Phát triển du lịch tại huyện đảo phú quý, tỉnh bình thuận

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP NGUYỄN THỊ MINH HIẾU PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI HUYỆN ĐẢO PHÚ QUÝ, TỈNH BÌNH THUẬN CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ:8310110 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN VĂN TUẤN Đồng Nai, 2022 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc HỌC VIÊN Nguyễn Thị Minh Hiếu ii LỜI CẢM ƠN Sau trình tập trung nghiên cứu, đến luận văn thạc sĩ với đề tài “Phát triển du lịch huyện đảo Phú Q, tỉnh Bình Thuận” hồn thành Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Văn Tuấn, người thầy hướng dẫn tận tình chu đáo có góp ýthật q báu để tơi hồn chỉnh luận văn thạc sĩ Tơi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, giáo phịng Sau đại học, phịng Khoa học Công nghệ & QHQT, quý thầy cô giáo hội đồng bảo vệ đề cương quý thầy cô giáo Trường Đại học Lâm Nghiệp truyền đạt cho tơi kiến thức kinh nghiệm q trình học tập, đóng góp cho tơi ý kiến sâu sắc để từ đó, tơi hình thành nên trang luận văn chứa đầy tâm huyết Tơi xin trân trọng cảm ơn Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bình Thuận, Phịng Văn hố thơng tin UBND huyện Phú Quý tạo điều kiện thuận lợi, cung cấp thơng tin giá trị, đóng góp phần quan trọng để tác giả hồn thành luận văn Do thời gian nghiên cứu có hạn, vấn đề liên quan đến phát triểndu lịch nội dung rộng, lực nghiên cứu cá nhân cịn hạn chế.Vì vậy, luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót, tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn bè, đồng nghiệp nhằm giúp cho luận văn tơi hồn thiện Một lần tơi xin chân thành cảm ơn./ Đồng Nai, ngày tháng năm 2022 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Minh Hiếu iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BIỂU vii DANH MỤC HÌNH ẢNH viii ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Chương CƠSỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận phát triển du lịch 1.1.1 Khái niệm, vai trò loại hình du lịch 1.1.2 Phát triển du lịch 11 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch 16 1.1.4 Một số cơng trình nghiên cứu có liên quan 20 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển du lịch 22 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển du lịch số địa phương 22 1.2.2 Một số học kinh nghiệm cho Phú Quý phát triển du lịch 28 Chương ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 iv 2.1 Đặc điểm huyện đảo Phú Quý 30 2.1.1 Đặc điểm tự nhiêncủa huyện đảo Phú Quý 30 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội huyện đảo Phú Quý 36 2.2 Phương pháp nghiên cứu 43 2.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 43 2.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 43 2.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 44 2.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 45 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 47 3.1 Thực trạng hoạt động du lịch huyện đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận 47 3.1.1 Tiềm du lịch huyện đảo Phú Quý 47 3.1.2 Các chương trình, sách phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý 56 3.1.3 Kết hoạt động du lịch huyện đảo Phú Quý 59 3.2 Thực trạng phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý, tỉnh Bình Thuận 61 3.2.1 Thực trạng công tác quy hoạch phát triển du lịch huyện Phú Quý 61 3.2.2 Thực trạng phát triển sản phẩm du lịch huyện đảo Phú Quý 62 3.2.3 Thực trạng pháttriển sở hạ tầng phục vụ du lịch huyện Phú Quý 64 3.2.4 Thực trạng phát triển nhân lực cho du lịch huyện đảo Phú Quý 67 3.2.5 Thực trạng quảng bá, xúc tiến du lịch huyện đảo Phú Quý 70 3.2.6 Chất lượng du lịch huyện đảo Phú Quý qua đánh giá du khách 71 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch địa bàn huyện Phú Quý 73 3.3.1 Môi trường luật pháp chế sách 73 3.3.2 Tài nguyên du lịch huyện đảo Phú Quý 76 v 3.3.3 Chất lượng nhân lực lĩnh vực du lịch huyện đảo Phú Quý 77 3.3.4 Hệ thống sở vật chất cho phát triển du lịch huyện đảo 78 3.4 Đánh giá chung phát triển du lịch địa bàn huyện đảo Phú Quý 79 3.4.1 Những thành công 79 3.4.2 Những tồn tại, hạn chế 80 3.5 Định hướng giải pháp nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch địa bàn huyện đảo Phú Quý 84 3.5.1 Phân tích SWOT cho phát triển du lịch huyện Phú Quý 84 3.5.2 Định hướng phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý 85 3.5.3 Các giải pháp phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý 86 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 91 Kết luận 91 Khuyến nghị 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNTT : Công nghệ thông tin KD : Kinh doanh KTXH : Kinh tế xã hội LĐ – TB & XH : Lao động – Thương binh Xã hội TNDL : Tài nguyên du lịch TNHH : Trách nhiệm hữu hạn UBND : Uỷ ban Nhân dân VBPL : Văn pháp luật VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm vii DANH MỤC CÁC BIỂU Biểu 2.1.Cơ cấu sử dụng đất đai huyện Phú Quý (năm 2020) 35 Biểu 2.2 Tình hình dân số lao động huyện Phú Quý (năm 2020) 36 Biểu 3.1 Tình hình du lịch huyện đảo Phú Quý năm gần 60 Biểu 3.2 Các sản phẩm du lịch chủ yếu Phú Quý 63 Biểu 3.3 Tình hình sở lưu trú huyện đảo Phú Quý (2020) 66 Biểu 3.4 Tình hình lao động ngành du lịch huyện Phú Quý 68 Biểu 3.5 Tình hình đào tạo, bồi dưỡng nhân lực ngành du lịch Phú Quý 69 Biểu 3.6 Kết khảo sát đánh giá du khách chất lượng du lịch 72 Biểu 3.7.Kết khảo sát đánh giá môi trường luật pháp 75 sách 75 Biểu 3.8 Kết khảo sát đánh giá du khách tài nguyên du lịch 77 huyện đảo Phú Quý 77 Biểu 3.9 Kết đánh giá du khách chất lượng nhân lực du lịch 78 huyện đảo Phú Quý 78 Biểu 3.10 Kết đánh giá du khách hệ thống sở hạ tầng du lịch huyện đảo Phú Quý 79 Biểu 3.11 Phân tích SWOT cho phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý 84 viii DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2.1 Vị trí đảo Phú Quý - tỉnh Bình Thuận 30 Hình 2.2 Hình ảnh đảo Phú Quý từ cao 31 ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Việt Nam đất nước có tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn phong phú đa dạng Các đặc điểm đa dạng cấu trúc địa hình biển hải đảo, đồng bằng, đồi núi, cao nguyên làm cho lãnh thổ Việt Nam đa dạng, phong phú cảnh quan hệ sinh thái có giá trị cao cho phát triển du lịch Ngồi danh lam thắng cảnh UNESCO cơng nhận di sản văn hoá giới như: Vịnh Hạ Long, Cố đô Huế, Phố cổ Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, Vườn quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng, Việt Nam thu hút khách du lịch nước với hàng loạt địa điểm du lịch sinh thái kéo dài khắp ba miền Tổ quốc Có thể thấy, bối cảnh kinh tế thị trường, mở cửa hội nhập quốc tế, ngành du lịch Việt Nam đứng trước hội lớn đồng thời phải đối mặt với khơng khó khăn, thách thức Công tác quản lý, khai thác tài nguyên du lịch cịn chưa đồng bộ, hiệu Tính chun nghiệp xây dựng sản phẩm du lịch chưa cao Chất lượng nguồn nhân lực tham gia làm du lịch hạn chế vấn đề ô nhiễm môi trường rào cản mà du lịch Việt Nam cần vượt qua chiến lược phát triển lâu dài giải pháp cụ thể, từ đưa ngành du lịch thực trở thành ngành kinh tế “mũi nhọn” Phú Quý huyện đảo tỉnh Bình Thuận với diện tích tự nhiên 17,82 km2, cách thành phố Phan Thiết khoảng 120 km hướng Đơng - Đơng Nam Đảo Phú Q có vị trí quan trọng kinh tế, quốc phịng, nằm tuyến giao lưu đất liền với quần đảo Trường Sa nằm tiếp cận tuyến hàng hải quốc tế; phục vụ đội tàu đánh bắt cá xa bờ Bên cạnh vai trò quan trọng quốc phòng, an ninh, đảo Phú Quý khu du lịch lý tưởng tỉnh Bình Thuận Phụ lục 3: Danh sách nhà khách đảo Phú Quý TT Tên nhà khách Địa điểm kinh doanh Thơn Số giường Số phịng Tên chủ sở Xã 01 Bưu Điện Quý Thạnh Ngũ Phụng Bưu Điện 02 Ngân Hàng NN Quý Thạnh Ngũ Phụng Ngân Hàng NN 03 Huyện Uỷ Quý Thạnh Ngũ Phụng Huyện Uỷ 04 Toà án Quý Thạnh Ngũ Phụng Toà án 12 23 Tổng cộng Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bình Thuận PHIẾU ĐIỀU TRA THU THẬP THƠNG TIN VỀ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH HUYỆN ĐẢO PHÚ QUÝ TỈNH BÌNH THUẬN Thời gian thực hiện: năm 2021 DÀNH CHO KHÁCH DU LỊCH Địa điểm: Ngày điều tra: Để phục vụ cho việc nghiên cứu luận văn phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh du lịch thuộc huyện đảo Phú Quý Xin ông/bà cho biết số thông tin sau: (Điền thông tin đánh dấu x vào thích hợp) Câu Xin vui lòng cho biết lần thứ ông/bà đến du lịch huyện đảo Phú Quý? □ Thứ □ Thứ hai □ Thứ ba □ Thứ tư Câu 2.Những lý khiến ông/bà lựa chọn du lịch đây? (Có thể chọn nhiều câu trả lời) □ Phong cảnh thiên nhiên đẹp □ Tâm linh □ Vị trí gần, thuận tiện lại □ Văn hố dân tộc giàu sắc □ Có dịch vụ vui chơi, giải trí đa dạng, hấp dẫn □ Ẩm thực □ Nghỉ dưỡng □Lý khác…………………… Câu Ông/bà đánh giá chất lượng du lịch huyện đảo Phú Quý TT Chỉ tiêu I Giao thông vùng Chất lượng đường Độ an toàn đường thủy Tốt TB Kém Bãi đỗ xe II Thơng tin liên lạc Sóng di động Internet III Cơ sở lưu trú, ăn uống Chất lượng nghỉ Chất lượng sở homstay Chất lượng sở ăn uống IV Nhân viên phục vụ Thái độ nhân viên Kỹ phục vụ nhân viên V Giá Mức độ hợp lý giá phòng nghỉ Mức độ hợp lý giá sở homestay VI Đánh giá chung chất lượng du lịch Phú Quý Câu Ông/bà đánh giá tài nguyên du lịch Chỉ tiêu TT Mức độ đa dạng TNDL Mức độ độc đáo TNDL Tính sắc văn hóa Mức độ hấp dẫn TNDL Tính dễ tiếp cận TNDL Tốt TB Kém Câu Ông/bà đánh sở vật chất du lịch huyện đảo Phú Quý Chỉ tiêu TT Cơ sở lưu trú Cơ sở ăn uống Cơ sở vui chơi giải trí Tốt TB Kém Câu Theo Ơng/bà để nâng cao chất lượng phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý cần phải quan tâm vấn đề gì? □ Di tích lịch sử, văn hóa, tâm linh □ Văn hóa cộng đồng địa phương □ Cơ sở hạ tầng du lịch □ Chất lượng dịch vụ □Nguồn nhân lực du lịch □ Chính sách phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý □ Khác…… Câu Ông/bà cho biết mức độ đánh giá chất du lịch huyện đảo Phú Quý? TT Chỉ tiêu Chất lượng du lịch huyện đảo Phú Quý Tôt Trân trọng cảm ơn quý khách! TB Kém DÀNH CHO CÁN BỘ QUẢN LÝ Ngày điều tra: Kính thưa q ơng/bà! Để phục vụ cho việc nghiên cứu luận văn phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh du lịch thuộc khu du lịch huyện đảo Phú Quý Xin ông/bà cho biết số thông tin sau: (Điền thông tin đánh dấu x vào thích hợp) Họ tên (Không bắt buộc): Tuổi: ……Nam, nữ:…… Công việc đảm nhiệm: …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Câu 1: Xin ông/bà cho biết địa phương có bao nhiều sở/hộ gia đình kinh doanh dịch vụ du lịch? Homestay……………………………… Khách sạn……………………………… Khu nghỉ dưỡng………………………… Khu vui chơi, giải trí…………………… Khác……………………….…………… Câu 2: Địa phương thực sách cho phát triển du lịch năm gần (2018 - 2020) Tên loại sách Stt Khuyến khích đầu tư Miễn giảm thuế Hỗ trợ đào tạo, tập huấn Vốn vay Khác (ghi cụ thể): Có Khơng Câu Ơng/bà đánh mơi trường luật pháp chế sách cho phát triển du lịch huyện đảo nay? Chỉ tiêu TT Tốt TB Kém Mức độ đầy đủ văn PL Mức độ cụ thể, rõ ràng VBPL Tính hợp lý quy định Tính kịp thời văn Câu 4: Ơng/bà có giải pháp cho du lịch huyện đảo ngày phát triển? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Câu 5: Theo Ơng/bà hoạt động du lịch có đóng góp vào phát triển kinh tế - xã hội địa phương? Cho cộng đồng? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Câu 6: Ơng/bà có khuyến cáo hộ kinh doanh dịch vụ du lịch địa bàn huyện nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường, bảo vệ tài nguyên du lịch? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn! _ DÀNH CHO NHÂN VIÊN PHỤC VỤ Ngày điều tra: Để phục vụ cho việc nghiên cứu luận văn phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh du lịch thuộc khu du lịch huyện đảo Phú Quý Xin ông/bà cho biết số thông tin sau: (Điền thơng tin đánh dấu x vào thích hợp) Câu 1: Xin ơng, bà cho biết ngồi cơng việc nhân viên phục vụ hoạt động du lịch địa phương, ơng/bà cịn tham gia thực cơng việc khác khơng? □ Có □ Khơng Nếu có, cơng việc cụ thể gì: □ Nương rẫy □ Chăn ni, trồng trọt □ Cán bộ, công chức, viên chức □ Công nhân lao động □ Ngư nghiệp □ Khác Câu 2: Xin ông/bà cho biết cơng việc đóng góp % thu nhập gia đình? □ 100% □ 80% □ 50% □ 30% Nguồn thu từ công việc du lịch có đảm bảo sống ơng/bà khơng? □ Có □ Khơng Câu 3: Ơng/bà hỗ trợ để nâng cao kiến thức, kỹ cho công việc tại? Cơ quan, đơn vị, tổ chức hỗ trợ Nội dung Stt Ngành du Chính quyền Tổ chức Phi lịch địa phương phủ Tập huấn, bồi dưỡng kiến thức, kỹ du lịch Học nấu ăn Khác Câu 4: Theo Ông/bà du lịch đem lại sống cho người dân huyện đảo nào? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Câu 5: Hiện khó khăn lớn người làm nhân viên phục vụ du lịch Ông/bà gì? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Câu 6: Ơng/bà có đề xuất tới cấp quản lý nhằm hỗ trợ du lịch huyện đảo ngày phát triển? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn! DÀNH CHO CÁC HỘ KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH Địa điểm: Ngày điều tra: Để phục vụ cho việc nghiên cứu luận văn phát triển du lịch huyện đảo Phú Quý, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng hoạt động kinh doanh du lịch thuộc khu du lịch huyện đảo Phú Quý Xin ông/bà cho biết số thông tin sau: I Thông tin chung Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: … Số nhân khẩu: Nam Nữ Số lao động tham gia kinh doanh/TS lao động gia đình: Số lao động thuê mướn /TS lao động thực kinh doanh: Đã tham gia kinh doanh dịch vụ du lịch từ năm nào: II Tình hình kinh doanh du lịch Loại hình dịch vụ du lịch kinh doanh: Vận tải Ăn uống Lưu trú Vui chơi, giải trí Khác Cơ sở vật chất có gia đình phục vụ cho kinh doanh du lịch: Tàu, thuyền Cơ sở lưu trú Số Sức chứa Số lượng (khách/chuyến) phòng Giường Ăn uống Khác Sức Số suất Diện Số chứa ăn phục tích mặt phịng vụ/ngày kinh hàng doanh kinh ăn (người) doanh Lượng khách du lịch gia đình đón tiếp hàng năm Năm 2018: lượt Quốc tế: Trong nước Năm 2019: lượt Quốc tế: Trong nước Năm 2020: lượt Quốc tế: Trong nước Thu nhập từ kinh doanh du lịch (theo năm)/tổng thu nhập gia đình Thu nhập (trđ) chia Năm Vận Lưu Ăn Bán Tham chuyển trú uống hàng quan, vui Khác Thu Tỉ lệ nhập từ % so kinh với doanh tổng du lịch thu (trđ) nhập chơi 2018 2019 2020 Cộng Theo ơng/bà khó khăn lớn mà sở/hộ kinh doanh gặp phải gì? (Khoanh đáp án phù hợp): a.Vốn b Kiến thức, kỹ c Nguồn nhân lực d Hạ tầng giao thơng e Cơ chế sách III Nhận thức, kiến thức liên quan đến kinh doanh du lịch Ông/bà tham gia đào tạo, tập huấn, bồi dưỡng kiến thức kinh doanh du lịch: Có Khơng Những kiến thức đào tạo, bồi dưỡng, tập huấn phục vụ kinh doanh gia đình (Khoanh đáp án phù hợp): a Về quản lý b Phát triển sản phẩm c Nâng cao chất lượng dịch vụ d Nâng cao kỹ giao tiếp e Khác Theo ông/bà hộ kinh doanh du lịch cần làm để bảo vệ môi trường, cảnh quan khu du lịch thuộc huyện đảo Phú Quý Ông/bà đánh nguồn nhân lực du lịch nay? Chỉ tiêu TT Tốt TB Kém Trình độ kiến thức lao động Kỹ làm việc lao động Thái độ phục vụ lao động Theo ơng/bà cần có sản phẩm du lịch để đáp ứng yêu cầu khách du lịch nay? Ơng/bà có đề xuất tới cấp quản lý nhằm thúc đẩy du lịch huyện đảo Phú Quý ngày phát triển? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Trân trọng cảm ơn! MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ DU LỊCH PHÚ QUÝ Phong điện Phú Quý Hải đăng Phú Quý Vạn An Thạnh Mộ Thầy Nại Chùa Linh Quang Núi Cao Cát Cột cờ Phú Quý Bãi Nhỏ Gành Hang