Đánh giá mối liên quan giữa đa hình gen prlc2161 với khả năng sản xuất trứng ở gà liên minh (khóa luận tốt nghiệp)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ MỐI LIÊN QUAN GIỮA ĐA HÌNH GEN PRL/C2161G VỚI KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG Ở GÀ LIÊN MINH” Ngƣời thực : LÊ HUY KHẢI Mã sinh viên : 600843 Lớp : K60 - CNSHC Ngƣời hƣớng dẫn : TS TRẦN THỊ BÌNH NGUN Bộ mơn : CƠNG NGHỆ SINH HỌC ĐỘNG VẬT HÀ NỘI - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu tơi Các số liệu kết khóa luận trung thực chưa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan thơng tin trích dẫn khóa luận rõ nguồn gốc giúp đỡ cảm ơn Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Sinh viên Lê Huy Khải i LỜI CẢM ƠN Lời tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc tới TS.Trần Thị Bình Nguyên, giảng viên môn Công nghệ sinh học Động vật Khoa Công nghệ sinh học Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình bảo, dẫn dắt tơi suốt trình học tập nghiên cứu, tạo điều kiện tốt để học tập hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Tiếp theo tơi xin cảm ơn Thầy, Cô môn Công nghệ sinh học động vật khoa Công nghệ Sinh học Học viện Nơng nghiệp Việt Nam nói chung đỡ tạo điều kiện giúp cho tơi q trình học tập nghiên cứu trường Tôi xin chân thành cảm ơn ThS Vũ Công Quý ThS Nguyễn Thị Yến cán Trung tâm Ứng dụng Tiến Khoa học Cơng nghệ Hải Phịng Cuối cùng, tơi xin tỏ lịng biết ơn tới gia đình, bạn bè người thân ln tin tưởng, ủng hộ, động viên tạo điều kiện tốt vật chất tinh thần để tơi hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng Sinh viên Lê Huy Khải ii năm 2022 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vii TÓM TẮT viii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Yêu cầu Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Thông tin đối tượng nghiên cứu: Gà Liên Minh 2.2 Mối liên quan đa hình gen khả sinh sản 2.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản lượng trứng gà 2.2.2 Khả sinh sản gia cầm 2.2.3 Phân tích đa hình gen mối liên quan với khả sản xuất trứng gà 2.2.4 Nghiên cứu đa hình gen liên quan đến tính trạng sinh sản gà giới 12 2.2.5 Đa hình gen mã hóa Prolactin (PRL) 12 Phần III VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP 13 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 13 3.1.1 Thời gian 13 3.1.2 Địa điểm 13 3.2 Vật liệu nghiên cứu 13 3.3 Hóa chất thiết bị 15 iii 3.3.1 Hóa chất 15 3.3.2 Dụng cụ thiết bị 16 3.4 Nội dung nghiên cứu 16 3.5 Phương pháp nghiên cứu 16 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Kết phân tích đa hình gen PRL/C2161G kỹ thuật PCR- RFLP 23 4.1.1 Kết khuếch đại đoạn gen PRL/C2161G phản ứng PCR 23 4.1.2 Kết phân tích đa hình đoạn gen PRL enzyme Csp6I 24 4.1.3 Kết phân tích tần số alen/kiểu gen 24 4.2 Kết theo dõi kiểu hình liên quan đến tính trạng sinh sản gà 25 4.3 Kết đánh giá mối liên quan đa hình gen PRL với khả sản xuất trứng gà Liên Minh 33 Phần V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 34 5.1 Kết luận 34 5.2 Kiến nghị 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO 35 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Các hóa chất sử dụng 15 Bảng 3.2 Các dung dịch đệm cần pha nghiên cứu 15 Bảng 3.3 Dụng cụ thiết bị sử dụng nghiên cứu 16 Bảng 3.4 Thông tin mồi sử dụng kỹ thuật PCR với gen PRL 19 Bảng 3.5 Chu trình nhiệt phản ứng PCR 19 Bảng 4.1 Phân tích tần số alen/kiểu gen đa hình gen PRL 24 Bảng 4.2 Kết theo dõi hình dạng trứng (D/d dài chia rộng, từ tuần 25 – 40) 25 Bảng 4.3 Kết theo dõi khối lượng trứng trung bình (gram) (Từ tuần 25 – 40) 27 Bảng 4.4 Kết theo dõi số lượng trứng theo tuần (Từ tuần 25 – 40) 28 Bảng 4.5 Kết theo dõi tỷ lệ đẻ (%) từ tuần 25 – 40 29 Bảng 4.6 Đánh giá chất lượng trứng 38 – 40 tuần tuổi 31 Bảng 4.7 Kết phân tích mối tương quan đa hình nucleotide gen PRL với khả sản xuất trứng gà Liên Minh 33 v DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Thôn Liên Minh xã Trân Châu huyện Cát Hải thành phố Hải Phịng Hình 2.2 Gà trống, gà mái Liên Minh trưởng thành (24 tuần tuổi) Hình 2.3 Đàn gà Liên Minh trưởng thành (24 tuần tuổi) Hình 2.4 Bản đồ QTL: vùng gen NST liên quan đến tính trạng suất trứng gà Hình 2.5 Bản đồ QTL: Các vùng gen NST liên quan đến tính trạng khối lượng trứng gà 10 Hình 2.6 Bản đồ QTL NST gà, NST giới tính ♂ (ZZ), ♀ (WZ) 11 Hình 2.7 Vị trí gen PRL nhiễm sắc thể số gà 12 Hình 3.1 Mơ q trình chọn lọc phân lơ gà Liên Minh 13 Hình 3.2 Đàn gà trước chọn lọc phân lô 14 Hình 3.3 Gà chọn lọc phân theo lô nhờ kết PCR 14 Hình 3.4 Thu mẫu máu gà Liên Minh từ tĩnh mạch cánh (I) 17 Và bảo quản EDTA-K (II) 17 Hình 3.5 Máy đo áp lực trứng 22 Hình 4.1 Hình đại diện kết điện di sản phẩm PCR đa hình gen PRL gel Agarose 1% 23 Hình 4.2 Kết điện di sản phẩm cắt đoạn gen PRL Csp6I 24 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Nghĩa tiếng anh Từ viết tắt Bp DNA EDTA Nghĩa tiếng việt Base pair Cặp bazơ Deoxyribonucleic acid Axit đêơxyribơnuclêic Ethylene Diamine Tetraacetic Acid Axít Etylen Diamin Tetra Acetic F Forward Xuôi PRL Prolactin Prolactin Liên Minh LM OD Optical density Quang phổ PBS Phosphate – buffer saline Nước muối đệm phốt phát PCR Polymerase Chain Reaction Phản ứng chuỗi polymerase QTL Quantitative Trait Loci Vị trí tính trạng số lượng Reverse Ngược Rectriction Enzyme Enzym giới hạn Restristion Fragment Length Chiều dài đa hình đoạn cắt Polymorphisms giới hạn SDS Sodium Dodecyl Sulfate Natri lauryl sulfat SNP single-nucleotide polymorphism Đa hình nucleotide đơn TAE Tris – Acetic acid – EDTA R RE RFLP TE BW Tris – Ethylen Diamin Tetra Acetic Khối lượng thể Body weight Nhà xuất NXB vii TÓM TẮT Gà Liên Minh giống gà địa, mang nhiều đặc tính quý, thịt thơm ngon gắn liền với phát triển kinh tế người dân thôn Liên Minh, xã Trân Châu, huyện Cát Hải, thành phố Hải Phịng Mục đích nghiên cứu xác định mối quan hệ đa hình nucleotide (SNP) gen Prolactin (PRL C-2161G), tìm kiếm gen liên quan với khả sinh sản gà Liên Minh Các tiêu theo dõi 03 lô gà mái Liên Minh bao gồm: ngày bắt đầu đẻ trứng, số lượng trứng, khối lượng trứng đầu tiên, khối lượng trứng trung bình số hình dạng trứng trung bình DNA tổng số tách chiết từ 85 mẫu máu phân tích đa hình nucleotide phương pháp PCR-RFLP Đa hình gen vị trí C-2161G thuộc vùng điều khiển (PRL) Kết cho thấy vị trí đa hình PRL/C2161 tần số kiểu gen CC(0,01); CG (0,26) GG (0,73) Nghiên cứu mối liên quan đa hình gen PRL/C2161G gà Liên Minh điều kiện bán tự nhiên xác định có tác động đến khả sản xuất trứng gà Liên Minh Cho thấy gà mái Liên Minh mang kiểu gen CG có lợi kiểu gen khác mặt di truyền Cụ thể là: Gà mái mang kiểu gen CG có số lượng trứng 496 trứng; tỷ lệ đẻ 29,5%; khối lượng trứng trung bình gà mang gen CG 44,547±4,561 viii Phần I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Hiện Việt Nam, giống gà địa không nguồn nguyên liệu đa dạng quý giá cho bảo tồn đa dạng nguồn gen mà giống để lai tạo với gà cao sản nhằm cải thiện tính trạng suất gà địa phương (Fassill cs., 2010) Việc phát triển chăn nuôi gà địa trội, chúng chịu đựng khí hậu ngày khắc nghiệt địa phương, thường có khả đề kháng cao với số loại bệnh Đặc biệt mà nguồn gà nhập từ nước ngồi có vấn đề an tồn thực phẩm chất lượng khơng phù hợp với thói quen ẩm thực người Việt Nam Đa phần người miền Bắc thích ăn thịt gà luộc, luộc vừa phải khơng nhừ quá, “hơi dai, thịt” Gà địa nuôi thả vườn đảm bảo cho loại thịt Còn gà cơng nghiệp thịt khơng đảm bảo chất lượng Gà Liên Minh giống gà địa quý thôn Liên Minh, xã Trân Châu, huyện đảo Cát Hải, thành phố Hải Phòng Giống gà to cao, chân cổ dài, lơng mượt da vàng óng Gà trống nặng tới kg, gà mái tới kg Đàn gà thường khỏe mạnh, bị dịch bệnh Ngồi với hình thức đẹp gà Liên Minh tiếng chất lượng Thịt thơm mềm, ngọt, da giòn, vàng tươi bắt mắt Gà Liên Minh thích hợp với ni chăn thả, chịu đựng tốt điều kiện thức ăn nghèo dinh dưỡng, khả đề kháng cao Giá gà Liên Minh cao thường dao động khoảng từ 200 đến 220 nghìn đồng/kg Hiệu kinh tế chăn ni gà Liên Minh cao so với giống gà ngoại nhập khác, giúp người dân địa phương tăng đáng kể thu nhập góp phần xóa đói giảm nghèo Tuy nhiên suất trứng gà Liên Minh tương đối thấp dao động khoảng 70 – 80 quả/mái/năm khối lượng trứng trung bình đạt khoảng 45g Bên cạnh đó, tính đến tuổi trưởng thành tỷ lệ gà mái chiếm 30 – 35% tổng đàn Do người dân gặp nhiều khó khăn việc phát triển đàn, tăng giống gà Liên Minh Hiện với phát triển mạnh mẽ công nghệ sinh học, việc cải thiện khả sinh trưởng, sinh sản vật nuôi quan tâm nhiều Ngoài phương pháp cải thiện chất lượng thức ăn chăn ni việc áp dụng kỹ thuật di truyền phân tử chọn lọc giống nhiều nhà nghiên cứu áp dụng nhiều giống Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết phân tích đa hình gen PRL/C2161G kỹ thuật PCR- RFLP 4.1.1 Kết khuếch đại đoạn gen PRL/C2161G phản ứng PCR Sau tách chiết 85 mẫu DNA tổng số đạt chất lượng phù hợp cho phản ứng PCR, tiến hành tối ưu quy trình thích hợp cho phản ứng PCR nhân đoạn DNA chứa đa hình gen PRL Tiến hành khuếch đại đoạn gen với cặp mồi đặc hiệu, sản phẩm PCR kiểm tra điện di gel Agarose 1% Hình 4.1 Hình đại diện kết điện di sản phẩm PCR đa hình gen PRL gel Agarose 1% Kết hình 4.1 cho thấy, sản phẩm PCR băng DNA gọn, rõ nét Như vậy, đoạn gen mã hóa PRL nhân lên thành công 23 4.1.2 Kết phân tích đa hình đoạn gen PRL enzyme Csp6I Hình 4.2 Kết điện di sản phẩm cắt đoạn gen PRL Csp6I Hình 4.2 kết điện di sản phẩm cắt đoạn gen PRL với Csp6I, kết cho thấy băng DNA sáng rõ, có kích thước phân tử tương ứng theo lý thuyết Cụ thể giếng 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10 xuất vạch tương ứng với kiểu gen CG Còn giếng 1, 6, xuất băng vạch tương ứng với kiểu gen GG 4.1.3 Kết phân tích tần số alen/kiểu gen Bảng 4.1 Phân tích tần số alen/kiểu gen đa hình gen PRL Locus PRL Kiểu gen quan sát CC CG GG Kiểu gen lý thuyết Alen C G CC CG HW χ2 GG 4,21ns (n=85) 0,01 0,26 0,73 0,14 0,86 0,02 0,24 0,74 HW – Hardy Weinberg; ns: Khơng có sai khác với phân bố theo định luật Hardy Weinberg, n: Số cá thể Từ bảng 4.1 ta thấy tần số xuất alen G vượt trội so với alen C Trong đàn gà Liên Minh thí nghiệm có tần số gen đồng hợp tử GG (0,73) cao gần lần kiểu gen dị hợp tử CG (0,26) kiểu gen đồng hợp tử CC (0,01) xuất 24 4.2 Kết theo dõi kiểu hình liên quan đến tính trạng sinh sản gà Sau chọn lọc 100 cá thể gà Liên Minh bắt đầu phân làm lô riêng biệt với điều kiện chăn nuôi tương tự nhằm phục vụ đánh giá mối liên quan đa hình gen PRL/C2161G với tính trạng sản xuất trứng gà Liên Minh Một số tiêu liên quan đến tính trạng sinh sản trứng bao gồm: Số lượng trứng, khối lượng trứng, số hình dạng trứng, khối lượng trứng đầu tiên, tỉ lệ đẻ Nghiên cứu theo dõi ba lô gà Liên Minh (Lô 1: gà mang kiểu gen CG; lô 2: gà mang kiểu gen GG; lô 3: ngẫu nhiên), số liệu theo dõi ghi chép hàng ngày suốt 16 tuần đẻ (4 tháng) trung tâm Ứng dụng Tiến Khoa học Cơng nghệ Hải Phịng thể bảng số liệu Bảng 4.2 Kết theo dõi hình dạng trứng (D/d dài chia rộng, từ tuần 25 – 40) Tuần Lô (CG) Lô (GG) Lô (ngẫu nhiên) 25 1,311±0,057 1,332±0,063 1,337±0,057 26 1,334±0,045 1,335±0,065 1,352±0,061 27 1,322±0,094 1,342±0,040 1,346±0,067 28 1,318±0,062 1,331±0,062 1,339±0,073 29 1,325±0,059 1,337±0,081 1,351±0,042 30 1,349±.0,091 1,346±0,056 1,352±0,050 31 1,378±0,085 1,319±0,054 1,319±0,078 32 1,338±0,079 1,341±0,052 1,342±0,067 33 1,334±0,063 1,329±0,076 1,328±0,053 34 1,295±0,091 1,310±0,092 1,355±0,088 35 1,314±0,070 1,327±0,042 1,367±0,043 36 1,329±0,098 1,337±0,061 1,311±0,060 37 1,335±0,067 1,325±0,058 1,329±0,054 38 1,352±0,062 1,341±0,059 1,349±0,049 39 1,321±0,086 1,328±0,086 1,338±0,058 40 1,353±0,093 1,326±0,068 1,362±0,063 1,332±0,075 1,332±0,063 1,342±0,061 Trung bình 25 Hình dạng trứng lồi, giống gia cầm khác khác phụ thuộc vào đặc điểm di truyền (Bùi Hữu Đoàn cs, 2009) Xét mặt giải phẫu, hình dạng trứng phụ thuộc vào cấu tạo đặc điểm co bóp q trình tạo trứng ống dẫn trứng Trong nghiên cứu số hình dạng trứng tính theo cơng thức D/d Chỉ số hình dạng trứng lô 1, lô lô thể Bảng 4.2 dao động khoảng sau: 1,295 – 1,378; 1,310 – 1,346 1,311 – 1,367 Khi so sánh số hình dạng trứng lơ, nhận thấy lơ (CG) có số thấp số cao cao hẳn lơ cịn lại, điều chứng tỏ lô gà CG cho trứng dài so với hai lơ cịn lại Ở đây, số hình dạng trứng trung bình lơ khoảng dao động từ 1,332 – 1,342 nằm ngưỡng cho phép 1,13 – 1,67 số hình dạng bình thường gia cầm thích hợp cho ấp nở Những trứng có hình dạng q dài q trịn cho tỷ lệ ấp nở (Nguyễn Hoài Tao cộng sự, 1985) Khối lượng trứng tính trạng số lượng nhiều gen quy định, có hệ số di truyền cao, đạt mục đích nhanh chóng thơng qua đường chọn lọc (Kushner, 1974) Trong chăn nuôi gia cầm, khối lượng trứng tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng sản lượng trứng Cùng sản lượng trứng khác khối lượng trứng cho tổng khối lượng trứng khác từ ảnh hưởng trực tiếp đến sản lượng, giá thu nhập hộ kinh doanh hay danh nghiệp chăn ni Tính trạng khơng chịu ảnh hưởng yếu tố di truyền mà chịu tác động từ yếu tố ngoại cảnh như: Chăm sóc, dinh dưỡng, mùa vụ, tuổi gia cầm 26 Bảng 4.3 Kết theo dõi khối lƣợng trứng trung bình (gram) (Từ tuần 25 – 40) Tuần Lô (CG) Lô (GG) Lô (ngẫu nhiên) 25 37,145±4,241 35,239±3,314 35,255±3,063 26 37,731±3,669 37,217±1,770 37,378±2,099 27 38,520±4,042 38,308±4,498 38,513±4,365 28 40,265±1,727 40,534±2,662 41,282±2,317 29 41,364±4,350 40,713±3,625 40,742±3,351 30 42,069±3,316 41,102±5,25 41,916±3,325 31 45,087±5,840 45,171±1,759 45,323±3,481 32 46,108±9,652 44,519±1,840 45,410±2,756 33 45,731±3,616 45,668±6,434 45,653±3,182 34 48,315±2,819 46,697±2,301 46,844±3,451 35 48,256±3,475 45,783±0,796 47,105±3,351 36 48,013±6,447 46,406±7,788 47,301±2,705 37 49,028±5,234 46,511±2,060 47,687±3,232 38 48,375±4,131 46,690±2,321 46,414±3,073 39 48,902±6,428 46,264±2,291 47,059±3,928 40 47,852±3,978 45,371±2,973 46,316±4,324 44,547±4,561 43,262±3,230 43,761±3,250 tuổi Trung bình Khối lượng trứng trung bình thể Bảng 4.3 theo lô là: 1ô (37,145 – 48,902), lô (35,239 – 46,690) lô (35,255 – 47,059) Khối lượng trứng trung bình lơ tăng dần từ tuần 25 đến khoảng tuần 35 – 37 đạt đỉnh cao vào trạng thái ổn định Khối lượng trứng trung bình đạt cao lô (CG: 44,547±4,561), sau lô (Ngẫu nhiên: 43,761±3,250) cuối lô (GG: 43,262±3,230) Kết đánh giá phần có lợi mặt di truyền kiểu gen CG với tính trạng khối lượng trứng gà Liên Minh 27 Bảng 4.4 Kết theo dõi số lƣợng trứng theo tuần (Từ tuần 25 – 40) Tuần Lô (CG) Lô (GG) Lô (ngẫu nhiên) 25 4 26 9 27 21 20 18 28 29 25 26 29 28 26 28 30 27 26 27 31 30 27 29 32 35 33 32 33 37 32 35 34 39 37 38 35 41 38 39 36 39 38 40 37 40 39 38 38 38 37 37 39 39 39 38 40 40 38 39 Tổng 496 466 457 Từ Bảng 4.4 ta sử dụng cơng thức tính tỷ lệ đẻ (%) để tính tốn đưa tỷ lệ đẻ theo tuần trình bày Bảng 4.5 28 Bảng 4.5 Kết theo dõi tỷ lệ đẻ (%) từ tuần 25 – 40 Tuần Lô (CG) (%) Lô (GG) (%) Lô (ngẫu nhiên) (%) 25 3,8 2,9 3,8 26 8,6 7,6 8,6 27 20,0 19,0 17,1 28 27,6 23,8 24,8 29 26,7 24,8 26,7 30 25,7 24,8 25,7 31 28,6 25,7 27,6 32 33,3 31,4 30,5 33 35,2 30,5 33,3 34 37,1 35,2 36,2 35 39,0 36,2 37,1 36 37,1 36,2 38,1 37 38,1 37,1 36,2 38 36,2 35,2 35,2 39 37,1 37,1 36,2 40 38,1 36,2 37,1 29,5 27,7 27,2 Trung bình Từ bàng 4.5 ta thấy tỷ lệ đẻ đa số tuần gà lô cao so với lơ gà cịn lại Cụ thể tuần 35 có tỷ lệ đẻ lơ gà 39,0; 36,2 37,1 Tỷ lệ đẻ gà lơ có tỷ lệ cao nhât 39,0% tuần tuổi 35, với gà lô 37,1 tuần 37 tuần 39; gà lô 38,1 tuần 36 Điều cho thấy có lợi mặt sinh sản kiểu gen CG So sánh với số giống gà khác gà ri vàng 29 rơm có tuổi thành thục 126 – 133 ngày tuổi, tỷ lệ đẻ đạt 30% 143 – 154 ngày, tỷ lệ đẻ đỉnh cao 182 – 189 ngày tuổi Gà Mía đẻ trứng 21 tuần tuổi với tỷ lệ đẻ 1,6% đạt tỷ lệ đẻ cao 32 tuần tuổi 48% Như đa số giống gà khác có tuổi thành thục tỷ lệ đẻ cao với gà Liên Minh Trứng gia cầm đánh giá tiêu là: Vỏ trứng, lòng đỏ, lòng trắng số hình dạng trứng Về cấu tạo trứng bao gồm thành phần: lòng trắng, lòng đỏ, vỏ trứng màng vỏ Trong lịng trắng chiếm khoảng 55,5-60% khối lượng trứng, lòng đỏ chiếm khoảng 31-33% khối lượng trứng, vỏ trứng chiếm khoảng 11,5-12,5% khối lượng trứng màng vỏ chiếm tỷ lệ nhỏ khoảng 0,5% khối lượng trứng Về hình dạng trứng có đầu to đầu nhỏ Để đánh giá chất lượng trứng đợt nghiên cứu ta sử dụng kết 30 trứng lấy ngẫu nhiên 03 lô gà vào thời điểm 38-40 tuần tuổi với tiêu: khối lượng trứng, số hình dạng, độ dày vỏ, độ chịu lực, số lịng trắng, số lịng đỏ Mục đích ngồi đánh giá chất lượng trứng qua kiểm tra điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng gà Liên Minh đề tài 30 Bảng 4.6 Đánh giá chất lƣợng trứng 38 – 40 tuần tuổi Khối lƣợng trứng (g) CSHD Độ dày vỏ (mm) Độ chịu lực (N/cm2) Chỉ số lòng trắng Chỉ số lòng đỏ 54,8 49,0 48,1 1,32 1,23 1,31 30,59 29,90 33,01 1,31 0,121 0,132 0,133 0,119 39,58 0,10 0,08 0,12 0,23 0,53 0,41 0,42 0,69 45,8 50,0 1,27 0,132 33,38 0,17 1,12 49,3 1,25 0,136 38,85 0,18 1,05 51,4 1,26 0,306 37,40 0,11 0,98 50,4 1,33 0,097 28,20 0,09 0,71 48,6 1,29 0,111 29,58 0,12 0,84 10 1,21 1,32 0,238 0,75 0,132 31,99 34,63 0,13 11 41,6 55,3 0,09 0,68 12 45,7 1,31 0,116 38,43 0,21 0,81 13 1,35 1,32 0,095 0,91 0,103 31,68 29,17 0,32 14 52,4 47,9 0,08 0,86 15 49,2 1,24 0,155 30,51 0,12 0,54 16 49,7 1,30 0,162 29,01 0,09 0,47 17 1,31 1,28 0,068 0,99 0,119 30,59 35,38 0,10 18 47,9 46,3 0,13 1,01 19 47,2 1,31 0,138 34,66 0,19 0,93 20 50,0 1,28 0,157 30,39 0,14 0,81 21 58,3 56,0 1,27 1,28 0,267 0,09 1,12 50,4 52,1 45,9 50,4 1,30 1,35 1,32 1,24 0,135 0,139 0,173 0,163 0,093 22,91 28,54 32,21 29,89 32,28 30,60 0,16 0,15 0,09 0,08 0,12 0,67 0,84 0,67 0,35 0,61 27 45,1 1,26 0,132 37,01 0,21 0,72 28 47,5 1,35 0,143 31,85 0,24 0,92 29 52,8 1,34 0,093 28,16 0,31 1,03 30 Trung bình 49,7 1,31 0,156 31,01 0,19 0,77 49,267 1,294 0,142 32,046 0.148 0.774 STT 22 23 24 25 26 CSHD: Chỉ số hình dạng trứng 31 Bảng 4.6 cho thấy: Khối lượng trứng tuần thứ 38 - 40 gà Liên Minh dao động khoảng 41,6g – 58,3g trung bình 49,267g Kết cao so với kết thu giống gà khác gà Ri (48,60g) (Nguyễn Huy Đạt cs; 2012) Chỉ số hình dạng trứng thí nghiệm dao động từ 1,21 – 1,35 trung bình đạt 1,294 nằm ngưỡng cho phép số trứng bình thường (1,13 – 1,58) phù hợp cho ấp nở.( Theo Bùi Hữu Đoàn cs ;2011), Độ chịu lực gà Liên Minh theo Bảng 4.6 đạt từ 22,91 – 39,58N/cm2 (Trung bình đạt 32,046N/cm2) chủ yếu lớn 30N/cm2 cho phù hợp với trứng có độ bền vỏ tốt Kết thấp so với gà Ri vàng rơm_4,17kg/cm2 gà Ai Cập_4,30kg/cm2 (Nguyễn Huy Đạt cs, 2006); gà Mía_3,68kg/cm2 ; gà Mía_3,82kg/cm2 (Ngơ Thị Kim Cúc cs, 2013) Từ năm 1930, số lòng đỏ số lòng trắng trứng sử dụng để xác định chất lượng trứng Với số lòng đỏ trứng, trứng giảm chất lượng dẫn đến số thấp lúc kết cấu màng nỗn hồng với độ chịu lực màng có xu hướng giảm Trong nghiên cứu này, số lòng đỏ trứng gà Liên Minh có giá trị trung bình 0,774 chủ yếu có màu đỏ gạch lớn khoảng 0,4 – 0,5 theo thang chuẩn phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam (PGS.TS Bùi Hữu Đoàn cs, 2011) Tuy nhiên, tiêu phụ thuộc vào sắc tố carotene có thức ăn nên thay đổi thay đổi phần ăn gà mái trước vài tuần Còn số lòng trắng theo bảng nằm khoảng 0,08 – 0,09 tiêu chuẩn (PGS.TS Bùi Hữu Đoàn cs, 2011) Như giá trị tiêu đánh giá chất lượng trứng đạt tiêu trứng có chất lượng tốt sử dụng làm trứng giống để ấp nở 32 4.3 Kết đánh giá mối liên quan đa hình gen PRL với khả sản xuất trứng gà Liên Minh Bảng 4.7 Kết phân tích mối tƣơng quan đa hình nucleotide gen PRL với khả sản xuất trứng gà Liên Minh Kiểu gen PRL Lô (GG) 496 466 457 44,547±4,561 43,262±3,230 43,761±3,250 1.332±0,075 1,332±0,063 1,342±0,061 29,5 27,7 27,2 Kiểu tính trạng Số lượng trứng (quả) Khối lượng trứng trung bình (g) (Mean ± SD) Chỉ số hình dạng trứng (D/d) (Mean ± SD) Tỷ lệ đẻ (%) Lô Lô (CG) (ngẫu nhiên) Mean: Giá trị trung bình; SD: Độ lệch tiêu chuẩn Số liệu dịng có sai khác với ý nghĩa thống kê (p