Tiểu luận: Quản lý chất lượng - thực trạng và một số giải pháp nhằm áp dụng một cách hợp lý và hiệu quả hệ thống quản trị chất lượng trong các doanh nghiệp công nghiệp Việt Nam

Quản lý chất lượng - thực trạng số giải pháp nhằm áp dụng cách hợp lý hiệu hệ thống quản trị chất lượng DNCN Việt Nam Chơng I NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CHẤT LỢNG VÀ QTCL I NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ CHẤT LỢNG VÀ QUẢN TRỊ CHẤT LỢNG 1.1 Những quan điểm chất lợng Trong kinh tế học có nhiều vấn đề trừu tợng Có nhiều vấn đề mà vấn đề đợc nhìn nhận từ góc độ khác quan điểm đa khơng đồng nhng bao gồm mặt vấn đề cho ngời học hiểu vấn đề mà đợc nhận xét có lý Ta biết đợc cách nhìn nhận nhà kinh tế học đa định nghĩa Marketing họ nhìn marketing từ nhiều góc độ khơng cịn quản trị học vấn đề chất lợng có nhiều quan điểm khác Mỗi quan niệm lột tả hay nhiều vấn đề chất lợng ngời nhìn nhận vấn đề chất lợng mà cịn nhiều ngời nhìn nhận vấn đề chất lợng có quan điểm đa ban đầu phù hợp, nhng sau xét lại, phân tích lại có nhợc điểm phần khơng thích hợp Theo quan điểm mang tính trừu tợng triết học nói đến chất lợng nói đến hồn hảo tốt đẹp Nhng sau ta thấy rõ chất lợng nh nào, xuất phát từ quan điểm nhà quản lý: "Chất lợng sản phẩm sản xuất cơng nghiệp đặc tính sản phẩm phản ánh giá trị sử dụng nó" Ở quan điểm thấy có phát triển lẽ nhà quản lý tìm thuộc tính sản phẩm ngời quản lý so sánh nhìn nhận sản phẩm thơng qua thuộc tính sản phẩm Ví dụ ti vi màu sắc nh nhau, độ nét, âm thẩm mỹ tơng đối nh nhng tivi có độ bền ti vi có chất lợng cao lúc thuộc tính độ bền đánh giá cách tơng đối chất lợng sản phẩm Ta quay sang quan điểm nhà sản xuất Họ nhìn nhận vấn đề chất lợng nh nào, nhà sản xuất họ lại cho rằng: "Chất lợng tuân thủ yêu cầu kinh tế, yêu cầu kỹ thuật bảng thiết kế lập ra" Nh nhà sản xuất cho họ thiết kế sản phẩm sản phẩm làm theo bảng thiết kế sản phẩm họ đạt chất lợng Quan điểm có lẽ có mặt trái lẽ doanh nghiệp đa sản phẩm làm theo bảng thiết kế lúc phù hợp với nhu cầu khách hàng sản phẩm khơng phù hợp với nhu cầu khách hàng ví dụ nh sản phẩm Samsung Tivi hãng vừa đa sản phẩm tivi màu ta xem kênh truyền hình lúc, tính cơng dụng thật hồn hảo Nh với loại ti vi phù hợp khách hàng giầu có mà khách hàng có khả thoả mãn nhu cầu họ Quan điểm ngời tiêu dùng: "Chất lợng phù hợp với yêu cầu mục đích ngời tiêu dùng" Quan điểm có lẽ có u Bởi lẽ doanh nghiệp luôn phụ thuộc vào nhu cầu ngời tiêu dùng u doanh nghiệp bán hàng phù hợp thị trờng khác Nếu doanh nghiệp áp dụng quan điểm ta thấy đợc sản phẩm có chất lợng cao giá cao tiêu thụ thị trờng mà khách hàng có nhu cầu có khả thoả mãn nhu cầu họ Chính quan điểm nhà sản xuất cần phải nắm bắt cách cần thiết thiết yếu Một chứng minh cho thấy doanh nghiệp Trung Quốc thành công chiến lợc Thơng qua thực tế hàng hố Trung Quốc thị trờng khác chất lợng khác Nhng nhợc điểm quan điểm chỗ nh doanh nghiệp hay lệ thuộc vào ngời tiêu dùng nói phía ta cho doanh nghiệp luôn theo sau ngời tiêu dùng Ta thấy quan điểm nhìn nhận từ hiều góc độ khác nhau, quan điểm có mặt u điểm nhợc điểm tận dụng mặt u điểm có khả đem lại phần thành cơng cho doanh nghiệp Nhng nhìn chung quan điểm đa ngày tạo nên tính hồn thiện để nhìn nhận chất lợng Một định nghĩa đợc đánh giá cao định nghĩa theo tiêu chuẩn hoá quốc tế đa "Chất lợng tập hợp tính chất đặc trng sản phẩm dịch vụ có khả thoả mãn nhu cầu nêu nhu cầu tiềm ẩn’’ Nh có lẽ định nghĩa bao gồm nhiều nội dung tránh phải nhợc điểm quan điểm đầu chất lợng hồn hảo tốt đẹp khơng sai lầm làm cho doanh nghiệp phải sau ngời tiêu dùng mà khắc phục đợc nhợc điểm Quan điểm cho thấy khơng doanh nghiệp đáp ứng đợc nhu cầu mà vợt khỏi mong đợi khách hàng Nh biết từ lý luận đến thực tiễn vấn đề nan giải biết nh nhng tất phải cố gắng thời điểm kinh tế đất nớc nghèo nhiều doanh nghiệp làm ăn thua lỗ Nhng tất phải cố gắng cho đa lý luận thực tiễn xích lại gần tạo tiền đề cho phát triển kinh tế Đối với đất nớc ta, việc xem xét khái niệm chất lợng cần thiết nhận thức nh cho chất lợng quan trọng, việc không ngừng phát triển chất lợng phạm vi doanh nghiệp nói riêng chất lợng hàng hoá dịch vụ nớc nói chung 1.2 Các loại chất lợng sản phẩm Trớc hết ta xem xét đặc trng chất lợng sản phẩm - Chất lợng phạm trù kinh tế xã hội - công nghệ tổng hợp Ở chất lợng sản phẩm đợc quy định yếu tố kinh tế, xã hội, kỹ thuật không đợc coi chất lợng đơn kỹ thuật hay kinh tế mà phải quan tâm tới yếu tố + Chất lợng sản phẩm khái niệm có tính tơng đối thờng xun thay đổi theo thời gian khơng gian Vì chất lợng phải đợc cải tiến để phù hợp với khách hàng với quan niệm thoả mãn khách hàng thời điểm khơng mà cịn thay đổi theo thị trờng chất lợng sản phẩm đợc đánh giá khách phụ thuộc chặt chẽ vào điều kiện kinh tế văn hố thị trờng + Chất lợng khái niệm vừa trừu tợng vừa cụ thể Trừu tợng chất lợng thơng qua phù hợp sản phẩm với nhu cầu, phù hợp phụ thuộc vào nhận thức chủ quan khách hàng Cụ thể chất lợng sản phẩm phản ánh thơng qua đặc tính chất lợng cụ thể đo đợc, đếm đợc Đánh giá đợc đặc tính mang tính khách quan đợc thiết kế sản xuất giai đoạn sản xuất Chất lợng sản phẩm đợc phản ánh thông qua loại chất lợng sau - Chất lợng thiết kế: giá trị tiêu đặc trng sản phẩm đợc phác hoạ thông qua văn sở nghiên cứu thị trờng đặc điểm sản xuất tiêu dùng Đồng thời so sánh với tiêu chất lợng mặt hàng tơng tự loại nhiều hãng nhiều cơng ty ngồi nớc - Chất lợng chuẩn: giá trị tiêu đặc trng cấp có thẩm quyền, phê chuẩn Chất lợng chuẩn dựa sở chất lợng nghiên cứu thiết kế quan nhà nớc, doanh nghiệp để đợc điều chỉnh xét duyệt - Chất lợng thực: Là giá trị tiêu chất lợng sản phẩm thực tế đạt đợc yếu tố nguyên, vật liệu, máy móc, thiết bị nhân viên phơng pháp quản lý… chi phối - Chất lợng cho phép: mức độ cho phép độ lệch tiêu chất lợng sản phẩm chất lợng thực chất lợng chuẩn Chất lợng cho phép phụ thuộc vào điều kiện kinh tế - kỹ thuật trình độ lành nghề công nhân phơng pháp quản lý doanh nghiệp - Chất lợng tối u: Là giá trị tiêu chất lợng sản phẩm đạt đợc mức độ hợp lý điều kiện kinh tế định Hay nói cách khác, sản phẩm hàng hố đạt chất lợng tối u tiêu chất lợng sản phẩm thoả mãn nhu cầu ngời tiêu dùng có khả cạnh tranh thị trờng sức tiêu thụ nhanh đạt hiệu cao Vì phấn đấu đạt mức chất lợng tối u mục tiêu quan trọng quản lý doanh nghiệp nói riêng quản lý kinh tế nói chung Mức chất lợng tối u phụ thuộc đặc điểm tiêu dùng cụ thể nớc, vùng có đặc điểm khác Nhng nói chung tăng chất lợng sản phẩm, giảm giá thành đơn vị sản phẩm tạo điều kiện cạnh tranh biểu thị khả thoả mãn toàn diện nhu cầu thị trờng điều kiện xác định với chi phí hợp lý 1.3 Các tiêu chất lợng sản phẩm Chỉ tiêu chất lợng sản phẩm gồm hệ thống tiêu: Hệ thống tiêu nghiên cứu xác định chất lợng chiến lợc phát triển kinh doanh Hệ thống tiêu nhằm kiểm tra, đánh giá chất lợng sản phẩm hàng hoá sản xuất kinh doanh Hệ thống tiêu nghiên cứu xác định chất lợng chiến lợc phát triển kinh tế Mục đích: Nhằm kéo dài chu kỳ sống sản phẩm, kéo dài thời gian cạnh tranh thị trờng Hệ thống gồm có: + Chỉ tiêu cơng dụng: Đặc trng, thuộc tính sử dụng sản phẩm hàng hoá nh giá trị dinh dỡng thực phẩm, lợng giá sinh từ quạt + Chỉ tiêu cơng nghệ: Đặc trng cho quy trình chế tạo sản phẩm cho chất lợng cao, tiết kiệm nguyên vật liệu, chi phí thấp, hạ giá thành + Chỉ tiêu thống hố: Đặc trng tính hấp dẫn linh kiện phụ tùng sản xuất hàng loạt + Chỉ tiêu độ tin cậy: Đảm bảo thông số kỹ thuật làm việc khoảng thời gian định + Chỉ tiêu độ an toàn: Đảm bảo thao tác an toàn công cụ sản xuất nh đồ dùng sinh hoạt gia đình + Chỉ tiêu kích thớc: gọn nhẹ thuận tiện sử dụng vận chuyển + Chỉ tiêu sinh thái: Mức gây ô nhiễm môi trờng + Chỉ tiêu lao động: Là mối quan hệ ngời sử dụng với sản phẩm Ví dụ: Cơng cụ dụng cụ phải đợc thiết kế phù hợp với ngời sử dụng để tránh ảnh hởng tới sức khoẻ thể + Chỉ tiêu thẩm mỹ: Tính chân thật, đại dân tộc, sáng tạo phù hợp với quan điểm mỹ học chân + Chỉ tiêu sáng chế phát minh: chấp hành nghiêm túc pháp lệnh bảo vệ quyền sở hữu công nghiệp, quyền sáng chế phát minh Mục đích: Tơn trọng khả trí tuệ khuyến khích hoạt động sáng tạo áp dụng có hiệu thành tựu khoa học kỹ thuật vào nghiệp phát triển kinh tế xã hội đất nớc, mở rộng quan hệ kinh tế, khoa học kỹ thuật nớc - Hệ thống tiêu kiểm tra đánh giá chất lợng sản phẩm sản xuất kinh doanh Hệ thống tiêu dựa tiêu chuẩn nhà nớc, tiêu chuẩn ngành điều khoản hợp đồng kinh tế: bao gồm nhóm tiêu sau: + Nhóm tiêu sử dụng: Đây nhóm mà ngời tiêu dùng quan tâm thờng dùng để đánh giá chất lợng sản phẩm Nhóm tiêu cơng dụng có tiêu: 1) Thời gian sử dụng, tuổi thọ 2) Mức độ an toàn sử dụng 3) Khả thay sửa chữa 4) Hiệu sử dụng (tính tiện lợi) Cơ quan nghiên cứu thiết kế sản xuất kinh doanh dùng nhóm tiêu để đánh giá giá trị sử dụng sản phẩm + Nhóm tiêu cơng nghệ: 1) Kích thớc 2) Cơ lý 3) Thành phần hố học Kích thớc tối u thờng đợc sử dụng bảng chuẩn mà thờng đợc dùng để đánh giá hợp lý kích thớc sản phẩm hàng hố Cơ lý: Là tiêu chất lợng quan hệ hầu hết loại sản phẩm gồm thông số, u cầu kỹ thuật, độ xác, an tồn, mức tin cậy thay đổi tỷ lệ chất hoá học sản phẩm tất yếu dẫn đến chất lợng sản phẩm thay đổi Đặc điểm mặt hàng thực phẩm thuốc trừ sâu, hoá chất tiêu yêu cầu chất lợng trực tiếp + Nhóm tiêu hình dáng thẩm mỹ: 1) Hình dáng 2) Tiêu chuẩn đờng nét 3) Sự phối hợp trang trí màu sắc 4) Tính thời trang (hiện đại dân tộc) 5) Tính văn hố Đánh giá nhóm tiêu chủ yếu phụ thuộc vào kinh nghiệm trình độ thẩm mỹ, hiểu biết ngời làm công tác kiểm nghiệm Phơng pháp thực chủ yếu cảm quan với số chi tiết sánh đợc với mẫu chuẩn phơng pháp thí nghiệm + Nhóm tiêu chuẩn bao gói ghi nhãn, vận chuyển bảo quản Mục đích nhóm tiêu này: 1) Nhằm giới thiệu sản phẩm cho ngời sử dụng 2) Nâng cao tinh thần trách nhiệm ngời sản xuất 3) Cho phép truy tìm nguồn gốc sản phẩm thơng qua nhãn mác Nhãn phải có tên, dấu hiệu, địa chỉ, ký hiệu, số hiệu, tiêu chuẩn chất lợng quan, chủ quan sản phẩm Chất lợng nhãn phải in dễ đọc, khơng đợc mờ, phải bền Bao gói: Vật liệu bao bì, số lợng sản phẩm bao gói, cách bao gói, yêu cầu phơng tiện vận chuyển Bảo quản: Nơi bảo quản (điều kiện, nhiệt độ, độ ẩm) cách xếp bảo quản thời gian bảo quản + Nhóm tiêu nguyên tắc thủ tục: quy định nguyên tắc thủ tục, yêu cầu cần thiết nhằm bảo quản cho trình hoạt động thống nhất, hợp lý có hiệu Nhóm gồm có: 1) Những định mức điều kiện kỹ thuật sử dụng sản phẩm 2) Quy định trình tự thực thao tác + Nhóm tiêu kinh tế gồm có: 1) Chi phí sản xuất 2) Giá 3) Chi phí q trình sử dụng sản phẩm Nhóm tiêu quan trọng liên quan đến định sản xuất sản phẩm doanh nghiệp, hiệu doanh nghiệp định mua sản phẩm khách hàng 1.4 Một số khái niệm liên quan đến quản trị chất lợng Nếu mục đích cuối chất lợng thoả mãn nhu cầu khách hàng quản trị chất lợng tổng thể biện pháp kỹ thuật, kinh tế hành tác động lên tồn trình hoạt động tổ chức, để đạt đợc mục đích tổ chức với chi phí xã hội thấp Tuỳ thuộc vào quan điểm nhìn nhận khác chuyên giá, nhà nghiên cứu tuỳ thuộc vào đặc trng kinh tế mà ngời ta đa nhiều khái niệm khác quản trị chất lợng Nhng định nghĩa xác đầy đủ quản trị chất lợng đợc đa số nớc thống chấp nhận định nghĩa nêu ISO8409: 1994 Quản lý chất lợng tập hợp hoạt động chức quản lý chung xác định sách chất lợng, mục đích trách nhiệm thực chúng thơng qua biện pháp nh: lập kế hoạch chất lợng điều khiển chất lợng đảm bảo chất lợng cải tiến chất lợng khuôn khổ hệ chất lợng Nh thực chất, quản trị chất lợng chất lợng hoạt động quản lý không đơn chất lợng hoạt động kỹ thuật Mục tiêu quản trị chất lợng nâng cao mức độ thoả mãn, nâng cao chất lợng sở chi phí tối u Đối tợng quản trị chất lợng nâng cao mức độ thoả mãn, nâng cao chất lợng sở chi phí tối u Đối tợng quản trị chất lợng trình hoạt động sản phẩm dịch vụ Phạm vi quản trị chất lợng: Mọi khâu từ nghiên cứu thiết kế sản phẩm đến tổ chức cung ứng nguyên vật liệu đến sản xuất phân phối tiêu dùng Nhiệm vụ quản trị chất lợng: 1) Xác định đợc mức chất lợng cần đạt đợc 2) Tạo sản phẩm dịch vụ theo tiêu chuẩn đề 3) Cải tiến để nâng cao mức phù hợp với nhu cầu Chức quản trị chất lợng (theo vòng tròn PDCA) - Lập kế hoạch chất lợng - Tổ chức thực - Kiểm tra, kiểm soát chất lợng: - Điều chỉnh cải tiến chất lợng Một số định nghĩa khác có liên quan đến quản trị chất lợng - Điều khiển chất lợng kiểm soát chất lợng: Là hoạt động kỹ thuật có tính tác nghiệp đợc sử dụng nhằm thực yêu cầu chất lợng - Đảm bảo chất lợng: Là tập hợp hoạt động có kế hoạch có hệ thống đợc thực hệ thống chất lợng đợc chứng minh đủ mức cần thiết để tạo tin tởng thoả đáng đối tợng để tạo tin tởng thoả đáng đối tợng hoàn thành đầy đủ yêu cầu chất lợng - Cải tiến chất lợng: Là hoạt động đợc thực toàn tổ chức nhằm nâng cao hiệu hiệu suất hoạt động q trình để tạo thêm lợi ích cho tổ chức khách hàng - Lập kế hoạch chất lợng: Là hoạt động thiết lập mục tiêu yêu cầu chất lợng nh yêu cầu thực yếu tố hệ chất lợng - Hệ chất lợng: cấu tổ chức thủ tục trình nguồn lực cần thiết để thực quản lý chất lợng - Quản lí chất lợng tổng hợp: * Mối quan hệ quản trị chất lợng, đảm bảo chất lợng, kiểm soát chất lợng cải tiến chất lợng đợc mơ tả qua hình vẽ sau: - QTCL: Quản trị chất lợng - DBCL: Đảm bảo chất lợng - KSCL: Kiểm soát chất lợng - CLCL: Cải tiến chất lợng * Phạm vi mối quan hệ khái niệm lĩnh vực chất lợng đợc khái quát sơ đồ sau: CC: Chính sách chất lợng ĐKCL: Điều khiển chất lợng ĐBCL: Đảm bảo chất lợng ĐBCLI: Đảm bảo chất lợng nội tổ chức ĐBCLN: Đảm bảo chất lợng với bên CTCT: Cải tiến chất lợng HCL: Hệ chất lợng KHCL: Kế hoạch chất lợng QLCLTH: Quản lý chất lợng tổng hợp Trong sách chất lợng hạt nhân nằm vị trí trung tâm, chi phối toàn hoạt động quản lý chất lợng, từ việc xây dựng hệ chất lợng lập kế hoạch chất lợng đến việc điều khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng cải tiến chất lợng Điều khiển chất lợng, đảm bảo chất lợng cải tiến chất lợng có nội dung riêng, nhng giao nội dung chung Cải tiến chất lợng nội dung hệ chất lợng có mối quan hệ chặt chẽ đến điều khiển chất lợng đảm bảo chất lợng Quản trị chất lợng tổng hợp hoạt động bao trùm rộng rãi Những quan điểm quản trị chất lợng số chuyên gia đầu ngành chất lợng Những t tởng lớn điều khiển chất lợng quản lý chất lợng đợc khơi nguồn từ Mỹ nửa đầu kỷ XX dần đợc phát triển sang nớc khác thông qua chuyên gia hàng đầu quản trị chất loựng nh: Shewart; Deming, Juran; Feigen baun; Iskikawa, Groshy Theo cách tiếp cận khác mà chuyên gia nghiên cứu đa quan điểm quản trị chất lợng * Tiến sĩ Deming: Đóng góp Deming vấn đề quản lí chất lợng lớn Nhiều ngời cho ông cha đẻ phong trào chất lợng Đặc biệt Nhật giải thởng chất lợng lớn đợc mang tên Deming Triết lý Deming "Khi chất lợng hiệu suất tăng độ biến động giảm vật điều biến động nên cần sử dụng phơng pháp thống kê để kiểm soát chất lợng" Chủ trơng ông dùng thống kê để định lợng kết tất khâu không riêng khâu sản xuất hay dịch vụ Ông đa chu kỳ chất lợng Deming, 14 điểm mà nhà quản lý cần phải tuân theo bệnh chết ngời doanh nghiệp trình chuyển kinh doanh từ chỗ bình thờng sang trình độ quốc tế Chu kỳ Deming đợc tiến hành nh sau: Bớc 1: Tiến hành nghiên cứu ngời tiêu dùng sử dụng nghiên cứu hoạch định sản phẩm (Plan: P) Bớc 2: Sản xuất sản phẩm (Do: D) Bớc 3: Kiểm tra xem sản phẩm có đợc sản xuất theo kế hoạch khơng (check: O) Bớc 4: Phân tích điều chỉnh sai sót (Action: A) Triết lý chất lợng Deming đợc tóm tắt 14 điểm sau: + Đề đợc mục đích thờng xuyên hớng tới cải tiến sản phẩm triết lý doanh nghiệp + Áp dụng triết lý mới: Ban giám đốc phải thấy thời điểm kinh tế mới, sẵn sàng đơng đầu với thách thức học trách nhiệm đầu thay đổi + Khơng phụ thuộc vào kiểm tra để đạt đợc chất lợng tạo chất lợng từ công đoạn + Không thởng cho hợp đồng sở giá đấu thầu thấp + Cải tiến liên tục hệ thống sản xuất dịch vụ để cải tiến chất lợng suất để giảm chi phó ngời tiêu dùng khơng hiểu ngời sản xuất Vì nhu cầu ngời tiêu dùng bị tách rời với sản xuất Tách rời trách nhiệm ngời với cơng việc làm Ngời sản xuất trực tiếp sau hoàn thành cơng việc khơng quan tâm đến trách nhiệm chất lợng, cơng việc vừa làm Doanh nghiệp hoàn thành kế hoạch tiêu số lợng Đồng thời khơng có đồng cơng việc chung khơng có kiểm tra kết lao động ngời, khơng có nhịp nhàng cân đối hiệu hoạt động doanh nghiệp Hệ thống QLCL chủ yếu phòng KCS doanh nghiệp làm việc cách thụ động gây nhiều lãng phí hiệu cần nhiều nhân viên khâu kiểm tra sản phẩm cuối nên phòng KCS cồng kềnh, chi phí cao Đồng thời nhận thức vấn đề QLCL cịn nhiều hạn chế tính cứng nhắc khơng phản ánh tính trung thực khoa học khơng xuất phát từ thực tế sản xuất, thực tế công nghệ kỹ thuật sở thực tế nhu cầu chất lợng thị trờng Vì để có hiệu sản xuất kinh doanh nói riêng doanh nghiệp nâng cao hiệu kinh tế tầm vĩ mô, công tác QLCL phải có thay đổi II GIAI ĐOẠN TỪ NĂM 1990 ĐẾN NAY Tình hình kinh tế đất nớc - yêu cầu đổi công tác QTCL để theo kịp đổi kinh tế 1.1 Sự phát triển sản xuất hàng hoá nớc ta Từ năm 1990 đòi hỏi thị trờng nớc nh nớc buộc sản xuất muốn thích ứng tồn phải có đổi công nghệ trang thiết bị kỹ thuật Là nớc sau Việt Nam đợc thừa hởng viện trợ chuyển giao cơng nghệ Vì mà đội ngũ lao động đợc đào tạo kiểm soát hệ thống quản lý làm việc hiệu tạo sản phẩm chất lợng cao tuân theo yêu cầu định kinh tế thị trờng 1.2 Những thay đổi nhận thức ngời tiêu dùng Cùng với phát triển sản xuất hàng hoá nhận thức ngời tiêu dùng chất lợng có nhiều thay đổi Bớc vào thời mở cửa mà hàng hoá tràn ngập thị trờng dùng thu nhập đểu mua thứ họ cần họ đợc phân phối Đồng thời việc mua hàng hố đâu thị trờng cạnh tranh, hàng hoá sản phẩm đợc hớng dẫn giới thiệu nhiều phơng tiện thơng tin đại chúng tất mua hàng trở thành lựa chọn tuỳ ý Vì tiêu chất lợng lựa chọn sản phẩm đợc hình thành (Bền, Đẹp (hình dáng, mẫu mã, màu sắc, thời trang) dịch vụ mua phải thuận lợi (Bảo hành, vận chuyển, lắp đặt…) Hàng hoá nhiều phong phú nhu cầu ngời tiêu dùng luôn biến động Vì muốn đứng vững thị trờng doanh nghiệp vừa phải nâng cao chất lợng sản phẩm để thoả mãn nhu cầu khách hàng vừa phải nghiên cứu kỹ thị trờng đối thủ cạnh tranh cải tiến trang thiết bị máy móc để tồn phát triển môi trờng cạnh tranh khốc liệt 1.3 Những hội thách thức trình hội nhập kinh tế quốc tế DNCNVN Trong giai đoạn Việt Nam tìm kiếm ủng hộ để gia nhập tổ chức thơng mại giới (WTO) cạnh tranh cách toàn diện giới vài năm tới Đạt đợc t cách thành viên khơng dễ dàng nhng điều cho phép Việt Nam thụ hởng nhiều lợi ích từ thành viên khác đồng thời đứng trớc nhiều thách thức Việt Nam phải đối đầu với nhu cầu ngày cao khách hàng, môi trờng kinh doanh thay đổi cung thờng vợt cầu Tham gia vào WTO hàng hố Việt Nam có hội thâm nhập vào thị trờng thành viên qua việc lợi dụng hàng rào nhập thấp Nhng ngợc lại cánh cửa thị trờng Việt Nam mở rộng đón nhận hàng hố từ nớc vào Khi có t cách thành viên WTO loại thuế nhập đợc giảm thiểu xoá bỏ vào năm 2005, WTO tìm cách huỷ bỏ tất bảo trợ cho nông nghiệp doanh nghiệp công nghiệp Việt Nam Vì để hàng hố Việt Nam thâm nhập giữ đợc thị trờng nớc bạn nh bảo vệ sản xuất điều hàng hố phải có cạnh tranh giá chất lợng chất lợng yếu tố số Những nhận thức quan điểm quản trị chất lợng giai đoạn Từ thay đổi sản xuất hàng hoá nớc thay đổi nhận thức ngời tiêu dùng hội nhập kinh tế giới nớc ta đặt yêu cầu thiết vấn đề quản lý chất lợng Nhận thức quan điểm QLCL có nhiều thay đổi bên cạnh quan điểm đắn số tồn số quan điểm lệch lạc 2.1 Những nhận thức đắn: Công tác QLCL đợc coi trọng đợc phát triển chiều sâu lẫn chiều rộng Cùng với đổi kỹ thuật công nghệ nhà sản xuất nh nhà quản lý thấy đợc vai trò quản lý chất lợng kinh tế Họ tìm cách tổ chức việc quản lý chất lợng theo hớng thông qua việc cụ thể + Tìm hiểu thị trờng - tìm hiểu nhu cầu thay đổi nhận thức khách hàng ngời cung ứng Các kế hoạch ngời cung ứng phận quan trọng trình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp + Định sách để điều hành QLCL tìm phơng thức thích hợp để QLCL nh TQM, ISO, HACCP, 5S số lợng doanh nghiệp đợc cấp chứng ISO 9000, GMP, HACCP ngày tăng đặc biệt năm gần đây: Ta có số liệu nh sau: Năm Số lợng doanh nghiệp áp dụng HCL 1995 1996 1997 11 1998 95 1999 136 2000 Năm 2001 lớn 5000 316 + Hoạt động quản trị chất lợng có quan tâm thật cấp lãnh đạo doanh nghiệp hoạt động chất lợng đợc tiến hành nhiều cấp bậc khác doanh nghiệp Nhiều doanh nghiệp không dừng lại việc tăng cờng quản lý chất lợng thơng qua áp dụng mơ hình quản lý chất lợng mà xa biến hoạt động chất lợng thành phơng châm triết lý kinh doanh doanh nghiệp + Việc nâng cao chất lợng sản phẩm doanh nghiệp Việt Nam đa phần đợc thông qua việc trọng đến đổi công nghệ Các doanh nghiệp xác định hệ thống nâng cao chất lợng sản phẩm sau nắm bắt đợc nhu cầu thị trờng đổi cơng nghệ nớc ta thua nhiều so với giới nên để chất lợng đợc nâng cao mặt với chất lợng số nớc khu vực giới phải đổi công nghệ Đi song song với đổi công nghệ giải pháp quan trọng khác liên quan trực tiếp đến đảm bảo chất lợng sản phẩm nh nghiên cứu thiết kế sản phẩm phù hợp với thị trờng, nâng cao thông số kỹ thuật tăng giá trị sử dụng, đáp ứng tốt yêu cầu sử dụng tiện lợi an toàn, thẩm mỹ xác định nâng cao trách nhiệm nhiệm vụ ngời phân cơng cơng việc cụ thể phù hợp với khả để phát huy tối đa lực ngời lao động + Bên cạnh doanh nghiệp lớn quan tâm nghiên cứu tìm hiểu mơ hình kỹ thuật phơng thức quản lý chất lợng đại, doanh nghiệp t nhân với quy mô sản lợng đại, doanh nghiệp t nhân với quy mô sản xuất vừa nhỏ thực công tác liên quan đến chất lợng qua khâu mua bán nguyên vật liệu, kiểm soát sản phẩm trình sản xuất + Số lợng DNCNVN tham gia hội thảo, hội nghị tập huấn nhà nớc tổ chức nớc thực ngày tăng + Hoạt động QLCL Việt Nam hoà nhập bớc đầu với giới thông qua việc tiếp cận hệ thống QLCL tiên tiến nh quan niệm quản lý chất lợng toàn diện, chất lợng trình độ quản lý, xu hớng QLCL ngời Những thay đổi tích cực đa đến thành cơng ban đầu cho doanh nghiệp, đặc biệt doanh nghiệp lựa chọn áp dụng hệ thống QLCL Sau ví dụ cụ thể: CƠNG TY VẬT LIỆU XÂY DỰNG BU ĐIỆN VỚI GIẢI PHÁP Nâng cao chất lợng sản phẩm Là DNNN thuộc Tổng công ty Bu viễn thơng Việt Nam, xí nghiệp bê tơng xây lắp bu điện đợc thành lập năm 1959 Đến năm 1996 đổi tên thành Công ty vật liệu xây dựng bu điện bớc thực hiện đại hoá đa dạng hoá nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao mạng bu viễn thơng Việt Nam Những giải pháp nâng cao chất lợng sản phẩm mà công ty đề là: + Sắp xếp lao động phù hợp lực công việc, yêu cầu tăng cờng cán KHKT, ứng dụng KHKT, cải tiến công nghệ đào tạo bồi dỡng nâng cao trình độ cho cơng nhân + Kiểm tra chặt chẽ quy trình cơng nghệ sản xuất, ghi mã số vào sản phẩm để quy kết trách nhiệm xử lý kỷ luật nghiêm khắc ngời vi phạm có chế độ thởng phạt rõ ràng + Theo dõi chặt chẽ trang thiết bị máy móc, thực nghiêm chỉnh nội quy vệ sinh công nghiệp + Thực tốt bảo hành sản phẩm, không cho phép xuất hàng sản phẩm cha đạt tiêu chuẩn Nếu khách hàng phản ánh, cơng ty cử cán có trách nhiệm đến xem xét xác định rõ trách nhiệm có biện pháp giải hợp lý kịp thời + Thực chào hàng cạnh tranh để lựa chọn thiết bị vật t, nguyên vật liệu nớc thay nguyên vật liệu nhập Đây yếu tố giúp công ty thành công việc định giá cạnh tranh đấu thầu công ty + Sản phẩm đợc sản xuất đợc phận chất lợng kiểm tra theo tiêu chuẩn Đồng thời công ty thực đăng ký chất lợng thờng xuyên đa mẫu để phân tích thử nghiệm cấp dấu phù hợp tiêu chuẩn Hiện cơng ty tích cực chuẩn bị điều kiện cần thiết để xây dựng áp dụng hệ thống QTCL theo tiêu chuân Quốc tế ISO 9002 Nhờ làm tốt công tác QLCT công ty đạt đợc kết sau: + năm liền tham gia giải thởng chất lợng Việt Nam công ty đợc Bộ KHCN MT trao tặng giải bạc năm 1998, 1999, 2000 + Hai năm 1998, 1999 công ty đợc tặng huy chơng vàng hội chợ hàng công nghiệp Việt Nam + Sản phẩm ống cáp DSF HI-3P đợc bình chọn hàng Việt Nam chất lợng cao, sản phẩm ống cáp, PVC thông tin có mặt 61 tỉnh thành phố nớc Và chắn Công ty vật liệu xây dựng bu điện đạt đợc nhiều thành tựu lớn năm tới đắn hớng BITIS: HÀNH TRANG VÀO THẾ KỶ 21 chất lợng: ISO 9000 Ngay từ tháng năm 1998, công ty sản xuất hàng tiêu dùng Bình Tiên (Bitis) tiến hành bớc để thực ISO 9000 đến công ty nhận đợc chứng ISO 9004 Mục tiêu công ty định lựa chọn áp dụng ISO 9001 là: + Giảm đợc chi phí ẩn trình sản xuất dẫn đến giảm giá thành tăng lợi nhuận, nâng cao hiệu cạnh tranh + Đồng thời đứng vững phát triển thị trờng nớc ta hội nhập kinh tế với nớc ASEAN Tiêu chuẩn mà cơng ty chọn ISO 9001 sản phẩm cơng ty giày dép thời trang - Những mặt hàng mẫu mã thờng xuyên thay đổi để đáp ứng thị hiếu ngời tiêu dùng khâu thiết kế quan trọng Trong nhiều năm qua mạnh công ty thiết kế ngày đợc củng cố Do đó, cơng ty định thực ISO 9001 để xây dựng lại hệ thống QLCL Để thực ISO 9001, Cơng ty phát động phong trào cải cách hoạt động cơng ty theo chơng trình 5S đồng thời tổ chức đào tạo cán phụ trách ISO 9000 thuê công ty APAVE Pháp làm t vấn phổ biến kiến thức QLCL xuống tồn cơng ty Việc thực ISO 9000 đem đến cho Công ty thành công sau: Sản phẩm Bitis đợc ngời tiêu dùng nớc ta a chuộng, đặc biệt mặt hàng giày dép Không sản phẩm cơng ty cịn đợc xuất sang 33 nớc giới gặp phải khó khăn tiêu thụ, có nhiều thị trờng khó tính nh Nhật Bản, Pháp, Ý, Đức, Mỹ … Có thể nói thành công lớn mà doanh nghiệp mong muốn đạt đợc Nhng bên cạnh nhận thức đắn tồn lệch lạc kìm hãm phát triển cơng tác QLCL Việt Nam 2.2 Những quan điểm lệch lạc dẫn tới thực trạng sau: Hoạt động QLCL số doanh nghiệp cịn mang tính tự phát thiếu nghiên cứu định hớng khoa học Một số doanh nghiệp cịn lúng túng việc lựa chọn mơ hình quản lý chất lợng Sự hiểu biết doanh nghiệp Việt Nam hệ thống chất lợng cha đồng Trong đó: + Các doanh nghiệp 100% vốn nớc ngồi cơng ty liên doanh hiểu biết sâu sắc hệ thống TQM, HACCP, ISO, GMP… phần lớn doanh nghiệp đợc cấp chứng ISO thuộc loại + Các doanh nghiệp nhà nớc có hiểu biết định HTCL Nhiều doanh nghiệp phấn đấu đạt ISO 9000 triển khai TQM Tuy nhiên nhiều doanh nghiệp cha quan tâm đến vấn đề có lợi độc quyền sản xuất kinh doanh + Các doanh nghiệp t nhân Công ty TNHH với quy mô sản xuất vừa nhỏ, đặc biệt doanh nghiệp địa phơng xa hạn chế hiểu biết áp dụng hệ thống chất lợng Một số doanh nghiệp coi trọng vấn đề đợc cấp chứng chất lợng mà áp dụng nh phong trào mang tính đối phó không sâu vào chất quản trị chất lợng Do khơng đủ lực trình độ số doanh nghiệp thực làm hàng nhái bắt chớc Họ khơng tự tìm cho đờng thích hợp mà lợi dụng uy tín ngời khác để đánh lừa ngời tiêu dùng chất lợng thực họ sản phẩm họ không quan tâm Đánh giá chung công tác QTCL doanh nghiệp công nghiệp Việt Nam Công tác QTCL DNCNVN năm gần đạt đợc thành tựu sau: + Góc độ thị trờng: Hàng hoá mẫu mã phong phú, chất lợng tốt đa dạng chủng loại Bao bì đẹp hấp dẫn Khâu giới thiệu sản phẩm dịch vụ sau bán tốt Những mặt hàng công nghiệp phục vụ tiêu dùng đáp ứng đợc mong muốn khách hàng Đặc biệt số mặt hàng nh giầy dép, đồ may mặc chế biến thuỷ sản đợc thị trờng nớc chấp nhận Đẩy lùi đợc số mặt hàng trớc chiếm lĩnh thị trờng nớc ta: Bánh kẹo, hàng điện tử, may mặc, giày dép + Về góc độ doanh nghiệp: Nâng cao đợc nhận thức phong cách làm việc tồn cán quản lý điều hành cơng nhân sản xuất Quan hệ thành viên phận, phòng ban, phân xởng đợc tăng cờng hớng tới mục tiêu chung suất chất lợng sản phẩm Tăng lợi nhuận giảm đợc chi phí phế phẩm chi phí sửa chữa sản phẩm hỏng Tạo đợc lòng tin khách hàng khách hàng bên lẫn khách hàng bên Bên cạnh cịn có tồn sau: Số lợng doanh nghiệp áp dụng hệ thống QLTL tăng lên song so với tổng số chiếm tỷ trọng nhỏ Hoạt động QTCL nớc ta có thay đổi nhng xố bỏ hàng rào nhập gia nhập AFTA chất lợng hàng hoá ta đa phần cha đủ khả cạnh tranh với nớc bạn chất lợng giá Công nghệ đổi song cha đồng nớc phát triển nhiều hệ Vì sản phẩm doanh nghiệp cơng nghiệp Việt Nam khó mặt chất lợng ngang nớc Trên thực tế, số doanh nghiệp, vai trò thúc đẩy lãnh đạo công tác QTCL cha bật, làm theo tính tự phát khơng có hớng dẫn đầy đủ Trớc tình hình trên, cơng tác QTCL địi hỏi phải có biện pháp tích cực Chơng III MỘT SỐ GIẢI PHÁP ÁP DỤNG MỘT CÁCH HỢP LÝ VÀ HIỆU QUẢ HTQTCL TRONG CÁC DNCNVN I TẠI DOANH NGHIỆP Đổi hoàn thiện nhận thức vai trò chất lợng QLCL Ta thấy việc làm chất lợng khơng có đóng góp ngời mà nhiều ngời cơng ty sản phẩm kết q trình có nhiều tác động đặc biệt ngời nhận thức vấn đề chất lợng sâu rộng ngời liên quan đến trình tạo sản phẩm tốt cho doanh nghiệp Nội dung giải pháp tức trang bị kiến thức cho ngời liên quan đến trình tạo sản phẩm để đạt đợc chất lợng, mà ta phải trang bị kiến thức hơn, cập nhật kiến thức cách sau Những kiến thức CL & QTCL phải đợc phổ cập đến thành viên doanh nghiệp cách nh mở lớp cơng ty th chun gia giảng dạy khuyến khích công nhân viên để họ tự trang bị kiến thức Thuê chuyên gia chất lợng mở lớp kiểm tra có giám sát nghiêm ngặt theo định kỳ để phân loại trình độ kiến thức chất lợng cho cơng nhân viên có hớng đào tạo bồi dỡng thêm Phong trào tập thể quan trọng lẽ cơng ty mà có nhiều ngời biết chất lợng HTCL đợc để ý lúc họ có hởng ứng nhiệt tình lãnh đạo cơng ty có điều kiện thuận lợi vấn đề áp dụng Nếu làm đợc việc vấn đề áp dụng hệ thống chất lợng đợc triển khai nhanh chóng từ tạo sản phẩm hàng hố có chất lợng hợp lý thoả mãn nhu cầu khách hàng lợi doanh nghiệp Đó tồn phát triển doanh nghiệp Tăng cờng cơng tác tiêu chuẩn hố quản lý đo lờng sở Hoạt động tiêu chuẩn hoá quản lý đo lờng tốt tảng cho hoạt động quản lý chất lợng tốt khâu quan trọng việc đảm bảo chất lợng sản phẩm Nội dung hoạt động này: - Xây dựng tiêu chuẩn sở, khơng cụ thể hố tiêu chuẩn cấp mà phải mang tính cạnh tranh giúp doanh nghiệp chiếm u so vơí sản phẩm loại doanh nghiệp khác - Tổ chức triển khai áp dụng tiêu chuẩn doanh nghiệp tiêu chuẩn cấp nhà nớc chất lợng sản phẩm hàng hoá - Thờng xuyên cập nhật thông tin liên quan đến sản phẩm doanh nghiệp nhằm soát xét tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu khách hàng - Đảm bảo trang bị đầy đủ thiết bị đo thử nghiệp vụ đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh - Tiến hành bảo dỡng, hiệu chỉnh định kỳ thiết bị dụng cụ đo đảm bảo hoạt động đắn xác Để làm đợc điều thân doanh nghiệp phải chịu đầu t phải có lợng quỹ tiền định để thực thờng xuyên công việc Xây dựng nhóm ngời chuyên làm vấn đề giao cho họ trách nhiệm quyền hạn khung phạt thích hợp Phải nâng cao cách thờng xuyên hiểu biết tiêu chuẩn cán chuyên môn doanh nghiệp Nh lợi ích doanh nghiệp gắn liền với tiêu chuẩn Chính doanh nghiệp nên áp dụng tiêu chuẩn tự nguyện thực nghiêm chỉnh tiêu chuẩn bắt buộc mà nhà nớc đề Tăng cờng đổi công nghệ trọng đào tạo nhân lực Chất lợng sản phẩm chịu ảnh hởng phần lớn cơng nghệ kỹ thuật sản xuất Vì để nâng cao chất lợng sản phẩm lên trình độ khơng cịn đờng khác phải cải tiến đổi cơng nghệ máy móc thiết bị Nhng tình trạng doanh nghiệp ta thấy rõ, khơng phải doanh nghiệp có khả đổi mà ta thực đổi tồn đơỉ Phần cần thiếtthì phải đổi Phần cần thiết phải nhanh chóng đổi Tất nhiên đổi cách có hệ thống phù hợp việc áp dụng hệ thống chất lợng thuật lợi Những doanh nghiệp nên chọn hình thức phù hợp việc đào tạo nhân lực không phục vụ cho yêu cầu trớc mắt mà không phục vụ cho yêu cầu trớc mắt mà cho tơng lai, đáp ứng mục tiêu phát triển kinh doanh nh chất lợng doanh nghiệp Mặt nớc vấn đề cần thiết đổi chỗ doanh nghiệp nớc ta đa phần sử dụng công nghệ cũ từ nớc khác nhiều công nghệ cũ không phù hợp không ăn khớp với tiêu chuẩn muốn áp dụng Vì mặt tăng cờng đổi mặt khác phải am hiểu cơng nghệ đợc chuyển giao Nh nắm bắt đợc vấn đề doanh nghiệp có ăn khớp q trình để tạo sản phẩm chất lợng sản phẩm tốt Nhng trớc hết việc áp dụng HTQTCL hiệu Lựa chọn mơ hình QTCL phù hợp Điều quan trọng doanh nghiệp vấn đề QTCL phải lựa chọn đợc mô hình QTCL phù hợp Bởi lựa chọn đắn giúp doanh nghiệp phát huy hiệu mơ hình quản lý, tiết kiệm đợc thời gian tiền bạc, đạt đợc sách nhiệm vụ kinh doanh đề Để áp dụng cách có hiệu HTQTCL doanh nghiệp phải dựa vào tiêu chuẩn để lựa chọn - Dựa vào quy mơ, loại hình, tính chất sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - Theo dự đốn phải bảo đảm hiệu lợi ích sau áp dụng 1) Mơ hình 5S: - Seiri: Sàng lọc - Seiso: Sạch - Seiton: Sắp xếp - Seiketsu: săn sóc 5S nội dung quan trọng TQM Là bớc trớc áp dụng TQM tảng cho cải tiến chất lợng công ty - Shisube: sẵn sàng Phạm vi áp dụng: Tất lĩnh vực SXKD Đối tợng: Phù hợp doanh nghiệp nhỏ Đây sở q trình quản lý có hệ thống khoa học nề nếp Nếu mơ hình áp dụng phịng ban, thơng tin, phân xởng sản xuất, hoạt động nhanh đỡ tốn thời gian xác máy tinh gọn 2) Mơ hình 7S: Stretegy: chiến lợc Struture: cấu System: hệ thống Staff: nhân viên Style: tác phong Skills: kỹ Super ordinate gools: mục tiêu cao Mơ hình phù hợp với doanh nghiệp vừa tơng đối lớn, doanh nghiệp kiểu điều hành mang tính hệ thống nh doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực khí, điện tử, dịch vụ viễn thông Hiệu áp dụng: Doanh nghiệp có cấu tổ chức hợp lý nhân việt hoạt động có tác phong kỹ cao, hoạt động doanh nghiệp hoạt động cách có hệ thống… 3) Mơ hình GMP: Mơ hình thực hành sản xuất tốt (GMP) áp dụng cho sở sản xuất thực phẩm dợc phẩm, mục đích kiểm sốt tất yếu tố ảnh hởng tới trình hình thành chất lợng từ khâu thiết kế, xây lắp nhà xởng, thiết bị dụng cụ chế biến, điều kiện phục vụ điều kiện chế biến GMP áp dụng doanh nghiệp vừa, nhỏ, lớn Nội dung phơng pháp nh sau: a) Điều kiện nhà xởng phơng tiện chế biến bao gồm: + Khu xử lý thực phẩm + Phơng tiện vệ sinh + Phơng tiện chiếu sáng thơng gió, đo độ ẩm + Thiết bị dụng cụ + Hệ thống an tồn b) Kiểm sốt vệ sinh nhà xởng bao gồm: + Bảo quản hóa chất nguy hiểm + Đồ dùng cá nhân c) Kiểm sốt q trình chế biến + Nguyên vật liệu + Hoạt động sản xuất d) Về ngời bao gồm + Điều kiện sức khoẻ + Chế độ vệ sinh + Giáo dục cho đào tạo đầu t cho đào tạo e) Kiểm soát khâu phân phối Việc kiểm soát khâu phân phối nhằm bảo đảm để tránh nhiễm bẩn thực phẩm tác nhân vật lí hố học, vi sinh… không làm phân huỷ thực phẩm Hiện ngành y tế thuỷ sản có định áp dụng hệ thống xí nghiệp dợc phảm thuỷ sản xuất Việc thực tốt GMP tiền đề thuận lợi cho việc triển khai mơ hình QLCL- HACCP 4) Hệ HACCP: Xác định kiểm sốt điểm có nguy nhiễm bẩn q trình chế biến thực phẩm Mơ hình đợc áp dụng phù hợp với doanh nghiệp quy mơ nhỏ vừa lớn hoạt động lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm Đặc biệt áp dụng HACCP yêu cầu bắt buộc sản phẩm thuỷ sản muốn xuất sang thị trờng Mĩ EU Khi áp dụng HACCP phải đảm bảo nguyên tắc sau: Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy hại Nguyên tắc 2: Xác định điểm kiểm soát giới hạn (CCPS) Nguyên tắc 3: Xác lập ngỡng tới hạn Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống giám sát điểm tới hạn (CCPA) Nguyên tắc 5: Xác định hoạt động cần thiết phải tiến hành hệ thống giám sát cho thấy điểm kiểm sốt tới hạn khơng đợc kiểm sốt Ngun tắc 6: Xác lập thủ tục kiểm tra để khẳng định hệ thóng HACCP hoạt động có hiệu Nguyên tắc 7: Thiết lập hệ thống tài liệu liên quan đến thủ tục, hoạt động chơng trình HACCP phù hợp với nguyên tắc áp dụng chúng Hiện việc áp dụng hệ thống HACCP đợc số bộ, ngành nghiên cứu Việt Nam vấn đề cấp bách mà thuỷ sản quan tâm Việc áp dụng HACCP cần thiết khơng để an tồn vệ sinh hàng hoá nớc, đặc biệt doanh nghiệp sản xuất với sản lợng lớn 5) Mơ hình đảm bảo chất lợng Q- bare Đây mơ hình Newzland phát triển dựa mơ hình đảm bảo chất lợng theo ISO9000, nhng để áp dụng riêng cho doanh nghiệp vừa nhỏ Vì Q-base khơng đợc thơng dụng có uy tín nh ISO 9000 nên DNCNVN áp dụng Nếu xét chất chứng ISO nh loại giấy thông hành nên cha đầy đủ loại doanh nghiệp muốn có thay đổi chất hoạt động kinh doanh Hơn doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam Việc quản lý cha hình thành hệ thống Vì việc áp dụng hệ thống đảm bảo chất lợng theo ISO 9000 sức cha phù hợp Vì điều kiện nhu cầu chứng ISO cha cấp bách áp dụng mơ hình quản lý Q-base Nội dung Q-base ISO 9000 rút gọn 6) Mô hình đảm bảo chất lợng ISO 9000 Mơ hình đảm bảo chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 mơ hình hệ chất lợng đề cập tới yêú tố ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm dịch vụ phạm vi công ty, nhng phơng thức nhằm ngăn ngừa loại trừ không phù hợp với quy định đề Sự đời tiêu chuẩn ISO 9000 tạo bớc ngoặt hoạt động tiêu chuẩn hoá chất lợng giới nhờ nội dung thiết thực hởng ứng rộng rãi nhanh chóng nhiều nớc giới nhờ nội dung thiết thực hởng ứng rộng rãi, nhanh chóng nhiều nớc giới đặc biệt ngành cơng nghiệp Để áp dụng có hiệu hệ thống chất lợng theo ISO 9000 nên tiến hành theo bớc sau: Đánh giá nhu cầu - Nhu cầu thị trờng - Các yêu cầu khách hàng - Các yêu cầu điều chỉnh Xác nhận đặc thù cải tiến nhu cầu Nghiên cứu tiêu chuẩn ISO 9000 Làm theo hớng dẫn ISO 9000-1 (1994) Xây dựng áp dụng hệ quản lý chất lợng theo dẫn ISO 9004-1 (1994) Xác định nhu cầu đánh giá chất lợng xem xét hệ thống có phù hợp với tiêu chuẩn khơng Chọn thực mơ hình ISO 9001, ISO 9002 hay ISO 9003 (1994) Thẩm định (thanh tra) hệ chất lợng Lập kế hoạch cải tiến liên tục hàng năm Lợi ích việc áp dụng ISO 9000 - ISO 9000 coi giấy thơng hành hợp đồng kinh tế tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở thị trờng Mối quan hệ thơng mại trở nên dễ dàng thuận tiện - Vì thực nguyên tắc "làm từ đầu" nên tăng khả tránh lãng phí, doanh nghiệp giảm đợc chi phí sai hỏng, bồi thờng khách hàng chi phí cho sửa chữa sản phẩm hỏng… giảm giá thành tăng lợi nhuận doanh nghiệp Khi doanh nghiệp áp dụng ISO 9000 chứng tỏ doanh nghiệp có cấu quản lý chất lợng nghiêm chỉnh Doanh nghiệp áp dụng ISO 9000 đợc ghi danh sách tổ chức đợc chứng nhận - Trong công tác xin thầu có nhiều lợi nhng doanh nghiệp không áp dụng - Nâng cao nhận thức phong cách làm việc cán - Tạo môi trờng làm việc thống khoa học Nhng để áp dụng đợc ISO 9000 vấn đề phải thoả mãn yếu tố: ngời; quản lý; công nghệ; tài chính; thơng tin mức độ định Nh DNVN cần xem xét lựa chọn mô hình 7) Mơ hình quản lý chất lợng tổng hợp TQM - Hệ thống TQM đa phơng thức biện pháp nhằm đảm bảo chất lợng sản phẩm sản xuất tiêu thụ với độ tin cậy ổn định cao Đồng thời nhằm đáp ứng nhu cầu biến động ngời tiêu dùng So với mơ hình khác TQM đặc biệt ý đến vấn đề cải tiến sản phẩm phát triển sản phẩm Việc áp dụng TQM đòi hỏi kiên trì tâm doanh nghiệp Nhng TQM có nhiều mức độ khác trình độ cao nh doanh nghiệp Nhật Bản áp dụng ỏ Việt Nam áp dụng trình độ quản lý thấp Nguyên tắc áp dụng TQM: + Nguyên tắc coi trọng vai trò ngời + Nguyên tắc chất lợng hết + Nguyên tắc toàn diện + Nguyên tắc đồng + Nguyên tắc hồ sơ tài liệu + Nguyên tắc kế hoạch + Nguyên tắc kiểm tra Những nội dung áp dụng cần lu ý + Áp dụng phơng pháp thống kê dùng QLCL + Kiểm tra + Đo lờng (quản lý đo lờng) + Quan hệ với khách hàng + Đánh giá chất lợng + Quan hệ với ngời cung cấp NVL + Xác định yêu cầu kỹ thuật chất lợng sản phẩm + Thanh tra chất lợng + Vấn đề kinh tế QLCL Trên số mơ hình đảm bảo chất lợng mà doanh nghiệp công nghiệp Việt Nam nên quan tâm áp dụng II GIẢI PHÁP Ở TẦM VĨ MÔ Trong giai đoạn kinh tế chuyển sang kinh tế thị trờng vai trò nhà nớc kinh tế nói chung, vai trị nhà nớc quản lý chất lợng nói riêng quan trọng Để nâng cao công tác QLCL DNCNVN nhà nớc cần có biện pháp sau: Đẩy mạnh việc thực pháp lệnh chất lợng + Xây dựng quy định tiêu chuẩn bắt buộc mặt hàng phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm… kết hợp đồng thời với việc khuyến khích áp dụng tiêu chuẩn tự nguyện + Thực chặt chẽ tiêu chuẩn nhãn mác tên gọi để bảo vệ quyền lợi ích doanh nghiệp nh lợi ích ngời tiêu dùng + Thực tiêu chuẩn, kiểm định phơng tiện đo, dụng cụ đo theo định kỳ để đảm bảo cơng thống xác Phổ biến kiến thức chất lợng QLCL thông qua mở lớp đào tạo cán quản lý chất lợng doanh nghiệp Đẩy mạnh công tác hỗ trợ doanh nghiệp việc áp dụng mơ hình phơng thức QLCL Trên giải pháp tầm vĩ mơ mang tính tổng qt nhng vào thực tế đất nớc ta ta thấy rõ trình độ quản lý máy cịn kém, t tởng bảo thủ cán làm việc nhiều cịn cứng nhắc Nhiều mang tính hệ thống Nhiều sai dẫn đến dới sai từ làm cho hệ thống sai lỗi Một lỗi tệ nạn tham nhũng đút lót hối lộ ngời thực công tác chất lợng Chính nhà nớc phải có quy định nghiêm ngặt xử phạt nghiêm minh Không nhà nớc lên mở rộng quy mô viện nghiên cứu đo lờng chất lợng, hệ thống chất lợng Xây dựng tổ chức chuyên nghiên cứu hệ thống chất lợng áp dụng phù hợp với doanh nghiệp Việt Nam Hiện vấn đề tài áp dụng hệ thống chất lợng vấn đề nhạy cảm, ảnh hởng tới đẩy nhanh tốc độ áp dụng mô hình quản lý chất lợng Việt Nam có chi phí nh t vấn, chi phí chứng nhận Việc đầu t có mang lại hiệu hay không phụ thuộc vào nhiều nhận thức kiên trì doanh nghiệp Vì nên có sách mang tính khuyến khích u đãi doanh nghiệp việc áp dụng hệ thống mơ hình quản lý chất lợng u đãi thuế, tín dụng… đặc biệt doanh nghiệp vừa nhỏ Đồng thời, nhà nớc gây dựng phong trào chất lợng dới nhiều hình thức nh giải thởng chất lợng triển lãm hội chợ đợt tuyên truyền chất lợng thông tin đại chúng Cùng với việc tạo vốn doanh nghiệp hỗ trợ nhà nớc tạo vốn cổ phần hoá doanh nghiệp liên doanh liên kết doanh nghiệp nhỏ lại với nhau… Nếu quan tâm nhà nớc lúc chỗ với động thân doanh nghiệp chất lợng Việt Nam DNCN chắn đợc nâng cao PHẦN KẾT Có thể nói kinh tế thị trờng việc nâng cao chất lợng hạ giá thành sản phẩm biện pháp định đến chủ trơng đa dạng hoá sản phẩm, đa dạng hoá thị trờng ngành kinh tế nói chung ngành cơng nghiệp Việt Nam nói riêng Bên cạnh yếu tố định để đảm bảo hoà nhập đảm bảo phù hợp yêu cầu yếu tố, phơng thức hoạt động hệ thống luật pháp sản xuất kinh doanh nớc với phơng thức tổ chức hoạt động luật pháp thơng mại nớc tổ chức quốc tế chất lợng hàng hoá Việt Nam phụ thuộc vào doanh nghiệp Bên cạnh vai trò nhà nớc chất lợng quản trị chất lợng doanh nghiệp cần có nhận thức đắn chất lợng, cần trao đổi cung cấp thông tin bày tỏ quan điểm khơng phạm vi quốc gia mà cịn phạm vi quốc tế Để phát huy thành công đạt đợc đồng thời khắc phục đợc vấn đề tồn QLCL doanh nghiệp cần nắm bắt đợc xu hớng phát triển chất lợng QLCL nớc giới sở xác định sách chất lợng nh chiến lợc kinh doanh phù hợp Có nh hàng hố Việt Nam có sức cạnh tranh chất lợng thơng trờng quốc tế Việt Nam thu ngắn đợc khoảng cách so với giới Nh viết tơi trình bày số vấn đề QTCL DNCNVN Cuối lần xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo đặc biệt cô giáo Phạm Hồng Vinh giúp tơi hồn thành đề tài Sinh viên thực Nguyễn Ngọc Huy