Khóa luận tốt nghiệp ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng rau củ quả

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - - THÁI THỊ MAI ANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG RAU CỦ QUẢ Hà Nội – 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG RAU CỦ QUẢ Người thực : THÁI THỊ MAI ANH MSV : 620951 Khóa : 62 Ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn : TS LẠI THỊ NGỌC HÀ Địa điểm thực tập : KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Hà Nội - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn trung thực Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Sinh viên THÁI THỊ MAI ANH i LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận này, bên cạnh nỗ lực thân, tơi cịn nhận nhiều động viên giúp đỡ tận tình thầy cơ, bạn bè người thân Đầu tiên muốn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giáo viên hướng dẫn – TS Lại Thị Ngọc Hà, trưởng môn Hóa sinh – Cơng nghệ sinh học thực phẩm, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam ln quan tâm, tận tình hướng dẫn, giúp đỡ khơng mệt mỏi để tơi hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn Th.S Trần Thị Hồi – giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam giúp đỡ, hỗ trợ, giúp tơi thao tác kỹ thuật q trình làm khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn thầy Nguyễn Xn Bắc, kỹ thuật viên Bộ mơn Hóa sinh – Công nghệ sinh học thực phẩm, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện để tơi sử dụng thiết bị thí nghiệm cách tốt Tôi xin chân thành cảm ơn Phịng thí nghiệm trung tâm – Khoa học Cơng nghệ thực phẩm, anh chị kỹ thuật viên giúp đỡ, tạo điều kiện cho sử dụng thiết bị dụng cụ thí nghiệm Cuối cùng, tơi muốn cảm ơn bố mẹ, gia đình ln động viên tạo điều kiện thuận lợi để thực hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Sinh viên THÁI THỊ MAI ANH ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC HÌNH vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU viii Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu: Phần TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu phương pháp sấy đối lưu 2.1.1 Nguyên lý 2.2 Các hoạt chất tự nhiên rau, củ, 2.2.1 Polyphenol .7 2.2.2 Carotenoid 16 2.2.3 Chlorophyll 18 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt chất sinh học 22 2.4 Một số nguyên liệu rau, củ, nghiên cứu 23 2.4.1 Rau chân vịt 23 2.4.2 Cà rốt 25 2.4.3 Bí ngơ 28 2.4.4 Lá nếp 31 Phần VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 Vật liệu, địa điểm thời gian nghiên cứu 34 3.1.1.Vật liệu 34 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 34 3.1.3 Thiết bị, dụng cụ hóa chất 34 3.2.Nội dung nghiên cứu .35 iii C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.2.1 Xác định đường cong sấy đường cong tốc độ sấy cho loại rau nhiệt độ sấy khác 35 3.2.2 Xác định ảnh hưởng chế độ sấy đến hàm lượng số loại hoạt chất sinh học 35 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Phương pháp xác định độ ẩm 36 3.3.2 Phương pháp xác định polyphenol tổng số 36 3.3.3 Phương pháp xác định khả kháng oxi hóa 38 3.3.4 Phương pháp xác định hàm lượng carotenoid chlorophyll .40 3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 41 Phần KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 42 4.1 Động học trình nước nguyên liệu rau, củ, chế độ sấy khác .42 4.2 Ảnh hưởng chế độ sấy đến hàm lượng chất khô tổng số hàm lượng số loại hoạt chất sinh học 47 4.2.1 Ảnh hưởng chế độ sấy đến hàm lượng polyphenol tổng số 47 4.2.2 Ảnh hưởng chế độ sấy đến hàm lượng carotenoid tổng số 48 4.2.3 Ảnh hưởng chế độ sấy đến hàm lượng chlorophyll 49 4.2.4 Ảnh hưởng chế độ sấy khả kháng oxi hóa 51 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Kiến nghị 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .54 PHỤ LỤC 59 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn iv C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần hóa học 100g cà rốt 26 Bảng 2.2 Thành phần hóa học 100g bí đỏ 29 Bảng 3.1 Thiết bị dùng q trình thí nghiệm .34 Bảng 3.2 Các hóa chất dùng nghiên cứu 35 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn v C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Đường cong sấy Hình 2.2 Đường cong tốc độ sấy Hình 2.3 Cấu trúc hợp chất polyphenol đơn giản .8 Hình 2.4 Cấu trúc khung tổng quát hợp chất flavonoid Hình 2.5 Cấu trúc hợp chất flavone Hình 2.6 Cấu trúc hợp chất flavonol Hình 2.7 Cấu trúc hợp chất flavanone 10 Hình 2.8 Cấu trúc hợp chất dihydroflavonol 10 Hình 2.9 Cấu trúc hợp chất flavanol .11 Hình 2.10 Cấu trúc hợp chất chalcone 11 Hình 2.11 Cấu trúc hợp chất isoflavone 12 Hình 2.12 Cấu trúc hợp chất anthocyanidin 12 Hình 2.13 Cấu trúc carotenoid 17 Hình 2.14 Cấu tạo số loại carotenoid 18 Hình 2.15 Cấu tạo loại chlorophyll 21 Hình 2.16 Nguyên liệu rau chân vịt .24 Hình 2.17 Nguyên liệu cà rốt .26 Hình 2.18 Ngun liệu bí ngơ .28 Hình 2.19 Nguyên liệu nếp 31 Hình 3.1 Đừơng chuẩn gallic acid 38 Hình 3.2 Đường chuẩn Trolox .39 Hình 4.1 Đường cong sấy cà rốt .42 Hình 4.2 Đường cong tốc độ sấy cà rốt 43 Hình 4.3 Đường cong sấy nếp .43 Hình 4.4 Đường cong tốc độ sấy nếp 44 Hình 4.5 Đường cong sấy rau chân vịt 44 Hình 4.6 Đường cong tốc độ sấy rau chân vịt .45 Hình 4.7 Đường cong sấy bí ngơ 45 Hình 4.8 Đường cong tốc độ sấy bí ngơ 46 Hình 4.9 Đồ thị hàm lượng polyphenol bí ngơ rau chân vịt 47 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn vi C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Hình 4.10 Hàm lượng carotenoid bí ngơ 49 Hình 4.11 Hàm lượng chlorophyll rau chân vịt 50 Hình 4.12 Khả kháng oxi hóa bí ngơ rau chân vịt 51 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn vii C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Kí hiệu Tên viết tắt GAE Gallic Acid Equivalent - Đương lượng gallic acid CK Chất khô TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn viii C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 27 Guo J., Han W & Wang M H (2008) Ultraviolet and environmental stresses involved in the induction and regulation of anthocyanin biosynthesis: A review African Journal of Biotechnology 28 Zhang H., Wu J & Guo X (2016) Effects of antimicrobial and antioxidant activities of spice extracts on raw chicken meat quality Food Sci Hum Wellness 29 Tresserra-Rimbau, A., Lamuela-Raventos, RM, & Moreno, JJ (2018).Polyphenols, food and medicine Current knowledge and future research direction 30 Cui, Z W., Xu, S Y., & Sun, D W (2015) Effect of microwave-vacuum drying on the carotenoids retention of carrot slices and chlorophyll retention of Chinese chive leaves Drying Technology 31 Ahmed Olatunde, Habibu Tijjani, Ahmed Adebayo Ishola, Chukwuebuka Egbuna, Sadia Hassan, and Muhammad Akram, Carotenoids as Functional Bioactive Compounds, 2020 32 M NESKOVIC L CULAFIC (1988) Cải bó xơi ( Spinacia oleracea L.) Trong: Bajaj YPS (eds) Cây trồng II Công nghệ sinh học Nông nghiệp Lâm nghiệp, tập Springer, Berlin, Heidelberg https://doi.org/10.1007/978-3-64273520-2_18 33 Faras A F., Wadkar S S and *Ghosh J.S (2014) Effect of Leaf Extract of Pandanus amaryllifolius (Roxb.) on growth of Escherichia coli and Micrococcus (Staphylococcus) aureus, International Food Research Journal Tài liệu internet 34 http://caroty.com/thanh-phan-dinh-duong-ca-rot/ 35 http://zaidap.com/gioi-thieu-ve-bi-do-d368572.htm 36 Quí Nguyễn (2015) Polyphenol gì? Lợi ích sức khỏe & Cách sử dụng nào? Truy cập từ https://thegioidiengiai.com/polyphenol-chong-oxy-hoa-la-gi ngày 05/03/2021 Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 57 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 37 Thu Hiền (2019) Flavonoid gì? Flavonoid bảo vệ sức khỏe sắc đẹp có thật không Truy cập từ https://vi.wikipedia.org/wiki/Flavonoid ngày 05/03/2021 38 Nguyễn Minh Thông (2016) Nghiên cứu cấu trúc, khả chống oxy hóa số polyphenol dẫn xuất fullerene (C60) phương phương pháp hóa tính tốn Truy cập từ http://hueuni.edu.vn/sdh/attachments /article/1153/NOIDUNGLA.pdf ngày 05/03/2021 39 Meléndez-Martínez AJ Vicario I, Heredia FJ, (2007) Các sắc tố caroten: cân nhắc cấu trúc hóa lý, Hồ sơ dinh dưỡng Mỹ Latinh 40 https://vi.thpanorama.com/articles/biologa/carotenoides-estructura-qumica- funciones-clasificacin-alimentos.html 41 https://tailieu.vn/doc/anh-huong-cua-nhiet-do-say-den-ham-luong-polyphenol- tong-so-va-kha-nang-khang-oxi-hoa-cua-dai-hoa-bu-1933635.html 42 https://123docz.net//document/9100107-anh-huong-cua-nhiet-do-say-den-ham- luong-hop-chat-polyphenol-sac-to-carotenoids-chlorophyll-va-hoat-tinh-chong-oxyhoa-cua-cay-rau-cang-cua-peperomia-.htm 43 http://www.angi.com.vn/diem-tin/khoa-hoc-thuc-pham/1349-chat-bao-quan-tu- nhien-tu-hanh-tay Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 58 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an PHỤ LỤC Bảng Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng polyphenol tổng số bí đỏ, rau chân vịt Hàm lượng polyphenol (mg/g CK) o Nhiệt độ ( C) Bí ngơ Rau chân vịt 60 2.93 ± 0.11a 8.59 ± 0.10a 70 3.11 ± 0.21a 6.65 ± 0.11c 80 3.07 ± 0.12a 7.18 ± 0.06b Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Bảng Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng carotenoid tổng số bí ngơ Nhiệt độ (oC) Hàm lượng carotenoid tổng số (µg/g CK) 60 199.26 ± 5.15a 70 202.20 ± 5.80a 80 107.74 ± 5.19b Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 59 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng 3: Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng chlorophyll a rau chân vịt Nhiệt độ (oC) Hàm lượng chlorophyll a (µg/g CK) 60 717.88 ± 23.81b 70 634.38 ± 18.60c 80 828.77 ± 6.65a Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Bảng 4: Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng chlorophyll b rau chân vịt Nhiệt độ (oC) Hàm lượng chlorophyll b (µg/g CK) 60 370.77 ± 15.66a 70 281.11 ± 7.91c 80 344.24 ± 13.63b Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Bảng 5: Ảnh hưởng nhiệt độ sấy đến hàm lượng chlorophyll tổng số rau chân vịt Hàm lượng chlorophyll tổng số(µg/g Nhiệt độ (oC) CK) 60 1088.66 ± 18.35b 70 915.50 ± 11.36c 80 1173.01± 8.41a Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 60 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Bảng Ảnh hưởng chế độ sấy đến khả kháng oxi hóa bí ngơ, rau chân vịt Khả kháng oxi hóa (µmol TE/g CK) Nhiệt độ (oC) Bí ngơ Rau chân vịt 60 70.08 ±7.82a 128.55 ± 3.76ab 70 69.85 ± 4.75a 123.60 ±2.87b 80 70.77 ± 3.72a 133.26 ± 4.54a Trong cột, số liệu mang chữ khác khác mức ý nghĩa α = 0,05 Kết TB ± SD với số lần lặp n = Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 61 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an KẾT QUẢ XỬ LÍ THỐNG KÊ Bí ngơ Welcome to Minitab, press F1 for help One-way ANOVA: poly phenol versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total DF 24 26 S = 0.1812 Level 60 70 80 N 9 SS 0.1625 0.7883 0.9508 MS 0.0813 0.0328 R-Sq = 17.10% Mean 2.9301 3.1127 3.0669 StDev 0.1805 0.2080 0.1507 F 2.47 P 0.105 R-Sq(adj) = 10.19% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ ( -* ) ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ 2.88 3.00 3.12 3.24 Pooled StDev = 0.1812 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower -0.3542 -0.1258 -0.2174 Center -0.1826 0.0458 -0.0458 Upper 0.0000 0.2174 0.1258 + -+ -+ -+ ( -* -) ( * ) ( * ) + -+ -+ -+ -0.30 -0.15 0.00 0.15 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 70 80 60 N 9 Mean 3.1127 3.0669 2.9301 Grouping A A A Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -0.0306 -0.0764 Center 0.1826 0.1368 Upper 0.3959 0.3501 -+ -+ -+ -+ -( * ) ( * ) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 62 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an -+ -+ -+ -+ 0.20 0.00 0.20 0.40 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower -0.2591 Center -0.0458 Upper 0.1674 -+ -+ -+ -+ -( * -) -+ -+ -+ -+ 0.20 0.00 0.20 0.40 Kết thống kê kháng carotenoid One-way ANOVA: carotenoid versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 7.276 Level 60 70 80 N 9 DF 24 26 SS 51927.0 1270.6 53197.6 MS 25963.5 52.9 R-Sq = 97.61% Mean 199.26 202.20 107.74 F 490.42 P 0.000 R-Sq(adj) = 97.41% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+ (*-) (*-) (-*-) + -+ -+ -+ 120 150 180 210 StDev 6.37 7.10 8.24 Pooled StDev = 7.28 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower -9.82 -3.95 -101.35 Center -2.94 2.94 -94.46 Upper 3.95 9.82 0.00 + -+ -+ -+ (-*-) (-*-) ( * ) + -+ -+ -+ -90 -60 -30 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 70 60 80 N 9 Mean 202.20 199.26 107.74 Grouping A A B Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 63 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -5.62 -100.09 Center 2.94 -91.53 Upper 11.50 -82.96 -+ -+ -+ -+-(*-) (-*) -+ -+ -+ -+ 60 60 120 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower -103.02 Center -94.46 Upper -85.90 -+ -+ -+ -+-(*-) -+ -+ -+ -+ 60 60 120 Kết thống kê carotenoid One-way ANOVA: kháng oxi hóa versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 6.706 Level 60 70 80 N 9 DF 24 26 SS 4.1 1079.2 1083.3 MS 2.0 45.0 R-Sq = 0.38% Mean 70.084 69.848 70.767 StDev 8.135 6.431 5.232 F 0.05 P 0.956 R-Sq(adj) = 0.00% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* ) ( -* ) ( * ) -+ -+ -+ -+ -66.0 69.0 72.0 75.0 Pooled StDev = 6.706 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower -7.031 -7.267 -5.665 Center -0.683 -0.919 0.683 Upper 5.665 5.429 7.031 + -+ -+ -+( -* -) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+-4.0 0.0 4.0 8.0 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 80 60 70 N 9 Mean 70.767 70.084 69.848 Grouping A A A Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 64 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -8.126 -7.207 Center -0.236 0.683 Upper 7.655 8.573 + -+ -+ -+( -* ) ( * -) + -+ -+ -+-5.0 0.0 5.0 10.0 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower -6.971 Center 0.919 Upper 8.809 + -+ -+ -+( -* -) + -+ -+ -+-5.0 0.0 5.0 10.0 Rau chân vịt Kết thống kê polyphenol One-way ANOVA: polyphenol versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total DF 24 26 S = 0.1841 Level 60 70 80 N 9 SS 18.1828 0.8133 18.9962 MS 9.0914 0.0339 R-Sq = 95.72% Mean 8.5916 6.6453 7.1834 StDev 0.2101 0.1964 0.1376 F 268.27 P 0.000 R-Sq(adj) = 95.36% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(-*-) (-*-) (-*-) -+ -+ -+ -+ -6.60 7.20 7.80 8.40 Pooled StDev = 0.18 One-way ANOVA: polyphenol versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total DF 24 26 S = 0.1841 Level 60 70 N 9 SS 18.1828 0.8133 18.9962 MS 9.0914 0.0339 R-Sq = 95.72% Mean 8.5916 6.6453 StDev 0.2101 0.1964 F 268.27 P 0.000 R-Sq(adj) = 95.36% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(-*-) (-*-) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 65 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an 80 7.1834 0.1376 (-*-) -+ -+ -+ -+ -6.60 7.20 7.80 8.40 Pooled StDev = 0.1841 One-way ANOVA: polyphenol versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total DF 24 26 S = 0.1841 Level 60 70 80 N 9 SS 18.1828 0.8133 18.9962 MS 9.0914 0.0339 R-Sq = 95.72% Mean 8.5916 6.6453 7.1834 F 268.27 P 0.000 R-Sq(adj) = 95.36% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -(-*-) (-*-) (-*-) -+ -+ -+ -+ -6.60 7.20 7.80 8.40 StDev 0.2101 0.1964 0.1376 Pooled StDev = 0.1841 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower 0.0000 -2.1206 -1.5825 Center 1.4082 -1.9463 -1.4082 Upper 1.5825 0.0000 0.0000 -+ -+ -+ -+ -( -*-) (-* ) (-* -) -+ -+ -+ -+ 2.0 -1.0 0.0 1.0 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 60 80 70 N 9 Mean 8.5916 7.1834 6.6453 Grouping A B C Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -2.1630 -1.6249 Center -1.9463 -1.4082 Upper -1.7297 -1.1916 -+ -+ -+ -+-( *-) (-* ) Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 66 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an -+ -+ -+ -+ 1.60 -0.80 -0.00 0.80 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower 0.3215 Center 0.5381 Upper 0.7547 -+ -+ -+ -+-( *-) -+ -+ -+ -+ 1.60 -0.80 -0.00 0.80 Kết thống kê chlorophyll a One-way ANOVA: chlorophyll a versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 22.60 Level 60 70 80 N 9 DF 24 26 SS 171162 12256 183418 MS 85581 511 R-Sq = 93.32% Mean 717.88 634.38 828.77 StDev 24.41 21.21 22.06 F 167.58 P 0.000 R-Sq(adj) = 92.76% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-( *-) ( *-) (-* ) -+ -+ -+ -+-660 720 780 840 Pooled StDev = 22.60 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower -132.28 -215.78 0.00 Center -110.89 -194.39 110.89 Upper 0.00 0.00 132.28 + -+ -+ -+ (-* ) ( * ) ( *-) + -+ -+ -+ -200 -100 100 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 80 60 70 N 9 Mean 828.77 717.88 634.38 Grouping A B C Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 67 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -110.09 84.30 Center -83.50 110.89 Upper -56.91 137.48 + -+ -+ -+(-*-) (-*-) + -+ -+ -+-120 120 240 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower 167.80 Center 194.39 Upper 220.98 + -+ -+ -+(-*-) + -+ -+ -+-120 120 240 Kết thống kê chlorophyll b One-way ANOVA: chlorophyl b versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 19.02 Level 60 70 80 N 9 DF 24 26 SS 38186 8685 46871 MS 19093 362 R-Sq = 81.47% Mean 370.77 281.11 344.24 F 52.76 P 0.000 R-Sq(adj) = 79.93% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( * -) ( * -) ( * -) -+ -+ -+ -+ -270 300 330 360 StDev 21.10 14.97 20.40 Pooled StDev = 19.02 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower 0.00 -107.67 -44.54 Center 26.54 -89.66 -26.54 Upper 44.54 0.00 0.00 -+ -+ -+ -+-( * -) ( * -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ 80 -40 40 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt độ 60 80 70 N 9 Mean 370.77 344.24 281.11 Grouping A B C Means that not share a letter are significantly different Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 68 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -112.05 -48.92 Center -89.66 -26.54 Upper -67.28 -4.15 + -+ -+ -+ ( -* ) ( * -) + -+ -+ -+ -100 -50 50 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower 40.74 Center 63.13 Upper 85.51 + -+ -+ -+ ( * -) + -+ -+ -+ -100 -50 50 Kết phân tích chlorophyl tổng số One-way ANOVA: chlorophyll tổng số versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 19.45 Level 60 70 80 N 9 DF 24 26 SS 310240 9075 319315 MS 155120 378 R-Sq = 97.16% Mean 1088.7 915.5 1173.0 StDev 20.0 22.2 15.5 F 410.24 P 0.000 R-Sq(adj) = 96.92% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+-(-*-) (*-) (-*) -+ -+ -+ -+-960 1040 1120 1200 Pooled StDev = 19.4 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level 60 70 80 Lower -102.76 -275.92 0.00 Center -84.35 -257.51 84.35 Upper 0.00 0.00 102.76 + -+ -+ -+(-* -) (-* -) ( -*-) + -+ -+ -+-200 -100 100 Grouping Information Using Tukey Method nhiệt Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 69 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an độ 80 60 70 N 9 Mean 1173.01 1088.66 915.50 Grouping A B C Means that not share a letter are significantly different Tukey 95% Simultaneous Confidence Intervals All Pairwise Comparisons among Levels of nhiệt độ Individual confidence level = 98.02% nhiệt độ = 60 subtracted from: nhiệt độ 70 80 Lower -196.04 61.47 Center -173.16 84.35 Upper -150.28 107.23 -+ -+ -+ -+ (*-) (-*) -+ -+ -+ -+ -150 150 300 nhiệt độ = 70 subtracted from: nhiệt độ 80 Lower 234.63 Center 257.51 Upper 280.39 -+ -+ -+ -+ (*-) -+ -+ -+ -+ -150 150 300 Kết thống kê kháng oxi hóa One-way ANOVA: kháng oxi hóa versus nhiệt độ Source nhiệt độ Error Total S = 5.718 DF 24 26 Level 60 70 80 N 9 SS 420.2 784.7 1205.0 MS 210.1 32.7 R-Sq = 34.88% Mean 128.55 123.60 133.26 StDev 6.42 6.11 4.42 F 6.43 P 0.006 R-Sq(adj) = 29.45% Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+ -( -* -) ( -* -) ( -* ) -+ -+ -+ -+ -120.0 125.0 130.0 135.0 Pooled StDev = 5.72 Hsu's MCB (Multiple Comparisons with the Best) Family error rate = 0.05 Critical value = 2.01 Intervals for level mean minus largest of other level means Level Lower Center Upper + -+ -+ -+ - Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn 70 C.vT.Bg.Jy.Lj.Tai lieu Luan vT.Bg.Jy.Lj van Luan an.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an.Tai lieu Luan van Luan an Do an Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhd.vT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.LjvT.Bg.Jy.Lj.dtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn.Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn