Nghiên cứu xác định hàm lượng kháng sinh, hoocmon một số loại thức ăn và chế phẩm sinh học dùng cho chăn nuôi có thị phần lớn tại Thái Nguyên

Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG KHÁNG SINH, HOOCMON TRONG MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN VÀ CHẾ PHẨM SINH HỌC DÙNG CHO CHĂN NI CĨ THỊ PHẦN LỚN TẠI THÁI NGUYÊN * Nguyễn Duy Hoan Đại học Thái Nguyên TÓM TẮT Qua điều tra xác định có 20 hãng bán thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh cho lợn thịt, 19 hãng bán thức ăn cho gà thịt, hãng có thị phần lớn là: CP, Proconco Dabaco với lượng bán từ 300 đến 600 tấn/tháng chiếm 61,12 đến 63,27% lượng thức ăn bán thị trường Có 22 hãng bán sản phẩm dạng chế phẩm sinh học (CPSH) hãng có thị phần cao là: Đất Việt, Pharmachemic, Hải Nguyên Thú y Xanh với số lượng bán từ 1030 đến 1300Kg/tháng chiếm khoảng 60% thị phần Qua phân tích xác định 50% mẫu thức ăn lợn thịt có chứa Tetracyclin với lượng từ 102,98 đến 854,21μg/kg, 50% số mẫu chứa Oxytetracylin với lượng từ 56,78 đến 567,12μg/kg, 16,67% số mẫu chứa chloramphenicol với lượng từ 46,56 đến 46,88μg/kg Đối với thức ăn gà: phát 33,33% mẫu có Tetracyclin, 66,67% mẫu có Oxytetracylin với lượng từ 59,72 đến 443,38μg/kg, chưa phát kháng sinh mẫu CPSH lưu thông địa bàn tỉnh Thái Nguyên Về dư lượng Hoocmon: Đã phát 8,33% số mẫu thức ăn chứa loại Hoocmon 17β estradiol progesteron với lượng từ 98,92 đến 121,27mg/kg Đặc biệt phát tổng số mẫu CPSH Trung Quốc sản xuất có chứa loại Hoocmon Clenbuterol Sanbutamol với lượng cao từ 15,630 đến 42,096mg/kg Chưa phát Hoocmon CPSH Việt Nam sản xuất Từ khóa: Thức ăn, chế phẩm sinh học, kháng sinh, hoocmon * ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, ngành công nghệ chế biến thức ăn chăn ni có phát triển vượt bậc Theo ước tính hiệp hội thức ăn chăn ni, 2009 [2] Việt Nam có khoảng 320 nhà máy, doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi, sản xuất khoảng 8.4 triệu thức ăn với giá trị sản lượng lên tới 26.000 tỷ đồng Mặc dù vậy, lượng thức ăn đáp ứng khoảng 43% nhu cầu thị trường, thiếu hụt vòng năm tới Cùng với việc phát triển mạnh mẽ quy mô, sản lượng chủng loại sản phẩm phát sinh nhiều bất cập như: Chất lượng thức ăn không đảm bảo cơng bố bao bì, ngun liệu không đạt chuẩn, tỷ lệ chất phụ gia cao… Theo kết Cục chăn nuôi - Bộ NN&PTNN năm 2009 [1] 58% số mẫu thức ăn lấy nhà máy, * Nguyễn Duy Hoan, Tel:+ 84 913 377 255 Email: ndhoan1961@yahoo.com , Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên sở sản xuất 82,7% số mẫu lấy thị trường khơng đạt tiêu chuẩn Ngồi ngun nhân vừa nêu, nguyên nhân dẫn tới loại thức ăn chế biến sẵn chế phẩm sinh học (CPSH) dùng chăn nuôi không đạt tiêu chuẩn quy định lượng kháng sinh hoocmon vượt quy định cho phép đưa vào thức ăn CPSH số loại kháng sinh, Hoocmon bị cấm sử dụng Trước thực trạng vừa nêu tiến hành đề tài với mục đích góp phần đánh giá thực trạng chất lượng số loại thức ăn chế phẩm sinh học sử dụng nhiều thị trường, qua cung cấp thơng tin cho quan quản lý liên quan có biện pháp quản lý hiệu hơn, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu: http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ + Các loại thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh chế phẩm sinh học sử dụng cho lợn thịt gà thịt sản xuất Việt Nam 58(10): 57 - 63 hành lấy tối thiểu 100g thức ăn 30g CPSH, bảo quản điều kiện khơ, thống đưa nơi phân tích vịng tuần + Một số chế phẩm sinh học Trung Quốc sản xuất lưu thông thị trường Việt Nam - Nội dung nghiên cứu: + Phương pháp phân tích hàm lượng kháng sinh hoocmon Phân tích hàm lượng kháng sinh thức ăn CPSH: Sử dụng phương pháp phân tích sắc ký lỏng hiệu cao hệ thống Ditecto PDA 2969 Mỹ sản xuất Viện Khoa học Sự sống – Đại học Thái Nguyên Phân tích hàm lượng hoocmon thức ăn CPSH Viện Công nghệ thực phẩm hệ thống sắc ký lỏng Breeze Empower với detector WW2487 PDA 2996 + Điều tra xác định chủng loại, số lượng bán ra, thị phần loại thức ăn CPSH dùng cho lợn thịt gà thịt địa bàn thành phố Thái Nguyên + Phân tích xác định hàm lượng số loại kháng sinh hoocmon loại thức ăn cho lợn thịt, loại thức ăn cho gà thịt có thị phần cao + Phân tích hàm lượng kháng sinh hoocmon số chế phẩm sinh học có thị phần cao Việt Nam Trung Quốc sản xuất - Phương phát nghiên cứu: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Chủng loại, lượng bán thị phần số loại thức ăn cho lợn thịt gà thịt + Xác định chủng loại, số lượng thị phần địa bàn thành phố Thái Nguyên loại thức ăn CPSH địa bàn cách điều tra tất đại lý cấp I thức ăn Qua điều tra tất đại lý cấp I bán thức chăn nuôi thuốc thú y địa bàn ăn gia súc chế phẩm sinh học, thu kết bảng + Kỹ thuật lấy, bảo quản mẫu: Sau xác định loại thức ăn CPSH cần lấy mẫu, tiến Bảng Chủng loại, lượng bán thị phần số thức ăn cho lợn thịt gà thịt Thức ăn cho lợn thịt TT Hãng sản xuất Thức ăn cho gà thịt Lượng bán/tháng (Tấn) Thị phần (%) Lượng bán/tháng (Tấn) Thị phần (%) CP 350 34,55 150 31,61 Prconco 190 18,76 95 20,02 Dad 80 7,90 60 12,64 Lái Thiêu 65 6,42 30 6,32 Nupak 55 5,43 25 5,27 Newhope 50 4,94 20 4,21 Vistar 40 3,95 15 3,16 EH 30 2,96 12 2,53 AFC 25 2,47 10,5 2,21 10 CJ 20 1,97 1,69 11 Con Heo Vàng 20 1,97 - - Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 12 Đại Đại 15 1,48 10 2,11 13 Cargill 15 1,48 1,05 14 Hồng Hà 12 1,18 1,05 15 Hà Việt 10 0,99 10 2,11 16 Greenfeed 10 0,99 0,84 17 Japfa 0,89 1,48 18 Thái Dương 0,69 0,63 19 Mitaco 0,59 0,63 20 Nam Việt 0,39 0,42 Tổng 1.013 100,00 474,5 100,00 Kết bảng cho thấy: Tại thị trường Thái Nguyên có khoảng 20 hãng có sản phẩm lưu thông với số lượng tối thiểu tấn/tháng, ngồi cịn số hãng có sản phẩm song lượng bán không đáng kể nên không liệt kê Lượng thức ăn cho lợn thịt nhiều lần so với lượng thức ăn cho gà thịt (1013 so với 474,5 tấn) Nhìn vào thị phần thức ăn cho lợn thịt gà thịt thấy lượng thức ăn lưu thông địa bàn chủ yếu tập trung vào hãng: CP (liên doanh với Thái Lan), Proconco Dabaco Đối với thức ăn lợn tổng thị phần ăn hãng lên tới 61,12%, với thức ăn gà tỷ lệ cao hơn: 63,27% Trong hãng trên, thức ăn CP chiếm tỷ lệ áp đảo: 34,55% thức ăn lợn 31,61% thức ăn gà Số liệu phù hợp với nghiên cứu Từ Trung Kiên [3] Số liệu bảng cho thấy: chất lượng thức ăn hãng CP, Proconco Dabaco định chủ yếu suất chất lượng sản phẩm thịt lợn thịt gà địa bàn thành phố Thái Nguyên Chính kết luận này, chúng tơi tiến hành phân tích hàm lượng kháng sinh hoocmon loại thức ăn vừa nêu 3.2 Chủng loại, lượng bán thị phần số chế phẩm sinh học địa bàn thành phố Thái Nguyên Tương tự thức ăn, chúng tơi tiến hành điều tra tồn đại lý cấp I bán loại chế phẩm sinh học sử dụng cho gà thịt lợn thịt địa bàn, kết thu bảng Bảng Chủng loại, lượng bán thị phần số chế phẩm sinh học cho lợn thịt gà thịt TT Tên CPSH Hãng SX Sử dụng cho lợn thịt Sử dụng cho gà thịt Lượng bán/tháng (Kg) Thị phần (%) Lượng bán/tháng (Kg) Thị phần (%) Men Bio Đất Việt 630 31,69 630 34,81 Men Bio Bio Pharmachemic 250 12,58 250 13,81 Farm-enzyme Hải Nguyên 170 8,55 - - All - enzyme Thú y Xanh 150 7,55 150 8,29 CPSH KTS Hưng Bình 120 6,04 120 6,63 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 Men TT-TBS Bình Minh 110 5,53 110 6,08 Bacillus enzyme Nam Dũng 90 4,53 90 4,97 USB RTD 75 3,77 75 4,14 Vine-bacilac VemedinViệtNam 60 3,02 60 3,31 10 Sacharomyces Hải Nguyên 55 2,77 55 3,04 11 Men tiêu hố cao cấp Đơng Nam Á 45 2,26 45 2,49 12 Bio-multi enzyme Bio Pharmachemic 40 2,01 40 2,21 13 HD 009 Hải Nguyên 35 1,76 35 1,93 14 HVS.80 Hưng Bình 30 1,51 30 1,66 15 Men tiêu hoá Thái Dương 25 1,26 25 1,38 16 TT.CK9 Toàn Thắng 25 1,26 25 1,38 17 Men tiêu hoá Thịnh Vượng 20 1,01 20 1,10 18 Sun enzyme Thái Dương 15 0,75 15 0,83 19 Lactovet Maphavet 15 0,75 15 0,83 20 TT-prolac Toàn Thắng 10 0,50 10 0,55 21 Aminomixpolyvit Hưng Bình 10 0,50 10 0,55 22 Han-lacvet Hanvet 0,40 - - 1.988 100,00 1.810 100,00 Tổng Số liệu bảng rằng: Đối với chế phẩm sinh học dùng cho lợn có 22 sản phẩm tổng số gần 40 sản phẩm bán thị trường có khối lượng bán 8kg/tháng, sản phẩm Men Bio hãng Đất Việt, Men Bio hãng Bio Pharma, Farm-enzyme hãng Hải Nguyên All enzyme hãng Thú y Xanh chiếm tỷ lệ lớn từ 7,55% đến 31,69% Các sản phẩm lại chiếm tỷ lệ nhỏ từ 0,4% đến 6,04% Tương tự vậy, chế phẩm sinh học dùng cho gà: loại sản phẩm Men Bio (Pharma), Men Bio (Đất Việt) All enzyme Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên (Thú y Xanh) chiếm tỷ lệ cao từ 8,29% đến 34,81% với lượng bán từ 150630kg/tháng Lưu ý rằng: Do loại sản phẩm vừa nêu sử dụng cho lợn thịt gà thịt, tách mục đích sử dụng cho đối tượng, thị phần cho gà lợn sản phẩm cao so với sản phẩm khác Như vậy, loại CPSH có thị phần cao cho lợn thịt gà thịt có ảnh hưởng định đến chất lượng thịt lợn thịt gà địa bàn Số liệu nghiên cứu phù hợp với công bố Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên, 2008 [6] http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 cho gà thịt lợn thịt 3.3 Kết phân tích hàm lượng kháng sinh thức ăn chế phẩm sinh học Bảng Tỷ lệ số mẫu có kháng sinh mẫu thức ăn chế phẩm sinh học phân tích Số mẫu có kháng sinh Loại sản phẩm Số mẫu phân tích Tetracyclin Oxytetracyclin Chloramphenicol n % n % n % Thức ăn lợn thịt Higro 554 4 100,00 0 100,00 Higro 552 0 100,00 0 C15 4 100,00 0 0 C17 0 100,00 0 D41 4 100,00 0 0 D42 0 100,00 0 Tổng 24 12 50,00 12 50,00 16,67 Higro 510 0 100,00 0 Higro 512 0 100,00 0 C28A 4 100,00 0 0 C29B 0 100,00 0 D3 4 100,00 0 0 D57 0 100,00 0 Tổng 24 33,33 16 66,67 0 Men Bio Đất Việt 0 0 0 Men Bio Pharma 0 0 0 All-enzyme 0 0 0 Tổng 0 0 0 Thức ăn gà thịt Chế phẩm sinh học Kết bảng cho thấy: Qua phân tích 24 mẫu thức ăn cho lợn thịt hãng CP, Proconco Dabaco có tới 12 mẫu có chứa kháng sinh loại Tetracyclin, 12 mẫu chứa Oxytetracyclin (chiếm tỷ lệ 50% cho loại) đặc biệt có mẫu chứa Chloramphenicol, chiếm tỷ lệ 16,67%, loại kháng sinh bị cấm sử dụng Với 24 mẫu thức ăn cho gà thịt có có mẫu chứa Tetracyclin chiếm tỷ lệ 33,33%, 16 mẫu chứa Oxytetracyclin chiếm tỷ lệ 66,67% Đối với mẫu chế phẩm sinh học hãng Đất Việt, Pharma Thú y Xanh khơng có kháng sinh Kết nghiên cứu phù hợp với công bố Lã Văn Kính, 2006[4], Millemann, 2005[8] Bảng Hàm lượng kháng sinh mẫu thức ăn cho lợn thịt gà thịt TT Loại thức ăn Hàm lượng kháng sinh (µg/Kg) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 Tetracyclin Oxytetracyclin Chloramphenicol Higro 554 102,98-103,27 46,56-46,88 Higro 552 56,78-57,25 C15 172,34-175,55 0 C17 112,16-112,17 D41 854,17-854,21 0 D42 561,78-562,18 Higro 510 59,72-59,98 Higro 512 41,69-41,75 C28A 202,96-203,37 0 C29B 104,89-105,54 D3 942,67-943,38 0 D57 567,09-567,12 Thức ăn cho lợn Thức ăn cho gà Bảng Tỷ lệ hàm lượng hoocmon thức ăn chế phẩm sinh học TT Số mẫu phân tích Số mẫu có hoocmon Tỷ lệ % 36 8,33 CP 0 Proconco 16,67 17β estradiol-121,27 Dab 16,67 Progesteron-98,92 CP 0 Proconco 16,67 Dab 0 Chế phẩm sinh học 12 16,67 Loại sản phẩm I Thức ăn Thức ăn lợn thịt II Loại hoocmon, hàm lượng, (mg/Kg) Thức ăn gà thịt Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Progesteron-113,21 http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ Do Việt Nam sản xuất 0 Do Trung Quốc sản xuất 33,33 58(10): 57 - 63 Clenbuterol: 15.630 (Lục Đại Đại) Clenbuterol: 42.096 (Hoocmon tăng trưởng) Salbutamol: 26.572 (Hoocmon tăng trưởng) Kết bảng cho thấy: Hàm lượng kháng sinh Tetracyclin có mẫu thức ăn biến động từ 102,98 đến 943,38µg/kg, loại thức ăn hãng CP có hàm lượng thấp (102,98-103,27 µg/kg), tiếp đến loại thức ăn hãng Proconco (từ 172,34 đến 203,37µg/kg), đặc biệt tất loại thức ăn hãng Dabaco (thức ăn cho lợn thịt gà thịt) có hàm lượng Tetracyclin cao (từ 854,17 đến 943,38µg/kg) Đây điều đáng quan tâm với hàm lượng lớn thức ăn vật ni ăn vào khả phân huỷ tồn dẫn tới tồn dư sản phẩm, gây hại cho người tiêu dùng Đối với kháng sinh Oxytetraxyclin chứa mẫu phân tích biến động từ 56,78 đến 567,12µg/Kg, loại thức ăn hãng Dabaco sản xuất có hàm lượng cao hãng CP Proconco từ đến 10 lần Đặc biệt ý loại thức ăn Higro 554 hãng CP sản xuất có chứa 46,56-46,88µg/kg kháng sinh Chloramphenicol, loại kháng sinh bị giới Việt Nam cấm sản xuất sử dụng khả phân huỷ loại kháng sinh chậm, theo Lê Thị Hồng Năm (2007) [5] 3.4 Kết phân tích hàm lượng hoocmon thức ăn chế phẩm sinh học Số liệu bảng cho thấy: Chỉ có tổng số 36 mẫu thức ăn phân tích có hàm lượng hoocmon chiếm tỷ lệ 8,33%, hãng Proconco có mẫu tổng số 12 mẫu phân tích tương đương 16,67%, hãng Dabaco mẫu tổng số 12 mẫu phân tích tương đương 8,33% Hai loại hoocmon tìm thấy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên thức ăn là: 17β estradiol với hàm lượng 121,27mg/kg Progesteron với hàm lượng từ 98,92 đến 113,21mg/kg thức ăn Đối với chế phẩm sinh học: Đã phát mẫu tổng số 12 mẫu phân tích có chứa hoocmon, chiếm tỷ lệ 16,67%, mẫu Trung Quốc sản xuất Chế phẩm mang tên Lục Đại Đại có chứa hoocmon Clenbuterol với hàm lượng 15.630mg/kg Chế phẩm mang tên hoocmon tăng trưởng có chứa loại hoocmon với hàm lượng đặc biệt cao là: Clenbuterol 42.096mg/kg Salbutamol 26.572mg/kg Chế phẩm “Hoocmon tăng trưởng” loại chế phẩm bán trôi thị trường Việt Nam, khơng có xuất xứ nơi sản xuất người dân thích dùng kích thích tăng trọng lợn nhanh (từ 25-30kg tăng trọng/tháng) Kết nghiên cứu phù hợp với công bố Mai Thanh Truyết, 2009 báo Khoa học kỹ thuật Y khoa ngày 3/7/2009 [7] KẾT LUẬN 4.1 Trên địa bàn thành phố Thái Nguyên có 20 hãng có sản phẩm thức ăn hồn chỉnh cho lợn thịt, 19 hãng có sản phẩm thức ăn cho gà thịt hãng có thị phần lớn là: CP, Proconco Dabaco với lượng bán từ đến 350 tấn/tháng, chiếm 7,9 đến 34,55% tổng lượng thức ăn bán địa bàn Đối với chế phẩm sinh học: Có 22 hãng có sản phẩm cho lợn thịt 20 hãng có sản phẩm cho gà thịt, hãng có thị phần lớn Đất Việt, Pharmachemic, Hải Nguyên Thú y Xanh, với lượng bán từ 150-630 kg/tháng, chiếm từ 7,55 đến 34,89% tổng lượng chế phẩm sinh học bán địa bàn http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 4.2 Hàm lượng kháng sinh mẫu phân tích + Đối với thức ăn lợn thịt: Qua phân tích 24 mẫu có tới 50% số mẫu phân tích có chứa Tetracyclin với hàm lượng từ 102,98 đến 854,21µg/kg; 50% số mẫu phân tích có chứa Oxytetracyclin với hàm lượng từ 56,78 đến 567,12µg/kg, đặc biệt có 16,67% số mẫu phân tích có chứa Chloramphenicol với hàm lượng từ 46,56 đến 46,88µg/kg + Đối với thức ăn gà thịt: Qua phân tích 24 mẫu phát mẫu chứa Tetracyclin chiếm 33,33%, với hàm lượng từ 202,96 đến 943,38µg/kg, 16 mẫu chứa Oxytetracyclin chiếm 66,67% với hàm lượng từ 59,72 đến 567,12µg/kg 58(10): 57 - 63 [5] Lê Thị Hồng Năm (2007), “Tác hại kháng sinh hoocmon thức ăn chăn nuôi”, Báo Nông nghiệp Việt Nam ngày 15/11/2007 [6] Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên (2008), Báo cáo đánh giá tình hình sản xuất lưu thông thức ăn chăn nuôi địa bàn [7] Mai Thanh Truyết (2009), “Chất kích thích tăng trưởng tung hồnh thị trường”, Báo KHKT Y khoa ngày 3/7/2009 [8] Millemann (2005), “Kháng thuốc kháng sinh cách dùng thuốc kháng sinh”, Tạp chí KHKT Thú y Tập 12 số 4-2005 trang 77-85 + Đối với chế phẩm sinh học: Chưa phát có kháng sinh mẫu chế phẩm sinh học hãng có thị phần cao Thái Nguyên 4.3 Hàm lượng hoocmon mẫu phân tích - Đối với thức ăn cho lợn thịt gà thịt: Đã phát mẫu tổng số 36 mẫu phân tích (chiếm tỷ lệ 8,33%) có chứa loại hoocmon 17β estradiol Progesteron với hàm lượng từ 98,92 đến 121,27mg/kg - Đối với chế phẩm sinh học: Đã phát tổng số mẫu chế phẩm sinh học Trung Quốc sản xuất có chứa loại hoocmon Clenbuterol Salbutamol với hàm lượng cao từ 15.630 đến 42.096mg/kg Nếu sử dụng loại chế phẩm sinh học cho vật ni chắn có dư lượng hoocmon sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Cục chăn nuôi - Bộ NN PTNT (2009), Kết kiểm tra chất lượng thức ăn số tỉnh phía Bắc [2] Báo cáo Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam (2008), Thực trạng sản xuất thức ăn chăn nuôi Việt Nam [3] Từ Trung Kiên (2002), Điều tra thị phần chất lượng số thức ăn chăn nuôi địa bàn tỉnh Thái Nguyên - Tạp chí Chăn ni số [4] Lã Văn Kính (2006), “Thịt lợn tồn dư hoocmon có thật”, Báo Lao động số 336 ngày 16/12/2006 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Nguyễn Duy Hoan Tạp chí KHOA HỌC & CƠNG NGHỆ 58(10): 57 - 63 SUMMARY STUDYING OF DETERMINATION OF ANTIBIOTICS AND HORMONE IN THE FEEDSTUFFS AND BIOLOGICAL PRODUCTS WHICH HAVE HIGHT MARKET SHARE ON THE THAI NGUYEN CITY Nguyen Duy Hoan* Thai Nguyen University The results of survey showed: There are 20 companies to produce feedstuff for porker and 19 companies to produce feedstuff for broiler chicken, in this companies have hight market share: CP, Proconco and Dabaco with the selling number fromm 300 to 600 tons/month There are 22 companies to produce biological products, in this companies have hight market share: Dat Viet, Pharmachemi c, Hai Nguyen and Thu y Xanh with the selling number from 1030 to 1300 kg/month The results of analyse of antibiotics and hormone content showed: 50% of specimens of feedstuff for porker with the tetracycline content from 102,98 to 854,21µg/kg, 50% of specimens with the oxytetracycline content from 56,78 to 567,12µg/kg, 16,67% of specimens with the chloramphenicol content from 46,56 to 46,68µg/kg Determination of 33,33% to 66,67% of specimens of feedstuff for broiler chicken with the tetracycline and oxytetracycline content from 59,72 to 943,38mg/kg Determined 8,33% of specimens of animal food with the of kind hormone: 17β estradiol and progesteron with the content from 98,92 to 121,27mg/kg Special 33,33% of biological products which made in China with very hight of clenbuterol and sanbutamol content from 15,630 to 42,096mg/kg Key words: Feedstuff ; Biological product, antibiotic, hormone * Nguyen Duy Hoan, Tel :+ 84 913 377 255, Email: ndhoan1961@yahoo.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn