Đánh giá hiện trạng quản lý chất thải chăn nuôi trên địa bàn xã hòa cuông, huyện trấn yên tỉnh yên bái

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG NGUYỄN THỊ KIM OANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HÕA CUÔNG, HUYỆN TRẤN YÊN, TỈNH YÊN BÁI” Hà Nội - 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƢỜNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HÕA CUÔNG, HUYỆN TRẤN YÊN, TỈNH YÊN BÁI” Ngƣời thực : Nguyễn Thị Kim Oanh Khóa : 62 Ngành : Khoa học mơi trƣờng Ngƣời hƣớng dẫn: TS Đinh Thị Hải Vân Hà Nội - 2021 CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập- Tự do- Hạnh phúc 22 t n năm 2021 BẢN GIẢI TR NH S A CH A LUẬN VĂN : - Ban Chủ nhiệm khoa Tài nguyên Môi trƣờng - Bộ môn: Quản lý môi trƣờng Tên là: Nguyễn Thị Kim Oanh Mã SV: 621898 Sinh viên ngành: Khoa học mơi trƣờng Lớp: K62KHMTA Khóa: 62 ã ảo vệ khóa luận tốt nghiệp Tiểu an 02 ngày 22 th ng 07 năm 2021 Tên tài: nh gi trạng quản lý chất thải chăn ni ịa àn xã Hịa Cng, huyện Trấn n, tỉnh Yên B i Ngƣời hƣớng n: TS inh Thị Hải V n Tiểu an chấm luận tốt nghiệp yêu cầu tơi chỉnh s a trƣớc nộp khóa luận tốt nghiệp c c nội dung sau: STT Nội dung yêu cầu chỉnh sửa Nội dung giải trình Tại trang Gộp ngh nghiệp nông nghiệp ã gộp ngh nông nghiệp chăn 63 chăn nuôi trang trại vào nuôi trang trại thành nôn n iệp thành nội ung cột ngh nghiệp, tính lại tỷ lệ ngh nông nghiệp cột tỷ lệ i u chỉnh nhận xét Hoàn thiện o c o, chỉnh s a ã chỉnh s a lại ịnh ạng, Tất lại ịnh ạng, tả tả mục mục Tơi ã chỉnh s a hồn thiện khóa luận tốt nghiệp theo úng yêu cầu Tiểu an Vậy tơi kính mong thầy/cơ hƣớng n x c nhận cho tơi ể tơi có sở nộp khóa luận tốt nghiệp theo quy ịnh Học viện Tôi xin tr n trọng cảm ơn! NGƢỜI HƢỚNG D N SINH VIÊN Nguyễn Thị Kim Oanh i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam oan khóa luận tốt nghiệp “Đ n i iện trạng quản lý c ất thải c ăn ni địa b n xã Hịa Cn , u ện Trấn Yên, tỉn Yên B i” kết nghiên cứu ộc lập th n C c tài liệu tham khảo khóa luận ã ƣợc nêu rõ phần tài liệu tham khảo C c số liệu, kết trình ày khóa luận hồn tồn trung thực, ồng thời qu trình thực tập chấp hành nghiêm túc quy ịnh ịa iểm thực tập Tôi xin chịu tr ch nhiệm v nghiên cứu H ội, n 23 t n năm 21 Sinh viên thực Nguyễn Thị Kim Oanh ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian năm học tập rèn luyện trƣờng Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, ƣới giảng dạy hƣớng d n nhiệt tình c c quý thầy cô ã truy n ạt cho em nhi u kiến thức kỹ thực nghiệm cần thiết Trong thời gian thực tập ịa àn xã Hịa Cng, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên B i em ã có hội ƣợc p ụng c c kiến thức ã học vào thực tế học hỏi ƣợc nhi u kinh nghiệm Cùng hỗ trợ tận tình gi o viên hƣớng d n, từ phía ngƣời n, quan quy n ịa phƣơng, gia ình, ạn è nỗ lực cố gắng th n, em ã hồn thành khóa luận tốt nghiệp Từ kết ạt ƣợc, em xin ch n thành cảm ơn: Quý thầy cô trƣờng Học viện Nông Nghiệp Việt Nam ã ạy dỗ truy n ạt cho em nhi u kiến thức, kỹ thời gian qua ặc biệt cô gi o TS Đinh Thị Hải Vân ã bảo nhiệt tình hƣớng d n ể em hoàn thành o c o tốt nghiệp c ch tốt Cảm ơn quan quy n xã Hịa Cng, huyện Trấn n, tỉnh n Bái ã tận tình giúp ỡ ã tạo i u kiện thuận lợi nh n n ịa àn xã Hịa Cng ã nhiệt tình hợp t c cung cấp thơng tin ể em hồn thành oc o Do kiến thức hạn chế thiếu nhi u kinh nghiệm thực tế nên tr nh khỏi thiếu sót qu trình làm o c o, Em mong nhận ƣợc óng góp ý kiến c c quý thầy cô, c c quan oàn thể ịa àn thực tập ể em có ƣợc kết tốt H ội, n 23 t n năm 21 Sinh viên thực Nguyễn Thị Kim Oanh iii MỤC LỤC LỜI CAM OAN .ii LỜI CẢM ƠN iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT x TÓM TẮT KHÓA LUẬN xii MỞ ẦU 1 Lý o chọn 1.2 tài Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Tình hình chăn nuôi giới Việt Nam 1 Tình hình chăn nuôi giới 2.1.2 Chăn nuôi Việt Nam 10 ặc iểm chất thải chăn nuôi 19 2.2 2.2.1 Chất thải rắn 20 2.2.2 Nƣớc thải 23 2.2.3 Khí thải 24 2.3 Ảnh hƣởng chăn nuôi ến môi trƣờng, ngƣời sinh vật 25 2.3.1 Ảnh hƣởng tới môi trƣờng ất 25 2.3.2 Ảnh hƣởng tới môi trƣờng nƣớc 26 2.3.3 Ảnh hƣởng tới môi trƣờng khơng khí 27 2.3.4 Ảnh hƣởng tới sức khỏe ngƣời sinh vật 27 2.4 Công t c quản lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 29 2.4.1 C c giải ph p x lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 29 2.4.2 Công t c quản lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 37 2.4.3 Nam C c văn ản ph p lý Nhà nƣớc v BVMT chăn nuôi Việt 39 iv CHƢƠNG 2: ỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.1 ối tƣợng nghiên cứu 44 3.2 Phạm vi nghiên cứu 44 3.3 Nội dung nghiên cứu 44 3.4 Phƣơng ph p nghiên cứu 44 3.4.1 Phƣơng ph p thu thập tài liệu thứ cấp 44 3.4.2 Phƣơng ph p khảo s t thực ịa 44 3.4.3 Phƣơng ph p i u tra bảng hỏi 44 3.4.4 Phƣơng ph p ƣớc tính nguồn thải 45 3.4.5 Phƣơng ph p ph n tích x lý số liệu 46 3.4.6 Phƣơng ph p ố trí thí nghiệm 46 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 4.1 i u kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Hịa Cng, huyện Trấn n, tỉnh Yên B i 49 4.1.1 i u kiện tự nhiên 49 4.1.2 Tình hình kinh tế - văn hóa - xã hội 51 4.1.3 Tình hình chăn ni xã Hịa Cng 55 4.2 àn Hiện trạng chăn nuôi thực trạng ph t sinh chất thải chăn nuôi ịa 57 4.2.1 Hiện trạng chăn ni xã Hịa Cng 57 4.2.2 Thực trạng ph t sinh chất thải chăn ni xã Hịa Cng 63 4.3 nh gi trạng quản lý x lý chất thải chăn nuôi ngƣời n ịa àn 64 4.3.1 Tần suất dọn vệ sinh chuồng trại 64 4.3.2 Thu gom chất thải 67 4.3.3 X lý nƣớc thải 68 4.3.4 X lý chất thải rắn 69 4.3.5 4.4 nh gi v vấn môi trƣờng 77 Hiện trạng quản lý chất thải chăn ni quy n xã Hịa Cng 79 4.4.1 Cơng t c quản lý ịa phƣơng 80 4.4.2 Công t c tuyên truy n ịa phƣơng 82 4.4.3 nh gi mong muốn n v công t c quản lý môi trƣờng chăn nuôi 82 v 4.5 xuất giải ph p x lý quản lý chất thải chăn nuôi ịa àn xã Hịa Cng 83 451 xuất giải ph p x lý chất thải chăn ni ịa àn xã Hịa Cng 83 452 xuất công t c quản lý chất thải chăn ni ịa àn xã Hịa Cng 102 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 103 5.1 Kết luận 103 5.2 Kiến nghị 104 TÀI LIỆU THAM KHẢO 105 PHỤ LỤC 108 Phụ lục 1: cƣơng khóa luận 108 Phụ lục 2: Phiếu i u tra khóa luận 120 Phụ lục 3: Phiếu i u tra hộ n s dụng biogas 132 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Ph n ố số lƣợng gia súc gia cầm giới năm 2017 Bảng 2.2: C c nƣớc có số lƣợng tr u nhi u giới năm 2017 Bảng 2.3: C c nƣớc có số lƣợng ị nhi u giới năm 2017 Bảng 2.4: C c nƣớc có số lƣợng lợn nhi u giới năm 2017 Bảng 2.5: C c nƣớc có số lƣợng gà nhi u giới năm 2017 Bảng 2.6: C c nƣớc có số lƣợng vịt nhi u giới năm 2017 Bảng 2.7: Số lƣợng vật nuôi Việt Nam giai oạn 2000-2018 11 Bảng 2.8: Lƣợng chất thải ình qu n số gia súc, gia cầm 20 Bảng 2.9: Thành phần ph n gia súc 20 Bảng 2.10: C c loại vi khuẩn có ph n 22 Bảng 3.1: Chất thải rắn ình qu n ph t sinh ối với loại vật nuôi 45 Bảng 1: Cơ cấu ngh nghiệp c c hộ i u tra 54 Bảng 4.2: Số lƣợng vật nuôi qua c c năm 55 Bảng 4.3: Số lƣợng vật nuôi c c thôn 56 Bảng 4.4: Gi trị trung ình mật ộ chăn nuôi 57 Bảng 4.5: Gi trị trung ình khối lƣợng thức ăn nƣớc uống 58 Bảng 4.6: Cơ cấu quy mô chăn nuôi 59 Bảng 4.7: Cơ cấu mục ích chăn ni 59 Bảng 4.8: Cơ cấu hình thức chăn ni 60 Bảng 4.9: Khoảng c ch an tồn chăn ni 61 Bảng 4.10: Cơ cấu kiểu chuồng trại 62 Bảng 4.11: Khối lƣợng chất thải rắn ph t sinh ngày 63 Bảng 4.12: Khối lƣợng nƣớc thải ph t sinh ngày 64 Bảng 4.13: Tần suất dọn vệ sinh chuồng lợn 65 Bảng 4.14: Tần suất dọn vệ sinh chuồng gia cầm 65 Bảng 4.15: Tần suất dọn vệ sinh chuồng tr u, ò 66 Bảng 4.16: Cơ cấu kiểu thu gom ph n thải gia súc 67 Bảng 4.17: Cơ cấu biện ph p x lý nƣớc thải c c hộ i u tra 68 vii Bảng 4.18: Cơ cấu c c tiêu chí biện ph p iogas 70 Bảng 4.19: Cơ cấu c c tiêu chí biện ph p ủ ph n 71 Bảng 4.20: Cơ cấu s dụng chất ộn chuồng c c hộ i u tra 73 Bảng 4.21: Biện ph p x lý chất ộn chuồng 73 Bảng 4.22: Biện ph p x lý ao ì thú y 74 Bảng 4.23: Biện ph p x lý x c chết ộng vật 75 Bảng 4.24: Cơ cấu lý o p ụng biện ph p x lý chất thải chăn nuôi 75 Bảng 4.25: Cơ cấu khó khăn p ụng biện ph p x lý chất thải chăn nuôi 76 Bảng 4.26: nh gi ảnh hƣởng chất thải chăn nuôi tới môi trƣờng 77 Bảng 4.27: nh gi theo cảm quan khu vực chăn nuôi 78 Bảng 4.28: Vấn ô nhiễm chăn nuôi 78 Bảng 4.29: Ảnh hƣởng hoạt ộng chăn nuôi tới sức khỏe ngƣời Bảng 4.30: Mong muốn ngƣời n 79 n v cải thiện môi trƣờng chăn nuôi 83 Bảng 4.31: Khối lƣợng giun quế theo thời gian 84 Bảng 4.32: Khối lƣợng ph n giun quế theo thời gian 86 Bảng 4.33: Mức ộ mùi theo thời gian 89 Bảng 4.34: Khối lƣợng ph n hữu sau ủ 90 Bảng 4.35: Chi phí biện ph p iogas 91 Bảng 4.36: C c tiêu chí biện ph p iogas 92 Bảng 4.37: Kết ph n tích nƣớc thải chăn ni lợn 93 Bảng 4.38: Tiêu chí v kinh tế ối với biện ph p nuôi giun quế 94 Bảng 4.39: Tiêu chí v kinh tế ối với biện ph p ủ ph n compost 95 Bảng 4.40: Tiêu chí v kinh tế ối với biện ph p biogas 114 Bảng 41: So s nh hiệu v mặt kinh tế biện ph p x lý chất thải chăn nuôi 114 Bảng 4.42: C c tiêu chí nh gi v kỹ thuật 97 Bảng 4.42: C c tiêu chí nh gi v môi trƣờng 98 Bảng 4.43: C c tiêu chí nh gi Bảng 4.44: iện ph p x lý quy v chất thải 99 nh gi mức ộ ƣu tiên c c iện ph p viii xuất 101 4.10 Phụ lục 2: Phiếu điều tra khóa luận 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 4.11 Phụ lục 3: Phiếu điều tra hộ dân sử dụng biogas 133 134 135