Luận văn: Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam – Thực trạng và giải pháp

LUẬN VĂN: Xuất thuỷ sản Việt Nam – Thực trạng giải pháp Lời mở đầu sau 16 năm đổi mới, kinh tế Việt Nam có nhiều chuyển biến mạnh mẽ Hoạt động xuất ngày phát triển, mang lại nguồn thu ngoại tệ quan trọng góp phần đẩy nhanh cơng cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Kim ngạch xuất khơng ngừng tăng.Đạt kết có đóng góp quan trọng mặt hàng thuỷ sản xuất Những năm gần đây, thuỷ sản mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, chiếm tỷ trọng không nhỏ tổng kim ngạch xuất Cơ cấu mặt hàng thuỷ sản , thị trường xuất bước đa dạng hoá mở rộng Sản xuất xuất thuỷ sản giữ vai trò quan trọng kinh tế quốc dân, đóng góp vào việc chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển , giải công ăn việc làm cải thiện đời sống nhân dân Ngồi ra, xuất thuỷ sản cịn góp phần cải thiện cán cân toán quốc tế, sở để mở rộng thúc đẩy hoạt động kinh tế đối ngoại Việt Nam Nhận thức tầm quan trọng ngành thuỷ sản phát triển kinh tế – xã hội chung nước, em chọn đề tài : “Xuất thuỷ sản Việt Nam – Thực trạng giải pháp” để làm khoá luận tốt nghiệp Kết cấu khóa luận ngồi lời mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo gồm có chương với nội dung sau: Chương 1: Lý luận chung xuất thuỷ sản Chương 2: Thực trạng xuất thuỷ sản Việt Nam năm qua Chương 3:Phương hướng số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thuỷ sản Việt Nam thời gian tới Em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ hướng dẫn tận tình thầy Nguyễn Xuân Thiên, thư viện Đại học quốc gia Hà Nội, Thư viện Quốc Gia khoa kinh tếĐại học Quốc gia giúp em hồn thành khố luận Với tầm kiến thức cịn hạn hẹp nên khơng thể tránh thiếu sót, em kính mong nhận góp ý để đề tài có hội hồn thiện Chương Lý luận chung xuất thuỷ sản 1.1.Hoạt động xuất 1.1.1 Khái niệm Thương mại (Trade) có nghĩa trao đổi hàng hố hai bên Nếu bên cư trú quốc gia khác hoạt động thương mại mang tính quốc tế Đây hình thức mối quan hệ kinh tế – xã hội phản ánh phụ thuộc lẫn người sản xuất kinh doanh hàng hoá riêng biệt quốc gia Thơng thường hàng hố tham gia trao đổi “tiền” (có thể đơn vị tiền tệ quốc gia bên, đồng tiền nước thứ 3, vàng) Trong trường hợp khơng có hàng hố trao đổi tiền q trình buôn bán thuộc loại “hàng đổi hàng” – đổi trác trực tiếp hàng hoá vật phẩm hay dịch vụ để lấy hàng hoá hay dịch vụ khác Các bên tham gia thương mại quốc tế tổ chức (cơ quan nhà nước, công ty tư nhân) cá nhân Thương mại quốc tế đời phát triển với q trình phân cơng lao động quốc tế Thực tế cho thấy, xã hội phát triển, phân công lao động diễn ngày sâu sắc Điều phản ánh mối quan hệ phụ thuộc quốc gia ngày tăng lên Thương mại quốc tế ngày mở rộng , đa dạng phức tạp Thương mại quốc tế , bên cạnh cịn xuất từ lợi điều kiện tự nhiên địa trị xã hội quốc gia Chính khác nên nước chun mơn hố sản xuất xuất hàng hố , để nhập hàng hố cần thiết từ nước ngồi Điều thấy rõ qua lý thuyết lợi so sánh nhà kinh tế học người Anh David Ricardo(1817) Lý thuyết khẳng định nước chun mơn hóa sản phẩm mà nước có lợi tương đối thương mại có lợi cho hai bên Thậm chí quốc gia hoàn toàn lợi so sánh so với nước khác họ có lợi tham gia thương mại quốc tế thơng qua chun mơn hố sản xuất xuất loại hàng hoá mà việc sản xuất chúng gặp bất lợi Mặt khác, thương mại quốc tế bắt nguồn từ chênh lệch chi phí hội nước Chính chênh lệch chi phí tương đối quốc gia sản xuất định phương thức thương mại quốc tế Ngày nay, tác động mạnh mẽ xu hướng vận động kinh tế giới , đặc biệt tác động ngày tăng xu hướng khu vực hố, tồn cầu hoá, thương mại quốc tế trở thành quy luật mang tính tất yếu khách quan Sở dĩ khu vực hố, tồn cầu hố xu khách quan quan trọng phát triển kinh tế giới kỷ 21 Nó đặt yêu cầu phát triển cơng nghệ tồn cầu, trước hết vai trị tin học, viễn thơng liên lạc, vận tải Chính phát triển công nghệ thu hẹp khoảng cách quốc gia khu vực Bên cạnh đó, xu khu vực hố, tồn cầu hố cịn u cầu quan hệ kinh tế quốc tế, trước hết quan hệ thưương mại, đầu tư vượt khỏi biên giới quốc gia đòi hỏi khơng gian tồn cầu cho quan hệ hoạt động Thương mại quốc tế đóng vai trị quan trọng giới đại xem điều kiện tiền đề cho phát triển kinh tế quốc gia Thương mại quốc tế cho phép thay đổi cấu sản xuất nâng cao mức tiêu dùng dân cư Bên cạnh đó, cịn điều kiện tối cần thiết cho việc thực chun mơn hố sâu để có hiệu cao nhiều ngành công nghiệp đại Thương mại quốc tế lợi ích mang lại làm cho thương mại thị trường giới trở thành nguồn lực kinh tế quốc dân, nguồn tiết kiệm nước ngồi, nhân tố kích thích phát triển lực lượng sản xuất , khoa học công nghệ Thương mại quốc tế vừa cầu nối kinh tế quốc gia với nước khác giới, vừa nguồn hậu cần cho sản xuất đời sống toàn xã hội văn minh hơn, thịnh vượng Nhận thức điều đó, Đảng Nhà nước ta có hướng đường lối sách Từ tư tưởng tự cung tự cấp đến tạo điều kiện để mở rộng giao lưu kinh tế với nước ngoài, mở rộng để thu hút nguồn vốn đầu tư Với sách đa dạng hố, đa phương hoá quan hệ kinh tế quốc dân, mở cửa hướng mạnh xuất để làm cho kinh tế nước ta sống dậy, hoạt động ngoại thương năm qua thu thành tựu đáng kể, đặc biệt lĩnh vực xuât Kim ngạch xuât 10 năm trở lại liên tục tăng với tốc độ hàng năm khoảng 20%, đóng góp phần khơng nhỏ vào phát triển kinh tế đất nước Chính vậy, Nghị Đại Hội VIII Đảng nhấn mạnh: “ Gĩư vững độc lập tự chủ đôi với mở rộng hợp tác quốc tế, đa phương hoá, đa dạng hoá quan hệ đối ngoại Dựa vào nguồn lực nước đơi với tranh thủ tối đa nguồn lực bên ngoài, xây dựng kinh tế mở, hội nhập với khu vực giới, hướng mạnh xuât đồng thời thay nhập sản phẩm sản xuất nước có hiệu quả.” 1.1.2.Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất : Qúa trình xuất hàng hố quốc gia phụ thuộc vào nhiều yếu tố, có yếu tố sau: 1.1.2.1 Yếu tố kinh tế Thị trường cần có sức múa, người mua Sự thay đổi thông số kinh tế thu nhập, chi phí sinh hoạt, lãi suất kết cấu tiết kiệm quốc gia có tác động tức thời đến thương trường, nhà quản trị cần hiểu rõ khuynh hướng yếu diễn vấn đề Một yếu tố để phản ánh kích thước thị trường tiềm dân số, quan trọng họ phải nghiên cứu so sánh tốc độ GNP tăng so với tốc độ dân số để dự đoán khả mở rộng thị trường quốc gia Để định hình yêu cầu sản phẩm dịhc vụ, công ty kinh doanh quốc tế phải tiến hành cấu công nghiệp quốc gia với đặc điểm khác kinh tế như: Những quốc gia mà nên kinh tế đủ sinh tồn cống hiến thời cho hoạt động xuất cơng ty, cịn quốc gia có kinh tế cơng nghiệp hố tạo điều kiện triển vọng, mở nhiều thời kinh doanh cho công ty kinh doanh quốc tế 1.1.2.2 Môi trường văn hoá - xã hội Người ta lớn lên xã hội đặc thù Đó mơi trường hình thành niềm tin bản, giá trị tiêu chuẩn họ, nơi xác định mối quan hệ họ với người khác Những đặc tính văn hố sau ảnh hưởng đến định tiếp thị: Tính bền vững giá trị văn hoá cốt lõi: Dân chúng xã hội lưu giữ số giá trị niềm tin, chúng mang tính bất di bất dịch cao Những niềm tin giá trị thức cấp dễ thay đổi hơn, nhà quản lý có may làm thay đổi yếu tố nhunưg may làm thay đổi giá trị cốt lõi chúng Các tiểu văn hoá chuyển biến giá trị văn hoá thứ cấp Mỗi xã hội chứa đựng tiểu văn hoá, chúgn nảy sinh từ khung cảnh kinh nghiệm sống chung nhóm người Mặc dù giá trị văn hoá cốt lõi bền vững, biến đổi văn hoá xảy khác mối nước Trong thực tế nhà quản trị marketing khó có khả nhần thức xác mà tiên đốn chuyển biến để lựa chọn tiểu văn hoá làm thị trường trọng điểm 1.1.2.3.Mơi trường trị – pháp luật Các định kinh doanh chịu tác động mạnh mẽ tiến triển mơi truơnừg trị pháp luật.Môi trường tạo từ luật lệ, quan quyền nhóm áp lực gây ảnh hưởng ràng buộc tới tổ chức cá nhân xã hội Các nhà quản lý tiếp thị cần phải xem xét xu hướng yếu điều bí ẩn chứa để đưa định có hiệu quả.Pháp lý điều tiết hoạt động doanh nghiệp Các nhà tiếp thị phải có hiểu biết thấu đáo đạo luật quan trọng bảo vệ cạnh tranh, người tiêu thụ lợi ích rộng lớn xã hội Vì điều luật mới, với cưỡng chế động tạo thành áp lực hạn chế tự nhà tiếp thị Nên họ cần thơng báo rõ ràng hàng hố với phận pháp lý giao tế công ty để tập hợp thành định quản lý chung 1.1.2.4.Yếu tố cạnh tranh Lợi cạnh tranh quốc gia ưu quốc gia lao động, vốn thiên phú tự nhiên tài nguyên, đất đai Phải sử dụng lợi để tạo sản phẩm có chi phí thấp Tuy nhiên lợi cạnh nước có tính chất tương đối, ln ln trình biến động phát triển Vì cấu xuất theo mặt hàng phải thay đổi Tính quy luật thay đổi cấu sản phẩm xuất chuyển dần từ sản phẩm sử dụng nhiều lao động rẻ, không cần tay nghề cao sản phẩm dệt may, da giày sang sản phẩm xuất sử dụng nhiều lao động có tay nghề cao ngành hoá chất, điện tử, sắt thép, ô tô Cuối chuyển sang sản phẩm cần nhiều vốn công nghệ, điện tử, sắt thép, ô tô Cuối chuyển sang sản phẩm cần nhiều vốn công nghệ cao khí xác, tự động hố, thiết bị viễn thơng 1.2.Vai trò tiềm xuất thuỷ sản Việt Nam 1.2.1.Vai trò xuất thuỷ sản kinh tế Trong kinh tế nước ta, thuỷ sản ngành có nhiều khả tiềm huy động để phát triển, đạt tốc độ tăng trưởng cao vào năm tới tiến kịp nước khu vực có sách thích hợp đầu tư thoả đáng Sự giàu tài nguyên, khí hậu thuận lợi, đa dạng sinh thái khiến cho ngành thuỷ sản nước ta có nhiều ưu phát triển q trình cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Ngành thuỷ sản từ lĩnh vực nhỏ bé thuộc khối nông nghiệp, vươn lên thành ngành kinh tế quan trọng , mũi nhọn đất nước Trong năm qua, xuất thuỷ sản có đóng góp to lớn, trở thành động lực thúc đẩy kinh tế thuỷ sản phát triển nói riêng tăng trưởng kinh tế Việt Nam nói chung Hàng năm, xuất thuỷ sản đem lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước, từ 285,4 triệu USD năm 1991 đến thuỷ sản trở thành bốn ngành dẫn đầu kim ngạch xuất nước(chỉ đứng sau dầu thô, dệt may giầy da) đến năm 2004 số 2,359 tỷ USD Như với mặt hàng xuất khác, xuất thuỷ sản góp phần lớn việc tạo nguồn vốn cho cơng nghiệp hố - đại hố mà tiến hành Thuỷ sản mặt hàng có khả cạnh tranh, có triển vọng phát triển, góp phần tăng trưởng kinh tế, xuất thu ngoại tệ, đồng thời góp phần chuyển dịch cấu kinh tế để đời sống nhân dân ngày Từ lĩnh vực kinh tế yếu sở vật chất kỹ thuật, ngành thuỷ sản vươn lên, đóng góp tích cực vào q trình xây dựng sở vật chất kỹ thuật, mở rộng thị trường nước, sản xuất hàng hoá phát triển, lấy xuất làm mũi nhọn Trong năm qua, xuất thuỷ sản tăng khối lượng giá trị kim ngạch xuất vươn lên đỉnh cao mới, đặc biệt năm 2002 vượt qua ngưỡng tỷ USD.Với vai trị khai thơng thị trường, xuất thuỷ sản thúc đẩy phát triển khâu nuôi trồng khai thác nguyên liệu Trong khai thác hải sản, nghề cá nhân dân tổ chức quản lý hợp tác theo đơn vị truyền nghề, khuyến khích trang bị tàu thuyền có cơng suất lớn, có khả đánh bắt vùng biển khơi Do khơng đảm bảo hiệu kinh tế mà cịn mang ý nghĩa trị bảo vệ an ninh quốc phòng đất nước Bên cạnh đó, phong trào ni trồng thuỷ sản phát triển mạnh mẽ phạm vi nước, hình thức ni thâm canh, ni xen canh tơm – lúa, tôm – cá…đựoc thực rộng rãi Mạng lưới sản xuất giống hình thành hầu hết tỉnh ven biển, đáp ứng yêu cầu sản xuất dân Như vậy, nuôi trồng thuỷ sản hình thành ngành sản xuất chính, có vị trí quan trọng tạo việc làm, sản xuất mặt hàng xuất Thêm vào đó, cơng nghiệp chế biến thuỷ sản với 172 sở đóng vai trị to lớn hàng đầu công nghiệp chế biến thực phẩm nước thu hút nguyên liệu sản xuất hàng hoá xuất Sự đời hàng loạt nhà máy chế biến hệ bên cạnh nhà máy nâng cấp với quy mô lớn, công nghệ đại góp phần đưa cơng nghệ chế biến thuỷ sản Việt Nam lên thứ hạng cao giới Hơn nữa, với tiềm xuất lớn, ngành thuỷ sản Việt Nam thu hút 30 vạn lao động nhàn rỗi có tay nghề thơng qua sản xuất hàng xuất khẩu, giải tốt cơng ăn việc làm, góp phần cải thiện đời sống nhân dân, ổn định xã hội Đồng thời, phát triển ngành đem lại hội phát triển cho ngành khác liên quan : sản xuất ni trồng, chăn ni, hố chất…có điều kiện phát triển Khơng thế, ngành cịn có khả phát triển vùng kinh tế trọng điểm đất nước, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế theo vùng lãnh thổ theo hướng hợp lý Bên cạnh đó, thơng qua việc xuất mặt hàng thuỷ sản, Việt Nam thâm nhập thị trường giới từ mở rộng thúc đẩy phát triển mối quan hệ kinh tế đối ngoại Việt Nam nước khác Ngoài ra, yêu cầu thị trường giới cạnh tranh khốc liệt mà đơn vị sản xuất hàng thuỷ sản ln tìm tịi, cải tiến mẫu mã, chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng cách tôt nhu cầu thị trường Từ góp phần đáp ứng tốt nhu cầu thị trường nội địa, đóng góp cho tăng trưởng GDP đất nước Như vậy, với ưu phù hợp với giai đoạn đầu q trình cơng nghiệp hố đất nước, thu hút nhiều lao động, tạo khoản thu ngoại tệ lớn cho đất nước xuất thuỷ sản có vị trí, vai trị quan trọng hệ thống mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam 1.2.2.Tiềm xuất thuỷ sản Việt Nam 1.2.2.1.Tiềm điều kiện tự nhiên Tai lieu Luan van Luan an Do an Nằm khu vực Biển Đông, Việt Nam sớm quốc gia biển Đánh bắt hải sản, vận tải biển buôn bán biển phận cấu thành văn hoá từ thuở sơ khai Biển Việt Nam có tính chất vùng biển kín Vịnh Bắc Bộ tương đối nơng, mức sâu không 90 mét, đáy biển phẳng nằm tronh khu vực Biển Đông Bờ biển dài 3260km, có vùng đặc quyền kinh tế biển khoảng triệu km2 hàng nghìn đảo lớn nhỏ Nhờ đặc điểm địa hình, biển nước ta thuộc loại giàu hải sản Riêng vùng biển đặc quyền kinh tế với độ rộng 200 hải lý có khoảng 2000 lồi cá biển, có 100 lồi tơm biển, 53 loài mực, 650 loài rong biển, 12 loài rắn biển có lồi rùa biển, ngồi cịn có nhiều loại đặc sản quý khác: yến sào, sị huyết, ngọc trai, điệp, san hơ đỏ.Hàng năm cung cấp khoảng 1,7 triệu hải sản loài chưa kể hàng trăm ngàn tân nhuyễn thể vỏ cứng Theo tài liệu điều tra nguồn lợi thuỷ sản viện nghiên cứu Hải Phịng, tổng trữ lượng thuỷ sản từ nguồn rong biển vùng nước thuộc quyền tài phán Việt Nam ước tính khoảng 1,2 đến 1,5 triệu tấn/ năm Về môi trường , biết tận dụng mặt nước ao, vịnh, biển, vùng đất nhiễm mặn ven biển đất hoang hố cao triều để mở rộng thêm diện tích ni kết hợp với đầu tư chuyển đổi công nghệ, nâng cao suất ni trồng tới năm 2005 ta hồn tồn có khả thu triệu hải sản ni, có loại đem lại giá trị xuất cao Việt Nam có vị trí địa lý mà có điều kiện tự nhiên thuận lợi để loài thuỷ sinh vật quần tụ, sinh sơi phát triển Mặc dù có đôi nét khác biệt ba vùng Bắc, Trung, Nam nhìn chung nước mang sắc thái mùa mưa khô rõ nét Mỗi vùng lại tập trung nhiều loại hải sản khác làm cho nguồn hải sản nước ta ngày phong phú đa dạng chẳng hạn: Trung Bộ có nhiều cá,tơm hùm…; Bắc Bộ có tơm he, cá…Nam có nhiều mực Tuy nguồn lợi biển vô tận, khơng có sách biện pháp khai thác hợp lý, đắn nguồn lợi hải sản bị cạn kiệt nhanh chóng 1.2.2.2.Tiềm nguồn nhân lực Với 80% dân số sống nông thôn, 70% lao động nông nghiệp tổng lực lượng lao động nước, nói nguồn nhân lực phát triển dồi với hàng chục triệu hộ nông dân vừa làm ruộng nông nghiệp vừa nuôi trồng khai thác Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an thuỷ sản Trên triệu dân sống vùng triều khoảng triệu người sống đầm, phá, tuyến đảo thuộc 28 tỉnh thành phố có biển, hàng nằm tạo lực lượng lao động đáng kể ngành thuỷ sản Chính tăng lên ngày nhanh liên tục lực lượng lao động làm cho lực lượng cung ứng lao động dồi làm giá lao động thấp nhiều so với khu vực giới Thêm nữa, người Việt Nam lại có truyền thống cần cù, u lao động, khơng quản khó nhọc, đa số dân cư quen sống với sông nước có kinh nghiệm nghề biển 1.3.Kinh nghiệm xuất thuỷ sản số nước Với lợi người sau, xuất thuỷ sản Việt Nam nghiên cứu học hỏi kinh nghiệm nước Qua đó, mặt giúp ngành khai thác sử dụng hết tiềm cách có hiệu quả, thúc đẩy tăng trưởng phát triển; mặt khác tránh sai lầm mà kèm với chi phí thiệt hại khơng nhỏ  Tập trung nỗ lực phát triển tiếp thị sản phẩm, trì tính cạnh tranh hàng hố nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao thuỷ sản đặc biệt thuỷ sản chế biến sẵn Các biện pháp sử dụng gồm: - Thích nghi điều kiện sản xuất với khả cung cấp nguồn nguyên liệu biến động - Tăng cường ý vào lĩnh vực phân phối - Tăng cường tính cạnh tranh ngành thị trường xuất - Đẩy mạnh nhu cầu người tiêu dùng với hợp tác thúc đẩy công nghệ sức hút thị trường - Tập trung vào sản phẩm có cơng dụng đặc biệt có giá trị dinh dưỡng - Chú trọng sản xuất chuyên ngành tinh chế sản phẩm Bên cạnh giải pháp tham khảo biện pháp phạm vi vấn đề Indonexia Đó tăng cường hợp tác với nước khác để vượt qua trở ngại thương mại lệnh cấm vận, vi phạm xuất Bên cạnh hoạt động xúc tiến sản phẩm tiến hành thông qua việc phân phát sách giới thiệu tờ bườm quảng cáo nhằm cung cấp thông tin Indonexia liên quan “ đánh cá có Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an quốc tế cho nuôi nước ngọt, ưu tiên chọn lựa đối tượng nuôi suất cao, dễ vận chuyển có khả đa dạng chế biến; phát triển công nghệ sinh học nhằm rúc ngắng khoảng cách trình độ cơng nghệ với nước phát triển giới, đặc biệ công nghệ sản xuất giống, thức ăn phong trừ dịch bệnh Đa dạng hoá mặt hàng chế biến cho tiêu thụ nước xuất khẩu, lấy đa dạng mặt hàng chế biến, kích thích lại tính đa dạng sản xuất nguyên liệu tận dụng sản phẩm khai thác, lấy chế biến làm sở cho việc nâng cao giá trị sản phẩm thủy sản Tăng cường lực nghiên cứu công nghệ, tiếp thu chuyển giao công nghệ chế biến tiên tiến Mở rộng đa dạng hoá thị trường, giữ vững thị trường truyền thống, tăng nhanh tỷ trọng thị trường nước Châu Âu, Bắc Mỹ thị trường có thu nhập cao khác, tạo cân với thị trường truyền thống, coi trọng xuất chỗ thị trường nước, bước vươn làm chủ số thị trường giới số mặt hàng Chuyển dịch cấu sản phẩm, đa dạng hố nâng cao giá trị sản phẩm, khơng ngừng cải tiến nâng cấp mặt hàng truyền thống, tạo ngày nhiều sản phẩm có giá trị chất lượng cao, chuyển dần từ xuất nguyên liệu thô sang xuất sản phẩm tươi sống, sản phẩm ăn liền sản phẩm bán lẻ siêu thị Đổi công nghệ kỹ thuật hệ thống đồng thống khâu sản xuất thủy sản xuất khẩu, tăng cường ứng dụng kỹ thuật tiên tiến giới Nhanh chóng quy hoạch lại đầu tủ chiều sâu nhằm nâng cấp đại hoá sở chế biến thủy sản có Xây dựng trung tâm chế biến với cơng nghệ đại, có điều kiện sản xuất tiên tiến, gắn liền với đầu tư phát triển vùng nguyên liệu tập trung Tăng cường bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh thủy sản theo hướng đồng bộ, tiên tiến, đại, nối liền xuyên suốt khâu bảo quản sau thu hoạch, trình tiếp nhận, vận chuyển nguyên liệu, chế biến tiêu thụ sản phẩm thủy sản Cần tập trung đầu tư đại hố cơng nghệ bảo quản sau thu hoạch; thực đồng biện pháp đảm bảo an toàn chất lượng tất khâu trình sản xuất thủy sản theo cách tiếp cận HACCP; áp dụng đồng phương pháp GMP xây dựng hệ thống tự kiểm tra chất lượng cho sở chế biến thủy sản; tăng cường khả quan quản lý kiểm tra chất lượng thủy sản .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.2 Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất thủy sản Việt Nam 3.2.1.Nhóm biện pháp nhằm nâng cao chất lượng nguồn hàng thủy sản xuất khẩu: 3.2.1.1.Tạo nguồn nguyên liệu ổn định Để hàng thủy sản Việt Nam vươn rộng thị trường thủy sản giới nâng dần vị trường quốc tế, yếu tố cần quan tâm yếu tố quan trọng phát triển nguồn nguyên liệu ổn định, có chất lượng cao Nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất thủy sản Việt Nam láy từ ba nguồn: khai thác tự nhiên, nuôi trồng nhập nguyên liệu Để tạo nguồn nguyên liệu ổn định đó, cần thực cách đồng giải pháp sau:  Trong nuôi trồng thủy sản Đẩy mạnh quy hoạch đầu tư vùng nuôi thủy sản tập trung, quy mô lớn với công nghệ tiên tiến theo mơ hình sinh thái bền vững vùng trọng điểm, trọng hình thức đầu tư thơng qua sở chế biến thủy sản, lấy sở chế biến làm đầu mối qui hoạch đầu tư vùng nuôi trồng thủy sản tập trung Các vùng nuôi phải quy hoạch cho hình thành cụm dân cư, có cơng trình giao thơng, cung cấp điện, nước sinh hoạt, sở hạ tầng, văn hố, xây dựng sở hạ tâng hồn chỉnh Phải có hệ thống thủy lợi, cống, kênh, mương hợp lý đảm bảo cung cấp nguồn nước tốt, xử lý trước đưa vào ao nuôi xử lý nước thải, chất thải sau nuôi Trong quy hoạch, cần phối hợp với ngành Nông, Lâm, Thủy lợi, thống quản lý sử dụng có hiệu quản loại mặt nước nuôi trồng thủy sản đất ngập mặn, ruộng nhiễm mặn, ruộng trũng cấy lúa bấp bênh Xây dựng chương trình quốc gia phát triển đối tượng nuôi cụ thể, đặc biệt đối tượng có sản lượng giá trị kinh tế cao + Với nuôi tôm, cần xây dựng quy hoạch tổng thể để phát triển nuôi tôm sú tôm xanh có giá trị xuất cao tồn quốc tỉnh trọng điểm Hình thành vùng ni tôm công nghiệp quy mô lớn, áp dụng công nghệ tiên tiến Hạn chế diện tích ni tơm quảng canh, chuyển mạnh sang nuôi bán thâm canh nuôi công nghiệp diện rộng, địa phương có kinh nghiệm phong trào Bình Định, Khánh Hồ, Phú n, Ninh Thuận, Bình Thuận, Trà Vinh, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau… sau mở rộng sang địa phương khác Khuyến khích Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an phát triển hệ nuôi kết hợp nhiều đối tượng theo phương thức xen canh luân canh + Về nuôi cá, cần đẩy mạnh quy hoạch tỉnh có điều kiện tự nhiên sinh thái thích hợp cho phát triển ni cá biển cá nước áp dụng công nghệ tiên tiến sản xuất giống nhân tạo quy mô công nghiệp nhằm ổn định chủ đọng nguồn giống ni Trước mắt, khuyến khích tìm hiểu cách nhập giống cá biển từ Trung Quốc, Thái Lan, Đài Loan…, khuyến khích doanh nghiệp nước ngồi đầu tư sản xuất cá biển giống Việt Nam để sản xuất - 10 triệu giống vào năm 2005 Hoàn thiện trung tâm nghiên cứu giống hải sản Cát Bà, Nha Trang, Vũng Tàu, nhanh chóng thành lập sở sản xuất cá biển giống địa phương Quảng Ninh, Hải Phịng, Thanh Hố… Tiếp tục hỗ trợ vốn cho công ty chế biến cá nước ngọt, chủ động sản xuất cá basa, cá tra, cá rơ phi đơn tính giống chất lượng tốt, giá thành hạ để cung cấp cho nghề nuôi cá bè nuôi hồ ao cao sản Xây dựng mơ hình ni cá biển công nghiệp từ quy mô nhỏ (50 - 60 sản lượng/năm) mở rộng dần sang quy mô lớn (100 - 200 tấn/năm), xây dựng mơ hình ni ao đầm nhằm đạt mục tiêu cá thương phẩm - 10 nghìn năm 2005 + Ni thủy đặc sản: nhập công nghệ sản xuất giống nuôi nhuyễn thể có giá trị xuất cao nghêu, điệp, bào ngư, trai ngọc… theo phương thức quảng canh kết hợp, bán thâm canh thâm canh vùng ni trọng điểm Quảng Ninh, Hải Phịng, Thái Bình, Nghệ An, Đà Nẵng, Phú n, Khánh Hịa, TP Hồ Chí Minh, Bến Tre, Kiên Giang, Cà Mau… Đầu tư cơng trình nghiên cứu, dự án sản xuất giống nhân tạo thay cho nhập ngoại bảo vệ nguồn giống tự nhiên loại sò huyết, nghêu, ngao, điệp…; đưa quy định bảo vệ hợp lý bãi giống tự nhiên, nghiêm cấm hình thức khai thác cạn kiệt Thực tốt chương trình kiểm sốt vùng nước ni để tạo uy tín cho hàng xuất EU Tạo lập vùng nuôi chuyên canh đối tượng thâm canh cao nuôi cơng nghiệp tạo điều kiện chun mơn hố công nghệ mặt hàng chế biến cho siêu thị khu vực khác thị trường giới (đủ lượng hàng đặt chủng cho thị trường) làm dần tính thơ chế sơ chế nguyên liệu đưa công nghiệp chế biến lên trình độ cao Vì thế, cần phải tập trung đầu tư cho vùng chuyên canh nuôi tôm lớn, chuyên canh nuôi cá mú, cá hồng, cá tráp, cá rô phi nước lợ, loại nhuyễn thể… chuyên canh nuôi loại thủy đặc sản nước có quy mơ lớn cá rơ phi, cá tra, cá lóc… Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an Con giống nuôi trồng thủy sản giữ vai trị quan trọng, người ni ln phải quan tâm để có đủ lượng giống cần thiết có chất lượng cao Việc nhập giống thủy sản giải pháp tạm thời trước mắt Về lâu dài, cần áp dụng khoa học công nghệ để tự sản xuất lượng giống thủy sản cần thiết đảm bảo chất lượng cho nuôi trồng; áp dụng công nghệ sinh học (di truyền, lai tạo, chọn giống) để tạo giống có suất cao, có khả kháng bệnh Với số lồi thủy sản có giá trị kinh tế cao nước chưa sản xuất nhập cơng nghệ thê chuyên gia nước sản xuất giống để đáp ứng yêu cầu cho sản xuất Tạo lập trung tâm chuyên sản xuất giống quy mô lớn vừa để quản lý chất lượng vừa hạ giá thành sản xuất giống, chống lại ô nhiễm môi trường Cần quan tâm tới công tác quản lý chất lượng thức ăn nuôi thủy sản, tập trung xây dựng sở đại sản xuất thức ăn công nghiệp cho thủy sản để đáp ứng nhu cầu chất lượng thức ăn người ni Cần có phối hợp chặt chẽ Bộ, ngành, quan có liên quan để quản lý tốt việc lưu thông thức ăn, thuốc hố chất dùng ni trồng thủy sản Quản lý môi trường nước, thường xuyên tổ chức kiểm sốt chất lượng mơi trường nước, nghiên cứu dự báo kịp thời nguy dịch bệnh để giảm tới mức thấp thiệt hại xảy Để làm vậy, cần tăng cường đầu tư nâng cao lực quản lý, trình độ chuyên môn cán trang thiết bị quan kiểm sốt chất lượng mơi trường nước vùng nước nuôi thủy sản cấp trung ương địa phương Hiện nay, công việc nuôi trồng, khai thác, bảo quản thủy sản người dân chủ yếu dựa vào kinh nghiệm Bởi cần đào tạo, khyến ngư cho người nuôi thủy sản để nâng cao hiệu hoạt động nuôi trông: tăng cường tập huấn, bồi dưỡng kiến thức, chuyển giao công nghệ sinh học cho người nuội công nghệ nuôi trồng, giống sử dụng thức ăn công nghiệp, bảo vệ môi trường, phòng ngừa xử lý dịch bệnh  Trong khai thác thủy sản tự nhiên Nguồn tài nguyên ven bờ nước ta bị cạn kiệt khai tác mức cho phép cộng thêm vấn đề ô nhiễm mơi trường ngáy lớn, nguồn lợi hải sản xa bờ tương đối phong phú lại chưa quan tâm khai thác mức Hiệu hoạt động khai thác hải sản xa bờ phụ thuộc vào khả quản lý, lực trình độ công nghệ nước ta .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an Tăng cường nghiên cứu nguồn lợi để đến quy định cụ thể, hợp lý việc phần bổ khai thác nguồn lợi xa bờ thuộc quyền tài phán quốc gia cho địa phương ngư trường khơi sở quy định hạn mức cường lực khai thác, chủng loại tàu thuyền, nghề nghiệp khai thác cho địa phương Đội tàu đánh bắt thủy sản Việt Nam chủ yếu đóng gỗ, trọng tải nhỏ, công suất chưa cao, trang thiết bị thiếu không đồng Do đó, cần ưu tiên tập trung khoản tín dụng trung hạn dài hạn với lãi suất ưu đãi hỗ trợ ngư dân đóng tàu thuyền lớn, có khả khơi dài ngày, với đầy đủ máy móc thiết bị đại phục vụ cho hoạt động đánh bắt xa bờ Cần cải tiến vật liệu đóng tàu, giảm tàu đóng gỗ, chuyển sang sử dụng vật liệu composite Xây dựng đội tàu đánh cá quốc doanh lớn làm nhiệm vụ hướng dẫn kỹ thuật hỗ trợ dịch vụ hậu cần phát triển trợ giúp nhiều cho việc khai thác xa bờ, ngư dân lo lưu giữ, bảo quản nguyên liệu thủy sản vốn đơn giản thời gian dài biển Các tàu khai thác xa bờ lại yên tâm bám biển dài ngày quay bờ tiếp nhiên liệu hay giao sản phẩm Xây dựng hệ thống sở dịch vụ hậu cần, bao gồm cầu cảng, cơng trình điện nước, cung ứng nhiên liệu, nước đá, xây dựng cảng hệ thống dịch vụ phục vụ xuất số đảo, vùng biển có nghề cá trọng điểm Giúp ngư dân làm quen với kỹ thuật đánh bắt đại nước Các doanh nghiệp tổ chức khoá học cho ngư dân, hướng dẫn họ khai thác đạt suất chất lượng cao, cách sử dụng phương tiện đánh bắt cách hiệu  Nhập nguyên liệu Nên miễn lâu dài thuế nhập nguyên liệu phụ liệu thủy sản phục vụ cho sản xuất Trợ giá cho hoạt đọng nhập nguyên liệu thủy sản sản phẩm thủy sản thay để đảm bảo cân đối nhu cầu dinh dưỡng cho nhân dân Miễn thuế xuất hàng thủy sản sản xuất ngun liệu nhập từ nước ngồi Khuyến khích hình thức hợp tác với nước ngồi việc đưa nguyên liệu thủy sản vào Việt Nam để chế biến gia cơng Nghiên cứu hình thành số khu vực cảng cá tự số tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Kiên Giang… số địa phương có điều kiện để thu hút tàu Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an thuyền nước láng giềng đội tàu khai thác viễn dương nước vào bán nguyên liệu thủy sản; đơn giản hoá thủ tục xuất nhập thủy sản, đồng thời hạn chế xuất nguyên liệu  Chống thất thoát quản lý nguyên liệu sau thu hoạch Một nguyên nhân làm giảm hiệu trình sản xuất thủy sản tượng thất thoát sau thu hoạch số lượng chất lượng thủy sản nguyên liệu, thường lên tới 20% tập trung khâu: bảo quản, vận chuyển, bốc dỡ, sơ chế tiêu thụ sản phẩm Do vậy, cần có biện pháp để hạn chế thất ngun liệu đến mức thấp Đầu tư xây dựng chợ cá, chợ bán đấu giá nguyên liệu thủy sản, nguyên liệu thủy sản trung tâm nghề cá trung tâm công nghệ chế biến (thành phố Hố Chí Minh, Kiên Giang, Hải Phịng, Đà Nẵng…) chợ cá quy mô nhỏ cảng cá bến cá địa phương Cải tiến trang thiết bị, phương tiện công nghệ bảo quản tàu cá, tàu khai thác dài ngày Phân loại sản phẩm khai thác để có phương thức bảo quản phù hợp, khoa học tàu Đầu tư nâng cấp trang thiết bị đông lạnh tàu khai thác thủy sản, tiến hành sơ chế tàu Phối hợp đồng quan quản lý Nhà nước địa phương để kiểm soát, ngăn chặn xử lý nghiêm tượng sai trái việc làm hàng giả, bơm tạp chất, ngâm hoá chất bị cấm sử dụng… Khuyến khích phát triển hình thức liên kết, liên doanh, phối hợp để nối liền sản xuất nguyên liệu với chế biến xuất khẩu, giảm mạnh khâu trung gian gây cản trở ảnh hưởng xấu đến chất lượng gây biến động giá nguyên liệu áp dụng công nghệ tiên tiến sản xuất bao bì chất lượng phục vụ sản xuất sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng dây chuyền đóng hơp, bao gói tự động… Nghiên cứu triển khai sản xuất ứng dụng loại thùng chất dẻo để bảo quản vân chuyển thủy sản sau thu hoạch… Nâng cấp cải tiến nhập xe phát lạnh… đảm bảo chất lượng thủy sản q trình vận chuyển 3.2.1.2.Tăng cường lực cơng nghệ chế biến Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an Cơng nghệ chế biến giữ vai trị quan trọng việc nâng cao lực cạnh tranh tăng giá trị xuất cho thủy sản cho Việt Nam đặc biệt thị trường lớn Mỹ, Nhật Bản Để tăng nhanh giá trị xuất thủy sản, nâng cao khả cạnh tranh hàng thủy sản Việt Nam thị trường thủy sản giới, bên cạnh việc phát triển nguồn nguyên liệu ổn định có chất lượng cao, phải đồng thời tăng cường lực công nghệ chế biến Trong thời gian tới, cần tập trung thực giải pháp sau: Tập trung đầu tư số doanh nghiẹp chế biến thủy sản có vốn Nhà nước chiếm cổ phần chi phối, với quy mô lớn, công nghệ đại đạt trình độ tiên tiến giới để đảm nhiệm vai trò tiên phong hướng dẫn thị trường công nghệ chế biến xuất khẩu, đồng thời chủ đạo hoạt động dịch vụ kỹ thuật nghề cá Cho phép tăng tỷ lệ khấu hao tài sản cố định khu vực chế biến lên 20 - 30 %/năm để tạo điều kiện đổi nhanh trang thiết bị Nhà nước cần ban hành cácc sách khuyến khích doanh nghiệp nhập cơng nghệ đại, bí cơng nghê, th chun gia nước giỏi đầu tư nghiên cứu ứng dụng công nghệ mới, phát triển mặt hàng Củng cố, mở rộng hệ thống khuyến ngư đến tận huyện xã nghề cá, đặt hệ thống mối liên kết chặt chẽ với viện nghiên cứu trường đại học nhăm chuyển giao trực tiếp công nghệ huấn luyện kỹ thuật cho lao động nghề cá Tăng tỷ trọng sở chế biến thực chương trình quản lý chất lượng theo Quy phạm sản xuất (GMP), quy phạm vệ sinh (SSOP), HACCP, ISO 9000 3.2.1.3.Tăng cường công tác quản lý nâng cao chất lượng Chất lượng vấn đề then chốt sản phẩm hay dịch vụ thị trường quốc tế, sản phẩm có liên quan trực tiếp tới sức khoẻ người thủy sản Yêu cầu hàng đầu sản phẩm thủy sản xuất phải đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm Đây vấn đề nóng hổi nay, nước giới quan tâm, có Việt Nam Để nâng cao chất lượng sản phẩm, giữ vững uy tín chất lượng thủy sản Việt Nam thị trường thủy sản giới, cần có phối hợp chặt chẽ thống Nhà nước, quan hữu quan doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản: Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an  Về phía ngành thủy sản Hồn thiện hệ thống văn pháp quy pháp chế kỹ thuật liên quan đến vấn đề quản lý chất lượng ngành thủy sản, cụ thể: + Quy định điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh tối thiểu cho tất sở chế biến bảo quản thủy sản; quy chế kiểm tra điều kiện an toàn vệ sinh sở chế biến bảo quản thủy sản Hiện nay, Bộ Thuỷ Sản ban hành số tiêu chuẩn ngành bảo đảm an toàn vệ sinh cho chợ cá, sở chế biến thủy sản việc triển khai áp dụng chưa tốt + Quy định áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP , quy chế kiểm tra công nhận doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP + Sửa đổi quy chế kiểm tra chứng nhận chất lượng hàng thủy sản theo hướng giảm kiểm tra sản phẩm cuối doanh nghiệp áp dụng thành cơng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP + Xây dựng thông tư liên ngành Hải quan - Thuỷ sản liên Bộ y tế Bộ Thủy sản để phối hợp việc thực nhiệm vụ quản lý nhà nước.Tăng cường tổ chức quản lý chất lượng + Nâng cao lực quản lý chất lượng thủy sản Trung ương Sở thủy sản, tăng cường đào tạo nghiệp vụ cho cán quản lý chất lượng Sở thủy sản + Tiếp tục kiện toàn tổ chức, sở vật chất kỹ thuật, phương thức hoạt động để tăng cường lực Trung tam kiểm tra chất lượng vệ sinh thủy sản (NAFIQACEN) chi nhánh Tiến hành thống thủ tục quản lý, đồng thể hoá kỹ thuật kiểm nghiệm chi nhánh trung tâm + Cần nghiên cứu đề chế tài xử phạt vi phạm an toàn vệ sinh thủy sản Hiện nay, nhiều địa phương, khả kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm cán hạn chế, bên cạnh đó, cho dù có phát vi phạm vấn đề địa phương chưa biết xử lý chưa có chế tài xử phạt + Đặc biệt, trước mắt cần có giải pháp cấp bách nhằm hạn chế dư lượng kháng sinh thủy sản Nhà nước cần cấm tuyệt đối việc nhập kháng sinh bị cấm để sử dụng cho nơng nghiệp thủy sản, kiểm sốt chặt chẽ việc sử dụng kháng sinh sở sản xuất thức ăn chăn nuôi va thuốc thú y Bộ Thủy sản Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an xây dựng tiêu chuẩn vùng nuôi sinh thái, vùng ni an tồn, trang trại sản xuất sạch, hồn thiện tăng tiền đầu tư cho chương trình giám sát dư lượng vùng nuôi thủy sản Kiểm soát nghiêm ngặt việc ghi nhãn mác hàng thủy sản, kiểm soát việc sử dụng thức ăn, thuốc, hoá chất nuôi trồng chế biến thủy sản Bộ Thủy sản cần bắt buộc tất nhà sản xuất thức ăn, chế phẩm cho nuôi trồng, chế biến thủy sản phải công bố chất lượng xuất trình giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm trước bán hàng thị trường  Về phía doanh nghiệp Tăng cường công tác tuyên truyền, đào tạo, huấn luyện chất lượng quản lý cho cán doanh nghiệp Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm, soạn thảo hồ sơ quản lý chất lượng HACCP Phối hợp thường xuyên với quan nghiên cứu khoa học nước để giải vấn đề kỹ thuật liên quan đến chất lượng an tồn vệ sinh thủy sản, bảo vệ mơi trường sức khoẻ lao động Trên sở hỗ trợ tín dụng Nhà nước, tăng cường đầu tư nâng cấp sở hạ tầng, công nghệ sản xuất doanh nghiệp theo hướng đại, phù hợp với yêu cầu chương trình quản lý chất lượng Các sở chế biến thủy sản thực liên kết với người sản xuất đại lý cung cấp nguyên liệu thơng qua hợp đồng kinh tế hình thức liên kết khác để hình thành trách nhiệm cộng đồng việc loại trừ dư lượng kháng sinh 3.2.2.Nhóm biện pháp nhằm xúc tiến xuất thủy sản 3.2.2.1.Về phía Nhà nước Tổ chức văn phòng đại diện thương mại thị trường, đặc biệt thị trường lớn Mỹ, Nhật Bản, EU… Nâng cao vai trò Cục xúc tiến thương mại cách cung cấp dịnh vụ marketing, tư vấn, nghiên cứu thị trường thủy sản giới, cung cấp thông tin kịp thời đầy đủ cho doanh nghiệp Bộ Thủy sản, phối hợp chặt chẽ với Bộ Thương mại, Cục xúc tiến thương mại, quan thương vụ Đại sứ quán Bộ, ngành có liên quan tổ chức hội chợ triển lãm với quy mô lớn chí ngồi nước, nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh thủy sản Việt Nam .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an Phát huy vai trị tích cực Hiệp hội chế biến xuất thủy sản (VASEP) việc mở rộng thị trường, cung cấp thơng tin kịp thời, xác thị trường thủy sản giới cho doanh nghiệp nước Trong tương lai, cần thiết phải có văn phịng đại diện VASEP thị trường Nhật Bản, Mỹ… Phối hợp với tổ chức quốc tế nước giới, triển khai dự án hợp tác song phương, đa phương Ký kết hiệp định thương mại, hiệp định song phương, đa phương nhằm kêu gọi trợ giúp vốn, kỹ thuật để phát triển sản xuất thủy sản nước, đẩy mạnh xuất khẩu, nâng cao uy tín hàng thủy sản Việt Nam thị trường giơi Nhanh chóng phê duyệt đề án thành lập quỹ bảo hiểm xuất thủy sản Bộ Thủy sản trình nhằm trợ giúp phần thiệt hại cho đơn vị, tổ chức sản xuất, xuất thủy sản nói chung gặp rủi ro khả kháng hay thị trường xuất biến động xấu 3.2.2.2.Về phía doanh nghiệp Coi trọng vai trị thơng tin thị trường hoạt động doanh nghiệp, sử dụng nguồn lực kể nhân lực vật lực để thu thập, xử lý kịp thời diễn biến thị trường giá cả, thay đổi thị hiếu tiêu dùng… Các doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản mở văn phòng đại diện thị trường, qua doanh nghiệp hiểu biết kỹ thị hiếu, nhu cầu thị trường để có giải pháp thích hợp đồng thời lại trực tiếp giới thiệu với người tiêu dùng thị trường thân doanh nghiệp sản phẩm Tích cực tham gia hội chợ triển lãm chuyên ngành nước để quảng bá sản phẩm, giới thiệu sản phẩm cho người tiêu dùng Thông qua việc tham gia vào hội chợ triển lãm đặc biệt hội chợ triển lãm mang tính quốc tế, doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản Việt Nam học tập điểm mạnh doanh nghiệp đến từ nước khác Đẩy nhanh việc áp dụng thương mại điện tử vào hoạt động thương mại thủy sản, nhang chóng hỗ trợ biện pháp công nghệ kỹ thuật để đưathương mại điện tử trở thành công cụ hữu hiệu giúp doanh nghiệp vừa nhỏ vượt qua rào cản thương mại .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.2.3.Nhóm biện pháp sách vĩ mô Nhà nước nhằm hỗ trợ doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản 3.2.3.1.Chính sách quản lý sản xuất kinh doanh xuất nhập Tập hợp ngư dân thành đội đánh bắt thủy sản, hướng họ vào đường làm ăn tập thể, phát triển hình thức kinh tế hợp tác xã, hạn chế tình trạng làm ăn manh mún, nhỏ lẻ, khơng có lợi cho ngư dân Quy định yêu cầu nhà máy chế biến thực chương trình quản lý chất lượng theo GMP, SSOP, HACCP… Quy hoạch lại vùng nuôi thủy sản cho hợp lý có hiệu quả, đảm bảo yêu cầu phát triển bền vững bảo vệ mơi trường sinh thái Khuyến khích hoạt động liên doanh, liên kết, dự án 100% vốn nước đầu tư vào nuôi trồng, khai thác chế biến thủy sản Xây dựng, ban hành triển khai áp dụng tiêu chuẩn Nhà nước tiêu chuẩn ngành điều kiện sản xuất, an toàn vệ sinh tối thiểu chợ, cảng cá, sở chế biến thủy sản Kiện tồn hệ thơng pháp luật, sớm ban hành văn luật hướng dẫn hoạt động sản xuất xuất nhập thủy sản Cần nhanh chóng có luật chống bán phá giá, quy định cụ thể trường hợp cách xử lý, để hạn chế có sở pháp lý để giải xảy tranh chấp vụ kiện cá tra, cá basa Việt Nam bán phá giá cho CFA đứng đầu .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an 3.2.3.2.Chính sách tài - tín dụng Nhà nước nên giành khoản vốn ưu đãi ưu tiên từ nguồn khác (vốn ngân sách, vốn viện trợ ODA, vốn vay dài hạn tổ chức quốc tế) để phát triển sản xuất nguyên liệu thủy sản thông qua xây dựng sở hạ tầng, điều tra nguồn lợi, nghiên cứu chuyển giao ứng dụng công nghệ tiên tiến, trước hết công nghệ sản xuất giống lồi có giá trị kinh tế, công nghệ đánh bắt xa bờ, hỗ trợ quản lý nghề cá, quản lý chất lượng, quản lý môi trường, hỗ trợ công tác thông tin thị trường, đào tạo chuyên gia cán kỹ thuật Nhà nước nên có sách tín dụng ưu đãi cho ngư dân vay vốn để đóng tàu, mua sắm trang thiết bị cần thiết cho việc khai thác, khai thác xa bờ Cần đơn giản hoá thủ tục cho ngư dân vay vốn, áp dụng sách cho vay với lãi suất thấp, thời hạn cho vay dài để khuyến khích ngư dân vay vốn cho sản xuất Các doanh nghiệp chế biến hỗ trợ phần vốn với lãi suất ưu đãi, thời hạn cho vay trung dài hạn, để đầu tư chiều sâu, nâng cấp máy móc thiết bị, đổi cơng nghệ chế biến, đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm nước, Mỹ EU Bên cạnh việc trợ giúp vốn cho doanh nghiệp, Nhà nước cần đưa sách thích hợp khuyến khích thu hút đầu tư nước ngồi vào ngành thủy sản, đặc biệt hoạt động khai thác xa bờ, nuôi trồng thủy sản biển, nuôi tôm công nghiệp, chế biến kỹ thuật cao, sản xuất thiết bị lạnh kỹ thuật cao Nhà nước nên hỗ trợ thêm cho doanh nghiệp xuất thành lập văn phịng đại diện thị trường EU, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc giới thiệu sản phẩm thị trường tiềm Hàn Quốc, Đài Loan Trước mắt cần giải nhanh chóng vướng mắc sản tiểu nghạch với thị trường Trung Quốc, thị trường lớn có khả nhập hàng thủy sản Việt Nam Đầu tư hỗ trợ đào tạo đội ngũ cán cho ngành thủy sản, xây dựng hệ thống phịng thí nghiệm thành lập quan kiểm tra chất lượng, xây dựng sở vật chất cho hệ thống thông tin thị trường Trung tâm Công nghệ chế biến, Trung tâm dịch vụ tư vấn cho ngành Ngồi cịn phải kể đến hình thức huy động vốn khác như: + Tiến hành cổ phần hoá phần lớn doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản quốc doanh có, nhằm thu húc mạnh vốn đầu tư từ thành phần kinh tế Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an khác, giữ tỷ trọng vốn Nhà nước khoảng 25 -30 % tổng vốn kinh doanh khu vực chế biến thủy sản xuất Nhà nước nắm tỷ lệ phần chi phối doanh nghiệp có vị trí quan trọng Khơng khuyến khích phát triển thêm doanh nghiệp 100% vốn Nhà nước, trừ doanh nghiệp có cơng nghệ cao + Xây dựng ngân hàng cổ phần thủy sản, ngân hàng đóng vai trị hỗ trợ vốn cho ngư dân, người ni trồng thủy sản, doanh nghiệp chế biến xuất thủy sản + Xây dựng hệ thống quỹ tín dụng nghề cá 3.2.3.3.Chính sách thuế Nhà nước cần có sách miễn, giảm thuế sản xuất xuất thủy sản, ví dụ với nguyên liệu, vật tư nhập để phục vụ công tác chế biến xuât khẩu, cần hoàn 100% thuế nhập nguyên liệu Miễn, giảm thuế nhập dây chuyền công nghệ tiên tiến chế biến, bao gói, bảo quản, vận chuyển hàng thủy sản để khuyến khích nhà máy chế biến sử dụng kỹ thuật công nghệ cao sản xuất, mang lại sản phẩm chất lượng cao đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thủy sản, đạt tiêu chuẩn xuất thị trường lớn Mỹ, Nhật Bản EU Kết luận Chặng đường phát triển hàng chục năm qua ngành thủy sản Việt Nam đánh dấu nhiều bước thăng trầm, có giai đoạn suy thối, trì trệ Tuy nhiên, với chủ trương đường lối đắn Đảng Nhà nước, ngành thủy sản Việt Nam ngày có bước tiến tích cực Thuỷ sản từ chỗ làm phận nhỏ bé cấu nơng lâm ngư nghiệp, đến đóng vai trò quan trọng Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an phát triển kinh tế xã hội chung đất nước Việt Nam chí xác lập vị định thị trường thủy sản giới chưa phải cao Nhưng đủ để thể nỗ lực lớn Nhà nước, ngành toàn dân việc thúc đẩy tăng trưởng ngành thủy sản, ngành mà Việt Nam vốn có tiềm để phát triển Việt Nam xếp danh sách 20 nước có sản lượng thủy sản lớn giới đứng thứ 11 số quốc gia xuất hàng đầu giới Khả cạnh tranh thủy sản Việt Nam thị trường thủy sản giới nâng lên đáng kể Bên cạnh đó, hàng thủy sản Việt Nam nhiều hạn chế liên quan đến vấn đề chất lượng, bao bì, nhãn mác, thị trường tiêu thụ… Việt Nam gặp khó khăn xuất nước nhập đặt nhiều rào cản kỹ thuật thương mại vấn đề dư lượng kháng sinh với thị trường EU, vụ kiện cá tra, cá basa từ phía Mỹ, phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt thị trường thủy sản giới Tuy nhiên, với quan tâm đạo Đảng, Nhà nước, hỗ trợ tài tín dụng… ngành thủy sản Việt Nam vượt qua khó khăn, thử thách hồn thành mục tiêu xuất đề cho năm 2010 Với tiềm sẵn có mà thiên nhiên ban tặng cho, cộng thêm đồng lòng, tâm toàn Đảng, toàn dân, tin thủy sản mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam có đóng góp quan trọng vào phát triển kinh tế xã hội nước / Hà nội, tháng 4/2005 Danh mục tài liệu tham khảo TS Trần Văn Chu - Giáo trình nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập – Nhà xuất thống kê 2.GS.Đặng Đình Đào – Giáo trình kinh tế thương mại – Nhà xuất thống kê - Năm 2001 TS.Nguyễn Thị Hồng – Giáo trình kinh doanh quốc tế – Nhà xuất thống kê- Năm 2002 4.PGS.TS.Nguyễn Bách Khoa – Marketing thương mại quốc tế – Nhà xuất thống kê - Năm 2000 .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn .Tai lieu Luan van Luan an Do an .Stt.010.Mssv.BKD002ac.email.ninhddtt@edu.gmail.com.vn.bkc19134.hmu.edu.vn