánh trình độ cùa sản xuàt hãng hoá 72 ưu the san xuất hàng hoá 73 Kinh tế hàng hođ kinh tế thi trưởng 74 Chun mơn hố sân xuất nơng nghiệp 75 II NHÙNG NHÂN TƠ ÁNH HƯỚNG ĐÈN SAN XT HÀNG HỐ VÀ CHUN MƠN HỐ SÁN XUẢTNƠNG NGHIỆP .77 Những nhân tố thuộc vẻ diều kiện tự nhiên cùa sàn xuất nông nghiệp 77 Những nhân tố thuộc vè điều kiện kinh lể - xã hội 78 Các yêu lổ thuộc điều kiện kỹ thuât 80 III CÁC VỮNG SÁN XƯÁT CHUN MƠN HỐ TRONG NƠNG NGHIBP CỦA VIỆT NAM 82 Phân vùng kinh lể nông nghiệp 82 Các vùng kinh tề - vùng chun mơn hố nơng nghiệp Việt Nam 83 IV MỌT SÓ GIAI PHÁP CHU YÉU THÚC ĐÁY CÁC VŨNG CHUYÊN MÔN HOÁ VIỆT NAM TIF.P TỤC PHÁT TRIF.N 97 I Hồn chinh cơng tác qui hoạch vùng chun mơn hố sán xt nống nghiệp 98 Qn lý thực qui hoạch 98 CHƯƠNG 4: KINH TẺ HỌC CUNG CẦU VÀ CẢN BANG TH| TRƯỞNG NỎNG SAN 103 I CUNG SAN PHÃM NÔNG NGHIỆP 103 I Khái niệm biêu diễn cung sán phâm nông nghiệp 103 Các yếu tố ánh hướng đến cung nông sán thị trưởng 105 II CẢU SÁN PHÀM NÔNG NGHIỆP 108 Khái niệm biêu diễn cằu sán phàm nông nghiệp 108 Các yêu tổ ánh hường đen cầu nông sân tiêu dùng cuối 111 III Sự CÂN BẢNG CUNG CÀU NƠNG SAN PHÀM VÀ VAI TRỊ CUA CHÍNH PHỨ 114 Sự cân hảng cung cầu nông sàn phàm 114 Sự cân bàng cung cầu nông sán vã vai trỏ điêu liet cùa Chính phu 115 CHƯƠNG 5: KINH TÉ SÁN XUẢT NGÀNH TRỒNG TRỌT 120 I NHŨNG VÁN ĐÈ CHUNG CÙA NGÀNH TRÒNG TRỌT 120 Y nghĩa kinh té kha nâng phát triển ngành trọt 120 Cơ cầu sán xuât ngành trồng trọt .121 Xây dụng vùng san xuất chun hố cày chu yếu 125 il Phương hướng giải pháp phát triển ngành trổng trọt 127 II KINH TẾ SÁN XUÁT CÁC TIÊU NGÀNH TRỒNG TRỌT 129 Kinh le sán xuất lương thực 129 Kinh te sán xuầt cảy công nghiệp 135 Kinh tè sán xuât ản 139 Kinh te sán xuất rau 141 CHƯƠNG 6: KINH TÉ SẢN XƯÁT NGÀNH CHĂN NUÔI 148 I NHÙNG VÁN DẺ CHUNG CÙA NGÀNH C1IẢN NUÔI 148 Ỷ nghía kinh té phát triền chân nuửi 148 Độc điểm kinh tế kỹ thuảt cùa ngành chăn nuỏi 149 Thức ăn - nguồn nguyên liệu co bán chân nuôi 151 Phương hướng biện pháp manh phát triền chân nuỏi ờnước ta 154 II KINH TÉ SÂN XUÀT CÁC TIÈU NGÀNH CHĂN NUÔI CHÚ U Ĩ NƯỚC TA 158 Chân ni trâu bơ - ngành chăn ni quan trọng ó nước ta 158 Chán nuôi lợn ngành nuôi lấy thịt chù yếu nước ta 162 Chán nuôi gia cầm ngành chăn nuôi lấy trúng thịt thịt quan nước ta 166 iii CHƯƠNG 1: NHỦNG SỚ LÝ TIIUYÉT VỀ KINH TÉ HỌC NƠNG NGHIỆP I MỘT SĨ LÝ TilưT PHÁT TR1ẼN VẺ NÔNG NGHIỆP Một số lý thuyết chung phát triển kinh tế Trong buôi đâu phôi thai khoa học kinh lè chúng la có thê coi việc xuàl bán sách ‘Cùa cùa dân lộc" cua Adam Smith (1723 - 1790) xuàt ban năm 1776 lã mốc đánh dấu khai sinh cùa khoa học kinh lẻ Các nhà kinh tế học trước A Smith, họ cịn hiêu bict cách thức hoạt dộng nén kinh tê thị trưởng, nen dã hãng hái can thiệp vào thị trường, cống hiến lớn cùa A Smith õng nhìn thấy thè giới xã hội kinh lè học mà I Newton nhận irật tự tự nhiên có tính chàt tự điểu chình the giới vật chất vũ trụ A Smith người phân tích chũ nghía tư thị trường, Ĩng cho hiệu cao cân đối hệ thống kinh tê có thê thực dược nêu dê cho thị trường tự cạnh tranh khơng có can thiệp Chính phú Quan điểm băn A Smith đe cá nhân tự theo đuôi lợi ích cá nhân mình, bàn tay vơ hình thị trường cạnh tranh có thè làm cho họ có trách nhiệm vê mặt xã hội, san phẩm mong muốn cua người tiêu dùng sẻ dược săn xuât phù họp vê chúng loại khôi lượng, cân bãng người liêu dùng người sàn xuất có thê hình thành tự dộng thị trường cạnh tranh Neu có cân bang giừa ngưởi sân xuất tiêu dùng giá cà thị trường sê điều chinh dê dưa hai nhóm tác nhàn kinh tè tới diêm cần bâng Lý ihuyêl vê bàn tay vơ hình cốt lõi chán lý học thuyết cua A Smith, lãng lý thuyết trường phái kinh té lự thè ky 19 T R Malthus (1776 - 1X34) cuồn sách: Tiểu phằm ngun lắc dân số (1798)cùa mình, ơng lán thành nhộn xét B Franklin ràng thuộc địa cùa Mỹ giàu tài ngun, dân sơ có xu hướng tăng gâp dơi khống 25 năm Tù dó T R Malthus đà đưa định đề xu hướng phố hiến dân số tàng theo cấp số nhân dưa quy luật thu nhập giam dẩn Ông ta lập luận dầt dai cố định, lực lao động tăng lương thực chi tăng theo cắp số cộng không theo càp sô nhân Ong đưa lý thut nói rãng việc tãng dân sơ nhât định giám bớt tiền công cùa lao động xuống chi đu sống May thay lời liên tri cua T.R Malthus đà sai lè bàn vẩn đề thu nhập giâm dần ông đà không lúc dụ kiên dược dây dù tượng thần kỳ vè kỹ thuật cách mạng công nghiệp Tiến kỳ thuật lùi giới hạn sản xuất nhiều nước Châu Âu Bắc Mỹ Sự thay dõi cùa cơng nghệ nhanh chóng làm sán lượng vượt xa dân sô VỚI kêt tiền lương thực tế tảng lên D Ricardo (1772 - 1823) nhân vật chủ chót thời kỳ cn sách: Ngun lý kinh tể trị thuế khóa (1817) đà làm cho Õng trờ nên liếng Õng đưa phân tích kỳ lường lý thuyểt giá trị lao động Phân tích cua D Ricardo gánh nặng nợ công cộng lởi cành báo tôt cho năm cuôi cua thê ky XX Thành t\ru cùa Ơng phàn tích quy luật phân phối thu nhập kinh tế tư bán chu nghía Ong dửng vững sở lý thuyêt giá trị lao động đè giãi thích vấn đề lý thuyết kinh tế Neu A Smith đà có cõng lao việc đưa tầt cá quan điềm kinh tế có lừ trước cấu kết lại thành hệ thống, D Ricardo xây dựng hệ thong dó nguyên tắc thong nhất, thời gian lao dộng định giá trị hàng hỏa Tuy nhiên, T.R Malthus D Ricardo đà theo thuyết sai lầm thu nhập giảm dân vào lúc tiên kỹ thuật cách mạng công nghiệp dang (háng quy luật thu nhập giâm dần Ticp theo lã trường phái tân điên, dó nhánh tiêu biêu lã trường phái c Mác VỚI Bộ Tư ban xuẩl bán vào năm 1867 - 1885 vã 1894 trình bày giá trị sức lao dộng bán chât giá trị thặng dư Dựa kct quà nghiên cứu cùa mình, c Mác dã kết luận lính tất yếu cùa dộ từ chu nghĩa tư ban len chu nghĩa cộng sàn Vào năm 1936 tác phàm "Lý thuyẻt tông quát vê việc làm lãi suâl liên lệ" cua J M Keynes (1883 -1946) tạo sỡ nen móng cho trường phái kinh tế học mõ dại Theo J M Keynes đè dám bào cân bãng kinh tè khác phục that nghiệp khùng hoang khơng thê dựa vào chế thị trường tự điều tiết, mã cần phái có can thiệp cùa Nhà nước vào kinh tè đê tăng càu có hiệu q kích thích ticu dùng, san xuất, kích thích đàu tư dé đàm bao việc làm tăng thu nhập Ơng cịn sư dụng cơng cụ tài chính, tín dụng lưu thơng tiền tộ để kích thích lịng tin lính lạc quan tích cực dâu tư cua nhà kinh doanh Đê bù dăp thicu hụt ngân sách, Nhà nước có thê in thêm tiền giấy Ĩng cịn trương sứ dụng công cụ thuế để diều tiết kinh lé v.v J.M Kcynes tiêu bicu cho nhánh khác chạy st từ kinh tê học tân dicn cho dên ký nguyên cùa kinh tế học - trường phái chinh đụi Những năm cuôi cùa thê ký 19 người ta dã đưa kiên thức toán vào kinh tê học ticu biêu lã Jevons Valras, V Pareio nhăm phát triển nhừng kỹ thuật đặc biệt thích họp VỚI lình vực nghiên cửu khơng có thí nghiệm, kinh té hục đế đo lường sản lượng thu nhập quôc dân Kinh tẽ học thuộc trường phái dại dã dưa dẽn hoạt động tốt cùa kinh tế hỗn hợp Mặc dù có trá lời khác cua lịch sử lịi tiên đốn học thut kinh tè thật nên kinh tè nước dã chuyển lừ kinh tế thị trường tự sang kinh tế hồn hợp gần số nước dang chuyên từ nen kinh tê chi huy sang nên kinh tê hôn hợp Một số lý thuy ết kinh tế nơng nghiệp Nơng nghiệp lình vực sán xuất có nhùng nét đặc thù ngành săn xuất gắn với sinh vật (cây trồng, vật nuôi), bị chi phổi bới quy luật sinh học, diều kiện ngoại canh (đất đai thời tiết - hậu) ngành sân xuất săn phấm tất yếu đe xã hội tồn phát triên thê từ lâu rât dược nhà kinh tẽ quan tâm dược đê cập nhiêu lý thuyết kinh tẻ mơ hình phái triển kinh tế cùa nước chậm phát Iriên tiên hành cơng nghiệp hố D Ricardo, nhà kinh lê học điên lơi lạc cho lợi nhuận sơ cịn lại tiên lương mà nhà lư bán trà cho công nhân Xu hướng giâm sút tỹ suấl lựi nhuận ơng giái thích bời ngun nhân năm vận dộng, biên dôi thu nhập cua ba giai câp: địa chủ công nhân nhà tư ban D Ricardo cho ràng quy luật màu mờ đát đai ngày giam, giá ca nông sán tăng lên làm cho liên lương cóng nhàn tăng địa tơ lãng lên cỏn lợi nhuận không tảng Như vậy, địa chu người có lọi, cơng nhãn khơng dược lợi khơng bị hại cịn nhà lư bán bị thiệt tý suât lợi nhuận giam Kêt luận rõ ràng khơng cịn phù hợp thời đại tiến khoa học công nghệ ngày Công lao to lớn D.Ricardo phùn tích địa tơ Diem bật cùa lý thuyết dịa tơ dược Ỏng phân tích dựa sờ lý thuyết lao dộng D.Ricardo lập luận rang, đất đai canh tác bị hạn chế độ màu mờ đất đai giám náng suất đầu tư đem lại khơng lương xứng, dó dân sô lãng nhanh lãm cho nông sàn trờ nên khan hiem, trờ nên tượng phố biến xã hội Diều đả buộc người phai canh tác cà trẽn đât xàu Vì phai canh tác dàt xâu nên giá trị nơng sán hao phí lao động đầt xấu định Vì khốn chênh lệch vể lượng nông sán lượng dầu tư đơn vị diện tích ruộng đất tốt trung bình so với đơn vị diện tích ruộng dãl xâu dược gọi địa tơ khoan chênh lệch dược trá cho địa chù Tuy nhiên, hạn chế quan trọng lý (huyết địa tô cùa D Ricardo ông không thừa nhận địa tô tuyệt dôi C Mác dà dành sụ quan tâm đáng kế cho việc nghiên cứu vè vắn để địa tô Sau nghicn cứu lý luận địa tô cũa học giã trước c Mác Andicxơn A.Smith, D Ricardo v.v C.Mac dà bình luận, phê phán sâu sảc quan diêm, nội dung ve lý luận địa lô cùa hục già Nhừng nghiên cứu trình bày kỳ cn sách: "Các học thuyêt vê giá trị thặng dư" phàn II (từ chương IX dên chương XIV' - quyến IV cua Bộ tư bàn) Trên sơ C.Mác đà trình bảy quan điếm cùa minh VC địa tô quyên 111 Bộ tư bàn phân II phàn C.Mác trinh bày cụ the loại địa tô, Ơng dành quan tâm thích đáng dền dịa tô chênh lệch Theo C.Mac hai lượng tư bàn lao dộng ngang lụi nhuận siêu ngạch chuyến thành địa tô Địa tô chênh lệch bao gồm hai loại: dịa tô chênh lệch I địa tô chênh lệch 11 Địa lô chênh lệch I tạo (hành khác biệt độ phì nhiêu lự nhiên cùa ruộng dài vị trí địa lý cùa thưa dât dem lại anh hướng dên dộ phi nhiêu tự nhiên cua đất theo C.Mác cấu thành lý học (cấu tượng dấl, chất đất, v.v ) hóa học đât (các thành phân dinh dưỡng đàl nàng cung câp chài dinh dưỡng cho trồng), diều kiện thời tiết - hậu (ôn dộ, ánh sáng, lượng mưa v.v ) Địa tô chênh lệch II tạo thành đâu tư tư ban khác thưa đât C.Mác nhấn mạnh địa tô chênh lệch I liền đề, lã điếm xuất phát đế lạo thảnh địa lơ chênh lệch II Ĩng đà phân tích sâu địa tô chênh lệch II xem xét địa lô chcnh lệch II dược lạo thành ba trường hợp giá dịnh: giá cá sán xuất không thay dôi giá săn xuất giâm xuống giá cà sàn xuất tảng lên Lý thuyêt phát triên cân dôi cua R Nurkse người di tiên phong lý thuyêt phát triển, cho cần đầu tư vốn đồng đế phát triền rộng rãi ngành khác nhau, bơi dày lã cách nhàt dê tránh khoi vòng tròn luân quàn cùa nghèo đói R Nurksc quan tâm đen vắn để tăng thu nhập quốc dân binh quân đầu người băng cách lạo chuyển biến để thoát khói nơng nghiệp, khu vực thu hút q nhiều nhân cơng Ĩng cho lao dộng dư thừa cân phai dược chun khỏi nơng nghiệp, dáp ứng hình thành lư bán cho cơng trình xây dựng, cịng xương, mảy móc Tinh hĩnh sê tăng nãng lực sàn xuât nhu câu chung cân thict cho sân phàm có thu nhập cao lâu dài tir đạt cân đối tốt kinh tế Tuy nhiên, với lý thuyết phát triển cân đôi làm phân lán ngn lực ràt có hạn qc gia Chính chi sau thời kỳ tảng trường, nen kinh te theo đuối mỏ hình cấu cân đối dà nhanh chóng rơi vào tình trụng thiều nâng Lý thuyêt phát triên câu ngành không cân dôi liêu biêu cho trường phái A Hirschman, F.Perrons G.Bernis Lý thuyết không cân đối cho ràng nước chậm phát triền không thê không nhât thiêl phãi đám bao tảng trường bên vũng bảng cách trinh cấu càn dối liên ngành, mà cần tập Hung tài nguyên, vồn, lực quán lý vào nhừng ngành yếu Việc phát triển cấu ngành không càn đối sè gây nên áp lực tạo kích thích dâu lư Trong mơi tương quan ngành, mật nêu cung bang cầu sè triệt liêu động lực khuyến khích đấu lư để nàng cao nâng lực san xuât mặt khác, mói giai đoạn phát tricn cùa thời kỳ cơng nghiệp hố vai trò "cực tăng trưởng" cùa ngành irong kinh tế khơng giồng Vì thể cần lập trung nguồn lực khan cho số lình vực thời điếm định với ý nghĩa ngành, lỉnh vực dâu tàu lơi kéo tồn nen kinh tê phát triên Việc vận dụng lý thuyết để chọn ngành chù dụo bàn luận nhiều A Hirschman (1959) xác định ngành u ngành có mơi lien kct to lớn nhắt theo ý nghĩa dầu vào - dầu với ngành công nghiệp khác ngành sân xuất không phái nông nghiệp hay công nghiệp nhẹ thuộc nhánh mà nhùng ngành công nghiệp thuộc nhánh nhánh sư dụng nhiêu vón, dặc biệt ngành công nghiệp nặng Thực tế phát triền kinh tế nước Mỳ La Tinh, ấn DỘ cho thày ngành công nghiệp với kct bán thân ngành công nghiệp hoạt động hiệu mà trút hậu xuống ngành cơng nghiệp nhánh Mơ hình hai khu vực cua A Lewis, mơ hình nảy dời vào năm 1950, sau John Fci G Ranis mở rộng Mơ hình hai khu vực cùa Lewis trớ thành lý thuyết 'khái quát" vê trình phát tnèn nước thuộc thê giới thử ba thừa lao dộng Mỏ hĩnh thừa nhận gần suốt năm 1960 đầu nhCrng năm 1970 Trong mơ hình Lewis, nên kinh tê phát triền có hai khu vực dó khu vực nơng thơn mang lính truyền thống, dán số dõng đúc nen kinh te phát triền, lao động dư thừa so với yêu lò sân xuât khác, suât lao động bảng khơng, có thê cung cấp vơ hạn lao dộng sang khu vực công nghiệp mà không lãm giám sàn lượng Thứ hai khu vực công nghiệp thành thi đại, náng suất cao mà lao động lữ khu vực truyền thơng chun sang dó Trọng tâm mơ hình q trình chun dịch lao động lừ khu vực sinh tồn - nông nghiệp sang khu vực đại - công nghiệp tăng sàn lượng, việc làm khu vực đại Sự chuyên dịch kèt quã mờ rộng quy mô sán xuất khu vực công nghiệp, 'rốc độ chuyên dịch phụ thuộc vào tỷ lộ đâu tư cơng nghiệp vã tích lũy tư bàn khu vục đại Mửc liên công khu vực công nghiệp dược gìá dinh lã khơng thay dơi bị quy dinh mức định cao mức liền cơng trung bình khu vực sinh tồn (theo Lewis giá định cao hon 30% dè thúc nông dân di cư khỏi vùng que họ) Mô hình cùa l^wis - Fei - Ranis đà nhấn mạnh tầm quan trọng cứa biến đồi cấu nước chậm phát trièn có giá trị phân lích nhàt dịnh chị nhân mạnh hai ycu lơ chu yếu cùa vấn đề cơng ăn việc làm dó nhừng khác biệt kinh tế cắu giừa hai khu vực nóng thơn, thành thị co chẽ trình chuyên giao lao động hai khu vực ni sc tảng lên nahnh chóng Bên cạnh nước ta có nhiêu liêm đê mạnh phát triển chăn nuôi tât cà phương diện lay thịt, tiling, sừa Vì mục tiêu phát triển chăn nuôi trờ thành ngành sân xuất chinh độc lập nông nghiệp không ước muốn mà mục tiều phấn đầu có đầy tiềm thực Đè thục mục tiêu dè phát triên chãn nuôi nước ta thời gian tới cân ý tốt sổ biện pháp bán sau đây: bl Xác định đủng vị ihê tiêm nâng vờ thè niựnh mõi vùng đê phái Iriên hoại động chăn nuôi phù hợp Vũng đồng vùng trọng điểm sân xuất lương (hục công nghiệp ngắn ngày phù hợp với diêu kiện phát triẻn nhiêu loại thức ãn gia súc Do hương hướng bán cùa vùng băng chăn nuôi lợn loại, chăn nuôi gia cầm bán công nghiệp kêl hợp chăn lự nhiên, trọng tới chăn nuôi gia câm lây trứng, mạnh phát triển dàn vịt ngan đê tận dụng nguồn thức ủn tự nhiên, so vũng đồng bảng có the mạnh chân ni đại gia súc chân ni bị thịt, bõ sừa Vùng ven thi khu cơng nghiệp có nhu cầu tiêu (hụ sân phầm chản nuôi lởn dông thời có nhiêu chê phụ phâm thức ăn cơng nghiệp tập tiling dây mạnh hình thức chăn ni lợn, gia cầm tập trung theo phương thức chăn nuôi công nghiệp lây thịt trửng Khu vực trung du mien núi vùng có nhiều tiềm tụ nhiên cho phát triền chăn ni đồng cị, nguồn thức àn xanh, sân phàm trồng trụi, vùng trước hết cần dấy mạnh chãn nuôi dại gia súc bò, ngựa, dê dê khai thác kha nâng phát triến thức ăn xanh, thức ản tụ nhiên, đồng (hởi loại hãng hoá cớ thê tụ di chuycn điêu kiện địa hình khó khăn, thiêu phương tiện giao thông Phương hướng ban cùa chăn nuôi đại gia súc vùng núi chăn nuôi lấy thịt theo phương thức chãn thả tự nhiên kết hợp với nguồn thức án đưực sán xuất theo qui hoạch, vũng có điêu kiện thuận lợi mạnh chân nuôi lây sữa nhât vùng thuận tiện giao thông, thuận tiện chuyên chơ san phâm sửa tươi thành khu công nghiệp Vùng trung du mien núi cần ý phát triền nuôi ong lấy mật tiêu gia súc dê, tho v.v b2 Dãy mạnh nghiên cứu phái triên ủng dụng liên hộ vê khoa học kỳ thuật chân nuôi Trước hết, cần đẩu tư cho cơng tác nghiên cứu lai lạo, thích nghi giống gia súc gia câm có nãng suâl sân phâm cao thích nghi rộng rãi với điêu kiện chăn nuôi vùng nước ta chăn nuôi kết hợp chăn tha tự nhiên vùng trung du mien núi chăn nuôi bủn công nghiệp vũng bang vả chàn nuôi công nghiệp vùng ven dô Cân ý dây mạnh việc chuyên giao tiên kỷ thuật den lay người chăn nuôi de thay the bán kinh nghiệm chăn nuôi truyền thống băng kiến thức kỹ thuật chăn nuôi tiên tiên h3 Dấy mạnh sán xuất, đàm bào nguồn thức án vùng chẳccho chtỉn nuôi De chăn nuôi cỏ the phát triển trớ thành ngành sàn xuất chinh, độc lụp cư sở trước tiên ngn thức ăn phai dược dam báo ôn định, vững chãc Muôn vậy, hoạt dộng săn xuất thức ăn chán nuôi phái dược qui hoạch phát triển thành ngành sán xuất dộc lập khơng phai ngn thức ãn tận dụng phụ thuộc vào tụ nhiên Trong sân xuắl ngành trồng trọt phái ý qui hoạch vùng trồng thức ăn gia súc phái tạo qui hoạch phát triền đông cô tự nhiên thành khu chăn vùng trồng thức ăn thúc dầy mạnh mê việc phát triển co sở chế biến thúc ản cóng nghiệp, thức ân tổng hợp khơng chi cho chăn nuôi gia cầm theo phương thức công nghiệp mà chê biên thức ãn tông hợp cho cá chăn nuôi lợn bỏ sửa theo phương thức chăn nuôi công nghiệp bán cơng nghiệp b4 Làm lót cơng tác thú y đê dám bào phòng trừ dịch bệnh cho giơ súc Do điểu kiện tự nhiên môi trường cùa nước la có rầt nhiều thuận lợi cho phát mến chăn ni nói chung, song khỏ khàn vê dịch bênh rât lớn Dịch bệnh gia súc có (hè bùng phát lan rộng nhiêu vùng cà nước Vì cơng tác thú ý phái het sức coi trọng có du phương tiện thc thú V đê có thê phơng chơng ngăn ngừa dịch bệnh có khã nâng dụp tắt dịch bệnh nhanh để hụn ché thiệt hại thấp dịch bệnh gây dối với ngành chăn nuôi Vi cần phai dại hoá tâng cường lực ngành thú y Chú động khống chề dịch bệnh phạm vi toàn quốc, quăn lý hệ thơng thc thú y dám bào phịng trừ dịch bệnh dam báo an toàn cho người, thực phẩm II KINH TÉ SÁN XUẤT CÁC TIẾU NGÀNH CHÃN NI CHỦ U Ờ NU ĨC TA Chân ni trâu bị - ngành chân ni quan trọng nước ta a Ỷ nghĩa, đặc điểm tình hình phát triển chùn ni hị nước ta Chăn ni trâu bị ngành chăn ni quan trọng nhiều nước giới nước ta Đôi với nông nghiệp nước ta lừ xa xưa chăn nuôi trâu bỏ dà ý phát triển làm nguồn cung cảp sức kéo quan trọng bậc cho nông nghiệp Khi thực cơng nghiộp hố đại hố nông nghiệp, nguồn sức kéo động vật thay thè dân bàng dộng lực cua máy móc song chãn ni trâu bị lại khơng bị loại bó mã vần tiếp (ục phát triển mạnh Chăn nuôi bõ nguồn cung cap thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao loại thực phàm dộng vật Dông thời chân nuôi bị cịn cung cấp sán phẩm het sức q giá sừa từ sừa người ta cỏn chề biến nhiều loại sân phằm có giá trị dinh dường cao khác Sàn phàm thịt sừa không chi thực phâm tiêu dùng trục ticp mã ngn ngun liệu quan trọng cho cơng nghiệp dị hộp phát triển Ngồi ra, da trâu bị ngun liệu quan trọng cho công nghiệp thuộc da Chãn nuôi trâu bị sứ dụng chu u ngn thức ãn xanh có thè khai thác tử tự nhiên phụ phàm cùa ngành trồng trọt phát triển theo phương thức chăn thả tự kiêm ản Do từ xa xưa chăn ni bị vịn hoạt dộng chăn ni phát tricn mạnh nhiều nước giới với phương thức chăn tha tự nhiên vùng có tiêm đãt đai đông cô rộng lớn Tuy nhiên, so với chăn nuôi tiêu gia súc gia m thi chân ni trâu bị đỏi hói lượng vốn dâu tư ban dâu VC giống nuôi tương doi lớn, tốc đọ tảng trưởng lại chụm, lượng thức ân tiêu thụ đầu nuôi cao nên việc phát triển chân ni trâu bị tập trung với qui mơ lớn thường gặp nhiều khó khăn vốn dối VỚI kinh tế hộ gia đình, nước ta trước chăn ni trâu bị yếu với mục đích lấy sức keo cho sân xt nơng nghiệp Do qui mơ dãn trâu bị tãng chậm dãn trâu bô cầy kéo chiếm ty lệ cao cấu đàn vật nuôi Năm 1975 tống số dàn trâu bơ nước ta có 3.655.000 số trâu bị cầy keo 2.201.100 chicm 60,22% Cũng vi mục dich kéo nên dàn dại gia súc ycu trâu, số lượng 2.188.800 chiêm 59,88% lồng dãn trâu bò Nhùng năm gần tý lệ trâu bị tơng dàn gia súc nước ta dã thay dơi cãn ban Mặc dù sị lượng trâu liếp tục tảng lên từ 2.1X8.800 năm 1975 lên 2.977.300 năm 1994, từ năm 1995 trừ di dàn trâu bắt dầu giảm, đen nãm 2000 giâm xuống 2.897.200 con, dàn bò tiếp tục tăng từ 1.466.200 năm 1975 len 3.638.900 năm 1995 lèn 4.127.800 năm 2000 Tỳ trụng dãn trâu giâm lữ 59.88% nám 1975 xuồng chi cịn 41.24% tơng dàn trâu bị nãm 2000 Tình hình trẽn cho thây ràng, xu hướng năm gần đáy chăn nuôi trâu bõ nước la đă chuyển mạnh sang chân nuôi VỚI mục dich lây thịt sửa dỏ câu dân bò chu yêu Trong cấu dãn bò số lượng bò sừa sán lượng sừa hãng năm không ngừng tảng lên Tuy nhicn phái nhận thấy phát triển chăn ni bị thịt sừa nước ta cịn chậm với qui mơ nho San lượng thịt bò cung cấp chi chiếm tỳ trọng nhò (rong lồng sổ thịt lụn cung cấp hãng nâm Sân lượng sữa tươi sán xuất nước chi dáp ứng dược phần rẩt nho nhu cầu tiêu dùng nước, phần chu yếu sữa tiêu dùng từ nguồn sừa nhập h Phương hưởng phát triền chùn ni trâu hị ữ nước ta Chăn ni trâu bò nước ta năm tới cần phát triền VỚI mục tiéu làm sức kéo láy thịt sữa sô vùng nông thôn dông bảng đai chia căl phân tán vùng trung du miền núi nhửng diện tích khơng thuận lợi cho canh tác máy sức kéo trâu bị vần nguồn động lực quan trụng Việc chân nuôi trâu bò vùng cần phai kết hợp cá mục tiêu chăn nuôi lấy thịt cung cấp sức kéo Một thực tê phàn diện tích canh lác sử dụng sức kéo trâu bì» chi chiêm tỷ lệ nhỏ, phân tán nên mức độ huy dộng số cầy kéo không cao Do cần phát triển trâu bò cầy kéo két hợp sinh săn đề chân nuôi lẩy thịt theo phương thức u sư dụng giơng lai VỚI gióng bị dịa phương dê tâng kha thích nghi VỚI điều kiện cầy kéo Chăn ni trâu bị thịt hướng phát triển bán nước ta Chăn nuôi lây thịt định hướng phát triên kêt họp nhiêu phương thức khác Phương thức chinh chăn nuôi tập trung kết hợp chăn tha tự nhiên vùng trung du mien núi vùng có nhiều diện lích dồng cỏ Dồng thời ỷ phương thức chăn nuôi bị thịt theo phươn thức chăn ni cơng nghiệp với nguôn thức ăn chê biến sẵn, két hợp qui hoạch vùng trồng thức ân gia súc đăm bão nguồn cung cấp thức ăn xanh ôn dinh Phương thức dược phát triên sô khu vực gân trung tâm đô thị thành phố lớn, dồng thời gẩn nguồn sán xuất cung cấp thức ăn Phương thức chăn ni phàn tán theo mõ hình hộ gia dinh vũng dóng băng vùng bãi sơng, vùng có nguồn thức ăn xanh phụ phâm trơng trọt sằn có phương thức chăn nuôi lấy thịt cần trụng phát triển, số vùng phương thức chăn ni có thê kêt họp với chăn nuôi trâu bỏ lây sữa hưởng phát triển chản nuôi quan trọng cằn đầu lư phát triền Dãn bò sừa yếu vùng trung du có diêu kiện sân xuât cung cap thúc ăn thuận lợi có diêu kiện che biến, báo quán tiêu thụ sàn phâin sữa kịp thời Dàn bò sừa yếu vùng trung du có điêu kiện sàn xuàt cung câp thức ãn thuận lợi cỏ điêu kiện chê biên, báo quan tiêu thụ sán phâm sửa kịp thời Dàn bị sửa có thê phát triển sổ vùng đồng gần trung tâm đò thị thành phổ lởn để cung cấp sừa tươi phục vụ tiêu dũng trực tiép Nhìn chung san phâm cúa ngành chân ni lây sữa ln ln địi hoi phái chế biến, bão quan kíp thời với điều kiện kỳ thuật trang thict bị phù hợp Do chân ni bị sữa thưởng phai dược phát triên thành vùng tập trung, gần thị trường tiêu thụ trực tiếp cẩn sở báo quán chề biến công nghiệp diều kiện giao thông thuận lợi Mặc dù lụi chân ni bị sừa nước ta phát triên cịn nhó bé song dây hướng phát triên chăn ni có thị trường tiêu thụ rộng lớn, ổn định ngày mơ rộng đồng thời có nhùng liềm hứa hẹn tương lai phát triên c Nhũng pháp yeu dế mụnh chùn ni trâu hị ớnirức tơ cỉ vấn dề thức (in chán nuôi Cần phái thay đỗi quan niệm nguồn cung cấp thức ân cho chăn ni trâu bị, bò sữa bò thịt Tnrớc dây, phương thức chăn ni trau bị cày kéo chủ u sư dụng thức ản tận dụng phụ phẳm cũa trồng (rọt Phương thức cung cấp (hức ăn không tinh đèn hiệu suàt tăng trọng mà chủ yêu nhảm mục ticu trì Chun sang phương thức chăn ni lấy thịt sừa phái tinh đến hiệu suất mang lại cúa thức ăn so với suùt sàn phàm tức nít ngân thời gian trì, tâng thời gian cho sân phâm cách tập (rung Do nguồn thức ản can phai day du so lượng (hời gian, dam bào cân đối (hành phần dinh dường, đám báo chắt lượng nhùng yêu cầu nguồn thức ãn tự nhiên không thê dáp ứng dược mà phái có ngn thức ãn sân xt theo mục dích định trước Do vậy, việc qui hoạch vùng sán xuất thức ăn đầu tư trống, chề biến thức ăn cho chăn ni bị thịt sữa giãi pháp mang ỷ nghĩa tiên quyèt dôi với phát triên chăn nuôi trâu bị nước ta c2 Cái tạo giơng phù hợp vởi mục dich chán nuôi Trước dây chãn nuôi trâu bò nước ta thực theo phương thức tận dụng nguồn (hức án sản có (ự nhiên phụ phẩm cùa (ròng (rọt nên giống trâu hị chủ u giơng địa phương khơng dời hoi cao vê ngn thúc ăn có thê đê thích nghi với điều kiện thức ăn săn có song suất sán phẳm rầt thấp, không ồn định Chuyên sang phương thức chân nuôi chăn nuôi lây thịt sửa hiệu quã chăn nuôi phụ thuộc rảt lớn vào cho suàt sàn phàm cùa vật nuôi Do việc cãi tạo thay đổi giống dãn bỏ theo hướng tâng mức liêu thụ thức án với yêu cầu cân dỏi vê thành phân chât chãt lượng dám bão có thê cho dược nâng suât sán phấm thịt, sừa cao có chất lượng Như bên cạnh hoạt động chăn nuôi thương phàm việc phát triền dân bị sinh săn bị đực giơng có chàt lượng cao khâu mang lính định đổi vái việc cung cắp giồng tốt cho hoạt dộng chăn nuôi thương phẩm Trên sở kết chương trinh Zebu hố trâu bị nước ta phát triển nhanh dàn bị giơng dê thay thê dàn bị giơng dịa phương nhâm tăng nhanh the lực dàn bị thịt vùng chăn ni tập trung Cùng với việc đàn bò sữa nhập nội bước hố, mạnh việc lai tạo đàn bị sừa ngoại nhập VĨI giong bị tot nước đê nhanh chóng cung cấp giống tót nhằm phát triển ngành chân ni bị lẩy sừa nước ta c3 Thực sị sách khun khích phát triẻti chán ni trâu hớ thịt bị sữa theo phương thức lập trung - Chinh sách đầu tư cho vay vốn đế tạo lập đàn vật nuôi ban đẩu gồm tiền mua giông xây dựng chuông trại, xây dựng sở sân xuàt chè biên thức ăn - Thực sách ưu dãi đoi VỚI hoạt dộng san xuất thức ũn gia súc miền thúc nông nghiệp đói với đất qui hoạch phát (rien thức ăn gia súc miễn giâm thuế doi với hoạt dộng che biến, bao quán thức ăn chăn nuôi - Thực sách khuyến khích đầu lư phát triền cãc sở che biền thịt sừa vùng chăn ni tập trung Khun khích sở chè bicn thu mua sử dụng nguyên liệu từ sàn phẩm chăn nuôi nước - Đầy mạnh tuyên truyền, phố biến chuyến giao lien khoa học kỹ thuật tâng lớp nhân dân vê phát triên chăn nuôi trâu bò thịt sữa, sữa thay the phương thức kỳ thuật chán nuôi cổ truyền Chăn nuôi lim - ngành chăn nuôi lấy thịt yếu nước ta Chăn nuôi lợn ngành cung cấp thịt chu yếu không chi nước ta mà cá nhiều nước thê giới Một đặc diêm quan trọng mang tính ưu việc chăn ni lợn thời gian chăn tha ngăn, sức tảng trương nhanh chu kỳ tái sân xuất ngắn Tính binh quân lợn nái năm có the đẽ trung bình 2.5-3 lửa, mồi lứa 8-12 có thê tạo khôi lượng thịt tâng trọng từ 800-1000 kg dôi với giông lợn nội lới 2000 kg lợn lai ngoại Mức sán xuất láng trường cao 5-7 lần so với chăn ni bị diêu kiện nuôi dưỡng Hơn tý trọng thịt sau gict mị so với trọng lượng thịt tương đơi cao có thè đạt lới 70-72%, lúc thịt bị chi đạt từ 40-45% Bên cạnh lợn loại vật ni tiêu tốn thức àn so với tý lộ the trụng thức ăn có thê tận dụng từ nhiêu nguôn phê phụ hâm trông trọt công nghiệp thực phàm phụ phẩm trồng (rọt công nghiệp thực phằm phụ phẩm sinh hoạt Chính dicu kiện nguồn thức ãn có khơng ơn định vần có thè phát triền chăn ni lợn phân tán theo qui mô hộ gia đinh Đâu tư băn ban đâu cho chân ni lợn chi phi ni dường trái đêu SI q trình sán xuất, chu kỳ san xuất ngắn nen chăn ni lợn có the đầu tư phát tricn diêu kiện gia đinh nông dân Chăn nuôi lọn không chi nguôn cung cãp thực phàm chu yêu cho tiêu dùng nước, mà sán phẩm thự lợn nguồn thực phẩm xuất khâu có giá trị Nhờ đặc tính sinh sân nhiêu nên mỏi lứa nhiêu lửa năm, nên chãn nuôi lợn nái sinh sán dê xuất khấu lợn sữa dang mặt hàng xuất khâu có giá trị dược thị trường nước khu vực ưa chuộng Dối với nhiều vùng nông thôn, nhầt xu thê phát triên nên nông nghiệp hữu sinh thái, chăn ni lợn cịn góp phân tạo nguồn phân bón hừu quan trọng cho phát triển ngành trồng trọt, góp phần tạo dât tạo môi trưởng sinh sông cúa vi sinh vật dât Với ý nghĩa kinh tế trên, ngành chăn nuôi lợn nước ta sớm phát triển khấp vùng nông thôn với phương thức chăn nuôi gia đinh yêu Những nãm trước đày chăn ni lợn cịn mang tính chất tận dụng phế phụ phàm cùa ngành (rồng trọt, lận dụng phụ phấm sinh hoạt cua gia đinh, nguồn thức ân chăn nuôi không ôn định chưa độc lập gióng lợn ni chu u lợn nội dể thích nghi với điều kiện ni dường, khơng địi hói đầu tư nhiều Khi chăn ni lợn chuycn sang phương thức chăn nuôi tập trung vả chăn nuôi theo phương thức thâm canh đầu tư lớn để dấy nhanh hiệu suất tăng trọng thi gióng lợn ni thay dần bung giống loại lụn lai kinh te lai ngoại với dậc tinh sinh trưởng nhanh, tiêu tốn thức ăn cao vã chât lượng thức ãn phai ôn định sử dụng thức ãn tông họp chê bicn sần a Phương hướng phát triên chân nuôi lợn nước ta Nước ta có nhiêu liêm thích hợp với dặc tinh chân nuôi lợn Trước hêl sán xuât nơng nghiệp nhiều vùng nơng thơn thưởng mang tính chất đan xen nhiều loại trông hoa mâu lương thục nguón cung câp thức àn sãn có chơ cho chãn ni lợn Thêm vào điều kiện khí hậu hầu hét vùng lãnh thồ nơng nghiệp nước ta rât phù họp vói địi hịi sinh học phát triền cùa lọn Do dàn lợn có thê phát triên rộng kháp vùng nơng thơn nước ta Thử đén đàn lọn ó thể phát triển rộng rãi vùng đồng châu thố với cư cấu sàn xuất ngành trồng trọt da dạng vừa noi cung cấp thức ãn tinh cho chăn nuôi từ sán phâm loại lấy hạt, củ qua sán xuất chồ, thời noi sán xuâl cung càp thường xuyên loại rau xanh cho chăn nuôi Đản lợn càn phát triển tập trung quanh khu công nghiệp trung lâm thị thành phổ lớn đe có sân phẩm thịt cung cấp kịp thời có chất lượng cho tiêu dùng lại chỏ Việc chăn nuôi lợn tập trung phai thục phương thức chăn nuôi công nghiệp chù yếu với nguồn thức ân lổng hựp ché biền sẵn Bên cạnh chăn nuôi lợn tập trung cho trung tâm dô thị thành phô lớn, chăn ni lợn tập trung cịn có thề phát tricn ứ số vùng đồng bàng có điều kiện thuận lợi nhăm đáp ứng dù nhu câu thực phàm cho nhân dân nguyên liệu cho công nghiệp chê biếnvà sàn phẩm xuầt khấu ngày nhiều h Biện pháp dãy mạnh chăn ni lợn nước ta hí Thay dơi câu giồng Trong lịch sứ chân nuôi lợn nước ta yếu để tận dụng nguồn thức ăn dư sẵn có dơng thời ngn cung câp phân bón hữu cho trơng trọt Do giơng lợn địa phương lợn ì, mơng lai đại giống lợn thích nghi với phương thức chăn nuôi Phương thức chăn nuôi lọn thực phương thức thâm canh VÓI mức đầu tư thức ăn nhiều địi hói giống lợn phái có kha tiếp nhận thức àn cao mức làng trụng nhanh trụng lượng xuất chuồng cao, Nhu cầu liêu dùng nước xt khâu dêu địi hói san phâm thịt có ty lệ nạc cao Do việc lai tạo giống lợn phái trọng phát triển đàn lợn hướng nạc, vùng chăn nuôi tập trung phục vụ cho nhà máy chè biên cung càp thành phàm cho Thành phố Việc phát triển san phâm lợn sữa xuầt khấu dạt hướng phát triền mói cho chân ni lụn nái sinh sàn để phát triển dãn lợn Việc phát iriến dàn lợn nái sinh sán vừa phai đáp ứng yêu câu ve nãng sinh sán cao VỚI sô (rén mồi lừa nhiều đê nhiều lứa năm, đồng thời lợn inẹ phái có nâng thích nghi tót với diêu kiện thay dơi hậu tránh dược bệnh tật Đê đám báo có giống lợn có chắt lượng tốt đáp ứng yêu cầu đặt đày, còng tác nghicn cứu lai tạo sàn xuàt giông càp I cân đặc biệt ý dâu tư Việc phát triển sớ sán xuất giồng gốc lai F1 lai lạo giống chủ yếu phái thực lại co sớ trạm trụi Nhà nước trang bị máy móc kỹ thuật dại dâu tư kinh phí thoa dáng Việc kinh doanh giơng chi có the thực ỡcác vùng lai F2để đưa vào sân xuất thương phẩm 62 Đàm bào cư sờ thức ân chăn ni Cần xố bo thói quen người sán xuất tữ xa xưa coi chăn nuôi lợn hoạt động tận dụng thức ăn dư thừa sàn có Mn nâng cao trọng lượng xt chng, nâng cao mức tảng trọng hàng tháng phai sư dụng giống lợn lai ngoại giống lợn dôi hôi mức dầu tư thức án cao thức ăn che biến với CƯ cấu thành phần chất dinh dưỡng cân dôi chât bột chât dạm u tị vi lượng bơ sung Mn ngành sản xuất thửc án nuôi phái phát (rien thành ngành sán xuất độc lập nguôn thứ ãn tơng hợp qua chê bicn cơng nghiệp phái sản có Bên cạnh nguôn cung cấp thức ăn tông hợp thức ản công nghiệp thỉ việc qui hoạch vùng san xuất thức ăn xanh có chài lượng phù hợp cân phải dược ý phát triên b3 Tâng cường công tác thú y phịng trừ dịch bệnh Điều kiện khí hậu nhiệt đới cua nước ta vừa tạo diều kiện thuận lợi cho đàn lợn phát triển tàng trụng nhanh song gây nhiều loại dịch bệnh cho đàn lựn vào thời kỳ thay dõi mùa khí hậu Do cơng lác thú ý phịng trừ dịch bệnh phai ý thực thường xuyên đinh kỹ cơng tác phịng dịch để lập trung điều (ri dập tăt mâm bệnh xúc tiên hoạt động bào hiem chãn nuôi lợn đề hạn chè thiệt hại rủi ro cho người sán xuất Chăn nuôi gia câm ngành chãn nuôi lây trứng thịt thịt quan trọng nước ta « Ý nghĩa kinh tể dặc điểm nàng phát triền chân nuôi gia cầm Chăn nuôi gia câm cung câp cho người nhiêu loại sàn phâm q có giá trị dinh dường giá trị kinh tế cao Trước hết trứng thịt gia cầm thường chứa nhiều chất dinh dường prơtít đạm châl khống, chât vi lượng nhiêu loại chát dinh dường q mà nhiều loại thịt khác khơng có Các loại lịng vũ gia cầm cịn sán phâm ngun liệu q giá cho cơng nghiệp may mặc thời trang Chăn ni gia cẩm có dặc diêm mang tính lợi cao dề thích nghi với điều kiện sàn xuất Gia cằm loại vật nuôi sớm cho sán phẩm VỚI sàn xuât rât lớn Một gả de năm cỏ thê cho 150-180 trứng, nêu dem âp nờ tiếp tục ni thành gà thịt tạo khoang 100 kg thịt khu nuôi bị mẹ 220 kg sau năm chi có thê lạo bê vói trọng lượng khống 100 kg Chăn nuôi gia cầm yen cẩu đầu lư ban dằu khơng lớn, song tốc độ quay vịng nhanh, chu kỳ sàn xuất ngắn Gia cầm loại vật ni hồn lồn lự kiểm sống bãng ngn thức ãn sãn có tự nhiên dâu tư cho chân nuôi gia câm chi theo phương thức tự nhiên cần đấu tư giống ban đầu mà khơng cần chi phí thưởng xun q trình sán xuàt Thời gian sân xuât chãn nuôi gia câm ngăn nhất, chi sau 60 ngày chăm sóc sán phâm đà cho thu hoạch Chính nhở ưu thê trên, nên chăn nuôi gia câm phát trièn râl sớm rộng rài phô biên đôi VỚI gia dinh nông thôn Trước dây, chăn nuôi gia câm chu ycu thực theo phương thúc chăn thã (ự nhiên đè gia câm tụ kiêm nguồn thức ăn sẵn có lự nhiên Phương thức có ưu diêm chất lượng sản phảin cao, song thời gian sán xuất kéo dài tốc độ lâng trường chậm Ngày việc đưa phương thức chăn nuôi công nghiệp công nghiệp gia câm dã tạo thay đỏi vượt bật vê sàn xuất cá lổc độ tăng trọng nhanh rút ngăn thời gian sàn xuắt Tuy nhién.chất lượng san phàm có khác biệt so với chăn tha tụ nhiên b Phương hướng phát triên chăn nuôi gia câm nước ta Nước ta nhât vũng đơng bàng châu thỏ có nhiêu diộn lích mặt nước, sơng hơ nguồn cung cảp thức ăn sằn có có giá trị cho phát tricn chăn nuôi vịt ngan theo phương thức kết hợp với chăn tự nhiên vùng giồng li có sức tăng trướng nhanh thời gian sàn xuât ngân, trọng lượng cao Thời gian phát triên chãn phái tính tốn lựa chọn thời kỳ có săn nguồn thức ăn, điều kiện thời tiết khí hậu thuận lợi phù hợp với phương thức sàn xuât chăn vào vụ thu hoach lúa đông xuân chuẩn bi san xuẩt vụ hè thu Đỗi với dãn gia cầm dây mạnh phát triền chăn nuôi giỏng gà có nâng sl cao, lịe độ tâng trụng nhanh thời gian sân xuât ngăn Một mặt tiêp tục dây mạnh phát tnẽn chân nuôi theo phương thức công nghiệp tập trung vũng ven trung tâm đị thi thành phố, khu đơng dân mơ rộng hình thức chăn ni cịng nghiệp tha vườn đè cung càp sàn phâm tiêu dùng chồ Mặt khác, cần mạnh hình thức chăn ni thâm canh kết hợp chăn tha tự nhicn co sờ phát trièn giơng gà vừa thích úng với phương thúc chăn nuôi thâm canh theo phương thức công nghiệp, vừa thích ứng với điêu kiện chăn dê nâng cao châl lượng sàn phâm mang tính lự nhiên Phương thức trọng phát trién chu yêu vùng trung du dơi núi vùng có diet! kiện địa bàn chăn c Nhùng biện pháp yểu đẩy mạnh chùn nuôi gia cẩm nước ta cl Giãi vẩn (tề giống gia cầm MỘI mặt cân tăng cường hoạt động nghiên cửu lai tạo giơng lúa gia câm nhập ngoại có suất, chất lượng cao thời gia san xuất ngăn Công việc phái thực tụi trung tâm nghiên cứu nhân giống tập trung cùa Nhà nước Mớ rộng hệ thông trạm trại nhân giông cung câp giông gia câm thương phâm vũng dàn cư để cung cấp giống gia cằm cho tất cá hoạt động chăn nuôi vùng, lien tới thay thê hồn tồn phương thức nhân giơng theo phương thức tự nhiên c2 Giãi vững vằn đề thức án Dù thực hiộn phương thức chăn nuôi nhót chơ theo phương thức cơng nghiệp hay ni chăn két hợp nguồn thức ăn tống họp che biến sần với đầy đu yếu tố (hành phần dinh dường vần nguồn cung cấp thức ản chũ yểu cho chăn nuôi gia cằm Do mật cân dây mạnh phát tricn hệ thông công nghiệp chê biên thức ãn gia súc mặt khác cần dầy mạnh hoạt động trồng trọt lấy nguyên liệu cho còng nghiệp chê bicn thức ăn cỉ Đầu lư xây dựng, trung bị phương tiện vật chát chuông trại phù hợp với phương thức chăn nuôi công nghiệp Khu vực chuông trại chăn nuôi cân dược qui hoạch phát triên dộc lập dê hạn chê diêu kiện truyền dịch đồng thời thuận tiện cho việc giừ gìn vộ sinh mơi trường c4 Tăng cường cơng file thít y phòng trừ dịch bệnh mạnh hoạt dộng khuyển nông đế chuyến giao kiến thức kỳ thuật san xuất, kỳ thuật phòng trừ dịch bệnh đên người chăn ni TĨM TÂT CHƯƠNG 1- Chăn ni lả hai ngành sản xuất chủ yếu nông nghiệp,chăn ni cung câp nhicu san phâm có giá trị kinh tê giá trị dinh dưỡng cao Một xu hướng tiêu dùng có lính qui luật xã hội phát triển nhu cằu liêu dùng sán phâm chãn nuôi ngây tăng lên cà vê sơ lượng chủng loại Chân ni cịn ngành cung cấp nhiều sán phẩm làm nguyên liệu quí cho cơng nghiệp chế hiển Phát triên chăn ni cịn có mơi quan hệ khảng khít thúc phát triền ngành trông trọt, tạo nên nông nghiệp cản đổi bền vừng 2- Chân nuôi ngành sàn xuất có đối tượng tác động CƯ the sống, địi phai có dâu tư tri thưởng xun Chăn ni có thê phát mèn dộng phân lán theo phương thức tụ nhiên, song phát triển tập trung tĩnh theo phương thức công nghiệp, sán phàm ngành chăn ni ràt da dạng Có sàn phàm sân phàm phụ, có giá irị kinh lể cao 3- Thức àn nguồn nguyên liệu cư bàn thường xun định lính chấl ngành chân ni thức ăn chăn ni, có thê hình thành từ nhiêu nguôn khác nhau: thức ãn tự nhiên, thức àn lữ sản phồm ngành tròng trọi thức ăn chế biến lương hợp theo phương thức cóng nghiệp 4- Ớ nước ta, ngành chăn nuôi phát triển mạnh trớ thành ngành san xuầt Ngành chân ni chuycn mạnh tử phát triên chân nuôi tụ nhiên với mục đích lấy sức kéo chuyền sang hướng chăn ni cơng nghiệp thâm cạnh vói mục tiêu lây thịt - trứng - sữa 5- Chân ni trâu bị ngành chăn ni có nhiêu liêm thè mạnh dè phát trièn cá chăn nuôi theo phương thức chăn tự nhiên, lấy thịt chán nuôi công nghiệp tập trung dê lây thịt sữa Chãn nuôi lọn ngành chân ni mang lại nhiêu lợi ích có truyền thống phát triển từ lâu có nhiều tiềm phát triền mạnh ỡ hầu het vùng nông thôn nước ta trẽn cư sở sử dụng lổng hụp nguồn thức ãn từ săn phâm irơng trọt sản có kêt họp thức ãn ché biên cơng nghiệp đóng thời với việc cãi tạo giong nuôi theo hướng tăng trọng cao chăn nuôi hướng nạc, chăn nuôi gia cầm ngành chân ni địi suất đầu tư thắp, thời gian đầu lư ngắn suất lưng trụng cao Chãn ni gia câm có thè phát triên theo hướng chăn tha tự nhiên dê thu hút dược sân phàm có chất lượng cao, đầu tư thắp thu hiệu quà kinh tế cao chản nuôi gia câm có thê dược phát tricn theo phương thức cơng nghiệp co sơ nguồn thức ăn tồng hợp chế biến theo phương thức cơng nghiệp Câu hói ơn tập 1- Phân tích ý nghĩa, dặc diêm cua sán xuất ngành công nghiệp? 2- Phương hướng phát triển đàm bào nguồn thức ân chân ni 3- Phân tích phương hướng, biện pháp dây mạnh phát triền ngành chăn nuôi nước ta 4- Phân tích phương hướng, biện pháp phát tricn chân ni trâu, bị nước ta 5- Phân tích phương hướng, biện pháp mạnh phát triên chăn nuôi lợn nước ta 6- Phương hướng, biện pháp phát triên chăn nuôi gia câm nước ta