(Skkn 2023) dạy học dự án “sản xuất và kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” – công nghệ trồng trọt 10

DẠY HỌC DỰ ÁN “SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH TƯƠNG CÀ CHUA, DƯA CHUỘT BAO TỬ DẦM GIẤM” – CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO NGHỆ AN TRƯỜNG THPT BẮC YÊN THÀNH DẠY HỌC DỰ ÁN “SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH TƯƠNG CÀ CHUA, DƯA CHUỘT BAO TỬ DẦM GIẤM” – CÔNG NGHỆ TRỒNG TRỌT 10 Môn: Công nghệ trồng trọt 10 Tác giả: Đào Thị Thanh Tổ chuyên môn: KHOA HỌC TỰ NHIÊN Yên thành – 2023 Số điện thoại: 0975364518 DANH MỤC CHỮ CÁI VIẾT TẮT Viết tắt Cụm từ đầy đủ CNTT 10 Công nghệ trồng trọt 10 DHDA Dạy học dự án GV Giáo viên HS Học sinh MỤC LỤC NỘI DUNG Trang Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Tính đề tài Phần II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương I: Cơ sở lý luận dạy học dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 1.1 Dạy học dự án 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Đặc điểm dạy học dự án 1.1.3 Phân loại dạy học dự án 1.1.4 Cách tiến hành 1.1.5 Vai trò giáo viên học sinh dạy học theo dự án 1.1.6 Ưu điểm hạn chế dạy học theo dự án 1.2 Sử dụng phần mềm Padlet dạy học dự án 1.3 Môn Công nghệ chương trình GDPT 2018 1.3.1 Đặc điểm mơn Cơng nghệ chương trình GDPT 2018 1.3.2 Vai trị bật mơn Cơng nghệ chương trình GDPT 2018 1.3.3 Yêu cầu cần đạt phẩm chất chủ yếu lực chung môn Công nghệ trồng trọt 1.3.4 Yêu cầu cần đạt lực đặc thù môn Công nghệ trồng trọt 10 Chương II Cơ sở thực tiễn dạy học dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 2.1 Thực trạng dạy học dự án môn Công nghệ trồng trọt địa bàn 2.2 Khả ứng dụng dạy học dự án vào môn Cơng nghệ trồng trọt Chương III: Thiết kế tiến trình dạy học dự án “sản xuất kinh doanh tương cà chua, bao tử dầm giấm” 3.1 Cơ sở thực dạy học dạy học dự án “sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 3.2 Kế hoạch thực dạy học dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 3.3 Thiết kế tiến trình dạy học dự án “sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 3.4 Khảo sát tính khả thi tính cấp thiết giải pháp đề xuất 3.4.1 Mục đích khảo sát 3.4.2 Nội dung phương pháp khảo sát 1 2 2 3 3 4 6 7 8 10 10 10 12 12 14 15 25 25 25 3.4.3 Đối tượng khảo sát 3.4.4 Kết khảo sát cấp thiết tính khả thi giải pháp đề xuất Chương IV: Thực nghiệm sư phạm 4.1 Đối tượng nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 4.2 Kết thực nghiệm sư phạm Phần III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Đề nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC 25 26 29 29 29 38 38 38 39 40 Phần I ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Việc xây dựng ban hành Chương trình giáo dục phổ thông 2018 đáp ứng mục tiêu đổi giáo dục phổ thông theo quy định Nghị 29 Ban chấp hành Trung ương Đảng Nghị 88 Quốc hội Chương trình cụ thể hóa việc đổi mục tiêu giáo dục từ tập trung vào trang bị kiến thức, kỹ sang phát triển phẩm chất lực người học, đảm bảo hài hoà "dạy chữ", "dạy người" định hướng nghề nghiệp Triển khai bối cảnh nhiều khó khăn ảnh hưởng dịch Covid-19, song kết thực Chương trình giáo dục phổ thơng 2018 địa phương, sở giáo dục năm qua đáp ứng yêu cầu Kết học tập rèn luyện học sinh học theo Chương trình giáo dục phổ thơng 2018 có chuyển biến tích cực; mục tiêu phát triển phẩm chất, lực học sinh (HS) Chương trình giáo dục phổ thông 2018 bước đầu khẳng định, tạo niềm tin giáo viên, học sinh, phụ huynh xã hội Năm học 2022-2023 năm thực chương trình giáo dục phổ thơng 2018 khối 10 Để đạt mục tiêu Chương trình giáo dục phổ thơng 2018 thân người giáo viên (GV) phải không ngừng sáng tạo dạy học; lựa chọn sử dụng hợp lý phương pháp kĩ thuật dạy học tích cực để mang lại hiệu cách tối ưu Bên cạnh phương pháp dạy truyền thống, dạy học theo dự án (DHDA) phương pháp dạy học nhằm bắt nhịp với xu đại giáo dục để nâng cao lực học tập học sinh Hiểu nguyên lý dạy học dự án, giáo viên có thêm hội phát huy tính tích cực học sinh, từ làm cho hoạt động dạy học vừa phong phú vừa gắn bó với thực tiễn Mơn Cơng nghệ trồng trọt 10 môn khoa học ứng dụng, kiến thức gắn liền với thực tiễn Vì để gắn lý thuyết thực hành, nhà trường xã hội; kích thích động hứng thú cho người học; phát huy tính tự lực tính trách nhiệm; phát triển khả sáng tạo; rèn luyện khả giải vấn đề phức hợp; rèn luyện tính bền bỉ kiên nhẫn; rèn luyện lực cộng tác làm việc; rèn luyện lực đánh giá việc lựa chọn dạy học dự án phù hợp với nội dung dạy học môn Công nghệ trồng trọt 10 (CNTT 10) điều cần thiết Xuất phát từ lí trên, chúng tơi đề xuất phương án sử dụng dạy học dự án vào dạy học số nội dung môn Công nghệ trồng trọt 10 Từ xây dựng đề tài nghiên cứu “Dạy học dự án “sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” – môn Công nghệ trồng trọt 10” Mục đích nghiên cứu Dạy học dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” nhằm phát triển lực phẩm chất cho học sinh THPT Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nghiên cứu: Bài 18 Ứng dụng công nghệ cao thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm trồng trọt – mơn CNTT 10 - Đóng góp đề tài: Nghiên cứu nhằm góp phần đổi phương pháp dạy học môn CNTT 10 Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu sở lý luận dạy học dự án - Nghiên cứu lực, phẩm chất cần đạt chương trình GDPT 2018 - Khảo sát thực trạng dạy học môn Công nghệ trồng trọt 10 - Nghiên cứu nội dung chủ đề “Kĩ thuật trồng trọt” 18 “Ứng dụng công nghệ cao thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm trồng trọt” - Nghiên cứu số phần mềm kiểm tra, đánh giá kết học tập HS, đồng thời hỗ trợ hoạt động học tập cộng tác cho HS dạy học dự án - Thiết kế tiến trình dạy học dự án Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu lý thuyết Nghiên cứu tài liệu đổi phương pháp dạy học, sở lý luận liên quan đến dạy học dự án, lực phẩm chất cần đạt chương trình GDPT 2018 - Phương pháp điều tra quan sát Dự giờ, quan sát, phân tích, tổng hợp hoạt động dạy học môn CNTT 10 liên quan đến khả vận dụng DHDA - Phương pháp thu thập xử lí số liệu Chú trọng phân tích định tính kết thu - Thực nghiệm sư phạm Tính đề tài - Bổ sung phát triển sở lí luận dạy học dự án - Đã mối liên hệ dạy học dự án với nội dung dạy học môn Công nghệ trồng trọt 10 - Kết hợp công nghệ thông tin để nâng cao chất lượng dạy học dự án - Đưa số giải pháp nhằm thực thành công dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” Từ làm tiền đề cho dạy học dự án môn CNTT 10 Phần II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương I: Cơ sở lý luận dạy học dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” 1.1 Dạy học dự án 1.1.1 Khái niệm Dạy học dựa dự án cách thức tổ chức dạy học, học sinh thực nhiệm vụ học tập phức hợp, có kết hợp lí thuyết thực hành, tạo sản phẩm giới thiệu, trình bày 1.1.2 Đặc điểm dạy học dự án - Định hướng thực tiễn: chủ đề dự án xuất phát từ tình thực tiễn xã hội, thực tiễn nghề nghiệp thực tiễn đời sống Nhiệm vụ dự án cần chứa đựng vấn đề phù hợp với trình độ khả nhận thức người học Các dự án học tập có ý nghĩa thực tiễn xã hội, góp phần gắn việc học tập nhà trường với thực tiễn đời sống, xã hội Trong trường hợp lí tưởng, việc thực dự án mang lại tác động xã hội tích cực - Định hướng hứng thú người học: Người học tham gia chọn đề tài, nội dung học tập phù hợp với khả hứng thú cá nhân Ngoài ra, hứng thú người học cần tiếp tục phát triển trình thực dự án - Mang tính phức hợp, liên mơn: Nội dung dự án có kết hợp tri thức nhiều lĩnh vực nhiều môn học khác nhằm giải nhiệm vụ, vấn đề mang tính phức hợp - Định hướng hành động: Trong q trình thực dự án có kết hợp nghiên cứu lí thuyết vận dụng lí thuyết vào hoạt động thực tiễn, thực hành Thơng qua đó, kiểm tra, củng cố, mở rộng hiểu biết lí thuyết rèn luyện kĩ hành động, kinh nghiệm thực tiễn người học - Tính tự lực người học: Trong dạy học theo dự án, người học cần tham gia tích cực, tự lực vào giai đoạn trình dạy học Điều địi hỏi khuyến khích tính trách nhiệm, sáng tạo người học GV chủ yếu đóng vai trị tư vấn, hướng dẫn, giúp đỡ Tuy nhiên, mức độ tự lực cần phù hợp với kinh nghiệm, khả người học mức độ khó khăn nhiệm vụ - Cộng tác làm việc: Các dự án học tập thường thực theo nhóm, có cộng tác làm việc phân cơng cơng việc thành viên nhóm Dạy học theo dự án đòi hỏi rèn luyện tính sẵn sàng kĩ cộng tác làm việc thành viên tham gia, HS GV với lực lượng xã hội khác tham gia dự án - Định hướng sản phẩm: Trong trình thực dự án, sản phẩm tạo không giới hạn thu hoạch lí thuyết, mà đa số trường hợp dự án học tập tạo sản phẩm vật chất hoạt động thực tiễn, thực hành Những sản phẩm sử dụng, cơng bố, giới thiệu nhiều hình thức khác với quy mơ khác 1.1.3 Phân loại dạy học dự án * Phân loại theo thời gian thực dự án Việc phân loại theo quỹ thời gian chia phương pháp dạy học theo dự án mầm non làm mức: dự án nhỏ, dự án trung bình dự án lớn Mỗi dự án lại có thời lượng khác - Dự án nhỏ: Với dự án nhỏ thực đến lồng ghép sống học - Dự án trung bình: Nó cịn gọi ngày dự án thực vài ngày Với giới hạn thời lượng 40 học tuần - Dự án lớn: Với thời gian thực có lượng thời gian nhiều, kéo dài nhiều tuần * Phân loại dự án theo nhiệm vụ - Dự án nghiên cứu: Các dự án nghiên cứu nhằm giải thích tượng sống, trình diễn việc - Dự án tìm hiểu: Nhằm khảo sát đối tượng cụ thể - Dự án kiến tạo: Đó dự án thực hành động thực tiễn tập trung vào tạo sản phẩm vật chất trang trí, sáng tác, biểu diễn, trưng bày … * Phân loại theo mức độ nội dung học Ở phần phân loại theo mức độ nội dung học chia làm dạng dự án dự án mang tính thực hành dự án mang tính tích hợp - Dự án mang tính tích hợp: Nó dự án nghiên cứu lý thuyết, thực hoạt động thực hành, thực tiễn, giải vấn đề mang nội dung tích hợp nhiều nội dung hoạt động - Dự án mang tính thực hành: Đó dự án tập trung vào việc thực hành nhiệm vụ sở vận dụng kiến thức học, kiến thức thực tế, kỹ để tạo sản phẩm 1.1.4 Cách tiến hành Dạy học dựa dự án cần tiến hành theo ba giai đoạn: * Giai đoạn 1: Chuẩn bị dự án - Đề xuất ý tưởng chọn đề tài dự án: Đề tài dự án nảy sinh từ sáng kiến GV, HS nhóm HS HS người định lựa chọn đề tài, phải đảm bảo nội dung phù hợp với mục đích học tập, phù hợp chương trình điều kiện thực tế Để thực dự án, HS phải đóng vai có thực xã hội để tự tìm kiếm thơng tin giải cơng việc - Chia nhóm nhận nhiệm vụ dự án: GV chia nhóm, giao nhiệm vụ cho nhóm HS yếu tố khác liên quan đến dự án Trong công việc này, GV người đề xướng cần tạo điều kiện cho HS tự chọn nhóm làm việc - Lập kế hoạch thực dự án: GV hướng dẫn nhóm HS lập kế hoạch thực dự án, HS cần xác định xác chủ đề, mục tiêu, cơng việc cần làm, kinh phí, thời gian phương pháp thực Ở giai đoạn này, địi hỏi HS tính tự lực tính cộng tác để xây dựng kế hoạch nhóm Sản phẩm tạo giai đoạn kế hoạch dự án * Giai đoạn 2: Thực dự án Giai đoạn này, với giúp đỡ GV, HS tập trung vào việc thực nhiệm vụ giao với hoạt động: đề xuất phương án giải kiểm tra, nghiên cứu tài liệu, tiến hành thí nghiệm, trao đổi hợp tác với thành viên nhóm Trong dự án, GV cần tôn trọng kế hoạch xây dựng nhóm, cần tạo điều kiện cho HS trao đổi, thu thập tài liệu, tìm kiếm thơng tin Các nhóm thường xun đánh giá cơng việc, chỉnh sửa để đạt mục tiêu GV cần tạo điều kiện cho việc làm chủ hoạt động học tập HS nhóm HS, quan tâm đến phương pháp học HS… khuyến khích HS tạo sản phẩm cụ thể, có chất lượng * Giai đoạn 3: Báo cáo đánh giá dự án HS thu thập kết quả, công bố sản phẩm trước lớp Sau đó, GV HS tiến hành đánh giá HS tự nhận xét q trình thực dự án tự đánh giá sản phẩm nhóm đánh giá nhóm khác GV đánh giá tồn trình thực dự án HS, đánh giá sản phẩm rút kinh nghiệm để thực dự án 1.1.5 Vai trò giáo viên học sinh dạy học theo dự án Dạy học theo dự án phương pháp dạy học tích cực, chất phương pháp tạo nên thay đổi lớn vai trò người dạy người học * Vai trò giáo viên - Giáo viên người hướng dẫn, hỗ trợ tạo động lực thúc đẩy vai trò tự chủ HS, gắn chủ động HS việc giải nội dung học Giáo viên chịu trách nhiệm tư vấn giúp HS giải vướng mắc giải hộ học sinh - Năng lực vai trò GV thể cách hỗ trợ học sinh (không chỉ dẫn mà sản phẩm mẫu, tài liệu cung cấp tham khảo, nguồn thông tin, cách chuyển giao cơng việc q trình đánh giá) Trong lớp học truyền thống, GV nắm giữ tất kiến thức truyền tải đến HS Với mô hình dạy học theo dự án, GV khơng cịn người đóng vai trị chủ đạo q trình dạy học Chương IV: Thực nghiệm sư phạm 4.1 Đối tượng nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm - Lớp thực nghiệm: lớp 10D3; lớp đối chứng: lớp 10D4 Cả lớp có số lượng HS (42HS) trình độ lực tương đương - Nhiệm vụ thực nghiệm: + Ở lớp thực nghiệm tổ chức dạy theo phương pháp dự án với tiểu chủ đề thiết kế nhóm học sinh Ở lớp đối chứng tổ chức dạy theo phân phối chương trình với phương pháp dạy học truyền thống + Áp dụng cách đánh hai lớp, từ thu thập số liệu dùng thống kê xử lý số liệu để rút kết luận hiệu việc dạy học theo dạy học dự án 4.2 Kết thực nghiệm sư phạm * Sản phẩm dự án nhóm - Kế hoạch phân cơng cơng việc nhóm Hình Kế hoạch phân cơng nhóm Hình Kế hoạch phân cơng nhóm Hình Kế hoạch phân cơng nhóm Hình Kế hoạch phân cơng nhóm 29 - Video chế biến tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm dấm nhóm Video nhóm 1: https://youtu.be/4hNFS-Qh-wo Video nhóm 2: https://youtu.be/TvVHlCAb-8o Video nhóm 3: https://youtu.be/7KDo82M-FFI Video nhóm 4: https://youtu.be/vzpgkxV7YgM - Sản phẩm tương cà chua dưa chuột bao tử dầm giấm nhóm: Hình Sản phẩm nhóm Hình Sản phẩm nhóm 30 Hình Sản phẩm nhóm Hình Sản phẩm nhóm - Sản phẩm lập kế hoạch kinh doanh nhóm: Hình Kế hoạch kinh doanh nhóm Hình 10 Kế hoạch kinh doanh nhóm Hình 11 Kế hoạch kinh doanh nhóm Hình 12 Kế hoạch kinh doanh nhóm 31 Hình 13 HS thiết kế menu lập kế hoạch kinh doanh online - Sản phẩm hạch toán kinh tế nhóm: Hình 14 Hạch tốn kinh tế nhóm Hình 15 Hạch tốn kinh tế nhóm Hình 16 Hạch tốn kinh tế nhóm Hình 17 Hạch tốn kinh tế nhóm 32 Hình 18 DHDA kết hợp phần mềm Padlet - Sản phẩm đánh giá nhóm, thành viên nhóm: + Đánh giá kĩ làm việc nhóm: 33 + Đánh giá sản phẩm nhóm: + Đánh giá thành viên nhóm: 34 * Kết đạt sau tiến hành dạy học dự án - Mức độ hứng thú với môn học: + Khảo sát mức độ hứng thú với môn CNTT 10 vào đầu năm học lớp 10D3 10D4, kết thu sau: Mức độ 10D3 (42HS) 10D4 (42HS) Rất hứng thú 0 Hứng thú 10 HS 12 HS Không hứng thú 32 HS 30 HS Theo kết thu được, ta thấy hai lớp khơng có cảm tình với mơn CNTT 10 Bởi tư tưởng em xem CNTT 10 môn không thi tốt nghiệp nên không trọng học, có hứng thú động lực với môn học Sau thời gian áp dụng phương pháp dạy học dự án, kết thu sau: Mức độ 10D3 (TN) 10D4 (ĐC) Rất hứng thú 20 HS HS Hứng thú 22 HS 22 HS Không hứng thú HS 15 HS Từ kết ta thấy, từ việc HS hứng thú với môn CN 10, nhờ thay đổi phương pháp dạy học, HS có hứng thú Điều thể rõ trình tiến hành dạy học dự án lớp 10D3, thấy hứng thú em qua tiết học Các em tích cực thực cơng việc giao, chủ động tìm phương án khiến cho em muốn khám phá khả thân; tìm tịi, đào sâu, chinh phục điều chưa biết Càng phát điều mới, em hứng thú, say mê, cho ý tưởng Điều lí giải HS ngày hứng thú, say mê mơn CNTT10 GV sử dụng phương pháp dạy học dự án - Các lực, phẩm chất học sinh: Trong q trình thực DHDA, HS có ưu hình thành phát triển lực, phẩm chất chung sau: + Phẩm chất: Chăm chỉ: Trong trình thực dự án, HS ln cố gắng hồn thành nhiệm vụ giao thời hạn có chất lượng Từ việc giao nhiệm vụ mua nguyên vật liệu, chế biến, quay video đến việc điều tra thị trường, đề xuất kế 35 hoạch bán hàng hạch toán kinh tế dựa theo kế hoạch giả định…tất em làm việc cách chăm say mê Trung thực: Các nhóm thành viên nhóm ln có ý thức báo cáo xác, khách quan kết dự án thực Sản phẩm dự án phản ánh tính trung thực nhóm, thành viên nhóm Trách nhiệm: Dự án có nhiều nội dung cơng việc phải hồn thành Tuy nhiên cá nhân có ý thức hồn thành cơng việc mà thân phân cơng, phối hợp tốt với thành viên để hoàn thành dự án cách tốt + Năng lực: Tự chủ tự học: Các em tự lựa chọn đề tài dự án, tự phân công nhiệm vụ cho thành viên nhóm, tự định cách thức thực dự án, tự đánh giá trình kết thực dự án Giải vấn đề sáng tạo: Các nhóm, thành viên nhóm chủ động đề kế hoạch, cách thức thực dự án, cách thức xử lý vấn đề phát sinh cách sáng tạo nhằm đạt kết tốt Giao tiếp hợp tác: Quá trình thực dự án thể rõ tương tác tích cực từ thành viên nhóm Dự án “Sản xuất kinh doanh tương cà chua, dưa chuột bao tử dầm giấm” cịn giúp HS có ưu phát triển lực công nghệ: + Năng lực sử dụng công nghệ: Qua dự án trên, HS biết cách chế biến hai loại thực phẩm thông dụng, phổ biến địa phương cà chua dưa chuột bao tử phương pháp đơn giản Từ đó, giúp em có kĩ cần thiết để chế biến sản phẩm khác, hình thành niềm đam mê lao động cho em + Năng lực đánh giá công nghệ: Sản phẩm tương cà chua, dưa chuột bao tử, phân công lao động, kế hoạch bán hàng…là sản phẩm trí tuệ, kết tinh tri thi thức say mê, nhiệt huyết công việc Các em biết đánh giá sản phẩm dựa theo tiêu chí đề Qua đó, khơng giúp em nhận xét, đánh giá sản phẩm cụ thể mà em cịn đề xuất tiêu chí cho việc sử dụng số sản phẩm công nghệ thông dụng khác - Chất lượng học tập môn CNTT 10 Tôi tiến hành kiểm tra 15 phút cho lớp 10D3 sau dạy học dự án, lớp 10D4 kiểm tra sau dạy học xong nội dung 18 thu kết sau: Học lực Giỏi Khá Trung bình Yếu Lớp ĐC (10D4) TN (10D3) 15% 40% 55% 55% 30% 5% 0% 0% Chất lượng học tập hai lớp đầu năm học tương đương Nhưng theo 36 kết tỉ lệ HS giỏi lớp 10D3 cao hẳn lớp 10D4 Như vậy, so với phương pháp dạy học thơng thường DHDA giúp HS nắm kiến thức hơn, biết áp dụng kiến thức vào thực tiễn Như vậy, bước đầu xin khẳng định, sử dụng DHDA vào mơn CNTT 10 có tác dụng việc nâng cao chất lượng dạy học Qua kết trên, chúng tơi khẳng định: DHDA “Sản xuất kinh doanh tương cà chua” góp phần hình thành phát triển số phẩm chất lực quan trọng, đặc biệt giúp HS u thích, hứng thú với mơn CNTT 10 Đó tiền đề quan trọng để nâng cao chất lượng dạy học môn 37 Phần III KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên cứu, rút kết luận sau: - Sử dụng DHDA làm nội dung học tập có ý nghĩa tích hợp từ vấn đề sống, từ kích thích hứng thú cho người học Dạy học dự án góp phần đổi phương pháp dạy học, người học trở thành người giải vấn đề, định ngồi nghe cách thụ động Đồng thời, DHDA tạo môi trường thuận lợi cho người học học tập phát triển - DH theo hướng DHDA giúp em hình thành phát triển số lực bản: Năng lực tự chủ tự học, lực giải vấn đề sáng tạo, lực giao tiếp hợp tác Từ giúp em có phương pháp học tập khoa học, góp phần nâng cao hiệu học tập khơng mơn CNTT 10 mà cịn mơn học khác Đặc biệt qua mơn học, giúp HS hình thành phát triển lực công nghệ lực cần thiết cho HS thời đại - DHDA có ưu điểm hạn chế định Vì vậy, người GV phải biết cách sử dụng hợp lí, vận dụng linh hoạt để phát huy tối đa hiệu Đề nghị - Cần tiếp tục nghiên cứu để vận dụng DHDA cách có hiệu - Cần đầu tư sở vật chất trường THPT, đặc biệt phương tiện dạy học cho môn Công nghệ trồng trọt 10 - môn khoa học ứng dụng, tạo điều kiện phát huy lực cần thiết cho HS để đáp ứng yêu cầu thời đại - Các tổ, nhóm chun mơn thường xun trao đổi chuyên môn, tổ chức thảo luận nghiêm túc, có hiệu quả, đảm bảo tất cá nhân tổ, nhóm hiểu rõ phương pháp dạy học theo dự án cách thức triển khai phương pháp dạy học tự án vào dạy học - Giáo viên ln khơng ngừng học tập, nâng cao trình độ chuyên môn, ý thức cần phải đổi phương pháp dạy học, hình thức dạy học để đáp ứng yêu cầu đổi chương trình GDPT 2018 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đức Thành (2000), Phương pháp dạy học Kỹ thuật nông nghiệp trường THCS (đại cương), NXb Giáo dục, Hà Nội Trịnh Thanh Hải – Trần Đình Châu – Đặng Thu Thủy – Phan Thị Luyến – Trần Kiều Hưng (2013), Tăng cường lực dạy học giáo viên, NXB Giáo dục Việt nam Hà Huy Niên, Lê Lương Tề (2005), Bảo vệ thực vật (Giáo trình Cao đẳng sư phạm), NXB ĐH Sư phạm, Hà Nội Nguyễn Mười (Chủ biên) (2000), Giáo trình thổ nhưỡng học, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Quang Thạch (Chủ biên) (2002), Công nghệ sinh học nông nghiệp, NXB Đại học sư phạm Lê quang Huy, Lê Thị Thao (2018), Tạp chí giáo dục ThS Nguyễn Kim Chuyên (2015), tạp chí giáo dục Nguyễn Thị Diệu Phương (2017), tạp chí giáo dục 39 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: Một số hình ảnh dự án 40 PHỤ LỤC 2: PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN HỌC SINH Các em học sinh thân mến! Nhằm nâng cao chất lượng học tập em q trình học mơn Cơng nghệ trồng trọt 10 trường THPT, em cho biết mức độ hứng thú với môn học Công nghệ trồng trọt 10 Vui lịng đánh dấu X vào lựa chọn Khối/ Lớp MỨC ĐỘ U THÍCH CƠNG NGHỆ 10 Rất hứng thú Hứng thú Khơng hứng thú Xin cảm ơn em! PHỤ LỤC 3: Link phiếu khảo sát tính khả thi cấp thiết giải pháp: https://forms.gle/EHenFdv55u9pDsYk9 41 PHỤ LỤC 4: ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT Câu Quy trình chế biến tương cà chua A rửa sạch, chần qua nước sôi, bóc vỏ ->Thái nhỏ gia vị ->Cho vào nồi, đun đến chín ->Xay nhuyễn, cho bột ớt, bột năng-> Lọc, đun nhỏ lửa B rửa sạch, chần qua nước sơi, bóc vỏ ->Cho vào nồi, đun đến chín ->Thái nhỏ gia vị ->Xay nhuyễn, cho bột ớt, bột năng-> Lọc, đun nhỏ lửa C rửa sạch, chần qua nước sơi, bóc vỏ -> Lọc, đun nhỏ lửa-> Cho vào nồi, đun đến chín ->Thái nhỏ gia vị ->Xay nhuyễn, cho bột ớt, bột năng-> A rửa sạch, chần qua nước sơi, bóc vỏ ->Xay nhuyễn, cho bột ớt, bột ->Thái nhỏ gia vị ->Cho vào nồi, đun đến chín -> Lọc, đun nhỏ lửa Câu Quy trình chế biến dưa chuột A rửa sạch, ngâm nước muối-> Cho dưa chuột vào lọ, đổ ngập hỗn hợp nước pha >Hòa tan đường, muối, giấm nước sôi để nguội, cho gia vị vào ngâm B rửa sạch, ngâm nước muối-> Hịa tan đường, muối, giấm nước sơi để nguội, cho gia vị vào ngâm->Cho dưa chuột vào lọ, đổ ngập hỗn hợp nước pha C rửa dưa chuột -> Hịa tan đường, muối, giấm nước sơi để nguội, cho gia vị vào ngâm->Cho dưa chuột vào lọ, đổ ngập hỗn hợp nước pha D rửa sạch, ngâm nước muối-> Hịa tan đường, muối, giấm nước sơi để nguội ->Cho dưa chuột vào lọ, đổ ngập hỗn hợp nước pha Câu Tác dụng chủ yếu bước “chần cà chua qua nước sôi”: A Loại bỏ vi khuẩn B Dể bóc vỏ C Lên màu đẹp D Tạo mùi thơm Câu Sử dụng giấm trắng chế biến dưa chuột bao tử có tác dụng A Tạo mơi trường cho vsv có lợi phát triển, sản phẩm bảo quản lâu B Tạo màu sắc cho sản phẩm C Tạo hương vị cho sản phẩm D Cả A C Câu Để kinh doanh sản phẩm nhóm cần vào yếu tố nào? Theo em, yếu tố quan trọng nhất? Vì sao? 42 43