Vận dụng mô hình 5e trong dạy học chương vii, viii môn công nghệ 8

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA SƯ PHẠM & NGOẠI NGỮ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: VẬN DỤNG MƠ HÌNH 5E TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG VII, VIII MƠN CÔNG NGHỆ Hà Nội – 2022     HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA SƯ PHẠM & NGOẠI NGỮ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: VẬN DỤNG MƠ HÌNH 5E TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG VII, VIII MƠN CƠNG NGHỆ Người thực : LẠI PHÚ NAM Khóa : 65 Ngành : SƯ PHẠM KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP POHE Người hướng dẫn : ThS BÙI THỊ HẢI YẾN Hà Nội – 2022     LỜI CẢM ƠN Với lịng biết ơn vơ hạn, tơi xin chân thành cảm ơn Ban Giám đốc, Ban chủ nhiệm khoa, thầy cô giáo khoa Sư Phạm Ngoại Ngữ trang bị truyền đạt cho kiến thức vơ q báu suốt q trình học tập rèn luyện Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Trong suốt trình thực đề tài “Vận dụng mơ hình 5E dạy học chương VII, VIII mơn Công nghệ 8” xin chân thành cảm ơn hướng dẫn nhiệt tình ThS Bùi Thị Hải Yến tạo điều kiện giúp đỡ tơi để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, thầy cô dạy môn Công nghệ trường THCS TT Vôi số thầy cô dạy môn Công nghệ huyện Lạng Giang, em học sinh lớp 8B 8C Trường THCS TT Vôi số hợp tác suốt trình thực nghiệm đề tài Cảm ơn bạn bè, gia đình người thân khích lệ, động viên, giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Một lần xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 22 tháng 02 năm 2022 Sinh viên Lại Phú Nam i    MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i  MỤC LỤC ii  DANH MỤC BẢNG v  DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ v  DANH MỤC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ viii  DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ix  PHẦN I: MỞ ĐẦU 1  1.1 LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1  1.1.1 Xuất phát từ yêu cầu đổi phương pháp nâng cao chất lượng dạy học 1  1.1.2 Xuất phát từ vai trị mơn Cơng nghệ HS 2  1.1.3 Xuất phát từ vai trò mơ hình 5E 3  1.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 3  1.3 GIẢ THUYẾT KHOA HỌC 4  PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5  2.1 LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU 5  2.1.1 Trên giới 5  2.1.2 Tại Việt Nam 6  2.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN 7  2.2.1 Một số khái niệm 7  2.2.2 Cơ sở lý luận mơ hình dạy học 5E 10  2.3 MỤC TIÊU, CẤU TRÚC NỘI DUNG CHƯƠNG VII, VIII MÔN CÔNG NGHỆ 15  2.3.1 Mục tiêu 15  2.3.2 Cấu trúc nội dung chương VII, VIII môn Công nghệ 16  PHẦN III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 18  ii    NGHIÊN CỨU 18  3.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 18  3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 18  3.1.2 Khách thể nghiên cứu 18  3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 18  3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18  3.3.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 18  3.3.2 Phương pháp điều tra 19  3.3.3 Phương pháp quan sát sư phạm 19  3.3.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 19  3.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 23  PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24  4.1 KHẢO SÁT THỰC TIỄN 24  4.1.1 Vài nét trường THCS TT Vôi số - Huyện Lạng Giang – Tỉnh Bắc Giang 24  4.1.2 Tình hình giảng dạy môn Công nghệ trường THCS TT Vôi số 25  4.1.3 Tình hình học tập mơn Cơng nghệ học sinh 29  4.2 BỘ SẢN PHẨM ĐÃ THIẾT KẾ 34  4.3 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 40  4.3.1 Kết phân tích định lượng 40  4.3.2 Kết phân tích định tính 46  PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51  5.1 KẾT LUẬN 51  TÀI LIỆU THAM KHẢO 53  PHỤ LỤC 56  iii      iv    DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Cấu trúc lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn 10  Bảng 2.2 Nội dung chương VII, VIII môn Công nghệ 16  Bảng 3.1 So sánh tình sĩ số học lực lớp TN ĐC 20  Bảng 3.2 Xếp loại học lực HS 21  Bảng 4.1 Kết tình hình GV sử dụng phương pháp để tổ chức dạy học cho HS tìm hểu kiến thức mơn Công nghệ 26  Bảng 4.2 Kết cách mà GV thường dùng dạy kiến thức môn Công nghệ 30  Bảng 4.3 Kết mức độ hoạt động HS học khoa học 31  Bảng 4.4 Kết cách dạy học khoa học mà HS thích 32  Bảng 4.5 Tổng hợp số giáo án vận dụng mô hình dạy học 5E 34  Bảng 4.6 Tổng hợp số câu hỏi, tập, tình vận dụng kiến thức 38  Bảng 4.7 Kết kiểm tra trước TN 40  Bảng 4.8 Bảng tần suất cộng dồn kết kiểm tra trước TN 40  Bảng 4.9 Kết kiểm tra TN 42  Bảng 4.10 Bảng tần suất cộng dồn kết kiểm tra TN 42  Bảng 4.11 Kết kiểm tra sau TN 43  Bảng 4.12 Bảng tần suất cộng dồn kết kiểm tra sau TN 44  Bảng 4.13 Bảng phân loại trình độ HS qua kiểm sau TN 44  Bảng 4.14 Khơng khí lớp học học có vận dụng mơ hình 5E 47  Bảng 4.15 Thái độ học tập HS học có sử dụng mơ hình 5E 47  Bảng 4.16 Mức độ tập trung HS vào học có sử dụng mơ hình 5E 47  Bảng 4.17 Mức độ ghi nhớ kiến thức HS sử dụng mơ hình 5E 48  Bảng 4.18 Mức độ tham gia học tập HS sử dụng mơ hình 5E 48  v      vi    DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Mơ hình dạy học 5E (5E instructional model) 12  Biểu đồ 4.1 Kết tình hình GV trọng hình thành phát triển kĩ cho HS môn Công nghệ 26  Biểu đồ 4.2 Kết GV đánh giá tầm quan trọng việc phát triển NL 27  Biểu đồ 4.3 Kết phù hợp môn Khoa học với phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS 28  Biểu đồ 4.4 Kết khó khăn GV gặp phải q trình phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS 28  Biểu đồ 4.5 Kết biện pháp quan trọng để giải khó khăn GV gặp phải phát triển NL VDKT vào thực tiễn cho HS 29  Biểu đồ 4.6 Kết việc tổ chức dạy học theo mơ hình 5E mơn Cơng nghệ 29  Biểu đồ 4.7 Phân loại HS qua kiểm tra trước, sau TN 45    vii    DANH MỤC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ  Đồ thị 4.1 Tần suất cộng dồn kết kiểm tra trước TN 41  Đồ thị 4.2 Tần suất cộng dồn kết kiểm tra TN 43  Đồ thị 4.3 Tần suất cộng dồn kết kiểm tra sau TN 44  viii    A = Pt = 800.4 = 3200(Wh) 0.25 - Điện tiêu thụ bàn ngày là: A = Pt = 1000.0.5 = 500(Wh) -Tổng điện tiêu thụ ngày là: 0.5đ A=A1+A2+A3+A4=800+180+3200+500=4680(Wh) = 4,680 (KWh) 0.5đ Điện tiêu thụ tháng (30 ngày) là: A = 4,680.30=140,4 (KWh) b) Số tiền gia đình bạn An phải trả tháng là: 0.5đ 140,4 1440 = 202.176 đồng 108   PHỤ LỤC IV: PHIẾU QUAN SÁT, PHIẾU ĐIỀU TRA PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIÁO VIÊN Kính chào q Thầy/Cơ! Để có liệu cần thiết phục vụ cho mục đích nghiên cứu khoa học nhằm nâng cao chất lượng dạy học môn Công nghệ Chúng mong q Thầy/ Cơ dành thời gian để đọc trả lời câu hỏi bảng khảo sát Câu trả lời quý Thầy/Cô giúp chúng tơi có nguồn liệu q báu để hồn thành nghiên cứu Xin chân thành biết ơn hỗ trợ quý Thầy Cô Trân trọng cảm ơn! Phần thông tin - Họ tên giáo viên (không bắt buộc): ……………………………… - Dạy lớp:………… Trường: ………………………………………… A Phần câu hỏi Câu Thầy/Cô thường sử dụng phương pháp để tổ chức dạy học cho học sinh tìm hiểu kiến thức mơn Cơng nghệ 8? Mức độ Phương pháp Chưa Hiếm Thỉnh Thường thoảng xuyên Phương pháp diễn giảng (thuyết trình) Phương pháp dạy học nêu vấn đề Phương pháp dạy học khám phá Phương pháp dạy học thực hành Phương pháp dạy học nhóm Ý kiến khác:…………………………………………………………………… Câu Thầy/Cơ có biết lý thuyết dạy học khám phá theo mô hình 5E? Có  Khơng 109   Câu Thầy/Cơ có cảm thấy hứng thú đổi hình thức tổ chức dạy học hay khơng? Vì sao? Khơng Có  Ý kiến khác:……………………………………………………………… Câu Theo Thầy/Cơ học sinh gặp khó khăn học Cơng nghệ 8? a) Công nghệ mang yếu tố trừu tượng cao, học sinh khó hình dung, tưởng tượng b) Thiếu đồ dùng dạy học mơn Cơng nghệ c) Học sinh cịn mơ hồ khái niệm, nguyên lí d) Nội dung chưa phong phú gần gũi với thực tế sống Ý kiến khác………………………………………… Câu Trong trình dạy học mơn Cơng nghệ 8, Thầy/Cơ thường trọng hình thành phát triển lực cho học sinh? (có thể chọn nhiều đáp án) a) b) c) d) e) Câu Năng lực sử dụng Công nghệ Năng lực tự chủ tự học Năng lực giải vấn đề Năng lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn Năng lực hợp tác giao tiếp Thầy/Cô đánh giá tầm quan trọng việc phát triển vận dụng kiến thức vào thực tiễn môn Công nghệ cho học sinh nào? a) Rất không quan trọng b) Khơng quan trọng c) Bình thường d) Quan trọng e) Rất quan trọng Câu Theo Thầy/Cô, mơn Cơng nghệ có phù hợp để phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh không? a) Rất phù hợp b) Khá phù hợp c) Phù hợp cách tương đối môn học khác d) Không phù hợp 110   e) Rất không phù hợp    Câu Theo Thầy/Cô, việc phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh THCS gặp khó khăn gì? a) Học sinh trọng thi cử việc phát triển lực thân b) Hình thức kiểm tra, đánh giá chưa phù hợp c) Giáo viên chưa tìm phương pháp dạy học tối ưu để phát triển lực vận dụng kiến thức vào thực tiễn cho học sinh Ý kiến khác:……………………………………………………………     Ý kiến khác:………………………………………………… Câu Theo Thầy/Cô, để giải khó khăn biện pháp quan trọng nhất? a) Cần thay đổi hình thức kiểm tra, đánh giá b) Thiết kế lại nội dung thời lượng giảng dạy cho môn Công nghệ c) Bồi dưỡng cho giáo viên phương pháp dạy học nhằm phát triển lực học sinh d) Vận dụng phương pháp dạy học tích cực Ý kiến khác:………………………………………………………… Ý kiến khác:…………………………………………………… Câu 10 Theo Thầy/Cô tổ chức dạy học khám phá theo mơ hình 5E mơn Cơng nghệ có phù hợp khơng? a) Rất phù hợp b) Khá phù hợp c) Phù hợp d) Không phù hợp e) Rất không phù hợp 111   PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO HỌC SINH TRƯỚC TN Chào em học sinh! Để có liệu cần thiết phục vụ cho mục đích nghiên cứu khoa học nhằm nâng cao chất lượng dạy học môn Công nghệ Chúng mong em dành thời gian để đọc trả lời câu hỏi bảng khảo sát Câu trả lời em giúp chúng tơi có nguồn liệu quý báu để hoàn thành nghiên cứu A Phần thông tin - Họ tên học sinh (không bắt buộc):……………………… Lớp:… B Phần câu hỏi (Học sinh đánh dấu X vào mà chọn) Câu Khi dạy kiến thức môn Công nghệ 8, GV thường dùng cách sau Mức độ Chưa bao Cách dạy kiến thức Công nghệ Hiếm Thỉnh Thường thoảng xuyên Thông báo đến học sinh nội dung kiến thức cần tìm hiểu, sau giải thích, làm rõ Cho học sinh đọc nội dung SGK trả lời câu hỏi Cung cấp cho HS tài liệu, yêu cầu HS tự tìm hiểu GV tạo tình có vấn đề, u cầu HS giải vấn đề 112   Câu Hiện nay, học Công nghệ, em thực hoạt động mức độ nào? Mức độ Cách dạy học Chưa Hiếm Thỉnh Thường thoảng xuyên Đọc kết luận, ghi nhớ SGK Nghe GV mơ tả tình thực tế, thơng báo, giới thiệu vấn đề cần tìm hiểu GV tạo tình có vấn đề, HS quan sát tự đặt câu hỏi, phát điều chưa biết Thảo luận nhóm, đề xuất câu trả lời dự đoán vấn đề vừa phát Thảo luận nhóm, đề xuất giải pháp để kiểm tra dự đốn vừa đề xuất Cho nhóm trình bày giải pháp kết Các nhóm giáo viên đánh giá giải pháp kết Vận dụng kiến thức vừa học vào tình thực tế sống             113   Câu Em thích cách giáo viên dạy Công nghệ nào? Mức độ Cách dạy học GV giảng cho ghi chép thật Rất thích Thích Bình Khơng thường thích Rất khơng thích tỉ mỉ để em học thuộc Có tranh ảnh, mơ hình trực quan, phương tiện hỗ trợ dạy học đại Được thảo luận, trao đổi thông tin học tập với bạn bè, thầy Được tự tìm tịi khám phá kiến thức Được thực hành thí nghiệm để rút kiến thức Được vận dụng kiến thức học vào thực tiễn tạo sản phẩm thực tế               114   PHIẾU ĐIỀU TRA DÀNH CHO HỌC SINH SAU TN (Dành cho lớp TN) Chào em học sinh! Để có liệu cần thiết phục vụ cho mục đích nghiên cứu khoa học nhằm nâng cao chất lượng dạy học môn Công nghệ Chúng mong em dành thời gian để đọc trả lời câu hỏi bảng khảo sát Câu trả lời em giúp chúng tơi có nguồn liệu quý báu để hoàn thành nghiên cứu A Phần thông tin - Họ tên học sinh (không bắt buộc):……………………… Lớp:… B Phần câu hỏi: Đánh dấu X vào ô trống lựa chọn Nếu em muốn thay ý kiến khoanh trịn lại ý kiến vừa chọn chọn ý kiến khác Câu 1: Mức độ tình cảm em học mơn Cơng nghệ nào? □ Rất thích □ Bình thường □ Thích □ Khơng thích Câu 2: Em có đọc mơn Cơng nghệ nhà trước đến lớp không? □ Thường xuyên □ Thỉnh thoảng □ Hiếm □ Không Câu 3: Trong học mơn Cơng nghệ 8, em có tích cực phát biểu ý kiến xây dựng không? □ Rất tích cực □ Ít phát biểu □ Tích cực □ Khơng phát biểu Câu 4: Em có hay đọc tài liệu liên quan đến môn Công nghệ không? □ Thường xuyên □ Thỉnh thoảng □ Hiếm □ Không 115   Câu 5: Em có trao đổi thảo luận với bạn bè nội dung đưa học hay khơng? □ Thường xuyên □ Thỉnh thoảng □ Hiếm □ Không                                   116   PHIẾU QUAN SÁT HỌC SINH QUAN SÁT TÍNH TÍCH CỰC CỦA HỌC SINH TRONG GIỜ HỌC MÔN CÔNG NGHỆ Tên giảng: …………… Giáo viên giảng: ……………………………………………………………… Người quan sát: ……………………………………………………………… Thời gian quan sát: …………………………Ngày: ………………………… Quan sát lớp: ……………………………….Sĩ số: …………………………… Yêu cầu người quan sát ghi chép cách đầy đủ, xác, trung thực khách quan theo thông tin sau: Quan sát tiến trình dạy học phút – 10, 15 – 20, 25 – 30, 35 – 40 lớp đánh dấu vào bảng Thời gian 5’ – 10’ 15’– 20’ 25’– 30’ 35’– 40’ Tổng Số câu hỏi GV đặt Số HS phát biểu Số HS ngủ gật Số HS làm việc riêng Khơng khí lớp Học sinh có ý nghe giảng khơng? □ Có □ Khơng Khơng khí lớp học diễn nào? □ Sôi □ Trầm □ Bình thường □ Rất ồn □ Hơi ồn Thầy cô sử dụng phương pháp dạy học nào? □ Thuyết trình □ Trực quan tìm tịi 117   □ Vấn đáp tìm tịi □ Thảo luận nhóm Phương pháp khác: ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Các thành viên có tích cực tham gia thảo luận nhóm theo yêu cầu giáo viên hay khơng? □ Có □ Khơng Các thành viên có tích cực vận dụng kiến thức để giải vấn đề cụ thể hay khơng? □ Có □ Không 118   PHỤ LỤC V: PHIẾU ĐÁNH GIÁ PHIẾU TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ ĐÁNH GIÁ LẪN NHAU Phiếu tự đánh giá hoạt động cá nhân Họ tên HS:………………………………………………… Ghi chú: Mức 1: Cải tiến thêm Tiêu chí TC1 Giải thích tượng TC2 Giải vấn đề thực Mức 2: Đáp ứng trông đợi Biểu - Xác định vấn đề cần giải - Huy động quan niệm Mức 3: Vượt trông đợi Mức độ đạt Mức Mức Mức kiến thức biết liên quan hữu ích vấn đề cần giải - Giải thích vấn đề kiến thức Công nghệ - Xác định vấn đề thực tiễn - Đề xuất giải pháp cho vấn đề thực tiễn dựa kiến thức học, khám phá - Lựa chọn giải pháp khả thi cho vấn đề thực tiễn tiễn - Phân tích thơng TC3 Đưa tin cần thiết, liên quan đến khoa học chứa đựng cách ứng xử tình tình - Đưa cách ứng xử phù hợp tình cụ thể - Trao đổi, chia sẻ vận 119   động người xung quanh thực - Nhận xét, đánh giá phương TC4 Đánh án giải - Đề xuất giải pháp ưu giá giải việt - Khái quát hóa cho vấn đề tương tự pháp kết                               120   PHIẾU TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ ĐÁNH GIÁ LẪN NHAU TRONG HỢP TÁC NHÓM Họ tên HS:……………………………………………………… Hãy đánh giá đóng góp em nhóm theo thang A, B, C  Sử dụng mức đo thang đo sau: + A: Có nhiều đóng góp quan trọng (đối với tất phần nhiệm vụ nhóm tất giai đoạn thực hiện; tạo điều kiện hỗ trợ bạn khác nhóm mà khơng làm thay) + B: có số đóng góp (đưa số gợi ý có ích, hỗ trợ thành viên nhóm hồn thành nhiệm vụ) + C: khơng có đóng góp thực (khơng đưa gợi ý gì, khơng giúp đỡ thành viên nhóm, lãng phí thời gian…)  Khoanh tròn số điểm em: A B C Hãy cho điểm bạn nhóm: + ………………… + ………………… + ………………… + ………………… + ………………… Em lí giải em lại cho điểm thế? 121   122