HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP VIỆT NAM VŨ CAO TRÍ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGÔ SINH KHỐI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MỘC CHÂU, TỈNH SƠN LA Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 31 01 10 Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hiền NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, thực hướng dẫn khoa học Cô giáo PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hiền Các số liệu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Vũ Cao Trí i LỜI CẢM ƠN Luận văn thực hướng dẫn tận tình Cô giáo PGS.TS Nguyễn Thị Minh Hiền Xin trân trọng cảm ơn Cơ giáo nhiệt tình, tận tâm hướng dẫn suốt trình học viên thực luận văn Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến quý Thầy, quý Cô khoa Kinh tế Phát triên nông thôn – Học viện Nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi để học viên hồn thành tốt luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến lãnh đạo Huyện ủy, Ủy ban Nhân dân huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La cung cấp số liệu thực tế thơng tin cần thiết để tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, tập thể học viên lớp cao học giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho tơi q trình học tập nghiên cứu luận văn Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Tác giả luận văn Vũ Cao Trí ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình, hộp ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học vầ thực tiễn đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn 2.1 Cơ sở lý luận sản xuất ngô sinh khối 2.1.1 Một số khái niệm có liên quan 2.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất ngô sinh khối 2.1.3 Vai trò phát triển sản xuất ngô sinh khối 2.1.4 Nội dung phát triển sản xuất ngô sinh khối 10 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến đến phát triển sản xuất ngô sinh khối 14 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất ngô sinh khối 17 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất ngô sinh khối giới 17 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất ngô sinh khối Việt Nam 20 iii Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu 30 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 30 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 30 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35 3.2 Phương pháp nghiên cứu 38 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 38 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 38 3.2.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu 39 3.2.4 Hệ thống tiêu phân tích xử lý số liệu 40 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 43 4.1 Thực trạng sản xuất ngô sinh khối huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 43 4.1.1 Khái quát sản xuất ngô sinh khối địa bàn huyện Mộc Châu 43 4.1.2 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất ngô sinh khối địa bàn huyện Mộc Châu 45 4.1.3 Đầu tư nguồn lực phát triển sản xuất ngô sinh khối 45 4.1.4 Áp dụng tiến kỹ thuật sản xuất ngô sinh khối 51 4.1.5 Kết hiệu kinh tế phát triển sản xuất ngô sinh khối 58 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất ngô sinh khối huyện Mộc Châu, TỈNH Sơn La 67 4.2.1 Điều kiện tự nhiên 67 4.2.2 Chính sách phát triển sản xuất ngơ sinh khối huyện 67 4.2.4 Cơ sở hạ tầng, dịch vụ phục vụ phát triển sản xuất ngô sinh khối 70 4.2.5 Tiếp cận khoa học công nghệ 71 4.2.6 Tiếp cận vốn vay hộ nông dân sản xuất ngô sinh khối 73 4.2.7 Trình độ tập quán sản xuất người dân 73 4.3 Định hướng giải pháp đến phát triển sản xuất ngô sinh khối địa bàn huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La 73 4.3.1 Định hướng 73 4.3.2 Các giải pháp phát triển sản xuất ngô sinh khối huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La 74 iv Phần Kết luận kiến nghị 82 5.1 Kết luận 82 5.2 Kiến nghị 83 5.2.1 Đối với Nông nghiệp PTNT 83 5.2.2 Đối với địa phương 83 Tài liệu tham khảo 84 Phụ lục 86 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CC Cơ cấu CT Chương trình DA Dự án ĐVT Đơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất SX Sản xuất UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Khác ngô sinh khối ngô lấy hạt Bảng 2.2 Thành phần hóa học ngô xanh (không bắp), thân ngô ủ chua Bảng 2.3 Diện tích, suất sản lượng ngơ xanh (thân, lá, bắp non) phục vụ chăn nuôi giới giai đoạn 2014–2018 18 Bảng 2.4 Tình hình sản xuất ngơ Việt Nam giai đoạn 1990–2019 22 Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng đất huyện Mộc Châu năm 2019 33 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Mộc Châu qua năm 2017-2019 35 Bảng 3.3 Kết sản xuất kinh doanh huyện Mộc Châu 37 Bảng 4.1 Diện tích, suất, sản lượng ngơ sinh khối Mộc Châu năm 2012 - 2019 43 Bảng 4.2 Diện tích sản lượng ngơ sinh khối xã Mộc Châu năm 2020 44 Bảng 4.3 Các hình thức tổ chức sản xuất ngơ sinh khối Mộc Châu 45 Bảng 4.4 Diện tích đất hộ nơng dân sản xuất ngơ sinh khối 46 Bảng 4.5 Sự thay đổi diện tích sản xuất ngơ sinh khối hộ nông dân giai đoạn 2018 – 2020 47 Bảng 4.6 Thông tin chủ hộ sản xuất ngô sinh khối điều tra 48 Bảng 4.7 Thực trạng sử dụng lao động hộ sản xuất năm 2020 49 Bảng 4.8 Tình hình vay vốn hộ nơng dân sản xuất ngô sinh khối 50 Bảng 4.9 Tình hình thực biện pháp kỹ thuật canh tác hộ 52 Bảng 4.10 Tình hình chuyển giao kỹ thuật cho hộ nơng dân sản xuất ngô sinh khối 52 Bảng 4.11 Mức độ đáp ứng nhu cầu chuyển giao kĩ thuật hộ nông dân sản xuất ngô sinh khối 53 Bảng 4.12 Một số doanh nghiệp liên kết tiêu thụ số sinh khối huyện Mộc Châu 54 Bảng 4.13 Cơ chế liên kết tác nhân tham gia liên kết 56 Bảng 4.14 Ý kiến hộ nông dân mức độ đáp ứng vật tư đầu vào từ mối liên kết 57 Bảng 4.15 Tình hình tiêu thụ ngơ sinh khối nhóm hộ 57 Bảng 4.16 Mức độ tín nhiệm nơng hộ với Doanh nghiệp đầu 58 Bảng 4.17 Nguồn mua phân bón hộ trồng ngơ sinh khối 58 vii Bảng 4.18 Nguồn mua thuốc BVTV hộ trồng ngô sinh khối 59 Bảng 4.19 Chi phí sản xuất ngơ sinh khối hộ nơng dân (Tính hộ ) 60 Bảng 4.20 Chi phí sản xuất ngô sinh khối hộ nông dân (Tính ha) 61 Bảng 4.21 Kết hiệu kinh tế nhóm hộ phân theo quy mơ (Tính cho vụ) 62 Bảng 4.22 Bố trí diện tích đất trồng ngơ sinh khối huyện Mộc Châu đến năm 2025, định hướng năm 2030 69 Bảng 4.23 Những khó khăn sở hạ tầng nông hộ sản xuất ngô sinh khối 71 Bảng 4.24 Những khó khăn tiếp cận khoa học kỹ thuật nông hộ 72 viii DANH MỤC HÌNH, HỘP Hình 3.1 Bản đồ hành huyện Mộc Châu 30 Hình 3.2 Đồ thị cấu dân số huyện Mộc Châu 35 Hộp 4.1 Ý kiến nông dân lợi ích sản xuất ngô sinh khối 64 ix Đề tài đưa số giải pháp để phát triển sản xuất ngô sinh khối bền vững: Nhóm giải pháp nâng cao kỹ thuật canh tác, công nghệ; Tăng cường biện pháp khuyến nông kỹ thuật; Phát triển cơng trình thủy lợi phục vụ cho thâm canh ngô sinh khối chuyển đổi cấu trồng; Phát triển hệ thống giao thông nông thôn gắn với vùng sản xuất tập trung; Giải pháp tổ chức sản xuất sử dụng lao động; Giải pháp chế, sách; giải pháp đất đai, thị trường 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với Nông nghiệp PTNT Hướng dẫn địa phương rà soát, xây dựng quy hoạch vùng sản xuất ngô sinh khối tập trung theo hướng hiệu bền vững; Tổ chức đạo thực quy hoạch, kế hoạch phát triển sản xuất ngô sinh khối; Tăng cường lực hệ thống thông tin ngành cung cấp kịp thời thông tin cần thiết sản xuất, thị trường cho sở người sản xuất đầu tư sản xuất theo quy hoạch 5.2.2 Đối với địa phương Tiến hành rà soát, điều chỉnh, bổ sung, xây dựng quy hoạch phát triển sản xuất ngô sinh khối địa phương theo hướng hiệu bền vũng; tổ chức thực quy hoạch duyệt; Cân đối nguồn vốn, hỗ trợ thích đáng cho sản xuất ngơ sinh khối, đặc biệt vùng sản xuất tập trung Xây dựng chương trình, dự án phát triển ngơ sinh khối theo điều kiện cửa địa phương triển khai thực 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp PTNT (2012) Đề án phát triển ngành trồng trọt đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 Corn Refiners Association (2006) Corn Starches, 11th Edition 1701 Pennsylvania Avenue, N.W Washington, D.C 20006-5805 39 Cục Trồng trọt (2011) Báo cáo tổng kết 2010 định hướng phát triển sản xuất ngô giai đoạn 2011- 2015, tháng 1/2011 Cục Trồng trọt (2011) Định hướng, giải pháp phát triển ngô vụ xn vụ Đơng tỉnh phía Bắc, tháng 8/2011 Cục Trồng trọt (2016) Báo cáo quy hoạch sản xuất ngơ tồn quốc đến năm 2020, năm 2016 Dương An Như (2020) Quy hoạch vùng sản xuất nông nghiệp: Nhiều điểm sáng, mảng tối đậm Truy cập từ https://kinhtenongthon.vn/quy-hoach-vung-sanxuat-nong-nghiep-nhieu-diem-sang-nhung-mang-toi-van-dam-post36998.html ngày 22/03/2021 FAO (2018) OECD-FAO AGRICULTURAL OUTLOOK 2018–2027 ©OECD/FAO 2018 Truy cập từ faostat.fao.org ngày 12/02/2021 Hà Thăng Long (2018) Giải pháp chuyển giao kỹ thuật tiến sản xuất ngô huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội Luận văn thạc sỹ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 18-25 Jeffrey A Gwirtz & Maria Nieves Garcia-Casal (2013) Processing maize flour and corn meal food products ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES Technical Considerations for Maize Flour and Corn Meal Fortification in Public Health Ann N.Y Acad Sci 66-75 Kalra V P (2018) Efficient Nutrient Management Fodder Maize (Zea mays L.) Truy cập từ https://www.slideshare.net/vajinderkalra/efficient-nutrient-managementin-fodder-maize- zea-mays-l-by-vajinder-pal-kalra ngày 11/02/2021 Lê Quý Kha & Lê Quý Tường (2019) Ngô sinh khối, kỹ thuật canh tác, thu hoạch chế biến phục vụ chăn nuôi Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Lee-Jones D (2018) New Zealand Livestock Feed Situation 2017 to 2020 Truy cập từ https://gain.fas usda.gov/Recent%20GAIN ngày 17/03/2021 Ngơ Hữu Tình (2009) Chọn lọc lai tạo giống ngô Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Xn Trạch, 2016 Khuyến nơng chăn ni bị sữa Nhà xuất Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Đình Thắng (2019) Liên kết sản xuất ngô sinh khối công ty TNHH Phú Lâm với hộ dân huyện Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh Luận văn thạc sĩ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 20-31 Phạm Vân Đình & Đỗ Kim Chung (1997) Giáo trình Kinh tế nơng nghiệp Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 84 Phịng Nơng nghiệp & PTNT huyện Mộc Châu (2020) Báo cáo tình hình sản xuất nơng nghiệp huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La năm 2020 Prasanna B.M (2018) Maize in Asia – Status, Challenges and Opportunities Aparna Das and Kelah K Kaimenyi (editors) 2018 Book of Extended Summaries,13th Asian Maize Conference and Expert Consultation on Maize for Food, Feed, Nutrition and Environ- mental Security Ludhiana, India, October 8-10, 2018 CIMMYT, Mexico D.F Thủ tướng phủ (2013) Quyết định 899/QĐ-TTg năm 2013 phê duyệt đề án tái cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị đơn vị diện đất canh tác, trọng đến công tác chuyển đổi cấu trồng đất lúa, ngô trồng ưu tiên Thủ tướng phủ (2016) Quyết định 915/QĐ-TTg năm 2016 sách hỗ trợ để chuyển đổi đất lúa sang trồng ngô ngô sinh khối vùng Trung du miền núi phía Bắc, Bắc Trung Bộ, Đồng sông Cửu Long, Duyên hải Nam Trung Tây Nguyên Tổng cục Thống kê (2018) Số lượng bò thời điểm 1/10 hàng năm Truy cập từ https://www.gso.gov.vn/default.aspx/tabid=717;https:// UBND huyện Mộc Châu (2020) Báo cáo tình hình kinh tế xã hội huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La năm 2020 Tổng cục Thống kê (2020) Niên gián thống kê năm 1990 - 2020 Nhà xuất Thống kê, Hà Nội USDA (2017) Thống kê lượng ngô nhập Việt Nam từ năm 2010–2017 Truy cập từ www.monsantoglobal.com/global/vn/san-pham/Pages/dekalb aspx (Dekalb Việt Nam) AIMI, New Zealand ngày 22/04/2021 USDA (2018) World Agricultural Supply and Demand Estimates WASDE-584-December 11 85 PHỤ LỤC PHỤ LỤC 1: MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN HỘ NÔNG DÂN (SẢN PHẨM NGÔ SINH KHỐI) I THÔNG TIN CHUNG 1.1 Tên người vấn: tuổi 1.2 Dân tộc: …………………………………………………………….………… 1.3 Địa chỉ: Thôn Xã .huyện tỉnh … … 1.4 Tổng số nhân gia đình… ….; Số nhân sống địa phương 1.5 Tổng số lao động gia đình… .; Số LĐ làm việc thường xuyên địa phương …… 1.7 KC từ nhà đến chợ ……… …m; KC từ nhà đến trục đường .…m 1.8 Phân loại hộ: 1.9 Tình trạng đường giao thơng từ nhà đến chợ trục đường chính? 1.9 Diện tích loại đất trồng (đất ruộng, đất nương, đất vườn, đất rừng, .): II CƠ CẤU THU NHẬP CỦA HỘ NĂM 2019 STT Khoản mục I Trồng trọt Lúa Ngô sinh khối Rau màu Cây ăn II Chăn nuôi Sản lượng (kg) Lợn Gia cầm Gia súc 86 Tổng thu (1000 đ) Tổng chi phí (1000 đ) III Lâm nghiệp Nuôi trồng Thủy IV sản V Phi Nông nghiệp Lương + phụ cấp Nghề phụ Kinh doanh, buôn bán III ĐIỀU KIỆN ĐẤT ĐAI CỦA HỘ GIA ĐÌNH Mảnh số Loại đất (*) Diện tích Cơng thức Điều kiện (m2), sào, thước luân canh tưới tiêu (*) Đất ruộng; đất màu; đất đồi; đất rừng IV TÌNH HÌNH SẢN XUẤT NGƠ SINH KHỐI Sản xuất 1.1 Diện tích - Tổng diện tích gieo trồng: - So với năm trước đây, diện tích gieo trồng năm 2012 thay đổi nào? 87 Tăng lên Không đổi Giảm - Yếu tố tác động làm thay đổi diện tích 1.2 Thời vụ - Số vụ/ năm: - Thời vụ trồng: - Thời vụ thu hoạch: 1.4 Đất trồng Loại đất thích hợp trồng Khả mở rộng diện tích trồng cây…………………… gia đình 1.4 Xen canh – luân canh + Các công thức luận canh: + Cây trồng xen: 1.5 Giống - Phương pháp nhân giống Nguồn giống Tự nhân giống Mua giống Nếu mua giống mua đâu:………………………………… 1.6 Kỹ thuật sản xuất - Mật độ, khoảng cách: - Làm đất: 88 ……………………………………… .- Kỹ thuật trồng: ……………………………………… - Kỹ thuật chăm sóc: ……………………………………… ……………………………………… 1.7 Kỹ thuật thu hoạch, bảo quản - Căn tiến hành thu hoạch …… Không dựa vào cần có khách hàng hỏi mua bán - Thời điểm thu hoạch ngày Sáng - Trưa Chiều Cách thu hoạch: ……………………………………… Cách vận chuyển, bảo quản sau thu hoạch? ……………………………… …………………………………………………………………………………… …………… Cách sơ chế (nếu có) ? …………………………………………………… …………………………………………………………………………… 89 Hiệu sản xuất ngô sinh khối/sào Chỉ tiêu ĐVT Chi phí vật chất Chi phí giống Kg Phân bón hữu Tấn Phân vơ - Phân đạm Kg - Phân lân Kg - Phân Kali Kg - Phân NPK Kg - Phân vi sinh Kg Chi thuốc BVTV Vôi bột Kg Chi khác Chi phí lao động Chi phí làm đất - Trong đó: LĐ gia đình LĐ th Chi phí LĐ gieo trồng/cấy - Trong đó: LĐ gia đình LĐ Th Cơng Cơng Cơng Cơng Cơng Cơng Chi phí LĐ chăm sóc (bao gồm làm cỏ, vun xới, bón, Cơng phun thuốc ) - Trong đó: LĐ gia đình LĐ Th 10 Chi phí LĐ thu hoạch Công Công Công 90 S.lượng Giá Thành Ghi tiền - Trong đó: LĐ gia đình LĐ Th Cơng Cơng 11 Chi phí LĐ sau thu hoạch Cơng - Trong đó: LĐ gia đình Cơng LĐ Th Cơng 12 Chi khác (lãi… …) 13 Năng suất Kg/sào 14 Khối lượng để ăn Kg 15 K.lượng bán Kg - Giá bán SPC 16 Thu SP phụ 1000 đồng 1000 đồng Khó khăn sản xuất Khó khăn Diễn giải cụ thể Giống Đất đai Nước tưới Sâu bệnh Phân bón Thuốc BVTV Giá + TT Vốn Lao động Khác 91 V TIÊU THỤ SẢN PHẨM NGÔ SINH KHỐI Tổng sản lượng thu hoạch năm 2019 (kg) Gia đình có bán sản phẩm sau thu hoạch khơng? Khơng Có Lý do? Nếu khơng bán ơng bà bảo quản sản phẩm nào? Tỷ lệ hao hụt trình bảo quản sản phẩm (%)? Tỷ lệ bán (%): ………… …; Tỷ lệ sử dụng gia đình (%): …… Giá bán Giá bán (đ/kg): ; Giá cao (đ/kg ) ; Giá thấp (đ/kg) So với năm trước đây, giá bán thay đổi nào? 1.Tăng lên Không đổi Giảm Trước bán sản phẩm, gia đình có phân loại sản phẩm khơng? Khơng Có -> Phân thành loại? Đặc điểm loại Loại Đặc điểm loại Tỷ lệ loại (%) Loại Loại Loại Loại Trong năm 2019, gia đình bán sản phẩm cho đối tượng nào? Người mua Tỷ lệ bán/tổng lượng Địa điểmLý bán cho đối Bán loại nào? bán (%) bán? tượng này? Người thu gom xã 92 Người thu gom huyện Người thu gom huyện Người thu gom tỉnh Người bán lẻ Người chế biến Ông bà vận chuyển sản phẩm phương tiện trình tiêu thụ sản phẩm? 1.Đi 2.Xe đạp 2.Xe máy 2.Gửi xe khách Họ có phải khách hàng quen ơng bà khơng? 1.Khơng 2.Có 3.Chỉ số người quen Ơng bà có trao đổi thơng tin trước bán sản phẩm với họ khơng? 1.Khơng 2.Có -> Trao đổi thơng tin gì? 1.Giá 2.Khối lượng 3.Thời gian 4.Địa điểm Chất lượng 6.Vận chuyển 10 Thanh toán giao hàng Khơng Có -> khơng sau bao lâu? 11 Khó khăn tiêu thụ sản phẩm? VI ĐỊNH HƯỚNG SẢN XUẤT THỜI GIAN TỚI 93 Dự kiến sản xuất thời gian tới? Trồng thêm Giữ nguyên Giảm Nếu giảm gia đình trồng gì? Và lý do? Dự kiến khác sản xuất tiêu thụ sản phẩm (bán chợ khác, ) Đề nghị hỗ trợ gì? Xin chân thành cảm ơn! 94 MỘT SỐ HÌNH ẢNH SẢN XUẤT NGƠ SINH KHỐI TẠI SƠN LA Hội nghị tổng kết mơ hình sản xuất Cấp phát giống mơ hình sản xuất ngơ ngơ sinh khối LCH9 Mộc Châu sinh khối Mộc Châu Kiểm tra đánh giá mơ hình sản xuất ngơ sinh khối Mộc Châu Hình ảnh mơ hình sản xuất ngô sinh khối Mộc Châu Hội nghị tham quan mơ hình sản xuất Đánh giá suất mơ hình ngơ ngơ sinh khối CS71 Mộc Châu sinh khối CS71 Sơn La 95 96 97