Bí quyết “Đẹp da” chỉ với 2 loại nước ép trái cây mát bổ: Không những giúp bạn giải khát trong mùa hè oi bức, 2 loại nước ép trái cây này còn giúp bạn tăng sức đề kháng, thải độc cho cơ thể và chống lão hóa nữa!Những loại nước ép trái cây thích hợp mùa nắng nóng: Mùa nắng nóng, ngoài việc phòng chống tác hại của ánh nắng, còn cần quan tâm tới việc: uống đầy đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể, ăn uống đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng.Các thực phẩm "đánh bay" cái nóng mùa hè: Ăn uống cũng là một giải pháp hiệu quả giúp bạn giảm nhiệt, "đánh bại" cái nóng mùa hè, lại tăng cường năng lượng cho cơ thể. Nhưng ăn gì để “mát”? Một vài gợi ý dưới đây giúp bạn giải nhiệt và "đánh bay" cái nóng mùa hè. ..v..v... Là những nội dung chính của tài liệu:"Khỏe đẹp với nước ép trái cây trong mùa hè và thực phẩm, bài thuốc phòng chống say nắng, say nóng đơn giản, hiệu quả" Trân trọng giới thiệu cùng quý vị bạn đọc!
Trang 1Bí quyết “Đẹp da” chỉ với 2 loại nước ép
trái cây mát bổ.
Không những giúp bạn giải khát trong mùa
hè oi bức, 2 loại nước ép trái cây này còn giúp bạn tăng sức đề kháng, thải độc cho cơ thể và chống lão hóa nữa!
1 Nước ép trái cây với táo và cà rốt
Trang 3Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nước ép táo cà rốt:
2 quả táo
2 củ cà rốt
Đường (tùy thích)
Trang 4Táo gọt vỏ, bỏ lõi Cà rốt nạo vỏ, thái dạng que to.
Lần lượt cho táo và cà rốt vào máy ép trái cây, bật nút cho máy chạy
Trang 5Rót nước ép táo cà rốt ra ly, dùng ngay.
Cà rốt luôn là loại củ quả rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể uống nước ép cà rốt bởi mùi cà rốtvới nhiều người tương đối hăng; tuy nhiên với sự kết hợp vớitáo thế này, thì bạn sẽ dễ dàng tiếp thụ cà rốt một cách nhanhchóng, nếu muốn ngọt hơn chút nữa bạn có thể cho đường hoặc siro vào nhé!
Trang 72 Nước ép trái cây từ nho và nấm tuyết
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nước ép nho nấm tuyết:
Trang 8Nấm rửa sạch rồi ngâm nước từ 12-15 tiếng Sau đó cắt bỏ phần cuống.
Trang 9Đun nước sôi, cho nấm vào bật lửa lớn đến khi nước sôi lại thì bạn chuyển lửa nhỏ và đun trong 20 phút.
Trang 10Tắt bếp và đậy nắp để om trong 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
Trang 11Dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn 30 trái nho to Bạn cũng có thể xay luôn cả trái việt quất nếu thích.
Kế đến bạn cho qua rây lọc, lọc bỏ xơ
Trang 12Cho nấm cắt nhỏ, nước ép nho, trái việt quất, đá, nước cốt chanh và đường vào, khuấy đều.
Trang 13Rót nước ép nho ra ly, dùng ngay.
Quả nho không chỉ ăn ngon mà còn có tác dụng chống lão hóa, tăng cường sức đề kháng và giúp cơ thể thải độc tố; được kết hợp cùng nấm tuyết với tác dụng bổ phổi, tốt cho
Trang 14dạ dày hẳn sẽ tạo nên một thứ đồ uống tuyệt vời cho mùa
hè Nước ép nho với cách làm này có vị chua chua từ nho và thơm thơm từ trái việt quất nên sẽ hấp dẫn lắm đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 kiểu nước ép trái
cây này nhé!
Trang 15Những loại nước ép trái cây thích hợp mùa nắng nóng.
Mùa nắng nóng , ngoài việc phòng chống tác hại của ánh nắng , còn cần quan tâm tới việc: uống đầy đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể, ăn uống đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng
Trang 16Trong việc ăn uống, có một số điều cần lưu ý như sau:
Trong những ngày mùa hè, thời tiết nóng nực, oi bức, nhiệt
độ cao của môi trường tăng cao, cơ thể sẽ bị mất nước do ra nhiều mồ hôi, một số chức năng tạng phủ sẽ bị rối loạn
Trang 17leo, thanh long, khế, dưa hấu, lê, táo, chè thạch (rau câu), mủtrôm, hạt é, hạt lười ươi, trái dâu tằm, trái dâu núi (thanh mai), nước mía, nước dừa, sữa tươi, yaourt, sữa đậu nành…
Nước ép cà rốt, dưa gang (dưa bở):
Nguyên liệu: cà rốt 1 củ, dưa gang 1 quả, chanh 1/4 trái, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 100ml, nước đá sạch 2 cục (nếu thích)
Chế biến: cà rốt rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ, dưa gang rửasạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ Chanh bỏ vỏ, hạt
Lấy các thứ trên cho vào máy ép cùng với nước, sau khi ép lấy nước đổ vào ly, thêm mật ong (tùy thích) là có thể dùng.Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, bảo dưỡng nhan sắc, giúp giảm béo
Trang 18Nước ép cà chua:
Nguyên liệu: cà chua 3 quả, mật ong lượng thích hợp, nước
đá sạch 1/3 ly (nếu thích)
Chế biến: cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành miếng Cho
cà chua vào máy ép lấy nước
Lấy nước cà chua đổ vào ly có nước đá, thêm mật ong vào quậy đều là có thể dùng
Trang 19Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, giúp làm da trắng hồng, mịn,giảm béo phì.
Nước cam, rau cần tây:
Nguyên liệu: cam vàng 1 trái, rau cần tây 10g, mật ong 1 muỗng cà phê, nước sạch 500ml, nước đá sạch 1/2 ly
Chế biến: cam rửa sạch, gọt bỏ vỏ; rau cần rửa sạch, cắt
đoạn, cho tất cả vào máy xay
Lấy 200ml nước, nước đá và mật ong đổ chung vào xay Saucùng cho 300ml nước còn lại vào khuấy đều, đổ ra ly là dùngđược
Công hiệu: giải nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hóa, giảm béo phì
Nước cà rốt, rau cần:
Nguyên liệu: cà rốt 2 củ, củ cải trắng 1 củ, rau cần tây 2
nhánh, chanh 1/2 trái, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 100ml
Chế biến: cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khốinhỏ; rau cần rửa sạch, cắt đoạn; chanh bỏ vỏ
Lấy các thứ trên cho vào máy xay sinh tố chung với nước, xay xong đổ ra ly, thêm mật ong vào khuấy đều là dùng
được (có thể thêm nước đá nếu thích)
Trang 20Công hiệu: bổ sung vitamin A, C, các khoáng chất vi lượng, giải nhiệt, tăng cường sinh lực, phòng ngừa đường huyết tăng cao, giảm béo phì
Nước táo tây, xà lách Đà Lạt:
Nguyên liệu: táo tây 1 trái, khế 1 trái, xà lách Đà Lạt (rau diếp quắn) lượng vừa đủ, mật ong 1/2 muỗng cà phê, nước sạch 400ml, nước đá sạch 1/2 ly
Chế biến: táo tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng; khế, xà láchrửa sạch xắt miếng
Trước tiên lấy các nguyên liệu trên cho vào máy xay, rồi lấy 300ml nước, nước đá và mật ong đổ chung vào xay Sau cùng cho 100ml nước còn lại vào khuấy đều, đổ ra ly là dùngđược Có thể thay khế bằng 1 muỗng canh nước cốt chanh.Công hiệu: giải nhiệt, giúp cho da dẻ hồng hào, giảm béo, giữ thân hình thon thả
Trang 21Nước cải bắp, hành tây:
Nguyên liệu: cải bắp (cải bắp tím càng tốt) 100g, hành tây 2
củ, rượu chát 1 muỗng canh, nước sạch 100ml
Chế biến: cải bắp, hành tây rửa sạch, xắt nhỏ
Cho hai thứ trên vào máy xay sinh tố chung với nước, xay xong đổ ra ly, thêm vào rượu chát khuấy đều là dùng được.Công hiệu: hoạt huyết, làm ra mồ hôi, giải nhiệt, giảm béo phì
Nước dưa chuột, dưa hấu:
Nguyên liệu: dưa chuột nhỏ 5 quả, dưa hấu 200g, nước sạch hoặc nước đá sạch 1/4 ly
Chế biến: dưa chuột rửa sạch, cắt lát, dưa hấu cắt thành khối nhỏ
Cho hai thứ trên vào máy ép, ép xong lấy nước đổ vào ly nước đá, khuấy đều là dùng được
Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, có ích cho người cao huyết
áp, giảm béo phì
Trang 22Nước rau củ quả giải khát:
Nguyên liệu: xoài chín 100g, lê 50g, củ sen tươi 100g, rau cần 10g, hạt hạnh nhân (hoặc hạt điều) 5g, mật ong 1 muỗng
cà phê, nước sạch 200ml, nước đá 1/2 ly
Chế biến: trước tiên, lấy củ sen gọt bỏ vỏ, ngâm nước rồi rửathật sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ, để vào nồi chưng cáchthủy cho chín, rồi lấy ra để nguội Rau cần rửa sạch, cắt
đoạn, để sẵn Xoài, lê rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt Lấy hai thứ cùng với nguyên liệu ở trên cho vào máy xay; cho 200ml nước và nước đá vào, xay chung
Đổ ra ly là dùng được
Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, giúp phòng ngừa ung thư, giảm béo phì
Trang 23Lấy 200ml nước và nước đá đổ vào xay Sau cùng cho
100ml nước còn lại vào khuấy đều, đổ ra ly là dùng được.Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, giảm béo phì
Nước cà rốt, khổ qua:
Nguyên liệu: cà rốt 1 củ, khổ qua 1/2 quả, mật ong lượng thích hợp, nước sạch 1/4 ly
Chế biến: cà rốt rửa sạch xắt lát, khổ qua xắt miếng
Lấy cà rốt và khổ qua cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi cho vào ly, thêm nước và mật ong vào cho vừa miệng là được
Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, nâng cao sức miễn dịch, giảm béo phì
Nếu người bị bệnh đái tháo đường và thanh thiếu niên bị mụn trứng cá, thì khi uống nước này không nên dùng mật ong (hoặc dùng rất ít)
Trang 24Trái khổ qua có tác dụng thanh nhiệt mùa nắng nóng
Sữa đậu nành, khổ qua:
Nguyên liệu: khổ qua 1 quả, sữa đậu nành 100ml, mật ong lượng thích hợp
Chế biến: khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, xắt miếng
Lấy khổ qua và sữa đậu nành cho vào máy xay sinh tố, sau khi xay đổ vào ly, cho mật ong vào quậy đều là có thể dùng.Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, bồi dưỡng gan thận, giúp giảm béo
Nước thơm, đu đủ:
Nguyên liệu: đu đủ chín 1/4 quả, thơm (dứa) 1/4 quả, táo tây 1/2 quả, cam 2 quả, nước sạch 50ml
Trang 25Chế biến: thơm cắt miếng nhỏ Đu đủ gọt bỏ vỏ và bỏ hột rồicắt miếng nhỏ; táo tây, cam rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt.
Lấy các thứ trên cho vào máy xay sinh tố, sau khi xay xong
đổ vào ly, thêm nước vào quậy đều là có thể dùng
Công hiệu: giải nhiệt, giải khát, tăng cường sinh lực, làm da trắng đẹp, giảm béo phì
Trang 26Lưu ý: ở các món ăn trên, những người đau bụng lạnh, đi
cầu lỏng, tiêu chảy, không được dùng
Trang 27Có một lý do dưa hấu, dưa chuột được "chào đón" trong mùa
hè là nhờ hàm lượng nước cao giúp giữ cho cơ thể đủ nước Khi cơ thể tích trữ đủ sẽ giải phóng nhiệt dễ dàng và hiệu quả hơn Dưa chuột, cần tây, rau diếp, cà chua…là những
“ứng cử viên” tốt cho ngày hè Để “hưởng” trọn lợi ích tối
ưu, bạn nên sử dụng nó làm các món nộm, gỏi, salad hay phải chế biến cáng ít càng tốt nhằm hạn chế sự thất thoát dinh dưỡng Bên cạnh đó, nhớ hạn chế các loại hoa quả
nhiều đường khiến bạn dễ “háo nước” hơn
Trang 282 Rau xanh
Rau xanh được coi là chất làm loãng máu của thiên nhiên và chúng giúp bạn giải nhiệt cơ thể nhanh chóng Những loại rau củ giàu kali như mồng tơi, rau đay, cà chua, rau má, diếp
cá hay rau họ cải… là những lựa chọn ưu việt cho các bà nội trợ ngày oi bức Bạn nên ưu tiên sử dụng các loại rau này làm các món canh vì vừa giúp bổ sung nước, hạ nhiệt lại dễ
ăn Tuy nhiên, buổi tối trước khi ngủ bạn nên tránh ăn nhiều
Trang 29canh hay thực phẩm trữ nước vì sẽ làm cơ quan bàng quang
bị căng đầy, phải thường xuyên thức giấc đi tiểu, ảnh hưởng tới chất lượng giấc ngủ
3 Bạc hà
Nếu chế biến đồ uống cho mùa hè thì bạn hãy lựa chọn
những kiểu pha chế có sử dụng bạc hà Bởi tinh dầu bạc hà, một trong những thành phần chính của bạc hà, gây nên các cảm biến trong cơ thể giúp bạn cảm thấy mát mẻ Bạc hà vừa
có tính chất cay giúp toát mồ hôi , lại vừa có tính chất làm dịu nhiệt độ cơ thể, giúp cơ thể mát mẻ từ bên trong
Lựa chọn hàng đầu không phải là đồ uống lạnh mà là nước trà bình thường Lá trà giàu kali, vừa giúp giải khát lại có tácdụng giảm mệt mỏi Theo kết quả nghiên cứu của Anh thì khả năng giải nhiệt của nước trà hơn hẳn các đồ uống lạnh,
vì vậy, đó là lựa chọn tối ưu khi bạn muốn giải khát
Trang 305 Rau có vị đắng
Tuy khó ăn nhưng những loại rau vị đắng như mướp đắng, rau đắng, cần tây… lại là lựa chọn thông minh trong mùa hè.Nguyên do vì thực phẩm vị đắng giàu bazơ tự nhiên, axit amin, các chất đắng và khoáng chất có tác dụng tiêu nóng, giải nhiệt , giảm mệt mỏi, kích thích tâm trạng tích cực và bảo vệ dạ dày của bạn
6 Tỏi
Tỏi có tác dụng chống kết tập tiểu cầu, làm giảm đông máu
Dù không phải là thực phẩm lý tưởng để ăn trước khi làm phẫu thuật nhưng tỏi có thể giúp giảm nhiệt độ cơ thể Bằng cách tăng tuần hoàn máu, tỏi cho phép cơ thể đổ mồ hôi, mà khi bốc hơi, giúp cơ thể hạ nhiệt Bạn nên tăng cường chế
Trang 31biến các món ăn có dùng đến tỏi để có thể ăn được tỏi nhiều hơn.
Cách phân biệt say nắng, cháy nắng, mất nước trong mùa hè.
Thời tiết nắng nóng làm cơ thể con người trở nên mệt mỏi, khó chịu, nhẹ thì có cảm giác
khát, bỏng rát khi ra ngoài nắng, nặng sẽ dẫn đến tình trạng chuột rút, ngất xỉu hay thậm chí
là kiệt sức, đột quỵ.
Trang 32Theo dự báo trong năm nay, tình trạng nắng nóng kỷ lục sẽ xuất hiện không chỉ ở những quốc gia nhiệt đới, mà còn xuấthiện ở cả các quốc gia có khí hậu ôn đới Để chuẩn bị đối phó với vấn đề này, các chuyên gia đối phó với tình trạng khẩn cấp y tế Anh tư vấn cho người dân về cách nhận biết tình trạng say nắng, cháy nắng, mất nước và cách thức đối phó với thời tiết nắng nóng để bảo vệ sức khỏe con người.
Say nắng
Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong một thời gian dài mà cơthể không được bổ sung nước làm cơ thể bạn trở nên quá nóng, điều này thực sự nguy hiểm Các dấu hiệu của say nắng bao gồm mạch nhanh, đau đầu và chóng mặt, hơi thở dồn dập Bề mặt da trở nên đỏ hơn bình thường, sờ vào rất nóng, mặt cũng nóng và đỏ
Trang 33Nếu tình trạng này xuất hiện, cần tìm ngày chỗ có bóng râm ngồi nghỉ, bởi khi say nắng, con người cảm thấy bị mất
phương hướng vè mệt mỏi Điều quan trọng cần làm là phải giảm nhiệt độ cơ thể càng sớm càng tốt Cởi bỏ bớt quần áo
là một cách hiệu quả, tuy nhiên không để cơ thể tiếp xúc trựctiếp với nắng nóng Lấy tấm vải ướt làm mát cơ thể để giảm nhiệt độ Trong quá trình làm mát cơ thể cần chú ý mạch và hơi thở của người bị say nắng Bởi khi say nắng, mạch của con người đập nhanh hơn, hơi thở dồn dập hơn Khi đó cần phải gọi cấp cứu để đưa người bệnh đến cơ sở y tế để được điều trị
Kiệt sức vì nóng
Kiệt sức vì nóng là do tình trạng mất muối và nước do việc
ra mồ hôi quá nhiều Triệu chứng thường gặp bao gồm đau đầu, chóng mặt, đau bụng, thở nhanh nhưng yếu, và ra mồ hôi
Việc cần làm là đưa người bị kiệt sức vào một khu vực râm mát, tuy nhiên cần tránh tụ tập đông xung quanh, cần tạo bầukhông khí thoáng cho người bệnh thở Nếu nặng có thể để người bệnh nằm xuống đất, chân kê cao và cho uống nước Tốt nhất là uống nước điện giải orezol, tuy nhiên nếu không
có sẵn nên uống nước lọc
Mất nước
Trang 34Mất nước xảy ra khi cơ thể bị toát mồ hôi mà không có sự bùđắp Triệu chứng có thể gặp như khô miệng và mắt, đau đầu,màu nước tiểu đậm, chóng mặt và nhầm lẫn.
Để phòng tránh mất nước, cần thường xuyên uống nước, uống ngay cả khi bạn không cảm thấy khát, nhất là trong những ngày trời nắng nóng Trẻ và người già là nhóm đối tượng cần quan tâm đến việc bù nước cho cơ thể hơn cả, hoặc những người chơi thể thao và các hoạt động khác, nhu cầu nước cho cơ thể sẽ cao hơn
Để điều trị mất nước, cần uống nhiều nước; ít nhất là từ
1,5-2 lít mỗi ngày đối với người bình thường, tuy nhiên khi bị mất nước bạn có thể bù nước bằng nước pha chút muối
Bấ t tỉnh
Ngất xỉu có thể gặp trong khi nhiệt độ thời tiết tăng cao Nếubạn dễ bị ngất xỉu, bạn không nên để cơ thể bị đói, cần bổ sung năng lượng thường xuyên, khi thời tiết quá nóng khôngđứng trong thời gian dài nhất là ở nơi có nắng nóng Nếu cảm thấy mờ mắt, hoa mắt nên nằm xuống, nâng cao chân đểcải thiện lưu lượng máu đến não Chỉ khi người bệnh có dấu hiệu phục hồi, giúp họ ngồi dậy từ từ
Trang 35Cháy nắng là chấn thương thường gặp trong thời tiết nắng
nóng
Cháy nắng
Bị cháy nắng là một trong những chấn thương phổ biến nhất trong thời tiết nắng nóng
Tự bảo vệ mình bằng cách bôi kem chống nắng, mặc quần
áo che nắng và ở trong bóng râm, nhưng nếu không may bạn
bị cháy nắng, có những cách đơn giản để giảm đau
Vào trong bóng râm, uống từng ngụm nước nhỏ, liên tục, làm mát da bằng một miếng vải ẩm lạnh, hoặc ngâm khu vực
da bị cháy nắng vào nước sạch, hoặc tắm nước mát trong thời gian khoảng 10 phút Nếu da người bị cháy nắng trở nên
Trang 36phồng rộm nên đến các trung tâm y tế chuyên khoa để được khám và điều trị.
Chuột rút
Nhiệt độ cao gây ra tình trạng chuột rút ở người, nhất là
những người tập thể dục thể thao dưới trời nắng nóng Nếu
bị chuột rút, cần bình tĩnh kéo căng cơ bắp, hay xoa bóp bắp
cơ bị chuột rút Nếu chuột rút ở bàn chân nên dùng trọng lượng của bản thân đứng bằng nửa bàn chân phía trước Nếu
vị trí chuột rút ở bắp chân , nên để thẳng đầu gối, kéo các ngón chân gập lên phía trước Nếu chuột rút ở đùi, nâng cao chân, uống cong đầu gối, nếu ở mặt sau đùi nên thẳng đầu gối
Trang 37Những món canh
mát, bổ mùa hè.
Mùa hè nóng nực, mọi người nhất là trẻ em
và người cao tuổi thường không muốn ăn mà chỉ uống nước Những món ăn tốt cho sức khỏe trong đó có các món canh bổ, mát dễ làm giúp
cả nhà ngon miệng trong mùa hè.
Canh hến nấu bầu: Hến sông 1 - 2 kg, bầu sao hay bầu trắng
1 quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ Cách nấu: Hến ngâm trong nước sạch 3 giờ, đãi sạch đất cát;luộc hến bằng nước lạnh, khi nước sôi, đảo đều đến khi các con hến đều mở miệng thì tắt bếp; gạn lấy nước luộc hến; đãilấy thịt để riêng Đun nước luộc hến đến sôi, thả bầu đã băm hoặc thái chỉ vào đến khi miếng bầu trong, hết đục (hơi sủi tăm) cho hành và thì là thái khúc vào Đun sôi mỡ, thả hành thái vào, đến khi có mùi thơm (phi hành) thì cho thịt hến