Thực trạng thừa cân, béo phì và một số yếu tố liên quan ở học sinh trường thcs nguyễn trãi, thành phố tây ninh năm 2019

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG NGUYỄN LƢƠNG BẢO TRUNG THỰC TRẠNG THỪA CÂN BÉO PHÌ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN Ở HỌC SINH TRƢỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ NGUYỄN TRÃI, THÀNH PHỐ TÂY NINH NĂM 2019 H P LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ: 8720701 H U HÀ NỘI – 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO – BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG NGUYỄN LƢƠNG BẢO TRUNG THỰC TRẠNG THỪA CÂN BÉO PHÌ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN Ở HỌC SINH TRƢỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ NGUYỄN TRÃI, THÀNH PHỐ TÂY NINH NĂM 2019 H P LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ: 8720701 U HƢỚNG DẪN KHOA HỌC 1: TS NGUYỄN THÀNH CHUNG HƢỚNG DẪN KHOA HỌC : PGS TS LÃ NGỌC QUANG H HÀ NỘI 2019 I MỤC LỤC TÓM TẮT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU VII ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số khái niệm, phƣơng pháp đánh giá thừa cân béo phì thiếu niên 1.2 Dịch tễ học thừa cân béo phì giới Việt Nam 1.3 Các yếu tố liên quan đến thừa cân béo phì trẻ 10 1.4 Giới thiệu tóm tắt địa bàn nghiên cứu 19 1.5 Khung lý thuyết/cây vấn đề 20 CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 H P 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu: 23 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu: 23 2.3 Thiết kế nghiên cứu: Cắt ngang phân tích 23 2.4 Cỡ mẫu: 23 2.5 Phƣơng pháp chọn mẫu 23 2.6 Phƣơng pháp thu thập số liệu 24 U 2.7 Biến số nghiên cứu 25 2.8 Các khái niệm, thƣớc đo, tiêu chuẩn đánh giá 25 2.9 Quản lý phân tích số liệu 27 2.10 H Vấn đề y đức nghiên cứu 27 CHƢƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29 3.1 Thông tin chung đối tƣợng nghiên cứu 29 3.2 Mơ tả tình trạng thừa cân, béo phì học sinh THCS Nguyễn Trãi, thành phố Tây Ninh 30 3.3 Một số yếu tố ảnh hƣởng đến thừa cân, béo phì học sinh THCS Nguyễn Trãi, thành phố Tây Ninh 33 CHƢƠNG BÀN LUẬN 44 4.1 Tỷ lệ thừa cân, béo phì học sinh THCS Nguyễn Trãi Tây Ninh năm 2019 44 4.2 Xác định mối liên quan thừa cân béo phì yếu tố dân số xã hội 47 4.3 Xác định mối liên quan thừa cân béo phì hoạt động tĩnh 49 4.4 Xác định mối liên quan thừa cân béo phì tình trạng tiêu thụ đồ uống có đƣờng học sinh THCS Nguyễn Trãi-Tây Ninh 53 II 4.5 Một số yếu tố liên quan thừa cân béo phì sở thích ăn uống học sinh THCS Nguyễn Trãi-Tây Ninh 57 4.6 Hạn chế nghiên cứu, sai số biện pháp khắc phục sai số 58 KẾT LUẬN 59 Tình trạng thừa cân, béo phì học sinh THCS Nguyễn Trãi, thành phố Tây Ninh 59 Mối liên quan tỷ lệ thừa cân béo phì yếu tố liên quan học sinh THCS Nguyễn Trãi, thành phố Tây Ninh 59 2.1 Mối liên quan thừa cân béo phì yếu tố đặc tính dân số xã hội học sinh THCS Nguyễn Trãi 59 2.2 Mối liên quan thừa cân béo phì mức độ hoạt động tĩnh học sinh THCS Nguyễn Trãi 59 2.3 Mối liên quan thừa cân béo phì tình trạng tiêu thụ đồ uống có đƣờng học sinh THCS Nguyễn Trãi 60 2.4 Mối liên quan thừa cân béo phì sở thích ăn uống học sinh THCS Nguyễn Trãi 60 H P KHUYẾN NGHỊ 61 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 1: BẢNG PHÂN LOẠI TTDD DỰA VÀO CHỈ SỐ BMI DÀNH CHO HỌC SINH TỪ 5-19 TUỔI 70 PHỤ LỤC : BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN 100 H U III DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Đánh giá tình trạng dinh dƣỡng theo số BMI trẻ ………………… Bảng 3.1 Thông tin chung đối tƣợng nghiên cứu … ………….… 29 Bảng 3.2 Tình trạng dinh dƣỡng học sinh THCS Nguyễn Trãi…… ………… …30 Bảng 3.3 Cân nặng chiều cao trung bình học sinh từ 11-14 tuổi …….……….… 33 Bảng 3.4.Mức độ hoạt động tĩnh học sinh THCS Nguyễn Trãi- Tây Ninh……… H P 34 Bảng 3.5 Mức độ hoạt động tĩnh học sinh theo tuổi giới tính …………… ……36 Bảng 3.6 Mô tả tần số sử dụng đồ uống có đƣờng học sinh từ 11-14 tuổi trƣờng U THCS Nguyễn Trãi ………… ……… ……………………………………………… 38 Bảng 3.7 Mức độ tiêu thụ đồ uống có đƣờng phân bố theo 38 H tuổi giới tính ……… … Bảng 3.8 Mơ tả sở thích ăn uống học sinh trƣờng THCS Nguyễn Trãi ….………39 Bảng 3.9 Mối liên quan thừa cân béo phì yếu tố đặc tính dân số xã hội học sinh THCS Nguyễn ……………………………………………………… 40 Bảng 3.10 Mối liên quan thừa cân béo phì mức độ hoạt động tĩnh học sinh THCS Nguyễn Trãi ……… 41 Trãi IV Bảng 3.11 Mối liên quan thừa cân béo phì tình trạng tiêu thụ đồ uống có đƣờng học sinh THCS Nguyễn Trãi …………………………………………… 44 Bảng 3.12 Mối liên quan thừa cân béo phì sở thích ăn uống học sinh THCS Nguyễn Trãi (N=307) 46 Bảng 3.15 Mối liên quan thừa cân béo phì mức độ tiêu thụ thực phẩm học sinh Nguyễn THCS 48 H P H U Trãi V DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1 Xu hƣớng thừa cân, béo phì trẻ em lứa tuổi học đƣờng giới Biểu đồ 3.1 Tình trạng thừa cân béo phì học sinh THCS Nguyễn Trãi Tây Ninh phân theo tuổi……………………………………………………… ……………… 33 Biểu đồ 3.2 Tình trạng thừa cân béo phì học sinh nam phân theo tuổi …………33 H P Biểu đồ 3.3 Tình trạng thừa cân béo phì học sinh nữ phân theo tuổi ………… 34 H U VI DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT WHO THCS BMI TP NHANES World Health Organization (Tổ chức Y tế giới) Trung học sở Body Mass Index (chỉ số khối thể) Thành phố Nutrition Examination Survey National Health and Nutrition H P H U VII TÓM TẮT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU Đặt vấn đề: Việt Nam có chuyển đổi dinh dƣỡng dẫn đến gia tăng nhanh chóng tỷ lệ thừa cân béo phì thiếu niên có lối sống tĩnh Thừa cân béo phì thiếu niên gia tăng theo thời gian khu vực thành thị Béo phì tuổi vị thành niên làm tăng đáng kể nguy mắc bệnh tim mạch, có ảnh hƣởng lâu dài đến sức khỏe đến tuổi trƣởng thành Ngoài ra, béo phì tuổi trƣởng thành yếu tố nguy cao bệnh mãn tính Mục tiêu: Mơ tả thực trạng thừa cân, béo phì số yếu tố liên quan học sinh trƣờng THCS Nguyễn Trãi năm 2019 Phƣơng pháp nghiên cứu: Điều tra cắt ngang mô tả với cỡ mẫu 307 học sinh trƣờng THCS Nguyễn Trãi-Tây Ninh Học sinh đƣợc cân đo cân nặng chiều cao H P vấn câu hỏi Kết nghiên cứu: Tỷ lệ thừa cân béo phì 19,9% 9,8% Tỷ lệ thừa cân béo phì học sinh nam cao (45,6%) so với học sinh nữ (15,8%, p