Ứng dụng đánh giá vòng đời sản phẩm (lca) so sánh tác động môi trường của các biện pháp tưới và sử dụng phân bón trong quá trình sản xuất xoài úc tại khánh hòa

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA TÀI NGUYÊN VÀ  - LÊ ỌC D ỆP ỆP : “Ứ DỤ Á ( C ) SO SÁ SẢ P Ẩ ÁC Ộ CÁC B Ệ P ÁP O Á VÒ Q Á Ạ CỦ Ớ V SỬ DỤ Ì P Â B SẢ X Ấ XO Á Ò ” – 2021 ÚC HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA TÀI NGUYÊN VÀ  - ỆP : Ứ DỤ Á Á VÒ ( C ) SO SÁ ÁC Ộ CÁC B Ệ P ÁP O CỦ Ớ V SỬ DỤ Q Á Ì Á Ị gườ thực h ện : ê gọc D ệp ớp : K62KHMTA Khóa : 62 Ngành : : P Â B SẢ X Ấ XO Ạ áo v ên hướng dẫn SẢ P Ẩ O ỌC Th.s ương ức nh – 2021 ÚC CỘ Ò XÃ Ộ C Ủ c lập- ự do- BẢ : Ả Ì Ĩ VỆ ạnh phúc SỬ C V - Ban Chủ nhiệm khoa Tài nguyên Môi trường - Bộ môn: Quản lý môi trường Tên là: LÊ NGỌC DIỆP Sinh viên ngành: hoa h Mã SV:621944 mơi trường Lớp: 62 HMTA Khóa: 62 ã ảo vệ khóa luận tốt nghiệp Tiểu an 01 ngày 22 th ng 07 năm 2021 Tên tài: Ứng dụng trường nh gi vòng ời sản phẩm (LCA) so s nh t ộng môi iện ph p tưới sử dụng phân ón qu trình sản xuất xồi Ú h nh Hịa Người hướng d n: ThS Lương ứ Anh Tiểu an hấm luận tốt nghiệp yêu tốt nghiệp STT u h nh sửa trướ nộp khóa luận nội dung sau: N i dung yêu cầu chỉnh N i dung giải trình (*) sửa Tại trang Ph n kết luận ghi rõ Thêm Kiến nghị thêm ph n thực tế Ghi thêm kiến nghị thực tế Bảng 3.2 ghi tên không rõ Sửa ghi thêm số liệu thập ược i t ộng theo yêu c u 34 35 u vào thu 26 Ghi chú: Si ro viê cầ rõ c c ội du bảo lưu v c c ội du c ỉ sửa cộ íc dấu (*) Tơi ã h nh sửa hồn thiện khóa luận tốt nghiệp theo úng yêu Tiểu an Vậy tơi kính mong th y/ hướng d n x nộp khóa luận tốt nghiệp theo quy ịnh H nhận ho tơi ể tơi ó sở viện Tơi xin trân tr ng ảm ơn! Ớ D SINH VIÊN ThS Lương ức Anh Lê Ng c Diệp ii u CẢ Trong qu trình thự khóa luận tốt nghiệp, ngồi ố gắng ản thân tơi ã nhận ượ nhi u giúp ỡ, tơi xin ày tỏ lịng iết ơn với giúp ỡ ó Trướ hết, em xin hân thành ảm ơn giúp ỡ tận tình Th.S Lương ứ Anh người ã tận tình h ảo hướng d n em qu trình thự tài nghiên ứu Qua ây, em ũng xin gửi lời ảm ơn hân thành tới khoa Tài nguyên Môi trường - trường H th y ô gi o Viện Nông Nghiệp Việt Nam , người ã d n dắt húng em tận tình, ã truy n ạt ho húng em kiến thứ kinh nghiệm quý u suốt thời gian húng em h tập trường ũng qu trình thự khóa luận Cuối ùng, xin gửi lời ảm ơn ến thành viên gia ình ạn è ã ộng viên, giúp ỡ tạo i u kiện ho suốt năm h H vừa qua viện Nông nghiệp Việt Nam Tôi xin hân thành ảm ơn! ội gườ thực h ện ê gọc D ệp iii ỤC ỤC L I C M N i M C L C iv DANH M C B NG vi DANH M C H NH vii DANH M C C C CH VI T T T viii TÓM T T HÓA LUẬN ix MỞ ẦU .1 Tính ấp thiết tài Mụ tiêu nghiên ứu Chương T NG QUAN C C V N NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình sản xuất xồi 1.1.1.Tổng quan sản xuất xoài giới 1.1.2 Tổng quan sản xuất xoài Việt Nam 1.2 Quy trình trồng hăm só 1.3 T ây xồi Ú Việt Nam .8 ộng hoạt ộng trồng xoài .10 1.4 Tổng quan v phương ph p Assessment) ứng dụng nh gi vòng ời sản phẩm (LCA – Life Cycle nh gi t ộng môi trường ti m ây ăn 11 1.4.1 Giới thiệu LCA 11 1.4.2 Phương ph p luận thực LCA 12 1.4.3 Ứng dụng LCA nh gi t ộng môi trường việ trồng ây ăn 16 Chương IT NG, N I DUNG V PH NG PH P NGHIÊN CỨU 17 2.1 ối tượng nghiên ứu 17 2.2 Phạm vi nghiên ứu 20 2.3 Nội dung nghiên ứu 20 2.4 Phương ph p nghiên ứu 20 2.4.1 Phương ph p thu thập liệu thứ ấp: 20 iv 2.4.2 Phương ph p LCA (Life Cy le Assessment): 20 Chương T QU V TH LUẬN 22 3.1 Hoạt ộng sản xuất qu trình nghiên ứu huyện Cam Lâm t nh h nh Hòa 22 3.2 Yếu tố u vào u quy trình sản xuất xồi Ú 24 3.2.1 C yếu tố u vào 24 3.2.2 C yếu tố u vào 26 3.3 So s nh t T LUẬN V ộng môi trường ơng thứ tưới phân ón 29 I N NGH 32 T I LIỆU THAM H 32 v D ỤC BẢ Bảng 1.1 : Diện tí h sản lượng xồi theo vùng trồng Việt Nam Bảng 1.2 : Diện tí h sản lượng xồi theo t nh BSCL .6 Bảng 1.3 : C loại t ộng môi trường sử dụng LCA 14 Bảng 2.1 : Bảng ơng thứ tưới phân ón ối với xồi 18 Bảng 3.1 : C giai oạn sinh trưởng ây xoài năm 23 Bảng 3.2 : C số liệu u vào thu thập huyện Cam Lâm- Khánh Hòa 24 Bảng 3.3: Các số liệu u vào ướ lượng huyện Cam Lâm t nh Khánh Hòa 25 Bảng 3.4: Phân loại theo suất sản lượng .27 Bảng 3.5 : C ph t thải hoạt ộng sản xuất xoài 28 Bảng 3.6: C t ộng môi trường ti m 30 vi D ỤC Ì Hình 1.1 : Sản lượng xoài giới từ 2009 ến 2018 (tấn ) Hình 1.2 : Quy trình sản xuất xồi Việt Nam Hình 1.3 : LCA Hình 3.1: C ước thực (Theo ISO, 2009) 12 giai oạn trồng hăm só xồi Ú t nh Khánh Hịa 22 Hình 3.2 : So s nh ông thứ sử dụng qu trình sản xuất 31 vii D BVTVBSCL- ỤC CÁC C V Bảo vệ thực vật ồng sông Cửu Long FEP- Freshwater eutrophi ation Phú dưỡng nước ng t FU- Fun tional unit ơn vị ông GWP- Global Warming Potential Hệ số gây nóng tồn c u ti m GWP100- Climate change Biến ổi khí hậu LCA- Life y le assessment nh gi vòng ời sản phẩm LCIA- Life y le impa ts assessment nh gi t ộng vòng ời sản phẩm LCI- Life cycle inventory analysis Phân tích kiểm kê vịng ời sản phẩm MEP- Marine eutrophication Sự phú dưỡng biển MKP- Mono Potassium Phosphate (cơng nghệ Israel) Sản phẩm phân hịa tan WDP- Water depletion Hạn h n nướ viii Bảng 3.5 : Các phát thả hoạt ơn vị M2 ng sản x P1M2 P2M2 Phát thả kh nh k nh v ch t khác l ên q n NH3 NOx (tính theo NO2) t xo P3M2 Mdc n sử d ng phân bón kg NH3/ha 27,68 32,33 23,09 13,86 32,56 kg NO2/ha 9,34 10,40 10,70 11,00 10,39 52,37 56,01 56,01 56,01 56,01 kg NO3 - NO3-N N/ha N2O kg N2O/ha 5,10 5,69 5,57 5,45 5,69 CO2 kgCO2/ha 273,15 319,11 227,93 136,76 321,35 Phát thả k m loạ nặng (không xem xét n lượng k m loạ nặng phân bón hữ công ngh ệp) Cd mg/ha 41,07 42,04 40,10 36,89 42,31 Cu mg/ha 3577,40 3577,50 3577,30 3577,10 3577,50 Zn mg/ha 31835,0 31840,0 31829,0 31818,0 31842,0 0 0 Pb mg/ha 392,22 411,33 373,04 315,25 416,84 Cr mg/ha 19393,0 19522,0 19272,0 18934,0 19558,0 0 0 Hg mg/ha 1,28 1,28 1,28 1,28 1,28 Phát thả loạ th ốc bảo vệ thực vật k ch th ch tăng trưởng Paclobutrazol kg/ha 1,44 1,44 1,44 1,44 1,44 Ethephon kg/ha 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 Hexythiazox kg/ha 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Fungicides kg/ha 12,99 12,99 12,99 12,99 12,99 Azoxystrobin kg/ha 0,38 0,38 0,38 0,38 0,38 Pyraclostrobin kg/ha 0,18 0,18 0,18 0,18 0,18 Difenoconazol kg/ha 0,33 0,33 0,33 0,33 0,33 28 ơn vị M2 P1M2 P2M2 P3M2 Mdc kg/ha 1,79 1,79 1,79 1,79 1,79 Tebuconazole kg/ha 0,57 0,57 0,57 0,57 0,57 Trifloxystrobin kg/ha 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 Thiabendazole kg/ha 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 Mancozeb kg/ha 0,88 0,88 0,88 0,88 0,88 Sulfur kg/ha 8,77 8,77 8,77 8,77 8,77 Abamectin kg/ha 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 Indoxacarb kg/ha 0,07 0,07 0,07 0,07 0,07 Spinosad kg/ha 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Carbosulfan kg/ha 0,01 0,01 0,01 0,01 0,01 e Thiophanate methyl 3.3 So sánh tác ng mô trường c a cơng thức tưới phân bón Từ kết phân tí h ph n m m nh gi t u vào - penLCA phiên ản 1.10.3 với sở liệu E oinvent 3.7.1 ể ộng môi trườn ti m xoài sản xuất xồi theo ơng thứ nướ tưới phân ón kh dụng phương ph p ReCiPe ể nhóm t u ra, húng tơi xây dựng mơ hình LCA Trong nghiên ứu này, húng sử nh gi t ộng môi trường ti m theo ộng: gây gia tăng hiệu ứng nhà kính (Glo al Warming Potential – GWP), suy giảm nướ (Water Depletion Potential – WDP), phú dưỡng hệ sinh th i nướ ng t (Freshwater Eutrophi ation Potential – FEP) phú dưỡng hệ sinh th i iển (Marine Eutrophi ation Potential– MEP) ết thể Bảng 3.6 29 nh gi tổng hợp ượ Bảng 3.6: Các tác Name water depletion - WDP marine eutrophication – MEP climate change - GWP100 freshwater eutrophication - FEP ng mô trường t m Unit m3 waterEq M2 P1M2 P2M2 P3M2 Mdc 3,24949 3,68913 2,98875 2,52771 4,83146 kg N-Eq 4,11895 4,49259 4,60835 5,40505 5,70825 kg CO2-Eq 305,97 345,077 308,879 305,832 459,16 kg P-Eq 0,05833 0,06467 0,0546 0,04909 0,09133 ( uồ : Tổ ợp kế điều ra) Từ kết ho ta thấy thay ổi môi trường P1M2 P2M2 P3M2 M ông tứ M2 ó hại ới ao gồm nhi u u tố nứơ khơng khí, ánh sáng, hất dinh dưỡng,…Phân ón ph n khơng thiếu sản xuất trồng tr t ây h hấp thụ lượng dinh dưỡng vừa ủ, ông thứ M2 ó thể thấy phú dưỡng nướ ng t h có 0,0583kg P-Eq thấp so với ông thứ P1M2 0,06467kg P-Eq; P2M2 0,0546kg P-Eq; P3M3 0,04909kg PEq; Mdc 0,09133kg P-Eq Phú dưỡng hệ sinh th i nướ ổi phân ón khiến kết nh gi iển ó thể thấy tỷ lệ thay ó sai số hênh kh lớn ông thứ M2 nhỏ 30% P1M2 nhỏ 20% P2M2 nhỏ 10% P3M3 so với M 0,3% Suy giảm nướ ây húng ta ó thể thấy lượng nướ tưới ó thể ảnh hưởng tới hất lượng ây Và uối ùng t ộng hủ yếu ó gi trị lớn lên tới hàng trăm gây gia tăng hiệu ứng nhà kính Lấy m ơng thứ sở ể so s nh, ông thứ M2 ó gi trị 305,97 kg CO2-Eq ông thứ P1M2 ó gia trị 345,077 kg CO2-Eq ông thứ P3M2 305,832 kg CO2-Eq 30 90% 80% 70% 60% Qu trình sản xuất sử dụng phân ón 50% Tưới 40% Qu trình sản xuất sử dụng thuố BVTV 30% Khác 20% 10% 0% M2 P1M2 P2M2 P3M2 Mdc Hình 3.2 : So sánh công thức sử d ng q trình sản x t Nhận xét: u tiên ta thấy cơng thứ M2 lượng phân ón ạt gi trị 83.32% lớn so với P2M2 82.95% Mdc 82.30% thấp P3M2 80.36% lại thấp lượng phân ón P1M2 85,06% Vì vậy, ơng thứ P3M2 gây t P1M2 gây nhi u t ộng ông thứ ộng ến môi trường Tiếp ến ông thứ tưới Md 9.19% ao so với P3M2 7.03%; M2 6.64% P2M2 6.53% thấp P1M2 5.91% Cho ta thấy ông thứ Md ông thứ gây t ộng lớn ơng thứ P1M2 gây t ộng Với ông thứ sử dụng thuố BVTV P3M2 5.22% ao so P2M2 4.32%; M2 4.11%; P1M2 3.70% thấp Mdc 3.52% Ở ây, ta thấy ảnh hưởng tới môi rường nhi u ông thứ P3M2 gây t 31 hại Md V K t l ận Từ kết nghiên ứu ta ã tìm hiểu ượ quy trình trồng hăm só ây xồi thường hoa hính vụ sau ó ượ thu hoạ h từ th ng 4-5 Tuy nhiên v n thường dựa vào i u kiện tự nhiên người dân ó thể hoa tr i vụ, ón gi V dịp ượ ản, khơng làm tr i vụ, h sản xuất hính vụ năm ây xoài Ú hr trải qua giai oạn: Phân hóa m m hoa, t ung hoa, dưỡng quả, thu hoạ h, sau thu hoạ h ết ho th y tiêu thụ iện, u vào hủ yếu phân ón hữu ơ- vơ ơ, lượng nướ tưới, lượng u vào ượ tính to n ướ lượng thuố BVTV từ ó ta ó suất hất lượng Giữa ph t thải ông thứ ta thấy hiệu ông thứ M2 năm 2018 ho suất, loại ao lượng phân ón ổn ịnh so với năm 2019 Nghiên ứu ã trình ày x u ịnh ơng thứ P1M2, P2M2, P3M2 h tiếp ận ể mơ hình hóa xồi nguồn ph t thải quan tr ng Nó ã thảo luận v kết ho công thứ phân ón tưới, lựa h n ể giảm khí thải ar on qu trình sử dụng phân bón cho xoài Úc C t ộng ti m gồm: gây gia tăng hiệu ứng nhà kính (Glo al Warming Potential – GWP), suy giảm nướ (Water Depletion Potential – WDP), phú dưỡng hệ sinh th i nướ ng t (Freshwater Eutrophication Potential – FEP) phú dưỡng hệ sinh th i iển (Marine Eutrophi ation Potential– MEP) Ki n nghị Với mụ í h nh gi hiệu v mơi trường qu trình sản xuất xồi Ú sử dụng ơng thứ tưới phân ón kh ó thể ứng dụng nh gi vịng ời sản phẩm LCA ể ó thể tính to n ướ lượng Từ kết ó ta ó thể giảm số lượng theo ông thứ ho hất lượng sản phẩm ao gây t ể giảm lượng khí thải ar on gây t tốt x ịnh vị trí ộng nhà kính xồi, cách vườn ây ăn hoặ sử dụng ây hàng năm hại ho môi trường khu vự ã ị hặt ph u tư vào hệ thống tưới tiêu hính x ón phân, xuyên suốt th ng vụ mùa 32 ông oạn sản xuất C thự iện ph p lưu trữ ar on ất , giảm sứ ép ho ây trồng sinh sôi m m ệnh, trự tiếp ải thiện suất hiệu suất kg xoài óng gói Hơn nữa, việ ón phân xanh hàng ây xồi ó thể làm giảm lượng ar on xoài 33 Ệ ẢO A Tài liệu ti ng Anh 1.Angelica Mendoza Beltran, Mariachiara Chiantore, Danilo Pecorino, Richard A Corner, Joao G Ferreira, Roberto Cò, Luca Fanciulli, and Jeroen B Guinée, 2017“A ounting for Inventory Data and Methodologi al Choi e Uncertainty in a Comparative Life Cycle Assessment: The Case of Integrated Multi-Trophic Aquaculture in an Offshore Mediterranean Enterprise.” Guinée, Jeroen, ed 2002 Handbook on Life Cycle Assessment: Operational Guide to the ISO Standards Eco-Efficiency in Industry and Science Springer Netherlands https://doi.org/10.1007/0-306-48055-7 3.IS , 2009 “[PDF]Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN ISO 14040:2009 - ISO 14040:2006.pdf.” tailieumienphi.vn 2009 https://tailieumienphi.vn/do /tieuchuan-quoc-gia-tcvn-iso-14040-2009-iso-14040-2006-0779tq.html 4.Jade Müller Carneiro, Amanda Ferreira Dias, Viviane da Silva Barros, Vanderlise Giongo, Marília Ieda da Silveira Folegatti Matsuura, and Maria Cléa Brito de Figueirêdo 2018 “Car on and Water Footprints of Brazilian Mango Produ ed in the Semiarid Region.” Thomas Nemecek, Xavier Bengoa, Jens Lansche, Andreas Roesch, Mireille Faist-Emmenegger, Vincent Rossi, and Sébastien Humbert 2019 “Methodologi al Guidelines for the Life Cy le Inventory of Agri ultural Produ ts.” Zahrim, A Y., T Asis, M A Hashim, T M T M A Al-Mizi, and P Ravindra 2015 “A Review on the Empty Fruit Bunch Composting: Life Cycle Analysis and the Effe t of Amendment(s).” In Advan es in Biopro ess Technology, edited by Pogaku Ravindra, 3–15 Cham: Springer International Publishing https://doi.org/10.1007/978-3-319- FA 2019 “Major Tropi al Fruits Market Review 2018 Rome, FA ” Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome, 2019 Matarazzo, Agata n.d “Life Cy le Assessment for Highlighting Environmental Hotspots in Si ilian Pea h Produ tion Systems.” Journal of Cleaner Production Accessed March 17, 2021 https://www.academia.edu/27575274/Life_Cycle_Assessment_for_highlighti ng_environmental_hotspots_in_Sicilian_peach_production_systems Cerutti, Alessandro K., Gabriele L Beccaro, Sander Bruun, Simona Bosco, Dario Donno, Bruno Notarni ola, and Gian arlo Bounous 2014 “Life Cy le Assessment Application in the Fruit Sector: State of the Art and Re ommendations for Environmental De larations of Fruit Produ ts.” https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2013.09.017 34 B Tài liệu Ti ng Việt Bùi Xuân M n, 2019 “Giới thiệu khái quát huyện Cam Lâm - T nh Khánh Hòa vansudia.net.” V Sử Địa dịch giả, nhà nghiên cứu, nhà sử học Bùi Xuân - Chi hội rưởng Chi hội v Việt Nam Đ ẵng (blog) 2019 https://vansudia.net/gioi-thieu-huyen-cam-lam/ Cục trồng tr t, Bộ Nông nghiệp & PTNT Việt Nam, 2018 Thơng tin v diện tích ây ăn Việt Nam năm 2017 https://www.worldatlas.com/articles/the-top-mango-producing-countries-intheworld.html https://www.phnompenhpost.com/business/more-direct-pathmango-exports 3.Nguyễn Phú & ức Tuấn,2020 “Tr i Cây Việt Nam Từng Bước Khẳng ịnh Thương Hiệu.” B o Nhân Dân 2020 https://nhandan om.vn/tin-tuc-kinhte/trai-cay-viet-nam-tung-buoc-khang-dinh-thuong-hieu-608407/ 4.Nguyễn Thị Hà Minh, 2013 “B o C o Thực Tập Tốt Nghiệp.” 2013 https://123doc.net//document/287208-phuong-phap-luan-thuc-hienlca.htm#_=_ 5.Nguyễn Văn Hòa, 2018 “Sản xuất xồi số nướ ơng Nam Việt Nam.” truy cập https://apmangonet.org/wp-content/uploads/2018/10/Sep18SOFRIRegMangoProduction-VNCopy.pdf 6.Lan Anh, 2020 “Ngành nông nghiệp rơi vào ‘mê hồn trận’ phân ón, thuốc bảo vệ thực vật.” VnE onomy 2020 https://vne onomy.vn/news20201103162813913.htm 7.Lê Tấn Bản, 2020 “QUY TR NH Ỹ THUẬT TRỒNG X I ÚC R2E2.” Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn T nh Khánh Hòa 2020 http://www.snnptntkh.gov.vn/news/us/news_detail.aspx?id=2020119143417 613166080.17 8.Lê Thanh Phong, and Phạm Thành Lợi, 2014 nh gi t ộng môi trường anh t ưởi (Citrus maxima Merr.) xoài (Mangifera indica L.) Ở ồng sơng Cửu Long.” Tạp chí Khoa học Trườ Đại học Cầ T Số 31: 39–50 9.Việt Hưng 2018 “Quả xồi nơng dân Việt Nam ược xuất sang Mỹ the leader.” 2018 https://theleader.vn/qua-xoai-cua-nong-dan-viet-nam-sap- duoc-xuat-sang-my-1530169384982.htm 10.Mỹ Lý, 2018 “Thay ổi Tập Quán Sản Xuất ể Gìn Giữ Bảo vệ Mơi Trường.” 2018 http: http://www.baodongthap.vn/kinh-te/thay-doi-tap-quansan-xuat-de-gin-giu-va-bao-ve-moi-truong-81547.aspx 11 Vũ Th i Phương, 2017 " nh gi vòng ời sản phẩm LCA truy cập https: https://www.academia.edu/34306563/LCA_Part_1 35 PHỤ LỤC C N T T NGHIỆP Họ tên sinh viên: Lê Ngọc Diệp Tel: 0943907388 Mail: lengocdiep9399@gmail.com Chun ngành: Khoa học mơ trường Lớp: K62KHMTA Khóa: 62 Giảng v ên hướng dẫn: h.S ương ức Anh Tel: 0969713084 Mail: anhld.hua@gmail.com ên t : “Ứng d ng C trình sản xu t xo ” ánh g tác d ng mô trường qua tài i u tra X ị tài khoa h c thực nghiệm ểm thực hiện: Huyện Cam Lâm tỉnh Khánh Hòa Hà Nội, ngày th ng năm 2021 Gi o viên hướng d n Sinh viên thực (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) ThS Lương ức Anh Lê Ng c Diệp Trưởng môn (Ký ghi rõ họ tên 36 PHẦN MỞ ẦU Tính c p thi t I Thời gian qua, mặt hàng trái Việt Nam ã khơng h bó hẹp xuất sang thị trường Trung Quốc, nhi u lơ hàng bao gồm vải, nhãn, xồi, long… ã tiếp cận thị trường khó tính như: Mỹ, Nhật Bản,…Việc thâm nhập thị trường ã khẳng ịnh ượ thương hiệu “tr i ây Việt” thị trường giới, ồng thời góp ph n nâng cao giá trị sản xuất thu nhập cho nông dân Trong loại trái cây, xoài loại tr i ây ược trồng phổ biến, mang lại giá trị kinh tế cao (Nguyễn Phú and ức Tuấn 2020) Xoài ược trồng nhi u vùng nướ ta ược trồng nhi u ồng Sông Cửu Long, xồi ịn ược trồng h nh Hồ, khu vự ồng Nai,… ồng Sơng Hồng Diện tích trồng xoài nước khoảng 92.746 ha, sản lượng 700.000 tấn/năm (Nguyễn Văn Hòa 2018) Hoạt ộng sản xuất xồi gây nhi u t ộng mơi trường thơng qua việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nguyên nhiên liệu u vào khác trình sản xuất Số liệu i u tra v việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nhiên liệu 180 hộ xoài, t ộng môi trường sản xuất kg tr i ây xồi ã ượ lượng hóa: Lượng phân ạm sử dụng canh t xồi óng góp nhi u t t ộng chua hóa (87,3-94,7%), t ộng ấm lên tồn c u (83,5-89,1%), ộng phú dưỡng hóa (82,8-84,9%) tác ộng phú dưỡng hóa (13,0-16,1%) (Lê Thanh Phong and Phạm Thành Lợi 2012) kê, t nh gi vòng ời sản phẩm (LCA) gồm bốn ước: khởi ộng cải thiện LCA có khả giảm bớt t u, kiểm ộng môi trường sản phẩm, thông qua việc giảm lượng nguồn nhiên liệu q trình sản xuất, lưu thơng, phân phối sử dụng ó số khó khăn quản lí nhu c u thường liên quan tới: mứ trường cấp kh lực; cấu trú ộ nhận thức vấn mơi quan; trình ộ kiến thứ mơi trường quan thói quen ên trong; ơng ụ cho xử lí 37 vấn 2017) mơi trường tồn dây chuy n cơng việc(Vu Thai Phuong ể hiểu t ộng môi trường việc phát triển a ây trồng cấp làng nông thôn Trung Quố ã so s nh với hệ thống luân canh lúa mì / ngơ thơng thường dựa phương ph p nh gi vòng ời (LCA) Sử dụng liệu canh tác cấp hộ gia ình sản xuất 10.000 ơn vị dinh dưỡng tương ương Kết cho thấy trồng nhi u loại rau làm giảm nhu c u ất trung bình sử dụng d u diesel, nướ iện l n lượt 69,8%, 62,2%, 71,7% 63,4%, nitơ trung ình (Tổng N), phốt pho(P_2 O_5 ), kali (〖K 〗_2 O) tỷ lệ sử dụng hệ thống a anh rau giảm l n lượt 16,3%, 42,1% 75,8% C t ti m nóng lên tồn ộng tương ứng bổ sung d n ến việc giảm tổng u, phú dưỡng axit hóa từ yếu tố u vào bên ngồi l n lượt 21,6%, 16,7% 16,2% toàn hệ thống(Li et al 2018) Vậy nên áp dụng LCA ể nh gi t ộng sản phẩm hay mơt cơng nghệ sản xuất ó ã ho ta nhìn thấy khả ti m ẩn tác ộng ũng việc kết hợp ổi công nghệ ứng dung vào sản xuất nâng cao hiệu sản xuất, giảm t ể ộng môi trường hoạt ộng sản xuất xoài, việ tưới hợp lý kết hợp với biện pháp canh tác tiên tiến, ó ó ón phân giải pháp ti m Nhóm giải pháp khơng ch giúp sản xuất xồi tiết kiệm nước mà cịn giúp giảm chi phí sản xuất, quản lý rủi ro, sâu bệnh, hạn hán hạn mặn, nâng ao suất chất lượng từ ó giúp nâng ao gi trị xồi cách bên vững Viện Khoa h c Thủy lợi Việt Nam thực nghiên cứu xuất công thứ /phương ph p tưới khác kết hợp với phân bón nhằm nâng cao hiệu kinh tế ối với hoạt ộng trồng xồi Úc Khánh Hịa xồi cát Vĩnh Long Tuy nhiên, t ộng môi trường cơng thứ tưới kết hợp với bón phân c n ược làm rõ không ch phát thải, t tiếp mà òn liên quan ến nguyên nhiên liệu t ộng trực ộng toàn chuỗi cung ứng vật tư, u vào trình sản xuất Vì vậy, chúng tơi thực 38 tài: “Ứng dụng nh gi vòng ời sản phẩm (LCA) so s nh t ộng môi trường biện ph p tưới sử dụng phân bón q trình sản xuất xồi Úc h nh Hịa” nhằm ch khác biệt v hiệu môi trường công thứ tưới nước sử dụng phân bón sản xuất xoài M c tiêu nghiên cứu c tài - Mụ tiêu hung: nh gi hiệu v môi trường q trình sản xuất xồi Úc sử dụng cơng thứ tưới phân bón khác - Mục tiêu cụ thể:  So sánh hiệu môi trường cơng thứ tưới phân bón khác dựa nhóm t ộng ti m  Ch nguồn gây t ộng chủ yếu làm sở xây dựng biện pháp giảm thiểu II NỘI DUNG THỰC HIỆN Chương : quan tài liệu nghiên cứu 1.1 Tình hình sản xu t xồi 1.1.1 Tổng quan sản xuất trái giới 1.1.2 Tổng quan sản xuất xoài Việt Nam 1.1.2.1 Sản lượng, diện tí h ất trồng Việt Nam 1.1.2.2 Quy trình trồng hăm só 1.2 Ảnh hưởng c a sản xu t xo ây xoài Ú Việt Nam n mô trường 1.3 Tổng quan v phương pháp ánh g vòng ời sản phẩm (LCA – Life Cycle Assessment) 1.3.1 Khái quát chung v phương ph p LCA 1.3.2 Ứng dụng LCA nh gi t ộng môi trường việc trồng ây ăn Chương : ố tượng, n d ng v phương pháp ngh ên cứu 2.1 ối tượng nghiên cứu Các tác ộng môi trường ti m q trình sản xuất xồi cơng thứ tưới sử dụng phân bón khác 39 2.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nghiên cứu v không gian: huyện Cam Lâm t nh Khánh Hòa - Phạm vi nghiên cứu v thời gian: th ng 03/2021 ến tháng 07/2021: 2.3 Nội dung nghiên cứu - Tìm hiểu quy trình trồng hăm só - Kiểm kê - So sánh hiệu mơi trường cơng thứ tưới phân bón khác dựa - u vào, ây xoài Ú u q trình sản xuất xồi Úc nhóm t ộng ti m Ch nguồn gây t ộng chủ yếu 2.4 Phương ph p nghiên ứu 2.4.1 Phương ph p thu thập liệu thứ cấp: Tra cứu, thu thập nghiên cứu thông tin liên quan c n thiết ến trình sản xuất xồi (quy trình, yếu tồ u vào, u ra) LCA 2.4.2 Phương ph p LCA (Life Cy le Assessment): Bướ 1; X ịnh phạm vi nghiên cứu Trong ước c n x mục tiêu nghiên cứu LCA (ví dụ ể ặ trưng ho trường ti m sản phẩm, hay ể so s nh t t ịnh ộng môi ộng môi trường ti m hai hay nhi u sản phẩm); lựa ch n ơn vị ông mà sản phẩm cung cấp (functional unit) tức ơn vị mà dựa vào ó ộng mơi trường sản phẩm ượ oạn ược xem xét ể nh gi t ịnh lượng; x t ịnh q trình/cơng ộng vịng ời sản phẩm Trong nghiên cứu ch n ơn vị ông kg sản phẩm xồi Úc Bước 2: Kiểm kê vịng ời sản phẩm Trong ước yếu tố vào u u ơng oạn ược xem xét q trình sản xuất ược thu thập, tính to n C ông oạn chuỗi sản xuất, cung ứng ược chia thành hệ thống: (i) hệ thống sản xuất (foreground system) (ii) hệ thống sản xuất n n (background system) 40  Hệ thống sản xuất bao gồm q trính sản xuất mà thơng tin u vào, u ược thu thập trực tiếp Trong nghiên cứu ó hính q trình sản xuất xồi Úc Khánh Hịa  `Hệ thống sản xuất n n ao qu trình mà thơng tin u vào, u thu thập trực tiếp mà phải lấy sở liệu v kiểm kê vòng ời sản phẩm nghiên cứu khác Kết ước bảng danh mụ dòng sở (elementary flows) mơ tả dịng vật chất, lượng i vào (tài nguyên) i (ph t thải) khỏi hệ thống sản xuất từ môi trường Bướ 3: T nh gi t ộng mơi trường theo vịng ời sản phẩm (LCIA) ộng môi trường ti m ối với biến ổi khí hậu sản phẩm ược tính tốn dựa kết LCI ể tính to n t ộng này, kết kiểm kê dòng sở ược nhân với hệ số t fa tor) tương ứng ộng (characterization ây hính hệ số gây nóng lên tồn c u ti m (Global Warming Potential - GWP) Bước 4: Diễn giải kết Dựa kết tính tốn dấu hiệu tác hại toàn chuỗi sản xuất, cung ứng sản phẩm, iểm nóng (hotspot) cơng oạn ó óng góp lớn v t ộng ối với biến ổi khí hậu chuỗi sản xuất, cung ứng ượ x ịnh ây sở xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt ộng môi trường sản phẩm Việc kiểm kê vòng ời (LCI) nh gi t ộng mơi trường theo vịng ời (LCIA) ược thực ph n m m OpenLCA Chương 3: Dự ki n k t nghiên cứu 3.1 Hiện trạng sản xuất xồi Úc  Quy mơ, sản lượng sản xuất xoài Ú nước  Quy trình trồng hăm sóc xồi Úc 3.2 Kết kiểm kê u vào u trình sản xuất xồi Úc cơng thứ tưới nước kết hợp với phân bón khác 41 3.3 nh gi t ộng môi trường ti m hoạt ộng sản xuất xồi Úc với cơng thứ tưới nước kết hợp với phân bón khác 3.4 III ST T nh gía nguồn gây t Nội dung thực Nhận ương X Bảo vệ X Thời gian thực tài khóa luận Viết xuất biện pháp cải thiện K HOẠCH THỰC HIỆN NGHIÊN CỨU ộng chủ yếu ương X X X X X X Thực khóa luận Báo cáo tiến ộ khóa X luận Nộp báo cáo khóa X luận Bảo vệ khóa luận tốt X nghiệp 42