Khả năng sinh sản của đàn gà ác nuôi ở trang trại gia đình thắng linh tại nghi văn nghi lộc nghệ an

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA ĐÀN GÀ ÁC NI Ở TRANG TRẠI GIA ĐÌNH THẮNG LINH TẠI NGHI VĂN - NGHI LỘC - NGHỆ AN” HÀ NỘI - 2023 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CHĂN NUÔI -  - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA ĐÀN GÀ ÁC NUÔI Ở TRANG TRẠI GIA ĐÌNH THẮNG LINH TẠI NGHI VĂN - NGHI LỘC - NGHỆ AN” Ngƣời thực : TRẦN THỊ HOÀI Lớp : K59 - CNTYB Ngƣời hƣớng dẫn : PGS TS ĐẶNG THÁI HẢI Bộ mơn : HỐ SINH ĐỘNG VẬT HÀ NỘI - 2023 LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập rèn luyện Khoa Chăn Nuôi, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, em nhận đƣợc nhiều quan tâm giúp đỡ quý thầy cô Nhân dịp em xin đƣợc gởi lời cám ơn chân thành sâu sắc tới Thầy PGS.TS Đặng Thái Hải, Trƣởng mơn Hóa sinh động vật dành nhiều thời gian, tâm huyết bảo giúp đỡ em suốt trình triển khai hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cám ơn thầy, giáo mơn Hóa sinh động vật; Các thầy, cô giáo khoa Chăn nuôi thầy, cô giáo công tác Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, ngƣời quan tâm, giúp đỡ em suốt trình học tập trƣờng Em xin chân thành cám ơn gia đình anh Nguyễn Hữu Thắng, xã Nghi Văn - huyện Nghi Lộc - tỉnh Nghệ An vợ chồng anh chị công nhân Thăng - Thủy hỗ trợ em hƣớng dẫn em tận tình để hồn thành tốt đề tài Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình bạn bè, ngƣời ln quan tâm, cổ vũ, động viên giúp đỡ em suốt q trình học tập, rèn luyện để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Nghệ An, ngày 11 tháng 01 năm 2023 Sinh viên Trần Thị Hoài i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC ĐỒ THỊ v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH 1.3 YÊU CẦU Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA GIA CẦM 2.1.1 Khả sinh trƣởng 2.1.2 Các yếu tố ảnh hƣởng đến khả sinh trƣởng 2.1.3 Các tiêu đánh giá sinh trƣởng gia cầm 2.2 KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GIA CẦM 2.2.1 Quá trình hình thành trứng gia cầm 2.2.2 Cấu tạo chức ống dẫn trứng 10 2.2.3 Một số tiêu chất lƣợng trứng 12 2.2.4 Sức sản xuất trứng gia cầm 14 2.2.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến sức sản xuất trứng gia cầm 15 2.3 SỨC SỐNG VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH CỦA GIA CẦM 19 2.4 HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI Ở GIA CẦM 20 2.5 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƢỚC 21 2.5.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 21 2.5.2 Tình hình nghiên cứu giới 22 2.6 GIỚI THIỆU VỀ GIỐNG GÀ ÁC ĐẺ THƢƠNG PHẨM 23 ii Phần III ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP 24 3.1 ĐỐI TƢỢNG, ĐỊA ĐIỂM, THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 24 3.1.1 Đối tƣợng nghiên cứu 24 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 24 3.2.1 Giai đoạn hậu bị 24 3.2.2 Giai đoạn sinh sản 24 3.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.3.1 Quy trình chăm sóc nuôi dƣỡng 24 3.3.2 Phƣơng pháp theo dõi tiêu 27 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 30 4.1 GIAI ĐOẠN GÀ HẬU BỊ (TỪ - 17 TUẦN TUỔI) 30 4.1.1 Khối lƣợng thể 30 4.1.2 Độ đồng đàn gà 32 4.1.3 Lƣợng thức ăn thu nhận đàn gà giai đoạn hậu bị 34 4.1.4 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn hậu bị 36 4.2 GIAI ĐOẠN SINH SẢN 38 4.2.1 Tuổi thành thục sinh dục 38 4.2.2 Tỷ lệ đẻ suất trứng 39 4.2.3 Hiệu sử dụng thức ăn qua tuần đẻ 42 4.2.4 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn sinh sản 44 Phần V KẾT LUẬN 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iii DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chế độ chăm sóc ni dƣỡng 26 Bảng 3.2 Thành phần dinh dƣỡng thức ăn hỗn hợp 27 Bảng 4.1 Khối lƣợng thể đàn gà giai đoạn hậu bị 31 Bảng 4.2 Độ đồng đàn gà giai đoạn hậu bị 33 Bảng 4.3 Lƣợng thức ăn thu nhận đàn gà giai đoạn hậu bị 35 Bảng 4.4 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn hậu bị 36 Bảng 4.5 Tuổi thành thục sinh dục (theo tiêu chuẩn Hoàn Hảo Vina) 39 Bảng 4.6 Tỷ lệ đẻ suất trứng 40 Bảng 4.7 Hiệu sử dụng thức ăn qua tuần đẻ 43 Bảng 4.7.1 Phƣơng pháp cho ăn giai đọan sinh sản………… …………48 Bảng 4.8 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn sinh sản…………………… ….45 Bảng 4.9 Chƣơng trình sử dụng vaccine phịng bệnh cho đàn gà Ác đẻ 47 iv DANH MỤC ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Khối lƣợng đàn gà giai đoạn hậu bị 32 Đồ thị 4.2 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn hậu bị 37 Đồ thị 4.3 Tỷ lệ đẻ đàn gà Ác đẻ 41 Đồ thị 4.4 Năng suất trứng đàn gà Ác đẻ 41 Đồ thị 4.5 Tỷ lệ hao hụt đàn gà giai đoạn sinh sản 46 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cs : Cộng HQSDTĂ : Hiệu sử dụng thức ăn LTĂTN : Lƣợng thức ăn thu nhận ME : Năng lƣợng trao đổi TTTĂ : Tiêu tốn thức ăn vi Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam nƣớc nông nghiệp, ngàn trồng trọt chăn nuôi chiếm vị trí quan trọng sản xuất nơng nghiệp nƣớc ta Ngành chăn nuôi cung cấp thực phẩm chủ yếu cho ngƣời, cung cấp phân bón cho trồng, cải tạo đất đai, góp phần xây dựng nơng nghiệp cách bền vững Hiện nay, tỷ trọng chăn nuôi trông nông nghiệp ƣớc ta chiếm khoảng 27 - 28% có xu hƣớng tăng Phát triển chăn ni nhằm tạo việc làm nâng cao thu nhập khu vực nơng nghiệp, nơng thơn góp phần cải thiện chất lƣợng dinh dƣỡng cho ngƣời dân thúc đẩy tiến trình giảm nghèo Sản phẩm chăn ni khơng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nƣớc mà cho nhu cầu xuất Chăn nuôi gia cầm ngành chủ lực đáp ứng nhu cầu thịt trứng cho ngƣời dân, chăn ni gà đẻ trứng đóng vai trị quan trọng việc cung cấp protein động vật cho bữa ăn hàng ngày ngƣời Trứng sản phẩm giàu dinh dƣỡng cân chất dinh dƣỡng Trứng gia cầm có tới 12,5% protein, thịt bò 30% protein thịt lợn 18% protein Ngồi trứng gia cầm cịn giàu chất béo lecithin, chất vận chuyển quan trọng thể động vật, chất béo vitamin cần thiết cho ngƣời động vật nói chung Trên thực tế chăn nuôi gia cầm trở thành nghề thiếu cấu sản xuất nông nghiệp quốc gia Ở nƣớc ta chăn nuôi chăn ni gia cầm đóng vai trị quan trọng kinh tế nông hộ, chiếm 19% tổng thu nhập nông hộ, xếp thứ sau chăn nuôi lợn Do kinh tế nƣớc ta ngày phát triển nên nhu cầu đời sống dân ta ngày cao Vì phát triển chăn nuôi gia cầm không thỏa mãn nhu cầu thực phẩm tiêu dùng hàng ngày mà đáp ứng đƣợc nhu cầu chất lƣợng sản phẩm Vấn đề đặt lag lựa chọn giống gà cho phù hợp với điều kiện Việt Nam, chất lƣợng tốt, hiệu kinh tế cao thích ứng với nhiều phƣơng thức chăn ni Để đáp ứng nhu cầu này, ngành chăn nuôi gia cầm tiến hành nhập số giống gà, có khả thích ứng tốt, chất lƣợng sản phẩm tốt nhƣ: giống gà Ác, nhằm đáp ứng đƣợc nhu cầu sản xuất tiêu dùng thị trƣờng Để góp phần đánh giá đầy đủ khả sản xuất, suất gà Ác phƣơng pháp ni an tồn dịch bệnh, tiến hành đề tài: “Khả sinh sản đàn gà Ác nuôi trang trại gia đình Thắng Linh Nghi Văn - Nghi Lộc - Nghệ An” 1.2 MỤC ĐÍCH Đánh giá khả sinh trƣởng, sinh sản khả thích nghi đàn gà Ác điều kiện chăn nuôi nông hộ Việt Nam 1.3 YÊU CẦU Tuân thủ nghiên ngặt quy trình vệ sinh, ni dƣỡng, chăm sóc, cơng tác thú y trang trại Theo dõi đầy đủ, ghi chéo, thu thập số liệu, thông tin cách khách quan, chân thực kế thừa Tuổi gà Tên vaccine Phòng bệnh Niu cát xơn Viêm 40 ngày ND-IB - H9 phế quản truyền nhiễm - Cúm gia cầm Coryza tuần IB491 Ma5+Clone30 tuần Newcacvac ILT 10 tuần Sƣng phù đầu 20 tuần H5N1 25 tuần ND+IB 30 tuần ND(Clone30) bắp uống Niu cát xơn Viêm Nhỏ mắt hoạc cho phế quản truyền nhiễm uống Niu cát xơn Viêm khí quản truyền nhiễm Sƣng phù đầu ND+IB+EDS Tiêm dƣới da hoạc nhiễm Coryza 16 tuần uống Nhỏ mắt hoạc cho Cúm gia cầm ND+IB Nhỏ mắt hoạc cho Viêm phế quản truyền H5N1 15 tuần Cách dùng Niu cát xơn Viêm phế quản truyền nhiễm Tiêm dƣới da cổ hoạc ức Nhỏ mũi Tiêm dƣới da cổ hoạc ức Tiêm dƣới da hoạc bắp Cho uống ND,IB hội chứng Tiêm dƣới da cổ giảm đẻ hoạc ức Cúm gia cầm Niu cát xơn Viêm phế quản truyền nhiễm Niu cát xơn 48 Tiêm dƣới da cổ hoạc ức Cho uống Cho uống Lƣu ý: Định kỳ 5-6 tuần dùng ND+IB cho uống nhắc lại gà lên đẻ Đối với vùng áp lực dịch Niu cát xơn cao sau tháng lên đẻ tiêm nhắc lại ND nhũ dầu Tiêm nhắc lại tháng lần với Cúm gia cầm 49 Phần V KẾT LUẬN Từ kết theo dõi đàn gà Ác đẻ thƣơng phẩm trang trại anh Nguyễn Hữu Thắng nuôi xã Nghi Văn - huyện Nghi Lộc - tỉnh Nghệ An, đƣa số kết luận nhƣ sau:  Trong giai đoạn hậu bị (từ - 17 tuần tuổi): - Khối lƣợng đàn gà mái 705,28 g/con, khối lƣợng gần nhƣ tƣơng đƣơng với tiêu chuẩn mà hãng đƣa - Độ đồng trung bình giai đoạn dao động khoảng (84 -88%) - Lƣợng tiêu tốn thức ăn cho gà 3203,9 g/con - Tỷ lệ hao hụt giai đoạn gà hậu bị 1,97%  Trong giai đoạn sinh sản (từ 18 -32 tuần tuổi): - Tuổi đẻ trứng 18 tuần tuổi, tỷ lệ đạt 5% tuần 19, tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao tuần 32 45,13% - Tỷ lệ đẻ trung bình 26,29%, suất trứng 1,84 quả/mái/tuần - Hiệu sử dụng thức ăn 2,59 kg/10 trứng - Tỷ lệ hao hụt đàn gà biến động nhƣng không rõ rệt, tác động bệnh tật, chọn lọc gà số yếu tố ngoại cảnh 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Trần Thị Hoài Anh (2004), Đánh giá khả sản xuất số giống gà lông màu nuôi nông hộ huyện Yên Phong - Bắc Ninh, Luận án Thạc sỹ Nông nghiệp, Hà Nội Johanson (1972), Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, Tập 1, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Đồn Trần Đình Trong dịch, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đồn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn ni gia cầm, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đồn, Hồng Thanh (2009), Giáo trình Chăn ni gia cầm NXB Nơng nghiệp Hà Nội Trần Đình Miên (1994), Di truyền học quần thể, di truyền học chọn giống động vật, NXB Nông Nghiệp Trần Thị Mai Phƣơng, Nguyễn Văn Thiện, Trần Long (2003), Nghiên cứu khả sinh trưởng, sinh sản chất lượng thịt giống gà Ác Việt Nam, Báo cáo khoa học Chăn nuôi - Thú Y Hà Nội Nguyễn Quý Khiêm (1996), Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trại trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Luận án tiến sỹ Khoa học Nông Nghiệp, Viện khoa học kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Xuân (2004), “Kết bƣớc đầu nuôi gà bố mẹ Sasaso xí nghiệp ni giống Tam Đảo, Tạp chí Chăn ni số 7” 10 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mƣời, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Trần Thu Hằng (2004), “Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Godline-54 mái Ai Cập”, Báo cáo khoa học trung tâm nghiên cứu giống Thụy Phương 11 Tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN - 2.40.1997) 12 Tiêu chuẩn chăn nuôi cơng ty Hồn Hảo Vina 13 Vũ Chí Thiện (2012), Khả sản xuất tổ hợp lai gà Ri gà Ai Cập điều kiện nuôi bán chăn thả, Luận văn Thạc sỹ trƣờng Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Tài liệu tiếng Anh 14 Chamber (1990), Genetic of growth and meat production in chicken, poultry breeding and genetic, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam 15 Lener J.M and Taylor W (1943), “The in Heritance of egg production the domestic fowl”, Amer hat 77 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRẠI VÀ ĐÀN GÀ THEO DÕI Chuồng gà đẻ Những khay trứng chuồng gà đẻ Hình ảnh đàn gà hậu bị Hình ảnh di chuyển từ hậu bị lên lồng đẻ Hình ảnh khu vực an tồn trại Cơng tác chuẩn bị làm vaccine cho trại Hình ảnh giấy chứng nhận an tồn quy trình Vietgap Hình ảnh khu sát trùng Bảng khối lƣợng gà hậu bị Khối lƣợng thể (g/con) Tuần tuổi Khối lƣợng theo dõi Khối lƣợng tiêu chuẩn* 52,45 55 94,67 95 132,38 135 175,65 180 232,52 235 276,43 280 325,78 330 395,94 400 450,11 460 10 500,16 510 11 570,37 600 12 635,74 650 13 660,59 670 14 675,35 680 15 685,24 690 16 697,32 700 17 705,28 710 Bảng lƣợng thức ăn thu nhận đàn gà giai đoạn hậu bị LTĂTN thực tế LTĂTN thực tế LTĂTN tiêu chuẩn * (g/con/ngày) (g/con/tuần) (g/con/ngày) 6,5 45,5 6,8 9,6 67,2 10 11,5 80,5 12 15,4 107,8 16 22,5 157,5 23 26,6 186,2 25 24,8 173,6 26 25,5 178,5 27 27,5 192,5 28 10 29,4 205,8 30 11 31,5 220,5 32 12 33,2 232,4 34 13 34,7 242,9 35 14 35,5 248,5 36 15 37,5 262,5 39 16 41,4 289,8 42 17 44,6 312,2 45 Tuần tuổi Tổng Giai đoạn 3203,9 Tỷ lệ hao hụt đàn gà hậu bị Tuần Số gà đầu kỳ tuổi (con) Chết + Loại (con) Tỷ lệ hao hụt (%) 10.000 12 0,12 9.988 0,09 9.979 0,07 9.972 0,08 9.964 0,06 9.958 0,06 9.952 12 0,12 9.940 0,06 9.934 0,07 10 9.927 0,05 11 9.922 0,05 12 9.917 0,04 13 9.913 10 0,10 14 9.903 0,07 15 9.896 35 0,35 16 9.890 46 0,47 17 9844 10 0,10 195 1,97 TỔNG Tỷ lệ đẻ suất trứng Số lƣợng Tuần mái bình quân/tuần Sản lƣợng Tỷ lệ đẻ (%) Năng suất trứng trứng (quả) Thực Tiêu Quả/mái Cộng dồn (tuần) tế chuẩn (tuần) (quả/mái) 19 9.227 3.220 4,98 2,2 0,35 0,35 20 9.222 4.900 7,59 3,9 0,53 0,88 21 9.215 6.300 9,76 5,7 0,68 1,56 22 9.193 8.400 13,05 9,6 0,91 2,47 23 9.187 11.200 17,41 14,6 1,22 3,69 24 9.180 13.300 20,69 19,8 1,45 5,14 25 9.175 16.100 25,06 25,2 1,75 6,89 26 9.165 19.250 30,00 30,9 2,10 8,99 27 9.161 20.510 31,98 34,6 2,24 11,23 28 9.160 21.700 33,84 40,5 2,37 13,6 29 9.157 26.110 40,73 41,8 2,85 16,45 30 9.155 27.300 42,59 43,7 2,98 19,43 31 9.150 28.910 45,13 45,6 3,16 22,59 32 9.146 28.980 45,26 45,8 3,17 25,76 236.530 26,29 TB 1,84 Hiệu sử dụng thức ăn qua tuần đẻ Số lƣợng mái Tuần Lƣợng TĂ Thu nhận Tổng trứng bình quân/tuần g/con/ngày kg/con/tuần (quả/tuần) Hiệu sử dụng thức ăn (kg/10 trứng) 19 9.227 39,0 0,273 3.220 7,82 20 9.222 40,0 0,28 4.900 5,27 21 9.215 40,0 0,28 6.300 4,10 22 9.193 42,0 0,294 8.400 3,22 23 9.187 42,0 0,294 11.200 2,41 24 9.180 43,0 0,301 13.300 2,08 25 9.175 46,0 0,322 16.100 1,84 26 9.165 49,0 0,343 19.250 1,63 27 9.161 49,0 0,343 20.510 1,53 28 9.160 49,0 0,343 21.700 1,45 29 9.157 50,0 0,35 26.110 1,23 30 9.155 51,0 0,357 27.300 1,20 31 9.150 54,0 0,378 28.910 1,20 32 9.146 56,0 0,392 28.980 1,24 TB 46,63 2,59 Bảng phƣơng pháp cho ăn giai đoạn sinh sản Tuần Tuổi Phƣơng pháp cho ăn giai đoạn 19 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 20 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 21 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 22 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 23 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 24 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 25 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 26 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 27 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 28 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 29 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 30 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 31 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng 32 Cho ăn theo tỷ lệ, đổ cám tay vào máng