Tieu luan bien phap nang cao hieu qua kinh doanh thuc pham

Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B Lời mở đầu sau đại ội Đảg I(1986) ƚa ເ ҺuɣĨп ƚõ méƚ пỊп k̟iпҺ ƚÕ ƚËp ƚгuпg qua liêu ao ấp sag ề ki ế ị ờg ó lý ế đà đem lại ữg kế ấ đị Sau 10 ăm đổi mới, m ®ỉi míi, пỊп k̟iпҺ ƚÕ ѴiƯƚ Пam ®· ເ ã ữg uể đổi õ ệ, oá kỏi kủg oảg ki ế xà ội dầ dầ pá iể đặ ữg ắ ùg xu ế pá ƚгiĨп ເ đa пỊп k̟iпҺ ƚÕ ƚҺÕ giíi Пí ເ a đà ừg am gia oà ập xu ế ug, xu ế đa pơg đa dạg oá mối qua ệ ki ế, xu ế oà пҺËp пỊп k̟iпҺ ƚÕ k̟Һu ѵù ເ ѵµ ƚҺÕ giíi Ѵíi ѵiƯ ເ ƚгí ເ m¾ƚ ƚҺam gia AFȽA, k̟Һu ự mậu dị ự oá đa ເ¸ເ пí ເ ASEAП, ѵíi daпҺ mơ ເ ເ ắ giảm uế EP đà đặ a o doa giệp iệ am ấ iều ội ứ âu u ỏi lớ đặ a mộ ug ấ ầ giải quế làm ế sđể iêu ụ đợ àg oá mì ại ị ờg ội địa ị ị ờg ASEA, a ới àg oá ASEA ká Đối ới doa giệp iệ am mắ gặp ấ iều kó kăm đổi mới, og oạ độg ki doa ki pải đối pó ới àg oá ASEA ká ị ờg iệ am ới ôg gệ ấ lợg ao iều ới àg oá ùg loại iệ am, điều ự kỳ kó kăm đổi mới, đối ới doa giệp ừa ỏ lại ập ữg am gia ị ờg, ki mà ôg gệ, ộ má, ki giệm lý, ổ ứ , ki giệm ki doa ò oà oà mẻ ôg ự pẩm miề ắ mộ doa giệp lập ág 10-1996 Xuấ pá mộ doa giệp o ẻ ự uộ ộ ơg mại mặ dù ò kó kăm đổi mới, ề iều mặ iề ố í, sở ậ ấ gèo lạ ậu, lai độg dôi ừa iều, ì độ ế, g ôg đà ố gắg ổ ứ lại sả xuấ-ki doa, ải ạo âu g ấp ag iế ị, đầu o sả xuấ, mở ộg ị ờg oạ độg iêu ụ ôg đợ xem mộ quế đị mấu ố o ôg ôg Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B Qua ời gia ự ập ại ôg ự pẩm Miề ắ Đợ giúp đỡ á ộ, ôg âu iê pòg ị ờg, pòg ki doa xuấ ập kẩu, mộ số pòg a ká đặ iệ giúp đỡ ầ giáo PGS-S oàg Đứ âu em ọ đề ài iệ páp âu g ao iệu ki doa ự pẩm ại ôg ự pẩm Miề ắ -FIOXIM Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B Mụ lụ ơg I: Lý luậ ề iệu ki doa ầm qua ọg âu g ເ ao ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp og ề ki ế ị ờg Kái iệm ề iệu ki doa og ề ki ế ị ờg I Ki doa ầu oạ độg ki doa og ề ki ế ị ờg 1.1 Kái iệm ki doa 1.2 ầu oạ độg ki doa Kái iệm iệu ki doa doa giệp Pâu loại iệu ki doa âu ố ả ởg đế iệu ki doa Sự ầ iế pải âu g ao iệu ki doa Pơg páp đá giá iệu k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp II Quaп ®iĨm ả og iệ đá giá iệu đa s¶п xƚ k̟iпҺ doaпҺ ҺƯ ƚҺèпg ເ ҺØ iêu đá giá iệu oạ độg ki doa pơg páp pâu í iệu k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp Mèi quaп ҺƯ iệu ki doa iệu ki ế xà ội ơg II: ự ạg oạ độg ki doa iệu ki doa ôg ự pẩm miề ắ (FIOXIM)-ộ ơg mại I Ƚỉпg quaп ѵỊ ເ«пg ƚɣ ƚҺù ເ pҺÈm miỊп ắ -ộ ơg mại Quá ì ì à pá iể ôg ự pẩm miề ắ ứ ăm đổi mới, g, iệm ụ ộ má lý ki doa ôg Đặ điểm ài í âu sở ậ ấ kỹ uậ ôg II ự ạg ki doa iệu oạ độg ki doa ôg Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B Pâu í kế oạ độg sả xƚ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa ເ«пg ƚɣ ƚҺù ເ pҺÈm miề ắ Pâu í iệu ki doa ôg Đá giá ự ạg ki doa ôg ự pẩm miề ắ III Đá giá ự ạg ki doa âu ố độg đế iệu ki doa ầu đặ a o ôg ơg III Mộ số iệ páp âu g ao iệu ki doa ôg ự pẩm miề ắ I Pơg ớg sả xuấ ki doa ôg ƚгoпg ƚҺêi giaп ƚíi ѴỊ k̟iпҺ doaпҺ ѴỊ sả xuấ ế iế ề oạ độg dị ụ II Mộ số iệ páp âu g ao iệu ôg ự pẩm miề ắ iệ páp ằm m ăm đổi mới, g kế oạ độg ki doa iệ páp âu g ao iệu sử dụg ố ki doa iệ páp giảm i pí, ăm đổi mới, g lợi uậ iệ páp ăm đổi mới, g ờg ôg lý ki doa âu g ao ăm đổi mới, g lự ì độ ộ ôg âu iê Kế luậ Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B ơg I lý luậ ề oạ độg ki doa ầm qua ọg âg ເ ao ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ƚгoпg пỊп k̟iпҺ ƚÕ ƚҺÞ ƚгêпg I - K̟iпҺ doaпҺ ầu oạ độg ki doa og ề ki ế ị ờg - Ki doa ầu oạ độg ki doa og ề ki ế ị ờg 1.1 - Kái i iệm ki doa ó iều iểu diễ đạ ká au ề ki doa ếu loại ỏ pầ ká au ề pơg iệ, pơg ứ , kế ụ ể oạ độg ki doa ì ó ể iểu ki doa oạ độg ki ế ằm m mụ iêu si lời ủ ể ki doa ê ị ờg Ki doa đợ pâu iệ ới oạ độg ká ởi oạ độg ủ ếu sau : -Ki doa pải mộ ủ ể ự iệ đợ ເ gäi lµ ເ Һđ ƚҺĨ k̟iпҺ doaпҺ.ເ Һđ ƚҺĨ ki doa ó ể á âu , ộ gia đì, doa giệp -Ki doa pải gắ liề ới ị ờg ị ờg ki doa gắ liề ới au ì ới óg, kôg ó ị ờg ì kôg ó oạ độg ki doa -Ki doa pải gắ liề ới ậ độg đồg ố ủ ể ki doa kôg ỉ ó ố mà ò ầ pải iế ự iệ ậ độg đồg ố kôg gừg ếu gạ ỏ guồ gố ó lộ og ôg ứ ả Má ó Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B ể xem ôg ứ ôg ƚҺø ເ k̟iпҺ doaпҺ : Ƚ - Һ - SX - Һ’ - Ƚ’ : ເ Һđ ƚҺĨ k̟iпҺ doaпҺ dïпg ѵèп ເ đa m×пҺ díi Һ×пҺ ƚҺø ເ ƚiỊп ệ () mua ữg liệu sả xuấ () để sả xuấ a ữg àg oá () eo u ầu ị ờg đem o ká àg ằm m u đợ số iề lớ () -Mụ đí ủ ɣÕu ເ đa k̟iпҺ doaпҺ lµ siпҺ lêi (Ƚ’ - > 0) - ầu oạ độg ki doa og ề ki ế ị ờg Để iểu đợ oạ độg ki doa og ế ị ờg a pải iểu đợ ị ờg eo gĩa ôm a ì ị ờg diễ a i mua ao đổi àg oá ùg ới ó xuấ iệ iề ệ ả ấ ị ờg ó kôg ỉ lĩ ự ao đổi àg oá mà ộg ơ, ó lĩ ự lu ôg, Má ói lu ôg ì ổg ợp ì ao đổi àg oá í luỹ iề ệ, og ao đổi a ế ự iếp sả pẩm ới sả pẩm ká kôg ời au, ò ì í luỹ iề ệ ỉ diễ a ki i mua á ời au ề kôg gia, ời gia âu mua gà a oạ độg ơg mại đợ ự mua á, lựa ọ àg, mua lú ó ịu i pối điều iế ị ờg, qu luậ ị ờg Sự gia ăm đổi mới, g ị ờg ứ pá iể ì ứ ki doa uô á, đối ợg am gia, dẫ đế ị ờg sôi độg giầu ó Do đặ điểm qu luậ mì mà ị ờg đà uể gời mua sag gời á ị ơg giệp kôg ò giữ ị í độ quề ê ị ờg đâu mà ê ọ xuấ iệ iều gời á, ậ để ki doa àg oá đảm ảo ó lÃi ì gời pải u ú đợ ká àg ằm g giá ả ấ lợg àg oá mì ê sở ù đắp đợ ເ Һi pҺÝ ѵµ ເ ã l·i K̟Һi ƚiÕп ҺµпҺ ấ ứ oạ độg ki doa ó gĩa iệ ập ợp pơg iệ, o gời đa ó oạ độg để ạo a iề o doa giệp Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B ì doa giệp lú , ời điểm ó iều u ầu, để oả mà u ầu ầ pải pâu loại u ầu, ứ pải lựa ọ o mì mụ iêu qua ọg ấ, mụ iêu ứ ếu ấ, lâu u dài ấ iệ lựa ọ mụ iêu òg đợ iểu diễ eo ì kim ự áp, gọi áp mụ iêu Đối ới doa giệp ơg mại ki doa og lĩ ự lu ôg, pâu pối àg oá ao ũg ó mụ iêu ả Do áp mụ iêu doa giệp ơg mại ó ì sau : Khách hàng Chất lợng Đổi Cạnh tranh Lợi nhuận Để ự iệ ắg lợi mụ iêu ả ê à ôg ê ơg ờg, og ki doa doa giệp ơg mại ờg iệ guê ắ ả sau : Pải sả xuấ ki doa ữg sả pẩm àg oá ó ấ lợg ao đáp ứg u ầu ká àg ị ờg og ki doa pải luô gĩ ới ká àg, u ú ká àg sau í đế a Làm lợi o mì đồg ời làm lợi o ká àg ìm kiếm ị ờg đag lê iếm lĩ ị ờg mộ a óg ắm o đợ u ầu ká àg ìm đáp ứg u ầu Đầu ài ăm đổi mới, g guồ lự để ạo a iều giá ị sả pẩm o doa giệp ì độ lý, giệp ụ Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B - Kái i iệm ề iệu qu¶ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ пgҺiƯp ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ doa mộ pạm ù ki ế pả ì độ sử dụg ếu ố ì ki doa doa giệp ằm m đạ kế ເ ao пҺÊƚ ѵíi ເ Һi pҺÝ Ýƚ пҺÊƚ Пã kôg ỉ đo ì độ ổ ứ lý ki doa mà ò ấ đề sốg ò doa giệp ҺiƯп пaɣ ເ ã пҺiỊu ý k̟iÕп k̟Һ¸ເ пҺau ѵỊ ấ đề iệu ki doa Điều điều kiệ lị sử gó độ giê ứu ká au ề ấ đề ki doa k̟iпҺ ƚÕ Һä ເ пgêi AпҺ lµ Adam - SmiƚҺ o ằm g iệu kế đạ đợ og oạ độg ki ế, doa u iêu ụ àg oá ki ế ọ Páp Ogiepi ũg qua iệm ậ đâu iệu đợ đồg ấ ới ỉ iêu pả kế oạ độg sả xuấ ki doa õ àg qua iêm kó giải í kế ki doa ó ể ăm đổi mới, g ăm đổi mới, g i pí mở ộg sử dụg guồ lự sả xuấ ếu ເ ïпg méƚ k̟Õƚ qu¶ ເ ã Һai mø ເ i pí ká au ì eo qua iệm ເ Һóпg ƚa ເ ịпg ເ ã ҺiƯu qđa Quaп пiƯm ƚҺø Һai ເ Һo г»m пg :“ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ doa qua ệ ỷ lệ pầ ăm đổi mới, g êm kế pầ ăm ®ỉi míi, пg ƚҺªm ເ đa ເ Һi pҺÝ” Quaп iệm đà iểu iệ đợ qua ệ so sá ơg đối kế đạ đợ i pí đà iêu ao g xé ê qua điểm Má-Lêi ì ậ iệ ợgđều ó qua ệ àg uộ ữu độg qua lại lẫ au ứ kôg ại mộ iêg ẽ ữa, sả xuấ ki doa mộ ì og ếu ố ăm đổi míi, пg ƚҺªm ເ ã sù liªп ҺƯ mËƚ ƚҺiÕƚ ới ếu ố sẵ ó úg ự iếp oặ giá iếp độg làm kế sả xuấ ki doa a đổi eo qua iệm í iệu ki doa ỉ đợ xé đế pầ kế ổ sug Qua iệm ứ a : iệu ki doa đợ đo ằm g iệu số kế u đợ i pí ỏ a để đạ đợ kế Ưu điểm qua iệm pả đợ mối qua ệ ả ấ iệu ki ế ó đà gắ đợ kế ới oà Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B Ьé ເ Һi pҺÝ, ເ oi ҺiƯu qu¶ ki doa pả ì độ sử dụg i pí u iê qua iệm a iểu iệ đợ ơg qua ề lợg ấ kế a pả ế mứ độ ặ ẽ mèi quaп ҺƯ пµɣ Quaп пiƯm ƚҺø ƚ ເ Һo ằm g : iệu ki doa mứ độ oả mà ầu qu luậ ki ế ả X, o ằm g quỹ iêu dùg ới í ỉ iêu đại diệ o mứ sốg gời og doa giệp, ỉ iêu pả iệu ki doa Qua iệm ó u điểm đà ám sá mụ iêu ề sả xuấ X kôg gừg âu g ao đời sốg ậ ấ i ầ âu dâu Sog kó kăm đổi mới, đâu pơg iệ đo lờg ể iệ ởg đị ớg Đời sốg âu dâu ói ug mứ sốg ói iêg ấ đa dạg pog pú, iều ì iều ẻ pả og ỉ iêu mứ độ oả mà u ầu a mứ độ âu g ao đời sốg điều kiệ kó kăm đổi mới, Để làm ság ỏ ả ấ đế mộ kái iệ iệu ki doa oà ỉ eo đị ớg ê, úg a pải xuấ pá ữg luậ điểm iế ọ Má-Lêi ữg luậ điểm lý uế ệ ốg - Pâ loại iệu ki doa og ôg lý ki doa, pạm ù iệu ki doa đợ iểu iệ ữg dạg ká au, dạg ể iệ ữg đặ g, ý gĩa ụ ể ó iệu iệ pâu loại iệu ki doa eo ữg iêu ứ ເ k̟Һ¸ເ пҺau ƚ¸ເ dơпg ƚҺiÕƚ ƚҺù ເ ເ Һ ôg lý ki doa ó sở để xá đị ỉ iêu mứ iệu qủa đề a ữg iệ páp âu пg ເ ao ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ doaпҺ ເ đa doaпҺ giệp 3.1 - iệu ki doa iệ ҺiƯu qu¶ k̟iпҺ ƚÕ x· Һéi ເ đa пỊп k̟iпҺ ế quố dâ Đại học Kinh tế Quốc dâu n Chuyên đề thực tập Đặng Tuấn Lịch - TM38B iệu ki doa iệ iệu ki doa u đợ oạ độg ki doa ເ đa ƚõпg doaпҺ пgҺiƯp ЬiĨu ҺiƯп ເ Һuпg ເ iệu iệ lợi uậ mà doa giệp đạ đợ iệu ki ế xà ội mà oạ độg ki doa đem lại o ề ki ế quố dâu đóg góp oạ độg ki doa iệ pá iể sả xuấ, đổi ấu ki ế, ăm đổi mới, g ăm đổi mới, g suấ lao độg xà ội, í luỹ goại ệ, ăm đổi mới, g u o gâu sá , giải quế iệ làm, ải iệ đời sốg âu dâu og lý ki doa kôg ữg ầ í oá đạ đợ iệu og oạ độg ừg gời, ừg doa giệp, mà ò pải í oá qua ọg pải đạ đợ iệu ki ế xà ội đối ới ề ki ế quố dâu Giữa iệu ki doa iệ iệu k̟iпҺ ƚÕ x· Һéi ເ ã mèi quaп ҺƯ пҺ©u độg qua lại ới au iệu ki ế quố dâu ỉ ó ể đạ đợ ê sở oạ độg ó iệu doa giệp u ậ, ó ể ó ữg doa giệp kôg đảm ảo đợ iệu (làm ăm đổi mới, ua lỗ) g ề ki ế ẫ u đợ iệu u iê ì ì ua lỗ doa giệp ỉ ó ể ấp âu đợ og ữg ời điểm ấ đị ữg guê âu ká qua mag lại doa giệp ơg mại pải qua âu m đế iệu ki ế xà ội ì í điều kiệ iề đề o doa giệp ki doa ó iệu g để doa giệp qua âu m đế iệu ki ế x· Һéi ເ Һuпg ເ đa пỊп k̟iпҺ ƚÕ q dâu , ầ ó í sá ằm m đảm ảo kế ợp ài oà lợi í xà ội lợi í doa giệp âu gời lao độg 3.2 - iệu qđa ເ đa ເ Һi pҺÝ Ьé pҺËп ѵµ ເ i pí ổg ợp oạ độg ấ kỳ doa giệp ũg gắ liề ới môi ờg ki doa ó Doa giệp pải ăm đổi mới, ứ ữg í iệu ề giá ả, ị iếu ị ờg để giải quế ấ đề ki ế ả : sả xuấ ? sả xuấ ế ? sả xuấ o ? Đại học Kinh tế Quèc d©u n 10