Lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất một số sản phẩm mộc tại công ty tnhh phú đạt hoà bình

LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hồn thành khóa luận tốt nghiệp, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo, phịng ban khoa Chế Biến Lâm Sản, tồn thể cán cơng nhân viện trung tâm thư viện điện tử trường Đại Học Lâm Nghiệp, người tận tình dúp đỡ suốt thời gian qua Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Phan Thiết, người trực tiếp tận tình hướng dẫn tơi suốt thời gian thực đề tài Qua đây, xin cảm ơn phận công nhân viên cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình tạo điều kiện giúp đỡ suốt thời gian thực tập khảo sát lấy số liệu công ty Tuy cố gắng q trình hồn thành khóa luận, lần đầu làm quen với cơng tác nghiên cứu thời gian cịn hạn chế, vậy, đề tài tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp ý kiến thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn !!! Hà Nội, ngày 13 tháng năm 2011 Sinh viên thực Nguyễn Chí Khánh MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tình hình nghiên cứu giới 1.1.2 Tình hình nghiên cứu nước 1.2 Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu chủ yếu 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu CHƢƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Khái niệm kế hoạch 2.2 Nội dung kế hoạch 2.3 Vai trị cơng tác lập kế hoạch doanh nghiệp 10 2.4 Căn để lập kế hoạch doanh nghiệp 10 2.5 Phân loại kế hoạch 11 2.5.1 Phân loại dựa vào quy mô thực 11 2.5.2 Phân loại dựa vào mục đích 13 2.6 Kế hoạch kỹ thuật sản xuất 15 2.6.1 Khái niệm 15 2.6.2 Mục tiêu lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất 15 2.6.3.Căn lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc 15 2.6.4.Nội dung lập kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc 15 2.7 Phƣơng pháp xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất 16 CHƢƠNG 3: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIÁ NĂM TẦNG ĐƢỢC SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY TNHH PHÚ ĐẠTHỊA BÌNH 19 3.1 Khảo sát chung 19 3.1.1 Khảo sát chung công ty 19 3.1.2 Khảo sát lựa chọn sản phẩm 21 3.1.3 Khảo sát trình sản xuất sản phẩm 23 3.1.4 Khảo sát máy móc thiết bị cơng ty TNHH Phú Đạt – Hịa Bình 25 3.2 Xây dựng kế hoạch kỹ thuật lý thuyết sản xuất sản phẩm giá năm tầng cho cơng ty TNHH Phú Đạt – Hịa Bình 28 3.2.1 Xây dựng kế hoạch sản xuất sản phẩm 28 3.3.2 Xây dựng kế hoạch tiêu hao nguyên vật liệu 30 3.2.3 Tính tốn lượng tiêu hao lượng lý thuyết 38 3.2.4 Tính tốn định mức nhân cơng, chi phí nhân cơng lý thuyết 40 3.3 Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất thực tế cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình 44 3.3.1 Xây dụng kế hoạch tiêu hao nguyên liệu thực tế để sản xuất sản phẩm 44 3.3.2 Tính tốn thời gian gia cơng thực tế 49 3.3.3 Xây dựng kế hoạch lượng thực tế để sản xuất sản phẩm 51 3.3.4 Khảo sát nhân lực thực tế để sản xuất sản phẩm 52 3.4 Phân tích, đánh giá so sánh kết 55 3.4.1 Phân tích đánh giá tiêu hao nguyên liệu thực tế 55 3.4.2 Phân tích đánh giá tiêu hao lượng 58 3.4.3 Phân tích đánh giá định mức nhân công 59 3.5 So sánh định mức tiêu hao nguyên liệu, lƣợng, nhân công dữa lý thuyết thực tế định mức công ty 60 3.5.1 Định mức tiêu hao nguyên liệu, lượng, nhân công công ty 60 CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 63 4.1 Kết luận 63 4.2 Những tồn 63 4.3 kiến nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa phát triển kinh tế nhiều thành phần Với xu hướng hội nhập phát triển, nước ta trở thành thành viên thức tổ chức kinh tế giới WTO, cạnh tranh ngày gay gắt doanh nghiệp nước doanh nghiệp nước ngồi Để trì, cạnh tranh phát triển lực sản xuất mức độ thu nhập doanh nghiệp doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải trọng đến hiệu trình sản xuất, phương pháp tổ chức, đạo sản xuất Để thích nghi với chế thị trường, doanh nghiệp phải tìm đáp án vấn đề kinh tế lớn : Sản xuất ? Sản xuất ? Sản xuất cho ? phù hợp với lực ngành nghề Điều quan trọng làm để đáp ứng cách tốt nhu cầu thị trường Có thể nói, kế hoạch sản xuất công cụ chủ yếu, hữu hiệu để doanh nghiệp xây dựng chiến lược phát triển việc lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất doanh nghiệp đóng góp phần quan trọng vào thành cơng doanh nghiệp Công tác lập kế hoạch sản xuất doanh nghiệp nhiều vấn đề cần bàn bạc tiếp tục hoàn thiện nhiều phương diện từ nhận thức người làm kế hoạch đến phương pháp nội dung làm kế hoạch Công ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình cơng ty chun sản xuất đồ gỗ nội thất Trong năm qua cơng ty có thành cơng định sản xuất kinh doanh Đó cố gắng tồn thể cán cơng nhân viên cơng ty mặt khác lãnh đạo công ty hiểu công tác lập kế hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm có vai trị quan trọng cho phát triển cơng ty, cịn nhiều hạn chế Được đồng ý trường Đại Học Lâm Nghiệp Khoa Chế Biến Lâm Sản, Đặc biệt hưỡng dẫn nhiệt tình thầy giáo PGS.TS Nguyễn Phan Thiết em thực đề tài: “Lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình” làm luận văn tốt nghiệp CHƢƠNG TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 KHÁI QUÁT VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.1 Tình hình nghiên cứu giới Quá trình hình thành phát triển cơng tác lập kế hoạch sản xuất Doanh nghiệp hệ tất yếu đời phát triển khoa học quản trị sản xuất Việc xây dựng kế hoạch sản xuất quan trọng sản xuất công nghiệp, sản xuất hàng loạt, khơng có kế hoạch sản xuất ta khơng thể đạo, quản lý, tính tốn, dự tốn lỗ lãi trình sản xuất Quá trình hình thành phát triển công tác lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất doanh nghiệp gắn liền với đời phát triển khoa học quản trị sản xuất Trước kỷ XVI, lý thuyết quản trị chưa phát triển kinh doanh đóng khung phạm vi gia đình, sản xuất nhỏ lẻ Đến kỷ XVIII, cách mạng công nghiệp với áp dụng máy móc khí chuyển sản xuất từ phạm vi gia đình, sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất hàng loạt, nhà máy Đây hình thức tổ chức có quy mơ độ phức tạp nên việc quản lý sản xuất bắt cấp bách, ý tập trung chủ yếu vào khía cạnh sản xuất quản trị Đến thể kỷ XX, cơng nghiệp phát triển rầm rộ, nhanh chóng tạo bước phát triển xã hội, xuất nhiều công ty, doanh nghiệp, nhiều khu công nghiệp đời Đứng trước phát triển cơng tác nghiên cứu quản trị khoa học phát triển không ngừng Nhiều nhà khoa học bước đầu nghiên cứu thành công học thuyết quản trị khoa học, nha khoa học theo trường phái khác  Trường phái quản trị cổ điển Phương pháp quản trị cổ điển nhấn mạnh đến phân tích chất cơng việc phải làm Sau dùng nguyên tắc lý luận để thiết lập kế hoạch, tổ chức kiểm sốt cơng việc Qua tiến trình thực nhiều năm, phương pháp quản trị phát triển cải biến dần xem khoa học quản trị Trước thời kì khủng hoảng có nhà nghiên cứu Frederick W Taylor, Frank and Lilian Gilbreth, Henry L Gantt, Harington Emerson Sau thời kỳ khủng hoảng có nhà nghiên cứu Henry Fayor, james D.Mooney, Alan C Reiley…sự phối hợp phương pháp quản trị thực nghiệm hình thành khn mẫu quản trị cơng việc tổ chức Tiêu biểu có nhà nghiên cứu sau: Frederick W.Taylor (1856- 1915) Ông xem cha đẻ phương pháp quản trị học Trong thời gian làm nhiệm vụ nhà quản trị xí nghiệp xí nghiệp luyện kim Ơng tìm trích mạnh mẽ nhược điểm công tác quản trị cũ: - Thuê mướn công nhân không để ý đến khả làm việc họ - Công tác huấn luyện hệ thống tổ chức khơng có - Cơng việc làm theo thói quen khơng có tiêu chuẩn phương pháp, công việc trách nhiệm gia cho người công nhân - Nhà quản trị làm việc bên cạnh người thợ, quên chức lập kế hoạch cơng việc, tính chun nghiệp nhà quản trị khơng thừa nhận Vì vậy, nỗ lực nhằm nâng cao chất lượng suất sản xuất sản phẩm Ơng hình thành lý thuyết quản trị cơng việc ơng Ơng nghiên cứu quy cách làm việc công nhân quyền quản lý ông đo lường thời gian làm cơng việc họ Sau Ơng quy định phương pháp làm việc Nguyên tắc làm việc Taylor gói gọn nội dung sau:  Đối với yếu tố công việc nhân cơng, thiết lập phương pháp có tính cách khoa học thay làm việc theo thói quen  Đối với công nhân, cẩn thận lựa chọn, huấn luyện, tái huấn luyện phát triển họ theo phương pháp có tính khoa học  Kiểm sốt cơng nhân để bảo đảm tất cơng việc hồn thành theo quy định đề  Trong khâu, công việc trách nhiệm san sẻ công quản trị viên công nhân dựa cấp bậc Quản trị viên nắm giữ hoàn thành cơng việc với cơng tác Taylor người tiên phong nghiên cứu phương pháp quản trị công việc cách đắn Qua cách nghiên cứu phương pháp làm việc ông nhà nghiên cứu khác làm tiền đề để nghiên cứu quản trị học Frank B (1868 - 1924) Liliant M Gibreth (1878 -1972) Hai tác giả nghiên cứu chi tiết trình thực quan hệ thao tác, động tác cử động với mức độ căng thẳng mệt mỏi định cơng nhân q trình làm việc, từ đưa phương pháp thực hành tối ưu nhằm tăng suất lao động, giảm mệt mỏi công nhân Các phương pháp thuộc trường phái có đóng góp có giá trị cho phát triển tư tưởng lãnh đạo, quản trị, phát triển kỹ lãnh đạo, quản trị qua phân công, chun mơn hóa q trình lao động, đồng thời người nêu lên tầm quan trọng việc tuyển chọn huấn luyện nhân viên, dùng đãi ngộ để tăng suất lao động Tuy nhiên, tác giả phát triển phương pháp lãnh đạo, quản trị mang tính khoa học hóa cách túy "máy móc hóa người", gắn chặt người vào dây chuyền công nghệ để lãnh đạo, quản trị tăng suất lao động Harrington Emerson: Năm 1910, nước mỹ rung động Harrington Emerson đối chất trước ủy ban thương mại liên bang việc thiết lập đường ray xe lửa giảm bớt ngày triệu đô la sử dụng phương pháp khoa học quản trị Ông lý luận cách khoa học nguyên tắc hiệu ông ông dã chinh phục toàn người nghe: Những nguyên lý dòi hỏi quản trị viên phải sử dụng kiện cách khách quan khoa hoc, xác định cách rõ ràng mục tiêu đối tượng đầu tư, liên kết phần việc rời rạc vào cơng việc để quản trị thống nhất, xác định nguyên tắc phương pháp chung để làm việc, ban thưởng cho người làm việc tốt hồn thành cơng tác theo dự định Đóng góp Emerson sử dụng sau phát triển xa nguyên tắc hiệu ông: - lập kế hoạch để thấy trước sản phẩm lượng sản phẩm cho công việc - Tổ chức công việc cách hợp lý qua việc xác định phương cách hữu hiệu cách thức hồn thành cơng việc - Kiểm sốt cơng việc cách quản trị khoa học, chọn lựa huấn luyện ứng viên có khả thích hợp, quan sát tổng quát thành công việc tại, kiểm tra sản phẩm chất lượng sản phẩm đem so sánh với số dự tính Đó số nhà quản trị học nghiên cứu thành công phương pháp quản trị, đề nguyên tắc vàng cho quản trị khoa học giới  Trường phái quản trị đại Các nhà quản trị đại ngày mà tiêu biểu Harold Koontz, Fiedler, William Ouchi …cho rằng, lý thuyết quản trị trước phản ánh khía cạnh quản trị, tác giả phương pháp quản trị trước tiếp cận vấn đề theo hướng khác theo quan điểm khác lợi ích mặt chưa nhìn cách tổng thể khái quát đề phương pháp quản trị chung nhà quản trị học đại xây dựng lý thuyết quản trị học theo cách tiếp cận sau: - Hội nhập theo trình Những người ủng hộ xu hướng hội nhập lý thuyết quản trị theo trình quản trị mà đứng đầu Harold koontz Dựa cở sở thực tiễn nhà ngiên cứu nhận quản trị dù có phong phú đến đâu, du lĩnh vực chung trình quản trị là: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo kiểm tra Hoạch định tổ chức điều khiển - Hội nhập theo hướng hệ thống: kiểm tra Quản trị học đại theo lý thuyết hệ thống cho rằng: tổ chức hệ thống tập hợp phần tử lien quan phụ thuộc lẫn hợp thành chỉnh thể thống nhiệm vụ quản tri phải làm cho yếu tố phù hợp với để đạt mục tiêu Yếu tố đầu vào biến đổi tác động bên yếu tố đầu - Hội nhập theo tình ngẫu nhiên: Những nhà quản trị học theo xu hướng giải thích theo tình ngẫu nhiên cho dù quản trị có phức tạp đến đâu mức độ lĩnh vực tất hoạt động người quản trị người xử lý thông tin cách ngẫu nhiên 1.1.2 Tình hình nghiên cứu nước Cơng tác lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất công việc mang tính cụ thể, chi tiết mà ngành nghề sản xuất kinh doanh cần đến Để làm tốt việc này, đòi hỏi người lập kế hoạch phải có đủ lực, chun mơn, kinh nghiệm sản xuất hiểu rõ quy trình sản xuất đặc biệt phải linh hoạt trước thay đổi thị trường thực tế, theo lý thuyết định Nên đề tài quan tâm nhiều doanh nghiệp, chưa đề cập nhiều hệ thống giảng dạy giáo giục nước ta Vì tài liệu đề chủ yếu tài liệu quản trị sản xuất doanh nghiệp Tuy nhiên để làm vấn đề người làm kế hoạch sản xuất phải nắm rõ cơng nghệ, quy trình, hiểu sâu sản xuất không quản trị sản xuất Ở trường đại học việt nam năm gần có nhiều sinh viên tìm hiểu vấn đề Ở trường Đại Học Lâm Nghiệp Việt Nam hướng dẫn thầy giáo PGS.TS Nguyễn Phan Thiết có số đề tài sâu vào tìm hiểu nội dung lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất ( thống kê bảng sau ) Tuy nhiên đề tài chưa đáp ứng yêu cầu công tác lập kế hoạch kỹ thuật, chưa tìm hiểu sâu trình sản xuất, kế hoạch sản xuất mà tập trung tìm hiểu cơng đoạn chính, chưa lập kế hoạch đạo dao cụ, sản xuất, thời gian Mặt khác, công nghệ sản xuất đồ mộc phong phú đa dạng, sản phẩm mà đề tài nghiên cứu kha đơn điệu, quy trình sản xuất đơn giản Tên Đề Tài Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm mộc công ty cổ phần lâm sản Nam Định Sinh viên thực Những vấn đề đạt Bước đầu xác định lượng tiêu hao: nguyên vật liệu, nhân Nguyễn Thị oanh lực, tiêu hao (2004-2008) lượng Và đưa phân tích đánh giá lượng tiêu hao cho sản phẩm Xây dựng kế hoạch kỹ thuật để sản xuất sản phẩm treo đầu giường Quuen Quản Văn Long Heoboard cho công ty (2005-2009) TNHH nội thất Huy Hòa Xây dựng kế hoạch kỹ thuật phục vụ cho sản xuất treo đầu giường ( kế hoạch nguyên vật liệu, lượng điện, nhân công) Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc cho nhà máy sản xuất đồ gỗ công ty CP – TM Nguyễn Thị Tuyết Ngọc Thạch (2006 – 2010) Tính tốn lượng tiêu hao nguyên liệu, lượng, nhân lực Lập kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế so sánh kế hoạch thực tế kế hoạch lý thuyết từ đưa kế hoạch sản xuất sản phẩm ghế phịng ăn cho cơng ty Xây dựng kế hoạch lý thuyết, kế hoạch thực tế kế hoạch cung ứng nguyên liệu, lượng, nhân cơng phục vụ q trình sản xuất Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Ngơ Thị Thương Bình (2006 – 2010 ) Những vấn đề cịn hạn chế Đề tài chưa tính tốn hết yếu tố: tiêu hao nguyên liệu, tiêu hao lượng, máy móc thiết bị Chưa tìm hiểu hết q trình sản xuất, mà sâu tìm hiểu cơng đoạn Nhiều số liệu tính tốn vấn, chưa có thời gian kiểm chứng lại Chưa lập kế hoạch dao cụ Chưa sâu vào phân tích tính tồn lượng tiêu hao ngun liệu ca sản xuất Chưa sâu tính tốn xác tiêu hao nguyên liệu phụ định mức nhân công gián tiếp mà dựa vào thống kê kinh nghiệm để đưa kết 3.3.3 Xây dựng kế hoạch lượng thực tế để sản xuất sản phẩm Năng lượng thực tế để sản xuất sản phẩm giá năm tầng Qua bảng khảo sát máy móc thiết bị ( bảng 03) tính tốn thời gian gia công chi tiết ( bảng 11 ) ta tính lượng tiêu hao thực tế Bảng 14.Tính tốn lƣợng điện tiêu thụ thực tế Tên chi tiết Q trình cơng nghệ Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào mặt Phay rãnh ghép Ghép dọc Bào mặt Cắt tinh Phay mộng âm Khoan lỗ Vê đầu Chà nhám chân Công suất Thời gian gia Điện tiêu thụ máy (kwh) công (s) (kw) 14.72 90 0.36 5.52 100 0.15 22.44 115 0.71 4.4 110 0.13 150 0.083 22.44 115 0.71 6.256 95 0.16 1.5 95 0.039 1.6 85 0.037 1.5 50 0.0208 14.72 170 0.695 Tổng 3.131 Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào mặt Cắt tinh Phay mộng dương Vê đầu Chà nhám 14.72 5.52 22.08 6.256 1.5 1.5 14.72 40 95 50 70 90 45 52 Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt Cắt tinh Vê đầu chà nhám 14.72 5.52 22.08 6.256 1.5 14.72 35 70 45 75 45 52 Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt Cắt tinh Phay rãnh mặt Vê đầu Chà nhám Khoan lỗ Bắn đinh 14.72 5.52 22.08 6.256 1.5 1.5 14.72 1.6 1.5 40 84 55 90 105 45 50 75 90 Giằng chân Tổng Nan 1.006 Tổng Khung lỗ 0.163 0.145 0.306 0.121 0.03 0.018 0.212 0.143 0.107 0.27 0.130 0.018 0.212 0.888 Tổng 0.163 0.128 0.337 0.15 0.043 0.018 0.204 0.033 0.03 1.1238 Bào hai mặt 14.72 51 45 0.184 Tên chi tiết Khung hai lỗ Q trình cơng nghệ Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt mặt Cắt tinh Công suất Thời gian gia Điện máy (kwh) công (s) (kw) 5.52 75 22.08 52 6.256 75 Phay rãnh 1.5 105 Vê đầu Chà nhám Khoan lỗ Bắn đinh 1.5 14.72 1.6 1.5 40 52 75 90 Tổng tiêu thụ 0.115 0.318 0.130 0.043 0.016 0.21 0.033 0.037 1.092 Qua bảng tính ta tính lượng để sản xuất cho sản phẩm thực tế : Tên chi tiết Số lượng chi tiết Điện tiêu thụ (kwh) Chân 12.52 Giằng chân 10 10.06 Nan 40 35.52 khung mặt lỗ 2.247 Khung mặt hai lỗ 3.27 63.63 Tổng Vậy tiêu hao điện cho sản phẩm thực tế sản xuất là: Tđiện = 63.6389 * 2700 = 171825 ( vnd ) 3.3.4 Khảo sát nhân lực thực tế để sản xuất sản phẩm * Khảo sát nhân lực trực tiếp Sử dụng phương pháp khảo sát thực tế công ty, để sản xuất sản phẩm giá năm tầng nhân lực trực tiếp đứng máy thống kê theo (bảng 13 Bảng 15 nhân công trực tiếp đứng máy khâu công nghệ Số công nhân trực tiếp đứng máy Bào hai mặt Cắt hạ cấp Bào bốn mặt Phay rãnh ghép Ghép dọc Cắt tinh Phay rãnh Tạo mộng dương Tạo mộng âm Khoan lỗ Chà nhám Vê đầu Bắn đinh Lắp ráp Tổng 29 52 Theo (bảng 13) ta tính định mức cho nhân công trực tiếp thực tế công ty là: * Định mức nhân công trực tiếp tính theo cơng thức sau: Qtrực tiếp =∑ ni *t / (8 * 3600 * km * kg ) Trong đó: ni số cơng nhân trực tiếp thực khâu i Ti thời gian gia công khâu i Km = 0.7 hệ số sử dụng máy Kg = 0.83 hệ số sử dụng thời gian Bảng 16 Tính tốn định mức nhân cơng trực tiếp đứng máy thực tế Tên chi tiết chân Quá trình cơng nghệ Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào mặt Phay rãnh ghép Ghép dọc Bào mặt Cắt tinh Phay mộng âm Khoan lỗ Vê đầu Chà nhám Số công nhân đứng máy 3 2 Thời gian gia công (s) 90 100 115 110 150 115 95 95 85 50 170 Tổng Giằng chân Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào mặt Cắt tinh Phay mộng dương Vê đầu Chà nhám 3 1 40 95 50 70 90 45 52 Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt Cắt tinh Vê đầu chà nhám 3 35 70 45 75 45 52 Tổng Nan 53 Định mức nhân công 0.0107 0.017 0.013 0.0065 0.0268 0.0137 0.0170 0.0056 0.0101 0.0029 0.0203 0.1458 0.0047 0.0170 0.0059 0.0125 0.005 0.0026 0.0062 0.054 0.0041 0.0125 0.0053 0.0134 0.0026 0.0062 Khung mặt lỗ Khung mặt hai lỗ Tổng Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt Cắt tinh Phay rãnh Vê đầu Chà nhám Khoan lỗ Tổng Bào hai mặt Cắt lựa hạ cấp Bào bốn mặt Cắt tinh 3 1 2 40 84 55 90 105 45 50 75 3 45 75 52 75 Phay rãnh Vê đầu Chà nhám Khoan lỗ Bắn đinh Tổng 2 105 40 52 75 180 0.0444 0.0047 0.0150 0.0065 0.01613 0.0062 0.00268 0.00597 0.0089 0.066 0.0053 0.01344 0.00621 0.01344 0.0062 0.0023 0.00621 0.00896 0.016136 0.036396 Vậy ta tính định mức nhân cơng trực tiếp để sản xuất sản phẩm Tên chi tiết Số lượng Chân Giằng chân Nan Khung mặt lỗ Khung mặt hai lỗ Bắn đinh Tổng 10 40 Định mức nhân công trực tiếp (công) 0.5832 0.546 1.778 0.132 0.1091 0.08068 3.230 Vậy định mức nhân công trực tiếp sản xuất thực tế 3.230854 (công) * Khảo sát nhân công gián tiếp Qua quan sát vấn cơng ty tổng hợp lượng công nhân gián tiếp: 54 Chức vụ Giám đốc Số lƣợng sản Bộ phận Chức Quản lý Lập kế hoạch sản xuất để sản xuất xuất sản phẩm Quản đốc Quản lý Lên lịch sản xuất, quản lý q trình làm việc cơng nhân KCS Kiểm tra Kiểm tra chất lượng sản phẩm, báo với người có trách nhiệm để kịp thời sữa chữa Thống kê Công nhân Thống Tổng hợp sản phẩm kê trình sản xuất Vận Vận chuyển nguyên liệu đến nơi sản chuyển xuất, vận chuyển phôi máy Công nhân Nhân viên Lắp ráp Lắp ráp hoàn thành sản phẩm kỹ Cơ điện Phụ trách sữa chữa máy móc thiết bị Hoàn Sửa chữa hoàn thiện sản phẩm thuật Công nhân thiện Công nhân Sửa chữa Sữa chữa bảo trì máy móc thiết bị Cơng nhân Lau dầu cho sản phẩm Trang sức 3.4 Phân tích, đánh giá so sánh kết 3.4.1 Phân tích đánh giá tiêu hao nguyên liệu thực tế Lượng nguyên liệu tiêu hao lượng nguyên liệu để sản xuất đơn vị sản phẩm Mức tiêu hao nguyên vật liệu yếu tố định đến giá thành sản phẩm tiến độ cung ứng vật liệu trình sản xuất Nếu 55 định mức tiêu hao nguyên vật liệu lớn giá thành sản phẩm lớn bất lợi cho nhà sản xuất người tiêu dùng Nhưng mức tiêu hao nguyên liệu thấp ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Như ta phải xác định lượng nguyên liệu tiêu hao cho phù hợp chất lượng sản phẩm giá thành sản phẩm Như phần ta tính ( phần 3.4) nên để đánh giá mức tiêu hao nguyên liệu sản xuất sản phẩm giá năm tầng cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình ta tính tốn lượng ngun liệu tiêu hao thực tế để so sánh với lượng nguyên liệu tiêu hao lý thuyết tính (phần 3.3) Tính tốn mức tiêu hao nguyên liệu thực tế : V = l * t * w * 10-9 ( m3 ) Tiêu hao nguyên liệu thực tế tính (bảng 12) ta có: Từ ta có bảng so sánh lượng tiêu hao nguyên liệu lý thuyết tiêu hao nguyên liệu thực tế chi tiết sản phẩm (bảng 17) Bảng 17 So sánh tiêu hao nguyên liệu lý thuyết thực tế Tên chi tiết Tiêu hao nguyên liệu lý Tiêu hao nguyên liệu thuyết ( m3 ) thực tế( m3 ) Chân 0.00687 0.00718 Giằng chân 0.004641 0.005534 Nan 0.007989 0.009032 Khung mặt lỗ 0.001698 0.001921 Khung mặt hai lỗ 0.002546 0.002891 0.02374 0.02656 Tổng Lập bảng so sánh lượng nguyên liệu nhập vào theo tháng quỹ lý thuyết thực tế 56 Quỹ tháng Số sản phẩm sản Tiêu hao nguyên liệu lý thuyết xuất Tiêu hao tháng nguyên liệu Lượng hao hụt Lượng Lượng sản xuất nguyên liệu tháng Quỹ Tháng 800 Tháng 1000 Tháng 1200 Quỹ Tháng 1550 hai Tháng 1500 Tháng 1400 Quỹ Tháng 1400 ba Tháng 1450 Tháng 1650 Quỹ Tháng 10 1500 bốn Tháng 11 1500 Tháng 12 1500 18.99 Tiêu hao nguyên liệu thực tế 0.949 Tiêu hao Lượng hao Lượng Lượng nguyên liệu nguyên liệu hụt sản nguyên liệu nguyên liệu nhập vào nhập vào tháng xuất nhập vào nhập vào theo tháng theo quỹ theo tháng theo quỹ 19.94 23.74 1.18 24.93 28.49 1.424 29.9 36.80 1.840 38.64 74.79174 110.9411 21.25 0.1062 21.36 26.57 0.1328 26.70 31.88 0.1594 32.044 41.18 0.2059 41.390 39.8 0.1992 40.055 35.61 1.78 37.39 33.24 1.662 34.90 37.19 0.185 37.38 33.24 1.662 34.90 37.19 0.1859 37.38 34.4 1.72 36.14 38.52 0.192 38.72 39.17 1.95 41.13 43.84 0.2192 44.06 35.61 1.780 37.39 39.85 0.1992 40.055 35.61 1.780 37.39 39.85 0.1992 40.05 35.61 1.780 37.39 39.85 0.1992 40.055 Tổng 112.1876 112.1876 410.108 57 80.11 118 120.1 120.16 439.278 Qua hai bảng so sánh ta thấy mức tiêu hao nguyên liệu thực tế sản xuất công ty lớn mức tiêu hao nguyên liệu lý thuyết lượng tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm kế hoạch lý thuyết là: 0.02374 m3 kế hoạch thực tế là: 0.02656 m3 Song độ chênh lệch khơng đáng kế, chênh lệch 10,61% Sở dĩ có chênh lệch nguyên nhân khác nhau: -Việc lập kế hoạch theo lý thuyết khơng tuyệt đối sát thực xác -Nguyên vật liệu đầu vào thực tế không lý tưởng dự tính lý thuyết mà cón có nhiều khuyết tật làm tiêu hao thực tế lớn lý thuyết - Máy móc thiết bị nhà máy cũ dao cụ bị hao mòn chưa thay kip thời, chỉnh dao để có lượng dư gia cơng chưa hợp lý, trình độ tay nghề cơng nhận chưa cao Vì lượng tiêu hao nguyên liệu thực tế sản xuất cơng ty chấp nhận được, nên ta sử dụng tiêu hao nguyên liệu thực tế để tính tốn xây dựng kế hoạch sản xuất 3.4.2 Phân tích đánh giá tiêu hao lượng Qua tính tốn lý thuyết tính tốn thực tế ta có bảng so sánh mức tiêu hao lượng Bảng 18 so sánh mức tiêu hao lượng Tên chi tiết Chân Giằng chân Nan Khung mặt lỗ Khung mặt hai lỗ Tổng Số lượng chi tiết 10 40 Tiêu hao lượng lý thuyết (Kwh ) 15.106 12.416 41.368 2.1621 3.9846 75.29 Tiêu hao lượng thực tế (Kwh) 12.525 10.064 35.526 2.2477 3.2764 63.64 Tiêu hao lượng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: công suất máy, thời gian gia công nguyên liệu đầu vào trình sản xuất cịn phụ thuộc vào thái độ làm việc công nhân Vậy qua bảng so sánh ta 58 thấy mức tiêu hao lượng thực tế sản xuất nhỏ mức tiêu hao lượng tính theo lý thuyết chênh lệch không đáng kể, mức độ chênh lệch 11.65 tức chênh lệch 15% có chênh lệch do: - kế hoạch lý thuyết chưa sát thực mà dựa vào lý thuyết để tính tốn - Trên thực tế có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tiêu hao lượng loại gỗ, tốc độ ăn dao, thái độ làm việc cơng nhân … Như ta lấy mức tiêu hao lượng thực tế để lập kế hoạch sản xuất 3.4.3 Phân tích đánh giá định mức nhân công Định mức nhân công bao gồm định mức nhân công trực tiếp định mức nhân cơng gián tiếp Qua phần khảo sát tính tốn định mức nhân công trực lý thuyết thực tế sản xuất ta thấy định mức nhân trực tiếp thực tế sản xuất lớn định mức nhân cơng tính tốn theo lý thuyết Bảng 19 so sánh định mức nhân công Tên chi tiết Số lượng Tiêu hao lượng Tiêu hao chi tiết lý thuyết (Kwh ) lượng thực tế (Kwh) Chân 0.59 0.583 Giằng chân 10 0.46 0.54 Nan 40 1.4 1.77 Khung mặt 0.09 0.13 lỗ 0.14 0.109 Tổng 2.72 3.23085 lỗ Khung mặt hai Định mức nhân cơng gián tiếp tùy theo cách bố trí công việc thực tế nhân công gián tiếp gồm có 25 cơng nhân lớn cơng nhân so với tính tốn lý thuyết 59 3.5 So sánh định mức tiêu hao nguyên liệu, lƣợng, nhân công dữa lý thuyết thực tế định mức công ty 3.5.1 Định mức tiêu hao nguyên liệu, lượng, nhân cơng cơng ty Ta có bảng định mức tiêu hao công ty cho sản phẩm giá năm tầng STT Loại vật tư Đơn vị Định mức Giá thành Thành tiền 0.03 2700000 81000 đo Nguyên liệu Gỗ keo m3 Nguyên liệu phụ 50000 Đinh vít 2000 8000 Đinh bắn băng 1000 3000 Dầu lau lít 0.03 500 15000 Băng nhám m 0.5 1800 9000 Vật liệu đóng gói vnd 15000 Năng lượng kw 85 15000 2700 229500 Căn vào bảng định mực công ty ta so sánh đánh giá định mức tiêu hao nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm bảng tính tốn tiêu hao nguyên vật liệu thực tế lý thuyết ta có bảng so sánh định mức tiêu hao nguyên vật liệu sau (bảng 20) 60 Bảng 15: so sánh định mức tiêu hao nguyên vật liệu, lượng, nhân công cho sản phẩm stt Loại vật tư Đơn giá Lý thuyết Thực tế Định mức công ty Đơn vị Định mức Thành tiền Định mức Thành tiền Định mức Nguyên liệu Gỗ keo m3 Nguyên liệu phụ Đinh vít Cái 2000 12000 Đinh bắn băng 1000 2000 Dầu lau lít 500000 0.05 Băng nhám m 18000 0.5 2700000 0.027343 0.026571 Thành tiền 0.03 81000 12000 12000 3000 3000 25000 0.05 25000 0.03 15000 9000 0.5 9000 0.5 9000 Đóng gói 15000 Năng lượng kw Nhân công công 2700 75,28 2.72 61 203256 63,63 3.23 171801 80 229500 Vậy từ bảng so sánh ta thấy: lượng tiêu hao nguyên vật liệu kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế thấp định mức tiêu hao nguyên liệu công ty đề Cụ thể tiêu hao nguyên liệu để sản xuất sản phẩm theo kế hoạch lý thuyết định mức cơng ty là: 0.002657 m3 tức chiếm 8.8% Cịn kế hoạch thực tế khảo sát công ty mức tiêu hao ngun liệu cúng so với định mức công ty đặt Cụ thể chênh lệch là: 0.003429 m3 tức 11.43 % Cịn chi phí tiêu hao ngun vật liệu phụ chênh lệch kế hoạch lý thuyết, kế hoạch thực tế so với định mức tiêu hao công ty em thấy chênh lệch khơng đáng kể Cịn tiêu hao lượng kế hoạch lý thuyết kế hoạch thực tế so với định mức công ty đặt ra: cụ thể kế hoạch lý thuyết tiêu hao lượng định mức cơng ty: 4.72 kw Cịn kế hoạch thực tế hợn so với định mức công ty là: 16.73 kw Về nhân cơng ta thấy định mức tiêu hao nhân lực công ty lớn so với định mức nhân cơng tính tốn lý thuyết thực tế * Nhân xét: Qua phần phân tích đánh giá so sánh kết em thấy mức độ tiêu hao nguyên liệu, lượng, nhân lực để sản xuất sản phẩm thực tế lý thuyết so với định mức cơng ty Có chênh lệch nguyên nhân sau: -Việc lập kế hoạch theo lý thuyết không tuyệt đối sát thực xác -Nguyên vật liệu đầu vào thực tế khơng lý tưởng dự tính lý thuyết mà cón có nhiều khuyết tật làm tiêu hao thực tế lớn lý thuyết - Máy móc thiết bị nhà máy cũ dao cụ bị hao mòn chưa thay kip thời, chỉnh dao để có lượng dư gia cơng chưa hợp lý, trình độ tay nghề cơng nhận chưa cao - trình khảo sát thực tế lý thuyết chưa tìm hiểu hết hao phí khác, hay hao phí nhỏ chưa đề cập đến - Ngồi cịn có nhiều nguyên nhân khách quan chủ quan khác 62 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Qua trình khảo sát tìm hiểu sở sản xuất xử lý tính tốn số liệu thấy đề tài thu số kết sau: Xây dựng kế hoạch kỹ thuật phục vụ cho sản xuất sản phẩm giá năm tầng cho cơng ty TNHH Phú Đạt Hịa Bình - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật lý thuyết để sản xuất sản phẩm - Xây dựng kế hoạch kỹ thuật thực tế để sản xuất sản phẩm Kế hoạch cung ứng nguyên vật liệu, lượng nguyên liệu tiêu hao để sản xuất sản phẩm, lên kế hoạch sản xuất cho tháng, quý cho đơn hành Kế hoạch lượng: xác định lượng tiêu hao lượng để sản xuất sản phẩm tiêu hao điện cho đơn đạt hàng Kế hoạch nhân lực: xác định số lượng nhân công trực tiếp để sản xuất sản phẩm Tính tốn định mức nhân công trực tiếp đứng máy - So sánh định mức nguyên vật liệu chính, lượng chủ yếu, nhân lực lý thuyết thực tế 4.2 Những tồn Tuy đề tài nghiên cứu mà vài năm gần nghiên cứu nhiều, đề tài hêt sức khó khăn phong phú đa giạng Đề tài mang tính chất ngành quản trị kinh doanh nên khó khăn sinh viên ngành chế biến lâm sản Chính địi hỏi người thực phải có kinh nghiệm sản xuất làm việc, hiểu sâu sản xuất nắm bắt kịp thời giá thị trường Vì đề tài khơng thể tránh khỏi sai sót Xây dựng kế hoạch lý thuyết: chưa sau vào tính tốn xác tiêu hao nguyên liệu nguyên liệu phụ Định mức nhân công gián tiếp dựa vào thống kê kinh nghiệm để đưa kết tính tốn 63 Do thời gian thực tế có hạn, mà công ty nhận đơn đặt hàng nên công ty vào sản xuất nên nhiều chỗ chưa hợp lý Số liệu đo đếm chưa có thời gian kiểm chứng lại Dụng cụ đo đếm thiếu… Chưa lập kế hoạch dao cụ Chưa liệt kê tính tốn hết hao phí nhỏ 4.3 kiến nghị - Cần có thời gian tìm hiểu nghiên cứu đề tài nhiều nữa, từ lập kế hoạch kỹ thuật sản xuất đầy đủ rõ ràng lập kế hoạch dao cụ, máy móc thiết bị, kế hoạch nguyên liệu phụ kế hoạch nhân công - Nghiên cứu sâu kỹ tồn q trình sản xuất từ khâu gỗ xẻ đến hoàn thiện sản phẩm - Cần có thời gian thực tập khảo sát công ty nhiều Vậy đề tài nghiên cứa khó cần thiết cho sinh viên em mong muốn ngày nhiều sinh viên tham gia vào nghiên cứu để đề tài hoàn thiện đầy đủ 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Đoàn Thị Thu Hà, TS Nguyễn Thị Ngọc Huyền (2006) Giáo trình quản trị sản xuất, Đại Học Kinh Tế Quốc Dân NXB Giao Thông Vận Tải TS Chu Sĩ Hải, TS Võ Thành Minh (2006): công nghệ mộc, Đại Học Lâm Nghiệp nhà xuất Nông Nghiệp Trần Ngọc Thiệp (cb) – TS Võ Thành Minh – Đặng Đình Bơi (1992): Cơng nghệ xẻ tập 1, Đại Học Lâm Nghiệp nhà xuất nông nghiệp Quản Văn Long, luận văn tốt nghiệp “ xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm treo đầu giường QUUEN HEOBOARD cho công ty TNHH nội thất huy hòa”(2009) Đồng Thị Tươi, luận văn tốt nghiệp“ xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc – bàn Applaro rơi Công Ty Cổ Phần Lâm Sản Nam Định” Nguyễn Thị Tuyết, luận văn tốt nghiệp “Xây dựng kế hoạch kỹ thuật sản xuất sản phẩm mộc cho nhà máy sản xuất đồ gỗ công ty CP – TM Ngọc Thạch” Thông tin mạng internet 65