Tài liệu quản lý vận hành - Chương 12 Quản lý tồn kho
12-1 Quaỷn lyự vaọn haứnh Quaỷn lyự ton kho Chửụng 12 12-2 Những điểm chính ♦ MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI : AMAZON.COM ♦ Các chức năng của tồn kho ♦ Các loại tồn kho ♦ QUẢN LÝ TỒN KHO ♦ Phân tích ABC ♦ Độ chính xác của sổ sách ghi chép ♦ Hạch toán theo chu kỳ ♦ Kiểm soát tồn kho trong dòch vụ 12-3 Những điểm chính – Tiếp theo ♦ CÁC MÔ HÌNH TỒN KHO ♦ Nhu cầu độc lập hay là phụ thuộc ♦ Chi phí tồn trữ, đặt hàng, và thiết lập ♦ CÁC MÔ HÌNH TỒN KHO VỚI NHU CẦU ĐỘC LẬP ♦ Mô hình lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) cơ bản ♦ Tối thiểu hoá chi phí ♦ Điểm đặt hàng lại ♦ Mô hình lượng đặt hàng theo sản xuất ♦ Mô hình giảm giá theo số lượng 12-4 Những điểm chính – Tiếp theo ♦ CÁC MÔ HÌNH XÁC SUẤT VỚI THỜI GIAN CHỜ KHÔNG ĐỔI ♦ CÁC HỆ THỐNG ĐỊNH KỲ (P) 12-5 Các mục tiêu học tập Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: ♦ Nhận biết được hoặc đònh nghóa: ♦ Phân tích ABC ♦ Độ chính xác của sổ sách ghi chép ♦ Hạch toán theo chu kỳ ♦ Nhu cầu độc lập và phụ thuộc ♦ Chi phí tồn trữ, đặt hàng, và thiết lập ♦ Mô tả hoặc giải thích: ♦ Các chức năng của tồn kho và các mô hình tồn kho cơ bản 12-6 AMAZON.com ♦ Jeff Bezos, vào năm 1995, thành lập AMAZON.com như là một nhà bán lẻ “ảo” – không có tồn kho, không có kho hàng, không có chi phí chung; chỉ là một cụm máy vi tính. ♦ Sự phát triển đã buộc AMAZON.com phải xuất sắc về quản lý tồn kho! ♦ Hiện nay, AMAZON là công ty đi đầu trên toàn thế giới trong lónh vực quản lý và tự động hoá kho hàng. 12-7 Thực hiện đơn hàng tại AMAZON 1. Bạn đặt hàng, máy vi tính phân đơn hàng của bạn cho trung tâm phân phối [trung tâm gần nhất mà có sản phẩm] 2. Các vạch sáng (lights) chỉ các sản phẩm đã đặt cho công nhân, những người sẽ truy tìm và xác lập lại vạch sáng. 3. Sản phẩm được đặt trong thùng vận chuyển cùng với sản phẩm của các đơn hàng khác, thùng vận chuyển được đặt lên phương tiện chuyên chở. Mã vạch trên sản phẩm được quét 15 lần – gần như loại bỏ sai sót. 12-8 Thực hiện đơn hàng tại AMAZON – tiếp theo 4. Thùng chuyển hàng đến vò trí trung tâm, nơi mà sản phẩm được đóng hộp và dán nhãn có mã vạch mới. 5. Gói quà (30 kiện một giờ) 6. Hộp được bao gói, cân và dán nhãn trước khi xuất kho trên một xe tải. 7. Đơn hàng đến ngay trước mặt bạn trong vòng một tuần. 12-9 ♦ Kho dự trữ nguyên vật liệu ♦ Công suất dự trữ ♦ Các ví dụ © 1995 Corel Corp. © 1984-1994 T/Maker Co. © 1984-1994 T/Maker Co. © 1995 Corel Corp. Tồn kho là gì? Inventory One of the most expensive assets of many companies representing as much as 50% of total invested capital Operations managers must balance inventory investment and customer service 12-10 [...]... Xếp hàng vào kho (Warehousing) ♦ v.v Chi phí tồn trữ hàng (kho ng xấp xỉ) Nhóm chi phí Chi phí chiếm trong tổng giá trò tồn kho (%) Chi phí về nhà cửa và kho hàng (tiền thuê nhà cửa, khấu hao, chi phí vận hành, thuế, bảo hiểm) 6% (3 - 10%) Chi phí xử lý nguyên vật liệu (thiết bò, tiền thuê hoặc khấu hao, năng lượng, chi phí vận hành) 3% (1 - 3,5%) Chi phí về nhân lực cho hoạt động quản lý Chi phí đầu... hàng tồn kho) Mất cắp vặt, phế liệu, và lỗi thời Tổng chi phí tồn trữ 3% (3 - 5%) 11% (6 - 24%) 3% (2 - 5%) 26% Chi phí đặt hàng ♦ vật phẩm phụ trợ (Supplies) ♦ Mẫu đơn ♦ Xử lý đơn hàng ♦ Hỗ trợ của bộ phận văn phòng (Clerical support) ♦ v.v Chi phí thiết lập hay chuẩn bò ♦ Chi phí dọn dẹp (Clean-up costs) ♦ Chi phí hiệu chỉnh lại (Re-tooling costs) ♦ Chi phí điều chỉnh ♦ v.v Các mô hình tồn kho ♦... của tồn kho ♦ Để tách biệt các công đoạn khác nhau của quy trình sản xuất ♦ Để cung cấp kho dự trữ hàng hoá mà sẽ cung cấp “sự lựa chọn” cho khách hàng ♦ Để hưởng giảm giá theo số lượng ♦ Để tự bảo hiểm chống nạn lạm phát và tăng giá Các loại tồn kho ♦ Nguyên vật liệu thô ♦ Sản phẩm dở dang hay vật liệu đang gia công ♦ Vật phẩm phụ trợ (được sử dụng cho các hoạt động bảo dưỡng/sửa chữa /vận hành) ♦ Thành... ♦ Thành phẩm Chu trình dòng vật liệu Nhược điểm của tồn kho ♦ Chi phí cao hơn Giá món hàng (nếu mua) ♦ Chi phí đặt hàng (hay thiết lập) ♦ ♦ ♦ Chi phí mẫu đơn đặt hàng, lương nhân viên đặt hàng, v.v… Chi phí tồn trữ (hay tích trữ) ♦ Hợp đồng cho thuê có xây dựng, bảo hiểm, thuế, v.v ♦ Khó kiểm soát ♦ Che đậy những vấn đề trong sản xuất Phân loại tồn kho Tồn kho © 198 4-1 994 T/Maker Co Công đoạn của quá... hoạch đònh tồn kho! ♦ Các mô hình xác suất ♦ Các mô hình thời gian đặt hàng cố đònh © 198 4-1 994 T/Maker Co Các giả đònh của mô hình EOQ ♦ Nhu cầu biết trước và không đổi ♦ Thời gian chờ biết trước và không đổi ♦ Nhận nguyên vật liệu tức thời ♦ Không có giảm giá theo số lượng ♦ Chỉ có chi phí đặt hàng (thiết lập) & chi phí tồn trữ ♦ Không có thiếu hàng Sử dụng tồn kho theo thời gian Mức tồn kho Lượng... phẩm khác bất kỳ ♦ Nhu cầu phụ thuộc - nhu cầu về một sản phẩm phụ thuộc vào nhu cầu về sản phẩm khác nào đó Chi phí tồn kho ♦ Chi phí tồn trữ – gắn liền với chi phí tồn trữ hay “tích trữ” tồn kho theo thời gian ♦ Chi phí đặt hàng – gắn liền với chi phí đặt đơn hàng và nhận hàng ♦ Chi phí thiết lập – chi phí chuẩn bò máy hay quá trình để sản xuất đơn hàng Chi phí tồn trữ (tích trữ) ♦ Lỗi thời ♦ Bảo... đặt hàng = Q (mức tồn kho tối đa) Mức tồn kho 0 tối thiểu Mức sử dụng Mức tồn kho trung bình (Q*/2) Thời gian Mô hình EOQ Đặt hàng bao nhiêu? Chi phí hàng năm Tổng chi phí tối thiểu í h i ph c ữ tổng ø ng ån tr o Đư ơ hí t p chi g ườn Đ Đường chi phí đặt hàng (thiết lập) Lượng đặt hàng tối ưu (Q*) Lượng đặt hàng Tại sao chi phí tồn trữ tăng ♦ Nếu đặt hàng càng nhiều thì số lượng phải tồn trữ càng nhiều... hiện vật hàng năm ♦ Không phải điều chỉnh tồn kho hàng năm ♦ Cung cấp nhân viên lành nghề để kiểm toán độ chính xác của tồn kho ♦ Cho phép nhận biết nguyên nhân gây ra những sai sót và hành động để khắc phục ♦ Duy trì sổ sách ghi chép tồn kho chính xác Các kỹ thuật kiểm soát tồn kho trong dòch vụ gồm có: ♦ Lựa chọn, đào tạo, và kỹ luật nhân sự tốt ♦ Kiểm soát chặt chẽ hàng gửi đến ♦ Kiểm soát có hiệu... thức tính chi phí tồn trữ 3 Đặt chi phí thiết lập bằng chi phí tồn trữ 4 Giải phương trình có được tìm lượng đặt hàng tối ưu Mô hình EOQ Khi nào cần đặt hàng Mức tồn kho Lượng đặt hàng tối ưu (Q*) Mức tồn kho trung bình (Q*/2) Điểm đặt hàng lại (ROP) Thời gian chờ Thời gian Các phương trình theo mô hình EOQ Lượng đặt hàng tối ưu Số lượng đơn hàng kỳ vọng 2 × D× S = Q* = H D =N= Q* Kho ng cách thời gian... hàng tồn kho Kiểm kê đònh kỳ (Cycle Counting) ♦ Kiểm kê hiện vật một mẫu của toàn bộ tồn kho (a sample of total inventory) trên cơ sở đều đặn ♦ Thường được sử dụng với phân loại ABC ♦ Các mặt hàng nhóm A được kiểm kê thường xuyên nhất (chẳng hạn hàng ngày) Ưu điểm của kiểm kê đònh kỳ ♦ Không phải đóng cửa nhà máy và ngưng sản xuất cần thiết cho kiểm kê hiện vật hàng năm ♦ Không phải điều chỉnh tồn kho . 1 2-1 Quaỷn lyự vaọn haứnh Quaỷn lyự ton kho Chửụng 12 1 2-2 Những điểm chính ♦ MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI : AMAZON.COM ♦ Các chức năng của tồn kho ♦ Các loại tồn kho ♦ QUẢN LÝ TỒN KHO ♦ Phân. giá 1 2-1 2 Các loại tồn kho ♦ Nguyên vật liệu thô ♦ Sản phẩm dở dang hay vật liệu đang gia công ♦ Vật phẩm phụ trợ (được sử dụng cho các hoạt động bảo dưỡng/sửa chữa /vận hành) ♦ Thành phẩm 1 2-1 3 Chu. điểm của tồn kho 1 2-1 5 Tồn kho Công đoạn của quá trình Loại nhu cầu Số lượng & Giá trò Khác Nguyên vật liệu WIP Thành phẩm Độc lập Phụ thuộc Nhóm A Nhóm B Nhóm C Bảo dưỡng Vận hành ©