Đánh giá sinh trưởng, phát triển và năng suất một số dòng đậu xanh mới trong vụ xuân năm 2021 tại gia lâm, hà nội (khóa luận tốt nghiệp)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA NÔNG HỌC -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: “ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT MỘT SỐ DÒNG ĐẬU XANH MỚI TRONG VỤ XUÂN NĂM 2021 TẠI GIA LÂM, HÀ NỘI” Người thực : BÙI ĐỨC QUANG Người hướng dẫn : TS NGUYỄN THANH TUẤN Bộ môn : DI TRUYỀN VÀ CHỌN GIỐNG CÂY TRỒNG Lớp : GICT Mã sinh viên : 611718 HÀ NỘI – 2021 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu thực hiện, hướng dẫn TS Nguyễn Thanh Tuấn – môn Di truyền Giống trồng – Khoa Nông Học – Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Các số liệu, kết nêu đề tài khóa luận hồn tồn trung thực, khơng chép hình thức chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tơi xin chịu hồn toàn trách nhiệm với nội dung khoa học đề tài khóa luận Hà Nội, ngày tháng năm 2021 Sinh viên thực BÙI ĐỨC QUANG LỜI CẢM ƠN Trong suốt q trình thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp, nỗ lực cố gắng thân, nhận giúp đỡ nhiệt tình nhiều tập thể cá nhân Trước hết xin bày tỏ lời cảm ơn đến ban chủ nhiệm khoa thầy, cô khoa Nông học, đặc biệt thầy cô môn Di truyền Chọn giống trồng tạo điều kiện giúp đỡ có nhiều ý kiến q báu giúp tơi xây dựng hồn thành khóa luận tốt nghiệp Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Nguyễn Thanh Tuấn tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt trình nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp Qua tơi xin gửi lời cảm ơn đến cán công nhân viên Bộ môn Di truyền Chọn giống trồng giúp đỡ chia sẻ nhiều kinh nghiệm quý báu tạo điều kiện tốt để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Cuối tơi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới gia đình bạn bè động viên giúp đỡ tơi suốt thời gian thực khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Sinh viên BÙI ĐỨC QUANG ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi TÓM TẮT KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP vii PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu .2 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Nguồn gốc phân loại đậu xanh 2.2.1 Nguồn gốc đậu xanh 2.1.2 Phân loại đậu xanh .3 2.2 Giá trị đậu xanh .4 2.2.1 Giá trị dinh dưỡng đậu xanh 2.2.2 Giá trị sử dụng đậu xanh 2.2.3 Giá trị cải tạo đất đậu xanh 2.3 Yêu cầu sinh thái đậu xanh 2.3.1 Yêu cầu điều kiện khí hậu 2.4 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu xanh giới Việt Nam 11 2.4.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu xanh giới 11 2.4.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu đậu xanh Việt Nam 15 PHẦN III VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Vật liệu nghiên cứu .17 3.2 Nội dung nghiên cứu 17 3.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu .17 3.4 Phương pháp nghiên cứu 17 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 17 3.4.2 Quy trình kỹ thuật 17 iii 3.4.3 Chỉ tiêu theo dõi .18 3.5 Thống kê xử lý số liệu 21 Phần IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Đặc điểm hình thái dòng, giống đậu xanh 22 4.1.1 Đặc điểm thân dòng, giống đậu xanh 22 4.1.2 Đặc điểm hoa, hạt dòng, giống đậu xanh 25 4.2 Thời gian qua giai đoạn sinh trưởng dòng, giống đậu xanh vụ Xuân năm 2021 26 4.3 Các tiêu nông sinh học mẫu giống đậu xanh 29 4.3.1 Động thái tăng trưởng chiều cao 29 4.3.2 Một số đặc trưng sinh trưởng mẫu giống đậu xanh .31 4.4 Mức độ nhiễm sâu bệnh hại 34 4.5 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống đậu xanh 39 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43 5.1 Kết luận .43 5.2 Đề nghị .43 TÀI LIỆU THAM KHẢO .44 PHỤ LỤC 49 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Bảng phân loại thực vật đậu xanh Bảng 2.2 Tình hình sản xuất đậu xanh giới giai đoạn năm 2014-2018 Bảng 4.1 Đặc điểm hình thái dịng, giống đậu xanh thí nghiệm vụ Xuân 2021 Bảng 4.2 Thời gian sinh trưởng dòng, giống đậu xanh vụ Xuân năm 2021 Gia Lâm, Hà Nội Bảng 4.3 Động thái tăng trưởng chiều cao thân mẫu giống Bảng 4.4 Một số tiêu sinh trưởng dòng, giống đậu xanh vụ Xuân năm 2021 Gia Lâm, Hà Nội Bảng 4.5 Đánh giá mức độ nhiễm sâu bệnh hại, tính chống đổ tính tách vỏ dịng, giống đậu xanh Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất dòng, giống đậu xanh nghiên cứu v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT TGST : Thời gian sinh trưởng PTNT : Phát triển nông thôn QCVN : Quy chuẩn Việt Nam BNNPTNT : Bộ Nông Nghiệp Phát triển nông thôn CCCC : Chiều cao cuối vi TĨM TẮT KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, phát triển suất số dòng đậu xanh vụ xuân năm 2021 Gia Lâm, Hà Nội” thực với mục đích tìm dịng đậu xanh có khả sinh trưởng phát triển tốt suất cao, phục vụ cho sản xuất thực tiễn phục vụ cho công tác chọn tạo giống phù hợp với điều kiện đồng sơng Hồng Thí nghiệm bố trí theo phương pháp khảo sát tập đồn khơng lặp lại Diện tích ô thí nghiệm: 3m2 (3m x 1m Khoảng cách trồng: 40 x 15cm Gieo dày theo hàng để sau tỉa/dặm định đảm bảo mật độ: 25 cây/m2 Kết nghiên cứu xác định dịng có tiềm cho suất cao là: Q29 (22,25 tạ/ha), Q3 (22,17 tạ/ha), Q7 (20,16 tạ/ha) Đây dòng triển vọng, đưa vào khảo nghiệm sản xuất đại trà vii PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Đậu xanh hay đỗ xanh (Vigna radiata (L.) thực phẩm họ đậu giàu cân đối protein Do có thời gian sinh trưởng ngắn, khả chịu hạn thích ứng mơi trường tốt, nay, đậu xanh trồng tiềm nhiều nước lựa chọn để nghiên cứu phát triển chương trình ứng biến với thay đổi khí hậu tồn cầu Hạt đậu xanh khai thác ẩm thực dược liệu từ lâu đời Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh dùng làm nhiều nấu canh, chè, xôi, làm bánh, giá đỗ,… Trong đơng, tây y đậu xanh có cơng dụng nhiệt, mát gan, điều hịa ngũ tạng, bổ ngun khí, giải nhiều thứ độc, làm mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, thích hợp với bệnh nhân say nắng, miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, viêm tuyến má, đậu mùa, nhìn vật khơng rõ… Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao Theo phân tích Bộ Nơng nghiệp Hoa Kỳ (USDA) thành phần dinh dưỡng 100g hạt đậu xanh khơ có chứa 62,62g carbohydrate; 23,86g protein; 6,6g đường; 16,3g chất xơ thực phẩm nhiều vitamin vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic; khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu, … nguồn lượng cần thiết cho sống người Do đó, đậu xanh mệnh danh “Thực phẩm tương lai” Ở Việt Nam, đậu xanh trồng rải rác hầu hết vùng sinh thái nước với diện tích ước tính khoảng 60.000ha, suất bình qn 12-13 tạ/ha (Theo Bộ Nơng Nghiệp Phát triển nông thôn) Cây đậu xanh xác định trồng thay phù hợp cho trồng khác vụ Hè thích ứng với thời tiết tiềm kinh tế cao Tuy nhiên, vũng khí hậu khác nhâu khả sinh trưởng xuất dòng, giống đậu xanh khác nhau, cần nghiên cứu, thí nhiệm để tìm nhữn dịng, giống đậu xanh phù hợp cho vùng khí hậu mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân Ở nước ta, đậu xanh trồng rải rác hầu hết vùng sinh thái nước Cây đậu xanh trồng có ý nghĩa quan trọng hệ thống nơng nghiệp, trồng xen canh, gối vụ mang lại hiệu kinh tế cao cho hộ nghèo sản xuất nhỏ, đặc biệt tỉnh miền Trung Tây Nguyên (Phạm Văn Thiều, 2009) Nó xác định trồng thay phù hợp cho trồng khác vụ Xn thích ứng với thời tiết tiềm kinh tế cao Tuy nhiên, nghiên cứu đậu xanh nước ta hạn chế, suất đậu xanh thấp chủ yếu sử dụng giống địa phương biện pháp kỹ thuật truyền thống chưa đem lại hiệu Vì vậy, việc tăng cường nghiên cứu để chọn tạo dịng, giống có khả sinh trưởng phát triển tốt, suất cao để đáp ứng nhu cầu sản xuất thực tiễn việc làm cần thiết đáng quan tâm Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn, thực đề tài: “Đánh giá sinh trưởng, phát triển suất số dòng đậu xanh vụ Xuân năm 2021 Gia Lâm, Hà Nội 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích Xác định 1- dịng đậu xanh có khả sinh trưởng cho xuất cao vụ Xuân năm 2021 Gia Lâm, Hà Nội 1.2.2 Yêu cầu -Đánh giá sinh trưởng, phát triển số dòng, giống đậu xanh điều kiện đồng ruộng - Đánh giá suất yếu tố cấu thành suất đậu xanh - Chọn dịng có đặc điểm tốt, cho suất cao dùng để làm giống cho nghiên cứu hoại mức 0% là: Q3, Q7, Q8, Q11, Q14,Q20, Q22, Q25,Q27 14/25 dòng lại bị nhiễm 0,1% bao gồm giống đối chứng, dòng lại bị nhiễm mức 0,2% * Tính chống đổ Đây tiêu chí quan trọng việc chọn giống sản xuất đại trà, liên quan chặt chẽ đến chiều cao đường kính thân Những có đốt thân ngắn, thân mập thường có khả chống đổ tốt ngược lại chống đổ Các dịng, giống đậu xanh có tính chống đổ suất, chất lượng hạt thường thấp dòng, giống chống đổ tốt Điều kiện thời tiết vụ Xuân 2021 xuất mưa , có gió mạnh, làm ảnh hưởng đến đậu Nhưng dòng, giống thí nghiệm có khả chống đổ tốt, hầu hết đứng thẳng Kết theo dõi cho thấy, điều kiện vụ Xuân năm 2021 dịng, giống đậu xanh tham gia thí nghiệm khơng bị đổ * Tính tách vỏ Các mẫu giống có khả tách vỏ phụ thuộc chủ yếu vào điều kiện thời tiết, đặc điểm dòng Đây yếu tố làm giảm suất đậu xanh Khi dòng, giống chưa đạt độ chín đồng đều, số có chín trước bị tách dẫn đến hạt Vì vậy, nhà chọn tạo giống cần chọn giống có khả tách vỏ thấp để thu suất cao Kết nghiên cứu cho thấy thí nghiệm tất giống không bị tách vỏ Qua bảng 4.5 khả tách vỏ dòng, giống