Phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn huyện lâm thao, tỉnh phú thọ

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN NGỌC DŨNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LÂM THAO, TỈNH PHÚ THỌ Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Trần Đình Thao NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Trần Ngọc Dũng i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy, giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc thầy PGS TS Trần Đình Thao tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành cảm ơn Ban giám đốc Ban quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn Huyện ủy, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân huyện Lâm Thao; quan, đơn vị, phòng ban huyện; Đảng ủy, Hội đồng nhân dân, Ủy ban nhân dân nhân dân xã Cao Xá, Tứ Xã, Bản Nguyên tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ tơi q trình thực tập địa bàn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Trần Ngọc Dũng ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ viii Trích yếu luận văn ix Mục tiêu nghiên cứu ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa khoa học đóng góp luận văn 1.5.1 Ý nghĩa khoa học 1.5.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất rau an toàn 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất rau an toàn 2.1.1 Những vấn đề chung phát triển sản xuất rau an toàn 2.1.2 Đặc điểm, vai trị, điều kiện quy trình sản xuất rau an toàn 2.1.3 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất rau an toàn 14 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn 18 2.2 Cơ sở thực tiễn 24 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất RAT nước giới 24 iii 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất rau an toàn địa phương nước 29 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho huyện Lâm Thao 33 Phần III: Phương pháp nghiên cứu 35 35 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Lâm Thao 35 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 37 3.1.3 Đặc điểm kinh tế 38 3.1.4 Tình hình sở hạ tầng nơng nghiệp, nơng thôn 39 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 40 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu 41 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý thông tin 42 3.2.4 Phương pháp phân tích thông tin 43 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 43 40 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 44 44 4.1 Thực trang phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao 4.1.1 Phát triển quy mơ sản xuất rau an tồn 45 4.1.2 Phát triển công nghệ sản xuất RAT huyện Lâm Thao 51 4.1.3 Tình hình thực quy trình sản xuất RAT 57 4.1.4 Phát triển tổ chức tiêu thụ sản phẩm RAT 70 4.1.5 Phát triển hiệu sản xuất RAT địa bàn huyện Lâm Thao 73 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao .77 4.2.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau an tồn theo hướng mở rộng quy mơ 77 4.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau an toàn theo hướng nâng cao chất lượng sản phẩm 84 4.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau an toàn theo hướng phát triển tổ chức tiêu thụ 91 4.3 Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao 93 iv 4.3.1 Định hướng mục tiêu phát triển sản xuất RAT địa bàn huyện Lâm Thao 93 4.3.2 Căn đề xuất giải pháp 95 4.3.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao 97 Phần Kết luận kiến nghị 106 5.1 Kết luận 106 5.2 Kiến nghị 107 5.2.1 Đối với Nhà nước 107 5.2.2 Đối với quyền cấp tỉnh 108 Tài liệu tham khảo 109 v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thu thập số liệu thứ cấp 41 Bảng 3.2 Số lượng mẫu điều tra dự kiến 42 Bảng 4.1 Sự phát triển cấu diện tích rau an tồn địa bàn huyện Lâm Thao 45 Bảng 4.2 Diện tích sản xuất rau an tồn xã, thị trấn huyện Lâm Thao năm 2017 - 2019 46 Bảng 4.3 Diện tích số loại RAT huyện Lâm Thao 48 Bảng 4.4 Năng suất số loại RAT địa bàn huyện Lâm Thao 49 Bảng 4.5 Sản lượng rau an toàn so với tổng sản lượng rau địa bàn huyện giai đoạn 2017-2019 50 Bảng 4.6 Sản lượng số loại rau an toàn chủ yếu địa bàn huyện 51 Bảng 4.7 Nguồn lực sản xuất hộ điều tra từ năm 2017 - 2019 52 Bảng 4.8 Vốn đầu tư cho sản xuất rau an toàn địa bàn huyện 53 Bảng 4.9 Các hình thức hỗ trợ vốn sản xuất RAT hộ điều tra 54 Bảng 4.10 Chi phí sản xuất số loại RAT 55 Bảng 4.11 Nguồn cung hình thức tốn số giống RAT 58 Bảng 4.12 Tình hình sử dụng giống cho sản xuất RAT hộ điều tra 60 Bảng 4.13 Tình hình sử dụng phân bón hộ điều tra 61 Bảng 4.14 Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho RAT hộ điều tra 63 Bảng 4.15 Nguồn nước sử dụng sản xuất RAT hộ 64 Bảng 4.16 Tình hình tập huấn kỹ thuật sản xuất rau an toàn 66 Bảng 4.17 Tình hình chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất rau an toàn địa bàn xã huyện Lâm Thao 67 Bảng 4.18 Tình hình thu hoạch bảo quản rau hộ điều tra 68 Bảng 4.19 Phân phối tiêu thụ số loại RAT hộ điều tra năm 2019 69 Bảng 4.20 Tình hình liên kết tiêu thụ rau hộ điều tra 72 Bảng 4.21 Giá trị kinh tế số loại RAT Rau thường năm 2019 74 Bảng 4.22 So sánh hiệu số loại RAT RT hộ năm 2019 75 Bảng 4.23 Nguyện vọng người sản xuất sách nhà nước 79 Bảng 4.24 Quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn 80 Bảng 4.31 Mức độ ảnh hưởng điều kiện tự nhiên đến sản xuất RAT 84 Bảng 4.25 Vốn đầu tư sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất rau an toàn 85 vi Bảng 4.26 Tình hình kênh tưới, tiêu cho sản xuất rau an toàn (khảo sát xã huyện Lâm Thao) 86 Bảng 4.27 Các hoạt động khuyến nông sản xuất RAT (khảo sát xã địa bàn huyện Lâm Thao) 87 Bảng 4.28 Công tác quản lý chất lượng RAT ( Kết khảo sát điểm nghiên cứu năm 2019) 88 Bảng 4.29 Trình độ kinh nghiệm sản xuất hộ điều tra 91 Bảng 4.30 Thị trường tiêu thụ RAT huyện Lâm Thao 91 vii DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 4.1 Các mối quan hệ cung ứng giống rau an toàn 57 Sơ đồ 4.2 Mơ hình liên kết “ nhà” 70 Sơ đồ 4.3 Kênh tiêu thụ rau an toàn chủ yếu địa bàn huyện Lâm Thao 71 Sơ đồ 4.4: Giá bán số loại RAT rau thường 73 Sơ đồ 4.5: Hệ thống quản lý Nhà nước giám sát chất lượng sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao 89 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Ngọc Dũng Tên luận văn: Phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8.34.04.10 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu Trên sở phân tích thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao, tỉnh Phú Thọ, đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao cho giai đoạn Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng hệ thống số liệu thứ cấp số liệu sơ cấp nhằm phục vụ cho nghiên cứu địa bàn Lâm Thao Số liệu sơ cấp thu thập thông qua khảo sát 96 hộ sản xuất rau, 15 thương lái tiêu thụ sản phẩm rau, đại điện HTX nông nghiệp, 14 cán quản lý, cán kỹ thuật từ cấp huyện đến xã Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích thơng tin truyền thống phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp hạch tốn chi phí kết sản xuất nhằm đánh giá thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao Kết nghiên cứu kết luận Nghiên cứu mặt sở lý luận phát triển phát triển sản xuất rau an toàn, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất RAT) số học kinh nghiệm phát triển sản xuất rau an tồn số địa phương có điều kiện tương đồng nhằm góp phần hồn thiện quy trình sản xuất có hiệu điều kiện huyện Lâm Thao Nghiên cứu thực tế dựa thực trạng phát triển sản xuất rau an toàn hộ dân địa bàn 03 xã: Tứ Xã, Bản Nguyên Cao Xá, từ tác giả rút kết đạt hạn chế tồn tại, góp phần cung cấp sở khoa học cho việc đề xuất giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao thời gian tới Đề tài vào thực trạng định hướng mục tiêu phát triển sản xuất RAT địa bàn huyện Lâm Thao đề xuất số giải pháp như: Hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn; Đẩy mạnh hoạt động phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm rau an toàn; Tăng cường quản lý chất lượng sản phẩm rau an toàn; Tăng cường chuyển giao ứng dụng tiến kỹ thuật sản xuất tiêu thụ rau an toàn; Nâng cao ý thức người sản xuất thực quy trình sản xuất rau an tồn; Tăng cường cơng tác ix quy định chung Bộ Nông nghiệp & PTNT, UBND tỉnh đặc điểm cụ thể vùng sản xuất + Xây dựng nhóm nơng dân sản xuất rau, an toàn tự quản: Thành lập nhóm, xây dựng quy chế hoạt động, trình tự giám sát, đánh gia; tổ chức hoạt động nhóm + Hình thành tổ cán kỹ thuật thực giám sát, đánh giá nội Thành viên tổ người tham gia lớp tập huấn giám sát sản xuất, sơ chế rau, an toàn theo VietGap 4.3.3.4 Phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm RAT a) Xúc tiến hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Việc tiêu thụ RAT tỉnh Phú Thọ nói chung huyện Lâm Thao nói riêng cịn gặp nhiều khó khăn thị trường tiêu thụ RAT chủ yếu thị trường địa bàn, vào lúc thu hoạch rộ, sản phẩm nhiều bị ép giá phải cạnh tranh với rau thường Phần khác chất lượng RAT chưa thẩm định thường xuyên nên người tiêu dùng chưa thật yên tâm, họ chưa tin tưởng vào chất lượng RAT Để thị trường RAT mở rộng cần giải pháp sau: - Tăng cường thơng tin tuyên truyền sản xuất RAT phương tiện thông tin đại chúng, qua hội nghị tập huấn, từ để nâng cao nhận thức người sản xuất người tiêu dùng tác dụng sức khoẻ người lành mạnh môi trường - Đối với người sản xuất cần tuyên truyền sâu rộng loại thuốc BVTV, loại bị cấm, loại sử dụng Có biện pháp xử phạt hành khơng cơng nhận sản phẩm RAT hộ cố tình sử dụng thuốc BVTV bị cấm Đồng thời giới thiệu, vận động hộ sử dụng loại phân hưu cơ, vi sinh, phân hoai mục … - Huyện Lâm Thao xã, phường nên đứng xây dựng số hàng giới thiệu sản phẩm RAT địa phương Đẩy mạnh cơng tác tiếp thị RAT vào siêu thị địa bàn huyện công ty, trường Đại học.Cao đẳng, nhà máy, khu công nghiệp, mở rộng tiêu thụ địa bàn lân cận - Tăng cường công tác khuyến nông, cung cấp thông tin thị trường thông tin cầu, cung, giá cả, thị trường cho người sản xuất, tuyên truyền tham gia hội chợ giới thiệu sản phẩm RAT … 102 - Huyện cần vận động, tổ chức cho người trồng RAT liên kết lại với để thu hoạch, vệ sinh bán sản phẩm để tạo nguồn hàng phong phú với số lượng lớn, hộ sản xuất nhỏ lẻ khó cạnh tranh thị trường - Các ngành chức huyện Lâm Thao cần nhanh chóng đăng ký thương hiệu sản phẩm RAT lưu thông rẽ ràng không bị rau khác chèn ép giá tăng cường dịch vụ đến tận tay người tiêu dùng Cùng với hộ sản xuất cần lưu ý đến khâu đóng gói sản phẩm, có bao bì, nhãn mắc địa nơi sản xuất có tạo lòng tin người tiêu dùng b Hỗ trợ phát triển mạng lưới phân phối rau an toàn - Hỗ trợ mở rộng các kênh phân phối RAT trực tiếp từ người trồng rau tới người tiêu dùng tập thể hộ gia đình Cửa hàng RAT khu dân cư tập trung (chủ yếu trung tâm thị trấn xã phát triển) Ngoài việc thiết lập thêm điểm bán RAT cố định mình, người trồng rau trước mắt nên mở rộng mạng lưới phân phối rau tới công ty, trường học, sở dịch vụ quan…ngồi tăng cường tiếp thị bán RAT trực tiếp cho người tiêu dùng cá nhân thuộc quan - Củng cố mạng lưới phân phối bán RAT qua siêu thị, cửa hàng quầy chuyên kinh doanh rau quả, mạng lưới bán RAT lâu tin cậy cả, cần tiếp tục trì mở rộng - Phát triển mạng lưới phân phối tiêu thụ RAT qua tiểu thương bán lẻ, tiểu thương có vị trí kinh doanh ổn định vị trí chợ, góc dân phố, bản, tiểu khu…đây phương hướng cần quan tâm tính khả thi cao giải pháp đảm bảo độ bao phủ hệ thống phân phối RAT - Tiếp tục thực công tác tuyên truyền, quảng bá, xúc tiến thương mại nhằm thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ RAT để nâng cao nhận thức, ý thức người sản xuất người tiêu dùng, tạo cầu nối người sản xuất người tiêu dùng Coi việc tiêu thụ RAT vừa mục tiêu vừa động lực để thúc đẩy sản xuất rau an toàn phát triển - Hoàn thiện thực xây dựng thương hiệu, xây dựng trang Website RAT huyện; biên soạn in ấn tờ rơi tuyên truyền sản xuất tiêu thụ rau an tồn, phương tiện thơng tin đại chúng 103 c Xây dựng triển khai thực sách hỗ trợ khuyến khích tiêu thụ sản phẩm RAT - Tiếp tục tăng cường lực quản lý Nhà nước sản xuất kinh doanh rau an toàn nhằm tạo hành lang pháp lý để tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất RAT phát triển; Trong đó, cần tiếp tục xây dựng triển khai mơ hình sản xuất tiêu thụ RAT, xây dựng sách để hỗ trợ cho sản xuất tiêu thụ RAT; sách tài chính; sách đất đai, dồn điền đổi thửa, chuyển đổi cấu trồng để tạo nên vùng sản xuất RAT chuyên canh, đa canh, bền vững - Cần có sách ưu đãi, hỗ trợ chương trình sản xuất, ứng dụng sản phẩm hữu cơ, vi sinh vật vào việc phòng trừ dịch bệnh, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học - Có sách đào tạo, tập huấn quy trình sản xuất RAT cho người nông dân; thường xuyên lồng ghép chương trình đào tạo, tổ chức tập huấn quy trình sản xuất RAT, sản xuất rau theo VietGap cho HTX - Đẩy mạnh hỗ trợ phát triển tiêu thụ RAT, tập trung vào việc hỗ trợ xây dựng, trì phát triển thương hiệu; hướng dẫn chứng nhận, công bố hợp quy sở sản xuất - kinh doanh có yêu cầu, mở rộng mạng lưới tiêu thụ (chợ đầu mối, nhà hàng, siêu thị, điểm bán RAT ); việc hỗ trợ phát triển tiêu thụ RAT cần có sách ưu đãi cụ thể để thu hút doanh nghiệp tham gia vào sản xuất kinh doanh tiêu thụ RAT - Sớm cụ thể hóa sách phát triển số sản phẩm nơng sản an tồn có rau an tồn để áp dụng thực địa huyện - Tiếp tục đầu tư có sách thỏa đáng cho dự án lựa chọn thử nghiệm loại rau mới, có giá trị tiêu thụ nước xuất khẩu, để đa dạng chủng loại, rải vụ rau an toàn năm đáp ứng nhu cầu thị trường d Đẩy mạnh xây dựng sở hạ tầng phục vụ tiêu thụ RAT Để phát triển mở rộng diện tích trồng RAT phải tăng cường xây dựng sở hạ tầng, trọng cơng tác thuỷ lợi, hồn thiện hệ thống giao thơng nội đồng Có chích sách cho vay vốn, lãi xuất ưu đãi người tiêu thụ RAT.… Đồng thời xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho công tác chế biến sản phẩm, xây dựng dự án phát triển công nghiệp nông thôn để nâng cao chất lượng sản phẩm thuận tiện trình vận chuyển RAT kịp thời, đảm bảo 104 e Tăng cường mối liên kết nhà sản xuất, tiêu thụ RAT Để đẩy mạnh sản xuất rau an toàn phát triển, thời gian tới cần đẩy mạnh mối quan hệ nhà để bảo đảm người sản xuất bao tiêu sản phẩm với giá hợp lý, yên tâm sản xuất; nhà doanh nghiệp bảo đảm lượng rau thu mua để bán trực tiếp sơ chế, đóng gói cho người tiêu dùng; nhà khoa học đóng vai trị phổ biến tiến bộ, kỹ thuật, giống vào sản xuất; quyền bảo đảm cho việc thực mối quan hệ thực theo pháp luật, bảo đảm lợi ích bên tham gia mối liên kết 105 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Phát triển sản xuất rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao – Phú Thọ vấn đề vô cần thiết quan trọng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày tăng cao thị trường (Nội thành, tỉnh lân cận xuất khẩu) Sản xuất rau an tồn khơng mang lại hiệu cao cho người sản xuất mà cịn mang lại quyền lợi cho người tiêu dùng, góp phần cải thiện môi trường sinh thái, giải công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động Qua nghiên cứu hiệu kinh tế sản xuất ran an tồn hộ nơng dân huyện Lâm Thao cho thấy hiệu thu từ việ sản xuất rau an tồn cao Điều tác động khác yếu tố tự nhiên, xã hội đến suất rau mức đầu tư chi phí cho giống rau nhóm hộ khác Qua q trình điều tra, vấn, kết hợp với nguồn số liệu thứ cấp xử lý, phân tích số liệu sản xuất tiêu thụ rau an tồn hộ nơng dân địa bàn huyện Lâm Thao thu kết sau: Thứ nhất, đề tài hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến phát triển sản xuất rau an toàn Về sở lý luận, đề tài hệ thống hóa khái niệm: phát triển, sản xuất, phát triển sản xuất, vai trị sản xuất rau an tồn Đề tài nêu rõ đặc điểm, yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn tìm hiểu thực tiễn yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau an toàn Việt Nam nói chung sở để phân tích huyện Lâm Thao nói riêng Thứ hai, đánh giá thực trạng sản xuất rau an tồn hộ nơng dân địa bàn huyện Lâm Thao: - Được quan tâm đầu tư tỉnh Phú thọ sở hạ tầng, sách hộ trợ sản xuất hợp lý đến diện tích rau an tồn có xu hướng tăng lên qua năm, từ năm 2017 đến năm 2019 diện tích sản xuất rau an tồn tăng từ 80,7 lên đến 99,6 - Cùng với tăng lên diện tích suất giá bán rau an tồn có tăng lên kéo theo tặng lên giá trị sản xuất đóng góp khơng nhỏ vào tổng giá trị sản xuất xã - Rau an tồn địi hỏi chi phí cao Vì vậy, việc đầu tư sản xuất cam rau an toàn hộ lớn, chênh lệch nhiều nhóm hộ sản xuất 106 rau an tồn nhóm hộ khơng sản xuất rau an tồn Các hộ nhóm I có mức đầu tư cao nên cho suất hiệu cao Thứ ba, yếu tố ảnh hương đến phát triển sản xuất rau an tồn yếu tố tự nhiên, trình độ kỹ thuật, quy mơ sản xuất, sở hạ tầng phục vụ cho phát triển sản xuất rau an tồn, chế sách nhà nước Những yếu tố không tác động lớn tới phát triển sản xuất rau an toàn mà tác động qua lại lẫn tạo thuận lợi khó khăn Những khó khăn phát triển sản xuất bao gồm: thời tiết thất thường, sâu bệnh, giống, chi phí sản xuất, trình độ cịn hạn chế, cơng nghệ chế biến bảo quản cịn hạn chế, Thứ tư, từ việc nghiên cứu phát triển sản xuất rau an toàn số giải pháp đưa ra: quy hoạch diện tích trồng rau an tồn, quy hoạch sở hạ tầng, giải pháp giống, tăng cường liên kết sản xuất, giải pháp kỹ thuật, giải pháp sách phát triển sản xuất rau an toàn, xây dựng bảo hiểm cho sản xuất rau an tồn, kiểm sốt chất lượng rau, giải pháp tiêu thụ 5.2 KIẾN NGHỊ Sau thời gian nghiên cứu tìm hiểu thực đề tài, tơi có nhìn rõ tình hình phát triển rau an toàn địa bàn huyện Lâm Thao Với ý kiến chủ quan mình, tơi xin đề xuất số kiến nghị sau với cấp có thẩm quyền nhằm góp phần thực giải pháp để thúc đẩy sản xuất rau an toàn huyện Lâm Thao thời gian tới 5.2.1 Đối với Nhà nước - Làm tốt công tác quy hoạch đầu tư cho sở hạ tầng phát triển ngành rau - Có sách vận động bà “dồn điền, đổi thửa” để giải vấn đề ruộng đất manh mún - Tăng cường, thay đổi phương thức, cách thức quản lý quan chức phát triển rau an toàn - Cần quy định cụ thể chợ đầu mối tiêu thụ rau rau an tồn, xác định rõ rau vào chợ phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng Tăng cường kiểm tra chợ , trung tâm đầu mối để xác định rõ rau an tồn rau khơng an tồn - Hoàn thiện hệ thống tiêu thụ sản phẩm, xúc tiến nhanh việc thiết lập đăng ký thương hiệu rau sạch, mở rộng kênh phân phối sản phẩm RAT 107 5.2.2 Đối với quyền cấp tỉnh - Thực quy hoạch vùng sản xuất nơi bán RAT địa bàn huyện - Thay đổi quan điểm, hành vi người sản xuất thực sản xuất rau an toàn - Hàng năm mở lớp tập huấn kỹ thuật cho người trồng rau an toàn - Nâng cấp hệ thống thủy lợi để cung cấp nước đầy đủ cho vùng trồng rau an toàn, kết hợp với thoát nước địa bàn Thực cải tạo, tu bổ kịp thời hệ thống đê điều, bảo đảm chất lượng chủ động phòng chống lụt bão tình - Xây dựng mối quan hệ liên kết chặt chẽ bốn nhà, bảo đảm sản xuất gắn liền với tiêu thụ sản phẩm rau an tồn Tìm kiếm hợp đồng tiêu thụ liên kết với siêu thị để bao tiêu sản phẩm cho vùng rau an toàn xã, phường - Hỗ trợ cho người trồng rau an toàn đăng ký chứng nhận sản xuất rau an toàn 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn (2015) Quy định quản lý sản xuất kinh doanh rau an toàn Bộ Giáo dục đào tạo (2019) Giáo Trình Những Nguyên Lý Cơ Bản Của Chủ Nghĩa Mác – Lênin Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội Cục thống kê tỉnh Phú Thọ (2018) Niên giám thống kê huyện Lâm Thao năm 2017 Cục thống kê tỉnh Phú Thọ (2019) Niên giám thống kê huyện Lâm Thao năm 2018 Cục thống kê tỉnh Phú Thọ (2020) Niên giám thống kê huyện Lâm Thao năm 2019 Nguyễn Lân Dũng (2015), quy trình cơng nghệ sản xuất rau an tồn tiên tiến, NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Phạm Vân Đình & Đỗ Kim Chung (1997) Giáo trình Kinh tế Nơng Nghiệp NXB Nơng Nghiệp, Hà Nội Đỗ Kim Chung (2011) Giáo trình Tổ chức cơng tác khuyến nông NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Lâm Quang Huyên (2013) Bài học kinh nghiệm Phát triển sản xuất rau an toàn cho Việt Nam, NXB Khoa học Xã hội, T.P.Hồ Chí Minh Trần Đăng Hố (2009) Giáo trình Nông nghiệp sạch, NXB Đại học Nông Lâm Huế, Huế Nguyễn Thu Liên (2010) http://agro.gov.vn/vn/tID22796_Nganh-rau-cua-ThaiLan-va-kinh-nghiem cho-Viet-Nam.html Nguyễn Ngọc Long (2014) Giáo trình triết học Mác - Lê Nin (tái lần thứ 4), NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Phạm Ngọc Linh (2011) Kinh tế phát triển NXB Đai học Kinh tế quốc dân, Hà Nội Nguyễn Thế Nhã (2012) Phát triển sản xuất rau an toàn Việt Nam Lý luận, thực tiễn giải pháp Nhà xuất thống kê, Hà Nội Nguyễn Thị Hồng Nhung (2013) Giải pháp phát triển rau an toàn theo hướng bền vững địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc Luận văn thạc sĩ Học viện Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn Thị Thu Phương (2014) Giải pháp thúc đẩy tiêu thụ rau an toàn địa bàn huyện Gia Lâm, Thành phố Hà Nội Luận văn Thạc sĩ Học viện Nông nghiệp Việt Nam 109 Phạm Thị Phúc (2014) Sự cần thiết phải phát triển sản xuất rau an toàn nước ta (2014) Nhà xuất trị quốc gia, Hà Nội Phịng Nơng nghiệp PTNT huyện (2018) Báo cáo kết sản xuất Nông nghiệp năm 2016 – 2018 huyện Lâm Thao Đặng Thị Tuyết Thanh (2014) Định hướng phát triển sản xuất rau an toàn cho số địa phương Việt Nam NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Đào Duy Tâm (2010) “Nghiên cứu giải pháp phát triển bền vững rau an toàn Hà Nội Luận án tiến sĩ kinh tế trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội Vũ Đình Thắng (2005) Giáo trình Kinh tế Nơng Nghiệp Nxb Hà Nội, Hà Nội Đào Thế Tuấn (2012) Phát triển sản xuất kinh nông nghiệp Việt Nam, NXB khoa học Kỹ thuật, Hà Nội Trần Khắc Thi (2015) Kỹ thuật trồng rau sạch, rau an toàn rau xuất khẩu, Nhà xuất thống kê, Hà Nội Lâm Thao (2015) Nghị Quyết đại hội Đảng huyện Lâm Thao khóa XXIX nhiệm kỳ 2015 - 2020 Vũ Mạnh Quân (2017) Phát triển sản xuất rau theo tiêu chuẩn viet gap địa bàn huyện Lý Nhân, Hà Nam Tạp chí khoa học công nghệ nông nghiệp (2017) Những chuyển biến sản xuất tiêu thụ rau an toàn Phú Thọ Tạp chí Nơng nghiệp - Phát triển nơng thơn (2010) Kinh nghiệm sản xuất RAT Australia Tạp chí Nơng nghiệp - Phát triển nông thôn (2013) Kinh nghiệm sản xuất RAT Thái Lan UBND huyện Lâm Thao (2018) Báo cáo kinh tế xã hội huyện Lâm Thao năm 2017 UBND huyện Lâm Thao (2019) Báo cáo kinh tế xã hội huyện Lâm Thao năm 2018 UBND huyện Lâm Thao (2020) Báo cáo kinh tế xã hội huyện Lâm Thao năm 2019 UBND tỉnh Phú Thọ (2018) Báo cáo kinh tế xã hội tỉnh Phú Thọ năm 2017 UBND tỉnh Phú Thọ (2019) Báo cáo kinh tế xã hội tỉnh Phú Thọ năm 2018 UBND tỉnh Phú Thọ (2020) Báo cáo kinh tế xã hội tỉnh Phú Thọ năm 2019 110 PHỤ LỤC 01 PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Phiếu điều tra số: 96 I THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ 1.1 Họ tên chủ hộ:…………………………………… ……………………… 1.2 Địa chỉ: Làng (xóm) ………………… , xã………………, Huyện Lâm Thao 1.3 Giới tính:……………………., 1.4 Tuổi:…………………………………… 1.5 Trình độ chun mơn:………………………………………………………… 1.6 Tham gia tập huấn khuyến nơng:… lần, tập huấn sản xuất rau an toàn:…… lần 1.7 Kinh nghiệm trồng rau gia đình có Dưới 10 năm Trên 10 năm 1.8 Kinh nghiệm trồng rau gia đình có Dưới năm Trên 5năm II THÔNG TIN VỀ CÁC NGUỒN LỰC CƠ BẢN CỦA HỘ 2.1 Số người sống gia đình:……………………… 2.2 Số lao động………………., lao động sản xuất nông nghiệp……… 2.3 Số người tham gia trồng rau (người)? Trong đó: Lao động gia đình Thuê Số người tập huấn kỹ thuật trồng rau 2.4 Tình hình đất đai nơng hộ: Tổng Giao Thuê, Chỉ tiêu đất đai ĐVT Khác số đất mướn 2.4 Tổng diện tích đất sử Sào dụng 2.4.1 Diện tích đất Sào 2.4.2 Diện tích đất sản xuất NN Sào 2.4.3 Diện tích đất trồng lúa Sào 2.4.4 Diện tích đất trồng RAT Sào III THƠNG TIN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TỒN 3.1 Diện tích sản xuất RAT năm gần gia đình có biến động nào? - Năm 2017: ……………………Sào - Năm 2018: ……………………Sào - Năm 2019: ……………………Sào 3.2 Vùng đất trồng RAT Ơng (Bà) có kiểm tra, phân tích thành phần khơng? Có Khơng 111 3.3 Vùng đất trồng RAT Ơng (Bà) có đảm bảo tiêu chuẩn sản xuất RAT khơng? Có Khơng 3.4 Q trình làm đất trồng rau Ơng (Bà) có u cầu kỹ thuật đặc biệt khơng? Có Khơng 3.5 Ơng (bà) đầu tư chi phí cho sản xuất RAT tiền? - Giống ………………………… đồng - Dụng cụ…………………………đồng - Phân bón……………………… đồng - Thuốc BVTV……………………đồng - Chi phí khác…………………… đồng 3.6 Tình hình sử dụng vốn 3.6.1 Ơng (Bà) có vay vốn cho sản xuất khơng?: □ Có □ Khơng 3.6.2 Cơ cấu vốn trồng rau: □ Tự có □ Đi vay 3.6.3 Tình hình vay vốn cho sản xuất? □Vốn tự có □Vốn vay □Vốn hỗ trợ 3.7 Tình hình sử dụng mua giống thuốc BVTV 3.7.1 Ông (Bà) mua giống chủ yếu đâu ( đánh thứ tự 1, 2, 3… ) ? Đại lý giống trồng Cửa hàng giống Hộ nông dân, HTX Khác (ghi rõ) 3.7.2 Theo ông (Bà) có ghi chép nguồn gốc giống khơng? Có Khơng 3.7.3 Ơng (Bà) có xử lý giống trước gieo trồng khơng? Có Khơng 3.7.4 Ơng (Bà) có sử dụng thuốc BVTV khơng? Có Khơng 3.7.5 Mức độ sử dụng phân bón, thuốc BVTV hộ? Nhiểu Bình thường Ít 3.7.6 Ơng (Bà) mua phân bón, thuốc BVTV đâu? Đại lý, cửa hàng phân bón HTX Khác (ghi rõ) …… 3.8 Tình hình sử dụng nguồn nước 3.8.1.Ơng (Bà) sử dụng nguồn nước để tưới cho rau? Nước giếng khoan Nước sông Nước ao, hồ Khác (ghi rõ):…………… 3.8.2 Cơ quan quản lý có biện pháp để xử lý nguồn nước khơng? Có Khơng 3.8.3 Ơng (Bà) có biện pháp xử lý nguồn nước khơng? Có Không 112 IV THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ 4.1 Thu hoạch bảo quản 4.1.1 Ông (Bà) thu hoạch rau vào thời gian nào? □ Buổi sáng sớm □ Buổi chiều tối □ Cả ngày □ Cần lúc thu hoạch lúc 4.1.2 Sản phẩm sau thu hoạch có qua bảo quản khơng? □ Có □ Khơng 4.1.3 Nếu có bảo quản theo hình thức nào? □ Dưới đất □ Vật đưng 4.1.4 Sản phẩm rau sau thu hoạch trở bằng? □ Xe máy □ Xe thồ □ Khác 4.2 Tiêu thụ 4.2.1 Hình thức tiêu thụ rau hộ? □ Bán bn □ Bán lẻ 4.2.2 Nơi tiêu thụ: □ Tại ruộng/tại nhà □ Ngoài chợ □ Siêu thị □ Nơi khác(ghi rõ) 4.2.3 Ơng (Bà) có ký kết hợp đồng tiêu thụ khơng? □ Có □ Khơng 4.2.4 Giá bán sản phẩm rau an toàn so với rau thường nào? □ Cao □ Như □ Thấp V CÁC DỊCH VỤ MÀ GIA ĐÌNH ƠNG/BÀ CĨ TIẾP CẬN Loại dịch vụ Có/khơng Đánh giá chất lượng (Tốt/Trung bình/Xấu) 5.1 Khuyến nơng/tập huấn sản xuất rau an tồn 5.2 Vật tư nơng nghiệp HTX 5.3 Vật tư nông nghiệp Công ty tư nhân cung cấp 5.4 Thơng tin thị trường 5.5 Dịch vụ tín dụng ngân hàng 5.6 Giống 5.7 Phân bón Ơng (Bà) có đề xuất kiến nghị sản xuất rau an tồn khơng? Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông (Bà)! 113 PHỤ LỤC 02 PHIẾU THẢO LUẬN, PHỎNG VẤN CÔNG TY, DOANH NGHIỆP VÀ THƯƠNG LÁI TRONG CHUỖI LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM RAU AN TOÀN Phiếu thảo luận, vấn số: 15 I THÔNG TIN VỀ CÁN BỘ 1.1 Họ tên:…………………………………………………… ……………… 1.2 Chức vụ:……………………………………………………………………… 1.3 Địa chỉ:……………………………………………………………………… 1.4 Giới tính:…………… , 1.5 Tuổi:…………………………………………… 1.6 Trình độ học vấn:…………………………………………… ……………… 1.7 Trình độ chun mơn:………………………………………………………… 1.8 Trình độ lý luận trị: …………………………………………………… II HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY (DOANH NGHIỆP) Ông (Bà) hoạt động Công ty (doanh nghiệp) từ năm nào? …………… Chức vụ đảm nhận Công ty (doanh nghiệp)? …………………………… Tình hình liên kết tổ chức sản xuất, liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm rau an tồn…………………………………………………………………………… Các thuận lợi, khó khăn liên kết sản xuất RAT 4.1 Thuận lợi:……………………………………………………………… …… 4.2 Khó khăn:…………………………………………………………………… Định hướng phát triển công ty (doanh nghiệp) việc liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm RAT ……………………………………………………… Các đề xuất, kiến nghị, mong muốn thời gian tới Công ty (doanh nghiệp)…………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông (Bà)! 114 PHỤ LỤC 03 PHIẾU THẢO LUẬN/ PHỎNG VẤN HỢP TÁC XÃ Phiếu thảo luận, vấn số: I THÔNG TIN VỀ CÁN BỘ 1.1 Họ tên:…………………………………………………… ……………… 1.2 Chức vụ:……………………………………………………………………… 1.3 Địa chỉ:……………………………………………………………………… 1.4 Giới tính:…………… , 1.5 Tuổi:…………………………………………… 1.6 Trình độ học vấn:…………………………………………… ……………… 1.7 Trình độ chun mơn:………………………………………………………… 1.8 Trình độ lý luận trị: …………………………………………………… II THƠNG TIN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TỒN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ Về qui mơ cấu diện tích rau an tồn …………………………………………………………………………………………………… Về hình thức tổ chức sản xuất rau an tồn …………………………………………………………………………………………………… Về chủng loại rau chất lượng rau an toàn …………………………………………………………………………………………………… Về Đầu tư sử dụng đầu vào cho sản xuất rau an toàn …………………………………………………………………………………………………… Về thị trường tiêu thụ ……………………………………………………………………………………………………\ Kết hiệu phát triển sản xuất rau an toàn …………………………………………………………………………………………………… III CÁC NGUỒN LỰC CHO PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Về nhân lực: …………………………………………………………………………………………………… Về vốn: …………………………………………………………………………………………………… Về sở hạ tầng: …………………………………………………………………………………………………… Về công nghệ kỹ thuật: …………………………………………………………………………………………………… IV CÁC THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Về thuận lợi: …………………………………………………………………………………………………… Về khó khăn: …………………………………………………………………………………………………… V CÁC ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ, MONG MUỐN VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI CỦA HỢP TÁC XÃ …………………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông (Bà)! 115 PHỤ LỤC 04 PHIẾU THẢO LUẬN, PHỎNG VẤN CÁN BỘ KHUYẾN NÔNG HUYỆN Phiếu thảo luận, vấn số: 14 I THÔNG TIN VỀ CÁN BỘ 1.1 Họ tên:…………………………………………………… ……………… 1.2 Chức vụ:……………………………………………………………………… 1.3 Địa chỉ:……………………………………………………………………… 1.4 Giới tính:…………… , 1.5 Tuổi:…………………………………………… 1.6 Trình độ học vấn:…………………………………………… ……………… 1.7 Trình độ chun mơn:………………………………………………………… 1.8 Trình độ lý luận trị: …………………………………………………… II CƠNG TÁC TUN TRUYỀN, QUẢNG BÁ, NÂNG CAO Ý THỨC CHO NGƯỜI DÂN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TOÀN NHƯ THẾ NÀO? …………………………………………………………………………………………………… III VIỆC XÂY DỰNG MƠ HÌNH TRÌNH DIỄN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TỒN RA SAO?…………………………………………………………………………… III CƠNG TÁC TẬP HUẤN, NÂNG CAO TRÌNH ĐỘ CHO NGƯỜI DÂN NHƯ THẾ NÀO?……………………………………………………………………………………… IV VIỆC THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH DỰ ÁN VỀ SẢN XUẤT RAU AN TỒN NHƯ THẾ NÀO?…………………………………………………………… V CÁC THUẬN LỢI, KHĨ KHĂN Về thuận lợi:………………………………………………………………………………… Về khó khăn:………………………………………………………………………………… VI CÁC ĐỀ XUẤT, KIẾN NGHỊ, MONG MUỐN VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI …………………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ông (Bà)! 116