Trờng đại học bách khoa hà nội Khoa khí Bộ môn gia công áp lực đạ i h ọ c bá ch k h oa Đồ áN TốT NGHIệP Đề tài: Tính toán thiết kế công nghệ thiết bị chế tạo bom bia 50 lít kiểu Đức vật liệu thép không gỉ SUS 304 Giáo viên hớng dẫn : TS Phạm Văn Nghệ ThS Nguyễn Nh Huynh Nguyễn Mậu Đằng Giáo viên duyệt Sinh viên thực Quang LËp Líp : GVC : Ngun : GCAL-K44 Ngun Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp Hà nội 05/2004 Lời nói ĐầU Trong tiến trình hội nhập phát triển kinh tế đà nhận đợc thành công đáng kể (dự báo mức tăng trởng năm 2004 khoảng 7,4%) Nh để tiếp tục tăng trởng tăng trởng bền vững thách thức đặt cho phải xây dựng phát triển sản xuất hàng hoá đa dạng, mềm dẻo thoả mÃn mục tiêu cạnh tranh nội địa bớc chiếm lĩnh thị trờng giới Đứng trớc thách thức vận hội, Đảng Nhà nớc ta đà đầu t không ngừng vào lĩnh vực sản xuất lấy sản xuất khí làm trọng tâm đầu t Đây kinh nghiệm thành công nhiều nớc giới Nhng thực khí Việt Nam lạc hậu với hầu hết máy móc công nghệ năm 70, 80 kỷ trớc Do mục tiêu trớc mắt lâu dài đặt cho phải cải tiến nâng cấp thiết bị không ngừng phát triển, cập nhật công nghệ sản xuất tiên tiến Thực tế, tính u việt công nghệ gia công áp lực (GCAL) suất cao, chất lợng tốt, sản phẩm đa dạng phong phú khả thay đổi kiểu loại dễ dàng nên đầu t phát triển thiết bị công nghệ GCAL đợc coi trọng tâm chiến lợc phát triển khí Việt Nam Trong vài năm gần đây, nhiều đề tài cấp bộ, cấp quốc gia đà tập trung nghiên cứu thiết kế quy trình công nghệ gia công chi tiết xe ô tô, xe máy, thiết bị chịu áp lực đồng thời nghiên cứu chế tạo thiết bị thực quy trình công nghệ Trên sở nhận thức đắn chiến lợc phát triển kinh tế đất nớc giai đoạn nay, sinh viên năm cuối ngành GCAL nên đợc giao đề tài tốt nghiệp với nội dung là: Tính toán thiết kế công nghệ thiết bị chế tạo bom bia 50 lít kiểu Đức vật liệu thép không gỉ SUS 304, em hiểu rõ đề tài thực tế nhằm đáp ứng nhu cầu thị trờng nớc đồng thời góp phần bảo vệ sức khoẻ cộng đồng vấn Nguyễn Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp đề an toàn vệ sinh thực phẩm Và dịp giúp em hệ thống lại kiến thức đà đợc đào tạo, đặc biệt kiến thức khí nói chung GCAL nói riêng để phục vụ cho nghề nghiệp sau Trong trình thiết kế đồ án này, nỗ lực thân, đặc biệt đợc bảo tận tình thầy giáo TS Phạm Văn Nghệ; thầy giáo ThS Nguyễn Nh Huynh thầy cô môn Gia công áp lực nên đồ án em đà hoàn thành hạn định Song trình độ hạn chế, kinh nghiệm thiết kế cha có nên không tránh khỏi thiếu sót Vậy em kính mong bảo thầy, cô bạn để đồ án em đợc hoàn thiện Qua đây, cho phép em gửi tơí thầy giáo TS Phạm Văn Nghệ; thầy giáo ThS Nguyễn Nh Huynh thầy cô môn Gia công áp lực lời biết ơn chân thành Hà nội, tháng 05 năm 2004 Sinh viên Nguyễn Quang lập Chơng 1: Tổng quan công nghệ sản xuất thùng đựng thực phẩm dạng lỏng 1.1 Khảo sát thị trờng nội địa Nguyễn Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp Trong 10 năm gần ®©y, sù chun ®ỉi ®óng híng nỊn kinh tÕ ViƯt Nam tõ nÒn kinh tÕ bao cÊp sang nÒn kinh tế thị trờng đà thu đợc thành công đáng kể Những khởi sắc đà đợc bạn bè giới ghi nhận tốc độ tăng trởng đạt tỷ lệ cao 10 năm trở lại đây, đặc biệt năm 2003 mức tăng trởng 7,3% đồng thời dự báo năm 2004 khoảng 7,4% Kinh tế phát triển, đời sống kinh tế xà hội đại phận ngời dân đợc cải thiện đáng kể Cho đến hôm nay, nhìn lại mức sống nhân dân ta vào cuối năm 80 đầu năm 90 ngậm ngùi cho khoảng thời gian dài có sống thiếu thốn Khi điều kiện kinh tế đạt mức phát triển định cho phép ngời quên lo cơm no áo ấm tự đặt cho phải để sống có chất lợng tốt Chính vậy, vài năm gần nhu cầu an toàn thực phẩm đà đợc cấp ngành ngời dân trọng Theo nh thống kê cục dịch tễ y tế, hàng năm có hàng ngàn ngời bị ngộ độc thực phẩm có hàng trăm ngời chết Trên đe doạ trực tiếp hiểm hoạ tiềm ẩn ảnh hởng hoá chất, phụ gia độc hại vật liệu sử dụng để chế tạo dụng chứa đựng thực phẩm Nh vậy, để đảm bảo sức khoẻ cho hệ hôm nòi giống dân tộc mai sau chiến lợc cộng đồng Nguyễn Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp tuyên truyền sâu rộng tới tầng lớp nhân dân tham gia hởng ứng an toàn vệ sinh thực phẩm Trên thực tế, phần lớn ngời ý thức đợc điều song để tìm kiếm đợc sản phẩm bao bì chất lợng với xuất xứ rõ ràng điều không dễ Trên thị trờng, phần lớn sản phẩm bao bì cao cấp nhập ngoại có giá cao, sản phẩm sản xuất nớc rẻ nhng độ tin cậy nh mẫu mà Tuy nhiên, để đánh giá sản phẩm bao bì có đạt chất lợng tiêu chuẩn y tế hay không cha thực mang tính đồng nhiều hạn chế thả quan chức đà dẫn đến thiệt hại cho ngời sử dụng ( đáng ý bao bì đựng thực phẩm dạng lỏng) Theo báo cáo y tế năm 2003 90% sản phẩm bao bì tiêu thụ thị trờng cha qua kiểm định độ an toàn vệ sinh thực phẩm kể sản phẩm ngoại nhập ( phần lớn nhập lậu qua biên giới Trung Quốc ) Đồng thời, y tế khuyến cáo hÃy cảnh giác với sản phẩm có nguồn gốc từ nhựa chất phụ gia đợc sử dụng cha đợc quản lý chặt chẽ Có nhiều phụ gia sử dụng công nghệ plastic công nghiệp độc hại nhng nhà sản xuất thiếu hiểu biết dẫn quan chức lợi nhuận đà không ngần ngại đa phụ gia vào vật liệu sản xuất bao bì Vì vậy, sản phẩm đợc đánh giá có ®é tin cËy vỊ møc ®é an toµn cao nhÊt phải kể đến sản phẩm đợc Nguyễn Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp chế tạo từ thép không gỉ ( inox ) Đặc biệt, loại bao bì đựng thực phẩm dạng lỏng lại có đòi hỏi khắt khe loại thực phẩm dạng khô hoạt tính môi trờng chất lỏng cao Ngoài ra, với nghiên cứu, phân tích nh cho thấy tiềm tiêu thụ sản phẩm đựng thực phẩm ( thực phẩm lỏng) rộng lớn Đối với sản phẩm nhập ngoại, phải chịu thuế nhập khan thị trờng nên giá đến tay ngời tiêu dùng cao phù hợp với ngời có thu nhập cao Mặc dầu, thu nhập nhân dân đà cải thiện đáng kể nhng để bỏ tiền triệu để có đợc không dễ ( ví dụ nh mua bình đựng nớc inox cđa Italia dung tÝch 20 lÝt gi¸ 300.000 VND; téc đựng nớc sinh hoạt inox công ty Kim Khí Thăng Long dung tích 1m3 giá 2.500.000 VND) Nh sản phẩm ngoại nhập mà sản phẩm sản xuất nớc giá mức chi trả nhiều ngời ngời có thu nhập thấp thành thị gần nh toàn nhân dân nông thôn Nếu nh, đẩy mạnh đợc sản xuất nhập ngoại mà giảm khan thị trờng nội địa, tăng sức cạnh tranh giá nhà sản xuất Khi sản phẩm tiêu thụ đợc nhiều lợi nhuận nhà sản xuất tăng giá rẻ làm cho ngời dân dễ dàng có đợc Cho nên, phát triển công nghệ sản xuất thùng ®ùng thùc phÈm láng NguyÔn Quang LËp – GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp đem lại lợi ích cho nhà sản xuất mà góp phần bảo vệ sức khoẻ cho cộng đồng 1.2 Nhu cầu thị trờng bom bia inox Trong hàng loạt dụng cụ đựng thực phẩm inox có mặt thị trờng phần lớn doanh nghiệp nớc đà sản xuất đáp ứng phần nhu cầu nội địa Nhiều doanh nghiệp đà có khả cạnh tranh với sản phẩm ngoại nhập không về chất lợng, phải kể đến Công ty Kim Khí Thăng Long, Công ty Toàn Mỹ, nhng chủng loại sản phẩm cha đa dạng giá cha phù hợp với ngời có thu nhập thấp Đáng ý sản phẩm tập trung vào đồ gia dụng, sản phẩm phục vụ chung cho cộng đồng nh nhà hàng, khách sạncòn bỏ ngỏ Một dụng cụ có nhu cầu lớn bom bia inox Hiện phần đông nhà hàng sử dụng bom bia nhựa để đựng bia Song vỊ vƯ sinh thùc phÈm vµ an toµn vËn chun cđa bom bia b»ng nhùa kh«ng cao nhiều điều đáng bàn Ngoài ra, kiểu dáng, chất liệu bom bia thờng gắn liền với thơng hiệu hÃng sản xuất Do đó, hÃng muốn chinh phục đợc khách hàng đảm bảo chất lợng bia mà tạo cho khách hàng thoả mÃn an toàn thực phẩm cảm thấy đợc tr©n träng Ngun Quang LËp – GCAL – K44 Đồ án tốt nghiệp Theo thăm dò thị hiếu Èm thùc th× ngêi ViƯt Nam rÊt thÝch ng bia, ớc tính riêng thành phố Hà Nội đà có hàng ngàn quán bia, nhà hàng với mức tiêu thụ ngày hàng vạn lít Thông thờng, khách hàng tiêu thụ mua bia nhà hàng ( uống chỗ mang nhà ) nên bia đợc chứa bom có dung tích khoảng 20 đến 50 lít để vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi phục vụ khách hàng ( nhà hàng, đại lý ) nên an toàn, tiện lợi ®êng vËn chun ®èi víi bia lµ rÊt quan träng Về đặc tính bia tồn áp suất gas (khí CO nén) đặc biệt trạng thái va đập mạnh áp suất tăng cao (khoảng 1,5 at) Nh vậy, để tăng thị phần thi trờng hÃng sản xuất bia phải cạnh tranh chất lợng sản phẩm lẫn chất lợng phục vụ Từ thực tế đó, hÃng bia lín níc tiÕn tíi sÏ thay v× sư dơng loại bom bia nhựa chuyển sang sử dụng loại bom bia inox Đến có vài hÃng lớn nớc đầu t thay đợc phần, hÃng có tên tuổi liên doanh đà sử dụng 100% bom inox Đây mối đe doạ thu hẹp đánh thị phần tơng lai nh hÃng không trọng vấn đề Xuất phát từ nhu cầu thực tế nên loại bom bia inox đợc tiêu thụ mạnh thị trờng Việt Nam Song sản phẩm hoàn toàn nhập ngoại với giá cao ( khoảng 100USD / 1bom bia 50 lít ) Ngoài ra, gắn liền víi 10 Ngun Quang LËp – GCAL – K44 §å án tốt nghiệp lớn mạnh thơng hiệu bia yếu tố đặc thù có vai trò quan trọng, ý thức đợc điều hÃng mong muốn có đợc kiểu dáng bom bia khác biệt (điều rát khó đặt hàng nớc ngoài) Nh vậy, thị trờng tiềm mặt hàng bom bia inox rộng lớn bỏ ngỏ Bằng lợi nguồn lực lao động rẻ, tiềm công nghệ sẵn có, nh mạnh dạn đầu t sản xuất sản phẩm lĩnh vực khả quan dành lại thị trờng nớc mà hớng tới thị trờng khu vực giới 1.3 Phân tích, lựa chọn giải pháp công nghệ chế tạo bom bia 50 lít kiểu Đức vật liệu thép không gỉ SUS 304 Trên thị trờng nay, chủng loại bom bia 50 lÝt kiĨu §øc b»ng vËt liƯu thÐp không gỉ SUS 304 tiêu thụ mạnh kiểu dáng đẹp Nh vậy, muốn thành công chiến lợc kinh doanh thuộc lĩnh vực phải biết tận dụng tối đa kinh nghiệm sản xuất Trung Quốc tìm cách sản xuất loại sản phẩm tơng tự đợc thị trờng a chuộng với giá rẻ Xuất phát từ quan điểm kinh tế trên, đồng thời cải tiến sản phẩm có mặt thị trờng dễ dàng mang đến thành công mà tỷ lệ rủi ro thấp Do 11 Nguyễn Quang Lập GCAL K44 Đồ án tốt nghiệp lùa chän chđng lo¹i bom bia 50 lÝt kiĨu Đức vật liệu thép không gỉ SUS 304 làm định hớng cho chiến lợc phát triển sản xuất Qua phân tích đặc điểm, hình dáng, kết cấu sản phẩm ta thấy sản phẩm gồm chi tiết ghép lại với phơng pháp hàn giáp thân Hiện tiến phát triển công nghệ hàn công nghệ thiết bị nên phạm vi ứng dụng rộng rÃi Đối với hầu hết vật liệu kim loại màu, thép không gỉ có công nghệ hàn đặc chủng Ngoài ra, ứng dụng công nghệ hàn giúp ta dơn giản hoá công nghệ tạo hình thay phải tạo hình chi tiết có hình dạng phức tạp ta chia chi tiết thành chi tiết đơn giản, sau tạo hình xong ta hàn ghép lại với 12