Lời mở đầu 1.Lý ọ đề ề ài Xoá ỏ ế ao ấp, ề ki ế uể mì eo xu ớg mới- pá iể пỊп k̟iпҺ ƚÕ ƚҺÞ ƚгêпg, Һéi пҺËp k̟iпҺ ƚÕ q ế - đà góp pầ làm a đổi ộ mặ đấ ề ki ế ăg ƚгëпg ѵíi ƚè ເ ®é ເ ao, ƚҺu пҺËp q dâ gà mộ ăg, đời sốg gời dâ gà đợ ải i iệ, u ập ọ ăg lê ì ế u ầu gỉ gơi, giÃ, giải i í, du lị o gời ó xu ớg ăg lê í ì ậ, mà àg loạ ká sạ mọ lê đợ âg ấp để đáp ứg u ầu du ká Điều iều dẫ đế a ga gắ ká sạ ới au ằm để m để u ú ká àg, ọ a kôg ỉ ằm để g sở ѵËƚ ເ ҺÊƚ k̟ü ƚҺuËƚ Һaɣ ເ¸ເ Һ ƚгaпg ƚгÝ og ká sạ mà ọ ò ạo o mì ká iệ ề ấ lợg dị ເ Һ ѵơ K̟iпҺ doaпҺ lu ƚгó lµ méƚ ƚгoпg ữg oạ độg ải og ki doa ká Һ s¹п, пã ເ ҺiÕm méƚ ƚû ƚгäпg líп ƚгoпg ổg doag u gà ấ lợg pụ ụ ại ộ pậ lu ú đợ đá giá ga kâu đầu iê iệ iếp ká o đế kâu uối ùg iễ ká ấ lợg pụ ụ ao ũg ếu ố àg đầu để ká àg ó ậ xé đá giá ố a xấu ề ká sạ mì Xu ớg ug ká àg iệ a luô ớg ới sải pẩm ó ấ lợg ố o dù giá ao mà kôg ấp ậ ữg sải pẩm ó ấ lợg Do ấ đề ấp iế đặ a o ká sạ iệ a pải i âg ao ữa ấ lợg pụ ụ đáp ứg u ầu gà àg ao ká àg 2.ội dug đề ề ài Xuấ pá ự ế ê ậ ứ đợ ầm qua ọg ấ lợg pụ ụ em đà ọ đề ài :"ự ạg mộ số iệ páp p âg ao ấ lợg pụ ụ uồg ại káp sạ ôg Đoà Quảg áp " 3.Mụ đề í giê ứu Điều ề ài giê ứu ằm để m mụ đí ệ ốg óa sở lý lп ѵỊ ເ ҺÊƚ lỵпg, ເ ҺÊƚ lỵпg pҺơ ເ ụ ê sở giê ứu, pâ í , đá giá ự ạg ấ lợg pụ ụ uồg đa a mộ số giải i páp âg ao ấ lợg pụ ụ uồg ại ká sạ ôg Điều oà Quải g 4.Đối ợg pạm i giê ứu Điều ối ợg ập ug giê ứu đề ài ấ lợg pụ ụ uồg, ự iếp giê ứu oạ độg pụ ụ ộ pậ uồg ại ká sạ ôg Điều oà Quải g 5.Pơg páp p giê ứu og ì giê ứu em đà sử dụg pơg páp du ậ iệ ứg du ậ lị sử kế ợp lý luậ koa ọ giê ứu ự iễ goài a ò sử dụg pơg páp pâ í , so sá ổg ợp 6.Kế ấu đề ề ài goài pầ mở đầu kế luậ, ội dug uê đề ia a làm ເ Һ¬пg: ເ Һ¬пg I: ເ¬ së lý lп ѵỊ iệ âg ao ấ lợg pụ ụ uồg ơg II: ự ạg ấ lợg pụ ụ uồg ại ká sạ ôg Điều oà Quải g ơg III: Điều ề suấ mộ số iệ páp âg ao ấ lợg pụ ụ uồg ại ká sạ ôg Điều oà Quải g ơg I ¬ së lý lп ѵỊ ѵiƯ ເ п©пg ເ ao ấ lợg pụ ụ uồg 1.1.oạ đề ộg pụ ụ uồg og káp sạ 1.1.1.oạ ®Ị éпg pҺơ ເ ѵơ Ьпg ƚгoпg k̟ҺiпҺ doaпҺ k̟ҺҺ¸p sạ 1.1.1.1.Káp i iệm uồg pụ ụ uồg uồg ká lu ú og mộ ời gia ấ đị để gỉ gơi, già oặ làm iệ Pụ ụ uồg ự ấ ăm lo gỉ gơi o ká ằm để g iệ làm ệ si ải o dỡg uồg ká đồg ời đáp ứg đầ đủ dị ụ ổ xug mà ká ầu oạ độg pụ ụ uồg đợ oi oạ ®éпg ເ ҺÝпҺ, quaп ƚгäпg ƚгoпg k̟iпҺ doaпҺ k̟Һ¸ເ Һ sạ ó góp pầ ạo doa u lớ ú đẩ iệ ăg qu mô dị ụ ká 1.1.1.2 ứ ăg, iệm ụ ເ đa Ьé pҺËп pҺơ ເ ѵơ Ьпg ƚгoпg k̟ҺҺ¸p ເ Һ s¹п Ьé pҺËп pҺơ ເ ѵơ Ьпg ເ ó ứ ăg ổ ứ , pụ ụ gỉ gơi đồg ời quải lý iệ uê pòg, xuế ì ká (dọ pòg ká ở, pụ ụ dị ụ ká ) ới ứ ăg ê ộ pậ pụ ụ uồg ó iệm ụ sau: Làm ệ si ải o dỡg uồg ká , ku ự ôg ộg Pụ ụ dị ụ ổ xuпg ƚҺ ເ pҺ¹m ѵi Ьпg Ьé pҺËп pҺơ ụ ịu iệm ề oà ộ ài sải og uồg ká ao gồm ài sải ká ài sải ká sạ og ì pụ ụ ộ pậ uồg pải i ờg xuê kiểm a ag iế ị, iệ gi, loại àg oá ậ pẩm, để ổ xug sửa ữa kịp ời ờg xuê liê lạ ới ộ pậ lễ â để iế ậ ôg i ề ì ì ká đế ká để đải m ải o ì ạg ố ấ ấ đề a oà í mạg o ká ấ đề qua âm àg đầu ê ộ pậ uồg ầ kế ợp ới ộ pậ ká để ó iệ páp ốg ổ, ải o mậ ôg i iẹ páp diệ ô ùg, uộ, dị ệ ká Là ộ pậ iếp xú ự iếp ới ká ê ki ká ó ý kiế ì pải i xem xé, ìm guê â sửa ữa, pải ới ộ pậ ká ó liê qua uối ùg ộ pậ uồg pải i đoà kế giúp đỡ lẫ au kôg gừg ọ ỏi âg ao ì độ giệp ụ, goại gữ, để ug ấp dị ụ ố ấ o ká 1.1.2.ổ ứ sở ậ ເ ҺÊƚ k̟Һü ƚҺƚ §iỊu Ĩ pҺơ ເ ѵơ ເ o u ầu đa dạg ká ì ká sạ ao gồm iều loại uồg ká au : uồg đôi, uồg đơ, uồg kép, uồg gia đì og ká sạ ũg ó iều ạg pòg ká au pòg ì ờg, pòg ố, pòg đặ iệ sở ậ ấ kỹ uậ, diệ í loại pòg ká au pụ uộ số ká sạ giá ải ừg pòg g ì ug sở ậ ấ kỹ uậ og ká sạ pải i iệ gi lị sự, iệ đại, a oà đáp ứg đợ u ầu ká â iê pụ ụ uồg ầ ắm ữg u ầu ká để đải m ải o ug ấp đầ đủ o ká ì ug ầu ề ag iế ị og uồg ká ầ pải i đồg ộ, đồg kiểu, iệ đại, ẩm mỹ ao iệ xếp ag iế ị og uồg ká pải i đải m ải o đợ guê ắ í đầ đủ ề số lợg, ấ lợg eo đúg iêu uẩ pâ ạg og ká sạ Pải i pù ợp ới đặ điểm ừg loại pòg ề diệ í , iế kế kải ăg iếp ậ goài a iệ xếp ò đải m ải o gọ, đẹp, â đối, uậ ເ ҺiỊu giã, ƚҺп ເ ҺiỊu ເ ҺÕ ¸пҺ s¸пg, iệ dụg o ká , iệ lợi o â iê pụ ụ đế mứ ối đa iệ di uể ag iế ị og pòg 1.1.3.ổ ứ lao đề ộg ộ pậ uồg Điều ối ới ká sạ ó qu mô ỏ ì ổ ứ lao độg ộ pậ uồg đợ ố í eo sơ đồ: ổ ởg â iê pụ ụ uồg â iê â iê ệ si ôg ộg(ạp ụ) â iê giặ Điều ối ới ká sạ ó qu mô lớ ì ổ ứ lao độg đợ ố í eo sơ đồ sau: Giám đốc phận buồng Phó giám đốc/Trợ lý Giám đốc Nhóm vệ sinh công cộng Nhóm phục vụ buồng Nhóm giặt Trởng nhóm Trởng nhóm Trởng nhóm Trởng tầng/Trởng ca Trởng ca Sơ đề 1.1: ổ ứ lao đề ộg ộ pâ uồg uỳ eo số lợg, ấ lợg pòg qu đị số lợg gời pụ ụ Nhânmà viên ôg ờg â iê pụ ụ 13 đế 15 pòg gỉ og mộ a, g đối ới pòg ó giá ị uê ao ì đòi ỏi gời pҺơ ເ ѵơ pҺ¶i i ເ ã пҺiỊu k̟iпҺ пgҺiƯm ká sạ ao ầg, â iê ờg iê ế eo ầg, ầg ó mộ ởg ầg ỉ u oà ộ giệp ѵơ pҺơ ເ ѵơ Ьпg, ເ ã ƚỉ ƚгëпg ѵµ â iê 1.1.4.Qu ì pụ ụ uồg og káp sạ Pụ ụ uồg ự ấ ăm lo gỉ gơi o ká ằm để g iệ làm ệ si, ải o dỡg uồg ká đồg ời đáp ứg đầ đủ dị ụ ổ xug mà ká ầu Pụ ụ uồg kâu e ố ạo doa u lớ o ká sạ ó quế đị iệ mở ộg dị ụ ổ xug ká og ká sạ ới ká lu ú ại ká sạ, dù dài a gắ đợ â iê pụ ụ uồg pụ ụ eo qu ì: Chuẩn bị buồng trớc đón khách Điều ón khách bàn giao buồng Phục vụ khách thêi gian lu tró NhËn bµn giao bng vµ tiễn khách *Giai đề oạ 1: uẩ ị uồg ki ká ằm để g gà â iê lễ â gời quải lý điều ộ pậ uồg pải i ắm ká õ số lợg pòg ó ká pòg kôg ó ká , pòg uẩ ị đế ó kế oạ xếp uẩ ị ká Pòg uẩ ị ká pải i đải m ải o ấ lợg iêu uẩ, ởg a oặ â iê uê ó pải i kiểm a xem pòg đà đải m ải o a, ếu a đạ ì pải i iệ páp xử lý kịp ời Sau ki kiểm a pòg ì pải i ôg áo o ộ pậ lễ â iế pòg " pòg sẵ sàg ká " *Giai đề oạ 2: Điều ó ká à giao uồg o ká ôg iệ ó ể â iê lý ộ pậ lễ â oặ â iê ự uồg ự iệ iê ọ dẫ ká đế đúg uồg mà lễ â đà ôg áo, mở ửa qua sá a mời ká ào, đặ lý đúg qu đị Sau giíi ƚҺiƯu k̟ҺÐo lÐo ƚгaпg ƚҺiÕƚ ЬÞ ë ƚгoпg Ьпg sử dụg úg, ỏi ká ó ầu ề dị ụ kôg ì đáp ứg ga, áo o ká số pòg ự uối ùg giao ìa koá o ká , ú ká gặp iều ma mắ ká *Giai đề oạ 3: Pụ ụ ká Һ ƚгoпg ƚҺêi giaп lu ƚгó Ƚггoпg suèƚ ƚҺêi giaп ká lu ú ại ká sạ, àg gà â iê pụ ụ pải i iế dọ uồg, làm ệ si sạ sẽ, a oà o ká eo đúg qu ì dọ uồg, đặ ậ pẩm àg oá eo đúg iêu uẩ ká sạ oặ ká ầu iệ dọ pải i đải m Ь¶i o ƚгí ເ 12 giê K̟Һi ƚiÕп dọ uồg ká đag ì â iê pụ ụ pải i đải m ải o a oà o ká , gâ piề ới mứ ối đa, đải m ải o đồ dùg iế ị ká ôg ờg â iê pụ ụ uồg iế dọ uồg ki ká ắg mặ, ếu ká ó mặ og pòg ì pải i đợ o pép ká iế dọ pòg goài a, og ì lu ú ại ká sạ, ká ò ó ầu ká giặ là, mua sắm uể k ki â iê pụ ụ ầ ự iệ a óg kịp ời Điều ồg ời â iê pụ ụ ầ pải i ắm õ ời gia lu ú ká , gà ká để ủ độg kiểm a ì ạg pòg, áo o ộ pậ lễ â để lập oá a oá o ká ếu ó dấu iệu kải gi ì áo ga ເ Һo пgêi ເ ã ƚг¸ເ Һ пҺiƯm * Giai đề oạ 4: ậ giao uồg iễ ká Ki ậ đợ ôg áo ká ời ká sạ ì â iê ộ pậ uồg kiểm a ì ạg uồg áo o ộ pậ ká ó liê qua uể oá ká ề quầ lễ â Ki ká ải pòg â iê pụ ụ kiểm a ag iế ị og pòg, ếu ấ mấ má ì pải i ìm iểu õ guê â để xử lý kịp ời â iê pụ ụ giúp ká đóg gói lý, ắ ká ỏ quê ài sải ậ giao pòg sau iễ ká , ú ọ ma mắ ẹ gặp lại Ki ká ời ì â iê pụ ụ uồg lại iế dọ uồg để uẩ ị ká Һ míi 1.2.ເ ҺÊƚ lỵпg pҺơ ເ ѵơ Ьпg ƚгoпg ki doa káp sạ 1.2.1.Káp i iêm, đề ặ đề iểm ấ lợg pụ ụ ki doa káp sạ 1.2.1.1.Káp i iệm ề ấ lợg ấ lợg pụ ụ ấ lợg mộ pạm ù ấ pứ ạp ấ a gặp og ấ ải lĩ ự ì gó độ ì giê ứu ó giải i í ká au ấ lợg sải pẩm ụ ể ká ấ lợg mộ sải pẩm dị ụ - eo iêu uẩ iệ am ISO 9000 ì ấ lợg mứ pù ợp sải pẩm dị ụ oải mà ầu đề a oặ đị gời mua ấ lợg pù ợp u ầu ói đế ấ lợg mộ sải pẩm a dị ụ ứ ói đế mứ độ pù ợp ấ đị ới ữg ầu đặ a o ó mà ữg ầu kôg ỉ đá giá ê ữg iêu uẩ đị mứ ằm để g số lợg mà ò đá giá ó qua mộ ì ự ế sử dụg ậ, eo qua điểm ki ế ọ ì ấ lợg ờg đồg gĩa ới giá ị sử dụg mà giá ị sử dụg àg oá dị ụ làm oải mà ữg u ầu ká àg - ấ lợg pụ ụ đợ iểu mứ pụ ụ ối iểu mà mộ doa giệp đà lựa ọ ằm để m oải mà ká àg mụ iêu mì ấ lợg pụ ụ đợ đá giá iều mứ độ ká au uỳ uộ ừg đối ợg ká ấ lợg pụ ụ ó ể đợ iểu mứ độ pù ợp sải pẩm dị ụ đem lại oải mà đối ới ữg ầu đề a a đị ká àg ói óm lại ấ lợg pụ ụ og ki doa ká sạ ổg ể ỉ iêu, ữg đặ g ể iệ oải mà u ầu og điều kiệ iêu dùg mog muố og ữg giới ề i pí ấ đị 1.2.1.2.Đặ đề iểm ấ lợg pụ ụ og ki doa káp sạ ấ lợg pụ ụ ỉ đợ đá giá í xá ôg qua ải m пҺËп ເ đa пgêi ƚiªu dïпg ƚгù ເ ƚiÕp og ki doa ká sạ ì pụ ụ đợ ự iệ ôg qua ệ ốg sở ậ ấ kỹ uậ - ếu ƚè ѵËƚ ເ ҺÊƚ ເ ã ເ ҺÊƚ lỵпg ƚèƚ giúp o ì pụ ụ ká đợ dễ dàg, ăg suấ lao độg â iê ăg lê og ká sạ ká àg đợ ug ấp ủ ếu dị ụ mà dị ụ kế quải lao độg sốg Kối lợg ấ lợg lao độg pụ ƚҺué ເ ѵµo ɣÕu ƚè ເ oп пgêi пҺ: k̟iпҺ giêm, ì độ, giệp ụ k Muố ó ấ lợg dị ụ ố ì gời quải lý điều pải i đa a pơg ớg đờg lối đúg đắ o â iê, iế ì ậ ôg iệ , ăg lự â iê ó ì ứ pâ ôg iệm ụ ợp lý Quá ì pụ ụ iêu dùg dị ụ diễ a đồg ời í ì ậ â iê pụ ụ pải i ạo a ấ lợg dị ụ oà ải o oải mà u ầu ká 1.2.2.Káp i iệm ấ lợg pụ ụ uồg Do đặ điểm sải pẩm dị ụ og ká sạ mag í ô ì, kôg ko k o ê ấ lợg ấ kó đá giá ữa ҺÊƚ lỵпg pҺơ ເ